金桔柠檬百香果做法
山楂柠檬冬季养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“金桔柠檬百香果做法”，相信能对大家有所帮助。
在炎热的夏季，人们的食欲会随着天气的炎热降低，相反，各种特色的饮品会备受人们的青睐，哪怕是出去下馆子，都会少不了会点一两杯饮料，金桔柠檬百香果是很多人都爱喝的一种饮料，这三种水果都是富含维生素C的水果，不仅具有一定的营养成分，而且搭配混合做成果汁口味也很清新，可以有效缓解人们的各种食欲问题，那么好喝又营养的金桔柠檬百香果做法是什么呢？下面一起来学习吧：
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜
饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治
消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治
疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
柠檬中含有大量水溶性维生素C，有抗氧化作用，能改善血液循环不畅问题，每天食用可增强记忆力，提高思维反应灵活度。
鸡蛋果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
金桔柠檬百香果汁的做法步骤
1. 绿茶包放入热水里泡1分钟，冷却！百香果和青金桔切开挤汁，把绿茶和百香果青金桔汁放入调酒杯中
2. 糖水，柠檬，冰块，都放入杯中，开始摇杯子至杯壁出现冰霜就完成了，如果感觉不甜就加点蜂蜜
Ys630.com相关知识
百香果金桔茶作用
百香果金桔茶有一定的保健身体的作用，我们知道百香果的食疗功效还是不错的，它能够抑制有害细菌在消化道的生长，而金桔茶有很好的养生功效，用两种食材做成金桔百香果茶，在排除毒素，调养肠胃方面，有着比较明显的作用，另外对于痔疮对于，结肠炎也有一定的保健功效。
百香果金桔茶作用
百香果的食用价值是非常的大，百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。还有改善皮肤、美化容颜的作用。长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
百香果金桔茶做法
主料百香果10金桔15辅料冰糖适量柠檬1
1.将百香果清洗干净，切顶盖，用勺子淘取果瓤
2.将淘好的果瓤集中干净的碗中备用
3.金桔洗净，沥干
4.沥干后的金桔切片
5.在干净无水的容器中放入适量的冰糖
6.倒入切好的金钱桔和柠檬片（我是临时起意，没有准备新鲜柠檬，用柠檬蜜代替的，柠檬可以防氧化，加了柠檬保存的时间会相对长点）
7.中火熬制，需要不停搅拌，将金桔汁熬出冰糖熬化
8.金桔核脱离，我不喜欢，所以熬制时捞出
9.待金桔熬成透明状，放入百香果肉
10.小火熬制搅拌，感觉完全和金桔融合即可关火
11.冷却，盛入准备好的容器中，放入冰箱冷藏。需要时取出冲饮，非常方便，当然也可以当果酱配面包吃
柠檬百香果鸡爪
目前网络上比较红的鸡爪就是柠檬百香果鸡爪了，可能很多朋友听到这样的做法会觉得很奇怪，但是这样做出来的鸡爪味道还是非常不错的。柠檬百香果鸡爪的制作原料也是比较简单的，就是柠檬、百香果、鸡爪为原材料，然后进行煮熟腌制就可以食用的。
百香果柠檬鸡爪
配料：
鸡爪 500克、香油 10克、米醋 25克、料酒 5克、香醋 25克、蒜 4瓣、生抽 200克、柠檬 1个、白糖 10克、百香果 1个、香菜 适量、姜片(煮) 3片、料酒(煮) 适量
烹饪步骤：
1.鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。
2.锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。
3.捞出鸡爪放入冰水中冷却。
4.取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。
5.等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六个小时等待入味后就可以开吃了。
柠檬的功效与作用有哪些呢?
