养生 > 饮食养生 > 养生怎么做 > 导航 > 芸豆怎么做

芸豆怎么做

2019-10-07

泡椒蒸豆腐怎么做?

养生怎么做。

天下只有养生之道,没有长生之药。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢?下面是小编为大家整理的“泡椒蒸豆腐怎么做?”,供您参考,希望能够帮助到大家。

豆腐是人们经常吃的一种豆制品,豆腐的营养非常丰富,除了富含蛋白质之外,豆腐所含的矿物质元素非常丰富,这其中就包括钙,磷,铁,铜等等,另外豆腐还富含碳水化合物,吃豆腐的好处非常多,比如能够增强食欲,还可以清洁肠胃等等,今天为大家推荐的美食是泡椒蒸豆腐,详细制作方法如下。

泡椒蒸豆腐的做法:

材料

主料:猪肉馅,香干,白豆腐

辅料:盐,生抽,麻油,姜粉,剁椒,料酒,八角

做法

1.将生的猪肉馅放在碗底,加料酒,姜粉和盐拌匀

2.将香干切成小片,加生抽,料酒,姜粉拌匀

3.白豆腐切成片,抹上细细的盐

4.将切好的香干和白豆腐码在肉馅上,这样蒸出来就会有香味

5.码好豆腐后铺上剁椒和八角,浇上生抽和麻油,上锅蒸20-25分钟

6.蒸好后撒上少许香菜即可

剁椒蒸豆腐

做法一

原料:

嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。

做法:

1、嫩豆腐切块摆盘,再铺上薄薄一层剁椒;

入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟;

2、把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右;

3、出锅淋适量麻油即可。

注意事项:

1、这一盘里,蒸鱼豉油一定不要省哈。豆腐和豉油的搭配,试过后就知道有多妙了。

毫不夸张的说,它就是这道菜的精华所在。

2、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味,所以木有加盐。

3、最后一步,烧些热油浇上去也很好的。

做法二

材料

主料

内脂豆腐

剁椒香葱

做法

1.香葱切成小葱花

2.豆腐从盒里取出,为了保持豆腐的完整性,告诉一个小窍门,在豆腐的底部四个角切开。

3.然后豆腐就会很容易的取出一了,并且不会被破坏。

4.取出的豆腐切成.05公分左右的片。

5.做这个菜最好用内脂豆腐,这样口感细嫩切好的豆腐放入一个长条碟子里。

6.脯一层剁椒。

7.进锅蒸十分钟左右。

8.取出,吃的时候撒上香葱就可以了。

相关阅读

泡椒肉片怎么做?


泡椒肉片其实可以起到很好的开胃效果,所以一般在生活当中很多人是比较喜欢吃的,而对于对于泡椒肉片的具体制作方法,以及各种原料的使用,大家可以通过下文的方法进行了解。

一、原料

猪上肉300克、红泡椒4个、泡酸萝卜半个、葱、蒜、姜、生抽、生粉各少许。

1、先将猪上肉中的肥内与瘦肉分开,分别切成薄片,瘦肉中加入少许生粉、盐抓匀腌制10分钟;

2、泡椒斜切成圈,酸萝卜切成薄片,姜切丝,大蒜切成薄片,葱切成花;

3、将锅置于火上,放入肥肉用中火将油炸出;

4、放入腌制好的瘦肉,大火炒至肉片变色时放入泡椒、酸萝卜、姜、蒜,翻炒两至三分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。

二、做法

主料:瘦肉300克、青椒2个、泡椒适量

辅料:干红椒3个、青蒜1根、生姜适量

调料:食盐1茶勺、料酒/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1/2汤勺、鸡精适量

制作方法:

