猪手怎样焖才好吃
冬季怎样运动才养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪手怎样焖才好吃》，供您参考，希望能够帮助到大家。
猪手是人们日常生活中比较常见的一种东西，由于它丰富的蛋白质和一些胶原蛋白对人们的身体健康和一些营养的补充来说有着很好的效果，很多人都喜欢吃这种东西。猪手的做法有很多，通常情况下就是通过炖煮这种方式来吃猪手，但也有的人喜欢闷猪蹄。而且闷的猪蹄之后会给人一种不一样的感觉，吃起来非常的香。猪手怎么样焖才能变得更加好吃呢?
一、黄豆焖猪手
材料：猪手2只，黄豆150克，八角1个，香叶2片，草果1个，葱结1个，老姜3片，料酒20毫升，老抽20毫升，盐适量，冰糖适量
做法：
1、猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2、将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
3、大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
小诀窍
猪手上可能有毛毛，洗的时候要清除，以免影响口感
用小火闷烧，这样的猪手才入味酥烂，期间注意翻动几下，以免粘底糊锅
二、白云猪手
1.姜削去皮切片，红辣椒切丝，将水和白糖放入锅中煮溶，再加入醋和盐离火放凉，制成糖醋汁。
2.猪手洗净放入沸水煲20分钟取出冷水冲干净，把猪毛清理干净，泡冷水1小时。
3.将猪手切成小块，放入姜片、广东米酒再次煮沸，调入盐，大火煮20分钟。
4.将猪手捞起放入冰块中，再加入足量冷水，将猪手完全浸没，冰镇约1小时。
5.将冰镇过的猪手和红辣椒丝一同放入制好的糖醋汁中浸泡6小时以上。
扩展阅读
花生焖猪手怎么做好吃？
花生的营养价值高，含有脂肪以及蛋白质等营养元素，花生可以降低人体胆固醇，对人的衰老有延缓的作用。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容养颜的最好选择，猪蹄的做法比较多，比如焖，红烧，煲汤等做法，花生焖猪蹄是一道美味营养的食物，下面我们来看看花生焖猪手怎么做好吃。
一.原料
猪蹄 (500克)，花生 (200克)，姜一块，八角2个，桂皮2片，干辣椒几个，郫县豆瓣酱 1勺，盐适量，生抽适量，老抽适量。
二.步骤
1.花生米提前一小时在清水中泡浸。
2.猪蹄500克斩块。
3.将猪蹄放入锅中，加一勺料酒煮两分钟。
4.焯过水的猪蹄冲去血沫，沥干水份备用。
5.八角两个、桂皮一片、干辣椒几个切段、姜一块拍扁。
6.锅内热油后加一勺豆瓣酱小火炒香出红油，再加姜、八角、桂皮、干辣椒椒继续炒香。
7.然后加入焯过水的猪蹄，加入两勺生抽、一勺老抽、翻炒上色。
8.将炒好的猪蹄和泡浸好的花生米放入高压锅中，加适量清水上盖，煮至冒气后到转小火继压12分钟。
9.待高压锅消气后开盖，转至炒锅中收一下汁。
10.最后调入一点盐和鸡粉提味。
三.注意事项
1.花生米要提前一小时泡浸在清水中，入锅前冲洗干净。
2.豆瓣酱下锅后一定要小火才能炒出红油，烹饪过程中还加入生抽、老抽，所以最后只需加入少量的盐。
3.花生猪蹄入高压锅压的时间约为12-15分钟即可，最后可以转入炒锅中收一下汁。
四.猪蹄功效
1.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
2.强壮骨骼
猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
3.催乳
中医认为猪蹄有下奶的作用，在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足，乳汁缺乏的产妇。
4.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
5.美容养颜
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
猪手焖面的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好猪手焖面。
2.121自家阳台的菜心、红菜椒
3.212白萝卜、葱叶
4.面饼
5.白萝卜红菜椒切丝、葱花
6.菜心切段
7.熟猪手放入热锅，待略融后放入白萝卜丝
8.待略炒后放入面饼、菜心、红菜椒、葱花，加少许清水，盖好锅盖
9.翻炒后出锅
10.再来一张
如果你想做猪手焖面这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
黄豆焖猪手做法，这样做好吃极了！
