蒲公英蒸菜的好处
季节养生蒸菜。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蒲公英蒸菜的好处》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
在日常生活中，许多野草其实是可以食用的野菜，抗战时期人们就是靠着吃野菜挖树根来解决温饱问题的。蒲公英就是以中国可以食用的野菜，在春天的时候很多人都会去地里挖蒲公英，回家蘸酱、蒸菜或者凉拌。下面给大家说下蒲公英蒸菜的好处，大家可以多了解一些知识。
一、蒲公英的“三不喝”
1、阴寒证者不喝
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
2、冷凉后不喝
炎热夏季，大家都喜欢喝冷的东西，但是蒲公英泡水要喝温热的，放凉之后最好不要再喝，否则可能引起腹泻等不适。
3、过敏不宜喝
服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。自身对蒲公英过敏的人最好慎用。
二、蒲公英的“七大好处”
蒲公英泡水喝的治病方子Ys630.CoM
想要通过蒲公英来令身体恢复健康，那么首先我们就应该弄清楚不同疾病所需要的用量还有搭配的药材都是不一样的。具体的如下：
1、慢性胃炎：将蒲公英叶子还有猪肚清洗干净之后用水炖煮，猪肚软烂之后服用，每天服用两次就可以了。
2、伤风感冒：将蒲公英叶子、防风、大青叶准备好，然后用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。
3、上消化道出血：将蒲公英叶子还有地榆清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末用水冲服。
4、痔疮出血：将蒲公英叶子还有地榆清洗干净，烘干之后研磨成为粉末，需要服用的时候用生姜以及大枣熬煮的汤送服。
5、肺脓肿：将蒲公英以及鱼腥草还有桔梗放入锅中煎煮，服用药液，也可以适量的加入一些白糖调味。
6、各种炎症：将蒲公英叶子和金银花一起准备好，然后用水煎煮之后留下药液;将药液用来熬粥，每天服用两次，连续服用五天身体就能够很好的恢复健康了。
7、黄疸型肝炎：将蒲公英叶子还有大红、茵陈准备好，然后用水煎煮熬成粥，起锅之前计入白糖，搅拌均匀之后溶解就可以起锅了。
相关阅读
苦菜和蒲公英的区别
苦菜，不管在食用还是药用方面的价值都很高，对人们健康有很大的帮助。也是深得人们的信任。蒲公英是我们日常生活中常见的东西，它同样是我们生活中食用的东西，而且它的功效与作用也非常多，营养价值极高。那么它们两者有什么区别呢？今天就给大家普及一下苦菜和蒲公英的区别。
苦菜和蒲公英是完全是两种不同的植物，虽然从划分上都属于菊科植物，但在营养成分、药用功效、外形等各个方面都有较大的区别。
苦菜和蒲公英的区别
营养成分不同 苦菜：苦菜嫩幼苗含蛋白质，脂肪，粗纤维，糖类，胡萝卜素，维生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。
蒲公英：蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
叶片不同
苦菜：苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的。没有毛覆盖。
蒲公英：倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布波状齿或者是羽状深裂的样子，其叶子顶端裂片比较大，呈现三角形或三角状戟形状。叶子的边缘全是锯齿状，平展着或者是倒向生长，裂片间夹有生小齿，在底部渐狭成叶柄状，叶柄和主脉是红紫色的，覆盖着蛛丝状白色柔毛。
花不同
苦菜：苦菜花的总苞呈线形状，很小；苞片也很小；所以整朵花也小。花冠是钟形的，呈黄色，在基部一侧囊肿并不明显，内有白色的长柔毛覆盖，花冠裂片呈现卵形
蒲公英：花的整体颜色是白色。花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的；有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面是紫红色的。
苦菜和蒲公英能一起吃吗
