儿童食品做法
食品养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“儿童食品做法”，仅供您在养生参考。
很多宝妈为了能让宝宝吃上健康营养的食物都选择自己在家给宝宝做零食。随着人们生活水平的提高，以前在家里做不了的食物现在在家里都可以做出来。尤其是现在婴幼儿的物品价格非常高，自己在家里制作性价比非常高。下面给宝妈们介绍几种儿童食品做法，大家可以学一些。
一、8~12个月
这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
1、豆腐鲫鱼汤
原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许
做法：将鲫鱼洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘锅。锅中放入食用油烧至7成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮10-15分钟，待汤色乳白时，撒上葱末即可。
功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。
2、香煎土豆片
原料：土豆，原味沙拉，植物油
做法：将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。
功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。
3、三鲜蛋羹
原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许
做法：蘑菇洗净切成丁;虾仁切丁。起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少许食盐和清水调匀，放入锅中蒸热，将炒好的三丁倒入搅匀，再继续蒸5—8分钟即可。
功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。
二、1—3岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。
1、香酥腰果
原料：腰果
做法：腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。YS630.cOM
2、冬瓜荷叶汤
原料：冬瓜，嫩荷叶
做法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
3、摊莜麦蛋饼
原料：莜麦面25克，鸡蛋半个，碎菜15克，葱、盐、油些许。
做法：将莜麦面与打匀的蛋液、盐、碎菜等混匀，如过于黏稠可少加水;平锅放少许油，摊上面饼，注意做到薄厚均匀。
功效：粗粮也是日常饮食中植物蛋白质的重要来源。这么一份莜麦摊饼，就含有不低于7克的蛋白质。
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食品安全儿童食品安全要掌握十大常识
由于很多家长缺乏儿童食品安全知识，盲目购买食物，不知不觉中损害了孩子的身心健康。针对这种普遍存在的情况，江苏质监有关人士提醒家长，日常生活中10个儿童食品安全常识需要了解。
常识1、白开水是儿童的最佳饮品
饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25-35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
常识2、长期过量吃冷饮有损健康
一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。
常识3、易拉罐饮料对儿童有危害
倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝（AL）合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3-6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。
常识4、长期饮用纯净水会染疾病
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的儿童饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。儿童如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。
而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的儿童影响更大。
常识5、彩色汽水会影响体格发育
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多用还对健康有害。
