茄子炒虾仁怎么做呢？
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，没有好的身体，万事事皆休。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“茄子炒虾仁怎么做呢？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
茄子炒虾仁是一道美味的家常菜，主要是以茄子和虾仁为主要的食材制作而成的美食，虾仁中蛋白质的含量是非常丰富的，而且虾仁中还含有很多的维生素以及各种人体所需的微量元素，茄子中的营养物质也是非常多的，如果将两种食材一起搭配的话，对人身体健康是有很多好处的，那茄子炒虾仁怎么做呢?
茄子炒虾仁的做法
1. 虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟
2. 调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉
3. 热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟
4. 倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末
5. 装盘，开吃
多吃茄子有什么好处?
1、抗衰老
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅可以使皱纹变淡，色斑、黑眼圈也会渐渐消失。
2、保护心血管
茄子所含的类黄酮,能增加微血管的弹性;皂苷也可降低胆固醇,改善血液循环,对高血压及动脉硬化有防治的效果。茄子中含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
3、治胃癌
茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。研究发现茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
4、治冻疮
茄子其性味甘寒微苦，有清热、活血、止痛消肿的功能，可治久痢便血、脚气、齿痛、冻疮，民间有谚语“冬有茄子根，不怕冻脚跟”，是专指其治疗冻疮的效应。
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虾仁炒南齐怎么做呢
随着现在生活水平的提高，大家都于食物养生，及食物的做法味道口感的要求也是越来越高了，很多人都喜欢用虾仁炒南齐来吃，因为虾仁中含有丰富的维生素，特别是孕妇及老人还有男人吃了可以预防心血管疾病的发生，那么虾仁炒南齐怎么做呢？相信大家都想知道该怎么炒吧，下面我们就一起来详细了解下虾仁炒南齐吧。
1.虾仁洗干净。
2.南齐洗干净去皮。
3.胡萝卜洗干净切成片，南齐切成片。
4.胡萝卜、南齐过油后盛出。
5.炒锅放油加热，葱姜末炝锅。
6.虾仁进锅翻炒。
7.胡萝卜、南齐进锅翻炒。
8.加味精翻炒。
9.炒均匀，南齐虾仁就可以装盘上桌了。
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
以上说的就是虾仁炒南齐怎么做呢，大家可以按照上面的做法来炒，那样即营养，同时掌握好火候和技巧味道和口感也是极佳的，特别适合小孩和孕妇适用。特别提醒在食用虾仁后不要马上吃其它含有维生素C的食物，生活中常吃蔬菜水果，保持好的生活习惯对身体也是有益处的哦。
炒芦笋虾仁怎么做呢
忙碌了大半年，随着天气渐渐转凉，l许多身体虚弱的朋友是该好好补一补了，可是现在还有不少的朋友们因为特殊的工作原因，不断的忙碌在公司的第一岗位上，长时间的工作不仅会带来压力，身体器官也会承受压力的一些，平时出现头晕头痛，各种小疾病小症状就不断的发生了，接下来就为大家来介绍一道非常滋补，而且非常简单的炒芦笋虾仁的做法。
主料
虾仁(400克) 芦笋(100克)
段辅料
樱桃番茄(50克)
调料
植物油(15克) 醋(5克) 酱油(3克) 芝麻(10克) 姜(3克)
制作
1.把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用;
2.锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟;
3.待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用;
4.锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软;
5.加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。芦笋虾仁 在家可以做
芦笋虾仁 在家可以做
食谱相克
虾仁：
1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
2. 不宜与猪肉同食，损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
芦笋：
《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
虾仁当中含有丰富的钙质，对于帮助消化治疗各种疾病有着很好的功效，虾仁当中可以帮助我们健脾开胃，还可以滋补气血不调，既适合男性食用，而且又适合儿童食用，这一道炒芦笋虾仁绝对是一道老少皆宜的菜。
虾仁炒白果怎么做呢
虾仁和白果是两种不同的食物，虾仁属于海鲜的一种类型，是寒性的食物，白果则是一种传统的药材，对身体有特殊的功效。白果的营养价值是很多的食物都不能代替的，而且现在的人注重保健和营养，虾仁属于食材，加上药材的功效，可以说是营养价值就更上一层楼了，那么下面我们就详细的去介绍一下虾仁炒白果的制作方法吧。
制作
1. 虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2. 滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
食谱相克
白果(干)：白果忌与鳗鱼同食。
虾仁：1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
