桂圆炖什么好吃?
冬季吃鸭肉炖什么养生。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“桂圆炖什么好吃?”，仅供您在养生参考。
桂圆在生活中是一种水果，也是一种养生食物，一般来讲，普通的桂圆似乎已经满足不了人们的胃口，所以桂圆干等食物就成为了人们的首选。当然了，桂圆也是一种可以加入到菜肴当中的食材，比如桂圆炖肉就是非常不错的选择。那么问题来了，桂圆炖什么食物是最好吃的呢?
桂圆可以用来炖肉
a.桂圆炖猪肉
材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。
做法：
1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。
3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
4、盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
桂圆炖鸡肉
材料：150克鸡肉，30克当归以及100颗桂圆肉，其他配料。
做法：当归、桂圆肉、鸡肉洗净，将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水顿3小时，调味供食用。
功效：养血益颜，但是感冒发热者不宜服用。
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桂圆炖什么汤呢？
桂圆，大家平常都吃得多了，其实，桂圆除了干吃外，拿去炖汤营养会更高，其中的功效也会大大提升。桂圆炖汤能提高人体免疫力，预防某些疾病的发生，冬天很多女孩会感到手脚冰冷难受，喝桂圆汤能预防手脚冰冷，对养肾也是极好的，多吃桂圆还可以让你变得更机智聪明，桂圆都可以炖什么汤呢。
①龙眼生姜汤：有温补脾胃作用，用于脾虚泄泻。取龙眼肉15克、生姜10克，加水煎汁，代茶饮，连用1周。
②龙眼花生：有益气补血、健脾安神作用，用于贫血、失眠等。将龙眼肉10克、连衣花生15克，加少量盐煮熟后吃。
③龙眼丹参汤：有补益心脾、活血化瘀作用，用于冠心病。用龙眼肉30克、丹参、远志各15克，加水煎汁，再加少量红糖调服，一日分两次服。
④龙眼洋参汁：有益气安神的作用，用于心悸气短、失眠健忘。将龙眼肉30克、西洋参6克、白糖少许，放碗内隔水蒸，去渣饮汁，一日分两次服完。
⑤龙眼枸杞炖鸡：有补血、养肝、安神的作用，用于阴血不足所致心悸、失眠、健忘等。将鸡洗净，掏空腹腔，放入龙眼肉30克、枸杞50克，隔水蒸熟后，分次吃完。
桂圆鸡 ：
此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。
实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。 安神定志 桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白养血安胎 桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
桂圆枸杞炖甲鱼
桂圆枸杞炖甲鱼是一道营养丰富的菜品，主料是甲鱼，加以桂圆、枸杞配料，也可以适当加入山药和瘦猪肉，这样炖煮出来的汤味道更加鲜美。桂圆枸杞炖甲鱼这道汤简单易做，只要把甲鱼处理好，就完成了一半。这道汤是补虚养身的汤品，大家都可以尝试去做。
桂圆枸杞炖甲鱼的营养价值
桂圆的主要营养成分是烟酸、钾、铁、锌、锰、脂肪和维生素C、蛋白质以及膳食纤维等，具有安神补脑、补充体力等的功效作用;枸杞含有钙、磷、锌、锰、铁、烟酸、镁和维生素、胡萝卜素等营养物质，有养肝润肺明目等的功效，提高人体的免疫力;甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸和铁等微量元素等，具有美容养颜和延缓衰老的作用。因此桂圆枸杞炖甲鱼含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、钙、钾、磷、锌、脂肪、膳食纤维等营养元素。
桂圆枸杞炖甲鱼的功效作用
【桂圆】
1.益智补脑：桂圆营养丰富，食用桂圆有养气凝神的功效，适当食用桂圆还有利于健脑补脑;特别是对于健忘的人来说，食用桂圆有一定的效果。
2.抗癌防癌：桂圆中含有丰富的维生素和微量元素等营养物质，可以有效抗癌防癌，特别是对于子宫肌瘤来说，有一定的抑制作用，适当吃桂圆有利于健康。
3.补血养气：食用桂圆对于产后贫血也有一定的改善作用，因为桂圆含有大量的铁元素和维生素，具有补血养血的作用，还利于人们调养气色，
4.增强体质：桂圆富含丰富的蛋白质等营养物质，对人的身体有补益作用，对于体质虚弱的人或者病后调养的人有一定的辅助疗效。