那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在伤害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利，也建议不要食用。
常识6、膨化食品尽量少吃或不吃
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒等等，是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
常识7、营养补品千万不能随意吃
家长们认为，给孩子吃补品会促进生长发育，更希望通过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草，花粉等营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对儿童却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中含有激素和微量活性物质，对儿童正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。
常识8、常吃果冻会阻碍营养吸收
市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
常识9、可乐、儿童不宜多喝
大量研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对儿童身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。
儿童如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的儿童容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，儿童的骨骼发育也会因此受到影响。
同时，咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
常识10、洋快餐营养单一不可多吃
即便洋快餐中不含“苏丹红”，但是在营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理。如果只是偶尔吃一两次还可以，倘若经常光顾，对儿童身体带来的危害，是不容忽视的。
据农北农业大学食品工程学院霍教授介绍：洋快餐以油炸煎烤为主。经测算，一份洋快餐儿童套餐脂肪提供的能量占总能量的50%，而维生素的含量不足脂肪量的10%。
而科学的营养标准是：食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。按照这个标准，以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反，具有“三高”；高热量、高脂肪、高蛋白；“三低”，低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会导致肥胖。霍教授还指出，对于儿童来说，洋快餐的影响会更加明显，若儿童长期食用洋快餐，久而久之还会对身体发育产生不良影响。
在洋快餐的“老家”，每4个人中就有1个人吃快餐，因此37%的美国人超重。现在欧美、日本等一些发达国家已经把肯德基等快餐食品视为垃圾食品。就是因为其营养结构单一，常吃可导致高血压、高血脂等疾病。
儿童水饺做法
水饺虽然说不上是全国性的美食，但是在中国北方地区却有着非常重要的意义。水饺的做法有很多，一般都会选择在家里动手进行包制。除了大家之外，很多家长还会特意给儿童包一些水饺，这方面也是有很多做法可以参考的。下面就来看看儿童水饺的做法。
1.三鲜馅饺子
食材：猪肉馅、香菇、鲜虾、木耳、香葱沫、生姜末
做法：将所有食材洗净备用，虾子去壳去虾线后切成颗粒状，木耳和香菇切成碎末；然后在猪肉馅中加入适量的食盐充分的搅拌；最后将准备好的鲜虾、香菇木耳和葱姜沫一同放入馅中搅拌均匀做成饺子即可下锅煮熟。
2.胡萝卜肉沫饺子
食材：猪肉馅、胡萝卜、葱姜末
做法：将胡萝卜洗净后去皮切成碎末备用，然后在猪肉馅中加入适量的食盐、色拉油、生抽、耗油充分搅拌；最后放入切好的胡萝卜搅拌均匀即可包成饺子。
3.猪肉玉米馅饺子
食材：猪肉馅、玉米粒、葱姜、鸡精
做法：将葱姜洗净切成碎末状，然后将葱姜末放入猪肉馅中再加入色拉油、食盐、鸡精等调味品搅拌均匀；最后将玉米粒放入搅拌好后即可。
4.牛肉馅饺子
食材：牛肉、胡萝卜、西红柿、洋葱
做法：将牛肉、胡萝卜、西红柿和洋葱洗净后切块，切好后将所有的食材放入榨汁机中，再加入适量的食盐一同榨制成泥状；然后制作一些较小的饺子皮，将馅料包进饺子皮后在锅中煮熟即可给宝宝使用。
5.翡翠水晶饺子
食材：猪肉馅、白菜、香葱、老姜、料酒、胡椒粉、麻油、色拉油
做法：将白菜洗净后挤干水分切成碎末状，香葱和生姜切碎；猪肉馅中依次加入食盐、葱姜沫、少许的水、料酒进行搅拌；然后再将白菜沫和色拉油、麻油放入猪肉馅中搅拌；将馅料包进饺子皮后在锅中隔水蒸熟，一道鲜香美味的翡翠水晶饺子就做好了。
6.虾仁韭菜饺子
食材：鲜虾、猪肉馅、韭菜、葱姜沫、色拉油、香油
