羊肉炒韭菜
冬季养生羊肉。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“羊肉炒韭菜”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
大家对于羊肉是非常熟悉了，常见的吃法就是羊肉火锅、酸菜炖羊肉、烤羊肉串，这都是非常好吃的食物。其实羊肉和韭菜在一起搭配也非常的完美，但是很少有人会制作，每次都会把韭菜炒的过老，失去了两者的美味。本文介绍了羊肉炒韭菜的正宗的做法，想要学习的就一起来看看吧。
韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备好食材
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味，加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味，加生抽翻炒均匀。加韭菜、盐翻炒均匀
6.加鸡精，翻炒到韭菜断生变软即可
韭菜具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒
健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。有效的预防习惯性便秘和肠癌。搭配羊肉一起食用的话具有很丰富的营养，而且还可以有补气养血的作用，是很滋补的选择，对于身体虚弱的人群来说有着很重要的补给的作用，大家可以经常食用，对于强身健体有帮助。而且适合的人群广泛。
关于韭菜辣炒羊肉的具体的做法和它的好处，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以保持机体的健康和代谢，对于保健有很大帮助，同时还可以预防便秘，减少癌症的发生。
相关阅读
韭菜炒羊肉的家常做法
我们知道韭菜炒羊肉是一道美味的家常菜，韭菜炒羊肉这道菜肴看起来简单，但是却含有丰富的营养，韭菜有提高人体免疫力和促进消化等作用，羊肉有补肾等好处，采用韭菜搭配上羊肉无论是味道还是颜色都很协调，所以我们有必要学习一下韭菜炒羊肉的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜炒羊肉的家常做法。
韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的营养价值很高，但有一股膻味，而韭菜不仅能掩盖这种膻味，还能提高菜的美味度，在做菜的时候也可以根据个人口味加点自己喜欢吃的绿色蔬菜。
1.炒好的羊肉倒在碗里备用
2.韭菜洗净切段备用
3.彩椒洗净
4.切丝备用
5.锅里倒油热后下花椒炝锅捞出
6.下辣椒炒
7.下韭菜翻炒
8.倒入羊肉翻炒加入盐翻炒均匀
9.关火装盘
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜炒羊肉了，我们知道韭菜炒羊肉不但外形好看而且做法也很简单，上文为我们详细介绍了韭菜炒羊肉的家常做法，相信大家都学会了吧。
韭菜辣炒羊肉——抗菌健脾补血
很多人对于韭菜这样的食材不是很喜爱，一方面是因为它有很大的味道，让人们吃了以后有种尴尬的感觉，另一方面它的粗纤维比较多，容易吃了会反酸。但是韭菜真的是一种很不错的保健食材，有补肾壮阳的作用，下面来介绍韭菜辣炒羊肉的做法。
韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备好食材
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味，加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味，加生抽翻炒均匀。加韭菜、盐翻炒均匀
6.加鸡精，翻炒到韭菜断生变软即可
韭菜具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。有效的预防习惯性便秘和肠癌。搭配羊肉一起食用的话具有很丰富的营养，而且还可以有补气养血的作用，是很滋补的选择，对于身体虚弱的人群来说有着很重要的补给的作用，大家可以经常食用，对于强身健体有帮助。而且适合的人群广泛。
关于韭菜辣炒羊肉的具体的做法和它的好处，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以保持机体的健康和代谢，对于保健有很大帮助，同时还可以预防便秘，减少癌症的发生。
韭菜炒羊肉——滋补肝肾降脂助消化
韭菜是一种很常见的食材类型，而且含有的粗纤维比较多，可以起到很好的保健的作用和效果。韭菜含有的粗纤维素比较多，可以润肠通便，还可以有补肾壮阳的作用哦，那么你知道如何食用吗，来看看韭菜炒羊肉的做法吧。
韭菜炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.主料：黄豆芽、韭菜、羊肉
辅料：植物油、盐、辣皮子、花椒粉、生抽、姜
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
6.加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜、盐翻炒均匀，
9.加鸡精
10. 翻炒到韭菜断生变软即可
