丝瓜煮豆腐怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“丝瓜煮豆腐怎么做好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
丝瓜是一种含有比较多维生素的瓜类，而且丝瓜偏甜，豆腐含有比较多的蛋白质以及淀粉，将丝瓜跟豆腐放在一起最好是煮成丝瓜豆腐汤，这样煮出来的汤比较清甜。煮丝瓜豆腐汤的时候，需要先将水煮开之后，放入丝瓜，然后在放进豆腐，并且加入适当的调味料就可以出锅了。
所需食材
1、主料：豆腐 250克 丝瓜 100克
调料：猪油(炼制) 30克，酱油20克， 盐 2克， 味精 2克， 大葱 5克， 各适量
2、嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克。高汤200毫升，葱末少许。
3、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段 调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙
制作方法
方法一
1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。
2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
方法二
1.刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。
2.豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。
3.将猪油放入炒锅中，烧热，放入丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。
方法三
1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。
2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
食用须知
1. 豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。wWw.YS630.Com
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2. 丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
3、丝瓜、豆腐同炖，既有营养，又能在夏季起到清暑解热、通络凉血、化痰利水的作用。
4、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食
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豆腐炒丝瓜怎么做好吃
豆腐是我们常吃的豆质品的一种，豆腐的做法也有很多种，煎、炒、烹、炸、炖都可以，豆腐不仅在我们全国各地都非常的受欢迎，现在在国外也非常的受欢迎，豆腐里的营养元素很多，大部分的营养元素也都能被我们人体所吸收，是一款很好的营养滋补食品。下面我们就教大家一道豆腐炒丝瓜的做法。
原料：嫩长丝瓜一根 约250克，豆腐250克，彩椒适量
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调料：食用油适量、鸡味浓汤宝一个、盐少许、葱姜蒜末适量
步骤:
将丝瓜刮去厚皮，和豆腐、彩椒均切成大小一致的小丁。
锅中放食用油（多一些），烧热，分别放入豆腐丁和丝瓜丁，炸至豆腐丁呈金黄色、丝瓜丁软烂后，捞出沥油。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒出香味，放入彩椒丁煸炒片刻。
加入适量清水，放入鸡味浓汤宝煮至融化后，倒入炸过的豆腐丁和丝瓜丁，加入盐，烧焖至汤汁入味即可出锅。
注意事项
1、由于丝瓜含有大量的水分，经过炸炒之后，丝瓜的数量会感觉明显减少，所以在制作时可以增加丝瓜的含量。
2、丝瓜适合软烂时吃，所以在炸制和炒至时时间可以长一些。。
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3、家里有鲜汤的话可以直接加入鲜汤，没有的话就用浓汤宝代替，如果这也没有，还可以用鸡粉。
这款豆腐炒丝瓜非的适合糖尿病人食用，因为豆腐是最佳的降糖食品，经常食用豆腐还可以增强我们的身体抵抗力，从而起到预防心脑血管疾病形成的同时，对预防癌症也有很好的效果，对于更年期的女性还能提供更多雌性激素，以此来缓解更年期的不适。
丝瓜豆腐汤怎么做好吃
夏天到了，很多朋友们都爱喝汤，平常在做饭的时候还是会遇见的，下面就来推荐一种汤品，丝瓜豆腐汤，一般的丝瓜豆腐汤是比较好喝的，而且在夏季喝上清凉可口的丝瓜汤，黏糊糊的，浓稠稠的很养胃。丝瓜，是平常就可以买到的食物，那么究竟应该如何才能做出好吃的汤来，丝瓜豆腐汤怎么做呢？
成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。丝瓜豆腐汤是夏日很家常的一碗汤。 不过它却是一碗有着美容减肥效果的好汤。 豆腐不仅能满足人一天所需的钙质，还能使肌肤嫩滑免生暗疮。 丝瓜更是美容佳品，女士要多喝一些才好。秋天的丝瓜，很嫩很嫩，但是没有夏季的丝瓜出水多，用来搭 配豆腐烧汤很不错。秋天干燥，要防秋燥，多喝汤水。