2. 不宜与猪肉同食，损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
功效
改善遗精、频尿、体力不继。
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑肤
白果味甘，微苦、涩，性温，有小毒。具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
材料：白果约30g，大米约100g，白糖约20g。
制作：
1、先将白果去壳、去心;
2、把白果和大米淘洗干净，将它们一同放入锅内，加入适量清水;
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小时。就可以食用了，也可以加入白糖调味，每日一次，每次喝粥约150克。
白果也叫银杏果，其果肉中含有的银杏酸，具有抑制痘痘生长及消炎的作用。
做法：把白果捣碎成粉末状，只需倒出一点在干净小碗里，加入适量纯净水，调成粘稠状，用棉签蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就能见到明显的效果。
1.一般人均可食用;
2.特别适合尿频者，体虚白带的女生;
3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用：银杏果性平，味甘、苦、涩、有小毒。可润肺，定喘，涩精、止带，寒热皆宜。可治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
以上就是虾仁炒白果的制作方法了。白果还是新鲜的比较好，作为一种药物，可以起到治疗各种女性妇科疾病的功效，因为很多的妇科疾病，吃西药都会有一定的刺激作用，不妨就吃一些中成的药物，或者是像是白果这样的可以添加到食物当中的食材，可以起到很好的治疗作用。
青菜炒虾仁怎么做呢
虾仁，相信大家并不陌生，主要是以活下作为了主要的材料，然后去掉虾头去掉虾尾，把外面的虾壳剥掉剩下的就是虾仁了。虾仁和青菜的搭配，既清脆又不油腻。青菜的营养中含有的最多的成分是维生素，而虾仁也能起到很好的保健功效，那么下面就由小编为大家带来青菜炒虾仁是怎么做的，希望大家能喜欢。
制作材料
主料: 虾仁、芹菜
调料：生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉、料酒
制作方法1：
1、将芹菜切段;
2、虾仁上浆待用，虾仁用料酒腌制;
3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用;
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。
制作方法2：
1.准备芹菜和冷冻虾仁
2.虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会
3.芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出
4.准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用
5.热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒
6.再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味
7.接着在下芹菜和胡萝卜炒，
8.将腌好入味的虾仁倒入接着炒
9.加少许盐，
10.炒到虾仁变白就可以了。
健康提示
补肾平肝、利水泄浊;
肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊;
肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。
食物相克
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上就是青菜炒虾仁的做法了。虾仁是很适合老人和小孩子食用的，主要是它比较容易消化，而且虾仁的价格并不高，普通的家庭都能消费的起。虾仁能起到很好的促进日常的消化功能的作用，但是在食用的过程中也应该注意食物的相克性，不要误食等等。
虾仁炒鸡肉怎么做呢
随着生活水平的提高，菜的花样和样式也是越来越多了，很多人都喜欢用虾仁炒鸡肉，同时鸡肉和虾仁中都含有丰富的蛋白质，同时炒来吃肉质鲜而且营养也高，那么虾仁炒鸡肉怎么做呢？估计很多人都知道虾仁炒鸡肉味道好，且营养高易吸收，并不了解要其中的做法和技巧吧，下面我们就一起来了解下虾仁炒鸡肉具体怎么做吧。
1. 新鲜活虾去皮去虾线，拨成虾仁备用。
2. 鸡胸肉改刀切成丁状，飞水至7成熟备用。胡萝卜改刀成丁状，飞水至断生捞出备用。
3. 锅中倒入油烧热至7成热，加入姜片爆香，然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧。
4. 倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁，翻炒一分钟。
5. 加入调料酱汁大火翻炒30秒，等酱汁变稠，均匀包裹在鸡肉上即可出锅。
6. 出锅前撒少许鸡粉，装盘即可。
小贴士：煮蛋时还可掌握以下技巧，以防止营养素的流失 1、水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
说说怎么去虾线吧。方法很简单啦，一般来说都选择开背去虾线，也就是从背部剖开，然后去除虾线，这样处理的虾仁会卷起来成虾球状，还有一种更简单的方法，适合不去虾壳或者不开背，只需要把虾头尾靠拢，从头跟身子的连接处开始的第三节，用一根牙签穿过，然后慢慢转动牙签，慢慢挑出虾线。
以上说的就是虾仁炒鸡肉怎么做呢，大家可以按照上面的方法来做，同时在炒要时要注意方法和火候那样口感才会更佳，营养才会更好的被人体吸收。虽然营养好，但是也不能天天吃哦，荤素搭配要协调，多吃新鲜的蔬菜水果，保持充足的睡眠，养成良好的生活习惯对身体更有好处。
青豆炒虾仁怎么做呢
青豆炒虾仁是属于美食的一种，而青豆和虾仁都是属于功效和营养价值很高的一种美食，吃这样的美食对人的身体有足够的好处，青豆具有美容的功效，而虾仁的蛋白质含量是很高的，经常吃这样的美食可以提高自身的免疫，让身体发育得更好，那么下面我们来看看这个青豆虾仁到底是怎么做的呢?
