饮食安全我们要做哪些
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现代社会人们讲究饮食养生，很多人非常注重自身的日常饮食健康，他们的日常饮食都会去食用一些对人体有益含有丰富营养价值的食品，而且会合理安排自身的饮食时间，很多人也随着这股风气在逐渐改善自身的饮食习惯，因为这是一件非常重要的事情。那么，饮食安全我们要做到哪些?
第一，饮食安全我们要做到哪些?全，我们首先要做到讲究卫生，病从口入，食物要清理干净才好安心食用。其次，要注意食物的保质期，食物过期食用有可能导致拉肚子，甚至食物中毒。还需要注意的是食物的合理搭配和烹调。饮食安全对我们的身体健康尤为重要。全很重要，油炸食品方便面，不能把它当饭吃，辛辣食品不多吃，冷饮不能当水喝，腐烂食品切莫吃，多吃水果和蔬菜 ，面食米饭为主食 ，切忌零食莫多食，食品安全记心间 ，我的健康我做主。食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。如果安全无保证，生活水平怎提高?一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。有苦别往肚里咽，快到消协来举报。野菜好吃莫乱采 ，确认无毒方可吃， 发觉不适别耽误， 速送医院救得快 ，土豆生芽切莫食， 扁豆不熟会中毒 ，不洁饮水不要喝 ，多喝开水好处多， 食物中毒莫惊慌 ，压舌催吐策为上 ，速用清水多洗胃， 重症求医莫彷徨。
第二，全有制度，进货查验是义务; 采购原料要建账，索证索票不要忘; 逐项登记别嫌烦，追根溯源才不难; 三无产品不能要，防患未然要做到; 进货查验供货商，执照证件样样要; 合格认证和质检，食品卫生加动检。清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。蔬菜瓜果皮不好，易沾农药不吃好。煮沸加热阳光照，储存分解也有效。储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。严把餐具清洗关，避免食物受污染。食物加热要彻底，温度七十是最低。烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。食材污染不好用，生熟食品分开弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。
饮食安全我们要做到哪些?购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。少吃油炸、油煎食品
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大雪时节飘然而至 我们要做好防范
目录：
第一章：大雪节气养生 要做到七宜
第二章：必知 大雪养生需做到十防
第三章：大雪飘然而至吃什么最好
大雪节气是二十四节气中的一个，也意味中已经进入冬季最冷的时候了，人们在这一时节更要注意保暖，下面让我们来看看这一时节要做到的七宜十防吧！
大雪节气养生 要做到七宜
一宜保暖：冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬去寒就温，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
二宜健脚：必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。
三宜多饮：冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。
四宜调神：冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季烦闷，保养精神的良药。
五宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
六宜粥养：冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。
七宜早睡：冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要早卧迟起。早睡以养阳气，迟起以固阴精。
大雪节气养生要十防：
一防跌倒：
下雪天，防滑、防跌、防撞对老人来说最重要。
建议骨质疏松的老人下雪天最好不要出门。
二防中风：
对于血管弹性差的人，气温急剧变化会带来血压波动，引发中风。
