老黄瓜煲汤的做法
养生鸡煲汤的做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“老黄瓜煲汤的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
老黄瓜很多人都是直接丢掉的，根本就没有想到老黄瓜也是可以做菜来吃的，虽然说老黄瓜直接炒的话并不是那么好吃，但是可以用来做汤的，用老黄瓜煲汤的话味道是非常棒的，而且还可以加入一些其他的配菜的，这样的话就会使得汤当中的营养物质变得更加丰富一些，更有利于人们吸收消化的。
二：黄瓜鳝鱼汤：
做法是：
鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。
三： 薏米扁豆老黄瓜汤
材料：薏米80克，扁豆40克，猪腿肉240克，黄瓜160克，盐4克。
做法：1、老黄瓜约160克重，用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。3、蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。4、放入全部材料，候水滚起。5、用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。
四：老黄瓜瘦肉汤
材料 ： 老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只，陈皮一小块。
调料： 精盐少许。
做法
①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。
②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。
③陈皮浸软，洗净刮去瓤。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。
五：番茄老黄瓜汤
番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
六：黄瓜鸡蛋汤：
原料：
黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;
5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;
6、盛出装在碗中就可以吃拉。黄瓜汤用黄瓜做的汤!常常用做"黄瓜汤都凉了",比喻一件事情做完,同时另一件事情也被耽误了!做事拖拖拉拉!
ys630.COm精选阅读
老黄瓜种汤的做法
老黄瓜种也有很好的保健功效，它有降低胆固醇的作用，有一定的减肥的效果，它含有丰富的膳食纤维，含有植物性蛋白以及维生素，营养价值也是不错的，具有一定的防癌抗癌的作用，有很好的开胃的效果，老黄瓜种汤的做法也比较简单，平时适当的喝一些，对身体有很好的调理保健的作用。
老黄瓜种汤的做法
材料老黄瓜一根，淀粉，鸡蛋两个，盐，香菜做法1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。4.看又宽又长又薄的黄瓜条，晶莹剔透，让人喜爱。我刮的条又快又长，可怜的老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下风。5.取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。6.锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水。7.水烧开后下黄瓜条8.待再次烧开后打进搅蛋液。9.最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了，非常简单，非常快捷，非常美味。小诀窍告诉大家做甩袖鸡蛋汤的秘诀：1。鸡蛋里加少许淀粉2。水开后把蛋液沿锅边倒进锅里，千万不要搅动，一搅就碎了。这样就能做出又大又薄的蛋花汤了。
老黄瓜的功效和作用
一、降低胆固醇
老黄瓜富含细纤维素、植物蛋白及维生素，经常食用能促进肠道中宿便的排泄，并帮助降低体内胆固醇浓度，这对胆固醇较高的朋友极为有利。
二、减肥
老黄瓜中含有的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪，从而起到帮助减肥的良好作用。
三、抗癌
黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。老黄瓜经过自然老熟后，其中含有的葫芦素更多，所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强。
四、开胃
老黄瓜吃起来口感微酸，这种酸味有刺激食欲的作用，特别适合食欲不振者和老年人食用。
五、抗衰老
老黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，老黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
老黄瓜汤的做法有哪些
很多朋友都喜欢拿老黄瓜来做汤，其实，关于老黄瓜汤的做法是非常多的，感兴趣的朋友可以了解下老黄瓜汤的做法哦！那么老黄瓜汤怎么做呢？老黄瓜汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍老黄瓜汤的四种做法，仅供大家参考。下面请大家看详细的介绍。
老黄瓜汤的做法一
材料：薏米30克，老黄瓜一个（400克左右），扇骨500克，眉豆50克，生姜1块，蜜枣2个。
做法：
1、猪骨飞水，冲干净浮沫。
2、生姜拍扁。
3、老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块。
4、眉豆和薏米捞洗干净。
