黄金糯米蛋怎么做？
养生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对饮食养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黄金糯米蛋怎么做？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
糯米这种粮食作物在全国各个地方都有种植，在我国北方地区，人们一般称糯米为江米，与其他种类的大米相比，糯米的一大特点就是有很强的粘性，所以可以做成粽子、八宝粥之类的美食，另外糯米还是很多甜品的原料，今天为大家介绍的是黄金糯米蛋，这道小吃的制作方法如下。
黄金糯米蛋怎么做？
11.所有的原材料先露个脸
22.准备糯米提前泡上一个晚上这样蒸的时候可以减少时间
33.把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡萝卜黑木耳瘦肉火腿加入自己喜欢的口味一起拌匀
44.咸鸭蛋顶端敲出这样的洞洞把蛋清弄出来
55.敲好的咸鸭蛋摆好备用
66.伴好的糯米调料用小勺子装到鸭蛋里
77.用保鲜膜把鸭蛋口封住上锅蒸两个小时可以可以开吃了
88.金灿灿的土豪蛋看着是不是很有食欲
黄金糯米蛋的做法步骤
11放油把肉末炒香，放酱油，耗油，盐！然后把其他配料混合拌匀，注意：糯米必须泡够一晚，温水三个小时也可以
22把咸蛋敲小口，倒出蛋清
33把拌好调料慢慢塞进咸蛋，压实
44包上锡箔纸，受热均匀
55高压锅压半小时
66看起来就很好吃，加了胡萝卜，绿色豆子，火腿，营养均衡，孩子看了就喜欢
黄金糯米蛋的做法步骤
11.咸鸭蛋洗干净剪个小洞，把蛋清倒掉，蛋黄在里面。
22.糯米要浸泡10小时
33.所有材料都切块
44.把浸泡好的糯米和所有材料加在一起，再加一点调料，不要加盐，咸鸭蛋是咸的就不要加盐了，最后倒点酱油
55.把弄好的材料加到蛋里面
66.包上锡纸放在蒸锅里蒸
77.出成品了，味道很好哦
黄金糯米蛋的做法步骤
11生的咸鸭蛋洗干净备用
22糯米提前泡一个小时左右备用
33食材全部切丁状备用
44把提前泡好的糯米和所有食材放在一起加入味极鲜和老抽拌均匀，因为鸭蛋本身就是咸的，不用放盐了
55咸鸭蛋打破钱币大小的破口，把蛋清倒出
66拌好的食材塞进鸭蛋里
77用锡纸把鸭蛋包好，隔水蒸二十分钟左右，就ok。
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糯米肉圆怎么做
糯米肉圆相信大家是有所了解的，这道菜因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，所以很多人对糯米肉圆都比较喜爱，但是要说具体糯米肉圆我们应该如何去制作，大家并不是很了解，对于这样的糯米食物大家不清楚，下面就让我们一起跟着来看看吧。
糯米肉圆怎么做
糯米肉圆在制作的时候并不算很难，首先需要我们准备好食材。首先要把糯米饭煮熟之后放凉备用，胡萝卜、荸荠以及香菇，都需要先切成粒，而葱和姜也要切成末。在肉馅中需要我们加入切碎的香菇、胡萝卜、荸荠、葱姜末，还需要再加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖拌匀。在锅中需要加入两个鸡蛋，拌匀之后，再往锅里放入糯米饭。糯米饭和肉馅是需要一起拌匀的，然后在手上蘸水，直接把馅料搓成圆子。等待锅中油烧热，这时候就能够放入圆子开始油炸。炸到金黄色的时候就可以捞出。在锅里留底油，炒香葱姜之后需要在锅中加入糯米肉圆以及适量的水、酱油，煮到汤汁收稠的时候就可以了。我们选择直接吃或者是烫火锅吃是可以的。
糯米肉圆的营养价值
糯米肉圆中的营养价值还是非常丰富的，首先再糯米中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类物质，其中的钙、磷、铁等微量元素，还有维生素B1、维生索B2、烟酸以及淀粉等也是非常丰富的，是一种温补强壮的食物，而且还有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效存在，对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻的问题，都是有一定缓解作用存在的，而且因为糯米本身也有收涩的作用存在，对于尿频、盗汗的问题，是可以起到非常好的食疗效果，这样对我们健康是有很大帮助的，而且是可以通过这样的方法来帮助我们滋补的，特别对肠胃的健康是有很大帮助的。
