正宗凉拌糖醋藕的做法
夏季养生凉拌菜。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《正宗凉拌糖醋藕的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
凉拌糖醋藕是比较常见的家常做法，藕片吃起来非常的爽脆，口感酸甜适口，有不错的营养价值，在夏天的时候吃个生津止渴，润肺化痰的功效，在凉拌糖醋藕的时候，可以加入橘子，加入樱桃等一些食材，不但看着特别的好看，还具有很好的保健身体的作用，是减肥美容养颜的佳品。
正宗凉拌糖醋藕的做法
材料莲藕中段1个，橘子2只，乌酸酶3只，猕猴桃1只，樱桃3只，白醋1/4杯，白砂糖1勺做法1、莲藕洗净，去皮、切博片；猕猴桃去皮，切片。2、乌酸酶放碗，加凉开水、白醋、白砂糖搅匀浸泡入味；3、橘子扒去皮，橘子瓣放开水锅中略烫，捞出沥水。4、每片藕片包入一个橘子瓣摆盘，中央放上红樱桃，猕猴桃片摆盘边即可。
做法二
材料藕，白砂糖，香醋，鸡精，香麻油做法1.藕洗净刮去皮，切薄片，迅速放入滴了几滴白醋的清水中，浸泡一会儿，防止发黑2.把藕片放入沸水中汆水3.迅速捞出，冲凉后浸泡在凉开水中4.把藕片捞出沥干水分，放大碗中，加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少许鸡精拌匀后淋上香麻油装盘即可
做法三
材料莲藕（约200克）1/2茶匙，鸡粉1茶匙生粉面粉2汤匙1/4茶匙发酵粉油[用作煎炸]1茶匙，麻油甜酸酱：1/2茶匙的盐1汤匙酱油?汤匙黑醋2汤匙，糖做法step1在碗中将面粉，盐，鸡粉和水混合，混合均匀备用step2在另一个碗中将酱油，糖，醋和生粉混合step3将莲藕沾上一些面糊step4炸至外表金黄step5在另外一个锅中加热适量油，加入糖醋酱汁，用中火煮至酱汁浓稠step6加入莲藕条，混合均匀step7混合均匀step8上碟step9撒上适量芝麻油step10即成step11糖醋莲藕[健康素食食谱]
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凉拌糖醋藕怎么做呢
醋是一种伙食的调料，我们炒菜或者凉拌菜的时候经常会用到的。其实醋还有很多的好处，只是你们不知道。藕含有大量的糖水化合物，很多的人都喜欢将藕做成凉拌菜来时，虽然美味。凉拌的食物尤其在夏天的时候是非常受人欢迎的。下面我们就来简单的了解一下有关于凉拌糖醋藕怎么做呢的问题。
1.糖醋藕的原料： 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料：油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺
2.藕洗净去皮，切成薄片。锅内加清水烧开，将藕片下水焯3~5秒钟，然后捞到凉水里马上冷却，然后捞出沥干水分。
3.香菜洗净后切小段放在藕上，调入所有调味料。锅加热后倒入油，油7成热后淋在藕上，最后搅拌均匀即可。
4.藕烫的时间不宜长，会失去它的脆感，烫好后一定要放凉水里迅速冷却，这样才会使莲藕又脆又嫩。
5.老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
6.藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
以上就凉拌糖醋藕怎么做的问题进行了详细的讲解，可能做法每个人都不一样，这里只是稍微的讲解了一下。如果出现了跌打损伤或是有血液滞留的患者平时应该多喝些鲜藕粥，同样对于吸烟引起的口臭，或是咳嗽咳血等病人同样要注意多进食。对身体非常好。
糖醋藕丸的做法
小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做糖醋藕丸吧。
2.用专用食品擦器把三节莲藕磨擦成藕泥状
3.挤去藕汁不能太干。藕汁留着备用
4.藕泥里加入适量肉糜，鸡蛋液，加少许盐，鸡精，料酒调味，可以多放点葱花，拌匀
5.藕泥做成丸子
6.下油锅中火，炸至表面金黄捞出
7.把之前留下的藕汁倒入锅中加少许水，生抽，醋，糖，鸡精少许，边烧边搅小火烧至微稠，
8.放入炸好的藕丸，中火慢慢收汁，每个丸子上都裹上糖醋汁
9.出锅时淋上一点油，装盘洒上点葱花