食材
主料丝瓜500g豆腐150g辅料油适量盐适量鸡精适量
1.准备好食材
2.丝瓜洗净切块
3.豆腐切片
4.锅中倒油，放入丝瓜
5.放一勺盐就能逼出丝瓜的水分
6.继续翻炒至丝瓜味
7.放入豆腐
8.放适量豆腐开大火烧
9.放少许味精，和芝麻油
在传统意义上，一般丝瓜都是用来炒，现在丝瓜还可以用来蒸煮烧熬。当然，对于容易上火的人来说，这个搭配是很好的就是用丝瓜来熬汤，丝瓜豆腐汤怎么做，方法很简单，易懂。根据一些简单的步骤就可以做出来好吃的丝瓜汤了。
丝瓜腐竹怎么做好吃
丝瓜和腐竹看起来并没有什么太好的搭配效果，可是把丝瓜和腐竹的功效分开，就知道两种之间有很多的效果，丝瓜可以治疗高血压，高血脂，预防动脉硬化，同时对身体的各个方面有很好的帮助，而腐竹就是一种豆制品和豆腐皮差不多的，可以放在丝瓜汤里面，达到吸取油腻的效果。
丝瓜豆腐皮虾汤
材料
丝瓜1根，豆腐皮1张，鲜虾少许，葱姜、盐、油、鸡精适量。
做法
1、丝瓜去皮切条，虾洗净待用，葱姜切末。
2、热锅热油爆香葱姜，放2碗水烧开后加入丝瓜、豆腐皮和虾。
3、烧3、4分钟后，加入盐和鸡精调味即可。
茄子黄花菜腐竹汤
材料
主料：茄子(圆)300克 黄花菜20克
辅料：腐竹30克,玉兰片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)20克
调料：花生油20克,酱油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克
做法
1. 将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；
2. 豆腐洗净碾成泥；
3. 腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；
4. 葱姜切细丝；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂；
7. 将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘；
8. 将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
材料
主材：丝瓜两根，粉丝半把。，辅材：1.大蒜1头。，2.香油15ml。，3.醋8ml。，4.食用油10ml。，5.盐若干。
做法
step1：把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。把粉丝用冷水泡好备用。大蒜切沫。
step2：把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。
step3：在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜沫下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。
step4：打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。
step5：把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。
小诀窍
这道菜味道很清淡，吃的时候让丝瓜块儿粘着粉丝上面的蒜吃，味道很好。
红烧丝瓜怎么做好吃
红烧丝瓜香甜可口，具有丰富的营养价值，是很多朋友喜欢食用的一道菜品，特别是搭配米饭食用，混合汤汁搅拌，又成为红烧丝瓜盖浇饭。而且适当地食用丝瓜，还能够对女性朋友起到美容养颜的效果，而且在一定程度上还能淡化色斑。接下来就给大家详细介绍红烧丝瓜的具体做法。
1.将丝瓜去皮洗净后切块。
2.调制淀粉汁放入丝瓜，均匀沾染淀粉液。
3.把葱洗净后切末。
4.在锅中加适量的油，油热后，放丝瓜煎炸，直至两面金黄状即可取出。
5.用热油把豆瓣酱爆香，放入葱末，混合搅拌后，加入炸好的丝瓜。
6.翻炒后，放盐，以及适量的白糖、生抽，均匀搅拌后，倒水，收汁即可盛出。
在烹饪红烧丝瓜时，不需要上糖色，因为丝瓜属于素菜，肉类食材红烧时需要上糖色。不过可以加入适量的白糖或者是蜂蜜也能够让其光泽金黄。同时，通过把上淀粉炸制丝瓜，让其味道更加鲜美可口，好吃美味。不过也可以选择直接炒丝瓜，毕竟经过炸制后的丝瓜热量变高，不适合减肥的朋友食用。
美味的红烧丝瓜就制作完成了，可以在家尝试制作。丝瓜不仅味道清香好吃，而且它也能够起到排毒的功效，特别是在夏季，天气炎热，人体常会残存很多热气，严重者还会导致上火症状的出现，而适量食用丝瓜，可以有效去除火气，有利于人体健康发展。
丝瓜粉条怎么做好吃
粉条，很多的家庭还是会选择炖煮。因为炖煮过后的粉条十分的劲道。丝瓜粉条就是每个家庭都熟悉的一道菜。尤其是在丝瓜盛产的季节。那么，丝瓜粉条怎么做才好吃呢？今天我们给大家介绍一种最简单便捷的方法，让不擅长厨艺的朋友们，也可以做出一道美味的丝瓜粉条。
1.主辅料：
丝瓜、粉条、豆瓣酱。
2.粉条用清水泡软。
3.丝瓜洗净去皮。
4.把丝瓜刨成长条丝，使其形状和粉条相似。
5.热油、炒香葱花。
6.放入豆瓣酱，小火炒制。
7.炒出红油后，加适量生抽。加适量水，熬制5分钟。
8.放入粉条烧制。
