怎么做虎皮辣椒好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《怎么做虎皮辣椒好吃？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
想必大家都吃过苦皮辣椒，这是一道非常标准的川菜，制作的主要原材料是青椒，虽然是辣椒做成的，但是吃起来不会很辣，而是有一股香辣味，大家在生活中经常会出现食欲不振的情况，这时候吃虎皮辣椒就很好，对增强食欲很有帮助，另外还能够缓解血管性头痛等等，下面是做虎皮辣椒的具体方法。
怎么做虎皮辣椒好吃？
平时去饭店吃饭，虎皮青椒这道菜是必点的，因为它吃起来特别的爽口下饭，相信爱吃辣椒的朋友也都不陌生，吃起来口感特别好，让人的食欲大增。然而经常去饭店吃也不经济实惠，不如自己学习一下，在家就能做出，既好吃又美味的虎皮青椒。它的做法也很简单方便，只需在超市买上几块钱的辣椒就可以在家做了。当然，青椒中含有丰富的维生素吃了对人体也非常有好处，同时还具有一定的药用价值。然而有些人却做不出虎皮的效果，今天就为大家讲解一下，如何才能做出让人们特别喜欢吃的虎皮青椒。
准备食材：青椒、蒜、白糖、生抽、油、盐
第一步，处理食材，把青椒洗干净，后面的根蒂去掉，再把大蒜去皮，切成碎末。ys630.COM
第二步，将生抽、白糖、醋、盐放倒碗中搅拌调和均匀，放在一边备用。
第三步，在锅中放入适量的食用油，等到油温加热时，放入清洗干净的青椒，平铺在锅底，然后用锅铲轻轻的按压青椒，在这期间将青椒翻动一次，使每块辣椒都能均匀的受热，再观察青椒的两面表皮都煸出皱纹即可。
第四步，将青椒用锅铲拨到锅的另一边，然后放入蒜末炒香，接着再放入之前准备好的调料汁翻炒入味，尽量让每一块青椒都能够，吸收调料汁，就可以出锅了，这样一道看起来，气味清香、口味鲜辣的虎皮青椒就做好了，是不是很简单呢。
当然也有两个烹饪的技巧需要给大家说一下，怎样才能做出虎皮效果才是关键
1.在购买选择青椒时，尽量挑选个头大的肉质较厚而且新鲜的青椒，这样更容易煎出虎皮的效果
2.在加入油以后，翻炒的动作一定要快，将调料汁炒均匀即可，不然青椒会过蔫。
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辣椒虽然有一定的辣味，但适当吃辣椒对身体是有好处的，比如吃辣椒可以增强食欲，能够改善消化系统的功能，还能够刺激口腔粘膜的分泌等，总之，适当吃辣椒对消化系统有好处，今天为你推荐的美食就是糖醋虎皮辣椒。
一、糖醋虎皮辣椒的做法
材料
主料：1，青尖椒一斤。2，白糖一大匙。3，醋两大匙。4，盐适量。
做法
1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。
3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
二、糖醋虎皮辣椒
1、青椒去籽洗净后对半剖开。
2、把青椒按扁后放入炒锅，先不用油，开小火，把青椒的水分煸开。
3、等到煸到稍微出现一点虎皮时，向锅内添少许油，继续用小火煎。
4、煎到青椒有些变色了，向锅内倒入适量米醋，加入些白糖和一点儿盐，用中小火翻炒均匀，让青椒在糖醋汤里浸一会儿。
5、快出锅前，再向锅壁烹入一些醋，翻一下即可关火，装盘。
小窍门
这道菜有酸酸甜甜的糖醋味，很是开胃！其特有的味道和所含的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
使用的厨具：炒锅
三、糖醋辣椒
材料
辣椒适量（可以根据吃的多少），糖，醋，盐，味精，葱，油，家里常用的佐料
做法
1、辣椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣），不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。
2、锅里放上油，把葱炸香，再把辣椒倒入，放上盐（别放太盐）、佐料、醋、味精，再放入糖，来回翻一下即可入盘。
虎皮辣椒烧茄子怎么做？来学习详细方法！
茄子是很常见的食材，大部分人都可以吃茄子，茄子的营养一样很丰富，除了含有蛋白质、维生素、碳水化合物等营养物质之外，茄子所含的维生素p量非常高，这使得茄子能够增加毛细血管的弹性，对心血管有很好保护作用，所以为你推荐的美食是虎皮辣椒烧茄子。
一、虎皮辣椒烧茄子的做法
1.材料；茄子青辣椒葱姜蒜淀粉鸡精豆瓣酱盐植物油白糖醋
2.做法：青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条辣椒炸
6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋最后加淀粉，拌均匀，
