秘制凉拌鸡爪的做法有哪些呢?
养生汤有哪些做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“秘制凉拌鸡爪的做法有哪些呢?”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
凉拌菜是生活中必不可少的一种大餐，其味道鲜香无比，充分保留了食材的原始味道和口感，而且用来下饭非常的合适。例如，凉拌鸡爪就是一道非常美味的佳肴，在人们的生活中经常会出现这道菜，而且其做法也非常的简单，下面就来看看秘制凉拌鸡爪的做法有哪些呢?
做法一：
1.买回来的鸡爪用煮开的水过一下水，水开后煮个两三分钟。
2.捞起来备用，把鸡爪分开，吃起来也方便，如果嫌麻烦的话就不用分了，直接去掉鸡甲就好了。
3.加入准备好的调料，开始拌。
4.拌好是这样，放进去冰箱等待两三个小时，等待腌制入味。
5.用锅加入少许油，把腌制好的鸡爪爆炒后加入水淹没鸡爪，大火煮沸后转小火慢慢熬，熬到汁收的差不多的时候加入葱花拌炒后就可以上碟了。
做法二：
1.新鲜鸡爪砍好洗干净备用。
2.烧开水，把鸡爪放进去大火煮7分钟，捞起来用凉开水冲干净待用。
3.切好姜丝，蒜米，米辣椒，备用。
4.把姜丝，蒜米，米辣椒放进一个大盘子，倒入酱油，耗油，米醋，生抽，放入适量冰糖，搅拌均匀，辣椒和米醋还有冰糖的量依个人口味酌情添加。
5.把鸡爪放入拌好的酱料里面，翻均匀等到进味就可以吃啦，放入冰箱冷藏3个小时(这样的鸡爪会更爽脆)，期间时不时给鸡爪翻个身，。
做法三：
1.先把鸡爪洗干净，放锅里焯水，并加3片老姜一起煮，煮到一根筷子可以穿透。
2.焯好水的鸡爪放入有冰块的矿化水里洗干净泡沫，完全冷却后滤干水份，放入生抽，陈醋，辣椒，蒜片，冰糖。
3.锅热透倒入色拉油，油烧热，放入干辣椒段和花椒，然后淋到鸡爪上，拌匀。
4.装到盒子里，就可以想吃的时候取出来吃，如果全部鸡爪泡到汁水更好，这时候的调料就要放多点再加点矿化水，让鸡爪全部在汁里。
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秘制柠檬泡鸡爪做法
柠檬泡鸡爪是比较常见的一种做法，在做鸡爪的时候加入一些柠檬水能够去除腥气，能够提高鸡爪的鲜味，同时在促进消化，增进食欲方面的作用都是不错的，尤其在夏天的时候，是一种比较好的开胃小菜。柠檬泡鸡爪的做法也比较简单，准备适量的鸡爪，泡椒，另外准备少量的柠檬就可以做了。
秘制柠檬泡鸡爪做法
主料：鸡爪1250克、泡椒200克
辅料：当归10克、红椒1/4个、洋葱1/2个、柠檬3个、白萝卜400克、莴笋400克
调料：食盐适量、鲜味汁200毫升
1.鸡爪洗净加凉水、盐和当归煮至筷子可插入爪，即可(12分钟左右)
2.将煮好的鸡爪先用凉水冲凉，然后浸泡冰水20分钟
3.红椒、洋葱切丝，加入鲜味汁
秘制泡椒鸡爪Ie.jpg
4.柠檬三粒榨汁备用
5.将柠檬汁倒入3中，并加入适量泡椒(喜辣的可连泡椒水一并倒入)调成酱汁
6.将鸡指甲剪掉，并将鸡爪剪半放入酱汁中
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7.白萝卜、莴苣分别切条加盐腌制，并用凉开水反复冲洗掉苦水待用(提前半日腌制)
8.将腌好的白萝卜和莴苣倒入鸡爪中拌匀，让所有的食物均匀沾上酱汁
9.盖好盖子，隔八小时即食
鸡脚的功效与作用
鸡脚富含丰富的氨基酸，还有皮肤迫切需要的胶黏蛋白。食用鸡脚能使皮肤获得充足的养料，从而达到美容养颜的功效。而且鸡脚还富含多种矿物质，在增强免疫力的同时，还能使的皮肤更加有弹性，光泽富有活力，所以常吃鸡脚的女性皮肤都可以很好。
如何挑选鸡脚
选购鸡脚时，要求鸡脚的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡脚质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡脚色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡脚存放时间过久，不宜选购。
鸡脚的保存方法
鸡脚一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。如需要长期保存，可把鸡脚洗净，涂抹上少许黄酒，放入冰箱冷冻室内冷冻保存
鸡脚的食用禁忌
凡实证、热证或邪毒未清者不宜服
