人工菌的做法大全
春季养生菌汤的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“人工菌的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菌类是我们喜欢的食物种类之一，菌类做汤的时候，汤的味道会十分鲜美，清炒的时候菌类吃起来会很香。菌类不是一年四季都有的，有的菌类可能只在春季才有。为了让我们一年四季都能吃到好吃的菌类，现在有一个方法，那就是通过科学的方法，种植人工菌。那人工菌的做法有哪些呢？
食材主料人工菌500g纯净水500g
方法/步骤
1.把锅洗干净，用猛火焙干，放入少许纯正菜籽油，油要烧辣
2.油烧辣以后，调到温火，放入少许干辣椒，炸至焦黄，放入纯净水500g，煮沸
人工菌汤怎么做好喝
3.把人工菌洗干净，手工撕小，倒入煮沸的汤里面，猛火煮3-5分钟，放入少许盐巴和味精，品尝入口之后即可出锅
人工菌汤怎么做好喝
注意事项
盐巴和味精的量因人而异，建议以清淡为好
辣椒不要炸太长时间，以免炸焦
干辣椒要剪成段
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。
菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。
营养价值编辑
“山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品，欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”，美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。
据了解，长期食用含有碱性矿物质的野生菌，如老人头菌、猴头菌、鹅蛋菌、珍珠菌等，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。
吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，可用野生菌加上新鲜咸菜和黄鱼制成清炖黄鱼，汤汁乳白，鱼肉肥嫩，内含菜香，鲜爽可口；或将鲫鱼用油煎，味鲜而香脆。不过，时下最适宜的制法就是用其炖各种汤。
此外，蘑菇还可以治白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能都有一定辅助作用，成为时尚一族追捧的健康养生菜肴。根据调查研究，用山珍菌吊出的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中所含的多种维生素又起到了补充水分、滋润肌肤的功效，能保证肌肤不再干燥，美容是菌汤具有的时髦功效，美味、健康、美容，成了当下杂菌汤被宠爱的理由。
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鸡纵菌的做法大全
关于鸡纵菌消息朋友们都没有，听说过而且都非常的陌生，那么接下来要为大家介绍的是有关于鸡纵菌的做法，其实这是一种菌类，而且非常的好吃，美味那么他们具体的制作过程，是怎样的呢？接下来的这篇文章我们就来一起了解一下。
做法：
1、鸡纵菌用温水泡一个小时以上，捞出洗净沥干水份。
2、锅热油，下姜丝、蒜片爆香，入红椒片、鸡纵菌翻炒，加入肉片炒匀，调入盐、生抽、鸡精后加少许高汤移入干锅即可。
鱼腐鸡纵菌
做法：
1、西兰花一朵切开洗净，直接炒熟或者用水烫熟在盘子里排好围边。
2、鸡纵菌泡水沉淀沙子，把末端的脏东西剪掉，鱼腐也略洗一下。
3、锅里放油爆香姜片，放入蚝油、生抽、糖、水和鸡粉将芡汁煮好，并试味至合适（一定不能过咸，因为其他材料都非常吸味的），再将菌类和鱼腐放入煮软。
蒸阳春鸡肉丝菇
备妥一大碗切好之鸡肉丝菇，置于电锅或蒸锅内蒸熟后即可上桌。本道菜肴食用时，可沾酱油芥末而食之，也可以沾盐水，则其味更鲜。本道菜在蒸煮时，碗中可以不要加水，其原因是由于菇体在遇热时会自行流出最美味之汁液以供吾人享用。
以上介绍了几种新的做法，日常的生活当中，朋友买可以多吃一些菌类的食材特别是蘑菇和竹笋，这些都是对身体有着非常好的作用，你上的这篇文章的周一为大家介绍了几种菌。
菌菇汤的做法大全
菌菇的类型已经有很多，不知道大家在平时喝没喝过菌菇汤，它也叫干贝杂菇汤，制作的方法也是很简单的，就是很多种的菌菇一起煮成的汤，最重要的是很有营养的，很简单的方法一学就会，下面我们来看看菌菇汤的做法大全，不同的菌菇的营养价值也是不同的。
菌菇的种类有很多，常见的就有草菇，金针菇，茶树菇，各种菌菇的营养都是很多的，大家在平时应该都是爱吃各种各样的食用菇的吧，今天我们给大家介绍的就是菌菇汤的做法大全。
配制
材料：茶树菇、凤尾菇各少许(除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以)，干贝10个，葱花1把
调味料：盐、鸡精适量
原料：
4人食用
2根青葱
400克(14盎司)牛肝菌
300-500毫升(1? –2?杯)鸡汤
200-400毫升(1–2杯)厚掼奶油