小编为大家推荐一款肉食炒菜-----黄豆芽韭菜辣炒羊肉，清脆的豆芽，鲜辣美味，羊肉很嫩，搭配米饭直接开吃了。韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。韭菜对牙齿的形成和预防缺铁性贫血有积极的意义。韭菜和羊肉一起吃的话可以起到很好的滋补的作用，还可以有减肥降脂的效果，这样的搭配方法可以有驱寒的功效哦，对于促进消化也有好处。
关于韭菜炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到美容养颜的作用，是很不错的选择，调整肠胃，健脾养胃，滋补肝肾减肥降脂助消化，大家不妨试试哦。
羊肉和韭菜
羊肉跟韭菜是可以一起吃的，这两种食材是不会相互影响的，大家放在一起吃要注意不能吃太多，这两种都是比较容易上火的，吃完之后最好喝点凉茶。羊肉跟韭菜放在一起食用可以补充维生素A以及缓解体质寒虚的，所以建议在冬天的时候可以适当的吃羊肉跟韭菜，可以起到滋补的效果。
羊肉和韭菜能一起吃吗
1、羊肉和韭菜能一起吃。通常,男女老少皆宜。
2、食时可用韭菜(韭黄)做主料,也可作配料,或做水饺、春卷的馅料。
3、体质虚寒、皮肤粗糙、便秘、痔疮及肠道癌症患者宜多食,每次50克。
4、适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为羊肉韭菜中所含大量的维生素A原可维持视紫质的正常功能。
韭菜不能和什么一起吃
中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳,可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。韭菜和什么不能一起吃呢?韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可与牛肉一起吃,因为韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失。
韭菜辣炒羊肉——补血促进消化润肠通便
食物是给予人体营养的最好的途径哦，在不同的食物中我们可以获取不同的营养价值，这样的话才能保持我们健康的体魄哦。韭菜是很常见的大家都爱吃的蔬菜，如何做好吃呢，一起来看看黄豆芽韭菜辣炒羊肉的做法吧。
黄豆芽韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备好材料
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
6.加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜、盐翻炒均匀
9.加鸡精
10. 翻炒到韭菜断生变软即可
小编为大家推荐一款肉食炒菜-----黄豆芽韭菜辣炒羊肉，清脆的豆芽，鲜辣美味，羊肉很嫩，搭配米饭直接开吃了。具有强烈的抗菌性，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌及伤寒杆菌均有抑制杀灭作用。可以保温内脏，活化身体各功能。韭菜中含有丰富的营养成分哦，同时还可以有预防感冒和健脾的功效呢，同时消除眼部的疲劳。具有补血润肠通便的功效，适合很多的人群食用哦，而且还是很滋补的食谱。
黄豆芽韭菜辣炒羊肉的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，补血促进消化润肠通便，而且具有滋补作用的一种吃法，适合各类的人群，对身体健康有帮助。
韭菜辣炒羊肉——促进食欲减肥补肾
羊肉大家都吃过的吧，今天小编给大家介绍的就是羊肉，羊肉适合的人群比较多，可以促进食欲，而且还可以补肾壮阳的哦，适合身体虚弱的人群，羊肉和韭菜搭配的话是不错的驱寒补肾的食谱，来看看做法吧。
韭菜辣炒羊肉
主料：羊肉150g、韭菜100g、黄豆芽200g
辅料：植物油15茶勺、盐1茶勺、辣皮子4个、姜2g、生抽2茶勺、花椒粉1茶勺、鸡精2g
步骤：
1.准备材料
2.把韭菜洗净切段
3.黄豆芽洗净去皮，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，羊肉切丝
4.热锅凉油、油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀、加辣皮子、姜翻炒出香味
6.加黄豆芽翻炒出黄豆芽的香味
7.加生抽翻炒均匀
8.加韭菜、盐翻炒均匀
9.加鸡精
10.翻炒到韭菜断生变软即可
小编为大家推荐一款肉食炒菜-----黄豆芽韭菜辣炒羊肉，清脆的豆芽，鲜辣美味，羊肉很嫩，搭配米饭直接开吃了。 韭菜含有丰富的营养成分，会综合运用其功效，可以改善冰冷症、预防感冒 健胃、整肠、消除眼睛疲劳及身体疲劳。羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，而且还很容易消化和吸收，是不错的秋冬季节御寒保暖的食谱类型，同时也可以有进补的作用，对于滋补气血是有好处的，而且还可以促进食欲。
韭菜辣炒羊肉的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，促进食欲减肥补肾御寒滋补，养胃的同时还可以活血补血，是很健康的养生选择哦。
韭菜和什么炒？韭菜的炒法
韭菜补肾壮阳好，男性可以经常吃，常见的韭菜吃法应该是炒，炒鸡蛋，炒鱿鱼，炒虾仁，炒鸡胗都各有特色，如果您想学习更多的美食做法，可以多理解我们的菜谱。
一、韭菜炒鸡珍
材料
鸡珍，韭菜，盐，芝麻油，生抽，牛肉酱（或烤肉酱），鸡精
做法
1.韭菜洗净，切段
