扫帚菜怎么吃
春季吃那些菜养生啊。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生关系着你、我、他的生活质量。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“扫帚菜怎么吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
很多人对扫帚菜不是特别了解，另一个名字叫做地肤子，属于野菜的一种，有很好的食疗的作用，具有一定的利水利尿的效果，而且还具有抵抗真菌的作用，做法也是比较多的，采摘或购买新鲜的菜品，要浸泡一下，然后清洗干净，可以拌凉菜吃，有很好的清新爽口的作用，对身体也有一定的保健的功效。
扫帚菜怎么吃
扫帚菜也许不是一种名贵的菜，而只是一种随处可见的野菜，但是只要做得好，也可以成为一道佳肴。下面就为大家介绍一种做法。
粉蒸扫帚菜的做法：
1、新鲜扫帚菜采回，浸泡清洗干净。（因为害怕绿化带洒农药，所以我浸泡了一晚）
2、洗净控干水分（不是很干的，叶片上有水珠，但是盆内无水最好）。
3、在上面撒上玉米面（你可以直接用面粉），用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉。
4、蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上，放入裹好面粉的扫帚菜。
5、开火，出热气之后蒸5分钟即可。
6、敲蒜泥，放醋调味，蘸着吃。
扫帚菜孕妇能吃吗？
扫帚菜株丛紧密，株形呈卵圆至圆球形、倒卵形或椭圆形，分枝多而细，具短柔毛，茎基部半木质化。茎分支很多，叶子线状披针形，单叶互生，叶线性，线形或条形。穗状花序，开红褐色小花，花极小，无观赏价值，胞果扁球形。植株为嫩绿，秋季叶色变红。果实扁球形，可入药，叫地肤子。嫩茎叶可以吃，老株可用来作扫帚。
有网友提问，“怀孕能不能吃扫帚菜？”专家表示，孕妇是可以吃扫帚菜的，但是物极必反，孕妇吃扫帚菜也要适量，不能一次性吃太多。
值得注意的是，扫帚菜比较容易成活，常出现在田野边、果园、庭院等地，也会被当作成野草来处理，会被喷洒农药，所以在吃扫帚菜的时候一定要洗净，最好用沸水烫过一遍再吃，以免误食了农药。
Ys630.com相关知识
扫帚菜的副作用
有人对扫帚菜不是特别的了解，它也属于一种蔬菜，也叫做地肤子，扫帚菜的嫩叶是能够食用的，有一定的调理身体的作用，扫帚菜并没有什么副作用的问题，它属于性味苦寒的一种蔬菜，具有很好的清热解毒的作用，对于脾胃虚寒的人士来说，不能吃得过多。避免导致肠胃负担加重。
扫帚菜的副作用
了解一个食物，除了功效作用，还有要了解的就是是否有副作用了。因为一旦没有好好地发现，妈妈们在做菜的时候万一加入了不能加的调料，或者用了不恰当的搭配，轻则消化不好，重则导致中毒。所以，我们说的这个曲曲菜有没有什么副作用呢？
扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。但要说扫帚菜的副作用，目前仍没有发现。
大家惊不惊喜！意不意外！原来这个菜并没有副作用啊。大家放胆地吃吧。
扫帚菜的功效和作用
1.扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用，扫帚菜有利尿的功效，扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来治疗。2.扫帚菜也可以用来治肝虚目昏，可以用扫帚菜来治疗治疝气、痔疾，可以治疗痈等。3.扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，还含有大量的高钾、铜，是一种半野生类的蔬菜，可以凉拌，可以炒肉，吃起来很爽，也可以做糕。4.扫帚菜有很强的清湿热的作用，也有很强的利尿作用，用来治疗赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好，同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错，也可以用来治疗疥癣、阴部湿痒等症。5.扫帚菜也可以在秋天树长大长高以后，砍下来，把枝干不晒干，去掉叶子，再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫把，用来扫地，也是很不错的，所以才会叫扫帚菜。
