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烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么?

真正的养生是什么。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,养生已经不再是养身,同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《烤箱烤椰蓉面包的做法步骤是什么?》,仅供您在养生参考。

使用普通的小麦面粉就可以烤出面包来,但这样烤出来的面包口感比较单调,做面包的时候会加入更多的食材,比如可以加入椰蓉和椰奶,这样做出来的就是椰蓉面包了,椰蓉面包的口味会更加特别,而且营养也更加丰富,那么如何用烤箱做椰蓉面包呢?

椰蓉面包的做法烤箱烤:

做法一:

原料

2大匙糖,1/2小匙盐,2小匙干酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙玛琪琳(或者黄

油),普通面粉3量杯,一只鸡蛋。

做法

1、牛奶椰奶和水搅在一起,用微波炉转一下,温热(温热就好,太热了会烫死酵母的),加糖,加酵母,搅拌溶化。

2、站站说面粉要过筛,那就过筛,加盐,加鸡蛋,用溶好的牛奶水和面,揉成面团以后,分几次揉入玛琪琳,一直揉至光滑,这一步,实在累蹄子,一边揉,一边想,应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。

3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量,搅拌成椰蓉馅儿。

4、用拳头击打发好的面团,放出气泡,在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿,把馅儿放在皮上。

5、像包包子一样包起来。

6、包好以后,封口向下,放在案板上。

7、小心地擀成椭圆形的片儿,不要用力太大,椰蓉馅儿会跑出来。

8、对折。

9、均分4刀,翻一下,使得椰蓉馅儿露出。分割的小块儿太小了,擀不大,所以,做出来的东西,矮胖矮胖的,不像站站做的那样,像佛手。

10、做了几个,开始不耐烦,就把剩下的面擀成一个大饼,剩下的椰蓉馅儿都均匀摊上去,顺手撒了一把家里存的吃也吃不完的葡萄干儿。卷起来,切成段儿。

做法二:

材料

面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;

椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。

做法

1、鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

2、然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。

3、一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。

4、面团发酵成两倍大即可。

5、面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。

6、分次加入全蛋液切拌混合吸收。

7、分次加入牛奶混合吸收。

8、最后加入椰蓉混合。

9、混合均匀。

10、和好的椰蓉

11、发好的面团排气分成3等份。

12、取一个面团擀成面片。

13、椰蓉分成3等份,每一份均匀抹到面片上。WWw.ys630.cOm

14、卷成卷。

15、把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。

16、把两半面编成麻花状横放入面包机桶。

17、三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。

18、发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

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烤箱烤虾仁的做法步骤是什么?


虾仁的吃法非常多,比较流行的一种方法是炒来吃,今后大家在炒虾仁的时候,可以加入一些酒,这样做出来的虾仁不仅好吃,而且具有治疗肾虚下寒的作用,现在很多年轻人出现了肾虚问题,男人出现肾虚会出现阳痿不起,这类人群就可以这样炒虾仁来吃,另外下面教大家用烤箱烤虾仁的方法。

烤虾仁的做法烤箱:

材料

虾仁,有盐黄油,芝士粉,香菜粒,干芝士粉,橄榄油

做法

1、碗里抹一层黄油

2、锅里烧热,加入有盐黄油,橄榄油,虾仁翻炒,变色倒入碗里

3、温水加入芝士粉拌匀,倒入有虾仁碗里

4、撒上干芝士粉,和香菜粒

5、微波炉里高温5分钟即可

大虾因为它的营养丰富,肉质鲜美,所以深得人们的喜爱,除了平常蒸煮煎炸的吃法外,烤大虾怕是吃的最多了。今天就来几款,喜欢吃虾的朋友不妨多看看。

烤明虾

1、大蒜去皮、切末、放入碗中,加入盐,胡椒粉,海鲜酱油,调味料拌匀成酱料备用。

2、明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中200度10分钟,烤熟即可。

蛋黄烤虾

材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。做法:1、制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。2、烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。3、待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。大虾基础处理1、切开背部剔除纱线。2、暂断虾肉中的伤。3、如需烘烤,可以用竹签事先穿好。

烤虾

材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒制作方法:1)洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)2)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。4)预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。

串烤虾王

材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。

简单的面包烤箱做法步骤是什么?


