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简单的面包烤箱做法步骤是什么?

真正的养生是什么。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“简单的面包烤箱做法步骤是什么?”,但愿对您的养生带来帮助。

人们在生活中经常会吃面包,尤其早餐吃面包是最为常见的,面包是人们使用小麦面粉制作而成的一种面食,制作过程中会加入鸡蛋、油脂以及糖类等等,做出来的面包色香味俱全,吃起来也非常方便,如果家里面有烤箱的话,可以自己在家里面做面包,具体做法过程如下。

简单的面包烤箱做法:

1.除酵母外所有材料揉成团,加入酵母揉到扩展。然后基础发酵至戳洞不回弹,约两倍大。发好的面团取出排气,滚圆松弛15分钟。

2.松弛完毕,将面团分成6克一个,揉圆,摆放在8寸派盘里面。入温暖湿润处进行二次发酵。

3.发酵完毕,入预热180度烤箱中下层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

4.出炉趁热刷牛奶,放烤网晾凉,凉到手温密封保存。WWW.Ys630.cOM

新手面包做法超级简单的做法

1.按照先液体后分类,把面粉和液体揉均匀(葵花油要在和好面后放)。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜,后醒20分钟。

2.烤盘刷点油(防粘盘)。形状自己想做什么形状就做什么形状。

3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。

4.烤盘放置中下层,烤箱上下火170度,烤20分钟左右。(烤箱根据自家烤箱温度调整)

加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶;

简单的面包烤箱做法:

用筷子搅成面团。

拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。

揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)

继续揉。当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。

继续揉,当呈下面情况时,说明已到完全阶段。(这次的面不太好,其实膜还可以更薄些的。)揉面就成功了。

将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。

其他二份同样。收口朝下。

再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。

烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。

盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。

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烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么?


使用普通的小麦面粉就可以烤出面包来,但这样烤出来的面包口感比较单调,做面包的时候会加入更多的食材,比如可以加入椰蓉和椰奶,这样做出来的就是椰蓉面包了,椰蓉面包的口味会更加特别,而且营养也更加丰富,那么如何用烤箱做椰蓉面包呢?

椰蓉面包的做法烤箱烤:

做法一:

原料

2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄

油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。

做法

1、牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。

2、站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。

4、用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。

5、像包包子一样包起来。

6、包好以后,封口向下,放在案板上。

7、小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。

8、对折。

9、均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。分割的小块儿太小了,擀不大,所以,做出来的东西,矮胖矮胖的,不像站站做的那样,像佛手。

10、做了几个,开始不耐烦,就把剩下的面擀成一个大饼,剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去,顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来,切成段儿。

做法二:

材料

面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;

椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。

做法

1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。

3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。

4、面团发酵成两倍大即可。

5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

7、分次加入牛奶混合吸收。

8、最后加入椰蓉混合。

9、混合均匀。

10、和好的椰蓉

11、发好的面团排气分成3等份。

12、取一个面团擀成面片。

13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。

14、卷成卷。

15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。

16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

烤箱烤手撕面包的做法步骤是什么?


吃过手撕面包的人都知道,这种面包可以用手撕着吃,吃起来口感非常软滑,这个过程是非常有意思的,不仅如此,吃手撕面包还能够补充丰富的营养,比如补充蛋白质、碳水化合物等等,早餐吃面包可以为一天的活动提供宝贵的能量,下面就教大家自己用烤箱做手撕面包的方法。

烤箱烤手撕面包的做法:

将85克的牛奶,85克的蛋奶油,30克的白沙糖,20克的蛋白,3克盐,2克酵母和300克的高筋面粉和成面团

用后油法将8克的室温软化黄油给面团和在一起

和成光滑的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏17小时

17小时后把面团拿出用手撕成小块再放入15克的奶粉,30克的白砂糖,20克的蛋白和2克酵母和在一起

还是用后油法将7克的室温软化黄油和面和在一起

和好的面团用保鲜膜包好静止20分钟

静止好的面团分三份

将面团擀成牛舌状

擀好的面片从一头卷起

卷好的面卷再次擀开

再次卷起这样做三次

将卷好的面卷排放到吐司盒里

用湿布盖上进行发酵

发酵到八层满时刷上蛋液

预热好的烤箱180度40分钟,中途上色后盖上锡纸即可。

手撕面包的做法:

1.主材料混合,揉至能拉出薄膜的状态,进行基础发酵至2倍大

2.排气,擀成长方形,切成6条,每条大约6厘米

3.每一层都涂上融化的黄油、撒上黑提干、椰蓉,叠放起来

4.将叠放好的面团切成一段一段,放入土司模

5.二次发酵,预热190度35分钟

面包机做手撕面包的做法步骤

1.放入鸡蛋和牛奶

2.在一个角上放盐,另一个角上放糖

3.放入高筋粉和全麦粉

4.在面粉上挖个洞,放入酵母

5.启动和面功能,40分钟。注意,在20分钟时,放入软化的黄油(怕忘记时间可以设置为2次20分钟)。和面结束后,面团应该:柔软,光滑,可以拉出很薄的膜,膜戳破后,边缘光滑,即完全扩展。如果不够,可以酌情增加时间

6.发酵功能,1小时。第一次发酵结束后,面团长大2倍左右,手指戳个洞,1分钟不会回塌。

7.取出来面团,揉压出空气,整好形状重新放回面包机

8.静待15分钟,再次发酵1小时,面团再次长大2倍左右

9.烘烤功能,40分钟。面包就香喷喷出炉了,立马用食品袋装上扎紧,待凉了就会变得很软(吸收了水分),就可以切了。

烤箱做奶油面包的做法步骤是什么?


平时吃的面包种类有很多,有些面包里面夹着奶油,这类面包统称为奶油面包,除了奶油之外,制作这种面包还需要高筋面粉,相比之下,奶油面包的味道会更香,制作的过程也更加考究,如果家里有烤箱的,同样可以自己制作奶油面包,陕西制作过程如下。

奶油面包的做法烤箱:

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

6.奶油打发,装裱花袋里。

7.面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝,挤入奶油即可。

草莓奶油面包

材料

高粉200g,淡奶油适量,草莓适量,白砂糖20g,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,黄油20g

做法

1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大

2.面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟

3.取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个

4.排入烤盘,放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液,撒白芝麻

5.烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色后盖锡纸

6.取出放凉。中间切一刀,不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油,草莓一切两半,放在奶油上面。最后再在草莓之间挤上奶油装饰即可

花生奶油面包

材料

细砂糖100公克,盐6公克,蛋2个,水220公克,干酵母8公克,高筋面粉600公克,奶粉20公克,奶油60公克,花生酱适量

做法

1.依环形餐包作法(1)~(3),将面团完成后作1小时的基础发酵。

2.发酵完成后,将面团桿成长30公分、宽15公分的长方形面皮。

3.于面皮上均匀涂抹一层花生酱,预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱,接着将面皮由涂满花生酱的一端卷起,最后将面皮接合固定。

4.将面团切成15等份,剖面朝上排列于烤盘模型内,表面刷上一层蛋汁,洒上白芝麻,即可置于密闭空间中进行最后发酵30分钟。

5.最后发酵完成后,入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

烤箱烤面包最简单做法


面包是一种越来越常见的食物,也是一种比较方便也比较受欢迎的食物。很多人为了备不时之需,会在家中购置一些面包,等饿了的时候吃。不过,面包除了可以买,如今不少人有喜欢自己在家中用烤箱来制作面包。那么,烤箱制作面包的具体步骤是什么呢?且看下文介绍。

一、毛毛虫面包

1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内,混合均匀。

2、将牛奶和鸡蛋加入,慢速搅拌至无干粉,快速打至面团表面光滑,

3、将黄油加入混合均匀,快速搅打至面团完成阶段。

4、取出面团,揉圆。放置操作台上,基本发酵40min。

5、将面团平均分为五份,搓成20cm长的条状,码入烤盘,醒发60min。

接下来我们制作泡芙酱:

1、将水和黄油放置火上煮沸,

2、将面粉和加入,迅速搅拌至无干粉。

3、将蛋液加入,快速搅拌至粘稠状,装进裱花袋,备用。

4、待面包醒发好后,刷上蛋液,将泡芙酱均匀的挤至面包上,

5、将德普烤箱调至快热档170度烤制16min即可。

6、烤好冷却后,挤入不同的馅料。

二、肉松卷

1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;

2、加入鸡蛋、水和汤种面团,搅拌至面筋扩展阶段;

