橄榄炖猪肺
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橄榄和猪肺都是平时很常见的食材，猪肺具有止咳止血的作用，一般经常被用来治疗肺虚引起的咳嗽等疾病，用猪肺来炖汤效果是非常好的，橄榄炖猪肺是一道很受大家欢迎的美食，主要是用青橄榄以及猪肺制作而成的，这道美食不仅影响丰富，而且还可以预防很多疾病，对身体健康是非常有益的。
橄榄猪肺汤的功效作用
橄榄可以用于咽喉肿痛;心烦口渴，或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适，还可以帮助治疗癫痫。在中医角度看，橄榄一直都是“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄如果与肉类一起炖汤更有有舒筋活络功效。
猪肺在中医角度看是味甘，性平，入肺经的。可以补虚、止咳、止血，治疗肺虚咳嗽、久咳、咳血的患者食用有一定疗效。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，对于气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者、中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者、体虚之人小便颇多者、小儿疳积者的症状都有一定的治疗作用。
可见橄榄猪肺汤主要作用在于补中气、润肺。但是如果患有咳嗽、肺病，还是及时就医比较好。
橄榄猪肺汤也算是比较家常的一道汤，一般人多可以食用，尤其是肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血的患者更加可以喝，是有一定的食疗作用的。但是便秘、痔疮患者就不应该多吃猪肺了。
猪肺虽然在清洗的时候比较麻烦，但是和一些食物搭配在一起，还是具有一定的润肺止咳功能的。
例如猪肺和梨、白菜干、剑花干搭配，可以润肺止咳;和沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳搭配，可以滋阴生津、润肺止咳。
但是猪肺也有相克的食物，例如和白花菜、饴糖一起吃的话，有可能会引起肠胃不适，腹痛和呕吐。
橄榄炖猪肺的做法
1、把猪骨洗干净，斩块，青橄榄洗干净，拍破备用。
2、把猪肺加盐搓洗干净，然后切成大块，继续加盐揉搓，清洗干净。
3、在锅里放水烧开，放入猪骨和猪肺焯水，捞出洗干净。
4、把猪骨、猪肺和青橄榄放入砂锅里，加水煮开，再用小火炖一个半小时。
5、把猪肺捞出，放凉，再切成小块，然后再放回锅里，大火煮开，然后加盐调味即可。
橄榄炖猪肺小贴士
1、猪肺要用盐不停揉搓，才能洗得干净。
2、煲猪肺时不要切太小块，容易煮散掉，煮好后，再捞出切小块。
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橄榄猪肺汤
橄榄猪肺汤并不是一道家常菜，所以，对于一般的家庭来说，通常是不会做橄榄猪肺汤的。橄榄是一种水果，而且很多的超市里面都是有真空包装的橄榄在出售的，而且我们还可以发现喜欢吃橄榄的人还是不少的。我们一般见到的橄榄有两种颜色，一种是黄色，和柠檬产不多的那种黄色；而另一种又是青色的，所以橄榄还有一种称呼就叫作青果。
橄榄的吃法很多，还有很多人会把橄榄榨油来食用，也就是所谓的橄榄油。但是对于一般人而言，橄榄通常都是空食的，而且味道还是相当好的，不仅有着清新的香味，而且酸甜可口，但是很少有人会做橄榄猪肺汤的。那么，下面就来说说橄榄猪肺汤的做法。
原料：
鲜橄榄4-8个（根据放汤的份量）切成2半、猪肺1个
配料：
油一点点、鸡精一点点、盐适量、姜一点。
做法：
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了。
橄榄性味：
味酸、涩，甘，性温，无毒。具回味性——“食后良久口舌转觉清甜，初时涩味不再。”（《载敬堂集》）
橄榄的功效主治：
生食、煮饮，都可解酒醉，解河豚鱼毒。嚼汁咽下，治鱼骨鲠及鱼蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。
猪肺的营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。
相信通过上面文章对于橄榄以及橄榄猪肺汤这道菜做法的详细介绍，大家现在对于橄榄猪肺汤的做法应该已经有了很大程度的了解。在了解橄榄猪肺汤的同时，我们还知道了，橄榄其实除了食用价值以外，对于人体还有一定的药理价值的，这点还是很有用的