1、准备原料。

2、瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜,分别洗净切成片状。

3、锅中热油,下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。

4、转大火,倒入肉片滑炒至变色。

5、加入适量泡椒。

6、快速翻炒均匀,盛出。

7、锅中余油大火加热,倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。

8、倒入事先炒好的肉片,调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀,再加入适量泡椒汤汁。

9、调入少许白糖和大喜大鸡精,翻炒均匀,即可出锅。

泡椒猪肝怎么做


猪肝是我们常吃的动物肝脏,猪肝的营养价值非常的高,在补血方面的功效特别的明显,而且还有很好的保护视力的作用,能够预防眼睛疲劳和干涩,对皮肤的健康保护作用也比较明显,猪肝里面还富含维生素c,具有延缓衰老,抗疲劳等作用,猪肝的做法有很多,今天来介绍泡椒猪肝的做法,我们来看一下这方面的内容。


准备猪肝250克,准备适量的食盐、蒜、调和油、泡红椒和郫县豆瓣酱。


把购买来的新鲜的猪肝清洗干净,然后切成薄片,在猪肝片里面加入白糖,加入食盐,放入少许的料酒,再加入生粉,搅拌均匀,腌制一会儿,把泡姜,泡椒,切成丝,把大蒜切成片。把郫县豆瓣酱、泡椒丝和泡姜丝放入猪肝里面,腌制十分钟。


热锅凉油,油要放得比平时炒菜多一点,当油温达到八成热的时候,放入猪肝,用筷子轻轻的划开猪肝,把猪肝炒变颜色,然后起锅,这样泡椒猪肝就做好了。

泡椒猪肝在于腌制的过程,这样能够让猪肝入味,另外在炒制的时候一定要用大火,用大火烧微炒一下就可以出锅了,这样能够保持猪肝的鲜嫩,不要把猪肝炒老了。

以上简单的了解了泡椒猪肝怎么做,泡椒猪肝的营养价值非常的高,适当的吃一些具有很好的补血的作用,能够改善人的造血机能,另外猪肝还有很好的提高免疫力的作用,在抗疲劳、预防眼睛干涩,都能发挥很好的功效。

泡椒水怎么做


我们吃的很多食物都是用泡椒水来做的,比如各种熟食类,有的是麻辣味道,有的只有辣没有麻,吃起来也十分的过瘾,但是泡椒水怎么做好呢?用来泡各种食材的泡椒水做起来并不简单,需要用到尖椒糖和醋,而且要放入的量是要有比例的,多了或少了都会出不同的味道。

一、如何在家制作健康的泡椒水

1.要准备好必备的材料。这些材料包括:尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行。还有备用的工具是坛子,这样才能酿出更好的泡椒水出来。

2.把辣椒晒干,只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了,再就放在家里晾凉,然后洗净即可。

3.在辣椒表面上撒上一层盐,然后腌制一会儿,趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中,再加一些水烧开就好。

4.尖椒腌制完毕后,那么就把尖椒放在坛底下,一定要铺在坛底下,这样酿出来的泡椒水会很入味。

5.把锅中熬好的汤倒入盆中,等待汤晾凉后就可以直接倒入坛中了,这样就可以把坛子给封住了。

6.最后就是一周后就可以开始泡泡菜以及凤爪了,看自己喜欢吃什么就泡什么,这样可以节省时间吃到更美味的菜了。

二、泡椒凤爪的泡椒水怎么做的

准备一个盒子或者坛子,倒入小米椒的水和少许小米椒 加入胡萝卜条和西芹条。白醋和水的比例是1;1 放入食盐和味精,搅拌化,也可以加点花椒粒,少放一点,加西芹和胡萝卜是因为点缀,而且吃的时候还是脆脆的. 把冲好水的鸡爪放在水里泡12小时就可以食用了。

泡椒龙虾怎么做


泡椒龙虾这种菜品吃起来很辣,而且龙虾还能够补充丰富的钙元素,所以很多人对这道菜都很喜欢。泡椒龙虾季有泡椒的辣味,又有龙虾的海鲜味,不仅吃起来香辣可口肉质也很鲜嫩,正因为这道菜很好吃,所以很多人都想要学习一下泡椒龙虾的具体做法,今天小编就给大家介绍一下它的做法。

菜名:泡椒龙虾

主料:龙虾,泡椒

辅料:麻辣粉,姜蒜,盐,味精,西芹等

做法:

1、先准备好配菜,并把龙虾肉准备好

2、将虾肉码料

3,、将虾肉炸熟起锅

4、煮配菜,并加作料,之后将所有的配料及汤加入盛有虾肉的碗里即可

泡椒小龙虾的做法:

小龙虾去头去背线,洗刷干净,水晾干

泡姜泡椒切粒

大蒜若干

下油锅煎炸小龙虾

放除十三香、葱、碎米芽菜之外的所以佐料煸炒几分钟

加水 十三香 碎米芽菜 烧至水干

放大葱,起锅装盘

制造流程:

1、小个头龙虾依照“剪头去尾”的流程进行初加工,之后依照卤煮龙虾的做法制熟。

2、锅入底油烧至六成热,下入泡姜丝25克、泡红二荆条辣椒段30克大火煸炒。

3、待泡椒外表泛起白色小泡,下入泡红灯笼辣椒碎30克继续翻炒出酸香。

4、添入卤煮虾汤600克(滤渣),调入少量盐、糖、鸡精补味,倒入煮好的小龙虾1000克,大火烧2分钟。

5、倒入藕条80克、芹菜段30克、青椒片20克炒匀,最终放生蒜末20克,淋虾油30克翻匀出锅,装盘走菜即可。

此菜原本只放泡红灯笼辣椒碎,加油炒制后能充沛逸出酸香味,但来店里消费的客人有些口味略重,常常在龙虾上桌后会再要一小碟泡椒搭配着吃。后来这样吃的人越来越多,我们便在炒制龙虾时放入少量泡红二荆条辣椒段,以满意他们“重口”的需求。

怎么做泡椒凤爪?


凤爪是一道颇为精典的汉族的小吃,在川菜和粤菜中都有它的做法,凤爪多皮,胶质丰富,而且营养价值也很多。凤爪中含有谷氨酸,以及钙质,不仅能够软化血管,还能起到美容的作用。泡椒凤爪,是大家经常吃的一道冷菜。那么,关于它的制作方法大家了解多少呢?下面就让我们一起来了解一下它的制作方法吧!

主料:鸡爪

辅料 :泡椒,一瓶料酒,适量白醋,适量白糖,适量花椒,适量姜,适量纯净水,适量泡椒

凤爪的做法步骤

1. 将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。

2. 氽烫好的鸡爪剪掉指甲。

3. 将一个鸡爪剁成三块。

4. 锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。

5. 将鸡爪大火煮约6分钟后关火。

6. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。

7. 将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。

8. 放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。

9. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。

小贴士

1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

2.调料里的纯净水也可用凉开水代替。

3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。

4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可。

泡椒凤爪不仅美味,且外表上看着就非常可口,其所含有的营养价值更是毋庸置疑。凤爪中所含的营养简单几句实在说不完,大家可以通过以上资料或者其他更多信息对泡椒凤爪有更多的了解。

泡椒凤爪怎么做


泡椒凤爪是现在很多人最爱,这样的食物现在很畅销,这也是很多人都很喜爱选择它,那对这样食物在吃的时候,也是可以放心选,它是以泡椒为主,对驱寒有着很好的帮助,而且长期吃,对人体健康都是没有任何损害,是一个放心的好选择,那泡椒凤爪怎么做呢,也是有着一些方法。

对泡椒凤爪怎么做呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好认识,但是要注意的是,这样的食物在制作后,也是需要进行很好保存,使得味道不会改变。

泡椒凤爪怎么做:

材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克。

做法:

1、准备材料,因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了。

2、鸡爪洗干净,剪掉指甲。

3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。

4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。

5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。

6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。

7、鸡爪分装进保鲜盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。

8、盖好保鲜盒,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。

通过以上介绍,对泡椒凤爪怎么做呢,也是有着一些认识,按照以上方法进行泡椒凤爪制作,都是可以很轻松的进行,但是对食材选择上,也不要在继续添加,而且对一些化学添加剂是不可以选择的,对自身健康也是有着很大损害。

豉椒蒸腊肉怎么做?


