怎么剥莲子心
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莲子是大家熟悉的一种物质，新鲜的莲子在刚刚采摘之后是一个大的圆形的。那么熟了的莲子可以把莲子心剥下来，用来泡水，或者是可以当做一种中药材使用。莲子心的作用是比较多的，可以促进人体血液循环，补气补血，能够防止很多疾病发生。可是怎么剥莲子心呢？
方法
新鲜的莲子去芯最简单的方法就是用手把莲子拔开，把中间绿色的莲子芯拔出来。
晒干的莲子芯可以先放在水里煮一下，差不多煮软了就可以用针把莲子芯挑出来。
还可以把煮软的莲子放入开水里，加入老碱，搅伴均匀后，浸泡两到三分钟，然后把水滤去，用手揉搓，这样也可以把莲子和莲子芯分离开。
莲子去芯也可以把煮软的莲子捞起来后，找根牙签，从莲子中心的底部将莲子芯顶出。
再有就是用专门用来拔莲子芯的工具给莲子去芯了。
工厂里一般就是用机器进行大批量的操作了。
莲子怎么去皮
煮:米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。
糙:将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。
剁:一手按住莲籽，一手执刀，先去莲籽两头，然后再剁去中间的部分，一颗去壳的莲籽就出来了。其实，用冷水泡莲子一段时间，直接就能拨开莲子壳了，就是稍微慢一点。但这还不能直接用于烹调，还须去里面的一层红衣;还须去里面的莲心，才能用于做菜或汤。
去红衣的方法:锅中烧开水，加食用碱，放入莲籽仁，边煮沸边检查煮沸的情况，至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离，再胳膊清水透冷，我们可以适当的搅动，等到皮全去掉后捞出来就可以了。
将去红衣的莲籽，放入热水中煮，见莲籽头部微开，捞出稍干后，用竹签从莲籽的底部顶出莲心，即成可直接入锅烹调的莲籽了。
莲子怎么去芯
最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。
当然了，最为直接的方法就是用手把莲子掰开，然后将莲子心去除就可以了。
如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针的时候也要小心。
延伸阅读
莲子心泡茶
茶是很多人最爱，茶的种类比较多，在对茶选择上，也是要注意不能随意的进行，否则对自身健康也是有着很多危害，那莲子心泡茶也是不错之选，莲子心对人体各方面都是有着很好帮助，尤其它对治疗阳痿疾病，也是有着一些效果，不过莲子心在当作药物使用上，都是要掌握一些方式方法。
那莲子心泡茶怎么样呢，这样饮品对人体各方面，也是有着很好帮助，尤其是对上火的人都是最佳之选，同时一些上班族们，也是可以明天的喝一些这类茶，能够很好改善自身身体情况。
莲子心泡茶：
莲子心茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子心茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
通过以上介绍，对莲子心泡茶功效也是有着一些认识，对这类茶长期喝，也是不会危害到人体健康，不过要注意的是，对这类茶在喝的过程中，都是要注意身体是不是有异常，在出现其他问题的时候，也是要停止使用。
薏米莲子心
大家都知道，薏米莲子心对身体健康特别有益，营养价值很高，能够健脾祛湿、滋补脾胃、去火等作用。对于湿气比较重，身体比较虚弱的人群就可以用薏米莲子心熬粥喝，但是并不是所有的人都适合吃薏米和莲子心，主要是这两种食物都属于寒性食物，体寒怕冷人群最好少食用。
1、寒凉体质者不宜食用。薏米、绿豆属性寒凉，因此寒凉体质者不适宜食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。
2、不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米，而薏米所含的醣类黏性较高，因此不能食用过多，否则会影响消化。
3、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合，而风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合，否则可引起病情愈加严重。
4、大便干结难解，或腹部胀满者忌食。此粥含有莲子，而大便干结难解，或腹部胀满者忌食莲子，故这些人不适宜食用此粥。
值得注意的是，尽管薏米、莲子都具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是一种食材，并不能把它当作药品。因此，患有高血脂症状的患者，应遵医嘱按时服药，并可根据医生的建议，适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。另外，百合虽然能补气，亦伤肺气，因此不宜过量食用。
莲子心茶
【导读】莲子心茶具有清热泻火，同时也可以扩张外周血管，降低血压，有助于我们的睡眠，对失眠症患者来说是一味良药。莲子心泡水喝具有养心安神的功效，同时也可以治疗脾虚久泻，小便不禁以及神志不清等症状。
莲子心茶