人们在生活中经常会吃面包,尤其早餐吃面包是最为常见的,面包是人们使用小麦面粉制作而成的一种面食,制作过程中会加入鸡蛋、油脂以及糖类等等,做出来的面包色香味俱全,吃起来也非常方便,如果家里面有烤箱的话,可以自己在家里面做面包,具体做法过程如下。

简单的面包烤箱做法:

1.除酵母外所有材料揉成团,加入酵母揉到扩展。然后基础发酵至戳洞不回弹,约两倍大。发好的面团取出排气,滚圆松弛15分钟。

2.松弛完毕,将面团分成6克一个,揉圆,摆放在8寸派盘里面。入温暖湿润处进行二次发酵。

3.发酵完毕,入预热180度烤箱中下层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

4.出炉趁热刷牛奶,放烤网晾凉,凉到手温密封保存。

新手面包做法超级简单的做法

1.按照先液体后分类,把面粉和液体揉均匀(葵花油要在和好面后放)。然后发酵到2.5倍大小。再松弛排气揉出手套膜,后醒20分钟。

2.烤盘刷点油(防粘盘)。形状自己想做什么形状就做什么形状。

3.用烤箱发酵功能15分钟左右发至2倍大小。用鸡蛋清上色。

4.烤盘放置中下层,烤箱上下火170度,烤20分钟左右。(烤箱根据自家烤箱温度调整)

加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶;

简单的面包烤箱做法:

用筷子搅成面团。

拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。

揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)

继续揉。当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。

继续揉,当呈下面情况时,说明已到完全阶段。(这次的面不太好,其实膜还可以更薄些的。)揉面就成功了。

将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。

其他二份同样。收口朝下。

再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。

烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。

盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。

南瓜面包的烤箱做法步骤是什么?


人们平时吃的面包的种类非常多,今天为大家介绍的是南瓜面包,制作这种面包的材料主要包括面粉和南瓜,另外还要加入奶油以及鸡蛋等等,做出来的南瓜面包是黄色的,看起来就非常有食欲,这是一种好吃又营养的面食,下面教大家用烤箱做南瓜面包的详细步骤。

南瓜面包的烤箱做法:

用料配方

面包专用粉50千克、南瓜粉4千克(南瓜粉可买市场成品,也可自行生产)。活性干酵母0.50千克、白砂糖2千克、植物油1千克、奶油3千克、奶粉4千克、鸡蛋5千克、面包改良剂0.40千克、水25千克。

工艺流程

原辅料预处理+70%面粉--→首次调粉--→首次发酵--→二次调粉--→二次发酵--→切块入盘--→醒发--→烘烤--→冷却包装。

原辅料预处理

将活性干酵母加入适量30℃的温水,当酵母体积膨胀、出现大量气泡时,可进行面团调制,使用高活性干酵母不需要活化,直接与面粉混合即可。将鸡蛋搅拌均匀,奶油熔化待用,并将糖、盐溶解过滤备用。

第一次调粉

将70%的面包专用粉与南瓜粉充分混合均匀,将活化好的酵母一并置于调粉机中进行第一次调粉,时间约6--10分钟。

第一次发酵

将调好的面团置于温度为28--32℃,相对湿度为75%--85%,发酵时间约50--60分钟。

第二次调粉

将剩余原辅料加入第一次发酵的面团中进行调制,时间约6--8分钟。

第二次发酵

将第二次调制好的面团置于30--32℃,相对湿度80%--85%的条件下发酵50--60分钟。

分块入盘

将发酵好的大块面团按成品要求分割成小块,再将不规则面团经搓圆揉成圆球形状,使之表面光滑,结构均匀,不溢气。

醒发

将面包坯置于醒发间内调节温度为40--42℃,相对湿度为85%--90%,醒发20--30分钟,待面包坯膨大到适当体积,便可进行烘烤。

烘烤

将面包坯送入烤箱内烘烤、调节炉温为200--240℃,湿度65%--70%,烘烤时间为10--12分钟。

冷却包装

产品出炉冷却至20--25℃,包装即为成品,包装花样和形式与别的食品面包基本相同。

烤箱做奶油面包的做法步骤是什么?


