茄子把可以煮几次
冬季养生煮。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茄子把可以煮几次”，希望对您的养生有所帮助。
生活当中，其实很多的食物都具有一定的养生功效。甚至很多的食材还可以起到缓解不适症状的效果。如果大家熟悉茄子，就知道这不仅仅是一种食材，当我们出现咳嗽的时候，使用茄子水，是可以有效缓解的。茄子煮水，是生活中的一种技巧。那么，茄子把可以煮几次呢？
取3个新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后又增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。茄子把并不是指平常大家说的那个地方，而是茄子下端和茄肉之间的连接部分，又叫茄的宿萼，茄子把煮水能治疗感冒咳嗽。整个的煮的话要水开了后8分钟，要是切片的话水开后1分钟就好了。
可以治咳嗽
1、茄子蒂还有不错的药用以及营养价值，如果把茄子和茄子蒂一起吃的话，还能够取得更全面的营养和药用效果。
2、茄子是一种性寒的蔬菜，而茄子蒂正好可以中和寒性。茄子全身都有很高的营养价值，其实茄子全身都可入药，不管是它的果实、茄蒂、茄把还是根部、花、叶，甚至幼苗都有很好的止痛消肿、清热以及活血等功能。
3、取几个新鲜的长条紫茄子，把它从根部切断，注意需要连把给切断，先放到冰箱里冷冻，冻透后放到锅里煮水，五分钟以后关火水去茄蒂喝水即可。
4、茄子蒂中含有多种维生素，不但可以降低胆固醇和降血压，还具有抗癌以及防治心脑血管疾病等作用。
5、经常患口腔溃疡的朋友而言，还能够预防它的发生。总之茄子把是好东西，还能治疗感冒咳嗽。
茄子其它的治疗偏方
茄子把能治咳嗽吗 茄子把可以煮几次
1.生白茄子30-60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
2.茄子秸90克，水煎服，每日2-3次可治咳嗽、气喘。
3.白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。
4.茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3-4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
5.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。
6.茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
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怎样把茄子炸出脆皮
茄子，尤其是紫色茄子，不仅含有大量蛋白质，而且还含有不少维生素、多种生物碱及微量元素等营养物质，特别是茄子中维生素p的含量极高，因而具有增强人体细胞之间黏着力及增强毛细血管弹性的功能，可有效预防微血管破裂。茄子有很多种吃法，其中脆皮茄子就是人们很爱吃的一种做法。
一、炸脆皮茄子及脆皮糊做法
1.茄子洗净，切去头尾，改刀成夹刀片。每片厚度1.5厘米左右，不要太薄。要选紫色长条状的茄子，水分小，肉质厚实饱满，最适合制作茄盒。
2.撒入少许的盐，翻匀，一是为了入底味，二是为了杀杀茄子的水分，炸的时候不会出水，茄子口感也会比较紧实。
3.猪肉馅500g放入大盆中。大葱切碎成葱末，加入猪肉馅中拌匀。
5.继续加入盐8g、鸡精3g、料酒20g、生抽20g拌匀，搅打上劲儿。最后加入植物油50g拌匀，封住水分，制成内馅。
6.将杀好水的茄子捏一捏，进一步去掉多余的水分。
7.取一个较深的大碗，加入350g面粉和1个鸡蛋，再加少许盐。
8.加入适量的水，调成如图所示稀稠程度的面糊，一点一点的加水，别调稀了。
9.将肉馅酿入茄子夹中。抹平边缘，稍微捏紧，让茄子和肉馅完全贴合。
11.将酿好的茄盒两面均匀的裹上面糊。
12.炒锅中加入大量植物油，烧制8成热。油一定要够热，否则茄盒容易脱浆。
13.下入茄盒大火炸制。保持大火炸，才能外脆里嫩。炸到两面金黄即可捞出，控净多余的油分，即可食用。
二、脆皮茄子做法
食材：茄子260g、生抽一汤匙、面粉1.5汤匙、鸡精适量、蒜末三颗、盐少许。
半小时耗时
步骤：
1.准备一条茄子洗净，去尾。
2.滚刀切块，加入鸡精、盐腌制5分钟。
3.1.5勺面粉加水搅拌成糊状，像酸奶一样粘稠就可以哦。
4.调好的面糊倒入茄子中搅拌均匀。
5.锅中放油烧7成热，茄子下锅炸制5分钟左右，捞出沥干油。
6.炸制好的茄子，锅中依次放入油、葱末、蒜末，爆香。
7.倒入一勺生抽和约两汤匙水烧开，汤汁加入少许鸡精。
8.倒入茄子翻炒均匀，撒上葱花即可出锅（这个步骤不需要再放盐哦，因为生抽已经有调味了）出锅成品。
紫茄子把能治咳嗽吗_紫茄子把治咳嗽吗
