肉末豆腐羹宝宝
春季养生羹。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的肉末豆腐羹宝宝,但愿对您的养生带来帮助。
婴儿才从母亲的身体里来到这个世界,身体的各个器官发育还不完全。尤其是肠胃系统,还十分的脆弱,很多食物都应该避免食用,以免导致肠胃紊乱。因此对于父母来说,更是应该时刻注意孩子的日常餐食,从食材选择方面调养孩子的肠胃,为孩子提供成长所需的营养物质。肉末豆腐羹口感顺滑,具有极高的蛋白质,也是一道非常适合宝宝食用的菜式。
此菜营养丰富,是幼儿获得优质蛋白质、B族维生素和矿物质、磷脂的良好来源。木耳、黄花菜有很好的健脑益智作用,特别适宜1-3岁幼儿食用。
原料:豆腐100克,肉末15克,水发木耳、水发黄花菜35克,香油、酱油、精盐、葱末各适量,水淀粉2克,汤适量。
制作: 1、将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花菜择洗干净,切成小碎丁。 2、将汤倒入锅内,加入肉末、黄花菜、木耳、豆腐丁、酱油、精盐,煮沸,菜熟时淋上水淀粉,放入香油,撒入葱末即成。 3、注意此菜是烩菜,芡汁不要勾得太稠或太稀。
特点:豆腐软嫩,汤鲜味美。
适合宝宝吃的豆腐其他做法
奶汁豆腐
主料: 豆腐1块,牛奶25克,胡萝卜、油菜叶各10克。 辅料: 花生油25克,水淀粉、精盐、味精、姜丝、鲜汤各少许。
制作方法:
1、将胡萝卜、油菜叶分别切成1.3厘米见方的丁和片。
2、将豆腐放入沸水锅内烫透,捞出过凉,也切成1.3厘米见方的丁。
3、将炒锅置火上烧热,放入底油,油热下豆腐丁,煎呈黄色时,下入姜丝,添入牛奶和鲜汤,加入精盐、味精烧沸后,转小火加盖慢煮,至水乳交融,奶香四溢时,转旺火,加入烫过的胡萝卜丁,油菜叶片,用锅铲推匀后,用水淀粉沟薄欠,盛入盘内即可。
食材 豆腐1盒、咸鸭蛋4个、油少许、食盐少许、水淀粉适量
制作方法:
1、取出咸蛋黄,用勺子将蛋黄碾碎,碾到最碎的状态。
2、将蛋黄放入微波炉叮约30秒,取出备用。
3、将豆腐切成小块,沥干水分。
4、锅中放入少许油,用温油小火炒香蛋黄碎,炒到锅内出小泡泡,然后加入少量水煮开。
5、轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠。
6、然后加盐拌匀,水淀粉加水成勾芡倒入,待收汁即可。
宝宝豆腐的做法很多,上面的三款都各有特色,一款是带有肉末的、一款带有香浓的奶汁味,还有一款将豆腐与蛋黄混合,色香味俱全,宝宝一定爱吃!宝宝豆腐的做法多到数不胜数,宝妈可以变着花样给宝宝做来吃。
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肉末香菇豆腐羹的做法
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道肉末香菇豆腐羹的做法,赶快来学习一下吧!