5、把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时，放盐调味即可。
老黄瓜汤的做法二
材料：老黄瓜1节大约500克，鸡骨架半边，带肉猪扇骨1斤，薏米一把，无漂染蜜枣1粒，水1500毫升。
做法：
1、材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水。
2、除老黄瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味。
3、放入老黄瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。
老黄瓜汤的做法三
材料：老黄瓜1个，眉豆100克，猪骨500克，蜜枣2个，清水适量。
做法：
1、猪骨飞水后冲洗干净血沫。
2、眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块。
3、全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序。
4、煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火（中大火）煲15分钟，放盐调味即可。
老黄瓜汤的做法四
材料：黄瓜，猪肉糜，姜茸，葱碎，酱油，花椒粉，食盐，生粉，蛋清1个。
做法：
1、黄瓜切片、香菜切段备用。
2、锅中水烧沸，扔进几片姜。
3、肥瘦适中的肉馅和适量姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清搅打上劲，将肉馅握在手中，虎口发力，挤出肉圆，丢进沸水，上下翻飞，煞是好看。
4、放入瓜片，中火煮五分钟，转小火再煮五分钟，关火。
以上就是关于老黄瓜汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对老黄瓜汤的做法都很了解了。其实，老黄瓜汤的做法都是挺简单的，味道还都不错。因此，大家如果喜欢喝老黄瓜汤的话，不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦！
老黄瓜肉丸汤的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍老黄瓜肉丸汤的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.2把老黄瓜洗净去皮切成厚一点的片，姜和葱头切丝备用。
3.1热锅放入猪油，油热后放入花椒、姜丝、葱丝爆香。
4.2把洗净后的猪肉、姜、葱白一块剁成泥，加入一勺料酒、半勺盐、半勺胡椒面、一个全鸡蛋、小半勺味精、两勺水淀粉顺一个方向搅上劲。
5.然后放入老黄瓜翻炒数下，再加入一勺盐翻炒均匀。
6.等老黄瓜炒出香味后加入清水大火烧开，中火慢煮。
7.老黄瓜煮软开后关小火，把肉馅抓左手中，轻轻地合拢手指虚握掌，使肉馅从虎口处挤出，然后右手拿勺子一刮，一个圆形的丸子就出来了，就这样把一个个丸子放入汤中。
8.待丸子全都放完后开中火煮开，等肉丸漂浮起来再加入小半勺鸡精和味精。
9.最后倒入碗中，撒上葱花。
今天小编可是把多年珍藏的老黄瓜肉丸汤介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
老黄瓜汤的做法有哪些呢
老黄瓜很多人都吃过，这和新鲜黄瓜的口感也有明显的区别，生活中老黄瓜的吃法是非常多的，只要注意方法，也可以将老黄瓜吃的很养生。老黄瓜还可以用来做汤，老黄瓜汤的做法是比较简单而多样的，还可以根据自己的喜好添加其他食材，这样营养功效也会更加倍。
1.做法一
将老黄瓜去皮后，用去皮刀打成一条一条，香葱切断，到入油，待油热了，放去葱花爆香，加水，水开后，放入处理好的老黄瓜，放入少许虾米，此时将调料放入，水滚后三四分钟起锅。
2.做法二
番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块，坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水，水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
3.做法三
赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用，瘦肉切成块待用，老黄瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
4.做法四
老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。取半根，削去外面的硬皮，老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条，取两个鸡蛋，打到碗里，加少许淀粉，用筷子搅匀。香菜一绺洗净。锅里添汤，烧开。你也可以用高汤，比如骨头汤。但是因为天气炎热，这次我家就想喝特清谈的，所以加的是清水，水烧开后下黄瓜条，待再次烧开后打进搅蛋液，最后撒点盐和香菜末这个汤即可。
老黄瓜土豆汤的做法有哪些
老黄瓜，一开始看到这个词的时候可能大家都有点觉得很神奇了，老黄瓜，大家不都是比较会选择新黄瓜吗怎么现在老黄瓜也可以很好地做一道菜了。其实吧，老黄瓜自然有老黄瓜与众不同的风味，所以，老黄瓜当然也会是很好地一种食材了。那么，老黄瓜土豆汤的做法有哪些？
做法一
主料老黄瓜200g土豆100g辅料油适量盐适量香菜20g胡萝卜30g
1.老黄瓜洗净切片，土豆切滚刀块，胡萝卜切片；切葱花、姜末炝锅备用。
2.热锅冷油，油稍热后下葱花、姜末等炝锅，稍微煸炒后将老黄瓜片、胡萝卜片和土豆块下锅翻炒。
3.翻炒3-4分钟后，加水没过原料。
4.盖锅盖炖煮大约15分钟。
5.关火，起锅前加盐调味，撒香菜增加菜的风味。
6.用汤碗盛起，即可食用。