我们平常总会吃到茄子，茄子的做法也有很多种，茄子种类分为很多，不过生活中最常见的就是紫茄子。茄子不仅能吃，还有药用价值，例如茄子把就有治疗咳嗽的功效，特别是紫茄子把治疗咳嗽效果更佳。那么茄子把能够治疗哪种咳嗽，怎么用茄子把治疗咳嗽?在使用紫茄子把治疗咳嗽时还需要注意很多问题。
一、紫茄子把能治咳嗽吗
茄子蒂可以用来辅助治疗咳嗽。
茄子蒂是茄科植物的茄子的果柄，属于中药的一种，有很好的药用和营养价值，还能清热解毒、止咳化痰，一般可以用来辅助治疗咳嗽。
二、茄子蒂能治哪种咳嗽
茄子蒂主要用来治疗肺热引起的咳嗽。
虽然茄子蒂可以用来帮助缓解咳嗽，但并不是所有的咳嗽都适合服用茄子蒂，茄子蒂属于寒凉之物，风寒感冒者就不适合服用，主要是将茄子蒂用来煮水清除肺热，帮助治疗肺热引起的咳嗽。
三、茄子蒂煮水的做法
1、准备三个新鲜的长条紫茄子，将茄子把儿和茄子之间的一点儿托儿取出来，把中间的硬芯去掉。
2、将茄子蒂切成一小段的，放入冰箱中冷冻，冷冻半天之后取出，放入锅中煮水。
3、开火煮水之后，煮沸5分钟后就可关火。捞出切子蒂，直接喝水就行了。
四、茄子把治咳嗽要注意些什么
1、脾胃虚寒、寒性体质的人感冒了不宜用茄子把来治疗咳嗽，因为茄子把本身就是寒性之物，再食用的话会加重身体的寒症，影响消化吸收。
2、茄子把性寒，孕妇、经期女性也不宜食用，否则可能会出现腹痛、体内寒气加重的现象，严重的可能还会出现宫寒。
3、要注意挑选茄子时，最好是选择新鲜的紫色长条茄子，这种茄子的药用价值比其他的要高，治疗咳嗽的效果会更好一点。
茄子把的功效与作用
茄子是一种大家都不陌生的食物。而茄子对于人体健康的促进作用，也是被很多人都熟知的。茄子种含有丰富的维生素E、维生素p以及多种类型的营养物质，经常食用茄子，可以达到抗衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、防治胃癌、消肿止痛等多方面的功效和作用。
一、抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。
二、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
三、治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
四、降血压
茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
五、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
七、消肿止痛
具有清热止血，消肿止痛的功效。
茄子把煮水功效与作用
茄子是我们日常生活中深受人们喜爱的一种食材，但是人们在做茄子的时候喜欢将它的把去掉，其实茄子把具有非常多的功效作用，用茄子把煮水可以起到非常好的降低血糖、防癌抗癌、清凉解毒等作用，这是因为它含有丰富的多种类型维生素成分，人们可以增加一些对它的了解。
一、茄子把的功效与作用
茄子蒂可是个宝哦，只是认识的人不多，大家都把它扔掉了，很惋惜。茄蒂炒着吃，甘甜软嫩，嚼起来有香菇的口感，很不错的。 主要是茄子蒂有很好的药用和营养价值，和茄子是不可分的1个整体，吃茄子连茄蒂1起吃，可以取得更全面的营养和药用效果。
茄子性味比较寒，茄子蒂恰好可以平衡它的寒性。 茄子的营养价值大家都很清楚，其实茄子全身都可入药，其果实、茄蒂、茄把、根、花、叶、幼苗都具有痛消肿、清热、活血等功能。而茄蒂肉质较为厚实，是药性比较好的关键部位。
茄子蒂含多种维生素，可减低胆固醇，降血压，有抗癌、防治心脑血管疾病的作用。茄子蒂还可以预防口腔溃疡。
茄子蒂的药用价值，古籍早有记载：【功能主治】凉血;解毒。主肠风下血;痈肿;对口疮;牙痛。
二、茄子把煮水能治咳嗽吗
茄子把煮水能止咳。
方法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连（把）蒂切断，先放入冰箱冷冻半天（要冻透）后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。
茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后又增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。
牙痛：（一）茄子蒂〔用料〕茄子蒂50克〔用法〕茄子蒂泡浸米酒，以棉球蘸塞齿孔。每日2次。〔功效〕清热杀虫，止痛。〔主治〕龋齿牙痛型。证见牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起疼痛。
预防口腔溃疡。用茄子把儿煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。
茄子的做法 教你把茄子做的营养美味
茄子是最常见的蔬菜之一，茄子也可以和很多食物搭配，那么你知道茄子怎么做最好吃吗?你知道茄子的营养价值吗?不清楚的话就跟我一起来看看吧!
