酱油萝卜皮怎么做？
养生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供酱油萝卜皮怎么做？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
萝卜是一种蔬菜，也是最常见的蔬菜之一，市场上萝卜的价格并不是很高，因为萝卜这种食物的生长并不会遇到什么问题，毕竟都是在地下生长的，产量蛮高的。生活中喜欢吃萝卜的人大有人在，而且萝卜也具有一定的养生保健功效。那么问题来了，酱油萝卜皮应该怎么做才好吃呢?
材料准备
主料：白萝卜皮150克。调料：咸话梅，生抽，老抽，白胡椒粉，干辣椒，香叶，八角，盐，味精，香油各适量。
制作方法
制作：白萝卜皮洗净、改刀，用盐腌渍后漂洗，加调匀的调料浸泡入味即可。
食用功效
主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面 各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
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酱油拌生菜怎么做
酱油，是我们日常生活中常见的一种调味品，我们做各种各样的食物都离不开它。并且酱油当中还含有了丰富的铁元素等等，能补充我们体内的铁元素，夏天来临了，大家都会选择吃一些生冷的食物，这样也能去燥热，那么生菜自然是最好的选择了，下面就为大家介绍一道酱油拌生菜的做法。
生菜洗净滤干水分。
调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用
把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘
利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火
最后，将酱汁淋到生菜上即可.
其他做法：
清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
以上就是酱油拌生菜的做法，这是最简单的凉菜的做法，而且酱油经过了不断的改进，里面含有的营养元素越来越多，像是一些儿童的酱油，还能促进儿童的视力和智力发育等等，喜欢这道酱油拌生菜的朋友们，赶紧去按照以上的做法尝试一下吧。
酱油爆虾怎么做？
酱油爆虾是比较常见的一种吃虾的方式，但是对它的制作方法以及一些技巧的掌握当然也要了解，只有正确的认识这些不同的做法，那么我们才可以尽情地享受到它的美味和营养。
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
做法二
1、锅内下少量油，加入蒜姜容爆香，一闻到香味，过一小小会马上拿个碗盛上；?
2、锅内下油，烧热，把虾炸熟（注意：虾炸之前不要腌制，就算是盐也不行）；??
3、炸好后，虾不要起锅，撇在一边，把锅内油盛干净，再开火，加入蒜姜蓉，炒啊炒，炒啊炒，最后加入酱油，继续炒，加入一点水，大火收汁就好啦。
做法三
虾、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖
制作步骤
1.新鲜沙虾。
2.虾洗干净，葱切段，姜切片。
3.锅里烧滚油，把葱头和姜放下去爆。
4.把虾倒进去爆炒，撒一点水，盖上盖子。
5.炒到变色，加入糖，生抽，加一点老抽调色，翻炒均匀。
6.加入葱段，加一点盐翻炒几下就可以啦。
酱油炒饭怎么做
在家常菜谱中，酱油炒饭是很受朋友们喜爱的一道美食。顾名思义，酱油炒饭其主要食材就是米饭，在做这道菜的时候，在配上肉馅，然后用酱油调色，一道美味的酱油炒饭就出来了。那么酱油炒饭怎么做更加没美味呢?朋友们让我们一起来详细的了解一下吧，看看文章是如何来介绍的。
在做酱油炒饭之前，首先我们应该准备好食材，需要用到的普通材料有米饭、胡萝卜、葱蒜、耗油。调味品就需要用到老抽、生抽、料酒、糖，而且 还需要用到猪油、植物油、准备好这些我们就可以开始做美味的酱油炒饭了。
步骤/方法
蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用：
开锅上火，锅热入油，热锅凉油嘛：
加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用：
将调味料A入小碗中拌匀：
将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散：
鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用：
调味料B入锅，加入蒜和葱段大火炒香：
加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成零散颗粒状态为佳：
将炒好的胡萝卜倒入;
继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花：
翻炒均匀即可出锅食用。
注意事项
用猪油更香!
