酱油水鱿鱼应该怎么做
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在海鲜类产品中，人们最常选择食用的一种海鲜产品就是鱿鱼，而鱿鱼除了常见于家庭饭桌上之外，其还是烧烤摊中最常见的一种烧烤食物，对于喜欢吃鱿鱼的人来说，酱油水鱿鱼就是其应该去掌握制作手法的一款食材，那么，酱油水鱿鱼应该怎么做呢？
枪乌贼，鱿鱼，又称句公、柔鱼或枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克，维生素A的含量为230国际单位，约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。
虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
1.蒜头剥好拍扁，姜切丝备用。
2.青蒜洗净切段。
3.小鱿鱼洗净，切小条。
4.锅里油烧热，放姜和蒜头爆香。
5.接着倒入小鱿鱼煸炒。
6.小鱿鱼煸炒至两面变色，加入适量生抽，蚝油，料酒。
7.加入没过鱿鱼一半的水。
8.加适量调味：味精以及少许盐。
9.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。小贴士因为鱿鱼本身带有天然的咸味，又放了酱油，所以盐要少放些。
其实，对于喜欢烹饪美食的人来说，酱油水鱿鱼这款菜的做法其实是很简单的，大家只要在烹制酱油水鱿鱼的时候，按照文中所述的九个做酱油水鱿鱼的步骤依次进行即可，一般情况下，其做出来的酱油水鱿鱼都是美味可口的。
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鱿鱼圈应该怎么做
鱿鱼圈这种食物我们在生活中制作它主要是将鱿鱼切成细片，然后在鱿鱼鱼身生面切条纹，当你们将切好的鱿鱼片进行翻炒或者油炸的时候，鱿鱼片就会自动卷成鱿鱼圈，所以我们建议喜欢吃鱿鱼的朋友可以多去尝试一下鱿鱼圈的做法。现在就让我们一起动手来学习一下鱿鱼圈应该怎么做吧。
香炸鱿鱼圈具有味道独特、口感丰富、色泽金黄、外焦里嫩的特点。是一道很有特色的风味菜。尤其是蘸沙拉酱的吃法更使香炸鱿鱼圈具有了西餐的某些风格特点。值得推广。香炸鱿鱼圈的制作方法并不复杂，只要处理好腌制时的调味和炸制时的火候就可以把这道香炸鱿鱼圈做得色、香、味俱全。
原料：鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、食用油适量。
制作：
1、鲜鱿鱼洗净，去鱼骨、鱼头、鱼须备用。
2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3、取碗一只，用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。
5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。
6、锅中做油，7成热时入鱿鱼圈。
7、炸至金黄色捞出控油后装盘。
8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。
贴士：
1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作，只是会损失一些成品的观感。
2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅，防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。
3、沙拉酱的口味很多，推荐尝试一下芥末味的酱料，味道很好。
这篇文章详细的为我们介绍了鱿鱼圈的做法，希望你们在生活中应该要对于鱿鱼的处理方法要有一定的了解。因为我们制作鱿鱼圈，首先需要将鱿鱼去胆，并且在鱼身上面切细小的条纹，这样才能够让鱿鱼卷成圈，也能让鱿鱼圈看起来比较美观。
小鱿鱼应该怎么做才好吃
小鱿鱼这种食材是我们在生活中制作食物的好材料，特别是用来制作鱿鱼汤或者烤鱿鱼等，而这篇文章主要为大家介绍的时候黄金鱿鱼卷，所以喜欢吃黄金鱿鱼卷的你们可以尝试一下这种食物的做法。为了让吃货们可以在家里吃到美味的黄金小鱿鱼，我们建议大家可以多去学习一下。
黄金鱿鱼卷: 鱿鱼圈(或者鱿鱼，自己切成圈)、面包粉(市面上卖的面包粉有粗的，也有细的，卖哪种都可以，粗的炸出来会更酥脆)、鸡蛋、生粉或面粉调料: 盐、胡椒粉、料酒。