茄子的做法
红烧茄子
原料：茄子、香菜、蒜瓣：辅料： 酱油、糖、盐、水、油
1、先将茄子去皮，切成块。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，倒上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火倒入香菜末，翻锅数下，装盘。
温馨小提示：茄子具有保护心血管抗坏血酸抗癌以及抗衰老的作用
点评
此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐腌，然后狠命攥，不是因为上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。
鱼香茄子
原料：茄子葱4根， 四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉
做法
1.将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝然后 换个方向再一刀刀切下去这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。
2.锅内烧油待油温6成热的时候放入茄子炸至变软捞起待用 (注意不要太软否则一炒就会烂掉的) 蒜姜切成细沫葱切花 。
3.茄子是很吸油的所以炒的时候锅内只需放很少的油甚至不放油然后将茄子里渗出来的油到进锅内待锅烧到5成热的时候到入四川辣 豆酱翻炒待到油变红豆瓣酱水份快收干的时候放入切好的蒜姜沫香味出来后倒入碎猪肉炒熟后倒入甜辣椒酱翻炒后倒入炸好的茄子盐炒匀后加入少许清水。大火烧至水份快干时加入味精然后水淀粉勾芡最后放入葱花起锅装盘。
经验：鱼香味主要是由泡辣椒豆瓣酱和葱花的味道混合而来的介于国外很难搞到泡辣椒所以就用味道相近的甜辣椒酱(主要成分辣 椒醋糖)来代替。倒甜辣椒酱的时候可以边倒边尝味道以免加少了鱼香味出不来加多了又太甜。葱是鱼香味菜肴里起画龙点睛作用的用量不能少特别是葱白。茄子经过炸烧两道工序后已经变得很脆弱所以翻炒的时候不用太大力。
油焖茄子
食材准备
茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。
制作步骤
1、将茄子切去柄，蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样，放入盘中。
2.炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。
3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下
4、烧开后，盖好炒锅，转入小火、焖煮约1分钟
5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几下，待卤汁稠浓即可。
烧茄子
原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
做法
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满
为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
菜肴特点： 红亮油润，汁浓味美。
茄子的营养价值
(1)具有清热止血，消肿止痛的功效。
(2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
(3)治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
(4)茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
(5)保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
(6)防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
(7)抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
(8)茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素p的含量极其丰富，
(9)茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
茄子具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
结语：看了上面文章的介绍，相信你对茄子的做法，和茄子的营养价值应该有了充分的了解，茄子做法多样，味道各有特点，大家不妨试试哦!