酱油炒饭怎么做?通过文章的相关讲解，相信各位朋友们也都知道了做这道主食的相关步骤跟方法了，文章提到做酱油炒饭的时候用猪油其味道会更香，对于酱油炒房的相关做法，希望朋友们都能够记住，自己也能够做出美味的酱油炒饭。
酱油拌豆腐怎么做
俗话说的好，小葱拌豆腐都是大家比较喜爱的一种食物，酱油拌豆腐也是有独特的风味的，酱油主要是富含了丰富的蛋白质和铁元素等等，很多的酱油都是采用了黄豆制作而成，营养成分也大大的提高了。但是很多的人连这么简单的菜也是不会做的，下面我们就介绍一下酱油拌豆腐怎么做？
原料：
豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、生抽各适量。
制法：
(1)虾米用温水泡半小时，捞出沥干;豆腐切块;调味料放再碗中调成调味汁。
(2)豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。
特点：有人不喜欢虾米的味道，也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱
原料：豆腐 酱油 香油
制法：将豆腐切块(大小根据自己的喜好)，然后将酱油和香油倒入(如果喜欢醋可放入)即可。
特点：方便 简单 快捷 健康 营养 美味
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;
2.豆腐可以改善人体脂肪结构;
3.豆腐可以预防和抵制癌症;
4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;
5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;
6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;
7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;
8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;
9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;
10.豆腐可以预防和抵制动脉硬化;
11.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;
12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;
13. 豆腐可以防治心血管疾病;
14.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;
15.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
以上就是酱油拌豆腐的做法是什么。豆腐主要的原料就是豆子，里面含有了丰富的蛋白质，能够很好的促进我们日常的新陈代谢，给我们的身体起到很好的预防疾病的功效，尤其是一些老年人应该多吃一些含有蛋白质丰富的食物，比如豆腐、豆浆等等。
洋葱泡酱油怎么做？
我想大家对洋葱肯定是很熟悉的因为洋葱在我国的产量是很高的而且我们每年都要出口大量的洋葱到世界各地，为什么洋葱这么受外国人的欢迎而在我国却有很多人不喜欢它呢？那些不喜欢洋葱的朋友们你们一定不知道洋葱的功效其实是很多的特别对于女性朋友具有美容的效果 ，而且洋葱的做法也有很多比如酱油泡洋葱。
一、红酒葡萄酒泡洋葱的九大功效
1、治疗失眠。每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
2、有明目的作用。眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。
3、治疗“老花眼”。喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
4、预防老年痴呆症。每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。
5、治疗高血压。吃了药也无法降下来的“高血压”，喝了洋葱葡萄酒后血压正常且安定。
6、可以降低血糖。无论用什么方法也无法降下来的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋葱葡萄酒后血糖下降。
7、可治疗“夜晚频尿症”。一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。