9.把粉条烧至熟透，放入丝瓜条。
10.加盐、味精调味。
11.烧开即可关火。
12.出锅盛入碗中。
13.撒一些葱末、芝麻，即可上桌。
丝瓜补充知识：
食用
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
适合人群：
丝瓜一般人群均可食用。
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
体虚内寒、腹泻者不宜多食。
药用
根（丝瓜根）：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。 藤（丝瓜藤）：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。 叶（丝瓜叶）：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。 果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。 果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。 果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。 种子（丝瓜子）：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱
蒸丝瓜怎么做好吃
在我们的生活中大家都比较喜欢吃丝瓜，因为丝瓜里面还有的纤维素和维生素特别多，有一些人在吃丝瓜的时候会选择蒸丝瓜的吃法，因为这种方法能够帮助我们更好的消化丝瓜里面的营养物质，但是丝瓜的做法也是非常重要的，不然口感就特别淡，那么蒸丝瓜怎么做好吃呢?
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
丝瓜除了可以炒菜或做汤外，还可以用来蒸着吃。蒸丝瓜口感清爽而又不失鲜美，好看又好吃，大家不妨做来尝尝。
1、金银蒜粉丝蒸丝瓜
食料：
主料：丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、
辅料：盐少许、油少许
做法：
1。 丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软
2。 电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
3。 装起即成金银蒜，备用
4。 丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
5。 每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
6。 丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
7。 放入枸杞子点缀
8。 电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
小贴士:
1 金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。
2如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。
3虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它
2、丝瓜鲜虾盅
食料：
主料：鲜虾8只、丝瓜1根
辅料：剁椒(不吃辣就不放)一小勺、生抽1小勺、蚝油半勺、香油几滴、白糖适量、料酒少许、盐少许
做法：
1。 准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。
2。 丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。
3。 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。
4。 用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。
5。 卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。
6。 依次都这样做好。
7。 放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。倒入丝瓜盅的盘子里。
8。 将盘子放入美的蒸汽炉，预热好后蒸5分钟即可。焖1分钟再出锅。
9。 取出即可食用。很清爽的口感哦。
3、蒜蓉蒸丝瓜
食料：
主料：丝瓜1根
辅料：蒜蓉1小蝶 蒸鱼豉油2勺、芝麻香油1勺
做法：
1。 将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点;
2。 将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;
3。 将蒜泥铺在丝瓜上;
4。 蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了;
5。 拿出来称热浇上蒸鱼豉油;
