天津好吃的小吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“天津好吃的小吃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
天津，虽然是一座很小的城市，但是只要去过天津的朋友都知道，这里的美食可不少。最著名的的狗不理包子和天津麻花，可以说是享誉世界。但是除了这两样美食之外，天津好吃的小吃还有什么呢?今天我们就来给大家介绍一下，天津不为外人所知的特色小吃。大家准备好了吗?
相信很多人对天津这个城市不陌生吧，很多人都非常喜欢去的城市，但是不得不吐槽天津的狗不理的包子了，吃起来的时候非常的难吃，还不如路边摊卖的馒头好吃，天津有一种美食那就是面茶了，大多数人早餐，都是随便吃个面包就解决，也有也一些人去馆子里面去吃饭。
说到面茶的话可能有很多人都不认识，对天津当地人来说可是非常的熟系，面茶吃起来非常的美味，可是制作面茶的时候需要好几道工序，用到的酱料非常的多，那天在大老远的时候就闻到面茶的香味，顺着香味来到小吃摊面前，小吃摊面坐着好多人，看到没有座位准备要走的时候，刚好有一位客人吃完，腾出座位出来，
老板在制作面茶的时候非常快，刚好看到老板往碗里面舀上了一些看起来像糯米团的样子，接着就在上面撒上一些芝麻，淋上一层独制的酱料，这样一碗面茶就大功告成啦，闻起来的时候非常的香，吃起来口感非常的不错。
一些外地人来到天津品尝面茶的时候，可能还不知道怎么吃呢，其实在吃面茶的时候一点要沿着边缘吃，这样吃起来的时候感觉才不会那么腻，而且能品尝到面茶的美味，天津卖的一碗面茶大约是5块钱左右，非常的实惠还好吃，你们吃过天津的面茶吗。
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天津四大小吃
说起来天津这个地区人们想必都不陌生，比如天津有非常有名的传统文化相声以及快板，是许多人都非常喜欢的。天津还存在有着非常多的特色小吃，比如天津麻花、狗不理包子都是人们所熟知的天津特色美食，这两种食品都是属于天津四大小吃当中的，想必人们对于四大小吃是什么非常好奇，下面来详细介绍一下天津四大小吃是什么。
津门四绝是天津小吃本来只有“三绝”，“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”，但后人为了吉祥顺口，就加了一个“猫不闻饺子”，与“狗不理包子”配对，同时就凑成了“津门四绝”。
狗不理包子
狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕起源于晚清光绪年间，由回民刘万春创制，炸糕选料精、制作细，物美价廉，赢得“炸糕刘”的绰号。附近的富户、百姓过生日、办喜宴，借“糕”字谐音，取步步高之吉利，都购买他的炸糕，生意越做越兴隆。当时，耳朵眼炸糕选用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅。包好后温油(130℃)下锅，勤翻勤转，炸出的炸糕外皮酥脆不艮，豆馅香甜爽口。
十八街麻
桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的汉族名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，位列其首。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。
猫不闻饺子
猫不闻饺子创立于1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。猫不闻饺子于1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。猫不闻速冻食品有限公司的产品猫不闻牌速冻饺子，被认定为“中华名小吃”和“天津四绝”。
天津那里有好吃的
天津那里有好吃的, 对于这个问题很多人可能不是很了解，天津是一个古老的城市，那里的美食是很出名的，锅巴菜很多人都比较了解，这道菜味道鲜美，而且含有丰富的营养，吃起来津津有味，令人回味无穷。天津那里有好吃的还有很多种，下面让我们简单的了解一下。
真素诚
锅巴菜大家应该都吃过了，
评价见仁见智。但名气最大的大福来和马记，
味道都不能让吃货小伙伴们满意，
推荐真素诚
穆记串串香
她家只卖炸串哦，
串串香的意思是每一串都香！
摊主是一个可爱的小姐姐，
炸串也都是她自己亲手秘制的，
强烈推荐他家的黑椒牛排，
黑椒鸡柳、自制鸡排和蓝莓沙拉炸香奶。
佳园里张记米花王
几十个品种口味可以选择，
每天排队半小时到一小时才能买到，
推荐巧克力和黄油的，
和电影院的口味一样，脆皮的多加蜂蜜，
巧克力有德芙的可以选，