3、黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;

4、搅拌至能拉出薄膜,取出面团,静置30min;

5、分隔为10个50g大小,揉圆排气松弛15min

6、最后整形长条状,间隔距离相等的摆入烤盘中;

7、放入温度潮湿的地方发酵45min;

8、表面刷蛋液,撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰;

9、放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右;

10、置凉后,正面朝下,抹沙拉酱,撒肉肉松,卷起;

11、切成合适的大小,两段装饰沙拉酱肉松即可;

三、热狗面包

1.将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌缸内,慢速混合2min

2.加入蛋液、水,慢速搅打直无干粉,然后改快速。

3.打至面团表面光滑时,将机器改为慢速,加入黄油,打至看不到黄油时,改为快速;

4.打至面团完成阶段,取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可;

5.取出面团基本基本发酵30min,平均分成等量的五份,滚圆,松弛15min。

6.将面团擀开、卷成一个10cm左右的长条,刷蛋液沾满芝麻。

7.芝麻朝上码入烤盘,最后醒发60min。

8.将醒发好的面包,放入烤箱,烤制14min左右即可;

9、待面包冷却后,纵向切开,放入生菜和烤肠,再加上自己喜欢的沙拉酱即可。

简单面包做法是什么?使用烤箱这么做!


但生活中,人们经常会吃面包,比如早餐吃面包就非常方便,很多人会在家里准备一些面包,想吃东西的时候就吃一块,现在的面包有各种各样口味的,吃面包可以补充淀粉等大量的营养,让人获得饱腹感,下面教大家自己制作面包的简单方法。

用烤箱做面包的步骤如下:

1、蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀

2、把保鲜盒盖子开口,如下图。

将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦

3、将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

4、接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右

5、用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟

6、接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手

7、下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部

热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干

8、将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵

9、发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了

10、下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食

11、用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼

12、将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形

13、下面将一个湿毛巾盖到面团上,等待10分钟

14、这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼

25、这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

16、接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动

17、将面团放到撒有玉米面的烤盘上

18、在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时

19、这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上

20、用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。

如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。

21、终于,我们可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。

家用烤箱烤面包的做法和步骤


现在大家都喜欢自己在家用烤箱做一些蛋糕和面包,一方面感觉这样做给家人吃会让更加放心,当然也是更喜欢享受进行烘焙的过程。很多刚刚开始学习烘焙的时候一般都是做戚风蛋糕或者是面包,因为这两种食物在烘焙中是最基础的制作,现在就说说家用烤箱烤面包做法和制作步骤。

食材:

面粉

制作步骤:

1.蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀,把保鲜盒盖子开口,将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了,一定不能偷懒哦。将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。

2.接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右。用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟。接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手。

3.下面烤箱就可以上场了,按图中的样子把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部。热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干。将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵。

4.发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了。下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食。

5.用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼。将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形。下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟。这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼。这次通过挤压把面饼再次挤压成面团。接下来用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动。

6.将面团放到撒有玉米面的烤盘上。在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时。这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上。用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。

7.如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。

终于,可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。

烤箱烤面包简单做法有哪些?


面包在现实生活中十分常见,面包的口感松软香甜软糯,不仅非常好吃美味,而且营养价值丰富,可以增加饱腹感,是比较便捷的美食,而且随着现实社会的饮食水平不断的提高,面包的做法以及工艺精进更多,口感更好,而自己在家也可以用烤箱制作面包,方法简单。

烤箱烤面包的做法

蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀

把保鲜盒盖子开口,

将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了

将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右

用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟

接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手

下面烤箱就可以上场了,把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部

热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干

将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵

发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来了

下面就该开始揉面了,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食

用你的手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼

将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形

下面将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟

这次用你的指关节把面团再次压平,把面团压成面饼

这次通过挤压把面饼再次挤压成面团

这一步是可以选择的,如果你喜欢你的面包上有一个硬壳,你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上

用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。

如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。

可以开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成了。

烤箱烤虾仁的做法步骤是什么?