寒冷可使人的交感神经兴奋、血液中的儿茶酚胺增多，导致全身血管收缩。同时，气温较低时，人体排汗减少，血容量相对增多，这些原因都可使血压升高，促发脑溢血。
因此，首先要重视高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化等原发疾病的治疗，其次注意发现中风先兆，如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等。
三防心脏病：
包括心绞痛、心肌梗塞等。
隆冬季节与冬末初春为急性肌梗塞的两个发病高峰期，其原因除了气温偏低刺激人体交感神经，引起血管收缩外，寒冷还能增加血中纤维蛋白原含量，血液粘稠度增高，易导致血栓形成而阻塞冠状血管。
此外，病变的冠状动脉对冷刺激特别敏感，遇冷收缩，甚至使血管闭塞，导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者发生心肌梗塞。
因此，老年人应重视防寒保暖，根据天气变化随时增添衣服、被褥，以防寒冷侵袭还要定期进行心血管系统体检，在医生指导下选用溶栓、降脂、扩血管和防心肌缺血、缺氧药物。
四防消化道溃疡：
这时由于寒冷刺激人的神经系统兴奋性增高。
支配内脏的植物神经处于紧张状态，在副交感神经的反射作用下，致使胃肠凋节功能发生紊乱，胃酸分泌增多，进而刺激胃粘膜或溃疡面，使胃产生痉挛性收缩，造成胃自身缺血、缺氧，从而引起胃病复发。
因此，要注意胃的保暖和饮食调养，日常膳食应以温软淡素、易消化为宜，做到少食多餐、定时定量，忌食生冷，戒烟戒酒，还可选服一些温胃暖脾的中成药。
五防呼吸道疾病：
包括感冒、咳嗽、肺炎等。
六防煤气中毒：
利用煤气洗澡或用煤炉取暖，都可能引起一氧化碳中毒。
七防虚脱：
长时间用热水洗澡，很容易发生虚脱而晕倒。此时应让虚脱者平卧，并口服温盐水。
八防晨练病：
天气寒冷时一些人坚持早锻炼，因身体未适应露天环境，很容易发生心慌、胸闷或低血糖反应。
九防烫伤：
用热水袋给老人或婴儿取暖，因他们对温度不敏感，很容易发生烫伤。
十防不当御寒：
方式包括门窗紧闭不通风、钻进被窝蒙头睡等。
大雪飘然而至吃什么最好
伴随着寒风的吹起，大雪节气也到来了。在这个寒冷的冬季，相信即使是再爱美的人也会想要开始吃一些好吃的来给自己寒冷的身子补一补。
但是，平时大鱼大肉吃过了的我们，在这个时节也不宜吃太过于油腻的东西，这样反而不利于身体的健康。
尤其是，大雪节气后，天气越发的寒冷，也即将进入隆冬，过量的吃一些进补的东西，会让食物滞留在我们的肠胃中，阻碍我们的本身就遇冷受到刺激的肠胃。
那么，在这个时节，我们应该吃点什么才好哪？下面，我们就来给大家推荐几个有营养有健康的滋补佳肴。
冬季的补，宜以温补适宜。
像是东北家常菜中的炖菜就非常的不错：
【酸菜炖粉条】
配料：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量
【木耳冬瓜三鲜汤】
配料：冬瓜150克，水发木耳150克，大米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法：
1、将冬瓜去皮洗净切成片；木耳、大米洗净备用；鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用；
2、锅内加鲜汤上火烧开，下入米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油数成。
功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
【西红柿牛腩汤】
配料：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。
结语：大雪节气，寒冷飘然而至，这一时期我们除了要注意七宜十防更要注意饮食，因为，饮食是人之生存的根本！
饮食健康与安全知识
饮食健康与安全是我们每一个都需要做的，主要是很多疾病都是通过饮食问题进入到我们的体内的，所以我们建议大家最好是要对于饮食的健康与安全知识有一定的认识。一般我们在生活中要养成正确的饮食健康与安全知识，希望大家在生活中可以根据自己的需要去选择营养价值比较高的食物。
饮食是维持人体生命的必需物质，但是饮食不当则又会成为疾病发生的重要原因。俗语说：「病从口入」其理由在此。饮食不当招致疾病. 饮食过饱过饥或不定时，容易得胃病. 大量吃油腻食物，容易患胆囊炎、胆石症、胰腺炎、动脉硬化和冠心病长期大量饮酒，易患肝硬化、可导致胎心畸形或痴呆的低能儿。如果酒中甲醇含量过高，还会产生视力模糊，甚至失明症。