食材：
材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只
调料：油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙
制作方法：
1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。
青豆大火煮5分钟
3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。
倒入虾仁炒30秒
4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
注入3汤匙油烧热
6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
做法二
材料
材料：基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
调料：油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法
1、基围虾洗净，放入冰水中泡几分钟，捞起沥干水，剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。
3、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。
4、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热，青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
6、最后，加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。
以上就是关于这个青豆炒虾仁的各种自主方法，如果知道了青豆炒虾仁的做法之后，那么我们平时想吃美食的时候就可以用这样的方式来制作，而制作美食的时候需要将青豆虾仁炒好，但是不要炒太久，这样很有可能会破坏掉这个虾仁的功效和营养。
芡实炒虾仁怎么做呢
芡实作为南方的一种粮食，我们都喜欢将它称为鸡头米，因为它的外形比较特殊，但芡实的做法也是多种多样的，比如我们常见的芡实糕，吃起来不要有嚼劲。可以带给我们多种多样的营养价值，芡实也可以用来做美食，那么下面小编就为大家详细的介绍一下芡实炒虾仁怎么做呢？
菜谱信息
主料
鸡头米：100g河虾仁：100g
荸荠：50g
辅料
香葱：1根老姜2片：老姜2片
盐：1茶匙(5g)糖：2茶匙(10g)
绍兴黄酒：1汤匙(15ml)油：2汤匙(30ml)
干淀粉：1茶匙(5g)高汤：2汤匙(30ml)
做法步骤
1. 净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。
2. 虾仁洗净，沥干水分，放入容器，加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀，腌渍10分钟。
3. 中火加热炒锅中的油至5成热，沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中，用锅铲播散，炒至变色捞出沥干油分。
4. 炒锅中留底油，煸香姜片，放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状，加入高汤煮开。
5. 把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀，调入白砂糖，最后撒上香葱碎即可。
营养功效
芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
以上就是芡实炒虾仁的具体制作方法，虾仁作为一种海鲜的食物，对我们人体影响是不容忽视的，里面含有了多种多样的矿物质，以及微量元素等等，可预防老年人的多种疾病，是非常健康有益的食物，那么芡实炒虾仁，符合了养生的标准，是保健的食物之一。
黄瓜炒虾仁应该怎么做呢？
现在有很多的人都比较喜欢的吃黄瓜炒虾仁，这道菜也是大家去饭店的时候必点的一道菜，因为这道菜比较的清淡而且还非常有营养，但是如果你想要经常在外面吃饭的话就不格算了，因为在外面比较贵而且做的时候可能还不是很健康，所以你就可以自己在家里面学着做。
做法一：
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康即可。