10.加炸好的茄条和辣椒，
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
二、虎皮辣子烧茄子的做法步骤
1、葱切花
2、蒜拍扁了切小粒
3、圆茄切成长块
4、辣椒去了两个心，不能吃辣，切成段
5、中火煸成金黄色变软成出待用
6、中火青椒煸至虎皮发软成出待用
7、热锅少量油放入青椒圆茄葱蒜微淋水珠
8、放入生抽，糖
9、到一小碗清水
10、关火沿锅边倒入醋，放盐
11、出锅，大功告成
小窍门
1.煸青椒和圆茄时要中火，油不要加太热，变软时出锅才容易入味
2.醋要沿锅边倒入
使用的厨具：炒锅
三、虎皮辣子烧茄子的做法步骤
1.茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多，太懒，这部省掉了..
2.调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉
锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软，要不没型没口感。
3.少倒一点油，生姜爆香。
4.倒入青椒和茄条略微翻炒，倒入酱汁。
5.倒入蒜末翻炒均匀，迅速倒入水淀粉，出锅。
虎皮凤爪怎么做好吃
凤爪很多人都吃过，而且很多朋友们都喜欢吃，凤爪不但可以当成零食还可以成为主菜，很多爱好吃凤爪的朋友应该听说过虎皮凤爪，虽然说虎皮凤爪好吃又营养，不过去外面买的食用又有点不放心，感觉不太卫生，所以大家可以了解一下虎皮凤爪的做法，自己在家里尝试制作一下。
虎皮凤爪的食材：
主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。
虎皮凤爪的制作方法：
1、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出。
2、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫。
3、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油。
4、锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制。（记得盖锅盖，小心不要被油溅到）
5、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上。
6、在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用。
7、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟。
8、15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可。
通过上述的介绍，大家都应该明白怎么做虎皮凤爪，其实还有其他做法的，这个可以根据自己的口味来做，爱吃辣的可以适当添加点辣椒粉，或者其他调味料，不过凤爪一次不要吃太多，以免导致肚子不舒服。。
做虎皮辣椒放什么调料
虎皮辣椒简介
虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子。因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
做虎皮辣椒放什么调料
1、把青椒洗净。
2、然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)。
3、锅里不放油,将青椒放进锅里干煸。
4、火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底。
5、辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅。
6、锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香。
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒。
8、这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅。
虎皮辣椒的常见做法
虎皮辣椒做法一
1、将青椒洗净,去蒂切成段,用小刀轻轻在辣椒表面划上小刀口。
2、把生姜、大蒜切成末。
3、起净锅,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。
4、将双面炕到皮起皱,且微焦时起锅。
5、锅洗净,烧干后倒油,油温后加入生姜大蒜末炒香。