苦菜和蒲公英不建议一起吃。 苦菜和蒲公英冲食物属性上来说都是属于寒性食物，这两类食物都含有很多的寒气，在一起食用容易出现寒气过剩，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症；另外，苦菜和蒲公英都属于苦味食物，在一起食用苦味素含量过多，对口腔刺激很大，影响食物味道，降低食欲。
蒲公英水洗脸的好处
蒲公英是我们都非常熟悉的一种植物，蒲公英不但含有丰富的营养而且还可以起到很好的药用功效，我们可以采用蒲公英来起到清热解毒和利尿等功效，蒲公英还可以起到治疗胃炎和肝炎等好处。此外我们还可以采用蒲公英水来洗脸，用蒲公英水洗脸可以起到很好的祛痘作用，一起看看下文关于蒲公英水洗脸好处的详细介绍。
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英有清热解毒的作用,针对内热引起的痤疮,甚至伴发局部红肿的痘痘有一定的作用。大家可以将20克～30克蒲公英加适量水,用砂锅煎煮2次,直至约剩100毫升药水,用纱布蘸药水后敷在脸上,每天两三次,每次敷10～15分钟。还可以考虑再加一点金银花、白花蛇舌草等。通过喝蒲公英水,或者用蒲公英水洗脸可缓解症状,但最好先请中医师辨证后选用。
不过,如果是内热重,经常长痘的人群,还需要同时祛热、生津润燥,单用蒲公英水洗脸的效果就不好。如果是由螨虫引发的痘痘,同时伴有细菌感染,或是痰湿体质引发的痘痘,表现为结节、囊肿、疤痕,且有大便溏稀者,不建议使用蒲公英,最好在医生的指导下积极治疗,同时要健脾胃,多吃些山药、苡仁等食物。
最后还要提醒大家,用草药洗脸大多不能治本,如果发现有皮肤疾病,应当及时就诊,在医生的指导下使用相应的药物。还需要注意,过敏体质者最好不要用此方法,以免出现过敏症状。
在上面的文章里面我们介绍了什么是蒲公英，我们知道蒲公英是常见的一种植物，蒲公英有很好的药用功效，用蒲公英水来洗脸可以起到很好的祛痘功效，上文为我们详细介绍了蒲公英水洗脸的好处，相信大家都了解了吧。
蒲公英能蒸着吃吗？
在我国很多地区，都是四季如春的，这时候人们都喜欢去田间野外散步，在散步的时候，就会发现长了草的地方都会存在一种植物，即蒲公英。而它的根茎，也就是民间人们非常喜欢吃的婆婆丁，可以发挥出去火的功效。其实蒲公英本身也是可以用来使用的，那么，蒲公英能蒸着吃吗?
蒲公英可以蒸着做菜，不过一般绿叶蔬菜不这样吃
蒲公英是中常见中药，功效很多，一般可以焯水凉拌或者煎鸡蛋，淡淡的苦味，很特别
营养
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
黄鹌菜与蒲公英的区别
黄鹌菜和蒲公英相信大家都有见过，混干菜是一种可食用的植物，但是蒲公英不是，但是这两种植物长得很像，所以很多人平时会傻傻分不清楚，在采摘黄鹌菜的时候误拿了蒲公英这是常有的事情，所以要不是蒲公英开了花，部分人根本分不清楚这两样植物，那今天小编就来给大家介绍一下黄鹌菜与蒲公英的区别：
黄鹌菜
一二年生草本，高10—80厘米。叶倒披针形，顶端钝圆或急尖，提琴状羽裂，顶端裂片较两侧裂片稍大，裂片边缘有不规则细齿，无毛或有稀疏细软毛，花茎上无叶或有1一数退化至羽状分裂叶片;总苞长4—7毫米;花冠长4.5—10毫米。瘦果纺锤形，长1.5—2毫米，稍扁，有11一13粗细不等纵肋;冠毛白色，细软。花果期4—6月。植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》形若苦荬，中国江南各地普遍野生，作野菜食用。
蒲公英
多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm;总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛;舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。
以上就是菜谱网小编为大家介绍的有关黄鹌菜与蒲公英的区别，大家现在可能分清两者了?
常喝蒲公英有什么好处
蒲公英是一种在南方山坡上经常被大家所看见的野生植物，在蒲公英花朵成熟之日满天的蒲公英飞舞煞是好看。在中医学上蒲公英则是一位非常不错的中药材，使用蒲公英泡水喝的话可以达到改善血管循环和清热解毒的功效。因为有一些茶只有长期喝才会对人起作用，蒲公英茶经常喝的话有怎样的好处?