1、柠檬的功效与作用-促进消化
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此喝柠檬水能够促进胃部消化，让食物得到更好的消化和吸收。
2、柠檬的功效与作用-清除宿便
柠檬水中的维他命有清理肠道的作用，让肠道更干净的且不易产生便秘。定时的排便可以排走体内的毒素，从而达到美容养颜的效果。
3、柠檬的功效与作用-补充维生素c
柠檬内含有大量的维生素c和p，不仅能补充人体所需维生素，还具有减少色素沉着、淡化细纹的作用。特别是对于产后女性的黄褐斑更有疗效。让皮肤变得更光泽白皙。
4、柠檬的功效与作用-改善骨质疏松
柠檬中含有大量的柠檬酸，不仅能促进人体对于钙的吸收，还能提高机体的血钙含量。特别对于老年人的骨质疏松有着极佳的预防效果。
5、柠檬的功效与作用-提高记忆力
柠檬中含有大量的维生素C，能促进血液循环，让脑部血液循环加快，提高脑反应速度，从而提高人的记忆力。 而且还有预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
6、柠檬的功效与作用-清热化痰
夏季天气湿热，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，时间长了容易咽喉不适或者生痰。这时只要喝一杯温的柠檬汁就具有很好的祛痰效果。而且柠檬还具有抗菌消炎、对人体免疫力有增强等功效。
7、生津解暑、消除疲劳
柠檬果皮含芳香成分，能生津解暑，对于长时间工作或学习胃口不好的朋友来说，喝一杯蜂蜜柠檬水，不但精神振奋而且还能打开味口。神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
百香果柠檬冰糖
相信大家对百香果这种水果都有一定的了解，百香果是属于一种热带的水果，它的果肉吃起来酸酸的，味道很香。百香果还可以和其他的东西搭配在一起做成果汁，不仅含有丰富的维生素，而且喝起来也很好喝。比如百香果和柠檬加一些冰糖做成果汁味道就相当不错。下面就来学一学它的做法吧。
先讲百香果用清水洗净，沥干(我是用布擦干的)，切记一点水都不可以有，随后找个无水干净的容器，把百香果切开，里面的果肉挖出放容器内
柠檬用盐揉搓，以去除外皮的蜡，过几分钟后用清水洗净，沥干，同样表皮不能有水，再将柠檬切片去籽备用
用黄冰糖(比较健康点)，把冰糖敲碎备用，太大的话到时候要融化很久
找个密封罐头，开始逐步铺货，一层冰糖，一层百香果，一层柠檬片，依次递增，最后密封起来放冰箱冷藏，待几天后冰糖融化了，就可以挖2勺泡水喝咯，是不是超级简单的
1、百香果柠檬水能消炎杀菌
消炎杀菌是百香果柠檬水的重要作用之一，它能消除人体内的多种炎症，对人类的牙周炎以及咖啡炎和胃痛以及痔疮等常见病都有一定的预防作用，另外平时多喝百香果柠檬水还能预防青春痘也能预防肠胃炎。
2、百香果柠檬水能解酒保肝
解酒保肝也是百香果柠檬水的重要作用之一，平时人们饮用以后可以加快身体内酒精毒素的分解，也能减少它对人类肝脏的伤害，同时多喝百香果柠檬水还能修复受损的肝细胞，也能提高它的解毒能力，可以有效减少多种肝类疾病的发生。
3、百香果柠檬水能抗疲劳
百香果柠檬水中含有一些尼克酸，这种物质是人体代谢的必须成分，它含有的其他微量元素则能调节人类神经，加快身体内乳酸的代谢，能让人们疲劳的症状很快好转。最适合那些工作强度大精神压力大的人群饮用。
百香果柠檬汁
百香果柠檬汁这种饮料在平时适当的饮用对于补充维生素C以及缓解皮肤衰老是很有帮助的，所以建议大家可以吃一些百香果柠檬汁。我们想要制作百香果柠檬汁，可以先将百香果跟柠檬进行榨汁，然后加入蜂蜜，对于促进肠胃的消化是很好的，希望大家可以好好的了解一下百香果柠檬汁的做法。