不加德芙就是大板巧克力，
他家用料不错，口味自然好。
老翟药糖
老天津卫的药糖越来越少，
老爷子一直坚持这门手艺，
老爷子的吆喝郭德纲都要跟着学，
药糖薄荷味很浓，清咽利喉。
有两种口味的，一种酥的一种硬的。
硬的薄荷味道更浓郁些。
抗震里牛肉馅饼
河北区神级牛肉饼，
如果想去吃要碰运气，
不是每天都出摊，
可能也跟老两口子年纪大的原因，
如果你碰巧在抗震里胡同看到一个小黄车，
露天围了一群人，那就是他家啦！
大家都是自带蒜过去的，
为嘛大冷天也要在露天吃呢？
因为刚出锅脆脆的炒鸡好吃！
他家是我见过第一家吃饼拿号的路边摊。。。
星星奶冰汤圆
天津
的一家“网红"店，
夏天卖绵绵冰粽子月饼，冬天主营汤圆。
开店不到两年时间里，连开三家店！
汤圆从小窗口买，
榴莲口味是他家的当红产品，
但是其他抹茶紫薯费列罗也是人气爆棚，
一定要尝尝！
天津特色美食小吃有哪些？
因为天津靠近海，所以长期生活在天津的人，平时一定会吃很多海鲜产品，海鲜在天津也是非常独特的美食，实际上，天津是美食极其丰富的大都市，比如大家熟知的天津包子就闻名于世界，如果第一次到天津去的话，下列这些非常有特色的美食一定要去尝一尝。
天津特色美食小吃：
十八街麻花
天津十八街麻花名号响当当的，之所以称之为十八街麻花，是因为桂发源麻花的创始人范贵才、范贵林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发源和桂发成麻花店，因为店面坐落于十八街，因此大家习惯称其为十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一个嘎嘣脆，好不过瘾。
作为天津三绝之一的耳朵眼炸糕，只因清光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，因此被食客戏称为耳朵眼炸糕。小小圆圆的一块炸糕集合了黄、软、筋、香四大特点，外脆里嫩，有多种夹心可供选择，香甜软糯，就算牙口不好，吃上一块也是毫无压力。
来天津不吃一次狗不理包子，都不好意思说自己去过。之所以取这名还有个小故事，狗不理包子铺原名德聚号，店主叫高贵友，乳名狗子，包子好吃自然热卖，忙起来都顾不上说话，于是大家开玩笑说“狗子卖包子，一概不理”，时间长了，就被热称为这名啦。刚出锅的包子好像薄雾之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不腻。
要说红遍大江南北的神食煎饼果子，其正宗的还得来天津吃。打上鸡蛋，撒上葱末，摊成金黄色，抹上一层香浓的面酱，包上油条或薄脆炸馃箅，叠成被子的可爱样，已成为天津人最不能错过的早点之一。吃high了，别忘了说唱几句“药药切克闹，煎饼果子来一套”助助兴。
锅巴菜（俗称嘎巴菜）是天津独有的地方风味传统小吃，由山东煎饼演变而来。切成细条的煎饼拌好卤汁，佐以小料，柔软滑润、清素芳香的锅巴菜就做好啦。另外，锅巴菜最好趁热吃，做锅巴菜的煎饼要薄，打卤要用洗面筋洗出来的浆粉，而且要趁热最好吃，夏季的时候锅巴菜是用绿豆粉做的，清热解毒、解暑开胃。
天津板栗又称甘栗，产于蓟县。糖炒栗子是秋冬季时令风味食品，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。秋冬之际，在天津街道两旁，常可看到卖栗子的小摊，现炒现卖，趁热食之，味甜松软。不过，栗子热量极高，6个小小的栗子就相当于一碗米饭，减肥的JMS要注意啦。
广东叫云吞，四川叫抄手，天津就叫馄饨。这个哪里都能吃到的小食，来天津有机会却要特地尝一尝。天津的馄饨馅大皮薄，个大，大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅，鸡汤或排骨汤煮出来的，汤里放些鸡丝，皮蛋，有的放上点虾干、冬菜、紫菜，再来点儿香菜，满口生香。
茶汤
茶汤相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。天津的茶汤是传统风味小吃，味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。冲茶汤是门手艺活，硕大的龙嘴大铜壶，全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。在街头巷尾卖茶汤的摊亭，冬天喝上一碗热热的茶汤，人立马就热乎了。
四大扒是天津市汉族民间宴席的一种形式。包括扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。四大扒、八大碗属于“超市自选”性质——在众多“大腕”中任选八种，在若干“扒菜”中任选四种，而组成的宴席系列。以种类繁多、味正量足、物美价廉、丰俭自如取胜，不拘一格，适合各阶层享用。