早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物，因为我们不需要这么多的脂肪和胆固醇。上班族的早餐因为生活节奏快，时间紧的缘故，因此可以选择一些低脂高营养，方便快捷的食品作为早餐。
由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。晚餐不可暴饮暴食，讲究量少质高，可以应选择碳水化合物为主的食物，这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素。
文章详细的告诉我们饮食健康与安全的知识，希望妈妈们可以对于饮食健康与安全的知识牢记在心，这样对于你们在生活中保养身体是有很大帮助的。我们在生活中应该要对于饮食健康与安全加以注意，少吃一些油炸油腻的食物，多吃蔬菜以及水果。
冬季饮食要做4个改变
冬至后进入 “数九寒天”，意味着一年中最冷的阶段要到来了。为达到御寒保暖的目的，在饮食上应做出以下改变。
首先，适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
其次，吃饭前喝碗热粥或热汤
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
再次，零食首选坚果
坚果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季节的应季食品。坚果中含有丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还有一定量的蛋白质，都能帮助人们抵抗寒冷。坚果的营养素密度较高，能在一定程度上弥补冬天食物种类相对较少的缺陷。因此，天冷的时候，不妨把饼干、点心等零食换成坚果。需要提醒的是，坚果最好选原味的，且每天吃的量别超过一小把。
最后，多吃黑色食物
中医提倡冬天补肾，而黑色入肾。从现代营养学的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，它能够预防癌症，增强血管弹性，还可保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。
过量吃哪些食物会短命，饮食安全要当心！
随着生活水平的提高，食品安全问题频发，人民大众越来越注重健康饮食的习惯，却忽略了食物本身的危害。下面为大家介绍过量吃哪些食物会短命。
1.辣椒
过量使胃肠粘膜枯燥溃疡，打乱消化功用。适当能发汗解表散湿，助消化液的排泄。
2.白酒
性大热，味甘苦辛，归心肝胃经。过量之酒是肝的最大杀手，擅于耗血损胃，损坏骨膜和肌肉神经，诱发泌尿系统结石。适当则活血通络，按捺苦寒。
3.醋
含约6%醋酸的强酸食品，营养主要是淀粉类。过量腐蚀上皮安排，软化骨骼。适当能除腥化纤维，杀菌强肝。
4.盐
过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉缩短，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适当为百味之王，可促消化，增胃口。世卫安排主张每人日摄入量在10克以下。
5.鸡蛋
中医以为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则简单堵塞毛细血管，引发失明，耳聋和肾病等症。适当能补血益智，安神润燥。
6.肉汤
含丰富的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性痛苦的最主要元凶巨恶，是血管硬化的最直接诱因，是各种结石的最大加工厂。但一起也是发热量最多的食物。适当食之能补气滋阴壮阳。
7.茶叶
性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖与钙，铁的最佳克星。日饮用量如在10克以内，能清热解毒，提神明目，生津化腻。
8.酱油
含豆类蛋白的黑盐水。过量引发胃肠病变。适当可软化血管，阻挠肿瘤成长。
9.油条
油条里面通常含有明矾，其主要化学成分为硫酸铝钾。人体内铝元素过量能使脑神经发生退行性病变，记忆力和思维能力下降，心肺功能减弱，皮肤松弛，头发变白甚至脱落。另外，食用油经过加热升温能与被炸食物发生热解，会产生强烈的致癌物苯丙芘等有害物质。因此，油条不宜多吃。
10.菠菜
