冬瓜鸽子汤
冬季养生鸽子汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“冬瓜鸽子汤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬瓜鸽子汤当中的营养是非常多样化的，不光是会食用价值，而且还是会有一定的药用价值，特别是在鸽子汤当中再加入一些中药材的，这样的话就可以在无形当中增加汤里面的营养物质，在饮用后就会使得自己身体的抵抗能力变得更强一些，特别是很多女性朋友们还可以有补血养气的作用。
食材明细
鸽子2个红枣5颗 枸杞 2汤匙圆肉10来颗茶树菇1小把 党参 6根淮山4-5片北芪4片
制作步骤
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。
3、大火煮开，加入香菇，红枣，中药材，用中小火炖一个半小时。
4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。[1]
注意事项
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D;
鸽子汤
鸽子汤
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放;
4、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好。
鸽子汤是一道菜品，制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病;中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部及印度，我国南北各地均有栽培，主要供应季节为夏秋季。
ys630.COm精选阅读
鸽子的做法孕妇鸽子汤
鸽子富含蛋白质等人体所需的营养物质，对于孕妇来说，也是十分有功效的，孕妇吃鸽子汤是比较适合的滋补，鸽子汤相比其他补品，是比较适合孕妇食用的，可以充分补充孕妇所需要的营养，这样营养又健康，好吸收的鸽子汤，要怎么做呢?来看看相关的介绍，自己动手在家里试试看吧。
孕妇鸽子汤的原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个
孕妇鸽子汤的配料：红枣3个、枸杞少许
孕妇鸽子汤的调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精
孕妇鸽子汤的做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳;
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
温馨提示：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类。
孕妇日常应该要选择滋补的东西进行进补，过于大补的食物，其实是不适合孕妇的，而这鸽子汤就不一样了，所以孕妇们应该要注意选择适合自己的补品，日常可以试试看鸽子汤，进补滋补的佳品，来补充营养，对于自己和宝宝的营养吸收都是比较有保障的。
鸽子汤禁忌
鸽子汤是让很多朋友赞不绝口的一种汤类饮品，很多朋友食用鸽子汤还都只是去饭店吃。其实我们大家自己在家中就可以动手制作出来美味的鸽子汤，鸽子汤中也富含有非常丰富的营养物质，而青少年朋友正处于生长发育的关键阶段，适当的喝一些鸽子汤也有助于促进自身骨骼的发育，也建议一些术后患者饮用鸽子汤来调理自身虚弱的体质。
鸽子汤营养价值高，其中放有非常丰富的钙，铁，铜等多种元素，而且鸽子汤也非常美味，可以帮助大家达到一个很好的滋补益气，美容养颜的功能。女性朋友适当的喝一些鸽子汤也是一种非常不错的选择，但是大家在饮用鸽子汤的时候一定要注意，千万不要与热性食物同时服用。鸽子汤本来就属于热性食物的一种，如果与其他任性食物同时食用可能会增加体内出现热毒问题的几率，导致自身出现上火的症状，给自身带来不必要的负担影响。
还有就是肝火旺盛的人千万不要再饮用鸽子汤，肝火旺盛人群应该多吃一些蔬菜和水果，多吃一些清凉类的蔬菜，可以达到一个很好的调理效果。如果在过多食用鸽子汤这种热性食物，反而会加重个人的病情。还可能会导致自身出现烦躁不安的情绪，这一点一定要引起大家的高度重视，并不是所有人全都适合喝鸽子汤，一些容易上火的朋友也一定要远离鸽子汤，否则也可能会增加自身出现上火问题的几率。
鸽子汤虽然美味，但是如果自身不适合食用也千万不要食用，否则会给自身带来一个不必要的负面影响。大家对于个人的身体健康也一定要有一个全方面的把握和认识，才能够采取更有效的方法进行调理，不至于因为不恰当的食用某种食物给自身带来不必要的负面影响。
核桃鸽子汤
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载鸽羽色众多，唯白色入药。核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。这两者搭配在一起煮汤喝，具有很好的保健效用。
核桃鸽子汤的营养价值
鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
核桃鸽子汤的功效作用
【核桃】
1.健脑益智：核桃可以起到健脑健智的作用，补充大脑的各种营养物质。大脑和视觉功能发育所必须的营养成份是核桃含有丰富的亚油酸及DHA。其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。
2.抗衰老：维生素E是医学界公认的抗衰老物质，核桃中含有丰富的维生素E。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
3.防便秘：核桃油能软化大便，润滑肠道。核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
4.降血糖：核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
【西洋参】
1.增强中枢神经系统功能：西洋参可以增强中枢神经的能力，可以起到凝心静神、解除劳累、增强记忆能力等功效，对于烦躁、失眠、记忆力减弱及老年痴呆的症状有疗效。
2.保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。
3.提高免疫力：西洋参可以提高免疫功能，西洋参的铁元素可以加快血红蛋白的生长、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4.促进血液活力：西洋参可以降低血量的粘稠度、抑制血小板黏合、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。
5.治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、降低胰岛素分泌、促进糖新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
【枸杞】
1.明目：食用枸杞对眼睛有很好的疗效，对眼睛明亮有功效。
2.提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
【核桃鸽子汤】