2.1切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
3.2豆腐切薄片再切成丝。
4.1香菇洗净切成丝。
5.2里脊肉剁成肉末,姜切碎,葱叶切成葱花。
6.1放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。
7.2炒锅上火,倒入油烧热,下姜末爆香,放入肉末炒散。
8.放入豆腐煮沸。
9.调入胡椒面、适量盐和少许白糖。
10.用水淀粉勾薄芡,淋入少许香油,出锅撒上葱花即可。
肉末香菇豆腐羹的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
虾仁豆腐羹宝宝
考虑到宝宝的牙齿还没有长齐,在这个时候接受辅食的时候,必须要具备的是清淡和营养,可是又不能随便乱吃东西,所以在食物的搭配上非常重要,豆腐中含有丰富的大豆蛋白,而且滑滑嫩嫩的,口感会非常好,蒸熟后就可以吃,但是豆腐会比较清淡,在里面可以加上虾仁,这样会更有营养。
虾仁豆腐羹
材料
嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量
做法
1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。
2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。
3、虾仁切丁,泡发的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。
4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀。
5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟。
6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。
小诀窍
豆腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择。
微波雪菜虾仁豆腐羹
材料
主料:腌雪里蕻40克,虾仁75克,豆腐(北)100克
调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,盐5克,胡椒粉5克,玉米面(黄)10克,色拉油15克,酱油10克,白砂糖5克
做法
1. 雪里红洗净切碎;虾仁拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、沙拉油备用。
2. 豆腐切成小丁,与虾仁同置深盘中,淋上调料(酱油10克、糖5克、水20克、色拉油10克拌匀),再将雪里红铺撒虾仁、豆腐上,加入盐及1杯高汤,覆胶膜,以80%电力煮5分钟。
3. 取出后去胶膜,加入玉米粉10克、水10克轻轻拌匀,覆胶膜,再以80%电力2分钟烹煮,最后撒上葱花即可。
肉末西瓜皮豆腐羹的做法
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好肉末西瓜皮豆腐羹。
2.将豆腐倒扣在盘中,用刀划开,待用。
3.将西瓜皮清洗一下。
4.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入肉末,加少许料酒。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加少许料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入豆腐和切好的西瓜皮,倒入一些清水翻动一下煮开。
9.然后,加适量的韩式辣椒酱。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀。
13.最后,加入水淀粉。
14.勾芡,即成。
15.出锅,装入碗中。
好了,肉末西瓜皮豆腐羹就为你介绍到这里,大家赶快去准备食材,按照小编的方法去做一做吧!放心,一定会让家人吃得满意哦!
肉末豆腐羹——预防心血管疾病
很多老年人由于牙口不好,很多的食物都不知道如何利用如何食用,这样就导致了食物补充不足,出现营养缺乏,比如说老年人出现缺钙等情况,应该多吃一些补钙好消化的食物哦,下面小编就来给你介绍肉末豆腐羹这道菜。
肉末豆腐羹
主料:嫩豆腐500g、瘦肉100g
辅料:油适量、盐适量、红柿子椒1块、生姜1块、小葱2棵、豆瓣酱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、水淀粉适量、香油适量
步骤:
1.准备好原材料。
2.红柿子椒切成小颗粒,生姜、葱白切成末,葱叶部分切成葱花。瘦肉剁成末。豆瓣酱剁细。
3.瘦肉里加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油,抓匀。嫩豆腐用勺子碾成泥。锅里加入适量水烧开,加入几滴香油和少许盐,倒入豆腐泥煮两分钟,然后加入适量水淀粉充分搅拌均匀后关火。
4.锅烧热加入适量油烧到5成热,加入豆瓣酱炒出红油。加入肉末翻炒。加入红柿子椒末、葱姜末,翻炒均匀,加入适量生抽,翻炒均匀。将豆腐羹盛入容器中,表面盛入肉末,撒上葱花即可。
肉末香气扑鼻,诱人食欲,老年人吃豆腐还能补钙,还能增加热量,在这个秋季的早晨不在寒冷,吃了它还能防血栓等疾病哦。有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。这样的食物含有的营养素非常的丰富,而且豆腐的营养和牛奶是比较相近的哦,所以适合的人群也很多不仅好处,而且营养也是比较丰富的哦,可以补钙,而且还好消化和吸收,是不错的保健的食材哦,大家不妨试试。
关于肉末豆腐羹这道菜的做法大家都学会了吧,方法简单,容易消化和吸收,而且是一道适合老年人食用的菜肴哦,豆腐和肉末一起搭配的话营养丰富,促进食欲,而且还可以有预防疾病的作用,不会出现胆固醇升高的情况。
肉末豆腐羹——促进食欲补钙补血
豆腐是一种很常见的食材,大家经常吃,可以炸豆腐,煮豆腐,还可以凉拌的呢,吃法有很多,而且还很容易消化和吸收,吸收里面的营养物质,比如说蛋白质钙质营养是最丰富的呢。今天介绍肉末豆腐羹的做法,适合老年人食用,促进食欲的同时也可以补钙补血。
肉末豆腐羹
主料:嫩豆腐500g、瘦肉100g
辅料:油适量、盐适量、红柿子椒1块、生姜1块、小葱2棵、豆瓣酱适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量、水淀粉适量、香油适量
步骤:
1.准备好原材料。
2.红柿子椒切成小颗粒,生姜、葱白切成末,葱叶部分切成葱花。
3.瘦肉剁成末。
4.豆瓣酱剁细。
5.瘦肉里加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油,抓匀。
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。
7.锅里加入适量水烧开,加入几滴香油和少许盐,倒入豆腐泥煮两分钟,然后加入适量水淀粉充分搅拌均匀后关火。
8.锅烧热加入适量油烧到5成热,加入豆瓣酱炒出红油。
9.加入肉末翻炒。
10.加入红柿子椒末、葱姜末,翻炒均匀,加入适量生抽,翻炒均匀。
11.将豆腐羹盛入容器中,表面盛入肉末,撒上葱花即可。
今天小编推荐一款肉末豆腐羹,肉末香气扑鼻,诱人食欲,老年人吃豆腐还能补钙,还能增加热量,在这个冬季的早晨不在寒冷,吃了它还能防血栓等疾病哦。豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。豆腐和肉末一起吃,补充丰富的蛋白质和铁质,而且还有促进消化的作用,豆腐和牛奶的营养物质差不多,所以可以经常食用,豆腐可以促进消化,和肉末一起吃,适合老年人肠胃功能不好的情况,具有滋补调理的作用,还可以有补钙补血的效果。
关于肉末豆腐羹的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的能量,而且还可以有补钙补充蛋白质的作用,老年人促进食欲补钙补血,适合老年人和孩子们食用哦,可以补钙助消化,大家不妨试试。
鸡蛋豆腐羹宝宝吃_宝宝豆腐鸡蛋羹怎么做
现在很多家长都比较苦恼宝宝吃什么好,以至于最后给孩子吃的食物方面,没有合理的搭配好,其实小孩子吃的食物根本不需要吃的,太过于丰盛并不是每餐都必备食物中包含有肉类,其实小孩子在平时身体情况允许的话,吃一点鸡蛋豆腐羹也是不错的,软软糯糯的,有助于消化和吸收。
宝宝豆腐鸡蛋羹怎么做
豆腐鸡蛋羹
材料
用料:豆腐1块,鸡蛋1个
辅料:盐,葱花,白胡椒粉
做法
1、将鸡蛋打散,加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。
2、豆腐切小方块,用小勺挖洞,挖出来的部分可以做凉拌豆腐,别扔掉哦!
3、把挖好的豆腐加盐,放在热水里烫一下,取出。
4、再把蛋液导入豆腐的小洞中,上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。
小诀窍
挖豆腐要特别小心。
鸡蛋羹
材料
主料:鸡蛋,盐,水,油,葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦!