菠菜营养丰富，但又含草酸，食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外，从而引起人体锌和钙的缺乏。
11.味精
味精每人每天摄入量应不超过6克，过多可造成头疼、心悸、恶心等症状。
12.猪肝
一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克，胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。
13.方便面
有的方便面中含有对人体有害的食品色素和防腐剂。
14.臭豆腐
豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢，对人体有害。
15.葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
16.咖啡
大量喝咖啡会使神经长期处于紧张状态。长期下去，会影响神经的正常功能，使人的反应减慢、感觉迟钝、记忆力衰退。嗜咖啡者易患心脏病，胆固醇水平也较高。
17.松花蛋
制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。
食品安全卫生营养需谨慎饮食安全当小心
食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。
一、食品安全的狭义概念与广义概念
1、狭义的食品安全概念：主要是食品卫生，即食品应该无毒、无害，保证人类健康和生命安全，维持身体健康。
2、广义的食品安全概念：是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。包括卫生安全、质量安全、数量安全、营养安全、生物安全、可持续性安全六大安全要素。
二、食品安全概念的内涵
1、食品卫生安全
食品卫生概念：为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。
食品卫生安全：食品的基本要求是卫生和必要的营养，其中食品卫生是食品的最基本要求。强调保证食品卫生，是解决吃得干净不干净、有害与无害、有毒与无毒的问题，也就是食品安全与卫生的问题。食品卫生是创造和维持一个有益于人类健康的生产环境，必须在清洁的生产加工环境中，由身体健康的食品从业人员加工食品，防止因微生物污染食品而引发的食源性疾病。同时，使引起食品腐败微生物的繁殖减少到最低程度。
食品安全是以食品卫生为基础。食品安全包括了卫生的基本含义，即“食品应当对人体无毒、无害”。
2、食品质量安全
食品质量的概念：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。包括功用性、卫生性、营养性、稳定性和经济性。
功用性：色、香、味、形，提供能量，提神兴奋，防暑降温、爽身。
卫生性：不污染、无毒、无害。
营养性：生物价值高。
稳定性：易保存、不变质、不分解。
经济性：物美价廉、食用方便。
食品质量安全：是指食品产品品质的优劣程度，是指食品的外观和内在品质，如感官指标色、香、味、形：内质包括口感、滋味、气味等。食品要符合产品标准规定的应有的营养要求和相应的色、香、味、形等感官性状。
3、食品营养安
营养安全：按照联合国粮农组织的解释，营养安全就是“在人类的日常生活中，要有足够、平衡的，并且含有人体发育必需的营养元素供给，以达到完善的食品安全。”
食品的营养成分指标要平衡、结构要合理。食品必须要有营养，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素等各种人体生理需要的营养素要达到国家相应的产品标准，食品要能促进人体的健康。如果食品达不到国家相应的产品标准，这种食品在营养上就是不安全的。
4、食品数量安全
食品数量安全：是指食品数量满足人民的基本需要，从数量的角度，要求人们既能买得到、又能买得起需要的基本食品。
5、食品生物安全
食品生物安全：是指现代生物技术的研究、开发、应用以及转基因生物的跨国、越境转移，可能会对生物多样性、生态环境和人体健康及生命安全产生潜在的不利影响，特别是各类转基因活生物提示放到环境中可能对生物多样性构成潜在风险与威胁。研究和监测表明，转基因生物可能对生物多样性、生态环境、人体健康和生命安全产生多方面的负面影响。
6、食品可持续性安全
从发展的角度，要求食品的获取要注重生态环境保护和资源利用的可持续性。【转】
怀孕饮食安全， 荔枝可以吃吗？