6。 再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。
7。 端上桌了。
小贴士：
1。 这菜蒜蓉的量一定要大一些;
2。 蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿;
3。 趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油， 这样更易入味; 而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了
4、干贝蒸丝瓜
主料：
丝瓜1根、干贝20g、蒜头2瓣、生抽2g、植物油适量
做法：
1。 干贝用温水泡开，约15分钟。
2。 丝瓜洗净后去皮。除了丝瓜，也可以用节瓜(俗称毛瓜)、西葫芦等来做。
3。 切成小圆段，约5cm左右的高度，整齐码放在盘子中。
4。 蒜头去皮，切成蒜末。
5。 浸泡好的干贝用手撕碎。 尽量撕得细碎些，更方便宝宝咀嚼。
6。 热锅少油，将干贝丝放入，炒至金黄色。
7。 加入蒜蓉和生抽，炒出香味后关火。
8。 叠在丝瓜上。
9。 放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可。
丝瓜很容易熟，不需要蒸太久，只要蒸得颜色碧绿即可，蒸太久丝瓜会缩水，影响成品。
10。 青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝，清淡可口之余，又多了一份入口回甘的滋味，吃着吃着会上瘾
蒜泥丝瓜怎么做好吃
蒜泥丝瓜这道菜肴其实很多人都是非常爱吃的，吃起来的话味道也是相当鲜美的，而且如果是在里面加入一些枸杞的话就会使得味道变得更加丰富，也会使得本身的营养价值因此变得更高的，所以说就可以进行新的尝试，不过在做的时候人们是一定要记住火候问题的，这才是其中最为关键的。
材料
丝瓜(2条)、姜(1小块)、枸杞(1汤匙) 调料： 油(3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
步骤
1、 丝瓜去头尾，刨去外皮切成段;姜去皮切成细丝;枸杞用清水浸泡至软。
2 、烧热锅内3汤匙油，洒入1/3汤匙盐，爆香姜丝后，倒入枸杞粒炒匀。
3、 倒入丝瓜，与姜丝、枸杞一同拌炒均匀后，洒入3汤匙清水炒至稍软。
4、 加入1/5汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙料酒拌炒入味。
5、 淋上1/3汤匙香油，即可上碟。
贴士
1、由于丝瓜性较寒，将它与姜丝、枸杞一同拌炒，既中和丝瓜的寒性，又使成菜不会过于寒凉，多食也不会引起腹泻。
2、炒丝瓜的烹饪难度不高，但火候要控制好，待丝瓜炒至边缘稍软，加入调料炒匀入味后，要立即出锅，否则丝瓜会炒得过老，还会出水、变软和发黄。
3、虽然丝瓜是药用和营养价值极高的蔬菜，但它性寒凉味甘甜，多食会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良者少吃为宜。
主料：鲜虾150克 长丝瓜280克[1] 红椒0.2个 蒜1-2个 盐 味精 水淀粉
制作步骤：
1、把虾剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟;
2、丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
3、温锅放油，七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩)。
4、把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
5、放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟;
6、加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
丝瓜虾仁怎么做好吃
虾仁中含有丰富的蛋白质，而且肉质较为细嫩，吃起来也不用再剥皮，直接食用即可。丝瓜又是具有丰富营养价值的食材，不仅具有很好的美容养颜效果，而且还可以有效起到清热解毒的作用，两者结合，受到很多朋友的欢迎和喜爱，接下来就给大家详细介绍丝瓜虾仁的好吃做法。
1.可以购买直接成品的虾仁，也能够买没有剥皮的虾，去皮后即可进行烹饪。
2.若是新鲜的大虾，需要把头部，以及虾肠线去除掉，将虾身剥出来备用。
3.把葱洗净后切成末。也可以根据自身喜好加入其他配菜，特别是加入西红柿还可以有效防止丝瓜颜色变黑。
4.丝瓜去皮后切滚刀块，或者切丝。
5.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱末爆香。
6.先加入虾仁翻炒，接着放入丝瓜。7.直至虾仁变红，丝瓜变软后，加入盐进行调味，均匀搅拌即可盛出。
在烹饪时，注意把握好时间，虾仁不需要烹饪太长时间，否则虾肉变老，吃起来的口感也不好，况且丝瓜也不易炒的时间太长。而且，丝瓜在炒的时候容易出水，所以说不喜欢吃菜汤的朋友可以在装盘时把菜汤倒出来，不过菜汤也是很鲜美可口的。
以上就是有关于丝瓜虾仁的具体做的，相信你经过上述介绍后，再加上自己的口味调制，就能够做出好吃美味的丝瓜炒虾仁。虾仁的脂肪含量低，蛋白质较多，而且丝瓜又具有美白效果，两者结合，特别适合女性朋友尝试制作，进行食用。