做法:
1、把需要的材料准备好，把买来的鱿鱼圈洗净，撕去膜，放入容器中。如果你买的是鱿鱼，那要自己处理干净后切成圈，在挑鱿鱼的时候，最好选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。再分别准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或面粉，面包粉，这样方便下面的操作。
2、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，这样比较爽口，解腻，配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的。
3、都准备好后，开始制作，在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微腌一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉，蛋液，面包粉。
4、依次做好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈。时间也不宜过久，外皮呈金黄色。
从这篇文章对于小鱿鱼怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道小鱿鱼制作成黄金鱿鱼卷是相当不错的，它会将鱿鱼炸成金黄色，这样才能够让鱿鱼卷的口感变得比较好的，希望大家可以多去了解一下小鱿鱼的做法。
奶油水果沙拉怎么做
现在的孩子是很喜欢吃甜的，但是有的孩子就是不喜欢吃水果，香梨很多的办法让孩子爱上水果，就是不行，后来就想到水果里面加一些奶油，这样的话，不仅仅让孩子可以吃到天食，就连水果中的维生素也是不会缺失，如果我们也想让孩子吃上，安心的水果沙拉就一起来学习吧。
菜谱做法：
1.原料大集合
2.香蕉剥去皮
3.切成小块
4.准备一碗凉开水，放少许盐
5.苹果去皮
6.苹果切成小块
7.将苹果泡在淡盐水中8.火龙果对半切开9.去皮，切成小块10.将香蕉和火龙果放入碗中，苹果沥干水分，也放入碗中11.将一盒酸奶倒入水果碗中12.搅拌均匀即可
菜谱小贴士：1、苹果在淡盐水里浸泡一下，可防止氧化
2、用酸奶代替沙拉酱，更低脂低卡
3、喜欢的水果都可以做，但最好不要选用汁水较多的
我们在做的水果沙拉还是比较放心的，我们里面可以放一些孩子比较吃的水果，不喜欢吃的也是可以稍微放一些的，放孩子营养要全面，不要让孩子养成一个挑食的习惯，在吃的时候奶油不要放的太迟，孩子容易长蛀牙。
酱油水的做法有哪些
其实在平时的生活中的时候大家对于酱油水应该是非常熟悉的，在餐桌上经常可以见到的一种调料的，味道也是非常鲜美的，好吃的，那么下面我们就一起来了解一下酱油水的做法有哪些。
主要做法：
材料
用料主料:净黄瓜鱼750克配料:红辣椒、干葱头调料:姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露、花生油
做法
1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝，葱切段，干葱切片，干葱下油锅炸至金黄色捞出待用。
2、锅烧热，放入适量的花生油，放入姜丝、辣椒略煸，加入酱油和适量的水、少许鱼露、味精、白糖，烧沸后放入黄瓜鱼，改为中火，约3分钟后再放入葱段，煮至熟透后把黄瓜鱼捞起排入盘中，原汁倒入盘中，再将炸好的干葱撒在鱼面上即可。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酱油水的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也非常的爱吃这种口味的话，就可以自己在家里面学着制作的。
酱汁鱿鱼怎么做？
酱汁鱿鱼如何才能够做得更加美味，那么我们也要注意在制作过程当中所需要的一些食材，还有技巧步骤，例如以下所介绍的这两种酱汁鱿鱼的做法，就非常的简单。
做法一、
大鱿鱼1只，洋葱半个，蒜头4瓣，老姜2片，调料：白葡萄酒10ml，蚝油15ml，海鲜酱15ml，甜面酱10克，蜂蜜10克，柠檬汁5ml
1 洋葱、姜、蒜分别切末；
2 鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
5 烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；