猪肉中蛋白质是属于完全蛋白质，而且其中含有我们人体所必需的各种氨基酸，而且其中必需氨基酸的构成比例是非常合理的，很适合我们人体吃，是可以被人体很好利用的，而且猪肉的营养价值是非常高的，其中的蛋白质大多数都属于优质蛋白质。而且在其中是有大量的胶原蛋白存在的，这对我们人体来说是很重要的，对我们皮肤健康是非常重要的，可以起到非常好的美白功效，特别是可以解决皮肤皱纹的问题，可以让我们皮肤保持年轻状态，而且选择经常吃糯米肉圆对我们健康也有很大帮助，所以说是很值得我们在平时吃的，经常吃糯米肉圆对我们健康也有帮助，特别是滋补的功效，可以帮助我们人体补充所需要的各种营养物质，对我们健康是很有好处的。
糯米肉圆蒸多久
糯米肉圆是需要我们蒸着吃的，需要首先我们要把猪肉泥放到盆中，加入适量的葱姜汁之后，这时候要沿着顺时针的方向用力，一定要用上力气，在锅中加入鸡蛋以及调料，搅拌好，然后就可以其中加入葱姜末，大白菜心末还有一些荸荠末，做成丸子之后，要给每以个丸子，都滚上一层的糯米，滚好之后摆到盘中，放入笼中，上火蒸15分钟。准备好高汤调味，然后给高汤用水淀粉勾芡，再淋上一些明油，浇到丸子上就能吃了。
清蒸糯米肉圆的做法
清蒸糯米肉圆是比较清淡的一个吃法，对我们健康也有好处，需要准备好糯米，猪肉馅，还需要调味品，需要盐，鸡精，老抽，胡椒粉少许，香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，首先要把糯米淘洗干净，浸泡半天。我们在猪肉馅中需要放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、蒜末、姜末，然后用筷子，朝着一个方向进行搅拌，等到肉馅用筷子挑起呈丝状就可以了。之后我们把拌好的肉馅，直接用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中进行滚动，等到肉丸上完全粘满糯米的时候就可以了。之后把蒸锅放在火上，我们把糯米肉丸放入锅中之后，用大火蒸熟就可以吃了。
糯米肉圆吃起来的味道不错，对我们健康也有一定帮助，所以说大家会对糯米肉圆比较的喜爱，但是要说具体糯米肉圆的做法，可以发现实际上也不算难，上面就对糯米肉圆的具体吃法进行了介绍，在平时我们选择经常吃对健康也有好处。
糯米甜酒怎么做
糯米酒也叫做甜酒，也叫做酒酿，主要的原料就是糯米，糯米甜酒的酿制方法比较简单，而且里面的酒精含量非常的低，适当的饮用有很好的养生保健的作用，能够促进消化腺的分泌，在增进食欲，预防便秘方面的效果也很好，另外里面含有多种矿物质，有很好的补气养血，美容养颜的作用。
1、将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时（浸泡过程约8小时换一次水），再捞出并用清水冲洗2至3遍。
2、电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。
3、然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）。
4、把纱布拉起，遮盖在米上，四周把米包严实。
5、电饭煲调到煮饭档位即可。
6、将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器、容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。
7、容器里倒入沸水，盖上盖子等几分钟。
8、用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可）。
9、蒸好米饭后，打开锅盖。
10、出笼后打开纱布并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有些夹生，可在饭上洒少量水再蒸一下。
11、先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