3根带叶欧芹
50克(2盎司)黄油
盐，白胡椒粉
制作方法
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康
菌菇汤的做法大全大家应该有了一些掌握了吧，这样的汤是很有营养的，而且味道是很好的，很多种的菌菇混合在一起，味道就不会很单一了，最重要的是营养价值很高的，对我们的身体健康是很好的，营养又健康的东西大家怎么能够放过呢。
纳豆菌的做法大全
纳豆是一种很多人都喜欢的食物，纳豆中富含非常多的营养物质，对我们的身体有极大的好处，但是纳豆的做法并不简单，想要做成功纳豆需要有一个比较繁琐的步骤，而且制作的过程中一定要把握好各种材料的量，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于纳豆菌的制作方法。
1、使用的材料：大豆，纳豆菌，恒温工具。
2、将大豆充分洗净后，加入3倍量的水浸泡一夜，倒掉水放进高压锅里，并且要蒸到大豆用手捏碎的程度。
3、将纳豆菌用温水(38-45度)溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，用密封的容器封装。
4、在42度的恒温下发酵14-36小时。
5、在38-42℃的恒温下发酵14-36小时，然后放在冰箱内低温熟成数小时，纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时可以长期保存。
现在，除了作为家常食物之外，纳豆已经逐渐变成了一种保健食品，全世界越来越多的人认可了纳豆的保健功效。近年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。
这样通过上面的步骤，好吃的纳豆就做好了。经研究，纳豆在晚上食用效果最好，而且纳豆不能加热食用，还有纳豆的功效再好也要坚持食用才能看到效果，所以想要尝试纳豆食疗法的朋友一定不能半途而废。
上面的这些内容就是关于纳豆菌的做法的介绍了，如果大家想要做好纳豆的话一定要对制作过程有非常熟悉的感觉，在发酵的过程中纳豆的变化是很关键的，纳豆菌是使纳豆做起来更加简单方便的物质，大家可以在做纳豆的生活适量放一些。
干松茸菌汤的做法大全
松茸是一种名贵的食材，因为不能进行人工种植所以，松茸的产量很低全是野生产品，松茸本身具有很强的中医药价值，富含很高的营养对于人的健康有着极好的功效，松茸菌一般晾干的占主导，那么好喝的干松茸菌汤应该怎么做呢？如果你对干松茸菌汤做法不是很了解，那么现在就让我们一起通过下面的步骤介绍一起来学习一下吧。
一、松茸菌玉米大骨汤
材料
大骨，松茸菌，玉米，盐
做法
1.大骨是卤肘子时弄下来的，拿来煲汤正好，不浪费
2.全部放到高压锅里
3.一次性加足水，上气后转小火30分钟
4.喝之前根据个人的口味调入食盐
二、松茸菌煲排骨汤
材料
松茸菌，排骨，淮山，枸杞，盐
做法
1.回家将菌干洗净，用温水泡上几小时，加上淮山、枸杞。
2.将两根排骨斩大件一起入锅。
3.文火慢慢炖，那满屋的香气，非常诱人。文火煮上两小时，下适量的盐调味就好，味道清香鲜浓，爽。
三、松茸莲藕排骨汤
材料
松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许
做法
1)松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
2)排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
3)将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。
4)放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
超级罗嗦：
**松茸可以用任何蘑菇替代，如果没有，省略这个东东也没关系，直接做莲藕排骨汤也很好喝啦。
**去市场买藕时，要问一下服务员，请她推荐适合炖汤的莲藕给你哦。
松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。
排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。姜洗净切片。
菌汤的做法大全有哪些
菌汤比较味道鲜美，营养价值还很高，因此，很多朋友都喜欢喝菌汤。对于爱喝菌汤的朋友来说，了解菌汤的做法大全是很有必要的哦！那么菌汤怎么做呢？菌汤的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种菌汤的做法，仅供大家参考。想要了解菌汤的做法大全有哪些的朋友不妨来看看哦！
一、菌汤的做法大全之海参鹅蛋菌汤
材料：鹅蛋菌200克，海参150克，苘蒿少许，精盐1小匙，鸡汤2杯，料酒1大匙，酱油1／3小匙，花椒油少许。
做法：
1、鹅蛋菌洗净，海参切条备用。
2、锅中加入鸡汤烧沸，放入鹅蛋菌，海参和酱油、料酒、精盐，小火慢炖10分钟，再放入苘蒿，淋花椒油即可。
二、菌汤的做法大全之珍菌汤