铁雀是麻雀的一种，冬天捕食后用油烹，是下酒好菜；银鱼是一种北方美味，最常见的吃法是用银鱼蘸蛋清置油中炸熟；紫蟹是蟹的一种，虽小但蟹黄丰满且肥；韭黄炒鸡蛋就不用说啦，简直就是美食界的大众情人。这四样凑一块，成就了美味可口的冬令四珍。
天津有什么好吃的东西？
天津地处中国的北方，与首都北京相连，大家都知道，天津的经济非常发达，而且旅游资源也很丰富，所以经常会有人去天津出差办事，或者去天津旅游等等，这个过程中肯定想要品尝天津的美食，那么除了家喻户晓的天津狗不理包子之外，天津还有哪些好吃的东西呢？
天津有什么好吃的东西？
1、狗不理包子
狗不理包子创始于清朝咸丰年间，是“天津三绝”之首。它不仅用料精，口味好，做工上还特别要求褶花匀称，每个包子都是18个褶，来品尝的朋友们可以数一数。现在除了传统口味的猪肉包、三鲜包，还有海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列，一百多个品种。
2、十八街麻花
桂发祥十八街麻花也是津门一绝，不仅酥脆不艮、甜口适度，而且炸得透，没水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月。在潮热的夏季里存放两个月，也不走味、不绵软、不变质。目的前十八街麻花小包装有什锦、椒盐、山楂等多种口味。
3、熟梨糕
也叫碗糕，其实与梨无关，是天津一种很传统的民间小吃。它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。“甑”（音同“赠”），是古代的一种炊具，底部有许多小孔，蒸汽可透过这些小孔将盛器中的食物蒸熟。制作时，先将大米磨成的米粉放在木甑中，利用蒸锅的蒸汽将米粉蒸熟，再在上面放上各式果酱即可。口味一般，但小朋友比较喜欢吃，第一次尝鲜的也可。
4、贴饽饽
贴饽饽熬鱼是天津民间流传美食。特点是玉米面饽饽颜色金黄、底面焦脆。小鱼味鲜香浓，鱼骨酥软。贴饽饽熬小鱼"是地道的天津风味小吃，其实又是极普通的家常便饭。天津地处九河下梢，上有白洋淀，下有渤海湾，低洼多水，水产十分丰富，鱼虾一年四季不断档，天津人养成了爱吃鱼的习惯。北方又盛产玉米，棒子面饽饽是家庭的主食。
5、崩豆
崩豆是天津最有名的专门制作和销售各种豆类、干货、小吃食品的店面。创始人张德才是清朝嘉庆年间人，他制作的糊皮正香崩豆、去皮夹心崩豆、桂花酥崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等，品种众多，脆而不硬，满口留香。
6、锅巴菜
锅巴菜是天津最有地方特色的小吃，创于清朝光绪年间。是把绿豆和小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，用刀切成柳叶状，浇上由十几种调料制成的卤计，再洒上辣椒油、芝麻酱、酱豆腐汁、香菜叶，轻轻搅拌一下就可以大快朵颐啦。
7、煎饼果子
纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子（油条）或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。
8、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕有一百多年的历史了，清朝光绪年间，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，风格独特，加上店铺选址在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，所以被食客们戏称为“耳朵眼炸糕”。不过炸糕属于速食食品，不耐久放，建议驴友们现买现吃。
9、罾蹦鲤鱼
罾蹦鲤鱼系一味传统名肴，以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃，故名。将鲤鱼去腮，顺腹部开膛，去内脏，割断鱼身两侧软刺；油烧至8成热，炸鱼至骨酥，入盘浇糖醋汁。此鱼带鳞炸酥，骨焦肉嫩，大酸大甜。经过这样烹制的鲤鱼，完全没了它自身特有的土腥味儿。
10、笃面筋
面筋各地都有，天津的也独具特色。这种面筋做菜可谓是可荤可素，现在到天津的餐馆吃饭，很多外地的朋友还都会点虾仁笃面筋。其实这种面筋是家常的原材料，在菜市场也买得到，喜欢吃的可以买点儿回家自己做。不过那厚实有嚼劲的口感还属天津地道。
好吃的街边小吃
如今，很多人都有了稳定的工作，业余时间也变得多了起来，而在这业余时间，人们最喜欢的就是出门逛街了。在逛街的时候，难免会渴了饿了，因此也时常有人在逛街之余，买一些饮料喝，或者是买一些街头小吃来果腹。好吃的街边小吃有很多，比如串串香、酸辣粉、关东煮、肉夹馍、臭豆腐、铁板鱿鱼、烤肠等。