【枸杞】
1.明目护眼：枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等营养元素，可以有效保护眼睛，起到明目的效果，枸杞可以治疗慢性眼病。
2.降血压、降血脂：枸杞具有较好的食疗作用，食用可以降低血糖、血压和血脂等，能有效预防心脑血管疾病。
3.滋肝补肾：枸杞含有多种营养物质，对于治疗头晕目眩、腰膝酸软等症状有一定的功效;还能有效润肺、补肝和养肾，滋补身体，提高人体免疫力。
4.美白皮肤：常吃枸杞美白皮肤，达到美容养颜的功效作用。
【甲鱼】
1.补血养血：甲鱼中铁元素的含量是一般食物的几十倍，具有较好的补血养血的效果，贫血体弱的人多食用甲鱼，可以增强体质。
2.提高免疫力：甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养成分，能够增强人体的抗病毒能力，滋补身体，提高人体免疫力。
3.养颜护肤：甲鱼含有丰富的胶原蛋白质、氨基酸，还富含维生素E，能够滋润皮肤，抗衰老，美容养颜，因此具有养颜护肤的功效。
4.治疗疾病：甲鱼能够有效减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化，对高血压、冠心病患者有较好的作用。甲鱼肉还能够有效预防和抑制癌症，还能治疗因化疗引起的虚弱、贫血等症状。
【桂圆枸杞炖甲鱼】
桂圆枸杞炖甲鱼补血养气、益智补脑、美容护肤、抗癌防癌、降低血压、明目护眼、增强体质、养肝护肾、改善体虚等的功效作用。
桂圆枸杞炖甲鱼的做法
准备1500克甲鱼，15克枸杞，40克干桂圆肉，6个红枣，45克山药，400克瘦猪肉，3片姜，少许盐、鸡精等材料备用。
把甲鱼宰杀洗干净，去掉内脏;姜和猪肉洗干净，猪肉切成小块，姜切片、山药切片，红枣去核。
煲锅内放入适量的水，将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞和姜片一同放入锅中，加水直至没过所有食材。
开火开始炖煮，水烧开之后撇去浮沫，炖2个小时左右，最后加入盐和鸡精调味，桂圆枸杞炖甲鱼就做好了。
桂圆枸杞炖甲鱼的烹饪技巧
1.做桂圆枸杞炖甲鱼这道汤时，一般选用干桂圆肉来做，这样既好处理食材，炖出来的味道也好。
2.处理甲鱼时要注意可以用90度左右的水来烫一下，这样可以有效处理干净甲鱼。
3.炖汤时要注意把甲鱼的污血处理干净，否则会有效汤的味道。
桂圆枸杞炖甲鱼的禁忌人群
适宜人群：一般人都可以食用桂圆枸杞炖甲鱼这道汤，老年人和青年人都可以食用这道汤，具有补血养气、增强体质的功效，不过食用要适量，否则容易造成上火。
体质虚弱的人适宜食用这道汤，可以有效增强体质，改善体质虚弱的状况，滋补身体。
禁忌人群：肺热、上火的人不适宜吃桂圆枸杞炖甲鱼这道汤，因为桂圆是热性食物，容易上火，加上甲鱼营养丰富，是大补食物，所以飞荣、上火的人食用这道汤会加剧上火症状。
怀孕的人不适宜食用这道汤，孕妇不适宜吃桂圆，容易导致滑胎流产;而且甲鱼大补，而孕妇的身体抵抗能力相对较弱，因此孕妇不适宜食用这道汤。
桂圆枸杞炖甲鱼这道汤简单易做，最重要的步骤就是把甲鱼处理干净，否则会影响这道汤的味道。这道汤虽然营养丰富，但是上火或者肺热的人要注意，不可以食用，而且食用桂圆枸杞炖甲鱼也要适量，否则会引起上火甚至影响脾胃功能。
鸡腿炖什么好吃
鸡腿的吃法有多种，炖的方式比较受大家欢迎，但是鸡腿炖什么好吃呢？和鸡腿能炖在一起的食物有很多，比如我们常见的土豆炖鸡腿就特别好吃。另外，鸡腿与山药一起炖的营养价值会更高一些，这与山药具有中药性质有关。当然，除了土豆与山药，有的人喜欢放入辣椒，味道更美。
鸡腿和什么一起炖好吃：时蔬鸡腿汤
材料： 鸡腿2个、鸡翅2个、盐2勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、清水适量、葱1颗、蒜5粒、生姜8片、蚝油1小勺、香菇5朵、木耳6朵、菌菇适量、红枣5颗、花椒粒15粒、清油适量
做法： 1、所需要的东西都切好，鸡腿肉先切块，先用料酒、生姜片，葱淹15至20分钟，然后锅里烧水，水开后把鸡块放进去钞5分钟左右，捞出来冲洗一下，把锅里的水，姜片，葱那些料全部都扔了。 2、准备砂锅一口，加一点点的清油，油热以后放入大蒜，稍微有点糊以后就捞出来扔了。 3、再把鸡肉放进去炒一下，然后加清水，水开以后加花椒粒，玉米，红枣，香菇，菌菇，盐，耗油，白胡椒。中火煮个30分钟就好了。
鸡腿和什么一起炖好吃：山药鸡腿汤
材料： 琵琶腿2只、山药200g、木耳50g、料酒1大勺、盐3勺、鸡精2小勺、枸杞20粒、姜4片、葱适量、水1000ml
