清蒸毛豆米的做法是什么
真正的养生是什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“清蒸毛豆米的做法是什么”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
多食豆制品、乳制品是对人体很好的一种食补方式。在我们常见的豆制品中，黄豆、毛豆、绿豆都有广泛的用处，且受到大众的欢迎。黄豆无论是用于做菜，还适用于熬制豆浆，都是很好的选择，而毛豆也常用于家常小炒的烹饪中。今天我们要教大家的是清蒸毛豆米制作方法。
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄青黑褐双色等各色大豆的总称.约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。
中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上;特大粒：百粒重24.1-30克;大粒：百粒重18.1-24克;中粒：百粒重12.1-18克;小粒：百粒重6.1-12克;极小粒：百粒重6克以下。
清蒸毛豆米的做法
首先，将买回来的毛豆去壳，去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜，那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美。
接着，就是清水淘洗。将毛豆米置于花篮内来回翻动简单冲洗，同样注意不要用手用力搓揉，否则会将豆米表皮搓掉。
然后将淘好的毛豆米放入一个铁盆或者瓷盆中，盆子大小不宜超过电饭锅内胆面积的2/3。
接着往小盆内添加菜籽油一勺，猪油小半勺，生抽1/5勺，可以根据个人吃辣的喜好添加一点辣椒酱之类的。
把毛豆米用勺子简单搅拌几下。剥2-3瓣蒜，去皮后切片，撒在豆米上。并将电饭锅内的米和水放好，放入一个蒸架再把毛豆米的盆子放在上面。
6.最后，只需要按正常煮饭的步骤来煮即可。当饭熟了以后豆米也就熟了，十分方便。取出毛豆米后，添加1/3勺的食盐并搅拌均匀即可完成。
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毛豆米肉丁的做法
拥有健康的身体是每个人的愿望，而想要达成这一愿望，平日的饮食就不可忽视，毛豆米肉丁做法很简单，而且经济实惠，营养也不输那些昂贵的食物，在平时生活中我们不妨可以多吃这道佳肴。
2、锅烧水下毛豆米汆水
3、瘦肉切丁
4、装盘给生粉，料酒，少量盐用手抓匀，让每颗肉丁都均匀的裹上生粉和料酒，盐好入味，抓好腌制十分钟。
5、生姜，大蒜，青椒，红辣椒切丁。
6、毛豆米煮熟了就可以了，沥干水备用。
7、热锅给炒菜多点的油
8、油温六十度下瘦肉丁拌炒
9、炒至变色断生就可以了，装碗备用。
10、锅留底油给生姜，大蒜炒香。
11、给青红辣椒炒匀
12、给毛豆米给盐，胡椒粉。炒一分钟入味。
13、给瘦肉丁
14、炒匀给味精
15、拌匀装盘
16、上桌吃咯
饮食合理是我们拥有健康的基本保证，毛豆米肉丁的做法简单，且能够对身体起到补益的作用。
毛豆米炒肉丁的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做毛豆米炒肉丁，真的是非常享受。
2.2菜市买毛豆回来剥毛豆米。这样的毛豆才够·新鲜。
3.1热锅冷油，加入蒜丁炒香，再加入毛豆中大火翻炒至毛豆变色。
4.2肉切丁，放少许盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀，腌5分钟左右。热锅冷油，放下肉丁滑炒一下至肉8分熟即可取出。
5.1加热水，大火煮开。盖上盖，中小火焖煮6到10分钟，具体以毛豆变软为宜。
6.2大概炒成这样吧。