用茄子把怎么治咳嗽
茄子把就是茄子地是茄子尾部的地方，茄子把的作用是非常多的，比如用来煮水喝可以缓解很多人出现的喉咙嘶哑，牙齿疼痛，口腔溃疡，以及各种各样的上火症状，现在很多人在天气，流行病毒的时候会出现感冒咳嗽，用茄子把能不能治疗咳嗽，就成了大多数人关注的问题。
茄子把煮水能治咳嗽吗
茄子把煮水能止咳
方法：取3个新鲜长条紫茄子从根部连(把)蒂切断，先放入冰箱冷冻半天(要冻透)后，放入锅中煮水，水开煮5分钟关火，去茄蒂喝水，每日3次。
茄子把儿有清热的药用价值，冻过以后可以增加了它的寒性，对于因为内热引起的肺热咳嗽，可以说是对症下药。
牙痛：(一)茄子蒂〔用料〕茄子蒂50克〔用法〕茄子蒂泡浸米酒，以棉球蘸塞齿孔。每日2次。〔功效〕清热杀虫，止痛。〔主治〕龋齿牙痛型。证见牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起疼痛。
预防口腔溃疡
预防口腔溃疡。用茄子把儿煮过的水漱口，可以预防中老年人常见的口腔溃疡。
茄子治病小偏方
1.生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。
2.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。
3.白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
4.茄蒂放在火盆里燃烧，然后用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者即消，以成脓者很容易收敛。
5.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。
可治蜈蚣咬伤和蜂蜇
6.茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
治疗咳嗽的偏方
1、萝卜葱白
做法：萝卜1根，葱白6根，生姜15克，用水三碗先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮成一碗汤，连渣一次服。
适用：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。
2、红糖姜枣汤
做法：红糖30克，鲜姜15克，红枣30克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即可痊愈。
茄子加辣椒怎么煮
日常生活中我们可以吃的蔬菜种类还是非常多的，茄子辣椒都是蔬菜里面的种类，把茄子和辣椒搭配在一起做，味道非常不错，非常下饭，而且营养价值也非常高，下面就跟着来看一下茄子加辣椒怎么煮。
茄子加辣椒怎么煮
需要准备糖，食盐，花生油，辣椒，茄子，先把辣椒切成片状，茄子切片，锅中加入适量的油烧热，辣椒放进去翻炒一下，炒到七成熟，另外准备一个锅，里面添加适量的油，茄子放进去翻炒一下，炒五成熟的时候加入清水烧三分钟，再把辣椒倒进去，加入适量的糖，盐，再烧两分钟左右就可以吃了。
茄子可以怎么吃
可以制作红烧茄子，要准备盐，糖，酱油，蒜片，香菜以及茄子，先把茄子的皮去除，切成滚刀块，放到一个大碗里面，再撒上一些盐，一边撒一边搅拌，然后再备用，把香菜处理好，放到碗里面，加入一些酱油，水，白糖搅拌均匀，把大碗里面的茄子水分挤干，挤得越干茄子烧出来的味道就会越香，锅中油烧到八成热，就把茄子放进锅中翻炒变色，再加入汤料烧开，改成小火继续炖一会儿，等到汤汁差不多收干的时候，加香菜翻炒几下，就可以出锅吃了。
糖醋茄子，准备酱油，醋，糖，盐，辣椒，大蒜，大葱，茄子，先把茄子切成片状，等到油烧热后，茄子放进去翻炒到半熟，然后再加辣椒，大蒜，葱翻炒一下，加入适量的醋，盐，酱油继续翻炒，等到茄子炒熟以后，加入一些糖翻炒均匀就可以盛出来吃了。
辣椒的功效
辣椒可以起到开胃以及帮助食物消化作用，对口腔以及胃肠会有一定的刺激，让肠道蠕动的速度变得更快，这样消化液分泌自然就可以更多，让食欲提高，还可以让肠内异常发酵问题得到抑制。
吃辣椒可以起到美容养颜效果，能够让身体里面的激素分泌得到促进，让皮肤状况变得更好，有一些人吃完辣椒以后会长痘，其实这并不是辣椒的问题，只是本身是爱长痘的体质。
吃辣椒可以达到减肥降低血脂作用，辣椒里面有辣椒素，能够让脂肪分解的速度变得更快，起到很好的减肥效果，而且辣椒里面还含有膳食纤维，降低血脂的作用也是非常好的，可以达到一定抵抗癌症效果。
辣椒里面含有的一些成分，能够让血管扩张，身体里面的生热系统就能得到刺激，让身体形成代谢的速度变得更快，热量消耗的速度加快，减肥的效果自然也可以更好。