蒲公英茶的功效与作用
蒲公英性苦甘，寒;归肝、胃经，一般蒲公英当做养生茶泡来喝，据了解蒲公英有以下五大功效与作用：
1、蒲公英有清热解毒的作用：蒲公英性甘、微苦、寒，有清热解毒的作用，非常适合用在各种热毒疾病方面，对由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病有一定的辅助作用;其次如果平时上火了这个时候不妨饮用一些蒲公英茶，可以起到降火的作用。
2、蒲公英有祛湿热的作用：根据《本草纲目》介绍：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核”，蒲公英可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有一定的辅助的效果。
3、蒲公英有消痈散结、通乳的作用：蒲公英具有祛火的作用，如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英茶;另外蒲公英水对于治疗乳痈具有一定的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。
4、蒲公英有抗菌消炎的作用：蒲公英的叶子和根中含有的某些物质，对人体细菌的感染起到一种消灭的作用，能够抑制人体内细菌的滋生，夏季是尿道炎、尿路感染高发期，这时女性不妨泡上一杯蒲公英茶对缓解炎症有一定的辅助作用。但是要治疗疾病还是要在医生的指导下使用，切不可胡乱使用。
5、蒲公英有保肝利尿的作用：蒲公英归肝经，而且在加拿大是正式注册为利尿、解水肿的草药，而且蒲公英根对预防肝炎有很好的作用。
蒲公英哪些人不宜喝?
蒲公英虽好，也有五大禁忌：
1、脾胃虚寒、阴寒者不要喝：蒲公英属寒性，脾胃虚寒的人群不适宜饮用的，否则病情得不到好转反而会出现副作用，导致拉肚子，体寒加重。
2、低血压患者不适宜喝：蒲公英对降低血压有一定的作用，低血压患者们最好不要饮用蒲公英茶，以免导致血压过低。
3、过敏人群不适宜喝：服用蒲公英茶后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应，这明显的就是对于蒲公英过敏，所以最好也不用饮用蒲公英茶。
4、孕妇和小孩不适宜喝：蒲公英属于中药，因此孕妇和小孩一定要谨慎服用。
5、寒热不分的不喝：蒲公英主要用来治疗热症患者，要分辨好患者是热证还是寒症，胡乱服用蒲公英，就会导致身体出现不良反应。
蒲公英能天天喝吗?
蒲公英毕竟属于中药材，性寒，因此不能天天喝，过度服用蒲公英，可引发恶心呕吐、拉肚子等等，导致多种肠胃功能的异常症状，蒲公英泡茶可以一周喝2-4次，一次饮用量在3-5g即可，这样可以让养生的效果达到最佳。
吃蒸菜有四大好处
蒸菜虽然看似简单，但是它的营养价值还真是许多菜肴望尘莫及的。
第一，蒸菜靠蒸汽来加热
温度只有100℃，对食物中营养素的破坏很少，而我们平时炒菜时，油温可达二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
第二，这道菜在加工过程中不需要加入油脂
只需在调配汤汁时加入少许香油。所以是难得的“超级低脂菜”，一方面这样低脂的菜肴餐桌上较为少见，另一方面，它也非常适合脂肪摄入过多的现代人。
第三，蒸菜不需要太多的食盐
蒸菜的加工过程中是不需要加盐的，只需要在最终的汤汁中加入少许食盐调味，现代人食盐的摄入量普遍较高，这样的菜肴对于我们减盐也是有帮助的。
第四，蒸菜的原料来源很广泛
中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说，在河南民间，基本没有什么不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜时往往都会用多种蔬菜做原料，土豆、芹菜、胡萝卜、茄子、莲藕、茼蒿，甚至野菜等多种原料一起上锅蒸，不仅做出的蒸菜五颜六色，而且充分体现了饮食多样化的思想。另外，对于蒸菜所搭配的面粉，咱们也不必拘泥于小麦粉，玉米面粉、小米面粉和各种杂豆粉都是很好的选择，而且可以帮助咱们补充粗粮。
在油盐过量、能量过剩、富贵病盛行的今天，我们为何不把这道营养健康、加工简便、风味独特的菜肴搬上餐桌呢?