扫帚菜的功郊与作用
扫帚菜有一定的调理身体的作用，在夏天的时候经常在路边能够看到，它的另一个名字叫做地肤子，在治疗肝虚目昏方面有一定的作用，胡萝卜素是比较高的，另外还有大量的钾元素。平时可以用来炒菜吃，也可以用来凉拌吃，都是比较好的选择，具有一定的清湿热的作用。
扫帚菜的功效和作用
扫帚菜是一种常见的野菜，经常在路边都可以看到，那这样的菜有什么用呢？扫帚菜的功效与作用是什么？
1、扫帚菜有很强的抗皮肤真菌的作用，扫帚菜有利尿的功效，扫帚菜超消费于一些血痢久治不好的也可以用来治疗。
2、扫帚菜也可以用来治肝虚目昏，可以用扫帚菜来治疗治疝气、痔疾，可以治疗痈等。
3、扫帚菜是一种含高胡萝卜素的一种食物，还含有大量的高钾、铜，是一种半野生类的蔬菜，可以凉拌，可以炒肉，吃起来很爽，也可以做糕。
4、扫帚菜有很强的清湿热的作用，也有很强的利尿作用，用来治疗赤白痢、腹泻、痢疾的效果都很好，同时扫帚菜对于热淋、尿涩、血痢、皮肤风热都不错，也可以用来治疗疥癣、阴部湿痒等症。
5、扫帚菜也可以在秋天树长大长高以后，砍下来，把枝干不晒干，去掉叶子，再把扫帚菜的干支杆扎成一个扫把，用来扫地，也是很不错的，所以才会叫扫帚菜。
扫帚菜的副作用
了解一个食物，除了功效作用，还有要了解的就是是否有副作用了。因为一旦没有好好地发现，妈妈们在做菜的时候万一加入了不能加的调料，或者用了不恰当的搭配，轻则消化不好，重则导致中毒。所以，我们说的这个曲曲菜有没有什么副作用呢？
扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。但要说扫帚菜的副作用，目前仍没有发现。
大家惊不惊喜！意不意外！原来这个菜并没有副作用啊。大家放胆地吃吧。
扫帚菜的功效与作用是什么
扫帚菜这种植物相必对于生长在乡村的人来说一点都不陌生，因为在田间地头总能找到这种植物。但是你可能知道它却并不了解它。扫帚菜又名地肤子，每当春天的时候它会生长的特别快,很可能会影响农作物生长，农民都会将其除掉，但是他们却不知这是一种很好的蔬菜也是一味药材，到底扫帚菜的功效与作用是什么呢？
1、扫帚菜性味苦寒，具有清热解毒、利尿通淋的功效。治赤白痢、泄泻、热淋、目赤、雀盲、皮肤风热赤肿。《本草图经》载“主大肠泄泻，止赤白痢，和气，涩肠胃，解恶疮毒”。 有很强的药用功效，它对人类的小便不利以及淋病和阴部湿痒病症都有很好的治疗作用，另外扫帚菜还可以起到清热解毒的作用，可以减少热毒对人体的伤害。
2、扫帚菜还具有治疗皮肤病的作用，特别是对人类的经常出现的温疹，有出色的治疗效果，大家可以直接用扫帚菜的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚菜煮水后清洗患处，一般情况下使用五到七次以后，人们的症状就有明显的减轻。、
3、扫帚菜还有出色的营养价值，春天中的它的茎部和叶子可以直接采摘后食用，不但可以炒制，还可以制成多种馅料食用，这种菜品中有大量的维生素、胡萝卜素以及多种酸性成分，这些物质是人体正常代谢情况下的必须品，因此食用扫帚菜可以起到为人体补充营养的作用。
上面所讲的即是扫帚菜的功效与作用，大家都了解了吧？就是这种田间地头都会生长的植物，它竟然拥有如此多的功效与与作用，再当我们遇到的时候，不要再把它丢至一旁了，赶快把它储藏利用是来吧。在我们的身边还有许多如此有用的野菜，赶快来发现吧。
扫帚蘑菇怎么吃
菌类有很多种，光是可以食用的蘑菇就数不过来，在东北有一种蘑菇叫做扫帚蘑，因为长得像家里用的扫帚而被人们这样叫，它还有一种好听的名字叫做珊瑚蘑。扫帚蘑跟其他的菌类一样富含多种氨基酸，具有抗癌作用，那么扫帚蘑菇怎么吃比较好吃呢?来给大家介绍一些扫帚蘑的做法。
一、扫把菇烧土豆片的做法
主料：扫把菇、土豆
辅料：柿子椒
步骤：
1、取一碗，依次加入六月鲜酱油和蚝油
2.再放入盐和清水调成汁待用
3.扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用;土豆去皮洗净后改刀切片，用清水浸泡一会儿;4.青椒切小块;蒜、葱切碎待用
5.开火，炒锅倒植物油，放蒜、葱炒香出味后，加泡好的扫把菇翻炒
6.加入泡好的土豆片，煸炒几下后放调好的汁