辣椒可以和什么一起吃
辣椒可以和苦瓜搭配在一起吃，需要准备植物油，味精，盐，辣椒以及苦瓜，首先把苦瓜两头去除，一切两半，里面的瓜瓤挖掉，洗干净切成薄片，青椒蒂部去除，洗干净切成丝，用大火把锅烧热，不需要放油，苦瓜片青椒丝放进去煸炒一下，把大部分的水分去除以后就可以出锅，锅中加入适量的油烧到6成热，把苦瓜青椒一起放进去翻炒均匀，再加一些味精，精盐翻炒好以后就可以装盘吃了。
辣椒可以和鸡蛋搭配在一起吃，需要准备鸡蛋，花生油，辣椒，先把花生油放到锅中烧热，鸡蛋打进去煎黄，然后再加入适量的清水和辣椒一起煮成汤，加入适量的食盐调味就可以吃了。
辣椒还可以和鳝鱼丝搭配一起吃，需要准备花生油，酱油，葱花，精盐，料酒，辣椒以及鳝鱼丝，先把辣椒的蒂部去除，籽去除清洗干净切成丝，锅中加一些花生油烧热，葱花放进去翻炒均匀，然后再把鳝鱼丝放进去煸炒一下，加入一些酱油，精盐，料酒继续翻炒，等到鳝鱼丝入味就加辣椒丝翻炒一会儿就可以出锅吃了。
上面介绍的就是茄子辣椒的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，茄子辣椒的正确制作方法就是以上这些，辣椒里面含有非常丰富的营养物质，能够达到抵抗疾病，预防疾病效果，辣椒和不同的食材搭配在一起吃味道都是相当好的。
水煮茄子要煮多久
茄子这种食物的做法是很多的，要想让茄子吃起来比较软，就可以选择用煮的方式，水煮茄子的做法非常的简单，还可以让茄子的原汁原味得到更好的保留，同时也适合小孩子食用，在食用后非常的容易被胃肠所消化掉，不过一定要掌握水煮的时间，时间过长过短都会影响其口感，那么水煮茄子要煮多久呢?
第一，水煮茄子要煮多久呢?15分钟，水煮茄子具体做法。材料：茄子，黄豆，青豆，鸡精，葱丝，香油，花椒各适量。将干黄豆青豆洗净，浸泡3个小时后，沥干水分。茄子洗净带皮切块，放在通风的地方，大约2个小时吧!锅内直接放酱油，然后先倒入豆子，再放入茄块，最后加一点水，不必没过茄子。改上盖子，锅开后，转中火煮15分钟。打开盖子，翻炒一分钟，放盐，鸡精，关火。在茄子上面撒上葱丝。把花椒放入炒勺中，倒入香油，用小火加热至能味道花椒的香味即可，将热油淋在茄子上即可。再用筷子把花椒拣出，或在淋之前，用网勺将花椒过滤出去。
第二，做法：将茄子洗净竖向均匀的切成四块，同时将清水烧开，放入烧开的清水中煮大约10分钟左右，将茄子捞出，放入碗中，去水。热锅放入三调羹的食用油，待油热后将蒜泥及三调羹的生抽，倒入锅中，随即浇在茄子上就完成了。
水煮茄子要煮多久?煮茄子如果是整个的煮的话要水开了后8分钟 要是切片的话 水开后1分钟就好了。水煮茄子的做法如下：方法/步骤：茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用。锅里放水，放入茄子。把茄子煮熟后捞出待用。把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下。锅里放油，放入切好的大蒜，爆香。接着放入茄子，放适量的鸡精，生抽搅拌。炒香后就可以出锅了。
怎样煮茄子好吃营养呢？
茄子，是一种非常常见的食物，是非常的好吃的。茄子之所以受到广大人民的喜爱，就是它里面富含了很多的营养物质，对人们的身体非常的有帮助。茄子的煮法有非常的多种，但是哪一种煮法才会让茄子更加的好吃呢?当然各种茄子的做法都有人喜欢，这也是正常的，以下是一些建议。
一:茄子洗净,切滚条状。
二:放入容器撒盐淹一下,大概20分钟,会发现里面很多水分,用力把水分挤干。
三:把上述的葱,香菜,蒜头,八角,洗净该切的切成细.最后料酒,生粉,生抽,麻油.豆瓣酱。
全部兑成一碗水,因为茄子本来用盐淹过,所以不用放盐.当然老抽酱油也是可以.不一定要生抽.我是放了少许肉丁.按个人口味.生粉不能太多,不然最后会很糊.锅底也容易干。
四:准备锅倒入油,把茄子反滚至三四成熟.再捞出来.不用很多油。
五:把之前准备的汁一次倒入锅,再倒入茄子翻炒,觉得水不够的可以加.但注意味道。
喜欢辣朋友的可以放辣椒。
六:最后翻炒的差不多了,注意锅底不要干了.可以收干点汁就大功告成。
我自己做的时候,汁没收的太干.吃起来不会油腻.外面饭店吃的基本是把茄子先油炸捞起来的。
碟底边缘可以看出来是没有油出来的。
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。
通过上述的材料，我们可以清楚地知道了到底哪一种方法煮茄子才是最好吃的相关性的答案。茄子的营养功效有非常的多，可以帮助人们消食健胃，可以帮助人们美容养颜，还可以帮助人们补充维生素和其他的微量的元素，帮助人们身体更加健康。