鸡脚的适合体质
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
秘制红烧鸡爪的做法
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于秘制红烧鸡爪这道菜的做法。
2.212准备好食材和各种香料
3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟
4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
6.煮开后，加一汤匙料酒
7.加入两片姜
8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10.放入冰糖
11.加入半茶匙十三香
12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的秘制红烧鸡爪，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
秘制凉拌汁
夏天天气比较热，人的食欲会变得比较差，这时候总喜欢吃一些比较凉爽和去火的食物，比如说一些凉拌菜是很多人消暑的常见的饮食，在做凉拌菜的时候为了使口感更好，可以做一些秘制凉拌汁，把这些凉拌汁放到凉拌菜里面，有很好的提高食欲的作用，凉拌汁的做法也是非常多的，我们来看一下这方面的内容。
秘制凉拌汁
用料：生抽(特级或一级)、蚝油、海鲜酱油、冰糖、葱、花椒、香叶、八角、醋、盐、香油、香菇
做法：
1.先做酱油汁，用生抽、蚝油、海鲜酱油按照3：0.5：1的比例配好，香菇提前泡软切片，和配好的酱油在锅中一起煮开，待冒泡后转小火，3分钟后关火。
2.其次是糖醋汁，锅中倒入冰糖、醋、盐，糖醋比例5：3，外加很少的一小撮盐，用小火将冰糖煮化即可，千万不要煮开。
3.将酱油汁和糖醋汁按照1：1的比例兑在一起(可按照口味适当调整)
大厨秘制凉拌汁, 拌面条、凉菜特好吃, 花钱买不到的配方全公开
4.锅中热油，放入葱白、香叶、八角、花椒，小火加热，直至锅中花椒黑糊并冒烟后关火，趁热淋入之前调好的酱汁中，边淋边搅拌。最后倒入少许香油，自然晾凉后过滤出其中的香菇、葱白、花椒。
独家秘制凉拌苦瓜的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下独家秘制凉拌苦瓜的做法。
2.去瓤跟籽
3.切斜刀
4.香菜洗净切小段
5.蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎
6.煮一锅水，水开，放少许盐
7.下苦瓜
8.再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）
9.放到大碗里
10.放盐
11.放生抽
12.放醋
13.放香油
14.放蒜瓣粒
15.适量老干妈，根据自己喜好来加
16.一点点白糖
17.拌匀
18.放香菜碎
19.放白芝麻
20.拌匀
21.煎蛋
22.早餐：白粥
显然，读完独家秘制凉拌苦瓜这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
秘制凉拌麻辣藕片的做法
做饭对于都市人来说，就是奢侈的享受，许多人现在都没有在家煮饭的习惯，厨房渐渐的变成了摆设，简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态，秘制凉拌麻辣藕片这道菜可以快速做好，无需长时间的等待。
2、锅中倒入适量清水煮沸，把藕片倒入锅中，水再次沸腾后捞出。
3、准备饨净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水分备用。
4、沥干水分的藕片，放入适量盐，生抽，醋，白糖，花椒油，香油拌匀备用。
5、小米辣椒，蒜瓣切碎，加辣椒粉，芝麻放入碗中。
6、锅中倒入适量油烧热，
7、把烧热的油泼到装有蒜末，芝麻的碗中，让热油浇香碗中香料，拌匀。
8、趁热，把图7中的香料放入藕片上，加入香菜末拌均匀既可。
9、成品图
去外面吃饭当然是很方便，但食物的卫生却无法得到保证，秘制凉拌麻辣藕片的做法简单，我们完全可以自己在家里做。
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