人们常说莲子苦，其实莲子只是莲子心苦而已。莲子心是莲子中央的青绿色部分，味道有点苦，但是莲子心并不是就没有任何食用价值。莲子心具有具有清热泻火，同时也可以扩张外周血管，降低血压，有助于我们的睡眠，对失眠症患者来说是一味良药。所以人们常用莲子心来泡水喝，也就是我们常说的莲子心茶了。莲子心茶不仅可以清热泻火，还因为莲子心减肥的功效。
莲子心茶的作用
莲子心极具食用价值，那么莲子泡水喝有什么作用呢？现在我们来看一下莲子心茶的作用：
1、莲子心茶具有清热泻火，同时也可以扩张外周血管，降低血压，有助于我们的睡眠，对失眠症患者来说是一味良药。
2、莲子心泡水喝具有养心安神的功效，同时也可以治疗脾虚久泻，小便不禁以及神志不清等症状。
3、莲子心泡水喝也可以治疗口舌生疮。
莲子心茶的副作用
莲子心茶具有清热泻火，同时也可以扩张外周血管，降低血压的作用，更是可以帮助我们改善睡眠。那么有一些可能会问，莲子心茶有没有副作用，能不能长期喝呢？
其实莲子心是一种天然食材，是没有任何副作用，我们可以长期喝。但是莲子心适用于轻度失眠人群，但是若是长久不见效，可以服用安定，但是不可长期服用安定，因为安定对身体有较大伤害。另外一些体质偏寒的人是不适宜长期喝莲子心茶的，因为莲子心本身偏寒。另外一些大便干结难解,或腹部胀满的人也应该切忌莲子心。
莲子心的注意事项
莲子心具有补肺润肺的功效，一般人都可安心长期食用，无任何副作用。但是也并不是代表莲子心每个人都食用的，现在我们来看一下哪些人忌食：
1、莲子心适宜一些失眠多梦、体质虚弱以及脾气虚等人服用，但是莲子心不适合长期服用，特别是一些体质偏寒的人。
2、一些大便干结难解,或腹部胀满的人也应该切忌莲子心。
3、莲子心适用于轻度失眠人群，但是若是长久不见效，可以服用安定，但是不可长期服用安定，因为安定对身体有较大伤害。
莲子心能吃吗
莲子是很常见的食物，这样的食物对人体健康有着很好帮助，但是对女性莲子选择也要适量，这样的食物属于凉性食物，如果吃的太多，对女性身体体质也是有着损害，所以在对这点上，都是要进行注意，莲子心能吃吗，莲子心也是莲子当中的果实，对它是不是可以选择呢?
莲子心能吃吗，它也是可以选择的，而且在制作上，都是有着很好方法，同时它对治疗疾病，都是有着很帮助，对改善睡眠质量、降低高烧情况，有着很好效果。
莲子心能吃吗：
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
取出莲子的心的办法是先用小刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。按掰开壳，露出莲子。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心。拔出莲子心。用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干，即可泡茶了。
有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气，清心火与解毒。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。
莲子芯茶具有清心去热、涩精、止血、止渴等功效，可治疗心衰、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤、肿痛等病症，清心火，平肝火，泻脾火，降肺火，消暑除烦，生津止渴，治目红肿。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
通过以上介绍，对莲子心能吃吗，都是有着很好认识，因此对这样食物是不是可以选择呢，在对它选择上，也是可以放心进行选择，但是要注意的是，对这样食物吃的时候，也是要讲究方式方法，而且数量不宜过多。
莲子心能吃吗？
可能大家都吃过莲子，但是对于莲子心并没有一个特别明确的认识。莲子心味苦性寒，是可以食用的。大家在日常可以将莲子心泡水饮用，对于改善自身出现的便秘问题效果非常不错。同时也有助于帮助很多中老年人朋友改善自身出现的高血压，高血糖的症状，有助于促进自身体内的血液循环。
大家在日常用莲子心泡水饮用对改善自身出现的消化不良问题也是一种非常不错的，同时也有助于提升个人的睡眠质量。很多上班族朋友常常因为工作压力大，容易出现失眠的症状，适当的用莲子心泡水喝也可以有效的调理这一症状，同时也能达到一个很好的去火的效果。很多朋友常常因为上火的症状导致自身出现咽喉肿痛，口腔溃疡等一系列问题，适当的喝一些莲子心泡水也可以有效改善上火问题给自身带来的困扰。
莲子心泡水也适合学生饮用，学生经常饮用莲子心泡水可以达到一个很好的增强记忆力的效果，有助于提高自身的智力，从而进一步提高自身的学习成绩，老年人朋友适当的吃一些莲子心也可以大大降低自身出现老年痴呆问题的几率，无论是中老年人朋友还是青少年都非常适合饮用莲子心泡水。
大家在选购莲子的时候尽量选择一些个大，青绿色的莲子，这样的莲子营养价值更高。同时莲子心中也富含有非常丰富的生物碱元素，对于保护自身的心脏也非常有好处。同时也能够帮助自身达到一个很好的补肾效果，也是治疗很多男性朋友出现肾虚腰膝酸软症状的一味良药。
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