7.加入肉丁，中大火翻炒一下。主意锅中的水分，不要太干了。太干毛豆可能会粘锅。
8.加入青红椒大火翻炒2、3分钟，再盖盖焖2、3分钟。
9.改小火，加入适量的盐翻炒一下，拌匀即可。
10.开吃啦。这顿可以解决掉一大碗饭啦。
也许之前你没有吃过毛豆米炒肉丁，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
茄子毛豆的做法是什么
茄子是少见的紫色蔬菜之一，含有丰富的纤维素，毛豆是常见农作物之一，十分有嚼劲。茄子烧毛豆可以说是一道家常菜，做法简单。这道菜的做法多种多样，做出来的成品也是别样的。
1.茄子洗净切块，茄子要好吃，不要怕费油，锅中倒入较多的油，八成热时倒入茄子炸2到3分钟后捞出。然后开大火把油烧热，再次倒进茄子炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油尽量逼出，但时间不要长，十几秒就可以了。毛豆入沸水中煮熟后用凉水冲净沥干；小红椒切圈，大蒜切粒；锅中留少许油，小火爆香蒜末和红椒；之后倒入茄子和毛豆，翻炒几下。加酱油、少许白糖、适量盐翻炒均匀即可。另外紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素p，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极作用，所以不要去除。
2.毛豆洗净后在油里面翻炒下，盖锅煮1分钟，毛豆盛出。放适量油，茄子倒入锅中，一直煸炒，直至茄子软化。毛豆倒入锅中，加适量水，大约3分钟后盛出。
3. 将茄子切好，生姜准备好。毛豆也准备好哦。油热了以后，两生姜放进油里，炒处香味。倒入茄子，加点料酒。放进茄子，加盐。倒入水闷。差不多时间后发来锅盖放上味精，糖。如果味道不够再夹些盐。
青毛豆的做法是什么
毛豆其实是比较普通的一种蔬菜，在饭桌上我们很容易吃得到，而且它的制作使用方法各种各样，所以我们可以根据自己的喜爱，做出各种口味的毛豆，而下面要为大家来介绍一下，里脊肉炒毛豆的方法，如果你能够按照这些方法去制作的话，就可以做出美味营养的毛豆美食了。
制做一道菜，不仅要味道鲜美，还需要营养全面，秀色可餐。今天的这道炒彩丁，搭配合理营养全面。不仅含有丰富的维生素C、维生素A、还含有丰富的辣椒素、以及丰...(展开)
食材
主料青毛豆200g黄瓜50g胡萝卜50g猪里脊肉50g辅料油适量盐适量青椒适量葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量盐适量
1.把黄瓜洗净、胡萝卜洗净去皮，然后分别切成一公分见方的小丁。
2.里脊肉洗净切成小丁。
3.毛豆剥去外面的毛壳，把米洗净后放碗中加入没过毛豆并高出两公分的水，然后放入微波炉高火8分钟后取出待用。
4.青椒洗净去籽切成小丁。
5.葱切丁、姜切丝、蒜切片待用
6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7.然后加入里脊肉翻炒均匀。
8.肉变色后继续翻炒几下即可加入豆瓣酱半调羹继续翻炒几下。
9.然后加入毛豆丁。
10.再加入黄瓜和胡萝卜丁翻炒。
11.黄瓜和胡萝卜丁略变色加入少量的盐翻匀。
12.最后加入青椒丁翻炒均匀即可出锅。
很多营养美味的食物，并不是说一定要在外面你才能够享受得到，而且我们也有一发现经常在外面吃的话，存在一些卫生隐患，因为现在地沟油的情况也比泛滥，所以如果有时间的话大家可以自己可以尝试制作这些食物。
毛豆炸酱的做法是什么
炸酱大多时候被用来拌饭吃，炸酱的类型很多，毛豆炸酱是其中一种。毛豆炸酱不仅是单纯的毛豆，中间也加入了其他食物，这样的搭配不仅做法非常简单，吃起来口感也更香，更有嚼劲。