说到好吃的,很多人都会感到非常有兴趣,小编我也一样,对吃的抵抗力非常弱。说到腊肉我想许多人都应该见过吃过的,那肉是许多地方的一种特色的食物,腊肉的吃法也是很有讲究的。每个地方都有不同的特色,也有不同的方法来做腊肉,今天小编给大家介绍的是豉椒蒸腊肉,下面看看这道菜是怎么做的吧。

豉椒蒸腊肉的制作食材:

做法一:

腊肉,12两(约480克)。

原粒豆豉,2汤匙,红辣椒,1-2只,油,1汤匙,芫荽少许。

豉椒蒸腊肉的做法详细步骤

1)腊肉用热水洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入扣碗内;

2)豆豉洗净,捣烂,红辣椒去籽,切碎;

3)烧热油,炒豆豉红辣椒,全部放在腊肉上,隔水蒸片刻,取出上碟,芫荽装饰。

做法二:

做法

1、豆豉先稍微炒香一下子,加一点辣椒粉炒匀。

2、然后平铺在盘子里,撒上一点姜丝;

3、腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面,盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了,好吃好吃非常好吃!

做法三:

材料

腊肉400克红辣椒2个香葱1棵食用油30克豆豉1大匙味精大匙

做法

1.用热水将腊肉洗净,蒸约1小时,取出切厚片,排入碗内;

2.将豆豉洗净,捣烂;红辣椒去籽,切碎;香葱洗净切碎;

3.锅内倒油烧热,爆香豆豉、红辣椒和香葱,加味精后全部淋在腊肉上,再将腊肉隔水蒸片刻即可。

注意

咸香微辣,鲜而不腻。因腊肉偏咸,蒸制前需先用温水浸泡一会。

这套非常特别的豉椒蒸腊肉就做好了,大家有没有流口水呢?其实这道菜非常的下饭,如果能够做得好,相信大家能够多吃两碗饭都没有问题哦。不过由于腊肉是比较咸的,因此一次不宜进食太多。好好的按照小编以上介绍的方法绝对可以作出美味来的。

剁椒蒸桂鱼怎么做


前不久我和朋友在外面吃饭,我和朋友喜欢吃辣的菜,所以点了一个剁椒蒸桂鱼;我们知道桂鱼是非常常见的.而且营养丰富经常吃桂鱼可以起到很好的养生保健功效,所以给大家介绍一下剁椒蒸桂鱼的一些做法。

做法一:材料桂鱼,葱,姜,香菜,料酒,盐,糖少许,剁椒,李锦记蒸鱼豉油做法:鱼洗净,擦干鱼身的水份,放上葱片、姜片,撒一点料酒和剁椒。

蒸锅内加水烧开,在鱼盘里架两根筷子,然后把鱼架在筷子上悬空,这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼,一般家里的灶,不要超过10分钟-我通常只蒸7分钟的。然后取出把蒸出的水倒掉,筷子去掉,捡去鱼身上的葱姜片。另将适量蒸鱼豉油加糖少许、剁椒、料酒和少量水入锅烧开,浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话,可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。最后将葱姜切丝,香菜切段,全部铺在鱼身上,油烧至滚热浇上去就好了。

做法二:主料桂鱼一条 辅料油,盐,白胡椒粉,生抽,豌豆,玉米粒,料酒,剁椒,大葱,姜蒜 步骤:桂鱼一条。身子部分从背部用锋利一点的刀切成窄条,腹部不要切断,将鱼洗净,将切好的鱼也放入小盆,放入料酒,盐,白胡椒粉腌制1个小时。葱、姜、蒜切成末备用。.准备好剁椒、豌豆,玉米粒。.锅中放入又,将葱姜蒜下锅炝锅,放入剁椒煸炒。放入豌豆、玉米粒煸炒成酱,关火。.腌制好的桂鱼,上蒸锅大火蒸20分钟以上。出锅的时候将蒸鱼的水篦出去,整理好蒸好的桂鱼;在鱼的身上撒上一层剁椒酱即可;

我们知道桂鱼不但含有丰富的蛋白质而且还含有多微量元素,桂鱼吃起来好吃又有营养,而且桂鱼的肉质非常细腻,而且没有词,非常适合老人和小孩吃,现在已经为大家介绍了剁椒蒸桂鱼的一些做法,当然大家可以根据自己的口味放调料.大家平常在家里就可以尝试去做一下.真的很不错哦

腊肉蒸豆腐怎么做?