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的糖醋藕丸你学会了吗？
糖醋藕的做法大全
藕也常常被我们叫做莲藕，藕除了有非常高的食用价值外还有很好的药用价值，所以藕可以用来做菜，藕的做法有非常多种，我们可以用来凉拌，也可以将藕用于清炒，藕还能作为炖汤，我们这里要介绍的就是藕的另外一种做法，我们将藕加上白糖和醋做出糖醋藕。
糖醋藕是江浙一带的特产，糖醋藕的颜色是漂亮的金黄色，糖醋藕吃起来的口感是非常的脆而且很嫩，糖醋藕的味道是酸甜的，常吃糖醋藕有开胃健脾的功效。
制法1
主料：肥嫩藕500克。
辅料：青红椒丝、香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。
制法：选嫩藕，刮去外皮，切去藕节，洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出，切片装盘，撒上精盐，白糖，青红椒丝,淋入醋、香油拌匀即成、
特点：脆嫩清香，酸甜适口
制法2
主料：藕500克。
辅料：干花椒20粒，食用油10克，白糖50克，醋50克
做法：藕洗净，刮去外皮，切片备用。锅内入食用油烧热，入花椒，炒至变红色，入藕片翻炒片刻，倒入醋、白糖翻炒片刻，出锅装盘。
注意事项：藕片下锅即熟，不要炒过长时间。
特点：糖汁色泽金黄，藕片口感脆嫩，酸甜开胃，适宜夏日食用佐餐。
上文我们介绍了什么是藕，藕我们也常成为莲藕，藕有多种做法，上文介绍了藕的一种经典做法将藕做成糖醋藕。糖醋藕是是江浙的特产，糖醋藕的做法也有多种，上文介绍了几种糖醋藕的做法，相信看后对大家制作糖醋藕有帮助。
糖醋拌藕的做法
有些人可能想过自己在家做饭，但是因为厨艺实在是欠佳，所以他们不得不出去吃，其实，有很多家常菜不仅好吃，做起来也很简单，容易学会，比如说糖醋拌藕的做法就很简单，有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。
2、紫包菜切小片，藕切成薄薄的整片，胡萝卜做装饰忽略不计。
3、紫包菜料理机加水榨成汁。
4、锅中烧开水，藕片在锅里焯烫。
5、捞起过凉水冲洗。然后控水。
6、在包菜汁里加入白醋和白糖，喜欢酸甜的可以多加点糖和醋。
7、然后把藕逐步加入，直至汁漫过藕，冰箱冷藏两小时。
8、从冰箱取出藕摆好盘。
9、浇上点糖桂花。
10、摆上胡萝卜做成花，胡萝卜本来想切丁装饰，临时变动一下，更好看，一道酸甜爽口的糖醋伴藕就做好了。
在做糖醋拌藕这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
糖醋藕块的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于糖醋藕块的做法。
2.1取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。
3.2莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。
4.12调成面糊备用。
5.21把莲藕放入面糊中挂糊。
6.入油锅中炸至。
7.炸制金黄捞出沥油备用。
8.1炒锅到油烧热爆香葱姜。
9.2取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。
10.加入调好的料汁煮开。
11.撇去浮沫。
12.再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。
13.把炸过的莲藕倒入。
14.翻炒均匀淋入香油即好。
看完上文关于糖醋藕块做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
糖醋藕盒的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款糖醋藕盒，以后可以自己在家做一下哦。
2.藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状
3.将肉末嵌入每组藕片的两片之间
4.锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。炸至金黄色
5.捞出沥干油装盘待用