做法二
主料黄瓜1个土豆1个辅料油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量小葱适量
1.老黄瓜和土豆准备好。
2.老黄瓜去皮洗净，将里面的瓤挖去。
3.切片。
4.土豆去皮洗净，切片。
5.锅中倒入少许油，下入葱花爆香。
6.炒出香味后，放入老黄瓜片和土豆片翻炒。
7.加入适量盐，翻炒至发蔫。
8.放入少许酱油。
9.加入清水，开锅后大火煮5分钟，
10.临出锅时撒上葱花和适量胡椒粉即成。
老黄瓜土豆汤的做法有哪些？上面的这些步骤虽然看起来很是繁琐，步骤看起来也很是多，但是其实真正做起来的时候并没有那么困难，依照步骤然后再按照自己所喜欢的口味来进行调料的话，你就会发现，这真的是一道非常好吃的菜呢。
东北老黄瓜汤家常做法
东北地区的人们都非常的喜欢做老黄瓜汤这道菜肴的，尤其是在冬季的时候外面比较寒冷，这个时候如果是喝一碗黄瓜汤的话就会有保暖的效果，而且对于自己的胃肠道也是非常好的，不过这种黄瓜汤也是有很多做法的，最简单的就是家常做法，如果是不喜欢吃黄瓜皮的人们可以去皮以后再做的。
一： 皮蛋黄瓜汤：
黄瓜2根，皮蛋2个
将黄瓜皮削掉，切成细条
皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好
锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤
皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会
最后放盐就可以起锅啦。
二：黄瓜鳝鱼汤：
做法是：
鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段;黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。
三： 薏米扁豆老黄瓜汤
材料：薏米80克，扁豆40克，猪腿肉240克，黄瓜160克，盐4克。
做法：1、老黄瓜约160克重，用水洗净，开边去瓜瓤，切成大件。2、生薏米，扁豆和陈皮用水浸洗。蜜枣和猪腱用水洗净。3、蜜枣、猪腱加入煲内，煲至水滚。4、放入全部材料，候水滚起。5、用中火煲3小时，加入细盐调味，即可饮用。
四：老黄瓜瘦肉汤
材料 ： 老黄瓜1500克，瘦肉400克，赤小豆100克，蜜枣四只，陈皮一小块。
调料： 精盐少许。
做法
①选用皮色黄澄的老黄瓜，洗净切边去瓜瓤，切成大件。
②瘦肉原块洗净，赤小豆也洗净。
③陈皮浸软，洗净刮去瓤。
④把适量清水高火6分钟至滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，中火35分钟，下盐调味即可。
五：番茄老黄瓜汤
番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
老黄瓜番茄蛋花汤的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下老黄瓜番茄蛋花汤的做法。
2.锅内放适量油，下西红柿略翻炒，放适量水，煮至西红柿烂熟。我一般是切成块，然后等西红柿烂熟后，就直接用铲子按按扁，再用长的筷子把皮捞出来，这样很好捞。因为实在是懒得削皮，又不想一直吃到西红柿皮，乃懒人的懒法子
3.在煮沸的西红柿汤里下入黄瓜片煮透，下盐调味
4.放适量的水淀粉搅匀，勾薄芡
5.在汤中淋入搅拌好的鸡蛋液，至熟撒鸡精，放入香菜和香葱即可
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的老黄瓜番茄蛋花汤，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
老鸡煲汤的一般做法？
用老鸡来煲汤喝它能够很好的起到补气健身的作用，所以现在有很多的人喜欢用老鸡来煲汤，如果能够在煲汤的时候加入一些大补的中药，那么它能够起到补血补气的功效，滋养身心也有很好的作用，但是应该如何用脑子来煲汤才最好喝，接下来就让小编为大家详细介绍一下吧!
中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。
制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。
食用功效：本款鸡汤营养丰富，富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素，可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效。
中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作方法：将老母鸡洗净切块，放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味，水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用。但有一点需要大家注意，在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的。
上面的内容就是小编为大家介绍的中药鸡汤的做法大全，如果在家里有病人的话，可以用这种方法来煲汤给别人喝，如果经常喝的话能够帮助别人抵抗疾病，希望通过小编以上的详细介绍，自己在家里面也能够亲手煲汤喝。
究竟老鸭汤怎么煲
究竟老鸭汤怎么煲才更加好吃，生活中有许多老鸭汤的制作方法，也正如大家所知道的，老鸭汤不仅味道好喝，而且它也是具有滋补驱寒的功效。所以，很值得去尝试，许多的老鸭汤呢，都是有它的效果的，搭配不一样的食材的话，同时每个人也可以根据自己的喜好，制作好喝的老鸭汤。
海带老鸭汤
鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