6 烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可
做法二、
酱汁：海鲜酱200克，柱候酱75克，黑椒酱50克，蚝油50克，顶好花生酱50克，蜂蜜50克，肉酱50克，日本烧汁75克，将上述几种酱料搅匀，放锅中上火熬匀即可。
原料：治净鱿鱼筒350克，竹笋15克，美人椒15克，洋葱丝30克，香菜段10克。
调料：铁板酱汁25克，味达美酱油5克，味精2克，料酒10克，美极鲜酱油5克，辣鲜露3克，鸡粉3克，姜花2克，葱榄3克，清水适量。
制作：
1、用刀将净鱿鱼筒改刀成麦穗花刀，改刀成5×2.5厘米的骨牌片，竹笋改刀成小片状，美人椒切段。
2、锅上火，加水烧至85℃（视水面冒热气的温度）时下入鱿鱼冒一下，时间月5分钟，不等开锅时出锅沥水。净锅复上火，注入色拉油烧至六成热时下入鱿鱼成卷，再下美人椒，笋条，稍拉一下油即可出锅沥油。
3、锅留底油，用葱，姜炝锅出香，加少许水用调料调味，倒入鱿鱼卷，勾流芡，倒入垫有洋葱丝，香菜的热铁板上即可。
4、特点：复合的海鲜味使鱿鱼鲜香倍增，色泽质感都有所不同。
葱爆鱿鱼怎么做？
葱爆鱿鱼非常的美味，而且本身鱿鱼的营养价值高，但是如果是高血脂高血压或者是一些动脉硬化心血管疾病，患者就要少吃了，以下就介绍了不同的葱爆鱿鱼做法。
做法一、
1. 鱿鱼身上切纵横刀口，再切片，入滚水中川烫取出
2. 葱、姜切丝，蒜头切片
3. 起油锅，略炸鱿鱼后，将油沥乾，油锅中留少许油爆葱、姜、蒜
4. 加入香菜，把高汤、盐、酒、太白粉调匀后倒入勾芡，再加入鱿鱼
5. 待汤汁略滚后即可
做法二、
主料：鱿鱼400克。副料：芹菜50克，葱30克，西红柿半个，黄瓜、胡萝卜、豆角、樱桃等。调料：姜2克，蒜2克，精盐4克，料酒8克，醋5克，味精2克，淀粉4克。
1、把鱿鱼切成麦穗花刀，切成5厘米的块，芹菜切成3厘米的段，葱改成3厘米的条，大勺放水待水开下鱿鱼出勺，另一勺放油待油八
2、成热时下葱姜蒜爆锅，下芹菜、鱿鱼、料酒、醋、盐、味精等翻炒勾淀粉芡出勺。
食用须知三、
鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。
鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
鱿鱼香辣虾怎么做？
现在的人们越来越喜欢吃海鲜，咬肌是由于倍受人们的喜欢，在各种的宴席或者家常菜中都能见到鱿鱼的身影，但是有些人也不喜欢吃鱿鱼觉得鱿鱼比较的难吃，今天小编在这里来为大家详细的讲解一下由于到底有哪些营养物质，平时生活中多吃一些鱿鱼到底对自己的身体有什么样的帮助。
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EpA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。
鱿鱼的营养物质非常的多，蛋白质也非常的高，但是要注意的就是海鲜是寒凉的东西，因此一些肠胃不好或者肠胃虚弱的人最好不要吃太多的鱿鱼，平时偶尔的吃一点鱿鱼就可以了，在吃鱿鱼的时候可以搭配接生姜汤之类的暖胃的饮品，这样可以极好地搭配好自己的饮食。
怎么做水煮鱿鱼
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，因为这道菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，因此水煮鱿鱼是值得我们在平时经常吃的，而且通过吃水煮鱿鱼对健康也有一定好处，那么具体来说水煮鱿鱼应该如何做，一起和看看具体的制作方法。
怎么做水煮鱿鱼
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，是可以作为家常菜来吃的，首先我们要把鱿鱼，用十字花刀的方法，把鱿鱼切成鱿鱼卷，然后放到沸水中，焯上一下之后备用。之后我们准备好青蒜苗和芹菜，都洗干净之后切成段，我们把绿豆芽和青蒜苗，再加上芹菜，一起放到锅中进行煸炒。炒熟之后放到盘中备用。在锅中放上豆瓣和姜、蒜，烧出香味之后，加上一些鲜汤，然后再放入鱿鱼卷，还要加入精盐和味精调味，最后我们用水淀粉勾上一个薄芡，快速加入青蒜苗，芹菜还有豆芽在鱿鱼上，还可以放上一些辣椒面和花椒粉，等到锅中的油烧热之后，把热油倒在鱿鱼卷上，还要撒上一些花椒末。
鱿鱼可以怎么吃