2.腌鸡珍，鸡珍用盐撮几遍，洗净后切薄片，然后放适量盐、芝麻油、生抽、牛肉酱，拌匀，腌制30分钟左右！这点很重要哦！要让鸡珍腌入味才好吃
3.牛肉酱我是用母亲牌的。也可以换成李锦记的烤肉酱
4.锅中放适量油，将腌制好的鸡珍放入煎熟后，先盛出候着
5.把锅洗干净后，放一点油，放入韭菜煎上10秒左右，感觉到变软
6.最后将鸡珍放入，加点鸡精，适当拌炒入味即可
二、韭菜炒蛋
材料
主料：韭菜4两（约160克），大鸡蛋3只，调料：生油3汤匙，生粉2茶匙，清水1汤匙，鸡粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、韭菜洗净切小段；
2、生粉用水拌匀制成生粉水，待用；
3、将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；
4、在大碗内搅散鸡蛋；
5、炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。
提示：将拌匀的生粉水加入蛋内，可避免炒韭菜时，出现过多的水分。
三、韭菜炒虾仁
材料
虾，韭菜
做法
1、虾剥皮去肠线，用料酒、生粉和盐拌匀；韭菜切段备用。
2、锅里放油，爆香姜片，放入虾仁略炒，再放入韭菜一起炒熟，放一点盐调味。
羊肉韭菜饺子的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下羊肉韭菜饺子的做法。
2.1韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，
3.2面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
4.121把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
5.212羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀，
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状
11.再擀成圆形饺子皮。
12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13.开水下饺子加少许盐
14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的羊肉韭菜饺子很适合在家里去尝试着做。
虾米炒韭菜
虾米炒韭菜是我们生活中经常食用的一种食物，它的制作方法是比较简单的，所以我们想要学会虾米炒虾仁的做法是比较容易的。我们在制作虾米炒韭菜的时候，应该要先将韭菜进行切碎，才可以用来炒虾仁，在适当的添加一些我们经常会用到的调味品，这样才可以对我们的虾米炒韭菜进行很好的提味。
韭菜是一种很香的蔬菜，它可以用来制作多种我们喜欢吃的食物，它可以用来制作春卷、韭菜包子、虾仁炒韭菜以及韭菜炒田鸡等，大家可以根据自己喜欢吃的口味是选择韭菜的制作方法。
韭菜根味辛，性温;入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”媲美。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
淡水虾性温味甘，入肝、肾经。虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
材料:
韭菜150克，虾米少许，生抽
2 做法:
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油，烧热后加入虾米，爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
对于虾仁炒韭菜这种食物，相信你们都是比较喜欢吃的，因为虾仁和韭菜都是一种比较香的食材，所以我们对于虾仁炒韭菜的味道是非常喜欢的。文章介绍的虾仁炒韭菜是我们在生活中学会虾仁炒韭菜做法的开始，希望你们可以好好了解一下。
海参炒韭菜
人们对于海鲜的热爱简直到了不能够形容的地步，主要是因为海里的食物有着不同于蔬菜的鲜味，也是人工养殖的海产品比不了的。海产品的种类非常的多，例如人们常见的大虾、螃蟹、皮皮虾、海参、扇贝等，这些食物不同的做法都能够让人们吃到不同的味道，海参炒韭菜的做法跟韭菜炒海肠差不多，来学习一下吧。
1、韭菜炒海肠
第一步食材准备工作：将海肠洗净，放入沸水中氽一下迅速捞出，沥干水分;韭黄洗净，切5厘米长的段;香菜梗、泡椒、姜均切成丝;蒜拍破。 将蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉调成味汁。
第二步下锅步骤：油锅烧至六成热，放入泡椒丝、姜丝、蒜炒香，放入韭黄微炒数下，再放入海肠和香菜炒匀，烹入做法2中的味汁，炒匀即可。
烧此菜肴的要点: 在烹制菜肴时，油量不宜太多，芡汁要收紧，动作要快速，否则质老吐水
2、海肠怎么做好吃
海肠个体肥大，肉味鲜美，其体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。所以我们在烧海肠子的时候都第一优先照顾它肉质的鲜美。可以想象一个形状如长圆筒，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色的生物，如果将它炒过头了，导致它肉质坚硬;又或者放过几天，海肠子已经不再新鲜，到时再拿来煮，这简直是一种罪恶。
3、那么话题来了，海肠子怎么做才好吃呢?