1、串串香
串串香，起源于四川成都，它是四川地区特色传统小吃之一。“串串香”名字源于它的做法，以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃。现在串串香已经成为遍布各地的街头小吃了，可以说有人的地方就有串串香的存在。
2、酸辣粉
酸辣粉起源于四川，它是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，再由农家用传统手工漏制而成。喜欢吃辣的朋友在街头吃上一碗酸辣粉简直就是一种享受。
3、关东煮
关东煮是日本人喜爱的小吃，关东煮的材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在分隔开的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后就可以根据自己的口味去蘸酱再吃。现在在很多街头或者是便利店都能够吃到这种小吃。
4、肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。肉夹馍，实际是腊汁肉，白吉馍这两种食物的绝妙组合。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍混为一体，相互烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，让人吃完回味无穷。
5、臭豆腐
臭豆腐，中国传统特色小吃，也是一种比较常见的街头小吃之一。虽然臭豆腐闻起来比较臭，但是吃起来是很香的。它的特色是色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。当然，制作臭豆腐的方法其实也会根据地区的不同而有所差异。
6、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道美味的街边小吃，制作方法是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱就制作成功了。这种鱿鱼总是散发出让人难以抗拒的香味，走在街上看到铁板鱿鱼都忍不住要去买几串。
7、烤肠
烤肠是一种老少皆宜的街边小吃，制作方法也是相当简单的。只要有一个电烤炉就能够制作出烤肠来，可以制作成原味或者是辣味的。相对来说，带点辣味的会更加好吃一些哦!
8、凉皮
凉皮是陕西关中地区的美食，它是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区，现在也成为了一种比较有名的街头小吃。在胃口不好的时候，吃上一碗凉皮确实是一件很幸福的事情。
9、手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。手抓饼千层百叠，层如薄纸，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。很多人都很难拒绝这个高颜值又美味的街头小吃吧。
10、酱香饼
酱香饼的特点是香、甜、辣、脆，它辣而不辛，咸香松脆。所以很多人都比较喜欢吃，它也被称为“中国披萨”。其实酱香饼的做法也是非常简单的，大家可以上网查一查做酱香饼的做法，然后动手自己做。
商丘好吃的小吃
商丘是河南省的一个城市，商丘好吃的小吃非常多，而且很多都是其他地区也有的美食，但是商丘人们做出来的食物有这独特的味道。商丘的干锅鸭是很多朋友小聚的时候都会选择的菜肴，很多在外生活的商丘人对于干锅鸭始终都是念念不忘的。一起来了解下商丘还有那些好吃的小吃吧。
1、干锅鸭
商丘人和在商丘生活过的人都知道!特别特别好吃!色味俱佳、吃后唇齿留香，而且还很便宜，小锅只要38元，还送6份蔬菜1份面!先是干锅吃鸭，然后可以加汤吃火锅了，一锅两吃，深受欢迎。干锅鸭在商丘人心中的地位太高了，无论是朋友来玩还是贵宾上门，带他去吃干锅鸭，准没错。
离开商丘几年了，最想念的还是学校门口的干锅鸭，如果大家去吃，推荐团结路北田记干锅鸭和民主路阿磊干锅鸭!想念干锅鸭!
2、毛鸡蛋
毛鸡蛋也是本地人喜欢吃的美食之一，因为本地经济水平较低，鸡蛋没有孵成小鸡又不舍得扔，就做成了毛鸡蛋吃，就是样子有点可怕，建议大家不要多吃。
3、水激馍
水激馍是一种甜品，食用干馍加上糖炸制而成的。在商丘，无论大小家庭办喜宴，这道菜是一定有的，非常好吃，喜欢吃甜的小伙伴不要错过。
4、sha汤
不好意思大家，这家点名的字我不会拼(但是我知道拼音念sha)，起初我也不知道是什么名字，我只知道这家店的汤太好喝了，从早上5点营业到下午2点，来这喝汤的人络绎不绝，后来我问这是啥汤，他们告诉我就是sha汤......