说到腊肉不知道大家有没有经常吃呢?小编的七大姑八大姨中有许多人都会自己制作腊肉,所以小编经常能够吃到腊肉,有的时候还有自己家做的腊肠。不知道大家平时都是用什么样的配菜和烹饪手法来煮腊肉的呢?小编觉得腊肉蒸豆腐就非常的好吃,下面就和小编来一起学学吧。

做法一:腊肉蒸豆腐。

材料:豆腐,腊肉,生抽,盐,猪油,小葱。

做法:

1、把豆腐,腊肉切片,小葱切段。

2、在切好的豆腐上加上酱油,一点盐,一点猪油。

3、最上面放上腊肉,就可以在煮饭的时候一起放进电饭煲里蒸,饭好了,这道菜就好了。

4、最后撒上葱,一切搞定!

所需食材:腊肉1块,北豆腐1盒,香葱2根,蚝油2汤匙(30ml),白糖1茶匙(5克),盐1/4茶匙(1克),白胡椒粉1/2茶匙(3克),水淀粉2汤匙(30ml)。

做法二:腊肉炖豆腐。

做法:

腊肉炖豆腐是以腊肉、豆腐为主食材的菜品。做法是炖制。

1、腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2、煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均就可以了。

以上两种腊肉蒸豆腐,不知道合不合大家的口呢?小编可都已经垂涎欲滴了呢。希望大家会喜欢腊肉蒸豆腐。如果大家觉得在吃腊肉蒸豆腐或是腊肉炖豆腐的时候,腊肉太咸的的话,可以在烹饪前,先将腊肉在水中清洗下,去除些盐分。

剁椒蒸鲫鱼怎么做


鲫鱼很多人都不陌生,鲫鱼的营养非常丰富,适合大多数人食用,剁椒蒸鲫鱼的口味特点就是一个辣。剁椒蒸鲫鱼的做法非常简单,做的时候也要注意鲫鱼的清理,还可以根据个人喜好调味。

一、剁椒蒸鲫鱼的做法教程:

1、鲫鱼洗净,鱼腹内黑膜去除干净姜片放入鱼腹。加适量柠檬酵素汁儿抹匀腌渍待用。

2、葱切丝,剁椒滤掉多余汤汁儿。

3、洗净腌渍好的鲫鱼拿掉柠檬片放入盘中,铺满葱丝盖上剁椒酱

4、开水上锅,大火蒸七分钟后关火,2分钟后开盖。

5、烧热油浇在蒸好的剁椒鲫鱼上即可。

二、鲫鱼

鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

三、注意

鲫鱼不仅肉质鲜美,还具有很高的营养价值,吃了有补虚益气,除湿温胃,补肾健脾的功效,尤其是鲫鱼汤的通乳作用是其它药材所不能比的。

这道菜的做法简单快捷,尤其是蒸鲫鱼比起煎炸要省事多了。蒸之前要把柠檬酵素汁儿均匀地抹在鱼身上,没有柠檬酵素汁儿也可以用料酒和生抽代替。

蒸碗豆腐怎么做?


蒸碗豆腐可以说是比较家常常见的一道食物制作方法,比如豆腐以及猪肉等这些食材,都会使用得到,但是这些平常普通的食材却可以烹煮出美味的食物,了解它的做法步骤就可以轻松享受这些美味。