材料：猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克。
做法：
1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟。
2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。
3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟。
4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的珍菌汤啦！
三、菌汤的做法大全之菌菇豆腐清汤
材料：对虾，老豆腐，西芹，草菇，口蘑，姜，料酒，盐各适量。
做法：
1、对虾剪去虾须，挑去虾肠洗净，入沸水锅中微烫变红捞出，洗去浮沫。
2、老豆腐洗净中间切开。锅中加水烧开，放入豆腐，中火煮10分钟左右去除豆腥，捞出切厚片。
3、西芹洗净入沸水锅中焯烫断生，捞出沥干水份，切段。
4、草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻，洗净，入沸水锅中焯烫3分钟左右，捞出，对半切开。
5、汤锅加水烧开，放入草菇、口蘑、豆腐、姜，烧10分钟左右，放入虾、西芹、料酒、适量盐，烧5分钟左右即可。
以上就是关于菌汤的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道菌汤该怎么做了。其实，上面介绍的这三种菌汤的做法都是家常做法，制作起来也是挺简单的。因此，想要学做菌汤的朋友，可以试试上面介绍的这些菌汤做法哦！
火锅菌菇汤的做法大全
很多人在平时都有吃过火锅菌菇，也都知道火锅菌菇汤中富含有丰富的营养，其实这种美食的制作方法也非常简单，把各种各样的菌菇类食物，切成小块放在火锅里加上高汤慢慢炖煮，煮好后捞出来蘸料吃，不仅美味而且清淡，有营养，非常适合用来补充维生素及微量元素。
汤菌菇火锅的做法
1 将各种菌菇切去根部，用清水洗净，择成小朵。油麦菜和香菜去根洗净。干粉丝用热水浸泡5分钟至发起。
2 锅中放入大量热水，再调入魔厨高汤、大葱段、姜片、大蒜、枸杞、盐、草果、白胡椒粒和米酒，大火少沸后转小火再煮10分钟。
3 取各种菌菇或蔬菜放入锅中涮食即可。
美食背后的故事
虽然锅中没有半点荤腥，但蘑菇的味道却是十足清鲜。再加上汤底融合了所有的精华，更是非常难得。
小贴士
还可根据各人口味调制各种蘸料配食。
一、菇类的美肤功效
1. 抗氧化性
菇类食物对皮肤的最大功效在于它的抗氧化性，同时还能提高机体自身的免疫力，对于敏感肌肤抵御外界刺激有很好的作用。它能防止肌肤提早老化，不因压力而变得暗沉无光，让你的皮肤青春不减龄。
2. 补血焕肤
菇类食物所含的铁质十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。
3. 美白润泽
菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。此外，菇类食物还能促进胶原纤维和弹力纤维合成，让肌肤亮白、润泽光滑和富有弹性。
4. 锁水防黯淡
菇类食物含有烟酰胺，烟酰胺即维生素B3，可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力，减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄。此外，含有烟酰胺的菇类食物含有极强的锁水、保湿功效。多吃含此类物质的菇类还能让色素沉着与红斑显著减少，黯黄明显减轻，皮肤显得富有光泽。
奶油菌菇浓汤做法大全
奶油菌菇浓汤这是以奶油蘑菇为主要原材料制作出来的一种汤，其口感比较鲜美可口并且含有很丰富的矿物质元素、维生素以及其他人体所需要的微量元素，对于人体有强身健体、提高抵抗力以及清热去火等等效果。因此其是很受人欢迎的，其做法也是很多的，下面就来介绍一下奶油菌菇浓汤做法大全。
一，菌菇奶油浓汤
主料
洋葱半个、高汤鸡高汤450毫升、各种菌菇各1把
辅料 橄榄油1大匙、海盐1/4匙、黑胡椒碎粒少许、淡奶油50毫升
步骤1洋葱切成小块，菌菇洗净后切片或是用手掰成小块
步骤2 电磁炉用“炒菜”模式，火力400瓦，锅热后倒入橄榄油，先加洋葱炒至洋葱呈透明状
步骤3倒入所有的菌菇，翻炒至变色
步骤4 加入鸡高汤，盖上盖子，转成“炖熬”模式，水开后火力转成120瓦，继续煮15分钟左右后熄火
步骤5将煮好的菌菇洋葱汤趁热倒入破壁机中，搅碎
步骤6 倒回锅中，火力仍旧是120瓦，一边加热，一边加入海盐和黑胡椒碎拌匀。熄火，加入淡奶油，拌匀
步骤7将做好的菌菇奶油浓汤盛放在碗中，装饰上些煎蘑菇和煎过的土司丁，即可食用
二，西兰花洋菇奶油浓汤
主料 1人份
西兰花50克、洋菇20克
辅料
淡奶油10克、牛奶200毫升
调料
橄榄油适量、食盐少许
步骤1将西兰花洗净，掰成小朵，焯水，过凉
步骤2洋菇洗净，切成片，焯水，过凉，备用
步骤3锅内倒入橄榄油烧热，放入西兰花和洋菇煸炒几下
步骤4放入奶油同炒，至奶油完全融化