吃鱿鱼的时候方法是比较多的，首先需要我们给鱿鱼去掉其中紫色的膜，然再把鱿鱼切成条，同时五花肉也要切成小块，等到锅中的油烧热之后，下入葱姜一起爆出香味，然后再选择下入五花肉和鱿鱼一起进行翻炒，还要倒进去生抽、老抽还有冰糖，翻炒到上色之后，加入水，能够完全没过食材就可以了，开大火煮，等到水沸腾之后，加入适量的盐，翻炒均匀之后关火，把锅里的食材全部放到锅中炖，炖上一个小时，等到里面的汤汁收干了就可以了。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼还是很有营养的，因为在鱿鱼中，虽然说胆固醇的含量是非常高的，但是因为其中有一种牛磺酸的物质存在，而对于牛璜酸来说，是可以起到抑制胆固醇在我们血液中堆积的情况，可以帮助我们人体有效的解决胆固醇高的问题，还可以起到不错的降低胆固醇效果，对我们健康是很有好处的，是很适合三高人群吃的一种好似无。
而且对于鱿鱼来说，其中的脂肪，实际上是含有大量的高度不饱和脂肪酸物质存在，尤其是其中EpA、DHA等物质很出色，而且因为鱿鱼中拥有牛磺酸，这种物质是能有效的减少我们血管壁中的胆固醇，因此吃鱿鱼就可以帮助预防血管硬化的问题，还可以帮助解决胆结石的情况，效果还是很强的，而且还可以通过吃鱿鱼来帮助我们人体补充脑力，还可以起到预防老年痴呆症等问题的效果。如果容易出现心血管疾病，特别是中老年人吃鱿鱼是很适合的。
在鱿鱼中，含有大量的钙、磷、铁元素存在，这些无疑是有利于我们骨骼发育的，还可以帮助人体补血，可以预防贫血问题，还可以构成骨骼和牙齿，是可以帮助我们促进成长的，还可以给人体提供营养物质，是可以参与到人体酸碱平衡调节中的。
鱿鱼怎么爆炒
鱿鱼很适合爆炒吃，需要我们给鱿鱼去掉内脏，然后把鱿鱼清洗干净，同时还要撕掉鱿鱼上薄薄的一层黑色皮。之后我们把鱿鱼没有皮的一面朝上，然后用刀，在鱿鱼的身上轻轻的歇着切上几刀，但是这时候要注意一定不能把鱿鱼给切断了。等到完全切好之后，我们把鱿鱼转上一下方向，然后刀要保持倾斜四十五度，切出来间隔。对于已经打好花刀的鱿鱼来说，直接切成三角块。在锅中需要倒入一些清水，然后开大火煮开后之后，在其中淋入料酒，我们把已经切好的鱿鱼直接放进去开始焯烫，等到打卷的时候马上捞出来就可以了。胡萝卜和青椒都需要我们切成梭形，而葱、姜、蒜也要处理一下，切成末。在锅中需要倒入油。中火进行加热，放上花椒炒香味之后，把花椒去掉，再依次加入葱、姜和蒜末，炒出香味之后，我们再选择放入胡萝卜和青椒，炒到断生。这时候我们下入鱿鱼卷，翻炒几下就可以了。最后加入料酒和盐，还可以加上少量的醋，这时候吃就可以了。
水煮鱿鱼是大家很熟悉的一道菜，因为这道菜吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，上面就给大家介绍了水煮鱿鱼的具体做法，学会了我们自己就可以制作水煮鱿鱼吃，所以说上面介绍的这些吃法我们不能错过，是很适合在平时吃的。
酱油拌生菜怎么做
酱油，是我们日常生活中常见的一种调味品，我们做各种各样的食物都离不开它。并且酱油当中还含有了丰富的铁元素等等，能补充我们体内的铁元素，夏天来临了，大家都会选择吃一些生冷的食物，这样也能去燥热，那么生菜自然是最好的选择了，下面就为大家介绍一道酱油拌生菜的做法。
生菜洗净滤干水分。
调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用
把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘
利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火
最后，将酱汁淋到生菜上即可.
其他做法：
清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜：蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
以上就是酱油拌生菜的做法，这是最简单的凉菜的做法，而且酱油经过了不断的改进，里面含有的营养元素越来越多，像是一些儿童的酱油，还能促进儿童的视力和智力发育等等，喜欢这道酱油拌生菜的朋友们，赶紧去按照以上的做法尝试一下吧。
海鲜酱油水的做法有哪些
世界上还有海鲜味的酱油，但是很多不是生活在沿海地区的人就不知道还有海鲜味的酱油，我们都知道海鲜味道很鲜美，海鲜好处，而如果用海鲜来做酱油的话，那么酱油也会有海鲜味，让酱油也更加的美味了，而海鲜味的酱油不是每个人都会做的，现在只有厦门人才会做这个海鲜酱油，那么这个海鲜酱油到底怎么做的呢?