首先，最最重要的是，你要保证海肠子是活物，而不是已经死了的。虽然市场上面也有海肠子干等相关食材卖，但是真正美味的海肠子永远不是海肠子干或者海肠子末，真正美味的海肠子是新鲜的海肠子。食材到手之后，就是分解食材，将无用的内脏等去掉。不要小瞧洗肠这个步骤，有的人将一斤海肠子用了近2个小时才一根一根翻过来用水冲干净，把手都泡得发白了，累得腰也酸了，然后说吃起来一点兴致没有了。其实洗海肠是讲方法的，先用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，然后泡在盐水里，把内脏和血液迅速洗净。
然后就把海肠子切成一段段的和其它食材预备好。最后将洗净的海肠子放进开水里烫一下再捞出来，这里要注意宁可早些捞出来，也不可晚丝毫!否则吃起来像“橡皮”可别后悔。
一般来说，海肠子和韭菜是最佳搭配，炒起来最好吃，还有将海肠子包饺子等方法也是别具风味。
章鱼炒韭菜
章鱼又叫鱿鱼，可以切开或者直接整块儿的用来炒菜，因为章鱼的肉质会比较腥，疾病是用水煮过以后味道还是特别浓郁，所以这个时候大家就会很担心，可能吃不惯这个味道，其实用韭菜炒是最好的，用韭菜炒出来的章鱼，不仅仅可以改掉腥味，还会有一种很鲜香的感觉在里面。
食材明细
主料
章鱼
一个
韭菜
适量
辅料
味极鲜
少许
食盐
少许
植物油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
章鱼须炒韭菜的做法步骤
1活的章鱼洗净
2放开水中煮熟（往开水中放活章鱼的时候都不敢看，有点残忍哈哈）
3熟的章鱼放凉水降温后将头和脚分别切开
4韭菜洗净切段
5章鱼须切段
6葱姜切丝备用
7热锅凉油加入葱姜
8加入切好的章鱼须，煸炒一下
9再放入韭菜，煸炒一下加入少许的味极鲜和食盐，拌匀即可出锅
土豆丝炒韭菜
材料
主料：土豆350克，
辅料：韭菜100克，
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克
做法
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
猪肝炒韭菜
简介 特点：细嫩清香。功效：温肾止尿。
材料
主料：猪肝150克，鲜韭菜100克，青蒜苗20克，菜油60克，料酒6克，味精1克，酱油10克，细盐1克，湿淀粉12克。
做法
1.将猪肝洗净，切成柳叶片，加料酒2克，再加细盐、于湿淀粉拌匀；
韭菜、蒜苗洗净，切成3厘米长的段：用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
2.将炒锅洗净，置旺火上，下菜油烧至七成热，放猪肝片，迅速炒散发白时，加入韭菜、蒜苗炒匀，烹人滋汁簸转入盘即成。
牡蛎炒韭菜
牡蛎炒韭菜，一道很家常的制作牡蛎的方法。因为操作简单，而且味道鲜美，受到很多朋友的喜爱。想要制作牡蛎炒韭菜也非常的简单，仅需准备简单的食材即可——牡蛎和韭菜。下面我们来看一下牡蛎炒韭菜具体的烹饪方法，如果还不知道牡蛎怎么吃，大家可以学习一下哦。
制作方法
1.蚝买回来放在碗内备用，不要洗。
2.韭菜洗净切长断。
3.锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。
4.把碗内的蚝倒入锅内。
5.把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。
6.汤汁出来以后就倒在碗内备用。
7.锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。
8.韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。
9.加适量盐入锅内。
10.加少许味精。
11.把碗内的蚝倒入锅内。
12.把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。
营养价值
1、韭菜：
补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；
润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
2、蚝：含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
韭菜炒冬瓜
韭菜和冬瓜都是生活中的常见食物，这两种食物单独来看，营养价值都是非常丰富的，对人们的身体健康也有好处。当然还有的人喜欢把韭菜和冬瓜搭配在一起使用，这样吃起来的口感也不错。不得不说韭菜炒冬瓜所呈现出来的十条效果也是非常好的。那韭菜炒冬瓜应该怎么做呢？
1.冬瓜去皮洗净后切块。韭菜洗净后切末。葱、姜切丝备用。锅中做油，6成热时下入葱、姜炒香。下入冬瓜大火煸炒约1分钟后烹酱油。少量加水后入盐、味精、鸡粉调味。焖烧至冬瓜全熟后下入韭菜末。韭菜香味浓郁后勾芡即成。冬瓜块最好且3厘米见方。韭菜要最后放入，否则影响成品的口味。
2.韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克.还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。
3.冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。而且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。另外冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉炒韭菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。