如何煮茄子好吃又简单
茄子的制作方法比较多，而且也是人们喜欢吃的蔬菜之一。那么茄子可以炒着吃，煎着吃，还可以做土豆炖茄子之类的。现在人们的生活水平在提高，美食也是人们追求的，喜欢的，所以自己制作美食也是一种享受。那么如何煮茄子好吃又简单呢？
一、豆角烧茄子
材料：
茄子，豇豆，花生油，食盐，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，蚝油，白糖，水等
步骤：
1.茄子洗净切条，用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段，用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用
4.开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香
5.下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
二、鱼香茄子
材料：
茄子，盐，糖，鲜抽，醋，料酒，胡椒粉，水淀粉，姜，蒜，葱花，鸡精等
步骤：
1、洗净，切成块，块大小合适就行;
2、锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒;
3、待茄子发蔫，发软，盛出;
4、用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁;
5、锅里油热，放姜，蒜爆香;
6、放下剁椒炒出香味，把调好的汁放入煮开;
7、放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
三、煎酿茄子
材料：
茄子，瘦猪肉，虾仁，鲜香菇，蚕豆淀粉，白砂糖，盐，味精，生抽，香油，胡椒粉，猪油，植物油
步骤：
1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件(每件约17.5克)，洗净晾干;
2.猪去皮肉剁烂;
3.鲜虾仁略切断;
4.香菇去蒂，洗净，切细料;
5.将肉茸、虾仁、香菇一同放在盆内加入精盐，拌挞至有粘性，再放味精、白糖、生抽、香油、胡椒粉，继续拌挞至起胶后，加入猪油合成肉馅;
6.在茄瓜夹腔内洒上一层薄干淀粉，然后将肉馅分别酿入茄瓜夹腔内，最后将整块瓜件的表面轻拍贴上干淀粉，形成一层薄粉膜，成为瓜胚;
7.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放瓜胚炸至熟，捞起即可。
四、肉末茄子
茄子，猪肉末，油，盐，葱花，姜，蒜，红椒，青椒，甜面酱，鲜酱油，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，花椒油等
步骤：
1备好食材：茄子、红椒、青椒
2青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
3锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4将茄子煎软后捞出
5切小段备用
6重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
7加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
8下入青红椒块翻炒一会
9倒入茄条
10翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可
五、蒜香茄盒
材料：
茄子，猪肉，油，盐，葱花，姜，蒜，蚝油，鲜酱油，鸡蛋，玉米淀粉，白胡椒粉，料酒，鸡精等
步骤：
1备好猪肉末和茄子
2葱花、姜末、蒜末
3肉末中放入2g盐、5g葱花、5g姜末、1g白胡椒粉、3g玉米淀粉和1g鸡精
4兑少许水，顺时针搅拌均匀备用
5茄子切成连刀两片，里面抹上少许淀粉
6夹入肉馅
7依次做好备用
8兑料汁：碗中调入15g蚝油、2g鲜酱油、2g料酒和50g清水拌匀备用
9一个鸡蛋打散和玉米淀粉
10先将带馅的茄盒在蛋液中滚一圈
11再裹上一层淀粉
12放入热油中，中小火炸熟，且两面金黄捞出
13锅中留适量底油，中小火将蒜末煸出香味
14倒入步骤8中的调料汁
15待料汁开锅后转小火，慢慢倒入水淀粉，并用锅铲不停的搅拌
16勾兑到稀稠度正好即可
17然后将料汁浇到茄盒上，撒些葱花点缀即可!