做法：将鲜虾洗净后去壳去虾线切成丁状，韭菜切成碎末状备用；将切好的食材放入猪肉馅中然后加入适量的料酒、食盐、葱姜末、香油、色拉油搅拌均匀即可。
加工食品易致儿童缺锌，这些食物能补锌！
现在的天然食品越来越少了，加工食品越来越多。据悉，加工食品最容易导致儿童缺锌，儿童吃加工食品，锌摄入不足正常所需10%。那么怎么样才能补锌呢？试试这几种食物吧。
对于锌元素的补充，食补是最好的选择，虽然起效慢但依然需要坚持。毕竟，服用补充剂只能起到辅助、巩固的作用。除了谷类食品外，锌元素最好的食物来源还有海鲜和动物内脏，但考虑到胆固醇、脂肪含量摄入问题，不建议儿童过多摄入动物内脏。包括海鲜、禽肉在内的白肉类食物更值得推荐。此外，水果、豆类食物中的锌含量也相对较高，可以选择摄入。
相对而言，锌补充剂则要慎重选择，一定要服从医嘱。因为尽管锌是必需的微量元素，但吃多了也是有害的，反而造成免疫力降低、抗病能力减弱等问题。
补锌的五种食物
1.牛肉
相遇不每3盎司（约合85克）红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质（一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半），以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择，但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险，每周吃一次即可。
2.腰果
1盎司（约合28克）腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3.鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源，有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4.芸豆
半杯（约合100克）煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维，不仅有益消化系统健康，还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香，是不错的减肥小吃。
5.杏仁
1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E，有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
油炸食品的做法
油炸食品大家不会陌生，在平时我们每天都是会吃油炸食品的，这样的食物吃起来味道的确是非常好的，所以说很多人都是爱吃油炸食品的，但是吃油炸食品的时候也会有一定的危害存在，那么具体油炸食品怎么样，一起和看看油炸食品的具体情况。
小吃油炸食品有哪些
吃油炸食品的时候可以发现，各种的油炸食品小吃是非常多的，首先就是油炸水果类的食物了，我们常吃的炸香蕉，草莓酥，榴莲酥，炸苹果圈等食物都是属于这类型的。
还有就是油炸蔬菜类的食物，辣椒、韭菜、白菜、豆角、蘑菇等等的蔬菜，都是可以油炸之后吃的。
我们比较常吃的就是 油炸熟食类食物了，比如时候大家常吃的炸麻花、炸春卷等食物，还有就是炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条一类的食物，对于炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等来说，都是比较常见的油炸食品。
还有一类比较常见的油炸食品吃法，就是油炸肉类食物了，我们常吃的炸鸡就是这类型的，同时猪肉，鱼肉等等食物也是可以油炸的。
吃油炸食品有好处吗
吃油炸食品的时候需要注意，实际上油炸食品是要比碳水化合物更有营养的，主要是因为油炸食品是能够帮助我们人体提供能量的，这样能够起到的效果也比较好，同时吃油炸食品的时候还可以帮助我们调节胰岛素的水平，是有一定好处的。
吃油炸食品的时候可以发现，是能够帮助我们人体获得所必需的脂肪酸了，主要是因为在很多的植物油中都是含有大量必需脂肪酸存在的，这样相比于极低脂肪的食物来说，能够很好的保证脂肪的摄入，是可以更加安全的。
吃油炸食品的时候还可以帮助人体来获得所需要的脂溶性维生素，主要是因为在油炸食品中，实际上对于烹调油本身来说，这其中也是同样含有一定的脂溶性维生素存在，特别是维生素E的一个非常大的来源，就是通过食用油来帮助补充的。同时其中的维生素A、维生素D、维生素E等都是需要脂肪的，这样吸收效果更好。
大家吃油炸食品还可以帮助人体获得足够的抗氧化营养素，主要所以因为油炸食品中的多酚成分是非常丰富的，能够帮助我们起到很不错的养生功效，我们可以把土豆、南瓜、西红柿、茄子等食物都选择加入食用油中，这样就可以帮助我们获得更多的抗氧化营养物质。
同时对于油炸来说，实际上很大的一个好处就是能够帮助我们省时间了，特别是吃油炸猪肉、猪排食物的时候，这时候就可以起到杀菌的效果，所以说油炸食品还是不错的。
油炸食品的危害