12、将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
13、用筷子把加入酒曲的糯米饭搅拌均匀。
14、在糯米饭的中央挖一个圆孔（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照购买的酒曲包装上的说明配置）。
15、把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。
16、发酵好的米酒。
17、可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
特别提示
1、糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈；如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
3、拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
4、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。
5、拌酒曲一定要在糯米凉透以后，否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
6、一定要密闭好，否则味道又酸又涩。
7、温度低也不成，三十摄氏度（80华氏度）左右最好。
糯米糍粑怎么做
糍粑，在中国北方人眼里是一种比较稀奇的食物，而在中国的南方却是人们饮食中最为普通的一种食物。糍粑食用稻米做成的，而稻米主要产地又是中国的南方，所以，一方水土养一方人，南方人就利索当然的摸索出了糍粑。糍粑的口感很黏，而且比较有嚼劲儿，是很多年轻人休闲娱乐的最佳食品。
糍粑有很多种，做法也不尽相同。糯米糍粑是最基础也最为简单的一种糍粑。很多南方的居民都喜欢做糯米糍粑。我们也去了解一下糯米糍粑的神奇做法吧。
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢。
怎么样，学会了制作这道美味的食品了吗?不要着急，可以按照以上的方式多摸索几次，总有成功的时候。当做成了糯米糍粑后，一家人品尝着这道美味的小零食，不禁会露出满足的笑容哦。
糯米卷怎么做
糯米卷是大家平时经常能够吃到的一种食物，它主要是用糯米做的，但是糯米卷到底该怎么做呢?一般的人还真是不怎么了解的。对于大家来说，一般知道的就是糯米卷的食用方法，以及糯米卷的好吃与否，其他的大家都是不怎么关心的，因为糯米卷的制做方法我们一般是用不到的。
其实不然，如果知道了糯米卷的制做方法，那么以后我们在平时想吃的时候就可以自己动手操作了，而不用问了能够吃到糯米卷而到处跑着去买。那么，下面针对糯米卷的制做方法来做个具体介绍。
糯米卷的做法：
A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。
B、糯米加适量水放入电锅煮熟。
C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。
D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。
E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。
贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。
潮式糯米卷的制作材料：
主料：发酵面团一块, 米3/4杯(大米和糯米各一半), 水, 腊肠一根, 虾米一把。
潮式糯米卷做法
1.把腊肠和虾米洗干净.
2.米入锅, 把腊肠和虾米放在米上面, 加水一起煮熟.
3.把腊肠和虾米拿出来切粒.
4.把发酵面团尽量擀成长方形, 大约一厘米厚.
5.把饭沿着面团长的一边铺开, 大约两寸来宽.
6.把腊肠碎和虾米碎均匀地撒在饭里.
7.象卷寿司一样把有饭的一边面团向另一边卷去, 尽量卷实.
8.开大火, 烧开水, 把糯米卷放入蒸20分钟.
虾仁糯米卷
材料：
豆腐皮，菠萝，虾仁，糯米饭
做法：
1、豆腐皮裁成长方形。菠萝切碎。
2、虾仁用刀背逐个拍成泥。(不要切，要拍，这样才能让虾肉的胶质出来)虾泥加入菠萝碎，盐，料酒，胡椒粉，葱花调味后放2滴油搅拌上劲。