7.转小火，盖上锅盖烧2—3分钟;放青椒块，翻炒几下，直到青椒成熟后即可出锅
烹饪技巧
1、扫把菇去根后要充分洗净，然后再浸泡。浸泡后的水可用来做汤喝也是很清香的，无论任何菌类，浸泡过的水用来煮汤都不错呢;
2、菜的时间可自行掌握，如想吃点带汤的，可多加一点水;但不要超过一碗，半碗水为佳。
二、扫把菇豆瓣酱的做法
主料：扫把菇、豆瓣酱
调料：葱、植物油
步骤：
1.扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用，葱切碎待用
2.开火，炒锅倒底油，放扫把菇炒香
3.放葱花，翻炒几下后加入豆瓣酱
4.煸炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、时间不要过长，放酱后翻炒1分钟左右即可;
2、也可根据个人口味增减酱的比例，如果是拌面条的话，也可在里面加些猪肉馅，味道会更好。
三、干炒扫把菇
主料：扫把菇、青椒、小米辣
辅料：大蒜
步骤：
1. 将冰冻扫把菇拿出来解冻
2. 将适量大蒜拍碎
3. 青椒和小米辣洗净，依据个人口味准备，我个人爱吃辣，所以准备的多一些
4. 将两种辣椒切碎
5. 少许油热锅，因为扫把菇里还有没有完全解冻的冰，所以不用放很多油
6. 油热后放蒜进去炝锅，有蒜香味即可
7. 之前切碎的辣椒下锅和蒜一起翻炒
8. 将扫把菇下锅一起翻炒
9. 炒熟之后在起锅前放适量的盐和味精
扫帚苗的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好扫帚苗。
2.21把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。如果没有微波炉，就放入沸水锅中，大火蒸5分钟。蒸好后用筷子挑散，如图
3.1二、包饺子1、把扫帚苗入沸水锅中烫一下，捞出过凉，控净水，待用
4.2等菜晾凉后，加入香油和盐拌匀就可以吃了。当然，还可以加入蒜汁、辣椒油等等，调料不同，风味也就不一样了。我是比较喜欢原味的。
5.1肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌匀，再分次加入花椒水，按顺时针方向搅拌至粘稠(每次加入花椒水都要重复此步骤），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，加入香油拌匀，即成肉馅料。
6.2将10余粒花椒用约500ML开水泡20分钟（盖盖），成花椒水待用
7.把处理好的扫帚苗切碎，加入少许香油拌匀
8.把拌好的扫帚苗加入肉馅中拌匀，饺子馅就OK了
9.1下剂子
10.2揉面
11.擀饺子皮
12.取一张饺子皮，放上适量肉馅
13.包好的饺子
14.饺子排队
15.煮饺子
16.水开后，打凉水，如此三遍，捞出
17.切开一个胖饺子，美极了，开吃
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下扫帚苗。
蒸扫帚苗的做法
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习蒸扫帚苗的做法吧！
2.21摘去茎，只留嫩叶，洗净控干水分。
3.1抓匀，使每片叶子都裹上一层面粉。
4.2控水后的扫帚苗叶子放入大盆内，放入适量面粉。
5.蒸屉内铺屉布，把裹好面粉的扫帚苗均匀平铺于上面。盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟。
6.蒸的时候准备蒜泥。大蒜去皮洗净放入蒜臼内捣成泥。
7.6分钟一到，立刻打开盖子。
8.拎着屉布把菜倒入大盆内，立刻用筷子挑散。
9.放入适量盐。
10.适量鸡精。
11.再放适量香油拌匀。
12.最后放入蒜泥，拌匀即可。
虽然蒸扫帚苗的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
麻子菜怎么吃
说到麻子菜很多人并不陌生，这也是人们常常吃的马齿苋。麻子菜在生活中是比较常见的，这种菜的吃法有很多，而且营养价值也非常丰富，有一定的食疗功效。当人们在吃麻子菜的时候也有许多要注意的地方，比如麻子菜的一些做法也可以多加了解，换着口味吃也是非常不错的。
1.烙饼吃
马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。