营养蒸菜的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家营养蒸菜的做法，认真看一下吧
2.12取少量菜，铺入蒸屉内，垫底，防止带面粉的菜粘在屉布上。
3.21普通面粉备用。
4.1取少量菜，铺入蒸屉内，垫底，防止带面粉的菜粘在屉布上。
5.2普通色拉油少许。
6.先加入少许油抓匀，再撒入面粉，拌匀，尽量使每片叶子都均匀裹上面粉。
7.拌好的菜均匀铺放与蒸屉上，盖盖，大火烧开后，7分钟左右，即可出锅。期间可以准备蒜泥。
8.蒜泥。
9.美味即将出炉啦！
10.把蒸好的菜放入盆内，用筷子挑散，没有疙瘩。因为先加了油，裹住了水分，所以很松散，稍微一挑拨，就散开了。加入盐、鸡精、香油拌匀。稍微晾一会儿，拌入蒜泥，拌匀就OK了。顿时，这蒜香和芝麻油的香味扑鼻而来，我认为，这两者是完美的结合，放在一起，真的是相得益彰！
11.美味蒸菜，欢迎大家品尝！O(∩_∩)O~
看到这里，你也完全了解了营养蒸菜的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
快手蒸菜的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下快手蒸菜。
2.12把芋头片冲洗，去掉表面的黏液
3.21广式腊肠斜刀切成薄片
4.1把胡萝卜刨成丝，撒一些在上面
5.2把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠
6.上锅大火蒸15分钟
7.锅里放一点油
8.加入头抽，没有的话用生抽，再加点白糖
9.煮开后撒上葱
10.淋在蒸好的芋头上就做好了
看了小编的介绍，您对这道快手蒸菜应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
茼蒿蒸菜的做法
我们在日常生活中经常会见到蒸菜，蒸菜能够很好的减少脂肪的摄入，对于热量的控制比较到位。而且蒸菜能够很好的保证蔬菜原本的营养结构没有被破坏，让我们人体更好的吸收这些营养。茼蒿是一种比较常见的开胃菜，作为蒸菜来烹调能够很好的做到开胃的效果。
我们在烹调美味的茼蒿蒸菜要选择新鲜的蔬菜，应该作为日常的第一道开胃菜，能够很好的改善我们的饮食结构和膳食调整，补充我们人体所需要的营养物质，而且日常对于降血压也有一定的功效。
茼蒿又叫菊花菜、蒿菜、同蒿菜。其具有消食开胃，通便利腑 ，清血养心，润肺化痰，利小便，降血压。
由于茼蒿有一种特殊的芳香，有不少人虽很欣赏它的药用，却不能接受它的味道。如果把茼蒿蒸制后凉拌，则可完全去除其特殊的味道，使之变得鲜嫩可口，享受其营养价值。
1、菠菜洗净控水，没有用干布吸水，也没有用洗衣机甩干，这些是网友说的，很有意思。我只是用一般的菜筐控水，当然可以使劲甩。
2、将菠菜切碎，三四厘米就行，往菜上撒些盐，拌匀，这样的目的是为了杀出菠菜里的水，我认为这一步很关键，以前多次做蒸菜，经常粘成一团，不成功，我想主要原因就是缺少这一步。撒上盐放几分钟，这时候，菠菜的表面很湿很绿，别担心，其实内部的水已经出来了。
3、不少网友都指出拌油，我这次一部分拌油，一部分没有。如果拌油，将油拌匀，油不用太多。
4、拌面，就是一般的白面粉，让每一片菜叶都裹上一层。关于这一步，有人说少放面粉，有人说多放，其实我觉得多少不是我们说了算，取决于菜叶本身，菜叶太干面沾不上，菜叶沾面粉量够了，自己就不再沾了。
5、上锅蒸，将笼布打湿，等水开了，将菜叶松松地放入，大火蒸，蒸七八分钟就行，其间可以用筷子挑一下。6、放凉，拌自己喜欢的调味汁。经验：很重要的一条是控水后用盐杀，因为绿色叶菜水分本身就多，且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀，但是萝卜丝晾晒过。
通过本文我们了解了关于茼蒿蒸菜的做法，这些做法在日常是大有益处的。对于我们人体摄入营养的补充能够达到一定的效果，我们应该经常食用。作为一道开胃菜能够很好的做好的食疗工作，改善我们日常的饮食习惯和营养摄入。
艾蒿蒸菜的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍艾蒿蒸菜的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.往艾蒿里加一大勺油，适量盐，拌均匀。（这样做可以很好的保持菜色，成菜口感也比较好。）
3.准备面粉淀粉，各半。
4.把面粉倒入拌好的菜中，如果第一次做把握不好粉的量，试着添加。
5.用手将粉和菜抓均匀。
6.放入笼格中，大火烧开，蒸六分钟。
7.关火即可出锅，将蒸好的菜划散散去水汽。（这一步比较关健，散汽后蒸菜比较松散口感也比较好。）
8.用石臼把蒜捣成泥，捣蒜时加一点盐，比较容易捣成泥。
9.捣好后加生抽糖和一点醋拌均匀。
10.小炒锅倒油烧热，倒入辣椒粉炒香，加入黑芝麻，离火后稍等几分钟，再次加入辣椒粉，加一点儿盐，拌均匀，稍后红红香香的辣椒油就出来了。
11.将辣椒油一勺加放蒜泥中，拌均匀即可。将蒸菜盛入碗中，浇上辣椒蒜泥汁，开吃吧。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的艾蒿蒸菜。
蒸娃娃菜的做法
娃娃菜是一种很常见的菜品，滋味十分的清爽，口感细腻，受到了人们的欢迎。娃娃菜又被称为是微型大白菜，富含丰富的营养，维生素以及微量元素的含量很高，能够为人体提供一定的营养，我们可以适当的食用。很多的人对于蒸娃娃菜的做法不了解，我们来看一下。
娃娃菜十分的清淡爽口，食用的方式也有很多，清炒娃娃菜、火锅菜品以及蒸娃娃菜都是不错的选择，我们可以根据自己的口味进行选择。
蒸娃娃菜的做法?材料：蒜、虾干、虾仁(没有也可以)、粉丝、娃娃菜2棵。过程：1、 蒜、虾干、虾仁切碎。粉丝泡软。2、 炒锅入油，炒香蒜末，再炒虾干碎、虾仁碎。3、 炒好的这些材料倒入粉丝碗中。4、 锅内倒水，加入少许盐、料酒，把娃娃菜焯水一分钟。捞出沥水。5、 找一个碗，摆出造型。6、 把粉丝碗内的材料倒入造型好的碗中。7、 把搭在碗外的菜叶盖回去。8、 上锅蒸10分钟