3、圆糯米用水泡2小时，蒸熟。把蒸好的饭打松，将菠萝汁和少许白醋均匀地淋在饭上，拌匀。
4、把一张豆腐皮放在案板上，将饭由上至下均匀地铺开，在饭上放入一长条的菠萝虾仁馅，轻轻地把它卷起，捏紧定型。
5、放盘子里蒸10分钟后，等它冷却，取出，刀上沾些水，手起刀落，把它锯成一段段的就OK了
其实上面介绍的这三种关于不同糯米卷的制作方法，同时也是平时经常吃到的三种糯米卷的制作方法。有了这三种方法，以后就不怕想吃的时候吃不到了。但是有一点必须强调的就是，糯米卷的主材料糯米是天生的寒性食物，所以尽可能地不要多吃。
糯米饼怎么做
糯米的做法有很多，糯米可以熬粥，熬粥的时候，放一些糯米也很好吃，也可以用糯米做糯米饼，糯米饼的做法有很多，下面给大家介绍几种糯米饼的做法，平时在家的时候可以给家人做一些糯米饼，不仅可以改善家人的口感，而且还会使自己变得更加心灵手巧。让自己的生活更加有意义。
做法之一：
糯米面本身糖份较多，白糖适量即可，想减肥的人也不宜常吃。做的过程中宜用小火，大火容易糊。可以根据个人喜好调味。
原料
糯米面150克(g)、白糖
糯米饼做法
糯米饼
1、糯米面加水拌匀
2、热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅;
3、煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色;
4、起锅装盘，撒上少许白糖在上面。
红薯糯米饼
材料：
红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。
做法：1、将枣洗净去核，切丝;茼蒿洗净取小叶备用。
2、红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。
3、将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。
4、将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
做法之二
在一个干净的容器中倒入糯米粉，打入一个鲜鸡蛋
加入几勺白糖，加入适量凉水，搅拌
如果水加多了，可以再补充一点糯米粉和糖，继续搅拌
最后直至白砂糖完全融化，糯米粉也完全均匀无颗粒状，粉液浓稠度适宜即可
在锅中放一大块猪油(用猪油味道更鲜)，烧热调至小火
盛一勺糯米粉液从锅中间位置慢慢倒入至锅中，这时粉液自动摊开成圆饼状
慢慢煎至底面金黄，而上面粉液刚好凝固，翻至另一面继续煎(煎制过程一定要小火，以免饼煎糊)
8.熟透后，起锅，切成小块就可以品尝了，趁热吃更好吃哦，带有猪油的香味，糯米的粘味和淡淡的甜味。是不是很简单呢?
糯米怎么做饺子
饺子是主食里面的一种，饺子的制作方法各种各样，可以自己在家里面适当的做一些来吃，饺子馅的种类就更多了，不同的饺子馅可以起到的养生功效和作用也是不一样的，可以根据自己的口味以及喜好来挑选，下面就给大家介绍一下糯米怎么做饺子。
糯米怎么做饺子
需要准备一些盐，葱，猪肉，糯米，糯米先放到水里面多清洗几遍，然后再用粉碎机把它打成粉，再用水泡着，加入适量的盐搅拌均匀，把里面的水给倒掉，然后再放上比较厚的布，放一些纸，能够起到吸水作用，猪肉清洗干净剁成碎末，然后放到碗里面装好，把葱清洗干净剁成碎末，倒进肉里面用筷子搅拌均匀，上面的布给揭掉，用手搓揉一段时间，然后刷米浆用手拍上几次，拍成圆形就可以把葱和猪肉做成的肉馅放到上面，米浆把肉馅包住，然后再拍紧，继续包下一个，锅里面加入适量的水煮开以后就可以把米酒放进去，一直煮到全部熟透就可以了，饺子煮熟以后放入适量的调味料调味就可以出锅了，如果不想用水煮，那么放到电饭锅里面蒸也是可以的。
蒸糯米饺子的做法
蒸糯米饺子需要准备玉米淀粉，粘米粉，糯米粉，糯米粉里面加入适量的开水搅拌均匀，用勺子或者用筷子搅拌，小心不要烫到，捏成小面团，锅里面加一些水烧热，再把揉好的面团放进去，面团煮熟变大以后就可以放进装有糯米粉的盆子里面，一直揉到表面光滑，没有粘手为止，这样就可以开始做糯米饺子，把大的面团搓成长条，再捏成小的小面团，做好以后捏成面饼放上馅料，对折包起来，接口的地方一定要捏紧，这样蒸的时候就不会散开。
糯米饺子的营养价值
