龙骨炖莲藕
冬季莲藕养生汤。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“龙骨炖莲藕”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪的脊骨部位也被称作龙骨，是一个具有高营养价值的部位，富含极高的蛋白质和骨髓含量，多食用猪脊骨也有利于人体的骨骼发育。莲藕是生活中常见的一种，具有生津止渴、补胃健脾功效的植物。其实在炖猪排骨汤时，加入一些莲藕做成龙骨炖莲藕汤，不仅可以使汤味更加的浓厚，还能提升其营养价值。那么龙骨炖莲藕应该怎么做呢?
一、龙骨炖莲藕
材料：猪脊骨250克，莲藕150克，枸杞子5克，姜10克，清水1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：猪脊骨斩块汆水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
功效：
猪脊骨含有丰富的微量元素，可增强人体免疫力。藕可开胃，有益血健脾等食疗作用。营养丰富，老少皆宜。
二、龙骨莲藕汤
原料：龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
做法：龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。、然后将薏米放入。再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
小贴士
如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。女生生理期饮用，请去掉薏米。难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
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莲藕龙骨汤的做法
莲藕龙骨汤是一道大补的饮品，不仅营养价值高而且深受人们的欢迎。莲藕含有丰富的蛋白质、钙、锌、铁、脂肪、碳水化合物多种维生素等营养物质，龙骨含有丰富的蛋白、脂肪、热量、钙、锌、铁、粗纤维、碳水化合物多种维生素等营养物质。而且两者搭配营养不流失又好喝。、
莲藕排骨汤是餐饮业销量非常好的大补饮品，而且营养价值也是非常的高还有很多治疗预防疾病的效果，对体质虚弱，营养不良者都是最好的选择，而且莲藕龙骨汤的家庭做法是非常简单的。
【莲藕】性能味甘，性凉、主补中焦、养神、益气力；且能清热生津，凉血止血，散瘀血。而熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌等功效。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。 吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
而花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能【清热祛痘】滋润皮肤。 莲藕可保持脸部光泽，有益血生
莲藕龙骨汤的做法：菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮莲藕龙骨汤的制作材料：主料：龙骨500克
辅料：莲藕200克,赤小豆200克。
莲藕龙骨汤的做法
1. 龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；
2. 莲藕洗净切成大块；
3. 红豆洗净备用
4. 取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入适量的醋，再放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮开后改用小火慢熬；
7. 熬煮2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
莲藕龙骨汤有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且还能很好的预防心脑血管疾病的发生，还有安神补脑、补气补血的食疗效果，做法简单是保养与养生者最好的选择，安全营养又健康适合所有人饮用。
龙骨红豆莲藕汤的做法
龙骨，猪骨中的一种，就相当于我们说的大骨，很多人在吃猪肉的时候都不会吃骨头，以为骨头是没有什么肉的，所以说做的时候都会将龙骨给扔掉，但是对一些人来说，这个龙骨可是宝，用来做红豆莲藕汤的话， 不知道有多好吃，好吃到很多人都流连忘返的，吃这样的汤对皮肤也特别的好，那么这个龙骨红豆莲藕汤的做法有哪些?
做法一
1.绿豆和龙骨预先泡好
2.龙骨(即脊骨)，买回来洗净，在沸水里焯一下，捞起用冷水洗净，沥干待用
3.龙骨洗净，切小片，莲藕洗净，以刀背稍拍打莲藕，切厚段
4.将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可
做法二
汤的原料：龙骨、莲藕、红豆(赤豆)
汤的做法：
1、洗干净龙骨，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用。
2、莲藕洗净切成大块、红豆洗净备用。(据说莲藕的皮也是很好的，不过我为了干净还是把皮削去了)
3、去了浮躁的龙骨，放入沙锅，加入冷水大火煮沸;煮沸后加入适量的醋，放入备用的莲藕块和赤豆，再一起煮沸。煮开后改用小火慢熬。
4、2个小时左右，加入适量盐调味，汤即好。(提醒，中间应该每隔半小时翻动一次汤料，以免莲藕粘锅底。
做法三
1. 龙骨洗净，切大块，飞水;
2. 莲藕洗净，切段;
3. 红枣洗净，去核;
4. 红豆洗净;
5. 所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸;
6. 转文火煲2小时，下盐调味。
功效
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面几种都是制作龙骨红豆莲藕汤比较简单的做法，制作简单不过也不要往了食物的相生相克，一些不能吃的食物就一定不要结婚在一起，这样对身体是有很大伤害的，而吃龙骨红豆莲藕汤的时候也要注意汤的营养和汤的鲜美，不要放盐，就保持汤的原味就行了。
龙骨莲藕汤功效有哪些
龙骨，就是猪骨上面的一种，用龙骨来熬汤的话，将会是很多人心目中比较偏爱的食物，龙骨莲藕汤的功效在很多人的眼里是一点也不知道的，不知道了食物的功效，那么在选择食物的时候就不会如此的轻松，选择食物的时候也不会感觉这样的食物对自己的身体很好，所以不会刻意去选择，那么这个龙骨莲藕汤的功效有哪些呢?