1将柠檬清洗干净，切开，取两片放入杯中
2烧开开水，用温水泡入柠檬。有人说用开水直接冲泡好，可以抗癌;又有的说冰水好，不会破坏柠檬的维C。个人认为，看自己的习惯和口味来选择好了。不过，放入蜂蜜的时候，水温就不能太烫了。
3待开水变温时，放入优质的蜂蜜。根据各人喜好，喜欢甜的就多放一点，喜欢酸的就少放。
4将百香果对半切开，用勺子将果肉挖出来放入杯子。
选购百香果的时候，以大个的为好。身上有凹凸状，不是变质的，而是水分干了，这个时候吃最甜，不过要尽快吃了。百香果不能存放太久，放入冰箱，大约可以放10天左右。可以放到冬天就好了。
5一般情况下，上面就是成品了，可以直接饮用了。
如果不喜欢百香果的籽籽，则可以用工具把籽籽隔离出来。
6用网隔离籽籽后的果汁，金黄诱人，芳香扑鼻，味道酸酸甜甜的，口感浓郁留香。
喜欢冻饮的朋友，可以加入冰块再喝，真是炎炎夏日的绝佳饮品。
注意事项
一天都什么时候都适合喝。而我习惯晚上喝，因为百香果、柠檬和蜂蜜都是安神的，喝了就睡觉，睡觉特别香。
不喜欢或不能喝柠檬水的人，就不放柠檬，直接冲百香果蜂蜜水就好了。
百香果和柠檬蜂蜜泡水做法
百香果和柠檬都是生活中比较常见的水果，味道都比较偏酸，但是却含有着丰富的营养价值和大量的维生素，可以健脾开胃，促进肠胃消化，常喝柠檬水还可以美容养颜。那么百香果和柠檬可以一起泡水喝吗？当然可以放在一起泡水，不过很多人觉得太酸了，还会在添加些蜂蜜调味，百香果蜂蜜柠檬茶就成为了很多人喜欢的一种饮品。
百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
百香果和柠檬怎么一起吃
百香果柠檬水
食材：百香果半个，柠檬两片，蜂蜜20g，温水300ml。
做法：
1. 准备好蜂蜜、百香果和柠檬
2. 柠檬切片
3. 百香果从中间切开
4. 柠檬片放入杯中，将百香果的果肉放入杯子中
5. 加入蜂蜜
6. 用温水调开，搅拌均匀准备开喝啦
烹饪技巧：
1. 百香果和柠檬味道偏酸，所以要加点儿蜂蜜调和一下。
2. 冷藏以后饮用，风味更佳哦~
柠檬不能和什么一起吃
与柠檬相克而不能一起吃的食物主要有各种海鲜海味如虾蟹、参蜇，牛奶，胡萝卜等。
1、柠檬不宜和海味一起吃 海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。 特别要注意的是，柠檬与虾同食是非常危险的。有民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，这是有一定道理的。因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们俗称的毒品“砒霜”。
2、柠檬不宜和牛奶一起吃 与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。
3、柠檬不宜和胡萝卜一起吃 因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，与柠檬一起吃的时候，会破坏柠檬中的维生素C，影响身体的吸收。
柠檬百香果可以减肥吗
在炎热的夏季，各种特色的饮品冲刷着各个小吃店，其中柠檬百香果是很多人的首选，两种水果都是酸的口味，并且具有丰富的维生素，两种水果搭配混合不仅成为一种口感清新的夏季茶，饮用后对人体是有一定的功效的，于是很多爱美的女孩更关心的是柠檬百香果能减肥吗？那下面我们一起来看看柠檬百香果究竟有什么功效：
柠檬百香果蜂蜜茶的功效