8、对长期“不眠症”有疗效。三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
9、治疗“白尿症”。几乎无法治疗的“白尿症”(尿会混浊)，喝了洋葱葡萄酒后第二天就恢复正常排便。
洋葱的功效我想应该是很多人都不知道的，但是小编希望大家通过这篇文章能够对洋葱有一个重新的认识，不要再因为它的味道而嫌弃它，就算为了我们的健康我们也经常吃一些。
牛油果蘸酱油怎么做
牛油果蘸酱油也是比较常见的一种吃法，在选择酱油的时候，要选择日式酱油，然后再加入少许芝麻。具有不错的调理身体的作用，有一定的美容养颜的作用，它属于天然的抗氧化剂，具有预防衰老的作用，在滋润皮肤，促进皮肤美白方面都很好，另外对于糖尿病来说，也有很好的保健功效。
牛油果蘸酱油怎么做
材料：牛油果半个、日式酱油少许、芝麻少许
做法
1. 将牛油果切成两半，去核
2. 用刀尖在半个牛油果上切出条纹，切到皮为止
3. 将手指插进皮里一挤就可以把果肉都取出来了。在碟子上放好
4. 最后倒上酱油撒上芝麻做装饰就好啦
牛油果的食用功效是什么
1、抗氧抗衰老它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。
3、保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
4、保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
5、美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
6、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
酱油煮鸡蛋怎么做呢？
鸡蛋是众所周知的营养食品，鸡蛋吃法多种多样，有煎荷包蛋，卤鸡蛋，水煮蛋。鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学，鸡蛋是不能生吃的。就营养的吸收和消化率来讲，最营养的烹饪方法还是煮鸡蛋。那么今天小编就来教教大家酱油煮鸡蛋的做法。
食材： 主料：鸡蛋10个 辅料：盐适量，老抽适量，生抽适量，水适量
1.首先清洗干净鸡蛋表面的脏东西
2.然后鸡蛋冷水入锅煮熟
3.煮熟后的鸡蛋剥掉蛋壳
4.电饭锅中加适量水，加适量盐、老抽、生抽、煮成卤汁后放入鸡蛋卤制，按“煮饭”键，烧开一段时间后再按保温键，中间要将鸡蛋翻一翻，等几个小时慢慢入味(时间越长越好)。
注意：等到鸡蛋变色一般就可以吃啦小贴士煮鸡蛋一定要凉水下锅，不然煮出来就不漂亮啦。
鸡蛋的适合体质痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。 同时，平时喜欢吃鸡蛋的朋友们要注意了： 鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。还有的人挑食，蛋黄和蛋白总是有一样不爱吃，这也是不好的习惯，营养要均衡。
酱油水鱿鱼应该怎么做
在海鲜类产品中，人们最常选择食用的一种海鲜产品就是鱿鱼，而鱿鱼除了常见于家庭饭桌上之外，其还是烧烤摊中最常见的一种烧烤食物，对于喜欢吃鱿鱼的人来说，酱油水鱿鱼就是其应该去掌握制作手法的一款食材，那么，酱油水鱿鱼应该怎么做呢？
枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
1.蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。
2.青蒜洗净切段。
3.小鱿鱼洗净，切小条。
4.锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。
5.接着倒入小鱿鱼煸炒。
6.小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。
7.加入没过鱿鱼一半的水。
8.加适量调味：味精以及少许盐。
9.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。小贴士因为鱿鱼本身带有天然的咸味，又放了酱油，所以盐要少放些。
其实，对于喜欢烹饪美食的人来说，酱油水鱿鱼这款菜的做法其实是很简单的，大家只要在烹制酱油水鱿鱼的时候，按照文中所述的九个做酱油水鱿鱼的步骤依次进行即可，一般情况下，其做出来的酱油水鱿鱼都是美味可口的。
酱油炒年糕怎么做
年糕是很多人喜欢吃的一种食物，是用糯米制作而成的，年糕吃起来也比较有嚼劲，它里面含有钙质，维生素b，能够起到温暖脾胃效果，下面就给大家介绍一下酱油炒年糕怎么做，想要了解的人就一起和来看看吧。