猪手也就是猪蹄子，中国人向来对任何食材都会做出美味，猪手的做法多种多样，可以做汤 、可以红烧、也可以做成香辣的或是烤猪蹄。黄豆焖猪手是非常适合产后的女性来吃，有催奶的功效，也有美容和滋补的功效。
一、黄豆焖猪手做法
主料：猪手、黄豆
辅料：葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法：
1、将猪手洗净飞水后冲洗干净
2、放入高压锅，加入水，黄豆，葱，姜，八角小火焖压20分钟
3、然后倒入炒锅，加入老抽，糖，盐煮至收卤后加入鸡精盛出装盘即可！
二、黄豆焖猪手的做法步骤
1、主料：猪手半只大概一斤（焯过水洗净）。
2、泡发黄豆（100克干的温水泡2小时翻倍）。
3、佐料：葱、姜、红枣10棵（俺尽量保证原汁原味只放必须的佐料）。
4、热锅下油倒入猪手翻炒出香味。
5、加入佐料和盐继续翻炒，香味越来越浓。
6、加适量老抽、生抽、米酒均匀上色。
7、加清汤烧开后加入冰糖适量（依个人口味，不太吃甜只放了6颗），不用炒糖色。
8、转入高压锅，倒入泡好的黄豆，盖上盖子，大火至发出滋滋的响声。
9、然后转小火焖30分钟，即可装盘上桌。
三、黄豆焖猪脚的做法步骤
1、首先将猪脚洗干净，烧一锅水，里面放上料酒，一大勺子的盐，几块大姜片，蒜头，放进猪脚汆水10分钟左右，将里面的血水都压出来。然后用冷水泡10分钟，这样就可以保持猪皮的那个弹性了，泡完后捞出晾干备用。
2、热锅，放油，将冰糖放进锅中溶化成糖浆，放入猪脚翻炒上色。然后放入黄豆，调味料，全部倒进高压锅里面，压45分钟左右。
3、撒上葱花就可以吃了。
4、炆猪脚用高压锅45分钟左右就足够了，但是如果用其他的锅可能要一个多小时才可以熟透。猪脚的皮入口即化，连骨头都入味了。
猪骨头煲汤怎样做才好吃？
骨头汤在我们平时的饮食生活中是非常受欢迎的，这里的骨头指的是猪的骨头，怎样做出来的骨头汤最好吃呢？下面小编就为大家分享方法一起来看吧！
猪骨头汤煮得好吃的窍门
1、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2、煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
3、最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
4、如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
5、在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
6、还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
通过小编的分享你是不是对于如何做好骨头汤才好吃，有了一定的了解呢？那么在今后的饮食当中，不妨就按照小编分享的方法，自己动起来做一款美味好吃的骨头汤吧！
莲藕焖猪手的做法
莲藕怎么做好吃呢？最常见的有熬汤、焖、煮、炖，而这些做法做出来的都是非常美味的菜肴。其中，莲藕焖猪手是民间一道传统的有名粤菜，经常被人们尝试制作。那么，其中的秘方究竟是怎样的呢？现在就请美食专家来教大家如何制作正宗的莲藕焖猪手，喜爱这道菜的朋友们千万不要错过学习的机会。
莲藕焖猪手的做法
1.原料
猪蹄、莲藕、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。
2.菜品特色
烹饪简单
3.做法
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。
3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。
4、调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5、加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。
6、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
莲藕焖猪手是广东一道非常有名的菜肴，做法也较为简单，只要掌握技巧就可以随时在家中制作了。这道菜不仅营养美味，还是女性朋友美容养颜的必备菜肴。所以，经常食用莲藕焖猪手这道美味菜肴，对我们身体的益处是非常多的。
花生焖猪手的做法
爱美的女士肯定不会错过这样的一道美食，那就是花生焖猪手。花生和猪手都是常见的食材，在我们的生活中非常的普遍，但是花生和猪手的营养价值非常的高，不仅可以美容养颜，而且还能改善女性的胸部，让女性变得更加的自信，更为重要的是，花生焖猪手的做法非常的简单，轻轻松松就能完全搞定。