做法二：
材料:黄瓜2根，虾仁适量，调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
上面小编介绍的方法都是比较简单易做的，就算你从来没有下过厨也可以很简单的炒出来，而且根据上面的方法做出来的菜肯定会非常好吃，对于你的厨艺是有很大的帮助的，你会做之后就可以用这道菜来招待你的亲朋好友，这样你肯定会非常的有成就感。
甜玉米炒虾仁怎么做呢
甜玉米属于一种粗粮，主要是盛产于我国的北方。味道发甜。我们生活中吃的很多的主食都是用玉米来制作的。里面含有了淀粉和葡萄糖，能及时的满足我们的能量需要，玉米的做法多种多样，可以直接煮了食用，也可以和其他的食物放在一起，下面我们就介绍一下甜玉米炒虾仁怎么做呢？
材料
甜玉米粒300g，虾仁250g，青椒1个，葱，淀粉，胡椒粉少许，料酒，盐
做法1：
1.虾仁洗净，抹干水分，拌入调味料腌10分钟。
2.青椒剖开，去籽洗净切丁。用三大匙油烧热，先炒虾仁，待色泽转白时先盛出，以余油炒青椒丁，脱生后倒入玉米粒同炒。
3.加入虾仁一起炒匀，并加调味料拌匀即可
做法2：
1. 加适量水淀粉，鸡蛋清和油，给虾仁上浆。放置20-30分钟
2. 青豆和玉米先下锅炒熟，备用
3. 另起油锅炒虾仁，把刚才炒好的青豆和玉米一起放进去翻炒，出锅前放适量鸡精和盐就好了。
4. 本菜品具有开胃、健脾、利水之功效
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。 玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
以上就是甜玉米炒虾仁的做作方法，虾仁也并不陌生。虾仁和玉米虽然是两种不同类型的食物，一种是温性食物，一种是寒性食物，但是是可以放在一起烹饪的，而且还能为我们提供足够的能量和营养，喜欢这道美食的朋友。可以按照以上的制作方法来尝试一下。
虾仁炒滑蛋怎么做呢
虾仁是海鲜的一种类型，它的做法比较复杂，首先要把虾仁的头和尾去掉，那么为了省劲，超市当中有专门的虾仁速成品，今天小编就为大家推荐一道关于虾仁的美食，那就是虾仁炒滑蛋，这道美食受到了很多年轻人的喜爱，当然也是老少皆宜的食物，那么家人炒滑蛋怎么做呢？下面就让我们一起来看一下。
材料
虾仁200克，鸡蛋5个调味料料酒、精盐各少许，淀粉适量
做法
1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀备用。
2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放入碗中打散，加少许盐搅匀，稍放一点油。
3、油锅烧热，将蛋液分别炒熟，炒至五成熟时，将虾仁下入翻炒，熟后即可装盘。
小锦囊
◇一定要掌握滑蛋的火候，入锅时油要多，锅要热，炒好的蛋才滑嫩。
◇除了虾仁，也可以做滑蛋牛肉、滑蛋叉烧，方法及调味料都不变。只是丰料变化而已。
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，上浆虾仁25克，上浆牛肉25克，青菜2棵调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法
1、青菜用沸水烫过捞出待用。
2、在滑过油的热锅中留油250cc，放入虾仁滑油至熟沥出。
3、再放入牛肉过油至熟后沥出。
4、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
7、再将青菜点缀于炒饭上即可。
pOINT
虾仁100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，河虾/海虾1.2克
牛肉100克，生粉5克，蛋清4克，盐1.6克，糖0.5克，苏打粉1.1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。
以上就是虾仁炒滑蛋的详细制作方法，经过我的介绍，相信大家对这道美食已经有了非常明确的了解，那么喜欢这道美食的朋友，赶紧去尝试一下它的做法吧！炒滑蛋，简单经济实惠，并且营养丰富，是保健食物之一，可以带给我们健康。
玉米炒虾仁应该怎么做呢？
玉米虾仁在生活中是非常平常的一道菜，但是这一道菜是非常有营养的，所以每一个人最好都能够学一下，这样你闲下来的时候就可以烧给自己或者是朋友吃，这样不仅可以体现你的厨艺，而且还能够吃得健康，!如果你有心学的话，那么就来了解一下吧，这些做法都是比较简单易学的哦!