6.将锅里的油全部盛出，倒一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬呈黄色彩
7.倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的
8.下藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃
天底下爱吃糖醋藕盒的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
糖醋藕丁的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做糖醋藕丁这道菜吧。
2.莲藕洗净去皮，切成丁备用。
3.取一小碗加入糖 醋 生抽 盐 淀粉和适量的清水搅拌均匀成糖醋汁。
4.将葱切碎。
5.锅中注入水烧开，下入藕丁 豌豆 玉米粒焯水后沥干水分。
6.另起锅注入油爆香葱碎。
7.下入焯水的藕丁 豌豆 和玉米粒翻炒均匀。
8.倒入糖醋汁，烧开后转中火，烧至汤汁浓缩即可。
认真看完小编对糖醋藕丁的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
正宗糖醋带鱼的做法
糖醋带鱼的做法多种多样，不同的做法可以做出来不同味道的糖醋带鱼。使用正确做法做出来的糖醋带鱼，外表色泽金黄，外酥内嫩，大家吃过第一次就想吃第二次。可能很多家庭主妇朋友们都是按照自己的做法来制作糖醋带鱼，建议大家可以跟随专业的厨师或者是网上的一些秘籍来尝试做一做正宗的糖醋带鱼。
制作糖醋带鱼首先大家需要到菜市场购买新鲜的带鱼，然后将鱼肉清洗干净。这一个碗内放入适当的淀粉，然后打上一两个鸡蛋调成糊状待用。在锅内放入适量的植物油，等到油热之后将洗好的带鱼粘上蛋黄糊放过锅内炸，等到带鱼变成金黄色就可以捞出来了。然后将油沥干净，在锅内放入少量的少许油，然后放入生姜葱蒜煸炒几下，可以根据个人的口味酌情添加一些酱油、白糖等调味品，也可以适当的加入醋，然后将炸好的带鱼放入锅内，继续加热，并反复翻炒，等到差不多的时候调一些生粉勾下欠，继续加热五分钟左右正宗的糖醋带鱼就可以出锅了。在炸带鱼的时候一定要注意火稳不要过高，火温高可能会导致带鱼炸胡，吃起来口感会大大降低。如果自己不喜欢吃醋味的糖醋鱼，大家也可以将醋换成番茄酱。番茄酱中也富含有非常丰富的维生素，味道也属于酸味的一种，用番茄酱做出来的糖醋鱼口感也非常不错，大家可以去尝试一下。
糖醋鱼趁热食用口感会更好。如果大家家里来了客人的话，为客人做一做这道美味的糖醋鱼一定会赢得宾客们的一致好评的。可能大家第一次做出来的糖醋鱼口感并不是特别好，直接大家坚持去尝试，一定能够做出来美味的糖醋鱼。心动不如行动，大家快去做一做吧。
南昌凉拌藕的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于南昌凉拌藕的做法。
2.2藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。——如果藕比较嫩，表皮完好，则擦洗干净即可，不用去皮。跟卤藕一样，保留皮口感更丰富
3.1加入2小勺酱油。拌匀
4.2加入1小勺香醋
5.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。——油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加
6.撒入切碎的蒜末。——做凉拌菜，我总习惯加点蒜。杀菌，味道也好。介意蒜味的可不用
7.最后撒入1小勺白糖
8.拌均匀即可。——装藕片的盆要大一些的，拌起来容易施展得开。后来我想，也可以直接装在保鲜袋或者保鲜盒里，加入佐料后，口系上或盖上盖子，多摇晃几下也能拌匀
也许你以前吃过南昌凉拌藕，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
凉拌蜜汁藕的做法
做莲藕的时候如果上面加点蜜汁的话，那么好吃还养生，蜜汁，就是蜂蜜，但是不是直接将蜂蜜添加上去，制作的时候是有很多小技巧 ，不知道如何来制作这个凉拌蜜汁藕的话，那么今天你算是找对人了，因为我们接下来就是要介绍这个了凉拌蜜汁藕的做法，凉拌蜜汁藕特别的爽口，在夏季的时候这样的美食可以直接吃，那么这个凉拌蜜汁藕的做法有哪些呢?
