海带含碘高吗
春季养生煲汤海带。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“海带含碘高吗”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
海带是一种在日常生活中共比较常见的食材，不少人都喜欢吃用海带制作而成的各种食物，比如说酸辣海带丝、清炒海带、海带排骨汤等等。海带不仅好吃，且营养价值也是令人瞩目的，海带中的碘含量尤其高，而这种营养物质，是可以在一定程度上预防和治疗“大脖子病”的。
一、海带的功效与作用
1、因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
二、海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。海带中还含有大量的甘露醇。
三、海带的搭配禁忌
海带+猪血：一起吃会便秘
海带+薏米：会引起淤血
海带+猪血：会引发便秘
海带+甘草：会产生有毒物
海带+白酒：会造成消化不良
海带+白酒：会造成消化不良
海带+甘草：会产生有毒物
海带+猪血：会引发便秘
海带+薏米：会引起淤血
海带+葡萄：会影响钙、铁吸收
海带+葡萄：会影响钙、铁吸收
海带+柿子：胃肠不适
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海苔含碘吗
说起来海苔这种食品是有许多人都比较熟悉的，海苔是以紫菜为原材料而后经过特殊的处理方式，加入一些调味品而后烧烤后制作出来的，因为其吃起来味道格外的棒并且营养价值高而很受人欢迎。海苔中含有不少的对人体有好处的微量元素，比如铁、锌可以预防贫血保护人体心血管。那么海苔含碘吗?下面来介绍一下。
1.海苔营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品;3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
功效作用
海苔，是紫菜特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，烤熟而成。在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。其质地脆嫩，入口即化，不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道，还可杀死癌细胞，增强免疫力。
1.利尿消肿
海苔由于含有一定量的甘露醇，它是一种优异的渗透性利尿剂，经常食用利尿消肿，减轻肾脏负担，也可作为治疗水肿的辅助食品。
2.促进排便
海苔的1/3是食物纤维，可以促进肠道蠕动，促进体内毒素和废弃物排出，保持肠道健康。便秘的人可以吃海苔后多喝水，其中的膳食纤维会大量吸水增强粪便体积，对缓解便秘很有帮助。
3.预防贫血
海苔中含丰富的矿物质铁，一片海苔铁的含量与一块猪肝差不多，2片紫菜相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋。因此，女性食用海苔可以预防缺铁性贫血。
4.保护心血管
海苔中富含牛磺酸，而牛磺酸是一种氨基酸，广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。适当吃海苔可以保护心肌、增强心脏功能，预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
紫菜的食用禁忌
紫菜不能和柿子一起吃
紫菜与水果柿子是不能一起吃的，因为紫菜中有一些天然的钙质，而柿子中则含有一些鞣酸，它遇到钙质以后会产生不良反应，会让钙质凝结，让人体难以吸收，时间久了这些凝结的钙质还容易形成结石，因此两者不宜一起食用。紫菜是不能和柿子一起吃的，这样会直接造成钙质的凝固，而且还会出现消化不良等情况的发生，对于钙质的吸收有很大的影响。
紫菜适合大多数人群食用，但是那些消化功能弱，和脾胃虚弱以及腹泻便溏的人群，是不宜食用紫菜的，不然会让这些疾病的症状加重，对病情恢复不利。海苔确实在营养的角度上讲比较好，因为其中青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较不错。
螃蟹含碘吗
人体中是有很多的营养物质的，不同的营养物质在人体所起的作用也是不同的，螃蟹的营养价值是很高的，营养物质自然也是非常丰富的，大家都知道碘元素是人体所必须的营养物质，如果体内碘元素缺乏的话，是会患上很多疾病的，像甲亢等，螃蟹既然营养丰富，含不含碘元素呢?
螃蟹中含碘吗?