一、用料

1.将黄花菜剪掉蒂部,入水中浸泡半小时左右至软

2.黑木耳泡发后切成细条

3.大葱切片,小葱切花,姜切小粒

4.锅入油烧热,加入大葱和姜粒炒香,再加入肉末炒断生

5.加入木耳和黄花菜翻炒一会儿

6.依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量煮开

7.加入水淀粉勾芡煮开

8.鸡蛋打散

9.蛋液倒入锅中,边倒边用筷子搅散后关火待用

10.干黄豆浸泡过夜后成涨发状

11.把泡好的黄豆入料理机中,加入400毫升水进行搅打,将打好的生豆浆倒入小锅中

12.再加入400毫升水进入搅打,倒入小锅中

13.将豆浆加热煮开,再中小火煮5分钟左右关火

14.煮豆浆的过程中取一能够装得下豆浆的碗,将内脂用少量温水化开,转动碗,使碗壁都能沾上内脂液

15.将豆浆稍放凉,降至80-90度的样子

16.事先准备好一个大点的盆倒入开水,将有内脂的碗放入其中,豆浆一降至80多度迅速倒进碗中

17.不要做任何搅拌,保温静置15-20分钟即可凝固。挖一小勺,相当成功

18.将豆腐脑盛在碗中,将做好的卤浇在豆腐脑上,撒上葱花,根据个人口味滴入一些辣椒油即可

二、烹饪技巧

1、干黄豆与水的比例最好是1:10左右,不要超过1:12,注意是干黄豆与水的比例哟。黄豆泡发后重量会翻倍,如果按照这个比例加水那就太稀了!鸟儿做了三次,用了不同比例的水来试验,豆浆越浓做出效果越好,凝固越快哟!所以宁愿把豆浆做浓点,也不要做稀了,否则是绝对的失败凝不住哟!初次做如果怕失败,就用1:8的比例做吧,肯定会成功哟。

2、关于煮豆浆:“煮制的过程中出现泡沫是正常的,这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物,只要随时将它撇掉就行了,也减缓溢锅现象。 当生豆浆加热到80~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种“假沸”现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。在出现‘假沸’现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完全消失。”

鱼肉蒸豆腐怎么做?


很多人肯定都很喜欢吃一道菜,名字叫做鱼肉蒸豆腐,鱼肉蒸豆腐是很多饭店都会有的一道名菜,做法也比较的难,所以很多人自己在家都不会随便尝试,但是其实,鱼肉蒸豆腐的做法还是非常简单的,今天就教大家几个鱼肉蒸豆腐的做法,可以选择鳗鱼,咸鱼,或者其他的鱼。

鳗鱼肉蒸豆腐用料:海鳗鱼肉150克,豆腐2块,鸡蛋1只,葱2条,精盐、味精、酱油、油各适量。制法:(1)将海鳗鱼肉剁碎搅至起胶;鸡蛋打散搅匀;将部分淋在鱼肉上搅匀。(2)将豆腐捣成茸状加入剩余的鸡蛋液搅匀。(3)将鱼胶与豆腐拌后,上笼蒸熟,放入葱段,再加盖片刻,取出淋上少许酱油,熟油即成。特点:嫩软爽滑,美味开胃。咸鱼蒸豆腐用料:豆腐3块,鳍白咸鱼一小块、葱、姜、猪油、盐、糖、黄酒各适量。制法:(1)把豆腐整块排放在碟上,咸鱼放在豆腐上,上面再撒下少许盐,加黄酒、猪油和糖,撒下剁碎的葱茸和姜茸。(2)把上料隔水用旺火蒸15分钟即成。特点:鱼香、豆腐滑嫩,别有风味。

鱼肉蒸豆腐:先将鱼滑和葱花、鸡粉、麻油、约1汤匙胡椒粉搅匀,分成12份,同时,将豆腐分成12块,平放于盘中,将鱼滑放上;汁料先拌匀。蒸前,将汁料平均放于鱼滑上,再隔水大火蒸12分钟,取出洒上青葱花,再把生油煮开,淋上鱼滑上即成。

虽然鱼肉蒸豆腐,做法是比较简单的,但是这种菜一般都是比较油腻的,所以吃的时候,不要吃太多,尤其是老年人,有三高的情况,吃多了容易导致胆固醇增加,而且尽量不要选择咸鱼,虽然咸鱼比较咸香,但是没有那么健康。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《泡椒蒸豆腐怎么做?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。

泡椒蒸豆腐怎么做?的延伸阅读