平时吃的面包种类有很多,有些面包里面夹着奶油,这类面包统称为奶油面包,除了奶油之外,制作这种面包还需要高筋面粉,相比之下,奶油面包的味道会更香,制作的过程也更加考究,如果家里有烤箱的,同样可以自己制作奶油面包,陕西制作过程如下。

奶油面包的做法烤箱:

材料

高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克

做法

1.把所有的原料(除黄油外)揉成面团,用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2.发酵至2。5倍大时,分成四份,揉圆松驰15分钟。

3.将面团擀成椭圆形,底边压薄。卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大。

4.在面包表面刷一层蛋液,撒上白芝麻。

5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

6.奶油打发,装裱花袋里。

7.面包放凉后,用刀从中间剖开一条缝,挤入奶油即可。

草莓奶油面包

材料

高粉200g,淡奶油适量,草莓适量,白砂糖20g,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,黄油20g

做法

1.原料中除黄油外所有材料揉匀至完全阶段,可拉出透明薄膜。盖保鲜膜至温暖处发酵至2.5倍大

2.面团取出排气,分成四份,滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟

3.取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起。稍微滚长一点。依次做好四个

4.排入烤盘,放温暖湿润处发至2倍大。取出刷蛋液,撒白芝麻

5.烤箱预热180度。中层,上下火,20分钟。上色后盖锡纸

6.取出放凉。中间切一刀,不切到底。然后用裱花袋挤入打发的淡奶油,草莓一切两半,放在奶油上面。最后再在草莓之间挤上奶油装饰即可

花生奶油面包

材料

细砂糖100公克,盐6公克,蛋2个,水220公克,干酵母8公克,高筋面粉600公克,奶粉20公克,奶油60公克,花生酱适量

做法

1.依环形餐包作法(1)~(3),将面团完成后作1小时的基础发酵。

2.发酵完成后,将面团桿成长30公分、宽15公分的长方形面皮。

3.于面皮上均匀涂抹一层花生酱,预留一端30×5公分的面皮不抹花生酱,接着将面皮由涂满花生酱的一端卷起,最后将面皮接合固定。

4.将面团切成15等份,剖面朝上排列于烤盘模型内,表面刷上一层蛋汁,洒上白芝麻,即可置于密闭空间中进行最后发酵30分钟。

5.最后发酵完成后,入烤箱以180℃烤约15分钟即可。

烤箱烤豆沙面包的做法


相比较馒头、饼、花卷等这些面食制作成的食品,面包的口感更加柔软、香甜,携带也方便,饿了随时可以补充能量和体力,所以受到了很多人的喜欢。目前市面上的面包各式各样,如:椰蓉面包、肉松面包、杂粮面包、芒果条面包、豆沙面包等,本文就介绍下如何用烤箱烤豆沙面包的做法。

豆沙面包是日本的一种面包,内为红豆馅。豆沙面包是由木村屋创业者,茨城线出身的旧士族木村安兵卫和他的次男木村英三郎策划出的面包。 1874年开始在银座的店铺销售,并博得好评。1875年4月4日,豆沙面包被献上给赏花行幸的明治天皇,木村屋的豆沙面包因此成为皇室的御用的。

豆沙面包的做法

400克高筋面粉,25克玉米油,一个鸡蛋,2克盐,5克发酵粉,20克白糖,25克奶粉,150克水,全部放入面包机桶揉面至35分钟,出膜就行。放温暖处发酵至2-2.5倍以上。(也可直接用手揉面至出膜,就是费点劲)

面团发酵过程中,我用压力锅快速制作好豆沙馅。红豆洗净加水煮至熟烂,捞出控干水放入锅中用铲子压成泥状,加入红糖,小火炒干水分。

发酵好的面团取出手压排气,再分成12等份,取一份擀圆包入做好的豆沙馅,像包包子一样收口。

将收口向下用手压平,再用刀把周围切开就行。(另外一种,把小面团擀成舌状放入豆沙馅,两头折起一点在从宽面卷起就行)。

做好的面包整齐的放入刷了油的烤盘。面包表层刷一层全蛋液,撒上白芝麻点缀。

烤盘放入烤箱进行二次发酵。天冷下面放一碗开水。(夏天热不用)

这是二次发酵好的面包。放入烤箱中层180度烤15至20分钟就好。自行观察。

出炉的面包快速在面包表面刷一层玉米油,为了更好的锁住水分。

面包凉至还有一些余温的时候装入保鲜袋。这样即使第二天口感依然很好。

烹饪技巧

1、面粉的吸水率不同,面包材料中的水不要一次都加进去,最好留10-20g最后调整;

2、面团搓长的时候几条可交替着一起搓,这样会更容易也不易回缩;

3、豆沙馅没有称量,里面也可以不加水,只是太干会比较不容易涂抹;

4、红豆沙也可以换做其他馅,椰蓉,红薯馅,紫薯馅都行。

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