糯米饺子的营养是非常丰富的，它可以当作主食来吃，也可以当做副食来吃，里面既有素菜，也有荤菜，能够满足身体营养需求，不管是自己吃还是朋友来吃都很好，而且又是一种很容易消化的食物，男女老少都很适合，可以用虾肉，鱼肉，蛋类，肉类搭配在一起制作馅料，一般都需要做得精细一些。
糯米饺子的皮也是非常有营养的，里面有微量元素以及各种各样的维生素，蛋白质的含量也比较高，还含有很多的矿物质成分，如果加一些粗粮面就可以让它变得更加健康，想要让饺子皮变得有韧性，不出现破皮情况，那么就可以使用黑米面或者小米面，豆面，这样就可以让b族维生素的摄入量增加，而且它里面的纤维素含量也非常丰富，能够让血液里面的胆固醇浓度降低，还可以让心脑血管疾病出现的几率减少。
吃糯米的注意事项
对于湿热痰火旺盛的人来说就不适合吃糯米，有腹胀，黄疸，咳嗽，痰多，发热问题的人也是不能吃糯米的，当出现发热情况或者胃肠道有疾病的时候，最好不要吃糯米，适当的吃一些流质食物，容易消化的食物比较好，否则就会让疾病变得更加严重。
生病以后消化功能比较弱的人也不能吃糯米，因为它是一种粘性比较大的食物，是比较难消化的，消化功能本身就比较弱的人，如果还吃糯米，那么就会让身体健康情况受到更大的影响。
有糖尿病问题的人也不能吃糯米，因为糖尿病患者本身对于糖的代谢就非常不正常，所以不要再吃多糖的食物，而米饭进入身体以后就会被分解成葡萄糖，特别是糯米食物里面的含糖量就比较高，所以是不适合吃的。
胃肠道疾病患者也不能吃糯米，它的湿气比较重，又含有很多植物纤维，会让胃肠负担变得更加严重，有十二指肠溃疡疾病，有胃病的人还吃糯米，那么就会让病情变得更加严重，还会出现出血，胃肠穿孔情况发生，老人以及儿童不能吃太多糯米，糯米的黏性比较大，吃的太多就容易导致消化不良情况出现，会出现腹泻，腹痛，腹胀以及胃酸过多的问题。
上面给大家介绍的就是糯米怎么做饺子，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，糯米制作的饺子里面含有非常丰富的营养物质，但是并不是所有的人都能吃，而且糯米也不能和大枣，赤小豆，鸡肉，莲子，苹果等搭配在一起吃，会让不舒服的症状出现。
糯米饭怎么做？
糯米饭是汉族主食之一，在南方汉族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗
上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。
糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工
温州糯米饭
温州糯米饭
氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
普通糯米饭
食材准备
红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备
排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤
1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备
新鲜菠萝和糯米
制作步骤
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
生炒糯米饭
食材准备
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
制作步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软)
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
注意事项
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时候要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
番茄糯米饭
食材准备
番茄、糯米
制作步骤
1、将糯米泡好
2、将泡好的糯米控干水分，放在蒸笼里蒸40分钟
3、在这个时间里，准备小西红柿。大约在1/4处用刀切开 然后挖干净内芯
4、将蒸好的米取出，拌入白糖 再倒入橄榄油搅拌均匀
5、将拌好的米灌入刚才的小西红柿盅内
