三鲜菌菇汤的做法大全
春季养生菌汤的做法。
“今天不养生，明天养医生。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。怎么才能作好饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“三鲜菌菇汤的做法大全”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
三鲜菌菇汤是营养价值比较高的汤品，里面还有蘑菇，有黄豆芽，竹笋等食材，对身体调理有很好的作用，具有很好的增加食欲的效果，对于保护肠胃粘膜，促进身体营养吸收，都能发挥很好的作用，有很好的提高身体免疫力的效果，蘑菇是营养价值比较高的食物，具有一定的抗氧化性，有防癌抗癌的功效。
做法一材料蘑菇100克，黄豆芽50克，竹笋50克，猪肉丝150克，调味品。制作简单蘑菇切片，竹笋切丝，与肉丝、豆芽常法煲汤。调味。做法二将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，等熟即可出锅。 [1]营养价值护肝养胃，益气健脾，降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎。
蘑菇有药效
1、止疼药：
平菇。平菇中含有平菇多糖，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质，因此能舒筋活络，最适合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、炖排骨、炒鸡蛋，老少咸宜，能益气补气，增加抵抗力。
2、脑黄金：
金针菇。金针菇能促进大脑发育，孩子更应该多吃。它是拌凉菜和涮火锅的上选，但最好煮六七分钟以上，否则容易中毒。如果买到颜色过白的金针菇，可能是用硫磺熏白的，最好用盐开水焯一下。脾胃虚寒者不宜多吃。
扩展阅读
三鲜丸子的做法大全
三鲜丸子是用火腿肠、香菇以及豆腐等食材为主要材料制作而成的一种食物，也是一种味道比较鲜美的食物，很多人都是比较爱吃三鲜丸子的。当然，三鲜丸子的做法也是很有讲究的，如果不能掌握一些技巧的话，是做不出好吃的三鲜丸子的。下面就为大家介绍一下三鲜丸子的做法！
一、三鲜丸子的特色
美味无极限的三鲜丸子，作法简单，又很清淡，适合老人和小孩食用，只需要少许豆腐、香菇、火腿肠和适量调味，每一个家庭主妇都可以轻易上手，符合现代家庭最佳菜色。
做丸子也是绝活，用五花肉馅，加上调味料，顺时针方向搅拌，直到上劲为止。取合适的大小，做成丸子，然后下到开水锅内煮熟即可。也有是用油炸，把丸子炸熟的，但是那样的比较油腻，适合素丸子，今天咱们讲的是生汆丸子汤，就不需要油炸，这样更健康，更清淡。
二、三鲜丸子的制作过程
做法：
将火腿肠、香菇放入以捣碎豆腐的大碗中，再加入适量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
用手揉搓后挤出丸子。
做好的丸子装在盘子里。
盘子盖上一层保鲜膜，放入蒸锅。
水开后，继续蒸15分钟左右即可出锅。
掀开保鲜膜，即可享用。
小窍门：
1、使用保鲜膜是为了防止水蒸气进入，锁住美味这样使丸子味道更鲜美。
2、搅拌好的丸子泥亦可直接装盘，上锅蒸熟后食用。
三、生汆三鲜丸子汤的做法
主料：猪肉馅
辅料：木耳，粉丝，豆腐
调料：香油，盐，味精，大葱，姜，淀粉，胡椒粉
1.将猪肉馅加入淀粉、精盐、葱末、盐，味精，胡椒粉 姜末及少许清水搅上劲；
2.木耳和粉丝泡发备用；
3.把汤锅置火上，放入清水和猪大骨，大骨氽水，大火熬开，熬4-5小时直到汤色发白
4.开水锅内汆入丸子，待丸子浮起，加入木耳，粉丝，或者冬瓜等，
5.盛入汤碗内，淋上香油，加入适量胡椒粉和鸡精即可。
双菇三鲜粉的做法
对于大家来说，蘑菇已经有很多人都很了解了，蘑菇富含的营养很大，特别是金针菇，当然了，蘑菇的作法和种类也是异常的多，吃法也是大有不同，例如双菇三鲜粉，蘑菇营养丰富，用它制成的食物也是非常滋补非常好吃的，那么今天就为大家推荐一下双菇三鲜粉的做法吧。
材料主料折叠 50g杏鲍菇 50g金针菇 100g水发粉丝 30g水发腐竹 30g海带丝 30g青菜配料折叠 适量香菜 适量油酥豆 适量盐 适量鸡精 适量高汤或清水 适量蒜油 适量醋做法1
取出适量高汤或清水。
2
煮开后，加入洗净切好的菇类，煮一会儿。
3
大火煮开，等菇类熟透依次放入粉丝、青菜等主料，加入盐、少许鸡精调味。
4
按个人口味加入香菜等。注意事项骨头汤、鸡汤、鱼汤、菌汤都可以派上用场，味道和营养自然是各有千秋了。
另一种作法；
材料：
鹌鹑5只、黄鳝4条、草菇200克、盐3小匙、姜1/2块、葱3根、黄酒1大匙
做法：
1、鹌鹑斩杀洗净，黄鳝用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半。
2、砂锅盛水，将鹌鹑与黄鳝放入内，大火煮沸。
3、转小火，撇去浮沫至干净。
4、加姜片和葱结，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖。
5、半小时后放入草菇，加盐。
6、继续小火15-20分钟即可。
小贴士： 1、在市场斩杀鹌鹑时千万别看它的眼睛，不忍食之。
2、味精对于这道汤实在是画龙添足，加了便破坏原汁鲜味
以上就是为大家带来的双三鲜粉和三鲜粉的制作方法了，喜欢吃这种菜肴的都可以在家动手做做试试看。对身体都很大的滋补效果，而且很容易被人体吸收，赶快准备好材料动手来做做看吧。