做法一
做法1.把藕去皮切片。
做法2.锅中做开水抄一下藕片。
做法3.取出后凉水过凉。
做法4.调料汁：放入白糖、姜末、白醋、盐、味精。
做法5.把料汁浇在藕片上。
做法6.可放入冰箱冷藏十分钟后食用。
做法二
蜜汁藕的做法
糯米泡制一个小时左右，莲藕洗净蜜汁藕的做法 步骤1
取莲藕一头切开蜜汁藕的做法 步骤2
将泡好的糯米塞入孔中，筷子将米塞紧实蜜汁藕的做法 步骤3
将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内，加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火，待藕凉后切片即食蜜汁藕的做法 步骤4
小贴士
可在藕切片后再浇上一层糖桂花，更加美味
做法三
材料
原材料大莲250克、糯米1000克、调味料白糖适量、饴糖适量
做法
1、藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米;
2、把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好;
3、将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。
开心贴士
莲藕的主要成分除了淀粉之外，还含有相当丰富的纤维素，不但可帮助肠胃蠕动，还有降低胆固醇的功效。另外，莲藕的维生素c含量非常高，多吃一些就能摄取足够的维生素c。
煮火腿，皮不易煮烂，如在火腿未煮前，在皮上涂上白糖，不仅容易煮烂，而且味道比不涂白糖的鲜美。
特别提示
莲藕内一定要清洗干净，否则有泥沙。
做法四
材料
莲藕4节，糯米200克(不需泡)，冰糖和片红糖各150克。
做法
1、莲藕去皮洗净，糯米洗净不需泡，冰糖红糖待用;
2、莲藕切盖，用筷子往孔里填满糯米，用牙签将盖固定好;
3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内，加没过藕的水，上气后压30分钟;
4、打开锅盖再小火煮30分钟入味，最后大火收汁成糖浆即可;
5、将莲藕取出放凉之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁莲藕就可以开动了。
现在大家对这个凉拌蜜汁藕的做法了解吗，如果知道凉拌蜜汁藕到底是怎么做的话，大家在做的时候就参照我们的做法来完成，不是说这样的美食做法就必须要按照我们的方法来制作，其实如果自己懂得如何来制作美食的话，或者是喜欢其他的口味，那么就可以选择其他的方法来制作美食。
糖醋藕饼的简单做法
现在的很多人口味都是越吃，越觉得很多的食物都是不好吃的，而且在夏天的时候本来人们的口味就不是那么好的，再加上没有什么好吃的就更加的不想去吃的，所以就可以在家中试试制作一下糖醋藕饼的，可以用来开胃的，那么到底应该要怎么样去做糖醋藕饼这道菜肴的呢？
做法一：
食材用料：
藕饼
油
蒜末
糖
醋
料酒
芡粉
葱花
主要做法：
1.锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了
2.加2小匙糖，加一些醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点
3.翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了
做法二：
原料:藕饼
做法:步骤1、锅中底油，油热放蒜末爆香一下。
步骤2、倒入藕饼翻炒一下，20秒就可以了。
步骤3、加2小匙糖，加一些醋。
步骤4、翻炒30秒后勾点芡粉。
步骤5、大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了。
上文就是详细的讲解了糖醋藕饼的做法是什么样的，很多的传统的做法都是需要去锅里面炸一下的，那样的话口味是更加的丰富的，但是在夏天的时候最好是不要放太多油的，吃了以后上火的。
正宗糖醋里脊的做法
常见的佳肴有很多，在对一些佳肴选择上，要先对它们进行很好的了解，这样吃的时候才会知道，对自身健康是不是有帮助，里脊肉是很多人都喜爱吃的，这类肉在制作佳肴上，都在有着很好的口感，而且这类肉在营养价值也是比较高，那正宗糖醋里脊就受到很多人欢迎，正宗糖醋里脊的做法如何呢?