鸡蛋羹
材料
2只鸡蛋
50-80克 肉末
2只红葱切片炸成葱酥(或1 tbsp葱酥)
2 tbsp酱油/生抽(每个牌子的酱油咸淡不一样可以酌量增减)
1/4 tsp老抽/黑酱油(Optional)
1 cup/250 ml清水
做法
把两只鸡蛋加入3/4杯,大约200ml的水打散,不要打得起泡,稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。
杯里留起1/4杯水备用。
另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香,肉末炒散。如果用的是葱酥,就先把肉末炒散,然后加入葱酥炒香,熄火。
倒入刚刚留下的1/4杯水降温,加入2 tbsp的酱油,老抽,拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内,轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。
滚水入锅,然后转中小火蒸10-12分钟,熄火虚焖5分钟才出锅。
蒸好的鸡蛋很滑,很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。
肉末豆腐饼
豆腐也是属于豆制品的一种,所以含有的营养成分是非常高的。豆腐属于食材里面很常见的一种,在一般的市场上都是可以购买到的。肉末豆腐饼是很多朋友都会做的一道菜,因为它的制作方式简单,并且含有的营养丰富,并且味道也是非常不错的,所以在普通家庭里面是非常受欢迎的。
准备:胡萝卜、青椒切成末,豆腐碾成越细越好。
肉末豆腐饼的做法:
1、把切好的胡萝卜末、青椒末和碾细的豆腐都放在一起,拌匀后加上一个鸡蛋,再加适量的面粉,和匀备用。加面粉的作用是在做饼的时候容易一些。
2、平底锅烧热,放一点点油,然后把拌好的豆腐用手做一个又一个的小圆饼,放进锅里小火慢慢的煎,煎到两面金黄就可以了。
肉末豆腐饼的做法就介绍完了,不知道朋友们学会了没有,其实这种肉末豆腐饼的做法还是很简单的,味道也好吃,营养也丰富,用来早餐时配粥食用非常不错。
家常肉末豆腐的做法:
材料:豆腐,猪肉,花椒,小葱,姜,色拉油,蒜,生粉,麻油,豆瓣酱,蚝油,酱油,鸡粉,糖,盐等
步骤:
1.各材料,豆腐要选些新鲜,豆香浓郁,无异味的,豆瓣酱是无辣的
2.豆腐稍微冲一下水后,切成小方块,待用
3.烧热锅,下色拉油,把花椒炸出香味
4.把炸过的花椒取出来,油留在锅内(花椒不要扔掉,可以用来卤肉或者是蒸海鲜),加入姜、蒜料,豆瓣酱炒出味儿
5.把肉末放锅内炒香至变色
6.锅内注入热水煮沸
7.加入豆腐块,与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉
8.把豆腐煮透后,用生粉加小许水,倒入豆腐里继续煮
9.再煮了3分钟左右,淋点麻油,关火
10.盛出肉末豆腐,撒下葱花,香滑的不辣版麻婆豆腐就能吃了,香滑鲜嫩,好吃下饭
螃蟹豆腐羹
豆腐是一种豆制品,含有丰富的蛋白质,而螃蟹中含有胆固醇,这两种食物结合可以制成螃蟹豆腐羹,口味独特,但是新鲜的螃蟹会有一股淡淡的腥味,需要制作之前进行祛除腥味,可以在浓盐水中浸泡2到3小时,而豆腐可以用淡盐水冲洗,使其更加劲道,不会在制作过程中破碎,影响口感。
制作方法
1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料
2.炒锅烧热后下油,下蟹块煸炒;
3.烹入料酒去腥,加豆腐和清水烧开;
4.放入鸡蛋液,轻轻搅拌一下;
5.接着放入水淀粉,加稠,注意不要太多,以免太厚,影响食欲;
6.加盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可。
螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