导荔枝是味道香甜，是很多人爱吃的水果。但是，孕妇可以吃吗？答案是可以的。荔枝含有丰富的维生素C，可以提高免疫力、维持电解质平衡，只是糖分太高，会提高血糖的水平，食用太多可能会导致併发症。
一、怀孕期间食用荔枝的好处
1、调控血液循环
荔枝富含有维生素C，对于人体铁的吸收很重要。铁可以维持血液的血红素，帮助血液循环。叶酸血红素的一部分，镁是负责血液凝固，这些营养素荔枝都有。
2、可提高免疫力
荔枝富含有维生素C，所以可以提高免疫力。维生素C是维持健康免疫系统不可少的。所以如果你想要不吃药对抗感冒和流感，那就吃一些荔枝。
3、确保正常排便
如果你有便祕或是排便不顺的情况，荔枝可以帮助你。荔枝含有大量的纤维和水分，可以提高健康的消化和减少结肠癌和痔疮的机会。
4、维持体液平衡
荔枝含有钾，有助于维持体内钠和和液体的水平，也就是电解质平衡。此外，它可以帮助维持正常的血压，降低心脏病发作和中风的机会。
5、有助皮肤健康
如果你渴望有健康无瑕的皮肤，你可以每天吃荔枝。维生素C的抗氧化剂可以减少系统中的自由基，滋润皮肤，让皮肤年轻、光滑。
二、食用太多荔枝的副作用
1、提高血糖水平
食用太多荔枝会提高血液中的血糖水平，如果血糖水平上升，就有可能导致怀孕期间糖尿病，造成健康上的风险。
2、可能导致内热
荔枝属于燥热的食物，所以如果食用太多，容易造成身体内热，在怀孕期间，这有可能会导致併发症，须特别留意。
3、可导致併发症
怀孕期间食用太多荔枝可能会产生讨厌的併发症和副作用，像是死胎、收缩性感染、出血等等，因此一定要控制摄入量，不能食用太多。
三、了解荔枝的营养价值
1、内含营养丰富
荔枝的果肉含有20%的糖分，100毫升果汁中，维生素C最高有70毫克。此外，荔枝还含有钙、铁、蛋白质、脂肪和磷。
2、荔枝药用功能
荔枝除了维生素C丰富之外，它也有很多的药用功能，像是根部可以用来治胃脘胀痛，果核可用来治疗胃痛、痛经、疝气痛。
肝衰竭要做哪些检查
二、肝衰竭如何护理三、肝衰竭不能吃什么
肝衰竭做哪些检查
1、肝衰竭要做哪些检查
1.1、凝血酶原时间测定
此项检查为正确反映损害严重程度的最有价值的指标之一,有助于早期诊断。本试验要求严格,需由有经验者负责,力求准确。表现为凝血酶原时间明显延长。
1.2、胆硷脂酶测定
此酶由肝细胞合成,故严重肝损害时,血清胆硷脂酶明显降低。
1.3、胆酶分离现象
胆红素逐渐升高而ALT却下降。80%的ALT存在于肝细胞浆内,当肝细胞损害时,细胞膜通透性改变,ALT逸入血液内,早期ALT可升高,随病情加重,到一定时期该酶已耗竭,加以其半衰期短,血清中ALT下降,提示预后不良。
1.4、AST/ALT比例动态观察
病后10日内测定,对预测病情及预后有一定意义。ALT主在肝细胞浆内,AST大多存在于线粒体内,正常AST/ALT比值为0.6。当肝细胞严重损害时,AST从线粒体排出,其比值即1。
1.5、氨基酸(AA)测定
包括尿氨基酸总量及血清氨酸分析。由于几乎所有氨基酸均在肝内代谢,由肝细胞合成人体必需的蛋白质。当严重肝损害时,AA不能被利用而引起AA代谢障碍及平衡失调。
2、肝衰竭有什么症状
2.1、黄疸
黄疽出现后在短期内迅速加深。如总胆红素17lμmol/L;同时具有肝功能严重损害的其他表现,如出血倾向、凝血酶原时间延长、ALT升高等。
2.2、持续低热
病初可有低热,黄疸出现后体温下降至正常。若黄疸同时伴有持续性低热。提示有肝细胞坏死或内毒素血症。
2.3、明显消化道症状
急性肝衰竭的表现为频繁恶心,呕吐、呃逆、明显腹胀、肠鸣音消失、肠麻痹。
2.4、出血倾向
如皮肤淤斑、紫癜、鼻衄、牙龈出血,少数有上消化道出血等,提示凝血功能障碍、肝功能衰竭。
2.5、性格改变
如原性格开朗,突变为忧郁;或相反。睡眠节律颠倒、语言重复、不能构思、定向障碍、行为怪癖、随地便溺等均为肝性脑病征兆,继而出现意识障碍,进入肝昏迷。
3、肝衰竭如何治疗
3.1、一般支持治疗
卧床休息,减少体力消耗,减轻肝脏负担。高碳水化合物、低脂、适量蛋白质饮食;进食不足者,每日静脉补给足够的液体和维生素,保证每日1500千卡以上总热量。
3.2、针对病因治疗
对HBV DNA阳性的肝衰竭患者,在知情同意的基础上可尽早酌情使用快速起效型核苷类似物如拉米夫定、恩替卡韦等。
激素治疗:目前对于肾上腺皮质激素在肝衰竭治疗中的应用尚存在不同意见。
其他治疗:可应用肠道微生态调节剂、乳果糖或拉克替醇,以减少肠道细菌易位或内毒素血症;酌情选用改善微循环药物及抗氧化剂,如乙酰半胱氨酸和还原型谷胱甘肽等。
3.3、防治并发症