1.选一块带点肥的肉，洗干净切丁，用盐，生粉，酱油腌制十分钟。毛豆去壳，洗干净。将水开大一些，这样毛豆的壳就自然脱落了。将干子取出，洗净切丁，放在碗里备用。辣椒洗净切丁，锅内放油，比平时多点，大火烧热，烧至烟出来下肉丁炒到变色，然后放入毛豆炒，加点温水（一点点就可以），闷一会，味道出来后放干子和彩椒进去翻炒，放一勺郫县豆瓣酱，多放点豆瓣酱的红油，然后大火翻炒，待水分吸收差不多之后就可以出锅了。
2.将毛豆米和切块的胡萝卜用水煮5分钟捞出，喜欢吃硬点的毛豆可以过3分钟！热锅冷油，放入葱爆香后加入猪肉，加点生抽上色，待猪肉微微发黄后加入刚刚煮好的黄豆和胡萝卜丁。爆炒三分钟后加入香干，适量的加些水大火烧开后加入依次加入2勺豆瓣酱，盐，老抽，少许白糖后，转小火焖7～10分钟，注意观察水的动向，别烧糊了。待水渐渐烧干，转大火再用定粉勾芡！出锅啦！
3.毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。
毛豆米的做法大全有哪些
毛豆的做法有各种各样，而且这个食材在我们生活当中很容易接触得到，所以自然而然，它也是饭桌上倍受人们喜爱的食物，但是对毛豆应该如何制作，才更加的好吃又健康, 可能很少有人会去注重和了解吧！下要为大家推荐毛豆米炒鸡蛋的做法。
主料：毛豆米, 鸡蛋3个
调料：盐适量, 油适量, 姜丝适量,
步骤1：将毛豆米洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆米煮3到4分钟后捞起待用。鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。
步骤2：锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆米加盐翻炒一下。
步骤3：倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。如果你喜欢辣的话，还可是适当的加些小干辣椒段。
步骤4：很简单的一道清淡菜，口味不错。
以上所介绍的这些毛豆制作方法，绝对是现在生活当中，倍受人们喜爱的，所以说大家可以多去了解和掌握它的制作技巧，这样我们自己，就可以轻松的动手完成这些，美味又营养的食物了。
毛豆是什么
我们在日常经常可以食用到一种豆类食物，豆类食物其中有一种叫做毛豆的。毛豆能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质，还含有一些维生素能够满足日常的一些需要。新鲜的毛豆经常作为我们食用的菜豆，黄豆就是从中剥离出来的一种食物，毛豆营养非常的丰富。
作为一种富含蛋白质的食物在盛夏就出现了可以食用，经常被人们用来煎炒肉片可以充分的发挥毛豆的美味，而且含有的维生素能够比其他的保健食物更加的高，能够满足我们的要求。
毛豆，又叫菜用大豆，在日本被叫做枝豆(えだまめ)，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆
【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。
【性味】：昧甘，性平，无毒。
【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。
大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、
胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
经过本文我们了解了关于毛豆的一些营养介绍，这些营养含有比较多的种类，对于多方面的营养吸收比较的充分。所以我们在日常可以充分利用这类食物来补充正在发育的小孩子的营养，相对来说含有丰富营养的毛豆价格较为便宜。
清蒸鳕鱼的做法是什么