食材准备：猪脚1对（600g）、带皮花生300g、盐1茶匙（5g）、冰糖2汤匙（30g）、酱油1汤匙（15ml）、蚝油1汤匙（15ml）、番茄酱2茶匙（10ml）、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片。
步骤/方法
将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀。花生提前泡在加了盐（1茶匙，5g）的水中3小时。
接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。
将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水（1汤匙，15ml），当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。
将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。
加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气。
打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电。
待锅中压力自然减缓，可以安全打开锅盖后，即可盛出食用。
好吃又简单易做的花生焖猪手就这样完美的做好了，花生焖猪手这是大家都非常喜欢的一种食物，它能改善女性的肌肤问题，特别是经常面对着电脑的上班族女性，经常吃花生焖猪手，你的肌肤不再变得暗淡，并且还能让你的腿脚变得更加的灵活，逛街也不再排累了。
家常焖猪手的做法
猪手就是猪脚、猪蹄，这是男女老幼都比较喜欢的一种食物，这是因为猪蹄对于女性而言是美容养颜的圣品并且还不用害怕肥胖。对于男性而言，猪蹄可以提高他们的精力，不仅在房事上春风得意，就在工作上也不怕疲惫。对于老人和小孩而言，猪蹄食用方便，并且还能提供身体所需要的营养物质，促进骨骼的坚韧和发展。猪蹄不仅营养好，并且焖猪蹄的做法也是相当的简单。
材料主材料：猪脚，花生
调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖
做法一：
1、先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2、将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3、热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4、准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
5、准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
做法二：
1.猪手洗净，凉水下锅焯去杂质。
2.焯好放入葱姜，酱油，大料，香叶，盐，料酒，清水没过猪手，用高压锅炖20分钟。
3.炖好捞出，炒锅放入清水适量，加入冰糖，大火烧至糖液微黄，起泡后，放入猪手翻炒。
4.翻炒至糖汁均匀挂在猪手上出锅。
焖猪手的做法是有许多种的，这是因为跟着我们的区域有着很大的关系，不同的地方对于焖猪脚的做法也是有所差别，不管有着什么样的差别，但是焖猪手的营养却是不会改变。焖猪手简单易做，味道佳，并且还不会觉得油腻，所以值得试一试。
手撕菠萝怎样做才好吃呢？
人们吃菠萝的方法有很多，最常见的是直接吃，今天推荐大家做手撕菠萝来吃，相信生活中很多人都没有这样吃过，更不懂得如何制作该美食，所以今天为大家普及这方面知识。
一、手撕菠萝的做法
1、首先得有个甜旅手撕菠萝
2、掐头去尾，一分为二
3、然后撕，再撕，最后如图所示：一大盘儿的菠萝果实
4、不用浸泡，直接吃！有木有很爽哇
二、菠萝饭
材料
材料：菠萝1个，米饭1碗，胡萝卜半个，豌豆适量
调料：盐适量，耗油适量，油适量
做法
1、准备好所需要的材料；
2、切去菠萝人四分之一，剩下的划上印，挖出里面的菠萝块；
3、胡萝卜、菠萝切丁备用；
4、锅烧热后，放油先将胡萝卜、豌豆下锅炒至断生；
5、倒入米饭，加入盐，翻炒均匀；
6、倒入菠萝翻炒均匀，最后加入一点耗油翻炒均匀即可起锅。
小诀窍
1、也可以根据自己的喜欢加入其他的素材。
2、尽量选择不是太粘的米饭，要不然会不好炒。
3、不好熟的要先下锅，米饭本身就是熟的不需要炒太长时间。
4、菠萝最后放，菠萝水果炒太长时间就不好吃了，怕酸的朋友也可以将挖出来的大菠萝块放盐水里浸泡一会儿。
三、菠萝排骨