6、锅中放水，然后加糖烧开小火熬成玻璃欠，浇在小西红柿上即可开吃
苗族糯米饭
糯米饭是苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日(姊妹节)的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为按汤饭，苗语称告翁贺，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾(有称水磨的)碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。
姜汁牛肺糯米饭
食材准备
牛肺150克，糯米适量。
制作步骤
文火煮饭，饭熟入生姜汁15毫升拌服。
药用价值
主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型:咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
猪油夹沙八宝饭
食材准备
糯米500克，蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片
各10克，小金桔、板油丁各25克，瓜子仁5克，白糖豆沙各150克，猪油50克。
制作步骤
1、将糯米放在容器中，加冷水浸2~3小时，捞出，放入笼屉中(下面垫纱布)摊平，盖严，用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。
2、米饭倒入瓷盆中，加白糖、猪油拌匀。
3、大碗一只，涂上熟猪油(防粘)，摆上桂圆肉，蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片，呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开，摊成碗形，中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光，上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸，饭呈红色时覆在盘中，拿掉扣碗即可食用。
风味特点:图形美观，软粘适口甜而不厌，油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁，则更加酸甜可口。
溏心蛋怎么做
鸡蛋是营养非常全面的一种食物，很多人喜欢把鸡蛋煮成半熟的状态，也就是溏心蛋，这样吃起来软嫩多汁，口感是比较不错的，不会像完全煮熟的鸡蛋那么噎人，下面要给大家介绍一下溏心蛋怎么做。
溏心蛋怎么做
准备一些冷水以及鸡蛋，鸡蛋如果保存在冰箱里面，那么就需要先提前取出来，然后再把它放到室温底下，放一会儿，用干净的水清洗干净，等到锅里面的水开始冒泡，就把鸡蛋放进去，一定不要等水完全烧开以后再放，鸡蛋放进去以后煮上7分钟，如果有很多密集的气泡冒出来，那么大概是40秒到一分钟左右的时间，煮好以后放到冷水里面进行冷却，如果觉得水温不够，可以放上一些冰块，然后再把鸡蛋壳剥开，切开以后就会发现里面的蛋黄是非常好的，属于溏心蛋，而且蛋黄也不会流得到处都是，溏心蛋的口感最好。
溏心蛋的营养价值
溏心蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，维生素，脂肪以及蛋白质，还有人体所需要的各种营养元素，能够让身体发育变得更好，而且还可以有效预防致癌物质，适当的吃一些溏心蛋，健脑益智的效果是非常不错的，能够让身体以及系统发育变得更强，而且它里面含有胆碱成分能够让记忆力变得更加不错。
适当的吃一些溏心蛋还能起到保护肝脏效果，能够修复肝脏组织以及起到很好的促进肝细胞再生作用，还可以让人体血浆蛋白量变得更高，这样免疫功能以及代谢功能都可以变得更更好。
适当的吃一些溏心蛋能够让衰老的速度变得没有那么快，想要让老人身体健康，可以每天坚持吃溏心蛋，适当的吃一些溏心蛋还可以达到预防癌症作用，溏心蛋里面的硒元素含量是非常丰富的，能够让癌症出现的几率没有那么高。
煎溏心蛋怎么做
