苦瓜可以和豆浆同吃的
春季养生和豆浆。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“苦瓜可以和豆浆同吃的”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
苦瓜是我们常吃的一种蔬菜，苦瓜有一定的食疗作用，尤其是在清热解毒方面的效果是非常不错的，平时在吃苦瓜的时候也是可以喝豆浆的，这两种食物不会发生食物相克的问题。在喝豆浆的时候要比如说喝豆浆，最好不要吃药，另外喝豆浆的时候不要吃红糖，也不要吃蜂蜜，我们来看一下这方面的内容。
豆浆不能和什么一起吃
豆浆+药物不宜
药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。
豆浆+红糖及蜂蜜不宜
很多人喜欢在豆浆中加糖或蜂蜜增加甜味。在豆浆中糖并无不妥，但如果加人红糖就不行了。
因为红糖里含有有机酸，而豆浆却含有大量的蛋白质，两者会结合产生变性沉淀物，这大大破坏了营养成分，会降低营养价值。同时，变性的沉淀物也不能被人体吸收。如果确实需要，建议加白糖调味，因为白糖无此现象，可与豆浆同用。
同理，豆浆也不可和蜂蜜同食，因为蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸。
豆浆+鸡蛋不宜
很多人认为豆浆加鸡蛋更营养，其实，这是不对的，豆浆加鸡蛋反会降低营养价值。
因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，反降低营养价值。不过，若少量同时食用倒也无甚大碍。
豆浆+草酸类食物不宜
其实，豆浆和草酸类食物都应该分开食用，以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙，对消化不利。
草酸类食物：菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜;其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。
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豆浆不可以和什么同吃？
万物之间是相生相克的，豆浆是很多人都喜欢的一种饮品，豆浆是老少皆宜的东西，豆浆中含有丰富的蛋白质以及磷脂，如果经常饮用的话，对人身体是有很多好处的，豆浆不仅营养丰富，而且还具有保健的功效，豆浆好处虽然多，但是并不是和什么都可以搭配着吃，那豆浆不可以和什么同吃呢？
豆浆不能和什么一起吃
豆浆冲鸡蛋：会阻碍蛋白质的分解。鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食。
豆浆和蜂蜜：豆浆中的蛋白质比牛奶还要高，与蜂蜜冲对，会产生变性沉淀物，不能被人体吸收。
豆浆和药物：药物会破坏豆浆的营养成分或影响药物的效果。
豆浆和红糖：红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻；
豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质；
喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；
不能用豆浆代替牛奶喂婴儿；
不宜空腹饮用。豆浆适合人群：一般人群均可食用
豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌吟含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。
婴幼儿慎喝豆浆
虽然豆浆的营养价值堪比牛奶，但是对于一岁半以下的宝宝来说，却仍是无法替代的。因为豆浆中还有一些像不溶性纤维素的胀气因子存在，所以，肠胃功能尚未完全发育的婴幼儿喝了，很容易引起腹泻或者腹胀。
香椿和苦瓜能同吃吗
香椿是指香椿树的芽，其富含丰富的维生素，最好的做法就是和鸡蛋一同进行炒制。而苦瓜是我们平时最常见的一种蔬菜，有很好的降火气去除暑热的作用。但我们都知道有的食物是相克的，搭配不好反而会对人体产生影响，那么这两种功效强大的蔬菜是否可以一同炒至再进行食用呢？
香椿与苦瓜可以同吃。
香椿的药用与营养价值：
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
苦瓜的作用：
清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
香椿可以直接炒蛋，也可以和苦瓜一起炒蛋，味道都不错。
品名：香椿炒蛋
材料：香椿200克、鸡蛋4个、醋几滴、食用油、盐
做法：
1、将香椿放入少许盐泡5分钟。
2、鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀。
3、锅入水烧开后放入洗净的香椿稍焯，捞出挝凉水，拧开水分并切碎。
4、将切碎的香椿放入鸡蛋液中，并搅拌均匀。
苦瓜不能和什么同吃呢
现在饮食中毒的案例在逐渐的增加，因此饮食方面也逐渐的引起了人们的重视。很多食物在混合食用一些会对于身体造成严重的伤害的，但是一些食物的混合是我们不了解的，苦瓜虽然是我们经常食用的食物，但是很多人对于苦瓜的饮食禁忌不了解，那么苦瓜不能和什么同吃?
苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，另外，食用苦瓜期间，不要喝茶，什么红茶绿茶减肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于糖偏高，有比较习惯吃油腻的脂肪类的食物的人，都是比较适和的。但是苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的。
苦瓜可以清热，这事因为苦瓜性寒冷，应对夏日炎炎的天气当然再好不过了。但是如果是脾胃虚寒的人吃了苦瓜就是雪上加霜，所以就不能多吃和生食苦瓜。否则容易出现胃痛、胃胀、拉肚子等症状。
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。所以缺钙或者正在补钙的人先不要吃，即使是普通人，也应该在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸就可以了。
小孩子身体体质弱，特别是现在很多小孩子肠胃也不好，吃苦瓜会伤脾胃，不过这点应该不用担心，因为小孩子肯定不喜欢苦瓜的苦味，一般都不愿意吃。
对于苦瓜的饮食禁忌进行了解不能完全的帮助我们预防食物中毒，我们在平时的时候最好还是全方面的对于这方面引起相应的重视。只有这样才能避免食物中毒的产生，同时不能吃一些不干净的街边摊等食物，也会对于身体造成伤害。
豆浆和鸡蛋能同吃吗
我们现在都开始科学的养生之道，每天的饭菜都是做饭营养搭配均衡，就像是鸡蛋和豆浆，我们的早餐必备品，可是这样吃合理吗？或者是我们这样吃营养均衡吗？会不会给身体带来一些不利的影响呢？会不会两种食物是相克的呢？那么我们就带着这些问题，一起来了解下豆浆鸡蛋能同吃吗？
据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。
可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。
豆浆鸡蛋能同吃吗这个问题我们就有了了解，我们对食物的知识了解的太少，只知道大多数人都是这么吃的，我们也没有想过里面的道理，是不是两种食物可以搭配在一起吃，或者是不可以搭配着吃，这些问题我们现在就很明白了，也知道该怎么吃了。
鸡蛋能不能和豆浆同吃呢
很多人都有着早上喝一杯豆浆，吃一个鸡蛋的习惯，大家都觉得这样对身体的健康十分有利，但是也有人说不能这样吃，那到底怎样才对呢？鸡蛋能不能和豆浆同吃呢？下文已经为我们做出来了详细的介绍，大家想要知道的话就跟我一起来看看吧！
早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，是很多市民的共识。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。省卫生监督所卫生专家提醒，市民在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是个误区。
据了解，任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋能不能和豆浆同吃呢？上文将为我们做出来了详细的介绍，由上文当中我们可以知道，鸡蛋和豆浆一起吃的话，会造成营养成分的流失，让这两种食物的营养价值变低，所以大家平常的时候还是不要把它们放在一起吃比较好。
榴莲可以和芒果同吃吗
芒果和榴莲都是比较常见的水果，榴莲中的营养是很丰富的，榴莲在平时是很受大家欢迎的水果，芒果也是营养很丰富的水果，很多人担心榴莲和芒果是不能同时食用的，其实榴莲和芒果是可以一起吃的，一起吃还能去除人体的燥热，还具有利尿的功效，对人身体反而是有很多好处的。
榴莲应该避免与以下食物同食：酒、山竹、牛羊肉等。
1、榴莲不宜和酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，影响较严重，所以不宜食用。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮酒。目前尚无确切的定论说榴莲与酒同食会致死，只是说吃榴莲同时（或者相隔时间比较近）喝酒是会有风险的，风险大小个体差异比较大，所以需注意。
2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。
4、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。
5、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致胃部不适。
榴莲和芒果一起吃的好处
1.利尿
芒果是一款凉性的水果，能够起到生津止渴，利尿的主要作用。而且榴莲和芒果当中都含有比较丰富的款物质，能够有效的促进人体当中多余的水分排出，对于利尿也是有一定的作用的；
2.明目
芒果和榴莲当中都会含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，这些有效物质能够起到明目的作用；
3.润肠通便
芒果和榴莲当中都含有丰富的水分，果胶以及膳食纤维，能够起到滋润肠道，增加肠道润滑度的作用。还能够促进肠道的蠕动。两者如果同吃的话还能够起到润通便的主要作用；
4.保护心脑血管
榴莲和芒果当中的有效物质，能够降低血液渗透压的作用，因此能够起到降血压，防治冠心病的作用；
5.美容润肤
芒果和榴莲当中都含有丰富的维生素记忆胡萝卜素，食用之后还能够增强肌肤的抵抗力，起到润滑肌肤的作用。对于减缓皮肤衰老有一定的好处。
绿豆和甲鱼可以同吃吗
现在人们越来越注意养生和保健，在饮食方面就会吃一些对身体有滋补作用的食物。甲鱼一直以来都被认为是滋补的佳品，甲鱼营养丰富，味道鲜美，同时具有食用和药补的功效。绿豆是生活中比较常见的一种豆子，具有清热解毒和去除体内湿气的作用，甲鱼和绿豆在一起煮的时候也是一种美味。
绿豆和甲鱼可以同吃吗
甲鱼和绿豆汤可以一起吃，但是甲鱼的营养就会打折，绿豆有解暑、解毒的功能，会把甲鱼的营养成分一起解掉。