海鲜类食物中都是含有碘的，所以海里的螃蟹是含碘的，但一般淡水的河蟹等含碘量极低或不含有。
甲亢可以吃海蟹吗
不能吃海蟹
甲亢的病人不要吃海里的螃蟹，例如：花蟹，肉蟹，红蟹等等，因为海里的螃蟹含碘量比较高，而甲亢的病人正是因为含碘高引起的，所以甲亢的病人不能吃海里的螃蟹。
甲亢可以吃河蟹吗
适量食用
甲亢的病人可以适量食用河里的螃蟹，淡水河的螃蟹相对来说含碘量不高，所以可以适量食用，但也不能过量。
哪些人不能吃螃蟹
1、发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人不能吃螃蟹。
2、孕妇不能吃螃蟹，吃这类海鲜的东西容易引起流产。
3、老年人和幼儿不能多吃，消化不了。
4,、海鲜过敏的人不能吃。
甲亢饮食禁忌
1、禁忌辛辣食物：辣子、生葱、生蒜;
2、禁忌海味：海带、海虾、带鱼;
3、禁忌浓茶、咖啡、烟酒;
甲亢的饮食原则
甲亢饮食原则是宜进清淡含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼等，同时应予以养阴生津之物，如银耳、香菇、淡菜、燕窝等。 此外，饮食有节、避免暴饮暴食、注意饮食卫生，对甲亢病人来说也是十分重要的。
甲亢的症状
1、高代谢综合症
患者怕热多汗，常有低热，危象时可有高热，多有心悸脉速，胃纳明显亢进，但体重下降，疲乏无力。这也是甲亢的症状表现之一。
2、甲状腺肿
多呈弥漫性对称性肿大，少数不对称，或肿大明显。同时甲状腺血流增多，可在上下叶外侧闻及血管杂音和扪及震颤，尤以腺体上部明显。此体征据特征性，在诊断上有重要意义。
3、神经系统
甲亢患者易激动、精神过敏、舌和二手平举向前伸出时有细震颤、多言多动、失眠紧张、思想不集中、焦虑烦躁、多猜疑等，有时候出现幻觉，甚而亚狂躁症，但也有寡言、抑郁者，患者腱反射活跃，反射时间缩短。
酱油含碘吗
酱油是每家每户必备的调味料，虽然它也有咸味，但是并不代表酱油中含有碘元素，这两种关系并不对等。酱油是由大豆、小麦等等为主材料，咸味也是食用盐经过熬制、发酵工序所致，制作工序讲究并且复杂。下文介绍了酱油的主要成分以及挑选方法，来看看吧。
酱油含碘吗
酱油不含碘，食用适量是可以的。酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。中国是在食盐中加入少量碘来补充人体需要的元素，碘酸盐的形式。酱油中式加铁元素，应该是亚铁盐的形式。
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国汉族劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜。老抽较淡，用于提色。
酱油中的有机酸有二十多种，酱油的酸度以呈弱酸性(含酸1.5%左右)时最适宜，可产生爽口的感觉，且能增加酱油的滋味。通常情况下，酱油需与食盐并用，应先调人酱油，待酱油确定后再调入适量的盐，即所谓“先调色，后调味”。
如何挑选酱油
酱油食前要验明正身。消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色。好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。
看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。
看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。慎买袋装酱油。市场中存在大量不合格的袋装酱油、醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质。
紫菜含碘吗
碘这种元素是人体所必需的一种微量元素,它对人体非常重要,如果缺少了碘这种元素人体就非常容易出现出脖子粗大也就是甲状腺肿大这种疾病。面对这种疾病人们是可以采取一些饮食疗法,通过吃一些东西来补碘这种方式治疗的。那么紫菜含碘吗?下面就来详细的介绍一下。
紫菜含碘吗
紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
紫菜性寒，所以月经期最好少吃。紫菜不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻。腹痛便溏者禁食。乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用。脾胃虚寒者切勿食用。但是紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
紫菜的营养：
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
同时也要注意：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
虾皮含碘吗
以前有着很多的人都缺碘，因此很多人都患上了大脖子病。当然，自从使用了加碘盐之后，大脖子病已经没有了，但是吃碘过多也会患上甲亢的毛病。因此，人们平日里不能吃碘元素过多的食品。虾皮是一种有着非常多微量元素的海产品。很多人都喜欢吃虾皮。那么，虾皮含碘吗?