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
以上的内容就是对于蒸娃娃菜的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。娃娃菜不仅仅具有食用的价值还具有一定的药用的价值，我们可以通过食用娃娃菜来满足人体对于微量元素的需求。生活中适当的食用娃娃菜还能起到解燥利尿的作用。
河南蒸菜的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于河南蒸菜
2.撒点面粉，千万别洒太多，要不然蒸出来会很稠。吃起来会很腻，也影响美观，菜上面有一点点面就可以了。
3.搅拌均匀，这个时候可以适当地撒些盐进去搅拌，一定要搅匀。
4.这是配料，蒜我建议将蒜捣烂，用开水冲，作成蒜汁，这样搅拌到里面就吃到蒜味而不用嚼到蒜。而且由于这个才是面粉蒸的，难免会不好搅拌，加入蒜汁可以便于搅拌，
5.锅里的水要先沸腾，然后把菜放进去蒸。蒸五分钟就可以了。不过还是得看你的用量。期间最好打开翻一下，不然有些没有熟
6.蒸好后，倒入蒜汁，盐，味精，白醋搅拌均匀
7.成品。等到放凉后即可使用。我的面粉放的也多了。就会显得有点稠，下次再少放一点。像我们四川的凉菜都是放辣椒，偶尔还是换换品种，这倒河南蒸菜简单又好吃，推荐大家试试。
8.这时正好的芹菜，方法和萝卜类似，不过蒸的时间要少一点，
9.家里没有那种餐厅里的长的凉菜盘。只好放在两个碗里，其实这道菜在郑州一些好的餐馆里面都会作为前菜。颜色好看，营养又丰富，关键是味道好吃，大家也可以作为年夜饭的前菜。还可以再做个紫甘蓝的，三个颜色在一起，很美观。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下河南蒸菜
孕妇蒸菜食谱
孕妇由于顾忌到宝宝的健康，在怀孕期间很多东西都不吃，也有很多炒菜不吃，因为炒菜的味道比较重和油腻，因此蒸菜是孕妇的不错选择，营养的流失也没有那么的严重。火腿蒸娃娃菜、蒸排骨、蒜蓉粉丝扇贝、金针菇都是让人流口水的菜，同时蒸菜的做法也很简单，普遍的步骤就是将菜和佐料、酱料摆放好放到锅里面蒸就可以了，因此对于一个人在家的孕妇是很简便的。
火腿蒜茸蒸娃娃菜
1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;
2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸;
3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中，煎至两面出油焦香起锅，放置熟食案板切成条丝状;
4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用，将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;
5、炒锅烧热注油，三、四成油温时将椒圈下锅煸炒，将蒜茸下锅煸香，将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开，添加美极鲜酱油、白糖，盐调味，用水淀粉勾薄芡;
6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓，浇淋在火腿娃娃菜面上，将小葱末撒上点缀盘面，菜品即成。
豉汁蒸排骨
1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分;
2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁;
3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀;
4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1、扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香;
2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐;
3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉;
4、再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。
剁椒金针菇
1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水;
2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟;
3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油;
4、再淋上烧热的植物油即可。
香菇蒸鳕鱼
1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝;
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上;
3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油;
4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上;
5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒲公英蒸菜的好处》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