此汤可以很好的润肺、辅助降血脂、辅助降血压、和胃、通络舒筋、化湿。
核桃鸽子汤的做法
准备两只鸽子对半切四块就可以，放入开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜。
其他的材料泡一下水，清洗干净。
灼好水的鸽子清洗干净放入炖盅，姜片，红枣那些。
一次性加入适量的开水，放入隔水煲中启动炖汤功能1：30分就可以了。
调入适量的盐就可以了。
核桃鸽子汤的烹饪技巧
先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟，取出即放入冷水中浸泡三分钟，捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打，破壳后就能取出完整核桃仁。
核桃鸽子汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。阴虚胃痛者适宜食用。
禁忌人群：肺炎、支气管扩张等患者忌食。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。中阳衰微，胃有寒湿者忌服。
这道核桃鸽子汤里面除了有核桃、鸽子外，还可以添加一些其他的搭配食材，例如枸杞、西洋参、红枣，这样不仅可以使得汤品味道更好，而且营养价值也会更高。
火腿鸽子汤
火腿鸽子汤是一道以乳鸽、熟火腿片为主要食材制作的美食。是既美味，又简单的食物。食材简单，方便购买、也特别好吃。对身体也是非常好的，补充各种营养物质。
火腿鸽子汤的营养价值
富含脂肪，维持体温和保护内脏。提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收。增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。鸽肉，味咸，性平。归肺、肝、肾经。滋肾益气，祛风解毒，调经止痛。主虚赢，妇女血虚经闭，消渴，久疟。单板机疹，肠风下血，亚疮，疥癣。山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
火腿鸽子汤的功效作用
【火腿】
1、营养丰富：火腿的营养价值很高还能祛除疾病。
2、益肾养胃：火腿有益肾、养护胃的功效。还有生津、壮阳、固骨髓、健足力之功用，其陈骨和脚爪，可消食积止吐泻，用于敷治被鼠咬伤及小儿头癣等都有一定疗效。
3、治病入药：火腿还可入药，治疗多种疾病。
4、滋补益脾：火腿对于身体有好处，滋补身体。比较易于消化，既得滋补，又添口福。火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
【鸽子】
1.补血：贫血的人食用割鸽子肉后有助于恢复身体的健康。
2.减慢衰老：鸽肉对头发、发囊的脱落、对于中年秃顶、头发变白、未老先衰有疗效。鸽肉还可以延缓细胞新陈代谢的营养物质，对于防止细胞衰老，延长青春有一定作用。
3.保健：鸽肉中的蛋白质可促进血液循环，改变妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产或早产，并能防止男子精子活力减退和睾丸萎缩。另外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防止动脉硬化。由于鸽肉含丰富的泛酸，可治男子阴囊湿疹搔痒。
4.增强记忆力：吃鸽肉能治疗神经衰弱，增强记忆力。
【山药】
1.健脾益胃助消化：山药可以促进肠胃的消化能力，对于脾胃、肠胃都有功效。
2.滋肾益精：强身健体，护肾保肝的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖：有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿：有效阻止在血管壁沉淀的血脂，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
【火腿鸽子汤】
火腿鸽子汤可以延缓衰老、延年益寿、保健、可以增强记忆力等功效。
火腿鸽子汤的做法
准备鸽子一只，洗净沥干，剁块泡开水，冲去血水。
山药去皮洗净切段，带一次性手套处理山药皮，防止过敏。
鸽子放入砂锅，加足量清水，几片姜，大火烧开，撇去浮沫。
小火炖半小时，加入山药、火腿，继续小火10分钟，关火时放入枸杞，加盐调味。
装盘，撒点葱花。
火腿鸽子汤的烹饪技巧
1.不要干炒。火腿本来含水分就少，如经过干炒，质地会更加干硬，使菜肴口感不佳，而且火腿的鲜味也不易发挥出来。
2.不要用酱或酱油。因为会改变火腿原有的特殊风味，使其芳香、鲜味皆无，口味愈重，色泽也会愈黝黑难看。
火腿鸽子汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜气血不足者，脾虚久泻、胃口不开者食用，体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
禁忌人群：脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食;老年人、胃肠溃疡患者禁食;患有急慢性肾炎者忌食;凡浮肿、水肿、腹水者忌食;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者忌食。怀孕中期、出现发烧、燥热者、消化不良、食积胃热者、高血压、有痔疮的人群平时不能吃鸽子。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体亚健康。长期食用还会造成孕妇回奶。所以虽然这道火腿鸽子汤很滋补，但是大家也不要每天食用。
清炖鸽子汤
我们在日常生活在都会经常通过食物来补充自己身体的营养，对于食物的选择是非常重要的。那么鸽子也是我们在日常的不错选择，用鸽子来煲汤可以很好的补充我们日常所需要的营养。那么鸽子汤的制作方法是非常关键的，对于食材的搭配需要多用点心，这些配料可以充分发挥鸽子的营养。
那么除了鸽子作为一种主食材配以香菇和红枣能够起到补血的作用，经常的食用可以很好的补充身体血虚的症状。我们还可以选择一些木耳来促进身体对于这些物质的吸收是很有帮助的，我们在日常可以简单的学习一下。
制作食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
制作流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
其它补汤
山药茯苓乳鸽汤
广府汤即广东人煲煮的靓汤，已有数千年历史。
岭南地区多湿热，长久居住，湿热侵身在所难免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中悟出了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜。
在广东地区的气候比较的湿润燥热，经常食用这类汤可以很好的缓解身体的不适。如果味道不足我们可以配以一些枸杞可以很好的入味。还有美味的靓汤前提就是够火候，长时间的用小火慢炖可以更好的吸收鸽子的营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬瓜鸽子汤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸽子汤”专题。