吃油炸食品的时候是会有不少危害存在的，首先是容易导致脂肪出现热分解的情况，主要是因为油脂在加热的过程中，在达到一定温度的时候，这时候就会出现热分解的情况产生，同时还会因此而产生一系列的低分子物质出现。而对于其中的丙烯醛来说，是能够有一定刺激性存在的，是会能刺激我们鼻腔的，这时候就有催泪的作用产生，还容易因此而导致头晕、恶心、呕吐等多种不适的情况产生。而且在加热的时候，如果我们发现油层的表面是出现了蓝色烟雾的，那么就说明油脂出现了热分解的情况产生。
在高温下我们会发现，在油脂中会有不饱和脂肪酸出现氧稠、变黑的情况产生，而对于这种变质的油脂来说，如果说人体摄入了之后，会对我们健康造成影响，吃了之后就容易产生脂肪肝的问题，对肝脏伤害是非常大的。
对于油炸食品来说，在煎炸的过程中，很容易就会在高温下产生有害的物质，是不利于我们健康的。特别是对于一些淀粉类的食品来说，我们在进行煎、炸、烤等高温处理的过程中，这时候都是会产生丙烯酰胺的，而且对于这种物质来说，还会随着加工温度的升高而增加其中的含量，而且这种物质是能够起到损伤DNA的危害，同时还可能会因此而诱发疾病的产生。
油炸食品的做法
对于油炸食品来说，比较常吃的就是炸大虾了，首先需要准备好鲜虾、葱末、姜末、白酒、白糖、味精以及盐。
首先我们需要把虾去头去须洗净控水，然后在锅中倒油烧开，这时候就可以把处理好的虾倒入到锅中，开始进行炸制的工作，等到我们炸至虾壳与虾肉完全分离的时候，这时候选择捞出沥干油份就可以了。然后我们继续用原锅大火打底油，放入葱姜末，等到爆香之后再在其中倒入炸好的虾，迅速的翻炒之后，就可以在其中加入少许的白酒，同时还需要我们在其中放入适量的白糖，然后再放入少许细盐，用大火将汤汁收浓，关火，撒少许味精，炒匀就可以吃了。
吃完油炸食品怎么清肠
吃了油炸食品之后是需要我们及时清肠的，这时候首先我们应该选择去多吃些富含纤维素的食物。主要是因为纤维素是能够把不易消化的成分和代谢废物一并带出体外的，这样对人体保持肠道的清洁是有好处的。所以说我们吃了油炸食品之后就要选择多吃些新鲜蔬果、粗杂粮、薯类等富含纤维素的食物才行。
吃完油炸食品怎么补救
吃油炸食品之后，我们对于碱性食物是不能错过的，主要是因为这类食物能够帮助我们起到中和肉、糖、蛋等酸性食物的功效，这样就可以帮助我们人体有效的溶解细胞中的毒素，这样对调节好人体新陈代谢的问题有意义，同时对于提高抗病能力和免疫功能都是有所好处的，同时在众多的碱性食物中，选择去吃海藻、海带、紫菜这类的藻类食物比较好，能够避免油炸食品的威胁。
吃油炸食品会长胖吗
吃油炸食品是会导致发胖情况产生的，油炸食品中脂肪和热量都很高，吃了之后自然会导致发胖的情况产生。
上面给大家介绍了油炸食品的一些情况，可以发现我们吃油炸食品本身很不错，对我们健康也有意义，但是吃油炸食品的时候也会有一定的危害，是大家吃油炸食品的时候必须要谨慎对待的， 虽然油炸食品味道好，但是也不能盲目吃。
腌制食品的做法
腌制食品我们在平时是会经常吃的，这样的食物吃起来的味道是非常好的，腌制食品的味道都是很不错的，特别是可以通过吃腌制食品的方法来帮助我们开胃，是很多人都爱吃的，那么具体腌制食品如何制作，一起和看看腌制食品的具体情况。
腌制食品有哪些
对于腌制食品来说，实际上是让食盐大量的渗入到食品组织，这样来达到一个保藏食品的目的，而在经过了腌制加工之后的食品就被称为是腌制品了。我们在平时常见的腌制食品，主要是有腌制蘑菇、腌制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼等食物，这些食物都是属于腌制食品了。
而对于盐腌制品来说，还有腌菜、腌肉、腌禽蛋等的存在，这也是我们在平时会经常吃的腌制食品了。
同时对蔬菜的腌制食品来说还可以分为腌菜和酱菜这两种。
而大家在吃腌制食品的时候还可以吃的就是腌肉了，是有鱼、肉类等腌制品存在的，我们在平时最常见的还有咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭等多种食物存在，这些都是我们大家会爱吃的，对于腌禽蛋来说，这实际上就是我们用盐水浸泡之后制作的一种食物，还需要添加石灰、纯碱等辅料，这样就可以制作成我们需要的咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋等腌制食品了。
腌制食品的做法
对于腌制食品，比较常吃的就是腌菜了，首先需要准备好根大色绿，梗长30厘米以上的实心芹菜。在腌制前需要我们把芹菜的根部完全切除，再用把芹菜的叶子打掉，清洗干净以后就可以放入到干净的缸中进行腌制了，最好是选择用一层芹菜一层盐的方式去放置比较合理，大家在最顶层上是可以选择多放一些盐的，之后我们加入凉开水，同时每天都需要我们倒缸二次，等到盐溶化之后就可以封缸备用了。
产妇可以吃腌制食品吗
对于产妇来说腌制食品是不适合吃的，因为腌制食品中的盐分比较高，如果吃了之后就容易对产妇健康造成影响，是应该避免的。
吃腌制食品的危害
吃腌制食品的时候会发现，因为在腌制的过程中，其中的营养物质是会被破坏的，特别是其中的维生素是会遭受大量破坏的，所以说如果经常的吃腌制食品，这样会导致我们体内的维生素含量缺乏，适当吃腌制食品可以帮助开胃，但是经常吃不利于健康。