其实现在有很多鱼都很常见，但是鱼又有很有营养的鱼，随着时代的发展，鱼有很多的做法，清蒸鳕鱼就是一道非常美味的菜肴，但是人们由于不知道怎么做，想吃清蒸鳕鱼只能去饭店，很少在家里做，但是今天喜欢吃这道菜的朋友就有口福了，因为小编将会把清蒸鳕鱼的做法分享给大家，看完再也不用到饭店去吃了，自己在家就可以吃到美味的清蒸鳕鱼了。
1.用料
鳕鱼一条，豆鼓
盐，料酒，还有一些配菜、冬菇、葱，一些姜，料酒，冬笋，等。
2.烹饪做法
1.首先把鳕鱼的内脏清洗干净，将鱼里面的水一定要控干净，然后在鱼的身上切几刀方便调味更好的渗透于鱼体内。
2.接着将鱼上锅蒸，蒸个大概30分钟就可以了。
3.然后再淋上豆鼓。
4.把一些配料，爆炒至香起锅。
5.最后出锅的时候淋在鱼上。
6.如果你觉得色彩不够鲜艳，你也可以买点彩椒点缀一下。
3.注意事项
1.孕妇或是在哺乳期的人吃一定要少放盐。
2.注意蒸煮的时间一定控制在半小时，太短，鱼没有熟，时间太长，鱼就老了，都会影响味道和口感。
以上就是鳕鱼的做法，鳕鱼清蒸来吃是最有营养的，鱼里面的营养价值一点都不会流失，因此，常吃鳕鱼对人体是有很大好处的，而且是老少皆宜，就连小孩子也可以食用，大家可以选择空闲时间来做给大家尝尝。
清蒸梭鱼的做法是什么
提起鱼，大家最常食用的比如说是鲤鱼、鲫鱼还有鲇鱼比较多，因为这些是淡水鱼比较常见，而今天我们要介绍的是海水鱼——梭鱼，梭鱼含有丰富的营养价值，虽然说肉少但是味道够鲜美，很多朋友食用梭鱼时都会红烧，这样就品尝不到梭鱼鲜甜的口感，下面我们来看一下清蒸梭鱼的做法，学会之后可以尝试制作一下，细细品尝。
制作材料：梭鱼，葱姜蒜，调料
制作方法：
1.梭鱼两条，洗净备用。
2.切成均匀的片，底部不要切断。
3.用料酒、生抽、鱼露腌制一会。
4.葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。
5.上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟即完成。
梭鱼属于鲻形目的鲻科。体纺锤形，细长，头短而宽，有大鳞。脂眼睑不甚发达，仅遮盖眼边缘。体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。
梭鱼的营养价值：梭鱼- 营养含量热量(119.00千卡)、蛋白质 (18.90克)、脂肪 (4.80克)、胆固醇 (99.00毫克)、硫胺素 (0.02毫克)、核黄素 (0.13毫克)、尼克酸 (2.30毫克)、维生素E (3.34毫克)、钙(19.00毫克)、磷(183.00毫克)、钾(245.00毫克)、钠(71.40毫克)、镁(25.00毫克)、铁(0.50毫克)、锌(0.82毫克)、硒(16.80微克)、铜(0.03毫克)、锰(0.02毫克）。
清蒸梭鱼的做法已经为大家做了介绍，看过制作方法之后大家是不是觉得非常简单又方便呢？其实清蒸的方法可以更好的将鱼味展现出来，而且不过多的增加调味料对健康也有好处，在掌握了制作方法后大家可以亲手制作，不过在挑选梭鱼的时候尽量要选择新鲜的。
清蒸鲅鱼的做法是什么
鲅鱼是一种肥美，并且肉多刺少的常见鱼，生产与东海、黄海和渤海。因为鲅鱼蛋白质丰富，还含有大量的维生素A、和大量的矿物质等，产妇、小朋友和老人家都很适合使用，对于患有呼吸系统疾病的人有补气止咳的作用，对于患有贫血和身体虚弱的人也能起到进补作用。鲅鱼还是很好的提神食物和美容圣物，鲅鱼体内具有抗氧化、促进新陈代谢等元素，因此对预防衰老也是有一定作用。
鲅鱼长约25~50cm，扁长而且头尾略尖，重约300g~1000g，夏季常见。一般鲅鱼分为两种，比较娇小的鲐鲅和肉质稍微要好而且刺还要少的燕鲅。但是燕鲅的产量比前者要少，但是两种用来清蒸闷煮都非常适合。
常见的做成家常菜肴有清蒸鲅鱼、红烧鲅鱼等。下面介绍一道清蒸鲅鱼的做法：
清蒸鲅鱼：
材料：大蒜、小葱、姜、鲅鱼、生抽、盐、香油、料酒、海鲜汁。
做法：