原料:老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
做法:
1、老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)
菜谱：火腿胡椒老鸭汤的做法
[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部，洗净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，放入鸭腹内，用线缝合，起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净，切块。
2.将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。
[功能]：温中散寒、健脾开胃
[适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症。
老鸭汤怎么煲才能更加美味，得需要每个人手艺了，当然，如果是有了充足的佐料，那也是好的帮手，好喝的老鸭汤都是需要长时间的熬制，熬的时间久些，味道也将会更加浓厚一点，而且其中的鸭肉也将更加熟软很适合老年人使用的。
老黄瓜炒肉片的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于老黄瓜炒肉片的做法。
2.青红尖椒、姜、蒜切丝备用。
3.猪瘦肉清洗干净切成薄片。
4.肉片里加入一个鸡蛋清先抓匀。
5.再加入小半勺盐、两勺料酒、两勺干淀粉用手抓匀腌制入味。
6.热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉片快速划散，断生时捞出。
7.锅中留底油，油热关中火放入花椒、青红尖椒、姜蒜丝爆出辣香味。
8.放入切好的黄瓜。
9.开大火再加入一勺盐、小半勺胡椒面颠炒均匀，炒至两分钟左右。
10.等黄瓜片炒出水分后加入滑好的肉片和葱段。
11.最后加入半勺味精颠炒均匀即可。
12.一盘鲜、嫩、微辣的老黄瓜炒肉片就出锅装盘了！
今天介绍的这道老黄瓜炒肉片的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
醋溜老黄瓜的做法
醋溜老黄瓜是比较常见的一道小菜，有很好的开胃的作用，比较适合夏天吃，具有促进食欲的功效，醋溜老黄瓜的做法比较简单，所需要的食材只需要黄瓜，盐，白糖和白醋，另外再准备适量的辣椒或蒜末，可以根据自己的口感，放入其他的一些食材都是可以的，特别适合夏天吃，下面我们来了解一下醋溜老黄瓜的做法。
醋溜老黄瓜的做法
材料黄瓜两根，盐，白糖，醋，蒜沫，辣椒做法1.黄瓜用钢丝球擦洗干净（把刺擦掉，不去皮），切成四段再分成四分之一长条2.先放少许盐拌均、再放白糖拌均容解、最后加入蒜沫、辣椒（不吃就不放）、少许醋（依个人口味）拌均淹半小时即可食用
做法二
材料小黄瓜 10根,山东醋500cc (可用糯米醋或高粱醋),冰糖 1.5杯(200cc量杯),干辣椒 10根,花椒 1/2匙,盐 1小撮,洗净玻璃瓶 1个做法1、将小黄瓜洗净,一切4片后用小汤匙将籽与白色囊肉去除干净，备用。2、取一小汤锅倒入醋、冰糖、干辣椒、花椒后，开小小火将冰糖煮融化。3、将小黄瓜放入煮开之糖醋浆中(仍维持小小火)，利用小汤匙或筷子将小黄瓜翻面至每一片都用酱汁煮过(约5分钟)，不需煮滚，小黄瓜由绿转黄褐色后就熄火将锅离炉火放凉。4、将完全放凉后的小黄瓜连同汤汁与辣椒、花椒等一同倒入玻璃瓶或玻璃密封盒中，放入冰箱冷藏。约2~3天即可有酸麻辣脆爽口的小黄瓜可享用。
做法三
材料小黄瓜 1条,红萝卜 1/5条,鸡腿肉 1份,米酒 1小匙,白醋 1大匙,乌醋 1大匙,盐巴 2大匙做法1、小黄瓜和红萝卜切粗丝后加入两大瓢(约8-10克)盐巴杀青,10分钟后用清水洗2遍把盐巴洗掉沥干备用2、鸡腿肉整块丢入滚水中川烫去腥味,七分熟后捞起放凉切粗丝3、爆香蒜头后加入鸡腿肉丝炒熟,然后再加入米酒炒香4、最后加入小黄瓜丝和红萝卜丝炒熟,加白醋和乌醋调味.不喜欢酸味多的人可将白醋和乌醋酌量减少.
变废为宝的老黄瓜
平时我们总是挑一些嫩一点的黄瓜吃，这样吃的话很脆，而且水分也多，但是黄瓜也有老的那一天，难道我们就扔了吗，错，即使是老黄瓜也有它的作用哦，我们要物尽其用，用得好了，老黄瓜也能变废为宝哦，接下来我们学一道即使是老黄瓜味道也不比嫩的差的一道菜。
具体做法：
1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用
2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用
3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）
4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅
（注意事项：因此菜以酸辣为主，辣的程度可根据自己及家人的接受程度调整，喜辣的尽可以多放辣椒。我做的辣度只是微辣；2.炒菜时刚放入土豆片时倒的醋是为了让土豆更脆，因炒了一会儿才又放的黄瓜片，这时可能醋味已经飞没了，所以后来要再适量加醋，以调出酸味；3.因以酸辣为主，所以盐不必放的过多。4.有花椒油就不必炸花椒粒了，在倒入色拉油的同时倒入少许花椒油就可以炒了。）
那，是不是很简单呢，是不是根本想不到，平时用不上看不上的老黄瓜也能做出这样的美味来，其实我刚开始也想不出来，但是觉得每次都扔掉好可惜，那不如试一试，不试不知道，一试才知道原来老黄瓜也可以这样美味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《老黄瓜煲汤的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