在腌制食品中是有比较多草酸和钙的存在，在食用之后就会被我们人体所大量的吸收，这时候首先会在我们的肠道中形成草酸钙，这样等物质是不容易被我们人体排出体外的，同时草酸钙是会出现结晶沉积的情况，在我们人体泌尿系统中会形成结石的问题，影响我们健康。
同时吃腌制食品的时候还可以发现，我们如果在这个过程中加入了比较多的盐分，那么也是不利于我们健康的，因为腌制食品中是含有大量的亚硝酸盐存在的，这些杂质很可能就会变为有害物质，这样是会引发致癌等问题的产生。
而且在腌制食品的过程中是需要大量放盐的，这时候会导致腌制食品中的钠盐含量大幅度的超标，这时候就会导致我们肾脏负担加重的问题产生，还会因此而威胁我们的心血管健康，同时盐分高还会损害我们肠胃健康，这时候会引发各类内脏疾病的产生。
吃腌制食品容易致癌吗
在腌制食品中是含有大量的致癌元素存在的，特别是其中的亚硝酸胺很丰富，我们见到的绝大多数的腌制食品，都是通过大量的盐进行腌制的，而我们经常大量的食用腌制食品，自然会摄入比较多，这时候同样会有很高的风险，是会诱发癌症问题产生的。
黄览是腌制食品吗
黄览是很多人爱吃的食物，不过虽然味道不错，并不属于腌制食品。
腐乳是腌制食品吗
腌制食品不是腌制食物。腐乳是非常美味的一种食物，不少人每天都会吃上一块儿腐乳，这是通过豆腐在经过了特定的霉菌发酵之后而生吃的物质，选择用盐和各式香料经过腌制之后而制作的一种发酵豆制品，吃起来的味道非常好，而且腌制食品的原材料大豆营养是非常丰富的，是没有收到什么损失的，再加上腌制食品中还会产生大量的醇、酯、有机酸与氨基酸。再加上腐乳中所含有的有益食用菌是非常好的，不仅不会伤害人体的健康，同时对人体健康也有好处。
孕妇能吃腌制食品吗
对于孕妇来说，由于在腌制食品的过程中，是需要大量的盐分以及防腐剂的，这时候就容易对孕妇以及胎儿的健康都造成影响，再加上腌制食品中大量存在的盐分是不利于我们健康，同时孕妇一但吃了过多的腌制食品，这时候就很容易会导致水肿的问题产生。
腌制食品大家都不会陌生，在平时我们经常吃腌制食品能够起到开胃的功效，这样对我们解决食欲不振的情况是非常有好处，是增强食欲的好选择，所以说偶尔的吃腌制食品还是不错的，但是一定不能经常吃，更不能多吃腌制食品，否则这样是会影响我们健康的，是大家吃的时候要注意的。
儿童甜点家庭做法
一般的孩子都是比较喜欢食用甜点的，如果母亲偶尔在家中有空的话，也是可以自己动手制作甜点，这样不仅可以享受其中的乐趣，还可以和自己的孩子一起品尝亲手制作的美食。儿童甜点的选择也是有多种的，比如芭比奶油蛋糕就是一种较为简单的，烤制好蛋糕做底部，然后制作奶油。
芭比奶油蛋糕的制作材料
主料鸡蛋 (4个(连壳260克))低粉 (80克)牛奶 (40克)玉米油 (40克)白糖 (90克)柠檬汁 (几滴)调料黄桃 (2大块)淡奶油 (350克)白糖 (30克)厨具电烤箱
芭比奶油蛋糕的制作步骤
先制作戚风蛋糕，蛋黄中加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，再加入玉米油、牛奶搅拌均匀，然后筛入低粉，用橡皮刮刀按不规则方向上下翻拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用
蛋白低速打至鱼眼泡，滴入5、6滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，搅拌成干性发泡的状态。
取1/3的蛋白，加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀轻盈、快速的切拌均匀，翻拌的时候不要画圈圈，以免消泡。
把搅拌好的蛋黄糊，倒入剩余的三分之二的蛋白里，再次轻盈、快速的切拌均匀，成蛋糕糊。
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，在桌子上震动几下，去掉里面的大气泡，然后放入预热好的烤箱，140度烤约1小时。
烤好的蛋糕取出倒扣，凉后脱模。
按相同的厚度平均分成三份。(其实可以分成6份，这样做出的芭芘更高挑一些)
淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里，加入白糖，隔冰水打发，同时准备好黄桃并切成丁。
先取最底下的那块蛋糕。
抹上一层打发好的奶油，撒上适量黄桃丁。
用抹刀把黄桃丁压入奶油中。
盖上第2层蛋糕。
继续抹上奶油，撒上黄桃丁。
盖上最后一层蛋糕，
然后把蛋糕整体均匀的抹好一层厚薄相当的奶油，由于要裱“裙子”，所以这一步的抹面不用抹得相当平整。
按蛋糕的大小酌情取适量奶油，加入一滴紫色食用色素。
翻拌均匀成紫色奶油，然后装入配有裱花嘴的裱花袋里。
从底部开始，一圈一圈的挤上花纹。
接着把芭芘娃娃的身子用保鲜膜包起来，插入蛋糕的中间，然后用个小裱花嘴装饰一下衣服即可。
小窍门：
片语： 1：烤好的蛋糕要彻底晾凉后才可以进行裱花。 2：蛋糕体可以分成6等份，这样装饰好的芭芘蛋糕会更高挑一些。 3：“裙子”部分可根据自己的喜好选择其他花嘴。