材料
主料：猪小排（猪肋排）约500克，菠萝200克
配料胡萝卜，西芹
调料盐味精糖白醋番茄沙司生粉葱姜蒜
做法
1.小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入开水中焯一下
2.另起锅，加入清水，将排骨下锅煮熟，捞出沥干；
3.胡萝卜，西芹切成小块，葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块，泡在盐水中。
4.葱姜蒜加人适量盐，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉调成汁。
5.锅上火放少许油，先加入胡萝卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。
焖猪手的做法有哪些
众所周知，猪蹄在生活中除了被人们当做滋补身体来食用外，女性产后也是经常通过喝猪蹄汤来催奶的，可见，猪蹄是有着很多的用处的，而在各种各样的猪蹄制作方法中，焖猪手的使用频率也是很高的，那么，焖猪手的具体做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下，希望大家看完本文后能够有所了解。
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
猪蹄具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。
猪蹄有润滑肌肤、填。肾精、健腰脚等功能，有助于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松症等疾病，还有助于青少年生长发育、强健身体。
【话梅焖猪手】
材料：猪脚：500克、话梅：5粒
调料
A：姜：5克、蒜：2粒、八角：1粒、干山楂：3片
B：酱油(老抽)：2大匙、镇江香醋：2大匙、绍兴酒：2大匙、冰糖：8克
话梅焖猪手的做法
1、将姜、蒜去皮洗净，姜切片备用。
2、将猪脚毛用小刀刮去洗净，对半切开，再切长约3-4公分段，放入滚水中烫煮10分钟，再把血渍泡沫去除干净。
3、将煮好的猪脚捞出，放入冰水中清洗净。
4、备一小砂锅，将处理好的猪脚倒入砂锅中。
5、将调料A与话梅倒入作法4的锅中。
6、将调料B倒入作法4的锅中，再加水(掩盖过猪脚的量)。
7、将锅盖盖紧，以大火煮沸后转小火焖煮一个半小时。
8、将锅盖打开，煮好的猪脚盛入盘中，即可食用。
美食小提示
1、干山渣可以到超市或药店购买，山渣炖猪脚可加速猪脚的软烂度，还可中和猪脚的油腻感。
2、焖煮猪脚可选用沙锅以小火焖煮，煮好的猪脚别具一番风味。
在对猪蹄所具有的食用价值有所了解之后，大家如果想要选择焖猪手的方式来对猪蹄进行制作，其是可以按照文中所教给大家的话梅焖猪手这道食物的步骤来进行制作的，需要提醒大家的是，在焖制猪蹄的过程中，最好是采用小火焖煮，其最终的口感会比较好。
花生焖猪手煲的做法
焖猪脚是很多人们非常喜欢的一种美食，非常的酥烂可口，而且它非常的筋道，在生活当中既可以美容又可以养颜是含有非常高胶原蛋白食物的一种，平日里闷猪手好吃又美味，而且酥烂可口，吃上一快感觉到入口即化，又美味又好吃，那么花生和猪手可以做成花生焖猪手煲吗，答案是完全可以的。那我们就一起来看下花生焖猪手煲的做法吧！
焖猪手”是猪先生最爱的其中一款菜，我偶尔也会做来满足一下他老人家。水平最高的是去年请客那次，得到了客人LM同学及Mark同志的一致认同，一大锅猪手吃精光。不幸的是，同桌昂贵的桂鱼却得不到应有的宠幸，让我既开心又失落。那天想着要去买猪手，可因为去得比较晚，猪手卖光了，只剩下猪脚。猪脚其实也不错，脂肪没那么多，虽说口感会稍差，可总体来说可以满足猪先生的”猪手欲“了。于是俺就买了一只猪脚回家，焖花生好了，上次妈妈给的花生还剩一点。猪脚猪手可是好东西，胶原蛋白丰富，养颜呢~~
食材
1 只 猪脚 适量 花生 1 粒 八角 半 块 陈皮 7 粒 蒜头 4-5 片 姜片 酱油 盐 少许 糖
1
猪脚洗净，毛刮干净，砍块(这步可以请肉家代劳)。
2
把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3
把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
首先我们在学习花生焖猪手做法的时候可以先放上调料，包括八角半皮，还有陈皮等等，这些都是可以去除猪手当中的腥味，而且让猪手变的更加的好吃爽滑!入味也会更加的丰富。
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