步骤5锅中加少许水烧开，倒入牛奶煮沸
步骤6再续煮半分钟左右，加少许盐调味即可
三鲜菌菇汤的做法大全
三鲜菌菇汤是营养价值比较高的汤品，里面还有蘑菇，有黄豆芽，竹笋等食材，对身体调理有很好的作用，具有很好的增加食欲的效果，对于保护肠胃粘膜，促进身体营养吸收，都能发挥很好的作用，有很好的提高身体免疫力的效果，蘑菇是营养价值比较高的食物，具有一定的抗氧化性，有防癌抗癌的功效。
做法一材料蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，调味品。制作简单蘑菇切片，竹笋切丝，与肉丝、豆芽常法煲汤。调味。做法二将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，等熟即可出锅。 [1]营养价值护肝养胃，益气健脾，降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎。
蘑菇有药效
1、止疼药：
平菇。平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。
2、脑黄金：
金针菇。金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。
云南食用野生菌大全
菌类在食物当中占据着比较重要的位置，在生活中喜欢吃菌类的人特别多，尤其是一种野生的菌类更是深受人们的喜欢。在我过的云南地形多种多样，气候也特别的适宜菌类的生长，因此在云南有很多野生菌类，这些都是纯天然的食物，营养丰富、野生山珍的美味更是让人回味无穷。
1、青头菌
青头菌是云南野生菌最具代表性的菌种，从外表上看就比较吸引人，白杆绿头，在野生菌中很容易辨识。青头菌无毒，做法也非常多样。小时候对其印象最深的是用炭火烤了吃，香味很特别。
2、白牛肝菌
牛肝菌的种类非常多，其中以白牛肝菌最为好看，褐色菌帽，白色菌杆上有网状花纹，因其味道相比其它种类牛肝菌要淡，所以价格也相对便宜，无毒！
3、红牛肝菌
红牛肝菌在云南有个更为人们所熟知的名字--红见手青，顾名思义，也就是被手捏过的地方就会变青，这个是因为其体内含有毒性，舌尖上的中国2里面就曾有介绍过。虽然有毒，但是因为其香味在牛肝菌中最为浓烈，因此云南人也最为喜欢食用，其价格也适中。当然，炒熟的见手青毒性也随之消失。
4、黑牛肝菌
与红牛肝菌味道差不多，有毒，也叫黑见手青。
5、黄牛肝菌
也叫黄老人，因其全身土黄色而得名，无毒，黄牛肝菌最突出的特点是吃起来比较脆，味道较红、黑牛肝菌稍淡
6、紫牛肝菌
这个品种非常少见，昆明的各大市场上基本不见出售，但这种牛肝菌的味道也最为独特，是其他任何食用菌没有的苦味。烹饪时一般先用水煮熟，然后凉拌了吃，或者过油后用干辣椒、大蒜炒，味道和苦瓜有点相似。
7、松塔牛肝菌
牛肝菌群里面的屌丝，长得实在磕碜，卖相太差，基本也就是捡到了自己吃，但味道还可以，有毒，手捏过后会变黑。
8、奶浆菌
其受创后，创口出会流出乳白色的液体，形似牛奶，因此而得名。味道香脆，无毒。
9、鸡油菌
因其全身黄色且晶莹透亮，形似鸡油，因此得名，无毒。
野生菌的做法
菌类食物对人体各方面都是有着很好的帮助，这类食物含有的较多，而且制作上也是有着一些不错方法，有很多人群每天都是会吃一些菌类食物，这样对调理肠胃也是有着很好效果，那野生菌是不错选择，这样的食材吃的时候，对身体的帮助也是很大的，野生菌的做法如何呢?
很多人对野生菌的做法并不是很清楚，在选择野生菌前，需要对它的制作方式进行了解，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得可以知道该如何制作最佳。
野生菌的做法：
野生菌菇奶油浓汤
材料：干牛肝菌25g，橄榄油30ml，黄油15g，韭葱1支(leek)，紫洋葱1个，大蒜1瓣，新鲜栗蘑250g(chestnut mushroom)，新鲜蘑菇125g，牛肉高汤5杯，麝香草1/2tsp，双重奶油150ml(double cream)，海盐，黑胡椒适量
做法：
1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。
2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。
3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。
5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可!
以上就是对野生菌的做法详细介绍，制作野生菌的时候，食材搭配要合理，同时吃这类食物的时候，需要注意，虽然它的热量低，但是在晚上的时候，要适量选择，这样对促进人体消化，身体营养吸收，有着很好的帮助作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《人工菌的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生菌汤的做法”专题。