三鲜羹汤的做法大全
三鲜羹汤是一种很养胃的很有营养的汤。三鲜羹汤有全是素材的做法，全素三鲜羹汤中的主要食材是香菇、嫩豆腐、平菇，这三种食材的滋味胜在清淡香美。而此外还有一种以虾肉、香菇为主要食材的做法，这种做法胜在既具有汤的香美还有虾肉可以当嚼头。
主料：
嫩豆腐半盒冬笋1小段胡萝卜1段香菇2朵平菇3朵辅料米醋1小勺盐2克味精1克水淀粉1勺小葱1根
素食三鲜羹的做法一：
1.材料准备好
2.香菇切丁，胡萝卜切丝，平茹撕条，冬笋切丝，葱切碎
3.先烧开水下笋丝氽水一下去除草酸，再放香菇也氽水一下出来备用
4.锅加热放少许油除豆腐外的材料放锅里稍微炒两下
5.加入水及米醋后开始煮，水开后再转中小火炖上3分钟
6.其间将豆腐切好
7.炖3分钟后下豆腐丝继续煮开
8.备好水淀粉，再淋入汤中，用勺子搅拌
9.等汤水再次沸起就可以了，加入味精调味，再撒入葱花盛出
做法二：
食材
虾仁300g笋100g鲜香菇50g五花肉50g辅料虾头2个
步骤
1.在下的倒数第三节尾处，用牙签轻挑起泥肠。
2.用手轻拉出即可。
3.锅中大骨汤见滚，倒入香菇笋，
4.见滚，去沫。
5.将少许一两枚虾头放入。
6.将肉丝倒入锅中划散，见滚，再去沫。
7.最后再倒入虾仁，烧开。
8.调山芋粉和盐味精成汁，倒入烧好的汤中，搅拌开来，见粘稠即可。
地三鲜的做法大全
说到地三鲜，相信很多人并不知道什么是地三鲜。其实地三鲜就是以土豆、茄子、青椒等三种食物为主，做成的一道菜式，不仅营养丰富，而且味道鲜美，因此被人们称之为地三鲜了。而地三鲜的做法并不复杂，在家就能够轻轻松松制作了。那么到底地三鲜的做法是什么呢?地三鲜的做法大全包括了哪几种做法呢?
地三鲜是一道味道鲜美的菜式，一般只要将各种食材切片，放入锅里快速的炒，再加上其他的调味料就能够制作而成了。下面就给大家详细介绍一下地三鲜的做法大全包括了哪几种做法这个问题的答案。
菜品简介
地三鲜是一道常见菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有“一炒一炖”，两种做法。
地三鲜的做法大全
方法一
主料：茄子100克，红辣椒1/2个，青辣椒3个，土豆150克，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量。调料：食用油500克(实耗30克)，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法：
1.先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀。2.姜切末。3.蒜剁成茸。4.往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。5.锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。
方法二
主料：土豆(150克)， 茄子(绿皮)(300克)， 青椒(100克)。调料：色拉油(100克)，酱油(10克)，白砂糖(3克)，盐(3克)，大葱(10克)，大蒜(10克)，淀粉(5克)
做法：
1.土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。2.土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。3.下油，油是用来炸土豆的，所以熟手看着下，生手就约摸着土豆下锅以后能漫过土豆稍多些，大概就是一点五个土豆块的高度。4.油温80℃以后下锅炸土豆，一般一个土豆的量是两分半到3分左右，捞出来，下茄子，茄子一般来讲说是要炸到金黄色，不过个人认为那样茄子就太软了，所以我一般炸两分钟到三分钟之间炸好以后捞出，下青椒，下了以后，立马捞出来，三个东西装成一盘。5.油沥出，重新下少许油，葱花，拍好的蒜，有时间的可以倒蒜茸，爆香。6.把三鲜倒进锅里，然后按日常炒菜顺序下生抽(酱油)，黄酒，鸡精，盐，如果有荤汤(比如排骨汤，猪脚汤)可下一勺，别太多猛火煮一分钟，再加少许淀粉(水淀粉、芡粉)略炒，出锅，开吃。
方法三
原料：长条茄子1根、土豆1个、青红椒各1根、葱末15克、蒜末30克。调料：生抽2茶匙(10ml)、糖1/2茶匙(3克)、盐1/4茶匙(1克)、料酒1汤匙(15ml)、清水2汤匙(30ml)、水淀粉1汤匙(15ml)、香油1/4茶匙(1ml)。
做法：
1) 将土豆去皮切成0.3cm厚的片。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形的块。大葱和大蒜，都切成末备用。2)取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，清水和水淀粉做成芡汁。3)锅中多倒一些油，大火加热至8成热时，分别将土豆片和茄子块炸成金黄色后捞出。4)锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱末和一半的蒜末，炒香之后，放入炸好土豆片，茄子块和青红椒块，翻炒半分钟。5)最后，将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可。
看完了上面关于地三鲜的做法大全包括了哪几种做法这个问题的详细答案，相信大家已经有所认识和了解了。地三鲜味道鲜美可口，适合家中的男女老少食用，不仅营养而且味道极好。那还等什么呢，这个周末就尝试着为家人炮制这道美食吧!