酱油炒年糕怎么做
需要准备糖，老抽，年糕，先把年糕放到水里面浸泡10分钟到15分钟，然后再清洗一下，锅中加入适量的油烧热，然后再把年糕快速放进去翻炒，每一片都应该裹上一些油，否则会粘一起，把老抽倒进去快速翻炒均匀，添加适量的水，这样可以软一些，把火关掉，加入适量的糖翻炒均匀，这样甜味里面有一些咸味，而咸味里面又带有一些甜，是比较不错的味道。
酱油炒年糕的营养价值
酱油炒年糕里面含有非常丰富的营养物质，像磷元素，钙质，碳水化合物，脂肪，蛋白质，盐酸，维生素等，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，补充身体所需要的热量，b族维生素，能够让神经系统得到改善，让食欲有所增强。
吃一些酱油炒年糕还能让尿频的症状得到改善，它可以起到收缩效果，止汗的作用也非常不错，如果经常出汗，尿频，那么适当的吃一些年糕还是非常不错的，可以预防疾病出现，蒸年糕还可以补脾暖胃，因为是一种温性食材，补中益气的效果非常不错，当出现腹胀腹泻，食欲不好，脾胃虚寒等问题，就可以吃一些年糕来改善。
吃年糕还可以达到补中益气效果，年糕能够调理消化以及吸收功能，对于脾胃虚弱以及产后多汗等症状有着很好的舒缓作用，能够让头晕眼花，血虚盗汗的问题得到解决。
年糕怎么做好吃
可以做韩式炒年糕，需要准备玉米油，辣白菜，韩式辣酱，胡萝卜，洋葱以及年糕，把洋葱胡萝卜切好，然后再把年糕放到锅中稍微煮一下，煮熟以后是比较软的，煮好的年糕放到清水当中浸泡，避免粘连在一起，锅中加入适量的油烧热，洋葱放到锅中爆香，然后再把胡萝卜丝放进去翻炒均匀可以适当的切细一些，等到胡萝卜变软以后就可以添加一些年糕翻炒，再加一些韩式辣椒酱继续翻炒一下，辣白菜放进去翻炒到年糕收汁就可以盛出来吃了。
还可以做红糖桂花年糕，需要准备红糖，桂花，年糕，首先锅中加入适量的水烧开，年糕放进去，再添加适量的红糖，用中火煮，需要不停的搅拌，然后收汁装盘，撒上一些桂花就可以吃了。
还可以做年糕排骨，需要准备淀粉，葱，盐，白糖，啤酒，排骨酱，生粉，白胡椒粉，白醋，八角，生姜，冰糖，年糕以及排骨，先把排骨放到冷水锅中焯烫一下捞出来，用温水清洗干净，锅中不需要放油，把排骨放到锅中煎到两面焦黄，煎完以后锅不用洗，加入适量的水，冰糖放进去，大火熬糖，熬化以后就可以改成小火，让它慢慢的变色，再加入半碗热水，充分的融合均匀，排骨放进去加一些白胡椒粉，八角，生姜丝翻炒一下，添加生抽，排骨酱翻炒均匀，一直炒到水分变干，排骨上色，加一些白醋，啤酒翻炒，盖上锅盖焖煮两分钟，开水倒进去，水要没过排骨，盖上锅盖转成小火慢慢的炖到熟烂，等到汤汁差不多收干的时候，根据自己的喜好添加一些食盐，白糖调味，撒上一些葱花就可以吃了。
年糕的做法
可以制作酱香年糕烧大虾，需要准备盐，料酒，生姜片，糖，生抽，老抽，火锅，年糕以及虾，先把虾线去除清洗干净，锅中加入适量的油，生姜片放进去爆出香味，大虾倒进去一直翻炒到红色，然后加入适量的水，没过虾，再添加一些盐，糖，老抽，生抽煮一会儿，年糕倒进去继续煮5分钟，一直到汤汁明亮浓稠就差不多可以出锅了，吃的时候撒上一些香葱末就可以了。
上面介绍的就是酱油炒年糕制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，酱油炒年糕的制作方法还是非常不错的，适当的吃一些能够补充营养物质，年糕的制作方法还有很多，不同的制作方法味道不同，含有的营养物质也会有所差别。
云吞皮怎么做
云吞在广东是一种很有名的一种小吃了，它的做法是源于我们北方的馄饨，对于馄饨大家应该都是很熟悉的吧，在广东大家提到馄饨的时候和云吞的发音是很像的，经过很多年的发展，现在云吞也有了自己的特色了，做云吞最重要的是它的皮的做法，下面我们看看云吞皮怎么做。
云吞大家也都听说过吧，它在广东是很常见的，也是在当地特别有名的一种小吃了，当地人都会做云吞，做云吞时最重要的是云吞皮的制作，对于云吞皮怎么做，我们来看看一些小技巧吧。
云吞皮 面一定要和得硬、筋，擀出来才能薄而挺。 面用的是普通面粉。活面时，掺入1/5的淀粉。 先调一碗水，冷水加点盐，再加点蛋清，搅匀，然后用这个水来和面。面一定尽量活的硬些。 面要醒20分钟 然后就接着干苦力啦，把面擀成薄 1 毫米的皮。一定要擀匀擀实，上下左右，正反两面......因为面硬，所以用的面扑就很少很少了，基本不粘的。 擀好的面皮，提起来透光，也很匀实。 把面划成长方形，然后对折成3层，清清压一下边，再打开，就出来3等分的线，这样切出来就是3个长条了。 同法，3条叠置后，再切成4组正方形。也可以把皮切成梯形的，一会儿包另外一种包法。切的时候就是交叉斜着切就行了.