原料
龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
制作方法
1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。
2、莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4、待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5、然后将薏米放入。
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
贴士
1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。
2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。
3、女生生理期饮用，请去掉薏米。
4、难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
5、秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲，能达到祛湿、滋润的效果。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面的内容中我们不光是为大家介绍了这个龙骨莲藕汤的功效和营养到底有哪些，同时我们还给大家介绍了关于这个龙骨莲藕汤的制作方法，还有一些小提示的提醒，这样是方便我们做出更好吃的龙骨莲藕汤来，大家知道了这个龙骨莲藕汤的营养，还知道了相关的做法，那么选择食物的时候才不会犹豫。
龙骨莲藕汤怎么做好吃
面对美食的时候很多人都是抵挡不住诱惑的，因为食物好吃，美味，所以说人们才爱去选择，选择这样的食物对人们的身体来说是最好的，这个龙骨莲藕汤也是美食的一种，并且这样的美食结合在一起的话也会感觉很好吃，龙骨的营养价值高，而莲藕是属于蔬菜的一种，也有很多维生素，那么这个龙骨莲藕汤到底该怎么做才好吃呢?
做法一
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量(此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用)
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水;莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
做法二
步1、将龙骨洗净后放入冷水锅内氽烫去掉杂质
步2、捞出用温水再次洗净
步3、莲藕和胡萝卜去皮后切滚刀块，
步4、莲藕用大水冲洗，洞洞里要充分洗净不要有残留的污泥
5、紫砂锅内放入水后加入洗净的龙骨，
步6、煮二个小时候后揭盖加入草果香叶八角
步7、再加入莲藕和胡萝卜块
步8、继续盖上盖子煲煮三个小时后加入枸杞
9、差不多一小时候即可，
步10、出锅前加少许食盐，也可不加盐，喝起来口感非常清甜
莲藕龙骨汤的做法小贴士
少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
做法三
原料：莲藕1节、筒骨1根。
做法：
1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫;
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。
做法四
龙骨莲藕汤的制作步骤1、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫;
2、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。 小贴士
1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥;
2、骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心;
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好;
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
大家做的时候就按照这样的方法来制作吧，保证让很多不会的人轻轻松松的搞定这样的美食做法，大家在制作这样的美食期间一定要记得多熬制一会，这样汤才更加的入味，也会更加的好吃，而制作龙骨莲藕汤的时候可以放点辣椒，这样的汤辣乎乎的还是比较好吃的。
龙骨莲藕汤——补充钙质益气血
我们经常听说的是莲藕排骨汤，对莲藕龙骨汤却不是很了解，其实排骨就是龙骨，莲藕龙骨汤对我们的身体的滋补效果是非常的不错的，但是我们很多人却是对这道汤的做法却不是很了解，下面我们就是一起来看看吧，是会对我们有帮助的。
龙骨莲藕汤
主要原料是藕、排骨，口味是鲜，工艺是煲，难度属于中级。
莲藕龙骨汤的做法步骤
1.洗藕，最坑爹的一步，费时半小时到一小时不等，好藕刷刷就ok了。先把刷子刷干净外皮，搞不干净的用刀削。如果灌了泥就麻烦了，用筷子边通边洗，通不干净切开搞。最后切滚刀块，用盐水泡半个钟。
2.把切好的龙骨用水反复冲洗，最后放水里出血水。泡一会后弄干，炒锅烧热放龙骨和姜片，盐爆炒，等香气四溢，肉变色后驱料酒翻炒，再烹入热水，这时你会看到汤是乳白色。等汤煮滚后放入电饭煲内。
3.把藕再次冲洗干净。等电饭煲里的汤滚后，加入藕，捞出姜片。注意水的高度不要太满。关盖后等它自己煲上1小时，自己会转保温状态。中间检查下藕和汤，如果是好藕一定是很粉了。继续保温状态2-3小时。
4.最后对汤调味，加入适量的高汤精和盐，盛出藕汤后加上葱花和胡椒。
龙骨富含钙质，是补钙的佳品。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
所以我们食用莲藕龙骨汤是可以很好的补充钙质，还能够很好的健脾开胃和通便止泻，经常食用是能够很好的增强我们人体的免疫力的，还能够很好的补充身体的气血，汤品熬制的时间长，所以营养都是在汤里，也是我们人体是容易吸收的。
关于莲藕龙骨汤的做法，小编就是为大家介绍这么多了，我们也是希望大家能够很好的学会制作，我们在制作是时候也是要很好的注意不要熬制的时间太长了，时间长了是会影响营养价值的，而且我们最好是当天就是吃完了，不要隔夜吃。
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