菌菇汤的做法大全
菌菇的类型已经有很多，不知道大家在平时喝没喝过菌菇汤，它也叫干贝杂菇汤，制作的方法也是很简单的，就是很多种的菌菇一起煮成的汤，最重要的是很有营养的，很简单的方法一学就会，下面我们来看看菌菇汤的做法大全，不同的菌菇的营养价值也是不同的。
菌菇的种类有很多，常见的就有草菇，金针菇，茶树菇，各种菌菇的营养都是很多的，大家在平时应该都是爱吃各种各样的食用菇的吧，今天我们给大家介绍的就是菌菇汤的做法大全。
配制
材料：茶树菇、凤尾菇各少许(除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以)，干贝10个，葱花1把
调味料：盐、鸡精适量
原料：
4人食用
2根青葱
400克(14盎司)牛肝菌
300-500毫升(1? –2?杯)鸡汤
200-400毫升(1–2杯)厚掼奶油
3根带叶欧芹
50克(2盎司)黄油
盐，白胡椒粉
制作方法
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康
菌菇汤的做法大全大家应该有了一些掌握了吧，这样的汤是很有营养的，而且味道是很好的，很多种的菌菇混合在一起，味道就不会很单一了，最重要的是营养价值很高的，对我们的身体健康是很好的，营养又健康的东西大家怎么能够放过呢。
三鲜疙瘩汤的做法
三鲜疙瘩汤这种食物的做法是比较简单的，希望持家的你们可以好好的学习一下，相信很多人都会对于疙瘩汤都会有影响的，因为现在疙瘩汤已经慢慢从北方传到了南方，被我们南方的人们逐渐接受了，对于疙瘩汤的的做法也是各种各样的，各位朋友可以根据自己的口味做出自己喜欢吃的口味，我们今天主要为大家介绍一种三鲜疙瘩汤的做法，这也是非常美味的。
做法：
1将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉;2锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸;
3将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状(如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用);
4将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。
5将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。
制作小贴士：
1、大火下疙瘩，是为了防止小火水不起沸，导致疙瘩全部粘在锅底。
2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜，如：白菜、菠菜。
3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等。营养小贴士：从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
疙瘩汤的营养价值在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中，可以很好地避免面食中营养的损失。
以上是我们关于三鲜疙瘩汤的做法进行了详细的介绍，我们也知道对于这道汤类的做法不是很困难，所以满足了很多朋友对于做这道菜的渴望，而且三鲜疙瘩汤的营养价值也是非常高的，因为面粉里面富含丰富的维生素，疙瘩汤可以使面粉中的多种营养价值保存在汤中哦。
三鲜菇花雕汽锅鸡的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍三鲜菇花雕汽锅鸡的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.鸡翅洗净
3.准备好花雕酒
4.大的香菇切块，小的香菇表面剔出花纹，生姜去皮切片
5.金针菇切去根部老的部分，杏鲍菇切片
6.鸡翅剁成寸段
7.把鸡翅放入开水中焯烫至血末浮起，捞出洗净
8.汽锅内先放入香菇
9.再放入杏鲍菇
10.然后放入金针菇
11.放入焯好的鸡翅和生姜，再点缀几朵香菇
12.倒入花雕酒
13.高压锅内放入足量的水烧开，加盖后用打湿的纱布再排气阀周围围一圈
14.把汽锅坐在纱布圈上，大火蒸30分钟，最后加入盐、胡椒粉、蒜苗碎调匀即可
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下三鲜菇花雕汽锅鸡
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