煎溏心蛋需要先准备一个锅，然后再把它烧热，蛋白是特别容易焦的，所以大家最好能够选择圆底炒锅，里面的油不要放的过多，如果有放得太多就会让口感变得没有那么好，等到油热后鸡蛋打进去，然后就会很快的凝固，在刚刚成型的时候里面加入适量的水，加入一些盐，盖子盖上大概闷一分钟左右，不要有烧焦的情况出现，倒进去的水感觉差不多的时候就翻个面，一定要速度快，不要让成型的鸡蛋被破坏掉，翻面以后再煎一会儿，撒上一些黑胡椒可以搭配面包一起吃，味道是非常不错的。
溏心蛋吃了对人好不好
溏心蛋是还没有完全煮熟的鸡蛋，它里面含有的一些沙门氏菌可能还没有被彻底的杀死，所以吃完以后可能会导致一些不舒服的症状出现，像肠道局部坏死或者溃疡，全身有热痛，如果总是吃溏心蛋，还有可能会导致吸收不好的情况出现，因为溏心蛋还有一些没有熟，里面会有内生物素，对蛋白质的吸收造成一定的影响。
溏心蛋并不是所有的人都适合，像免疫能力本身就比较弱的人，婴幼儿以及年纪大的人最好不要吃溏心蛋，容易出现全身性感染，女性在怀孕期间最好也不要吃溏心蛋，避免身体出现不舒服的感觉，溏心蛋相对于完全煮熟的鸡蛋来说不是非常卫生，想要吃鸡蛋的人最好还是完全煮熟以后再吃。
溏心蛋里面还会存在一些细菌，对身体健康方面造成不利的影响，喜欢吃鸡蛋的人正确的使用方法要了解清楚，避免身体出现一些不舒服的症状，把鸡蛋完全煮熟以后，里面的营养物质也并不会被破坏掉，所以不要害怕，煮的太熟营养物质就不高了，这种认识是错误的，而且把鸡蛋煮熟以后，蛋白质可以被更好的消化，能够让身体吸收的营养物质变得更多，所以还是应该把鸡蛋完全煮熟以后再吃，像溏心蛋偶尔吃一下可以，但如果总是吃就非常不好。
上面给大家介绍的就是溏心蛋的制作方法，想要做出好的溏心蛋，按照以上的方法来制作就可以了，适当的吃溏心蛋可以给健康方面带来的帮助还是比较大的，溏心蛋里面含有的营养物质也非常丰富，但是最好不要总是吃，会对健康方面造成不利的影响，因为鸡蛋如果没有完全煮熟，里面可能会含有一些细菌对身体造成危害，需要特别注意。
蛋炒面怎么做
炒面是很多人喜爱吃的，这类食物很常见，在制作上也是很简单，炒面的种类比较多，制作炒面的时候，食材不同，制作出来的炒面也是有着一些区别，因此在对炒面制作的时候，可以根据自己的喜爱进行，那蛋炒面怎么做呢，蛋炒面是很多比较喜爱吃的，它含有的营养元素也是比较多。
那对蛋炒面怎么做好呢，制作这类炒面在方法上也是比较简单，不过要注意的是，对这类炒面的技巧，是一定要熟悉的，这样制作的时候，才能够知道该如何进行最佳。
蛋炒面怎么做：
材料：荞麦面70g，五花肉薄片50g，高丽菜60g，豆芽菜20g，青葱末少许，煎饼酱汁适量，柴鱼素1/3小匙，辣酱油少许，蛋2颗，柴鱼高汤1大汤匙，佐料：适量，A.煎饼酱汁适量，柴鱼素1/3小匙，辣酱油少许，B.蛋2颗，柴鱼高汤1大匙;
做法：
1.将荞麦面放入滚水中煮熟后，用冷水洗除面条上的黏液与涩味，沥干备用。
2.高丽菜切成块状，五花肉薄片切成小片状。
3.热油锅，将五花肉薄片炒至变色，加入高丽菜、豆芽菜炒拌均匀，再加入作法1的荞麦面与调味料A炒拌至均匀上色，最后加入青葱末，盛起备用。
4.将蛋打散，与柴鱼高汤搅拌均匀备用。
5.平底锅加热后上一层薄油，将作法4的材料倒入，待蛋液呈现半熟状。
6.将作法3的材料放置于半熟的蛋皮中央，并将蛋皮对折成半月形，装盘后淋上蕃茄酱即可。
以上就是对蛋炒面怎么做详细介绍，制作这类炒面的时候，完全都是可以按照以上方式进行，但是要注意的是，制作炒面的时候，在火候上也不宜太多，否则在吃的时候，会使得炒面的口感发生改变，对这点也是需要进行注意的。
蛋奶酪怎么做
蛋奶酪是发酵奶制品里面的一种，它的浓度比酸奶要高一些，营养价值还是非常丰富的，蛋奶酪的制作方法有很多，适当的吃一些能够让免疫力增加，还可以达到补钙作用，下面就给大家介绍一下蛋奶酪怎么做。
蛋奶酪怎么做
可以做红豆蛋奶酪，需要准备鸡蛋液，无盐黄油，熟红豆，木薯粉，牛奶以及甜奶粉，首先在甜奶粉里面加入一些牛奶，再添加木薯粉搅拌均匀，黄油放到锅中融化，再把木薯粉倒进去，盖上盖子用中小火慢慢的煎，把鸡蛋液搅均匀倒进去，差不多煎熟，一面掀起鸡蛋液倒进去煎到金黄色翻面，中途加两块黄油，翻面以后用鸡蛋包裹，两面金黄酥脆后就可以用铲子分成块状，等到香脆的蛋皮做好以后，里面包裹软糯的红豆奶来吃就非常不错。
蛋奶酪的营养价值
吃一些蛋奶酪能够让免疫力提高，让新陈代谢的速度变得更快，还可以保护眼睛，增加活力，保护皮肤，所以吃一些蛋奶酪能起到很好的补钙效果，和牛奶比起来，不管是哪种营养成分都要高，含钙量也是非常不错的，容易被身体消化吸收，能够满足身体需求。