原料:
净虾仁250克，甜玉米250克，青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
制作:
① 将虾仁洗净，装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
② 炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。
③ 炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米，虾仁煸炒，
加入鲜汤，盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
上面就是关于玉米炒虾仁的一些简单做法，就算你以前从来没有下过厨房也可以尝试着做，因为这一道菜是非常简单的，而且食材也非常的简便，只需要你准备好就可以了，平时如果你不会烧其他的菜的话会这一道菜会非常的有用，因为玉米和虾仁是非常有营养的。
腰果炒虾仁应该怎么做呢？
相信生活中很多人都非常喜欢吃腰果炒虾仁，而且大部分的饭店里都会有卖，所以建议想要吃的朋友可以自己在家里面做，而且腰果炒虾仁的做法是非常简单的，你只需要将食材准备好就可以了，想吃也会对你的身体非常好，因为腰果对于人来说是非常好的食物，如果你不会做的话，那么请看下面的介绍。
腰果虾仁的材料：
主料：虾仁200克，腰果仁50克，
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，
调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许
腰果虾仁的做法：
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;
5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
以上就是关于的腰果炒虾仁的一些简单做法，现在你应该知道腰果炒虾仁这道菜既好做，而且还有营养，所以你平时可以经常在家里面做，这样不仅可以提升你自己的厨艺，而且还能够对你的身体非常的有帮助，所以你不妨可以学着做。
芹菜腰果炒虾仁怎么做呢
芹菜腰果炒虾仁，是非常普通的一道美食。现在的物质生活有了很大的提高，我们不仅满足于日常的温饱。更重要的是多吃一些健康有益的食物。芹菜就可以起到很好的降血压的功效，作为一种浆果，可以提高青少年的记忆力，虾仁作为一种海鲜，也能够提供很多的矿物质，那么芹菜腰果炒虾仁怎么做呢！
材料
主料：鲜虾仁
辅料：芹菜
调料：葱、盐、糖、料酒、食用油
做法
1.将虾仁去掉虾线清洗干净，芹菜洗净切成小段，用开水焯一下捞出沥干水分，葱洗净切成月牙形;
2.坐锅点火放入油，油五六成热时，倒入葱煸炒，出香味时，放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒，翻炒均匀出锅即可。
菜谱简介
清新爽口的百合和香脆多汁的西芹，加上香酥的腰果和嫩滑的鲜虾，哇，宝宝们一定会爱上这每一口都碰撞着味蕾的清新美味哦。
材料
鲜虾150g、百合1头、西芹2根、腰果100g、蛋清少许、姜1小块、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、盐少许、高汤30ml、油500ml(实耗20ml)
做法
1.鲜虾去头去壳，用刀在背部划开，去除虾线后冲洗干净，用蛋清和盐抓匀后腌制片刻;
2.百合剥成片冲洗干净，西芹洗净斜切成小段，大蒜和姜切片备用;
3.大火烧开煮锅中的水，放入百合汆烫1分钟，捞出放入冷水中浸泡;
4.锅中倒入油烧热，放入腰果炸至金黄色后捞出，再放入虾仁轻轻滑散，至虾仁卷曲熟透后捞出;
5. 将锅中多余的油盛出，留少量底油，烧热后放入蒜片和姜片爆香，放入西芹、百合、翻炒一下，放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开，淋入水淀粉勾芡，最后撒上腰果炒匀即可出锅。
小诀窍
1.百合是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品，具有润肺止咳、清心安神的功效。在这个炎热的夏季新鲜百合已经开始上市了，鲜百合可以炒菜、做点心、甜汤、熬粥、炖汤，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于夏秋季食用。
2.炸腰果的油温不用太高，腰果稍微变金黄色就可以捞出来了，余温还会使腰果的颜色逐渐加深。
3.新鲜的海虾去壳有点麻烦，可将鲜虾放入冰箱冷冻30分钟，取出后放置片刻，然后再剥壳就容易多了。
以上就是芹菜腰果炒虾仁的具体制作方法，在制作的过程中，炸腰果不要温度太高，要控制温度和时间，以免造成腰果的营养物质的流失，新鲜的海虾去掉虾皮和虾头是比较麻烦的一个过程，所以要有耐心，用心才能够制作出美味的食物。也能享受到制作美食的乐趣。
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