肝性脑病:去除诱因,如严重感染、出血及电解质紊乱等。② 限制蛋白质饮食。应用乳果糖或拉克替醇,口服或高位灌肠酸化肠道,促进氨的排出,减少肠源性毒素吸收。应用鸟氨酸门冬氨酸等降氨药物,使用支链氨基酸以纠正氨基酸失衡。人工肝支持治疗。
脑水肿:予高渗透性脱水剂,如20%甘露醇或甘油果糖,但肝肾综合征患者慎用。襻利尿剂,一般选用呋塞米,可与渗透性脱水剂交替使用。
肝肾综合征:大剂量襻利尿剂冲击,可用呋塞米持续泵入。
肝衰竭如何护理
定期进行复查,这对于患者身体的恢复是非常重要的,只要随时对病情进行监控才能给予及时的治疗,这样也可以有效的方法病情复发,这是肝衰竭患者在日常生活中要特别注意的,患者朋友们平时一定要特别引起重视了。
在日常饮食方面也应多加注意,多吃一些低蛋白、低磷、高热量饮食,这样可以给患者的身体补充多种营养物质,从而有利于患者身体的康复,大家要谨记。
积极治疗并发症也是治疗肝衰竭的一种十分有效的方法,尤其是患者在出现了水、电解质紊乱及酸碱平衡失调的情况下更是应积极进行治疗,以防止感染出现,这样是会给患者的身体造成很大伤害的。
肝衰竭不能吃什么
1、不吃不洁净的食物。肝衰竭患者在日常饮食上应该不能吃霉变的花生、没有腌制好的酸菜,因为这些食物属于不洁净的食物,不洁净的食物多吃是不利于肝衰竭病人的康复和痊愈的。
2、少吃动物油和肥肉。动物油和肥肉也是肝衰竭不能吃的食物,吃这些食物会增加胃肠道负担的。
3、不要吃直接与炭火接触的食物。肝衰竭不能吃直接与炭火接触的食物,这是烹饪的食物其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多。
4、不要吃刺激性的食物。刺激性的食物也是肝衰竭患者在日常饮食上不能吃的食物,这些食物吃了之后是不利于身体健康的。
合理营养与饮食安全如何搭配
日常生活中有很多的生活小常识是需要我们去注意的，虽然现在工作的压力越来越大，让很多人身体开始出现，身体走下坡路的现象，但是我们也要注意好自己的身体，平时该注意些什么不该注意些什么，一般来说合理饮食与饮水的健康安全是最重要的，如果不当饮食可能会影响，很多肠胃疾病，那么合理营养与饮食安全该如何搭配呢?
生活健康小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
9、睡前三小时不要吃东西. 会胖
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
11、刚出炉的面包 不宜马上食用
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏
昏欲睡
18、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低
脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨, 一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯, 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃), 睡前30分先服药.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用
一般来说很多长时间工作的朋友们，因为晚上工作到很晚，大家经常习惯性的吃宵夜，但是吃宵夜少吃为妙，如果一次吃太多的话，那么也会引起肠胃不舒服的，比如平时的烧烤，油炸食品和火锅等等，一周可以吃1到2次，如果吃太多的话也不利于肠胃影响。
怀孕饮食须知 ，食用薄荷安全吗？
导读：孕妇在饮食上，有时候会不清楚能不能吃，安不安全，因此常会参考别人说的怀孕禁忌。像是薄荷茶，因为它是凉性的，一般人都会建议不要饮用，但是它对怀孕的妇女其实有很多健康上的好处，并不全都是坏的。
一、孕妇饮用薄荷茶的健康好处
1、改善消化系统
薄荷茶或是薄荷叶萃取出来的油有助于治疗胃肠道疾病。怀孕期间很可能会有腹胀或是消化不良的问题，薄荷茶可以舒缓胃部肌肉，并且刺激胆汁，促进排便。
2、治癒噁心呕吐
噁心和呕吐是孕妇在怀孕期间常见的不适症状，而芳香的薄荷茶可以止痉挛，并且减少怀孕期间的噁心和呕吐倾向。
3、治疗呼吸问题
薄荷茶的止痉挛功效也可以帮助减少呼吸病症。薄荷的舒缓作用可以帮助放鬆你的喉咙和胸部肌肉，因此，它可以消除过多的胸痛和舒缓感冒和流感的症状。
4、增强免疫系统
薄荷茶对身体有抗菌的作用，它可以帮助孕妇远离病毒的感染，包括感冒、咳嗽、流感发烧。薄荷茶可以增强免疫系统，帮助你抵抗感染。