虾皮里含有碘的，碘作为一种元素，海产品基本都有，只是含量多少的问题。干燥的虾皮含碘量不低。
每100克虾皮的营养成分
能量153千卡，蛋白质30.7克，脂肪2.2克，碳水化合物2.5克，叶酸20.7微克，胆固醇428毫克，维生A19微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.14毫克，烟酸3.1毫克，维生素E0.92毫克，钙991毫克，磷582毫克，钾617毫克，钠5057.7毫克，碘264.5微克，镁265毫克，铁6.7毫克，锌1.93毫克，硒74.43微克。铜1.08毫克，锰0.82毫克。
哪些食物含碘
食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.
中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食.
一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有
菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含
量每公斤就有10.0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内
的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素、氨基酸和维生素等。所以，只有海产
品是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然的最佳补碘产品。
含碘高的水果有哪些呢
在人们日常生活中碘是不可少的一种人体所需的成份。如果长期吃一些不含碘的食物，就会造成身体中的甲状腺功发生病变，就会产生一些疾病，如出现甲亢等的情况。那么对于缺碘人群。通常我们应该吃一些什么样的食物来补充碘含量呢？接下来我们就来详细聊一聊含碘高的水果有哪些，以及常见的含碘类食物。
柿中还含有丰富的营养。鲜柿中含有多种糖分，主要有蔗糖、葡萄糖、果糖；还含有多种维生素（维A、B、C、p）和矿物质（钙、磷、铁、钾）。尤其值得一提的是，柿的含碘量较高，每百克柿中碘的含量可达50毫克；此外，柿的维生素C的含量也高出一般水果1—2倍。 柿有较高的药用价值。
一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。 海产品中的碘是陆地植物的几倍，有的高达几十倍。通常我们吃的海带，其碘含量每公斤就有10.0毫克。 海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。经常吃海带不但可以补充体内的碘而且还可以同时摄入其它种类的微量元素(微量元素食品)、氨基酸(氨基酸 食品)和维生素(维生素食品)等。所以，只有海产品『比如干贝，海参(干)，海蜇(干)等』是自然界中含碘较高的食品，平时应注意多吃这类食品，它是天然 的最佳补碘产品。 通过以上含碘高的水果有哪些以及常见的含碘类食物的详细介绍。对于缺点的人群，不妨可以在每日的饮食中合理进行搭配食用。但需要注意如果已经出现甲状腺疾病的人。则需要到医院进行检查治疗。因为食物，只能起到辅助作用，并不会能代替治疗效果。
香菇海带汤——含碘丰富减少甲状腺疾病
海带也可以凉拌，不管是怎么吃，营养价值都是比较高的，也是大家健康饮食之一，常吃海带对健康是有好处的，不仅做法简单，而且吃法也比较多，很多人爱吃就是因为它有丰富的营养和口感，具体有什么样的好处呢，下面小编就来交给大家一种做法。
香菇海带汤
原料：虾米40克，冬瓜400克，鲜海带200克，鲜香菇20克，黄芪5克。配料：姜、精盐、大葱、酱油、白酒各适量。做法也是比较简单的，海带要用水泡一会，然后清洗干净切成丝，把虾米和香菇还有黄芪洗干净以后用水浸泡以后备用。冬瓜去皮切块.将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放入锅中，加适量清水，放葱段、姜片，煮约30分钟，一起煮的目的是要让所有的食材都发挥它的功效，等煮的差不多的时候再加入一些冬瓜一起煮，最后加入酱油啊，盐，白酒调味就可以吃了。方法简单，而且很有营养，具有健脾胃利尿的作用，减少身体的水肿，可以让身体更加的轻盈，常吃对健康是有很大的帮助的，大家不妨平时多喝海带汤。
海带的营养价值很多高，不仅可以祛痰啊，利尿，还可以止咳平喘，降脂降压的作用。常吃海带对健康是有好处的，可以有抗癌的作用，同时还可以有降血压和降血脂的作用，适合中老年人食用，海带中含有丰富的碘，可以减少甲状腺疾病的发生，是一种很健康的保健的食物，常吃有益健康，下面介绍一种比较简单的吃法。
上面介绍了相关的海带的有些好处，不知道大家对这些常识有所了解了吗，而且介绍了一款大家都比较熟悉的海带汤，它的做法其实是非常简单的，而且还能很好发挥出海带的养生功效。平时的时候可以适当的吃些海带，对健康是非常有帮助的哦。
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