做法： 1、山药去皮切成滚刀块，琵琶腿剁成大块用清水洗净。 2、将琵琶腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。 3、炒菜机J9内放入两片姜，50克泡发后的木耳，200克山药和焯过水的琵琶腿。加入1000毫升的水。 4、加入一大勺(10毫升的)料酒。加入2小勺(2克)的鸡精，也可不加。 5、加入3小勺(3克)的盐。选择禽类，山药鸡腿汤，按开始OK钮后，机器自动启动。 6、这时提前准备好葱花和枸杞。30分钟后程序结束，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞，补炊2分钟。最后开锅加入葱花。
鸡腿和什么一起炖好吃：香菇鸡腿汤
材料： 鸡腿3个、香菇适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量
做法： 1、煲汤前一晚，把鸡腿切开，加盐加料酒和姜片，放入冰箱腌制。 2、香菇提前泡发，姜切片，香菇切片，将腌制好的鸡腿用水焯一下。 3、将姜，香菇，焯好的鸡腿放入紫砂煲。 4、点老火汤，等4个小时，我急着喝，提前1小时关了，也很美味。 5、舀出锅，加盐和切好的葱花。
腿和什么一起炖好吃：茶树菇鸡腿汤
材料： 鸡腿4个、茶树菇50g、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量。姜适量
做法： 1、鸡腿洗净，茶树菇浸泡后去掉根清洗干净，姜切片，小葱挽结。 2、砂锅中放入足量的水，将鸡腿和姜片放入，大火烧开，撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟。 3、 加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
鸡爪炖什么好吃
都说过了25岁的女人就开始衰老了，因为女性身体内的胶原蛋白会加速流失，如果流失过快的话就会有面部皱纹生长出来。鸡爪子是一种含有胶原蛋白非常多的食物，鸡爪子的吃法有很多，但是只有煲汤才能够让鸡爪子中的胶原蛋白全部释放出来。鸡爪炖什么好吃呢?来了解下吧。
一、鸡爪可以煲什么汤
(一)鸡爪栗子煲
材料： 鸡爪4个、栗子10颗、姜适量、盐适量
做法：
1、鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。
2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。
3、加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。
(二)香菇枸杞鸡脚汤
材料： 鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量
做法：
1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。
2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。
3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上黄色的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。
4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。
5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。
6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
(三)花生眉豆鸡爪汤
材料： 鸡爪6只、瘦肉1块、花生适量、眉豆适量、薏米适量、生姜1块、大葱1根、蜜枣1颗、盐少许
做法：
1、鸡爪剪去爪指甲，洗干净。
2、瘦肉洗干净切块，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净。
3、生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段。
4、接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫。
5、瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时。
6、食用前加入食盐调味即可。
羊头炖什么好吃
羊头并不是一种普通家庭中会出现的食材，大多数的人对于羊头这种食材不知道该从什么方面下手。羊头在很多时候是作为一种祭祀的仪式，但是在当今社会当中羊头用来食用的机率也不断的再提高，比较简单和有营养的烹饪羊头的手法就是炖。炖羊头最大的滋味就是熬出的汤，有点和骨髓汤相似。