2.马齿苋包子
面用老肥加温水和成稍软的面团，发大约3小时，马齿苋用水煮开，洗干净，攥干水分，放盆里，，五花肉切成小丁，放入马齿苋盆里，放油，盐，鸡精，葱姜末，香油，搅匀，面发好后，揉匀，揪剂，擀饼，包好，醒15分钟，凉水锅装入生坯，开锅后15分钟，即可
3.其他
马齿苋也就是人们说的麻子菜，又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
佛手菜怎么吃
在我国的南方，大家经常吃的一种菜是佛手菜，是一种特别的有营养而且味道鲜美的蔬菜，但是佛手菜怎么吃好呢？很多人喜欢生吃，直接把皮去掉，吃起来的味道酸甜可口，颇受人们的喜爱。另外，还有的人喜欢凉拌着吃，可以根据自己的口味放入辣椒或是白糖，也可以做成酸甜味道。
新鲜的佛手柑怎么吃
1、直接吃
新鲜的佛手柑最适合直接吃，特别是那些自然熟透的佛手柑，直接吃的时候滋味特别好，而且有利于人体对佛手柑中多种营养的吸收与利用，还能让人们品尝到佛手柑的原汁原味。在直接吃新鲜佛手柑时，需要把佛手柑的表皮去掉，取出里面的果肉直接吃下去，味道酸甜可口，让人有种百吃不厌的感觉。
2、凉拌吃
新鲜的佛手柑，还可以做成凉拌菜在吃，在制作的时候需要准备适量的黄瓜丝，然后把佛手柑洗净以后切成丝状，在准备适量的胡萝卜丝，把它们放在一起，加少量香醋和麻油再放少量食用盐与白糖，调匀以后直接食用就可以。
佛手柑的食用方法
1、煮粥
佛手柑除了上面可以直接吃的食用方法以外，还可以用来煮粥喝，用它煮粥时，需要准备适当的大米，再准备少量的枸杞与桂圆肉，最后准备二百克佛手柑，佛手柑洗净以后切成块状，与淘洗干净的大米一起入锅加清水，煮开再放入桂圆肉和枸杞煮到粥软糯粘稠以后关火取出就可以。
2、清炒佛手柑
佛手柑不但可以当水果食用，还可以当蔬菜来食用，把它清炒以后制成的清炒佛手柑味道就特别好。平时大家制作时可以把新鲜佛手柑洗净以后切成丝状，在准备少量葱花和食用油，在炒锅中放油加热以后，把葱花入锅炒出香气，随后把佛手柑入锅快速翻炒，加少量生抽和白醋提味，出锅前加食用盐调味就可以。
养心菜怎么吃
民以食为天，吃是一个人天生的本能 。但吃好的好与坏，就得分人了。有的人对养生有研究就能吃出这个东西的价值，有的人不学无术，在吃上也不讲究，有营养的东西也被他吃的浪费了。好的东西吃不出价值，就是一种奢侈的浪费。就好比营养价值好的养心菜，相信有很多朋友都不知道怎么吃。
养心菜是一种具有药用、食用及观赏价值的草本植物，在我国主要生长在东北、华北地区，养心菜喜欢长在阴暗处，像山谷林下便是他喜爱之地，对土壤要求不是太严格，适合养殖。同时他还是一种濒临灭绝的植物。
现在给大家介绍一些养心菜的吃法：养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。凉拌。主料：养心菜。调料：根据不同口味调入麻汁、甜酱、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。方法：将养心菜洗净，切成段，放入沸水中，焯1-2分钟至颜色全部变成深褐色，放入清凉水中浸泡5分钟，沥干，加入适量调料，调匀即可食用，色泽美观、清脆爽滑。
素炒。主料：养心菜（洗净，切成段）。配料：植物油、盐、味精、葱、辣椒、姜、蒜、酱油、醋、花椒、大茴、香油。制作方法：可分别炒茎、炒叶或茎叶混炒。油烧热，依次放入花椒、大茴香、姜、葱、养心菜，不断翻动，炒至养心菜变成深绿色，加入盐、酱油、醋。停火后放入蒜片、味精，拌匀即可食用。肉炒。家庭炒养心菜同芹菜炒肉一样简单。根据肉的不同，可炒出多种菜肴，肉可选用猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、猪心、羊肝，也可用虾米（虾米炒养心菜味道极佳）、海参等。注意：肉炒熟后再放养心菜。
养心菜是一种具有很高营养价值的植物，他可以抵制心脏病、中风、高血压、高血脂等，像这种具有抵制疾病的特征，还有很高的营养价值的东西，又在这里也给大家介绍了这么多的吃法，相信喜欢喜欢养生的朋友会开始关注他了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扫帚菜怎么吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季吃那些菜养生啊”专题。