雪梨炖猪肺
雪梨炖猪肺是一道药膳，我们可以用这道药膳来起到很好的食疗效果，那么雪梨炖猪肺的具体做法是什么，雪梨炖猪肺又能发挥什么样的功效，我们在什么情况下可以喝雪梨炖猪肺呢，下文我们了解和认识一下雪梨炖猪肺的功效以及雪梨炖猪肺的制作方法。
雪梨炖猪肺使用到的食材就是雪梨和猪肺，当然我们如果加入川贝的话效果会更加的好，雪梨炖猪肺这道药膳是用于止咳化痰的，平时多喝雪梨炖猪肺可以起到养肺润肺的功效。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。
1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。
2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
上文我们介绍了一道著名的药膳雪梨炖猪肺，雪梨炖猪肺的做法非常简单，用到的食材就是雪梨加上猪肺，还可以加上川贝让效果更佳，雪梨炖猪肺的制作成本很低而制作方法也简单，上文介绍了雪梨炖猪肺的具体做法， 大家可以参考后自己做出这道雪梨炖猪肺来。
青橄榄猪肺汤的做法
在现在的生活水平不断在提高的社会了，当吃得饱不再是一个问题的时候，相信大家更加需要吃得好，吃得健康了，越来越多的妈妈们会选择煲汤这种菜，因为它适合家中的男女老少，而且营养成份保留的更加的完整，更重要的是，很多的汤品还兼具了食疗的功效，一举多得，何乐而不为了，今天就给大家介绍这道具有食疗效果的青橄榄猪肺汤的做法。
原料:
青橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。 ·
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。
青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。
夏季天气炎热，大人小孩都胃口不好，煲个汤喝是个不错的选择，汤品温润滋补，而且入口清淡不油腻，相信会是很受欢迎。有了这道青橄榄猪肺汤的做法，妈妈们行动起来，为自己抽烟的老公和家中的小朋友来上一道这样的汤品吧。
无花果炖猪肺
大家一定会以为无花果是一种不开花的植物，其实大家错了，它是会开花的，而且无花果含有非常多的价值，很多人们用它作为药物，还有的是放在景区进行观赏，所以说其经济价值是非常高的，既然我介绍了无花果那么一定要介绍一下无花果炖猪肺的做法，相信您一定会喜欢这道美食的。
无花果炖猪肺是一种十分美味的汤，因为无花果的营养价值非常高，所以有很多喜欢养生的朋友都愿意吃它，这种汤能够促进人们的食欲，而且还不用担心吃多了发胖的问题，因为它具有润肠通便的功效呢，怎么样，感觉这道菜非常不错吧，赶紧接着看学习一下：
做法编辑1.准备好材料。
2.将无花果干果洗净，用水浸泡。
3.将猪肺洗净，切块备用。
4.锅放水加生姜片烧开，滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5.将焯过水的猪肺用水冲洗干净，再用冷水浸泡。
6.浸泡的猪肺捞起，滤净水，放入炖盅内，加入陈皮，冰糖和浸泡好的无花果，浸泡无花果的水也一起放入。
7.将炖盅放入加有水的锅内。
8.盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9.隔水炖1至2个小时即可。
10.出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主，加盐是为了更好的调出这汤的鲜味，不必太多，少少即可。[1]
以上就是我为您介绍的这道无花果炖猪肺汤的做法，只要您在百忙之中抽出一些时间学习一下它的做法，肯定能让您受益匪浅，因为这是炖的汤类，不建议放太多的油在里面，因为不但影响口感，还不能得到营养的疗效，所以我在这里也小小提醒一下您哦，祝您身体健康。
猪肺炖什么止咳
猪肺具有一定的润肺止咳的作用，平时如果出现咳嗽的时候，可以使用猪肺为原材料，加入其他的一些材料，做成润肺止咳的保健食物，比如说准备猪肺、川贝、雪梨和冰糖，能够发挥很好的润肺止咳的效果，这对于感冒咳嗽，对于支气管炎或者是肺炎出现了咳嗽，都有一定的治疗的效果。
猪肺炖什么止咳
食材：猪肺250g，川贝10g，雪梨2个，冰糖。
步骤：
1、首先将猪肺洗净，上面有完整清洗猪肺的做法哦，洗干净后切片。
2、雪梨去皮不去皮都可以，洗净之后切小块。
3、准备砂锅，加入适量清水，将雪梨、川贝以及猪肺倒入锅中，开煲!