1、鲅鱼去鳞、去掉内脏并且洗干净，在鱼身上划几刀，稍微划深一点，放入盘子。
2、大蒜拍散切碎，小葱洗干净以后掰成几段，姜切成薄片，把大蒜碎撒在鱼身上，姜片和小葱分别塞进到鱼刀口里。
3、倒上适量的香油、盐、料酒和生抽。
4、放入锅里蒸约20分钟，直至鱼肉变白全熟。
5、最后再倒入一点海鲜汁即可
注意：在第三步里盐和生抽不用放太多，因为最后还会放海鲜汁，否则会过咸。
清蒸鲈鱼的做法是什么？
肥美细滑、肉质鲜嫩的鱼肉总是会受到人们喜爱，好多人都喜欢在平时做着吃。鲈鱼由于其刺少鲜美和营养丰富等特点在鱼类食物中脱颖而出，其中清蒸做法更是一绝，吃起来不仅没有腥味，而且味道纯正，大家都可能会认为做起来比较难，其实也是很简单的，下面就可以学一学。
清蒸鲈鱼制作时使用的原料有：鲈鱼、小绿辣椒。调料：鲜酱油或蒸鱼豉油、盐、白糖、胡椒粉、大葱白、姜、香葱、香菜、绍酒。具体的做法如下：
1、葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块。
2、鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒。
3、放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可。
4、另取一锅做热放入少量油。
5、倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒。
6、倒入美极酱油(或者蒸鱼豉油)放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可。
7、将调好味的汁置于碗中。
8、将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝及香菜末即可出锅装盘。
蒸鱼的过程可以同时调汁，这样鱼蒸熟汁也调好，蒸鱼一定要用鲜鱼，可以让鱼贩直接将鱼收拾好去腮去鳞去内脏，这样回家做就比较简单了。另外香菜根一定保留，做成的汁味鲜，料浓，蒸鱼前腌制过程中一定要将姜丝铺满鱼表面，这样可以达到去腥的目的，蒸出的鱼也十分鲜美。
小编已经详细的将清蒸鲈鱼的做法讲述完毕了，而且还提出了一些小贴士，大家在制作当中就要注意到。另外，清蒸鲈鱼的滋补益气效果非常好，尤其适合体质虚弱、孕妇以及青少年补身体吃，所以平时就可以经常做着食用一些。
清蒸鸽子的做法是什么
大家都对鸽子这种鸟类非常的熟悉，鸽子是人们最喜欢饲养的鸟类，在世界的许多地方都有鸽子的养殖，而且鸽子肉是非常好吃的，富含许多的营养元素，是滋补身体的绝佳补品，做一份清蒸鸽子是非常适合居家妇女食用的，那么，清蒸鸽子的做法是什么呢？下面看看介绍吧。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒。鸽子营养很丰富，蛋白质含量很高，热量又不高，口感也很细腻，肉质很嫩，很香。鸽子的肉质细嫩，腌制和清蒸时比较容易熟透。
1、鸽子洗净，全身抹盐，包括肚子里。喜欢清单的就少抹，喜欢重口味的就多抹。腌制十五到三十分钟。
2、腌制好后，放碗里，加适量水。也可不加水。此加水步骤看你是不是想多留一些鸽子汤下面下饭之类，我一般加小半碗水，如果水多就再适量加一些盐。
3、然后倒两勺米酒。放高压锅里隔水蒸十五分钟即可。不用加葱姜蒜，这样蒸出来的鸽子非常美味，鲜甜。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽子肉富含丰富的营养成分，是制作汤品的绝佳禽类，人们在生活中也是非常喜欢吃鸽子肉以及鸽子蛋的，许多地方都有鸽子肉出售，人们购买也比较方便，鸽子的做法非常多，但是其中清蒸鸽子的做法是最容易学会的，希望有兴趣的人士可以学一学。
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