一砂锅羊头
材料：熟羊头肉600克，菜心100克，水发香菇25克，香菜5克，葱段、姜块各20克，鸡汤750克，绍酒25克，鸡油20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉15克，牛奶200克。
做法
1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。
2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、羹炝番，烹入绍酒，加鸡汤烧呈白色倒入沙锅，下入羊头肉烧开。
3、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。
4、下入菜心、牛奶烧开，加味精，用湿淀粉勾芡即成。食用时可配蒜泥。
二参杞羊头
材料：羊头1只（约400克），党参18克，枸杞10克，陈皮10克，山药24克，荸荠60克，火腿30克，鸡蛋壳3个，上汤500克，食盐5克，味精1克
做法
1、党参、山药分别洗净后，焖软切片。枸杞去杂质。
2、将羊头皮面燎去绒毛，放入温水中刮洗干净，砍成两半，取出羊脑，洗净血汆，放入锅内，加清水和鸡蛋壳，煮至羊头熟，取函洗净。
3、再将羊头放入锅内，加清水适量。下陈皮、火腿、荸荠，武火烧沸，撇去浮沫，移火上炖把，取出羊头，拆骨后切成条块。
4、将荸荠、火腿切片，放入盆内。羊肉块放在荸荠上面。党参、枸杞、山药洗净后，放在羊头肉上面，加入原汤，加盖上笼蒸1小时左右取出，用食盐、味精调味即成。
三羊头捣蒜
材料：去毛羊头1颗(毛重约2000克，净重约1500克），腌蒜50克，大蒜150克。调料葱、姜各30克，盐50克，味精8克，白糖10克，陈醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香叶2克，小茴香5克，香油10克，辣椒红油30克。
做法
1、葱洗净、切段；姜洗净、拍松；羊头从下巴处掰开，冲洗干净，用冷水浸泡1小时，取出后放入不锈钢锅(桶)内加冷水没过羊头，小火烧开，打去浮沫，加入葱段、姜、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、盐40克小火焖30分钟，捞出后趁热剔下羊头肉，切成长5厘米的条；将去肉后的羊头从中缝处敲开脑壳，露出羊脑(不要下巴），把切好的羊头肉整齐地码放在羊脑上即可。
2、将大蒜捣成泥放入碗中，加入盐10克、味精、白糖、陈醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒红油和香油制成调味料，同羊头一起上桌，客人可以夹羊头肉蘸调味料食用。
芋头炖什么好吃？
大家都知道芋头这种食物，芋头就像红薯一样是长在地下的，平时去逛菜市场的时候，可以购买一些芋头回来，男女老少都可以吃芋头，而且缺乏非常多，最简单的就是将其煮熟来吃，另外还可以蒸熟来吃，这样吃口感都是很软糯的，另外还有一种非常好的吃法，就是炖芋头汤来吃，那么芋头搭配什么炖比较好呢？
芋头炖什么好吃？
芋头炖肉
1芋头蒸40分钟
2取另一锅子大火干煎猪五花至两面微微焦香并同时放入蒜头爆香
3放入酱油及冰糖并加入适量的水盖过芋头，煮25分钟直至入味并收汁
4上桌
芋头炖鱼头
材料
鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油
做法
1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。
3.翻面。
4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5.加水、少许料酒煮开。
6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。
7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。
芋头炖牛肉
材料
牛腩300克，芋头300克，葱姜、五香粉、油、盐、酱油、料酒、鸡精适量。
做法
1、牛腩清净切块焯水，芋头剥外皮洗净。
2、起锅热油煸炒牛肉，放葱姜、料酒、酱油、五香粉。
3、放1碗水和芋头炖一小时左右。
4、放盐和鸡精调味即可。
下饭的排骨炖芋头
1用宅配相当方便，美味的大甲洪发芋头角寄到家囉！
2猪小排放到冷水中，加热至沸腾去除杂质与腥味。
3将猪脚排与芋头一起放入压力锅内（也可以用一般锅子小火炖煮）。
4加入蒜头、酱油、盐、糖等调味料。
5煮好后就可以上桌囉！因为用压力锅煮，所以排骨很轻易就从骨头上剥落了，芋头吸饱了汤汁，咸香绵密好吃。
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