6、放入辣椒翻炒均匀。
7、调入酱油、适量盐、白糖、香醋中火炒均匀入味。
8、兑入水淀粉,炒至亮色。
9、滴入香油,关火出锅。
虎皮辣椒做法二
1、将尖椒洗净,切掉蒂部,用小刀挖掉籽,并在表面轻轻地划一些小口。将尖椒表面的水擦干。
2、大蒜去皮,放在案板上用菜刀拍破,然后再切成细细的蒜末。将酱油、香醋、白砂糖和盐放在碗中混合均匀。
3、平底锅中放入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中。需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起。
4、中火加热炒锅,烧热后,倒入少许油,待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发香气。
5、锅中倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾。
6、在调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中即可。
虎皮辣椒做法三
1、青椒去蒂,用一根筷子把籽挑出来。
2、肉加生抽、老抽、烧烤汁、料酒朝同一个方向搅拌。
3、把腌好的肉填入青椒内,用手指压实。
4、把剩余的肥肉切小块,姜、蒜切末。
5、锅里把肥肉煎出油。
6、出油后把肥肉推至锅边,爆香姜蒜,把青椒放入锅内小火煎制,时不时翻身,煎至青椒皮起皱,加少许盐、老抽入味。
7、把剩余的肉馅放中间和青椒一起炒,腌过不用放盐。
虎皮辣椒的食物相克知识
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虎皮鹌鹑蛋烧肉怎么做才好吃？
可能很多人没有吃过虎皮鹌鹑蛋烧肉，刚吃过的人一定会留下非常深刻的印象，这是一道非常好吃的美食，而且对健康有很多好处，比如可以补肾养血，另外还具有滋阴润燥的功效，尤其是那些出现肾虚的人，或者身体非常虚弱的人，吃这道美食都有很好的食疗作用，下面教大家详细制作流程。
第一、虎皮鹌鹑蛋烧肉
五花肉适量
鹌鹑蛋适量
葱姜适量
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
酱油适量
做法
1.鹌鹑蛋煮熟，去売
2.鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
3.出锅沥油
4五花肉洗净切片
5.入锅煮开，去脏
6.修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用
7.将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的
8.煎好的肉出锅沥油
9.葱姜切片，切段，备用
10.爆香葱姜
11.将肉倒入
12.倒入鹌鹑蛋、水
13.加入生抽、蚝油、酱油、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可
第二、虎皮鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤
1
把肉凉水下锅，水开后，用热水洗去血沫，控水备用
2
鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
3
平底锅小火把鹌鹑蛋煎一下，煎至表面起泡变成金黄色
4
大概这个样子
5
准备好葱姜段、大料、香叶、桂皮、冰糖
6
平底锅放一点点油，把吸干净的五花肉放入锅中小火煎一下
7
煎至猪肉微焦黄，猪肉本身的油脂在溢出时放入第五步所有调料稍微煸香
8
放入适量的老抽上色。然后放入开水
9
把鹌鹑蛋也放在锅里。这个时候喜欢把肉倒入砂锅里去炖。大火烧开后转小火。
10
水比较少时，就要不断的去搅拌防止粘锅了。喜欢把汤都收的几乎没有，继续让猪肉的油脂溢出来后出锅，不过那样的话就没有肉汤了，因为锅里全部都是油。不喜欢的朋友可以少留些汤。
第三、虎皮鹌鹑蛋烧肉/更多做法
1.所需的食材准备
2.先将五花三层肉，切成5厘米左右的丁
3.五花三层肉焯水过凉，备用
4.煮好的鹌鹑蛋，用油煎一下
5.鹌鹑蛋煎成金黄虎皮状，备用
6.胡萝卜、青萝卜分别洗净，切滚刀大块
7.之前焯好的五花肉，入锅里先炒出多余的油撇掉出，倒入白糖炒一下，之后加入老抽、13香提一下味道
8.加再入热水烧一下，入切好的胡萝卜、青萝卜、
虎皮蛋一起烧一下。
9.待汤汁收的少的话，加入生抽、盐，调好味道。
10.虎皮鹌鹑蛋烧肉，就做好了。蛋香肉软，唇齿留香的，非常的好七，配上米饭，超级的给力。
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