虾仁的吃法非常多,比较流行的一种方法是炒来吃,今后大家在炒虾仁的时候,可以加入一些酒,这样做出来的虾仁不仅好吃,而且具有治疗肾虚下寒的作用,现在很多年轻人出现了肾虚问题,男人出现肾虚会出现阳痿不起,这类人群就可以这样炒虾仁来吃,另外下面教大家用烤箱烤虾仁的方法。

烤虾仁的做法烤箱:

材料

虾仁,有盐黄油,芝士粉,香菜粒,干芝士粉,橄榄油

做法

1、碗里抹一层黄油

2、锅里烧热,加入有盐黄油,橄榄油,虾仁翻炒,变色倒入碗里

3、温水加入芝士粉拌匀,倒入有虾仁碗里

4、撒上干芝士粉,和香菜粒

5、微波炉里高温5分钟即可

大虾因为它的营养丰富,肉质鲜美,所以深得人们的喜爱,除了平常蒸煮煎炸的吃法外,烤大虾怕是吃的最多了。今天就来几款,喜欢吃虾的朋友不妨多看看。

烤明虾

1、大蒜去皮、切末、放入碗中,加入盐,胡椒粉,海鲜酱油,调味料拌匀成酱料备用。

2、明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中200度10分钟,烤熟即可。

蛋黄烤虾

材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。大虾基础处理1、切开背部剔除纱线。2、暂断虾肉中的伤。3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。

烤虾

材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒制作方法:1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。

串烤虾王

材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。

米饭面包的做法步骤是什么


 米饭是南方人的主食,而面包是西方人的主食,如果把米饭和面包放在一起的话,会是什么味道呢,下面我们就介绍一下米饭面包的做法,浓浓的鸡蛋的味道,加上软软的米饭,也另有一番风味。

 材料

 高筋面粉4杯(600g)、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋(200ml)、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺

 做法

 1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里,加水到200ml的刻度,加入两块黄油溶解并搅拌均匀。

 2、倒入面包机里,在面包机角落放糖1勺、盐3勺。

 3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里,等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里,再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。

 4、面粉中间按一个坑,不要遇到水,在坑里放入1+1/2勺干酵母。

 5、关上面包机盖子,插上电源,菜单选择和面模式、启动。和面的时候观察一下,如果太稀就再加点面粉,直到可以揉成一个光滑的球。和好后再按菜单和面再和一次面,好了后按菜单发面,发好后面团变成两三倍大,完全充满了整个面包桶,这时候再按菜单烘烤,烧色中,启动。等面包自动烤好就ok了。

 以上就是米饭面包的做法步骤,只要准备好食材,只需要简单的五个步骤,就可以把米饭面包完成了,如果您喜欢甜口味的,还可以在里面加一点糖和牛奶,以及香精,如果你喜欢咸的,可以在里面适当的加一些盐,完全依据自己的口味来选择。

简单面包的做法是什么


   面包很多人都喜欢吃,既可以充饥,也非常的美味,一些女孩子都是非常喜欢吃的,一般的人都会选择在外面买,其实自己在家制作也是非常好的选择哦,那么怎么样做呢,很多人都不会,下面我们就来介绍一些简单面包的做法是什么

一、材料准备

高筋粉 200克(可以用饺子粉代替,我用的也是普通的多功能面粉)

白糖 15克

发酵粉 3克

盐 3克

黄油 20克

牛奶 150克(注:因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的,需要加温水溶解,所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)

二、制作过程

1、将面粉与糖、盐混合,发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。

2.加入牛奶搅拌均匀,感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。

所谓简易面包,就是因为这个方子里面用到的原料简单易得,而且种类也不多。一、材料准备

高筋粉 200克(可以用饺子粉代替,我用的也是普通的多功能面粉)

白糖 15克

发酵粉 3克

盐 3克

黄油 20克

牛奶 150克(注:因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母,不是速溶的,需要加温水溶解,所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)

二、制作过程

1、将面粉与糖、盐混合,发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。

所有用到的原料

2、加入牛奶搅拌均匀,感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。

3、揉成面团以后,铺平,加入黄油,继续揉均匀。(根据实际经验,这个过程应该是整个环节中最难的,因为黄油会弄到面板上、手上,简直觉得不可收拾,但是坚持反复揉一会儿就好了。这个过程需要达到两个目的:一是把面团和黄油混合均匀;而是要揉出筋,就是感觉面团的韧性要出来,能够拉成很长的条而不断。)

4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵,时间大约60分钟。根据室温的不同而有所差异,如果室温不高,宁愿多发上一会儿。最后达到这样的效果,手指插一下感觉很疏松,留下的洞洞能保持住这个状态。