很多人对正宗糖醋里脊的做法并不是很清楚，这类佳肴在制作上并不是很复杂，不过在制作佳肴前，在食材购买上，也是要注意要购买新鲜的里脊，这样吃的时候不会危害到自身健康。
正宗糖醋里脊的做法：
材料：精里脊肉500克，白糖50克，白醋30克，番茄酱100克，葱白少许，鸡蛋2个，淀粉100克，姜汁10克，白胡椒。
做法：
1、将里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清，放姜汁拌匀，腌制一会儿。
2、取适量淀粉，倒入打好的鸡蛋让淀粉吸足水。这时淀粉浆要用勺子或手不停的搅动它，使它调至成用勺子能够连接成丝状即可。
3、里脊条放入步骤(2)滚一圈。
4、锅中放多点油，烧至八成热，一条一条放入里脊肉炸。
5、炸至表皮酥脆时用漏勺捞出肉，先在旁边放置一会。
6、再次烧热油，把已炸过一次的里脊肉再放入复炸一次，炸至表面金黄再次捞出沥干油。
7、放少许油在锅里烧至4成热，放番茄酱、白醋、糖调和均匀，边烧边用勺子把酱汁划稠一点点后快速将酱汁浇在炸好的里脊肉上面，撒上葱白即可。
以上就是对正宗糖醋里脊的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要主要的是，在制作的时候，也是要注意火候，不宜开的太多，而且每个步骤哦需要怎么做，都是要严格要求的，同时这类佳肴对人体能量补充效果非常不错。
糖醋茄子正宗的做法
糖醋茄子是一道素菜，也是我们经常吃的一道菜，每年夏天，正是茄子成熟的季节，在菜市场随处都可以看到茄子，做过茄子的朋友应该都知道，茄子是比较费油的，在炒茄子的时候一定要多放油，糖醋茄子的做法也有很多种，那么糖醋茄子正宗的做法的步骤是怎样的呢？
糖醋茄子是我们经常可以吃到的一种素菜，而关于糖醋茄子的家常做法是有很多的，这点很多人也是知道的。茄子在我们的生活中出现的频率是很高的，尤其是在每年初夏的时候，这时候是茄子的上市季节，所以到处都可以看到茄子的身影。茄子的做法有很多，而糖醋茄子也只是关于茄子做法的一种而已。
经常是茄子的人就会发现一点，除了清蒸的茄子不要放油之外，其他红烧的或者是炒的、焖的茄子一般都是要放很多油的，油放少了，一般做出来的茄子通常都是不怎么好吃的，可见茄子是多么的耗油的。下面就来说说糖醋茄子的家常做法。
主料:茄子
辅料:大葱,蒜,辣椒,盐,糖,酱油,醋
糖醋茄子的做法步骤
1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
适用人群
一般人群均可食用。
1.可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。2.但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
抗衰老
吃茄子抗衰老。每100克茄子中维生素E150毫克，是花生的8倍，香蕉的7倍。维生素E能加强细胞膜的抗氧化作用，抗拒有害自由基对细胞的破坏，防治动脉硬化和高血压病，促进性腺和胃液分泌，调节中枢神经，预防白内障。这一段时间有关科学家研究发现，维生素E可保护体内与衰老有关的蛋白质，使人体内的氧化作用得到抑制，使衰老过程减缓。
以上就是关于糖醋茄子的正宗做法，喜欢吃茄子的朋友可以对照着做一下，从上面的步骤我们可以发现，糖醋茄子的做法相对来说还是比较简单的，另外，茄子还能清热解暑，所以，在炎热的夏天。糖醋茄子绝对是你的不二之选。
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