甲鱼不能和什么一起吃
1、甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。
3、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
4、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。
5、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
6、甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
7、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。
8、甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。
9、死甲、变质的甲鱼不能吃;煎煮过的鳖甲没有药用价值。
10、生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。
绿豆不能和什么一起吃
绿豆+榧子：
香榧温热，多吃容易上火，绿豆是清热的，按道理来说，两者相辅相成，但是也是相克的。绿豆和香榧一起吃，吃过了容易中毒，甚至导致死亡。
绿豆+西红柿：
西红柿维生素含量很多，绿豆也含有多种维生素，本身两者分开食用是没有任何问题的，但是如果西红柿和绿豆一起吃，会伤元气，这一点得当心。
绿豆+鲤鱼：
鲤鱼汤很有营养，红烧也好吃，但是绿豆和鲤鱼是万万不能一起食用的，否则会生风动疾。
绿豆+狗肉：
狗肉在冬天的时候吃特别的温补，毕竟狗肉性温热。但是狗肉不适合和绿豆一起吃，不然会引起胃部胀痛等不适，甚至呕吐和中毒。
杨梅可以和酸奶同吃吗？
杨梅是营养价值很高的一种水果， 很多人平时都喜欢吃杨梅，杨梅具有生津解渴的作用，还可以用来治疗很多的疾病，杨梅在平时是很受大家喜爱的，但是吃杨梅的时候，也是有一些禁忌的，杨梅和有些食物是不能一起吃的，一起吃不利于身体健康，杨梅最好不要和酸奶一起吃，一起吃对身体健康不利。
吃完杨梅可以喝酸奶吗
吃完杨梅不建议直接喝酸奶。
杨梅是一种常见的水果，主要的成分是水分，还含有一些碳水化合物、纤维素、蛋白质和脂肪，鞣酸、维生素和矿物质的成分;而酸奶的主要成分是水分、碳水化合物、乳蛋白、乳脂等，会有发生反应的成分，因此不建议吃完杨梅之后喝酸奶。
吃过杨梅多久可以喝酸奶
吃完杨梅之后40分钟不能食用酸奶。
杨梅的主要成分是水分，其他需要消化的成分是碳水化合物、少量蛋白质和脂肪，易消化，通常40分钟到1个小时就已经吸收完了，所以吃过杨梅之后40分钟和酸奶不会有任何的影响。若是喝过酸奶之后吃杨梅，间隔时间控制在1个小时左右比较好。
吃杨梅之后直接喝酸奶有什么影响
影响消化
杨梅中的鞣酸会和酸奶中的乳蛋白发生络合反应，生成不易消化的蛋白质鞣酸络合物，消化功能不好的人群会加重消化负担，易出现不适的情况。
降低营养价值
杨梅和酸奶一起吃之后生成的蛋白质鞣酸络合物不好消化，一些脾胃寒凉的人群食用之后很容易出现腹泻的情况，会降低杨梅和酸奶的营养价值。
杨梅和酸奶一起吃了怎么办
杨梅和酸奶一起吃不会出现很严重的不适情况，因此不需要过多的处理，通常可以采取下面这些措施。
1、酸奶和杨梅一起少量食用不用害怕，一般揉揉肚子或者是食用一些促消化的药物，就可以了，不会出现什么不适的情况。
2、若是出现了腹泻的情况，就需要食用温开水，防止脱水，再吃一些止泻的药物，具有很好的缓解身体不适的情况。
榴莲和酸奶可以同吃吗
榴莲是一种特别的水果，它独特的香味，让爱吃榴莲的朋友越闻越香，但是不爱吃榴莲的朋友，一闻到榴莲的味道，便有想吐的感觉。那么爱吃的朋友，经常会用榴莲做成各种款式的美食，而其中有一种饮品让许多朋友喜爱，那就是榴莲酸奶，但是有朋友提出疑问，就是榴莲核酸奶可以同吃吗？对于这个问题，我们来看一下以下的内容。
吃了榴莲喝酸奶是不会有事的，这两种食物不会产生反应，榴莲属酸性水果，酸奶一般都含有益生菌，有助于肠道消化。且榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。吃过榴莲之后，主要是不能喝酒。
注意：
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
对于榴莲核酸奶可以同吃吗这个问题，相信大家看了以上的内容都有了一定的了解了。榴莲核酸奶是可以同吃的，而且市面上也有不少的榴莲味酸奶销售，所以爱喝的朋友，可以多喝。同时提醒大家，榴莲不可与酒同吃，这样会引起食物中毒。
丝瓜和芋头可以同吃吗
丝瓜的口感极其清淡，用来炖汤做粥都是不错的，而芋头的味道非常浓郁，软软糯糯的口感，而且非常的滑嫩，丝瓜和芋头可以放在一起吃，而且还可以用来炖汤，口感上非常的好，还具有清热解毒的功效，另外新鲜的丝瓜中带有一股浓郁的香甜，非常的滑嫩，可以和很多食材搭配在一起吃。
简介
水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，中医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为"芋头柔腻"，"入嫩鸡煨汤，妙极"。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。
菜谱分类
汤菜，素汤
美食原料
主料:水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克
调料:生姜3片、胡椒粉，盐适量
制作方法
1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。
2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。
3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
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