5、将发好的面团分成六份,挤出里面的空气,揉成小面团进行中间发酵,约十分钟。

6、把六个小面团做成六个小面包圈,进行二次发酵。这个过程也要长一点,应该能够明显看到体积膨胀才行。

7、放入烤箱,180度烤制25分钟出炉。

  上面给大家介绍了关于简单面包的做法是什么,大家学会了吗,其实做法很简单的,只要试一试就知道了,多做几次就可以掌握其中的关键点了,这样自己做出来的也是非常有营养的,大家不让都来试试吧。

鸡蛋肉松面包的做法步骤是什么?


面包是人们经常吃的一种面食,现在的面包种类非常丰富,这其中就包括肉松面包,所谓的肉松面包,就是人们在制作面包的时候加入了肉松,除此之外,制作面包的时候还可以加入鸡蛋,鸡蛋肉松面包吃起来味道非常可口,携带也非常方便,最关键是营养非常丰富,详细制作方法如下。

第一、鸡蛋肉松面包的做法

1.高粉250g、鸡蛋1个、奶粉15g、酵母4g、糖30g、盐2g、水120g放入面包机启动一次发面团程序,揉面停止后放入黄油,再重新启动发面程序

2.发酵至2倍大。

3.取出排气分割成8等份,整形后放入模具。

4.放入温暖湿润处发酵至2倍大。

5.放入预热170烤箱,大约烤30分钟,根据自家烤箱温度调节。

6.烤盘刷油,放入预热170度烤箱大约3分钟,

7.取出将蛋液倒入,带上手套拿着烤盘晃动使蛋液均匀的平铺在烤盘上,由于烤盘温度高蛋液瞬间凝固。

8.面包烤好后脱模放凉备用。

取下蛋皮根据面包大小切成条状备用。

9.面包放凉后中间切开

10.挤入沙拉酱

11.夹上肉松。

12.再在面包表面涂抹一层沙拉酱将蛋皮包裹上。

面包两头涂上沙拉酱,然后沾上肉松即可。

第二、肉松面包做法步骤

1、准备好所需要的材料

2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内(酵母粉放最上面)

3、选择菜单2和风面包启动面包机工作

4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油

5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大,断电关掉面包机

6、取出面团排气

7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟

8、取一份擀开,放上肉松并挤点沙拉酱调味

9、从一头卷起来,收口要捏紧,并依次做完全部的面团排入烤盘二次醒发

10、准备奶酪馅料:玉米焯水断生,奶酪和小葱切小丁和玉米混合拌均

11、二次发酵好的面团在顶端划一条口子,撒上奶酪玉米馅

12、入180度的烤箱中层20分钟

13、切开看看组织很松软的

第三、肉松面包的做法详细步骤

第1步

将全部的材料,除黄油外,放入面包机中,搅拌均匀。

放入黄油后,继续搅拌,至拉出膜。

第2步

揉好的面团取出,放在其他容器中,盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。

将发好的面团稍微按压出气,擀成烤盘大小。

第3步

盖保鲜膜进行2次发酵。

将发好的面团刷上鸡蛋液,撒上葱花,芝麻,盐。在面团上扎些孔,防止膨胀过度

第4步

烤箱预热175度。中层,15-18分钟。

奶油火腿面包的做法步骤是什么


火腿面包很多人爱吃,平时可以充饥还能尝到美妙的味道,大部分的朋友都是从超市或者是专门制作面包的店里购买火腿面包,但是也有部分的消费者喜欢自己购买食材,自己动手制作,那么奶油火腿面包的做法步骤是什么呢?有哪些要诀呢?

奶油火腿面包的做法详细步骤

1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油、细砂糖(10克)起酥油制作酥皮面团;

2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后,静置松弛30分钟;

3. 酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用;

4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、细砂糖(105克)、鸡蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、盐(5克)将面团搅拌完成并做基础发酵;

5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后,再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中;

6. 取面皮包裹住面团,然后放入模型内,再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘;

7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。

酥皮制作方法:

1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;

2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;

3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;

4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。

奶油火腿馅料制作方法:

材料:全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。

1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用;

2. 取一锅,放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后,冲入面糊中煮;

3. 至呈现出稠状,再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。

食物相克:

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。?

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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