红烧丝瓜怎么做好吃？
丝瓜在人们的饮食中占有非常重要的地位，因为丝瓜是具有清凉解暑效果的优质蔬菜之一，非常适合在炎热的夏季中食用，丝瓜的烹饪方法没有过多的讲究，因为丝瓜质地柔软，只要将调理做好就可以制作出完美的丝瓜大餐，下面就给大家讲解一下红烧丝瓜怎么做好吃吧。
1、主料：丝瓜。
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
3、起锅热油、爆香葱花。
4、放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。
5、反复煸炒均匀后，加适量水。
6、烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
7、加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。
8、出锅装盘，即可食用。
营养价值：
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
丝瓜蛋汤怎么做好吃
丝瓜，是我们常见的蔬菜，也是有不少人喜欢吃丝瓜的，而对于丝瓜做法更是非常多的，其中丝瓜蛋汤更是丝瓜常见的做法了。丝瓜蛋汤的食用价值较高，有利于我们身体的健康成长，我们现在就来看一下关于丝瓜蛋汤的具体做法。
丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐;
炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色;
盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟;
放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
主料介绍
丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。
制作指导
丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
上面就是关于丝瓜蛋汤的具体做法，做法都是比较家常的，特别容易上手，我们若是有兴趣的话可以尝试着做一下丝瓜蛋汤这道汤品。
煮猪蹄怎么做好吃
猪蹄因其含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量相对较低而受到很多人的喜爱，特别是女性朋友食用后还可以起到很好的美容养颜的效果。同时猪蹄吃起来口感嫩滑，味道香，除了购买做好的猪蹄食用外，也可以在家尝试制作。接下来就给大家介绍煮猪蹄的好吃做法。
首先，处理猪蹄。在购买猪蹄时，一定要挑选新鲜的猪蹄，而且还要观察其干净程度，以免处理不干净影响口感。不过在烹饪之前还需要把猪蹄放在开水中过一遍，为了去除表面的杂质，同时还要把没有清理干净的猪毛拔掉，切成小块或者整块炖制均可。
然后，准备配料。根据自己的进行准备，常见的有五香煮猪蹄以及香辣煮猪蹄。其中需要把花椒、八角、桂皮、陈皮等备好，若是做成香辣口味的还需要准备干辣椒。不要忘记葱段和姜片，可以起到很好的调味作用。香辣煮猪蹄吃起来不会感到腻，因为有辣椒的辛辣味道，可以缓解油腻。
最后，煮猪蹄。先把葱段和姜片以及各种大料放在锅中，倒入适量的水，煮沸。若是猪蹄整个煮制时，需要用到在猪蹄表面划几刀，以便入味。把猪蹄放在锅中，换成小火后，倒适量的料酒，均匀搅拌后，放盐调味，煮熟后即可盛出。
以上就是有关于煮猪蹄的具体做法，猪蹄吃多了会感到腻，可以搭配一些腌制的泡菜，比如白萝卜或者白菜食用。适量地食用猪蹄，可以补充人体所需营养物质，增强人体免疫能力，不过也不要贪多食用，虽然脂肪含量相对较低，但是吃多了也会引起发胖。
煮饼怎么做好吃
很多人喜欢在家里烙饼，除了直接食用外，也能够切成条，加入一些配菜做成煮饼，既可以喝到美味的汤汁，又能吃到饼，受到很多人的欢迎。接下来就给大家详细介绍煮饼的好吃做法，以便你们能够在家尝试制作。
一.三鲜煮饼
1.可以直接购买烙好的饼，将其切成适当大小的条状。
2.将西红柿洗净后切小丁，青菜择好清洗干净切段，再把豆腐切小块。
3.把洗净的葱切末。
4.准备干净容器，打入适量的鸡蛋，均匀搅拌。
5.在锅中倒油，油热后，放入鸡蛋液，不停地翻炒，炒制两面金黄状即可盛出。
6.把葱末在热油中爆香，接着放入豆腐、西红柿、青菜等食材翻炒，加入炒好的鸡蛋。
7.倒水，大火煮沸后，加入切好的饼。
8.换成小火，直至煮熟后，放盐和味精等，均匀搅拌后即可盛出。
二.鸡块煮饼
1.先把鸡处理好洗净后，切成块。
2.将鸡块放在开水中过血水，撇去浮沫。
3.把购买的饼切丝。
4.准备葱段和姜片。
5.在锅中加入葱段和姜片，放入鸡块，倒水炖鸡汤。
6.直至鸡汤呈白色浓郁状即可盛出。
7.在锅中加入适量的油，放入葱末翻炒，加入饼丝。
8.倒炖好的鸡汤，放入鸡块，可根据自己身喜好加入配菜。
9.滴入几滴香油，放香菜即可盛出。
以上就是好吃的煮饼的具体做法，根据自己的口味决定制作。若是不想买成品的烙饼，也可以在家自己做饼，需要把面粉和水混合搅拌均匀，揉成适当大小的面团，擀成面饼状放入锅中开始烙饼。方法简单易于操作，快快尝试制作吧！
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