普通做法
食材准备
主 料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。
调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2汤匙。
制作步骤
1. 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。
2. 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。
3. 一浅碟内涂上少许生油，放上云吞，隔沸水蒸十分钟至云吞熟透，蘸调味料供食。
注意事项
烹调云吞，除隔沸水蒸熟而食外，也可放入上汤煮熟而食。如使用上汤煮熟云吞，可将云吞先氽水，将外皮上的一层薄粉冲去再煮熟，吃起来，云吞会更香滑爽口。
三鲜云吞
食材准备
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大云吞皮240克、香菜1棵、葱1根
辅料： (1)酒1璩住茶1匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋
清1/2个、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许
制作步骤
1 鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠，剁细备用。
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的云吞，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
云吞皮怎么做，通过了解大家也应该知道了吧，做云吞皮最重要的就是活面，面一定要活的硬一些，这样皮擀出来才能够薄，又很挺，制作云吞皮的方法也不是特别复杂，和我们平时做馄饨的时候都是很像的，有点耐心就能够做出很好的云吞来。
春卷皮怎么做
在江南一带，都是过年吃春卷的习惯，象征着春天的到来，而且春卷可以做成不同的口味，根据您的口味进行合理的搭配，在平时做来吃也是不错的选择。不过要说做春卷最难的部分，那可就是春卷皮的做法了，因为它一般都非常的薄，如果是做不好的话会影响到春卷的口感，因此，在这里就咱们就来学习一下春卷皮怎么做。
做春卷皮的时候您一定要注意，只有拨入蝉翼的春卷皮才是最好的，也才是最可以体现出它里面馅的味道的，而且如果是做的好的话，它也可以单独来食用，口味也非常的劲道，因此请你在制作的时候一定要注意掌握技巧。
材料
高筋粉300克，和面团水200克
做法
1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。
2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。
4、醒发完成，倒去上面的水。
5、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
6、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
7、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
8、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。
9、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
10、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
小诀窍
1、面粉一定要用高筋粉。
2、和面要稀，用蘸水按压法。
3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。
您现在应该知道了春卷皮怎么做了吧，在制作的时候您一定要注意，春卷皮是不使用油的，您只需要在平底锅烧热之后，将面团在平底锅上面揉一圈，然后扯下来，春卷皮就会留在锅底了，这样等它熟了之后就可以揭下来了，这一点是最难掌握的，可能需要您慢慢熟练之后才可以做到了。
凉皮怎么做
在炎热的夏天，吃哪些汤汤水水的食物，只会让人感觉身体越来越热，如果是可以吃上冰凉的食物的话，会让人感觉非常的舒服，而凉皮就是这样的一种食物。凉皮分为两种，一种是陕西的米面皮，其也算是凉皮的一种，不过一般大家所说的凉皮，都是麦子面所制作而成的。
凉皮有不同的吃法，一般情况下都是将其切开之后用汁水调着吃，但是河南濮阳有一种非常独特的凉皮吃饭，就是将面筋和黄瓜等蔬菜用调料调和只会，用凉皮将其裹起来吃。那么，如此美味的凉皮怎么做呢?
凉皮的制作食材：
(两人份)，面粉(最好是高筋面粉)2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克)，凉水约2杯，盐1小匙(3克)。
教您凉皮怎么做，如何做凉皮才好吃
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。
5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。
第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲;
第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
11、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入自己喜欢的调料，好啦，可以品尝了。
知道了凉皮怎么做之后，其实凉皮想要做的好吃，手工制作虽然非常重要，但是用来调凉皮的汁水制作同样重要，如果是汁水调的不好吃的话，再好吃的凉皮也不会美味。因此，在做凉皮之后，请您一定要注意汁水的调理方法才可以。
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