吃一些蛋奶酪还可以预防龋齿出现，里面的钙质含量非常丰富，在吃蛋奶酪后，龋齿出现的几率就可以降低，能够让牙齿表面的钙含量增加，抵抗疾病的能力也增强。
吃蛋奶酪还可以达到保护肠道作用，乳酸菌的含量是非常高的，能够让代谢功能得到改善，保护胃肠道，让肠道里面的正常菌群变得稳定，预防治疗拉肚子便秘问题。
吃一些蛋奶酪可以让饱腹感变得更强，因为它里面含有脂肪以及脂溶性维生素，在制作的过程中，大部分的水溶性维生素都会随着乳清排出，里面含有的脂肪能够保护内脏，保持体温，让脂溶性维生素更好的吸收，饱腹感就可以变得更强。
蛋奶酪虽然有很多的功效与作用，但是也要注意一次性不能吃的太多，对于肠胃消化功能不好的人来说更应该少吃，否则就容易引发心脑血管疾病，蛋奶酪里面的脂肪热量含量都非常高，肥胖人群老人也应该少吃一些，乳糖不耐受的人适当的吃一些蛋奶酪还是可以的。
孩子可以吃蛋奶酪吗
孩子可以适当的吃一些蛋奶酪，但是一定要在8个月以上，最好是一岁之后，因为蛋奶酪里面还有盐分，会让肾脏负担严重，所以太小的孩子是不适合的，宝宝适当的吃一些蛋奶酪能够让消化功能变得更好，因为它里面有很多饱和脂肪，所以最好烧热以后来吃，这样才能够让消化变得更加充分，而且热着吃香味更加浓郁，口感不会那么油腻，能够被宝宝更好的接受。
蛋奶酪里面的香气是非常天然的，和发酵面食，马铃薯搭配在一起就非常适合，蛋奶酪可以烤甜蜜玉米以及土豆粒，非常的简单，还可以制作成各种风味美食，如果宝宝喜欢吃面条，就可以把蛋奶酪切碎后拌在面条里面，如果喜欢喝汤也可以把蛋奶酪融化在汤中，喜欢吃烧炖菜也可以撒上一些味道都相当不错，早餐的时候适当的给宝宝吃一些，能量高，营养价值高出来以后就没那么容易，也可以用生菜叶，火腿片，奶酪片制作成三明治，然后放到微波炉里面烤一下来吃也是非常好的。
蛋奶酪的窍门和配方
蛋奶酪的制作方法有很多，可以做蛋奶酪奶酥，需要准备糖粉，塔塔粉，鸡蛋，低粉，牛奶以及奶酪，首先把芝士牛奶放到一起搅拌均匀，再加入一些蛋黄搅拌一下，加低筋面粉搅拌均匀，小火不断加热，一直搅拌到浓稠的状态，把蛋白霜分次加入进去，轻轻的搅拌均匀，再放进模具中，用220度烤15分钟到20分钟左右，烤好以后筛一些糖粉就可以了。
上面介绍的就是蛋奶酪的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些蛋奶酪能够让身体获取充足的营养物质，蛋奶酪的口感也非常的丰富，能够为身体很好的吸收利用。
蛋挞怎么做
蛋挞，台湾称为蛋塔，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞是很多女生爱吃的甜食，香甜而不腻，因里面含有鸡蛋、牛奶，所以营养丰富，其实不需要去市场上购买，自己用用心就可以成为一个好的焙烤师，快来学习一下蛋挞的方法吧。
做法：
用料奶油两大勺酥皮，可自己做,鸡蛋4个，牛奶250ml，糖两大勺(根据自己口味调节)
1.鸡蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起搅拌均匀。 2.用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。 3.烤盘上喷一层油，防止粘连。 4.将剪裁好的酥皮放进凹槽里，轻轻按压，让酥皮凹成小碗的形状。 5.将蛋液倒进酥皮里，不要太满，太满烤的时候蛋液会溢出来
6.度预热的烤箱，大概烤20分钟，每家的烤箱功率都不大一样，烤到金黄色即可。 以上就是一种制作蛋挞的方法，其实做蛋挞的方法有很多，不同的人喜欢的口味和配料不同，只要方法得当，就能做出自己喜欢的口味。生活中用点心，自己做出来的甜点才会甜到心里。
蛋奶怎么做
蛋奶其实就是蛋羹的升级版。蛋奶的制作非常的简单，也和蛋羹类似，只需要准备鸡蛋和牛奶就可以了。一般我们蒸蛋羹的时候，是用水稀释鸡蛋的，而蛋奶，而是把水替换成牛奶，用牛奶稀释鸡蛋，然后隔水蒸熟就可以了。可以说，制作蛋奶非常的简单，而且也很节约时间。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
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