儿童糕点做法大全
糕点是很多儿童都喜欢吃的一类食物，这主要是因为很多糕点都是比较香甜软糯的。而很多家长为了让孩子吃上更健康、更美味的糕点，往往都会自己下厨，制作一些适合孩子吃的糕点来。比如说南瓜蒸蛋糕、玉米面发糕、糯米糕等，都是比较受欢迎的儿童糕点，下面就为大家介绍这些糕点的做法！
一、南瓜蒸蛋糕
1、食材：南瓜200克面粉40克，鸡蛋2个，白糖45克。
2、做法：
（1）南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克。
（2）蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒。
（3）南瓜泥加入两个蛋黄。
（4）搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白。
（5）用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中。
（6）上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点。
（7）取出从蛋糕底部将蛋糕取出来。
二、玉米面发糕
1、食材：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
2、做法：
（1）干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净。
（2）将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合。
（3）倒入水，调成稀稠适中的面糊。
（4）模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干。
（5）将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟。
（6）等面糊发至模具9成满就可以了。
（7）表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35-40分钟。
三、糯米糕
1、食材：
糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克。
2、做法：
（1）将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。
（2）将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
（3）手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
儿童鳕鱼的做法
鳕鱼含有丰富的营养物质，无论是对于大人还是孩子其实都是很好的营养补充的食材。对于儿童来说，其实可以利用鳕鱼来煮粥，因为这样不仅可以让粥的味道更佳的鲜甜，也不怕孩子在吃鱼肉的时候会吃到鱼骨，这样的做法也是更加简单的。
鳕鱼怎么做
我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼，鳕鱼子可新鲜食用，也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。黑线鳕通常用来熏制或腌制，小鳕通常被制成鱼干。
为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子上拿开，在一旁搁置15分钟。
鳕鱼草菇粥
原料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各1/2小匙，香油1/4小匙，葱、姜各适量。
做法
1：鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水分备用。
2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鳕鱼片煮熟，最后加入精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗即可。
儿童辅食鳕鱼做法大全
菜心鳕鱼粥
材料：
鳕鱼1块、大米适量、菜心5根、姜几片
做法：
1、鳕鱼提前拿出来化冻洗干净，菜心洗净切几片姜片备用。
2、姜放在鳕鱼片上，进蒸锅，大火，水开之后继续蒸个5分钟就可以关了(看鱼块大小，用筷子能轻易刺穿鱼肉就说明熟了)，关火再闷2分钟。
3、蒸鳕鱼的时候把菜心切碎备用，米洗干净放适量的水先煮上。
4、取出鳕鱼把碗里的水倒掉(我直接把鳕鱼换了个容器)，待稍冷一点了去皮去刺。肉撕的稍微碎上，处理好后放一边备用。
5、粥熬的米粒开花的时候放菜心，熬至浓稠放鳕鱼肉煮个3-5分钟就可以起锅啦。
小贴士：适合1岁以上宝宝食用，鳕鱼去刺最好直接用手把肉仔细的捏一遍，鳕鱼刺软又是半透明状，一不小心就会漏掉。
鳕鱼菠菜粥
材料：
鳕鱼30g、菠菜20g、大米40g、燕麦10g、水400ml
做法：