4、大火煮开后转小火煮2个小时就ok了，最后加入冰糖调味哦。
快速止咳偏方
1、萝卜葱白汤巧治风寒咳嗽
材料：萝卜1根，葱白6根，生姜15克。
做法：锅里放三碗水，将下入切好的萝卜，煮熟后，将葱白、姜下锅，煮成一碗汤，带渣一次服。
功效：适用于宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2、红糖姜枣汤巧治伤风咳嗽
材料：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。
做法：锅中加三碗水，加入红糖，鲜姜，红枣煎至过半，顿服，服后出微汗即可痊愈。
功效：适用于驱风散寒，治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻，恶阴等。
3、芫荽汤巧治伤风咳嗽
材料：芫荽(香菜)30克，饴糖30克，大米100克。
做法：将大米洗净，加水煮汤。取大米汤三汤匙与芫荽，饴糖搅拌后蒸10分钟，趁热一次服，注意避风寒。
功效：适用于发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
4、白萝卜蜂蜜巧治风寒咳嗽
材料：大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。
做法：将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈。
功效：适用于发汗散寒，止咳化痰，治风寒咳嗽。
橄榄猪肺汤——清肺利咽生津解毒
我们现在生活水平在不断的提高，饮食也是在逐渐的丰富，很多的食物也是在不断的创新和变得更加的美味，猪肺相信大家在平时都是会经常的食用，通常都是用来爆炒，今天小编就是要为大家介绍一款不一样的做法，一起来看看这款橄榄猪肺汤的做法。
橄榄猪肺汤的做法
材料：橄榄(白榄)10颗、猪肺400克、食盐1茶匙、水适量
做法：
1、首先是要将橄榄洗干净，然后用石臼砸碎，这样才会更出味道，砸完后将橄榄放到炖盅当中。
2、接着将新鲜的猪肺切块洗干净，沥干水分。另外，煮好开水，水开之后将猪肺放进去焯，捞出浮沫。猪肺焯水完之后就可以放到炖盅里面。
3、最后，隔水炖1个小时后就可以加盐调味了。
注意：我们在购买猪肺的时候一定要注意千万不要买到有黑点和干瘪的猪肺，这样的猪肺是不太好的，而且橄榄在做之前也是要砸碎了才能够更好的融入汤汁。
功效：橄榄是含有蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等，我们食用是能够清肺利咽，生津，解毒，所以我们在出现了咽喉肿痛、心烦口渴和肠胃不适的时候可以适当的食用一些橄榄来缓解症状，当然对于一些经常喝酒的朋友来说，食用橄榄也是有解酒的作用。橄榄和肉类一起炖汤是有很好的舒筋活络的功效。猪肺是很适合气血虚损、身体瘦弱、脾胃虚弱，食欲不振的人群食用，很好的强壮身体和健脾胃。橄榄猪肺汤是一款很好的补气润肺的汤品，所以下次再出现咳嗽、肺病等状况时候，可以先喝这款汤品来很好的缓解和治疗。
这是一款不错的家常汤品，而且通常来说一般人群都是适合食用，但是我们如果是患有便秘、痔疮就是不要在吃猪肺了，而且猪肺也是不能够和白菜、饴糖一起吃，是会引起肠胃不适和腹痛、呕吐的状况，在食用猪肺的时候也是要注意清洗干净。
青橄榄炖猪粉肠的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于青橄榄炖猪粉肠详细做法。
2.21灌粉肠的水不用多，如图有点鼓就可以，水太多会把肠内的粉给冲掉的
3.用小勺两勺盐两勺生粉把猪粉肠洗一洗，洗掉异味，再用清水洗洗，或者用清水泡一泡都可以
4.简单材料排排站
5.青橄榄对半切开也可以
6.先把青橄榄煲20分钟
7.20分后加入洗好的粉肠大火煮开，调小火煲40分钟，煲好调味即可
8.清香可口的青橄榄煲猪粉肠就完成了！！！
今天这道既简单又营养的青橄榄炖猪粉肠，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
橄榄猪肺汤的做法有哪些
橄榄是一种亚热带水果，我们国家橄榄的数量比较少，只有在潮州种植一些橄榄，其他地方种植很少，主要是环境不适合橄榄树生长。猪肺，是一种营养比较高，适用于补血，补血的食物。橄榄和猪肺都是营养比较过的食物，如果用橄榄和猪肺来做汤的话，怎么做呢?下面详细介绍橄榄猪肺汤的做法。
营养价值
猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
原料:
鲜橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。 ·
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。
关于橄榄猪肺汤的做法，以及橄榄和猪肺的营养价值，上面都做了详细介绍，可以说这是美味又好喝，而且营养比较丰富的高汤，适合补血，也适合身体虚弱的人喝，平时做来喝，不但好喝，还能起到养生的效果，可以说是一举多得的一件乐事，没事的时候学着做吧。
猪肺橄榄汤的做法有哪些
猪肺橄榄汤是一道比较保健的汤，经常的食用的话，对于人们的健康和保养是有一定的益处的，猪肺对于具有补虚、止血的功效，是很不错的保养食物，橄榄是一种比较清凉的果，那么猪肺橄榄汤的做法有哪些呢？一定要注意把握好火候的问题，要使用小火来炖煮。
原料:
鲜橄榄 4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油 一点点、鸡精 一点点、盐 适量、姜 一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。
营养价值:
猪肺 - 猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄 - 又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。
上述对于猪肺橄榄汤的做法已经做了介绍， 在日常的生活中大家也要根据自己的需要，尝试着做一下，当然了各地人们的口味是不同的，您也可以根据自己的口味加入自己喜欢的食材，只有自己喜欢才是最佳的汤。
橄榄猪肺汤——补虚损健脾胃
从中医角度看，橄榄和猪肺都是对咳嗽非常好的食物，而且这两种食材也是非常适合搭配一起煲汤，而且治疗咳嗽的效果是会更好，而且这两种食材都是有大量的营养成分，所以很多人都是想要学习这款汤品的做法，下面就是为大家进行详细的介绍。
橄榄猪肺汤的做法
材料：橄榄(白榄)10颗、猪肺400克、食盐1茶匙、水适量
做法：我们首先就是需要将橄榄洗干净了，然后是用石头砸碎了，这样是会使得橄榄更好的融入汤汁当中，然后是可以将橄榄放到炖盅当中。接着将新鲜的猪肺切块洗干净，沥干水分。另外，煮好开水，水开之后将猪肺放进去焯，捞出浮沫。猪肺焯水完之后就可以放到炖盅里面。最后，隔水炖1个小时后就可以加盐调味了。
提示：我们在选购猪肺的时候一定是不要买到有黑点或者是干瘪的，而且橄榄在砸碎之后是可以更好的融入汤汁当中。
功效：橄榄里面是含有很多我们身体所需要的营养物质，像蛋白质、脂肪、糖类、多量维生素C、钙、磷、铁等成分，能清肺利咽，生津，解毒。猪肺里面是含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。所以这款汤品对于我们身体的滋补效果是非常的不错，对于很多不适的症状都是可以很好的改善，有利于增进视力和改善皮肤。我们在生活中食用这款汤品是能很好的帮助补虚损、健脾胃，我们如果是有气血虚损、身体瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振也是可以利用这款汤品来进行改善。
大家如果是在生活中想要润肺补气的话，就是一定不要错过这款汤品了，大家是可以经常的喝一些，对于身体是有很好的帮助，我们在生活中也是要养成正确的生活习惯和饮食习惯。
青橄榄猪肺汤——润肺止咳滋阴润燥
青橄榄大家都知道的，可以直接食用的一种食材，也可以做食谱，比如说煲汤啊或者是煮粥都是不错的选择呢。青橄榄可以和猪肺一起煲汤的哦，可以有滋阴润肺止咳的作用，而且也可以起到滋阴润燥的作用，来看看青橄榄猪肺汤的制作方法吧。
青橄榄猪肺汤
原料:
青橄榄4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油一点点、鸡精一点点、盐 适量、姜一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。
营养价值:
猪肺猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。
青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。青橄榄猪肺汤可以有缓解肺部疾病的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有养阴的作用。
青橄榄猪肺汤的制作方法上面介绍了步骤，大家可以根据自己的需求选择，青橄榄猪肺汤可以有滋阴润燥的作用，对于去火气是有好处的呢，而且也可以有排毒的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咽喉肿痛的情况有一定的改善的作用和效果的哦。
川贝雪梨炖猪肺——化痰止咳
身体健康的重要性想必大家都清楚，而饮食养生正是保健的重要部分，尤其是对于老年朋友来说，所以我们接下来向大家推荐一款养生好菜，川贝雪梨炖猪肺，不仅能够起到补充营养的作用，还能够化痰止咳，特别适合老年朋友食用，接下来就让我们一起来看看这道川贝雪梨炖猪肺，看看川贝雪梨炖猪肺是怎么做的。
原料：
猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
做法：
1.猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。
2.将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3.待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4.炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此猪肺和雪梨做成的这道菜特别适合老年朋友食用，能够补肺养气，镇咳除痰，并且味道也十分不错哦。
通过上面的介绍，我们知道了川贝雪梨炖猪肺的做法，希望朋友们可以利用起来，不仅营养丰富，而且对老年朋友的身体也很有帮助，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。
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