海鲜酱油水做法够不够正宗，算不算最“厦门”，看看有没这五样就可知道。 老厦门人家里都会备有一杯炸好的葱头油，雅称“红葱酥”。这红葱酥炒青菜时可以用，煮汤可以用，拌个面线可以用，煮厦门特有的海鲜酱油水时更可以用。红葱酥可以去腥增香，其它诸如青蒜，姜丝，辣椒丝可以去腥增色，厦门特有的腌制萝卜干——菜脯，却是增鲜提味的好配料，将它与海鲜同煮，却是别有一番风味。除此之外，吸收了海鱼鲜美汤汁的萝卜干，嚼在口中嘎吱作响，又脆又甜又鲜又香，捧一海碗白粥，或蹲或坐于渔船甲板之上，闲聊话仙吸嗦之间碗已见底。这也许是特有的海鲜料理加入萝卜干的最早由来。美味鼬鱼酱油水，鱼肉细腻肉多而无肌间刺，非常下饭又是一道不错的下酒菜!
做法一
原料：肉嫩且多的小海鱼若干条处理干净;姜切片、蒜三瓣、葱二根分成葱白段和葱叶丝、辣椒若干个。
做法：将辣椒、姜、蒜、葱白爆油锅，闻到香味后，依次放入料酒、足够酱油(无需放盐)、水(可以盖过大半的鱼)，烧滚汤汁;
汤汁烧开后放入鱼，盖锅，转成中火。
汤汁烧开3-5分钟后将鱼翻转，再烧开3分钟左右。锅里一定要留有一些汤汁，吃时可沾着汤汁，口感更好。关火装盘，面洒上葱叶丝即成。(多次加水熬煮或未食用完再次加水加热后，口味更加鲜甜!!)
做法二
一、晒干的红葱头，煮鱼的时候先在油锅里用热油先过一下。切碎的红葱头不能在热油里呆太久，否则会焦掉，差不多的时候就可以将红葱头先请将出来，待鱼煮熟起锅之前再添加进去
二、锅内留有红葱酥的余香，赶紧把鱼下锅吧
三、加热油锅，先将鱼段于热油锅里煎过，这样的做法是能使鱼肉更为扎实，减轻新鲜海鱼的鱼腥味，煎鱼的同时放入姜丝，待鱼段两面稍微煎过后，倒入少许厦门“海堤”牌超级酱油及萝卜干，加开水将鱼煮熟，起锅之前加少许白糖提鲜、青蒜段、红辣椒丝、事先炸过的红葱头。这样，一道海鲜酱油水就算完成了。
大家看了相关的介绍后，是不是感觉自己也会做这个海鲜酱油了呢，其实我们没有做过会觉得这样的做法很难，但是如果自己学会了的话就会觉得这样的方法是很简单的，制作海鲜酱油的过程中也可以根据自己喜好来添加适量的海鲜，不要过多，也不要过少，不然就会让海鲜酱油不好吃。
酱油爆虾怎么做？
酱油爆虾是比较常见的一种吃虾的方式，但是对它的制作方法以及一些技巧的掌握当然也要了解，只有正确的认识这些不同的做法，那么我们才可以尽情地享受到它的美味和营养。
做法一
1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
做法二
1、锅内下少量油，加入蒜姜容爆香，一闻到香味，过一小小会马上拿个碗盛上；?
2、锅内下油，烧热，把虾炸熟（注意：虾炸之前不要腌制，就算是盐也不行）；??
3、炸好后，虾不要起锅，撇在一边，把锅内油盛干净，再开火，加入蒜姜蓉，炒啊炒，炒啊炒，最后加入酱油，继续炒，加入一点水，大火收汁就好啦。
做法三
虾、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖
制作步骤
1.新鲜沙虾。
2.虾洗干净，葱切段，姜切片。
3.锅里烧滚油，把葱头和姜放下去爆。
4.把虾倒进去爆炒，撒一点水，盖上盖子。
5.炒到变色，加入糖，生抽，加一点老抽调色，翻炒均匀。
6.加入葱段，加一点盐翻炒几下就可以啦。
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