1、鳕鱼洗净去皮后，放入蒸锅中蒸10分钟左右( 如果宝宝平时不喜欢鱼的腥味，可以用柠檬片提前腌制15分钟，去除腥味。)
2、鳕鱼蒸好后，用勺子捣碎，为了防止有鱼刺，捣碎后再用手检查一遍。
3、水烧开后，放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的时候，可以在沸水中加入一小勺香油，然后再将菠菜放进去，这样菠菜的纤维素就会软化，菜叶也会更加柔软、油亮和鲜美。)
4、然后将菠菜切碎，锅中添加适量清水煮沸，然后将大米开水下锅。为了防止扑锅，可以放一个勺子卡住锅盖。
5、期间经常用勺子搅拌，让米粥更加粘稠，米粥熬好后，放入燕麦煮3分钟。
6、待米粥熬好后，放入鳕鱼，搅拌均匀。最后再将菠菜放入锅中，搅拌均匀后即可关火出锅。
小贴士：适合一岁以上宝宝，鳕鱼大概蒸8-10分钟左右就可以了，千万不要蒸得太久，否则肉质就没有那么细嫩了。
鳕鱼香菇粥
材料：
鳕鱼一块、香菇一朵、小油菜一颗、胡萝卜一块、大米粥一碗
做法：
1、准备材料，锅里水烧开，鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小判断蒸的时间)。
2、小油菜洗净，摘叶去芯，下入滚水，断生即可。
3、鳕鱼取肉，搅碎(也可用料理机打成泥)。
4、蔬菜全部切碎(可打碎，注意不要打成泥)。
5、大米粥煮熟，下入鳕鱼，下入蔬菜丁，米粥在煮2分钟就可以了(记得要搅拌，不然粥会粘锅)。
6、完成!深海鳕鱼有淡淡的咸味，绵绵的口感。
小贴士：适合7到18个月的小宝贝，口感软软的超级的美味营养。
鳕鱼苹果小米粥
材料：
鳕鱼一小块、苹果小半个、小米粥适量
做法：
1、小米粥浸泡15分钟左右，苹果削皮切一小丁块。
2、银鳕鱼放水里解冻，将苹果放入小米粥里炖1.5-2.0小时。
3、将解冻后的鳕鱼洗干净，在盘里放菜，三片姜，再将鳕鱼用菜包起来。
4、用中火蒸鳕鱼、水烧开之后再蒸8分钟即可，不超过10分钟，否则老了不好吃。
5、蒸好鱼的效果，有菜的味，很清香，还有菜汁也可以给宝宝喝，将鳕鱼取出，放宝宝碗里，弄碎。
6、再将炖好的苹果小米粥放宝宝碗里，再接着和鳕鱼一起搅拌可以弄颗粒形状，让宝宝好嚼。
小贴士：适合7个月以上的宝宝食用，宝宝一个礼拜适量吃2次鱼是最好的。
油炸食品做法有哪些
在我们小的时候，最喜欢逢年过节。因为每到这个时候，就可以吃上平时吃不到的美食，而且还可以尽情地享受。在年节时，众多美食中，我最喜欢炸虾片、炸丸子、炸麻花、油炸糕。这些东西经过妈妈的巧手，真是太香了，是童年最美好的记忆。今天，小编就与您共同来看看另一种炸品——是油炸馓子的做法，希望带您找回童年的温暖。
大家应该都喜欢吃油炸馓子吧，现在在大街上也会经常看到一些卖油炸馓子的，油炸馓子的味道很好，脆脆的，平时休闲的时候也可以嚼一些油炸馓子，下面我们看看油炸馓子的做法。
做法
食材：小麦面粉500克，食用油适量，食盐7克，鸡蛋1个，清水适量。
做法：
1.小麦面粉放在和面盆里，用筷子在面粉中央挖个小洞，打入一个鸡蛋，加食盐7克、凉水250克，用筷子把小洞边缘的面粉向里搅动，使鸡蛋液和面粉充分融合。
2.用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉成表面光滑的面团。
3.盖上一块干净的厨用布，放在一边饧30分钟。
4.饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状，再切成10小块。
5.取一个面剂子，在案板上来回滚动。
6.把面团拉长，然后搓成筷子粗细的圆长条。
7.左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻。
8.将面条对折，端口处与另一端并齐，形成一个环状条。
9.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
10.再拉细的面条再对折，接口口并齐，形成并列的四根环状面条。
11.左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
12.拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条。
13.锅里放适量食用油，烧至7成热。
14.将面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制。
15.待面条下端定型后，即可将面条整个放入锅中。
16.将筷子抽出，直到将面条表面炸成金黄色即可夹出来，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。
以上，我们学习了油炸馓子的做法。油炸撒子做法简单，吃起来香脆可口，回味无穷，可以做主食也可以做零食。请喜欢吃油炸食品的朋友们试一试，保证吃了还想吃，吃了还想做。那么，就让我们享受厨艺乐趣的同时，为自己的家人做一些健康、绿色、放心的油炸撒子吧。
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