茄子怎么煮好吃又简单
茄子这种蔬菜虽然是人们生活中很常见的一种蔬菜，但是其营养价值却是非常高的，其含有很丰富的维生素、蛋白质以及碳水化合物和钙、铁、磷等等微量元素。其对于人体的好处也非常多的，可以预防心血管疾病、降低血压以及缓解衰老等等。茄子的制作方法有很多，下面就来详细介绍一下茄子怎么煮好吃又简单?
一、红烧茄子
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
二、酱茄子
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味!
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。
三、蒸茄子
做法
1.长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.
2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.
3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.
4.另外：可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说!
煮茄子水有什么功效?
茄子是我们饮食上常见的一种食物，茄子其中含有一定的脂肪以及蛋白质和多种微量元素，经常食用对身体是非常好的，而茄子不仅可以食用，也可以煮茄子水，可以将茄子切好后煮熟，煮过茄子的水可以用来治疗身体疾病，还可以起到消肿和利尿的作用，茄子把对身体也非常好，可以预防肺部疾病。
煮茄子水有什么功效与作用
1、煮茄子水能治风湿性关节炎
平时把茄子的根部收取起来，晒干，去掉泥沙切成段状，再放入锅中加入清水就可以直接煮制煮出的茄子水。对人类的风湿性关节炎有良好的治疗作用，能消炎止痛，也能消肿，还能祛风除湿。
2、煮茄子水能利水消肿
煮茄子水还能利水消肿，特别是用茄子根煮出的茄子水利水消肿功效更加出色，因为茄子干是一种中药材它含有一定数量的微量元素钾，这种物质进入人体以后，可以促进身体内钠盐的排出，能减少身体水滞留，加快身体内多余水分的代谢，从而也就起到了利水消肿的重要作用。
3、煮茄子水能润肺止咳
茄子的根和茄子的茎都有润肺止咳和化痰的重要作用，平时把它们加清水煮至得到茄子水可以直接代茶饮用，能快速稀释人体内的痰液，也能消除肺部和气管中的炎症，能让人类咳嗽气喘以及痰多的症状很快减轻。
1、茄子把的功效与作用
很多人都不知道茄子蒂是个宝，而是把它给扔掉了，这样很可惜。其实茄子蒂可以炒着吃，不但甘甜软嫩，并且嚼起来还会有香菇的口感，确实很美味。其实茄子蒂还有不错的药用以及营养价值，如果把茄子和茄子蒂一起吃的话，还能够取得更全面的营养和药用效果。
因为茄子是一种性寒的蔬菜，而茄子蒂正好可以中和寒性。茄子全身都有很高的营养价值，其实茄子全身都可入药，不管是它的果实、茄蒂、茄把还是根部、花、叶，甚至幼苗都有很好的止痛消肿、清热以及活血等功能。特别是茄蒂，这个部位的肉质厚实，被当成是药性好的关键部位。
2、茄子把煮水治感冒咳嗽
具体使用方法是取几个新鲜的长条紫茄子，把它从根部切断，注意需要连把给切断，先放到冰箱里冷冻，冻透后放到锅里煮水，五分钟以后关火水去茄蒂喝水即可。之所以能治疗感冒咳嗽，是因为茄子把儿具有极大的清热等药用价值，冷冻还能增加寒性，特别是对于内热所引起的肺热咳嗽来说，效果极佳。
中医专家认为，茄子蒂中含有多种维生素，不但可以降低胆固醇和降血压，还具有抗癌以及防治心脑血管疾病等作用。对于经常患口腔溃疡的朋友而言，还能够预防它的发生。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茄子把可以煮几次》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生煮”专题。