5、降低压力水平
妊娠的过程，大多数的孕妇会逐渐感到焦虑或压力。薄荷茶是一种天然的镇定剂，有助于缓解过度的精神压力。此外，它的抗炎舒缓作用，有助降低体温和血压。
二、孕妇饮用薄荷茶的副作用
1、增加流产机会
在怀孕的敏感阶段饮用薄荷茶可能会引起子宫放鬆，增加流产的危险。虽然没有直接证据证实有关，但有流产史的妇女最好避免饮用。
2、和药物起作用
有时候薄荷茶和其他药物相互作用时，会有负面的影响。怀孕期间你可能会服用产前维生素和其他药物，因此，饮用薄荷茶之前先询问过你的医生。
3、可能引起过敏
如果你对甲醇过敏，怀孕期间你必须避免薄荷茶。薄荷茶会导致过敏反应，并且增加它的频率。如果你有呼吸系统的疾病，像是哮喘，你应该避免饮用薄荷茶。
4、饮用过多后果
不论是食物或饮料，过量一定是不好的。过量的薄荷茶会对健康有不良的影响，引发多种不适，像是肌肉痠痛、嗜睡、心跳变慢和突发性震颤。
冬季健康饮食要做到四多！
在寒冷的冬季，我们需要用健康饮食，来给身体抵御严寒。那么，我们吃什么食物，可给身体防寒呢?专家发现，我们在冬季饮食时，需要做到四多。只要你按照这些原则来饮食，就能让你在冬季养出好身体。
一、热源食物，增加热能的供给：
在我们所说的热源食物当中，一般都包括有碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
二、含蛋氨酸、无机盐食物，提高御寒能力：
甲基是我们人体内应对外界寒冷空气、耐寒的所需物质，而在饮食中我们可以多摄取些含有蛋氨酸的食物，进入人体后蛋氨酸会通过转移作用向人体提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。而富含蛋氨酸的食物有芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等，这些食物可向人体大量提供蛋氨酸。
人体怕冷除了缺乏甲基以外，还有一种原因就是饮食中缺少无机盐。要提高人体的御寒能力还要多吃含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。很少有人知道，钙质和人体御寒性也存在着一定的关系，钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此充分补充人体中的钙质也能提高机体的御寒性。含钙较多的食物有牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、芝麻酱等。
三、含维生素B2、维生素A、维生素C食物，防口角炎、唇炎、舌炎：
在冬天，很多人都会出现像皮肤干燥、皲裂、口角炎、唇炎等症状的发生，这主要是由于寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，因此才出现以上所说情况的发生。因此在冬季的饮食中，除了要补充蛋白质、脂肪等物质以外，维生素B2等维生素也不能少，它们主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等食物;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
四、温补肾阳食物，调理机体：
冬天的饮食除了要御寒以外，还要为即将到来的春天，阳气的升发做准备，因此要多吃温补肾阳的食物。在日常的生活中，在主食方面可选：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;在蔬菜方面可以选择些韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;在肉类食物中，可以选择的有羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等;水果方面可有橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等多种选择。
老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。
以上就是我们在冬季饮食时，需要注意的四多问题了。为了你的身体健康着想，我们在冬季饮食时，千万不要吃生冷的食物，要尽量选择温补的食材。同时，要根据自己的体质，来选择适合自己的饮食方案。
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