蟹肉100克,豆腐250克,食用油500克(实耗40克),
蟹肉豆腐
蚝油3小匙,料酒2小匙,胡椒粉少许,白糖1小匙,盐、味精 、淀粉、葱、姜,蒜各少许
1.豆腐切成长约5cm宽2.5cm厚1cm的长条状,
2.蟹柳解冻后入沸水中氽烫,捞出沥干,用斜刀切成长约4cm短约2cm的菱形块。葱、姜切成末,
3.油锅烧热,加入蒜末,炒出香味。
4.把面粉、淀粉、食用油、清水一起调成面糊,将蟹肉放入面糊内沾裹一层后,放入热油中炸酥捞出,
5.蟹肉捞出后,以余油炸豆腐条,炸黄即捞出,
6.香葱切丁,先用适量油炒香葱白,再放入炸好的蟹肉,将之与豆腐条、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀,最后撒入香葱叶即可。
芋头豆腐羹
芋头大家都很熟悉的吧,最早认识它是在一部电视剧中,宰相刘罗锅中就有这么一个桥段。芋头很好吃,而且营养价值高,连皇帝都很喜欢。芋头可以补充丰富的蛋白质和矿物质,而且吃法有很多。而且还可以调理脾胃。下面给大家介绍芋头豆腐羹的详细做法。
芋头的做法有多种,今天小编用它做道美食汤,芋头细腻爽滑,豆腐鲜嫩,清汤喝起来非常舒适,是一碗最好喝的美容汤,氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。做出来的味道还是不错的,做上一锅,跟家人一起来喝吧。芋头可以有保护牙齿的作用,而且HIA可以增强抵抗力,对于调理气血啊还有预防疾病有好吃,而且还可以补充胶原蛋白。
原料:芋头豆腐虾米鸡蛋葱淀粉
做法:1.芋头去皮,切一厘米左右的丁,虾米用凉水泡上。
2.豆腐切同样大小的丁,用开水焯一下,水里加点盐。
3.把豆腐芋头虾米加水鸡精烧开,改小火炖一下,芋头烂了就可以了,最后加点盐。
4.淀粉加水兑一下,淋到汤里,搅拌一下烧开,再把鸡蛋打散淋进去烧开撒葱花,淋香油。
5.弄芋头皮以后如果手痒可以放在火上稍微烤一下,注意别烫伤自己。
芋头豆腐汤的具体的做法,大家都了解了吧,可以看出这道菜很有营养价值,不仅适合青少年,老年人儿也是可以食用的,补钙,健胃,美容滋补调理脾胃强体质,而且还可以有健脑益智的作用,大家不妨试试吧。
肉末炒豆腐方法
每天窝在厨房里做菜,有没有不知道做什么好的时候。那么别着急,给大家介绍一下肉末炒豆腐。营养又美食的菜。而且做法简单易上手,首先从豆腐的角度来讲,豆腐含有丰富的优质蛋白质,低脂肪,具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。适合各年龄段的人群,对于高血脂、高血压的人群都适合食用。里面如果加入一些香菇的话,那就更好的表现了食物的多样。
主料:豆腐 胡萝卜 香菇 肉末
辅料:盐 绍酒 香葱 糖 酱油 姜末
肉末烧豆腐的做法步骤
1先把豆腐用水冲一下,切成小块,备用。
2再把香菇和胡萝卜洗干净,然后分别切成小丁,备用。
3在锅中放入油,然后放入葱花、少许姜末,爆香。
4在把肉末放入锅中,煸炒。
5. 煸炒至肉碎变色,出香味以后,放入少许绍酒。
6放入刚才备用的香菇丁和胡萝卜丁,一起煸炒。
7煸炒出香味并断生。
8然后大火放入刚才切好的豆腐块。
9不要老翻锅,让豆腐一面被煎的稍稍变硬在晃锅或翻面.
10倒入酱油、放入盐、少许糖也可以放一点八角提香味.
11加入一小碗清水,转小火炖豆腐10分钟左右。
12最后根据汤汁多少大火收汁关火出锅。
有种味道最家常,有种美食只适合家里的餐桌上,比如今儿这款肉末炒豆腐别看外表柔软,但炖煮的时间却是不能少的,从小就听过一句话,“千煮豆腐万炖鱼”,意思说这两样东西就是需要烹调的时间长一些,因为豆腐在锅里煮的时间越长,吃起来就越劲道,越有嚼头。味道也更入味。
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