5、萧记三鲜烩面
到河南怎能不吃烩面?到了商丘怎能不吃萧记三鲜烩面?这家店历史悠久，烩面的制作工序都是老一辈传承下来的，又筋又美味，特别是汤非常鲜美，老板人也很好。
好吃不贵的小吃
说到美食，我想每个朋友心里都有一个愿望，那就是吃遍祖国大江南美，吃遍全世界的美食。但是现实呢，往往我们吃的东西都比较家常，因为我们没有那么多的经济支持，也没有那么多的时间去走南过北。所以呢我们遇到好吃又不贵的小吃时一定不能放过这舌尖上美食。一定要去尝一尝。今天小编给大家带来三道好吃不贵的美食小吃。希望朋友们以后有机会可以品一品这美味。
1.沙虫粥
沙虫粥是以沙虫为主原料与大米等煮熟的粥，其味道奇特鲜美，受广大食客喜爱。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所及
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有"海滩香肠"的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
2.清蒸豆腐圆
用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成。清蒸豆腐圆，是广西壮族地区常年食用的菜肴，每到年节常备此菜。后来经菜馆稍加改进后，成为广西地区的一道名菜。将水豆腐拌成泥状，和入鸡蛋。把瘦猪肉、花生米、猪油渣、糟米饭、水发香菇、葱花一起斩成茸，加调味搅成肉馅，把肉馅包在豆腐泥内，做成圆球状，放进抹上一层油的盘子里。上笼蒸30分钟，出笼后将盘中原汁下锅烧开，加湿淀粉少许勾流芡，浇在豆腐球上即成。
3.滤粉
每逢融安县长安镇、融水县融水镇的圩日，人们争相到几家粉店，品尝一种独特的米粉，这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。这就是享誉桂北的风味小吃--滤粉。特点：食之嫩滑，香甜，爽脆，鲜美可口，饱腹时间长。可凉拌，也可炒食。备用油爆辣椒、煮醋卤。任顾客自己配方。 融水滤粉属现煮现买，味道较鲜，而且配料也多，故很受人们的喜爱。将大米用温水浸泡足够长的时间，用磨浆机磨成米浆(手磨效果更好)，拌均匀，稠度要调好，非常关键。用大锅盛水，烧开煮沸。然后用打有多孔勺(孔径约筷子大小)盛米浆，让米浆从勺孔中滤入烧开沸水的大锅。叫它大头粉，不过以前家里自己做是手工压的，就是在烧好水的锅子上面架上一块特制的板板(上面有斜钻的好多洞洞)，然后用手把打好的米浆用力在板板上压，米浆通过洞掉进开水里，就成大头粉了，煮好的大头粉加上碎花生、酸菜、番茄汁、辣椒油、香油等配料，在乡镇上，一般的成年人只需要只要一碗已经能够饱腹。现在小碗的4.5元，大碗的也只要5元。吃滤粉的好处是食品纯天然，不添加其他防腐剂等工业用品，属于绿色食品。滤粉的做法是，将糯米和粳米按一定的比例浸泡好，泡到九成软后用电机打磨成桨。待水煮滚后，用漏筛均匀地将浆在滚水上来回摇摆，桨条遇滚水便梳理成条(水温要适度，否则桨条不易成形)，待熟后可装碗待用。备料有葱花、蒜蓉、辣椒、笋粿、头菜等十多种，配料放入滤粉碗中扰匀。待吃。
融县滤粉属现煮现买，味道较鲜，而且配料也多，故很受人们的喜爱。
好吃的街头小吃
小吃是我国各地都普遍存在着的食物，而不同的地区有着不同特色的小吃。而要真正品尝到中国特色食物，就一定得从小吃中寻找了，这样才可以了解各地的特色究竟如何。四川的三大炮、西安的羊肉泡馍、北京的卤煮火烧，都是国内比较知名的小吃了。而了解各地的特色，这样在旅行的时候也更有选择了。
卤煮火烧
北京传统特色小吃，卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受北京人的喜爱。
春卷
又称春盘、薄饼。民间除供自己家食用外，常用于待客。春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。
粢饭糕
是一种流行于江南一带(江，浙，沪)的特色传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南方其他地区称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。
胡椒饼
鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉和香聒。外皮除了像一般水煎包的“发面”之外，还要另外加进点“油酥”，以使饼面不过份酥脆，又不会老硬难咬。
肉夹馍
是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。
热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
烤鱿鱼
将整条鱿鱼或将两侧切成丝，一般都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，加入辣椒等配料，进行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一般一串只有一条鱿鱼。由于它可以一边走路一边吃，这样就可以达到一边逛街一边品尝美味的目的，所以很受逛街人士的喜欢。
冰糖葫芦
又叫糖葫芦，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
葱油饼
北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花，是街头、夜市的常见食品。
胡辣汤
又名糊辣汤，汤料由多种天然中草药按比例配制而成，再加入胡椒和辣椒，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，适合搭配油条、包子等其它早点，绝配为葱油饼。
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