百香果含有丰富的胡萝卜素，番茄素，具有很高的药用价值，是天然食物，可以用做来茶饮食用，做法简单，清爽怡人，喝到嘴里尝到酸酸甜甜的味道，美味极啦。蜂蜜含有多种酶和矿物质，食用蜂蜜后能迅速补充体力，消除疲劳，提高人体免疫力。蜂蜜中抗氧化成分很高，能起到抗衰老、抗癌作用。所以说这样的搭配的茶品是很适合人们保健的首选，适合夏季清热解暑，而且还可以抗疲劳，适合的人群也比较多，可以补充体力，增强抵抗力，还可以消除疲劳哦。
01
柠檬百香果蜂蜜茶减肥吗
百香果可以减肥。具体减肥原理表现为:
百香果含丰富的维生素和纤维素,吃百香果可增加胃部的饱腹感,减少多余热量的摄入,抑制人体对脂肪的吸收。吃了百香果容易饱,就减少了吃其他东西的食欲,这样就间接减少了食物中脂肪的吸收,达到减肥的目的的。
柠檬水能减肥,主要是通过清除肠道中的垃圾,减少身体脂肪的堆积产生作用的。但是这样单一的方法减肥效果是不大的。
百香果柠檬蜂蜜茶的做法
主料：百香果1个、蜂蜜1小勺
辅料：柠檬1片
步骤：
1.将百香果洗干净，可放一个或两个。对比一下，右边起皱的就是最甜的，左边的还要放一两天才会变甜。
2.将百香果剖开。
3.将籽挖出，连同汁一起放到杯里。
4.加入温水。
5.加入一勺蜂蜜，拌匀。
6.放入一片柠檬即可。
小贴士
1、百香果的皮超皱就越甜，可根据甜度调节蜂蜜量。
1、 可加温水或凉白开，同样美味。
蜂蜜百香果做法
百香果作为一种水果，与其他的水果相比，具有非常独特的味道。所以很多的朋友喜欢用百香果制作果汁。百香果饮料的制作也是非常简单的，其中最受大家喜欢的就是蜂蜜百香果。蜂蜜百香果做法简单，只需要把百香果果肉和蜂蜜混合起来，根据自己的口味，加入饮用水即可。
百香果天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。
百香果的功效与作用
第一，百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长；
第二，百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效；
第三，因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处；
第四，美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。
百香果加柠檬的功效
大家在食用柠檬的过程中，最常见的就是将新鲜新鲜的柠檬榨成水或者晒干的柠檬片泡水喝。在柠檬中含有非常丰富的维生素c，多喝柠檬水有可以有效促进人的肠胃吸收。喝柠檬水的过程中也可以适当的加一些百香果，这样可以有效中和出两种水果的功效。但是百香果和柠檬加在一起会发挥怎样的功效呢?
百香果柠檬茶的功效与作用
1、生津解暑开胃
百香果柠檬茶味道都酸、微苦，都富含芳香物质成分，具有生津解暑，开胃醒脾的功效，喝一口清酸爽，胃口大开。
2、能防心血管疾病
百香果柠檬茶含有大量维生素C，加上柠檬的维生素p，能让血管弹性和韧性增强， 在高血压的预防和治疗方面有很好的功效，另外还可防治心机心肌梗塞。
3、清热化痰
百香果柠檬茶都有大量果酸，两者结合，有清热、袪痰的功效与作用。
4、抗菌消炎
百香果、柠檬都富含VC，百香果可去除自由基，在体内排毒，胡萝卜素和隐黄素，增强免疫力，百香果柠檬茶就如天然抗生素，有抗菌消炎的功效与作用。
5、延缓衰老抑制色素
百香果和柠檬都含有维生素B1、B2、C等、还有丰富的有机酸，柠檬特含柠檬酸，并且属于高度碱性食品。组合成百香果柠檬茶具有很强的抗氧化作用，对促进新陈代谢、延缓衰老、抑制色素等功效显著。
6、消除早上呕吐感
中医著述《粤语》上说，柠檬对母子都适合，对肝有帮助，百香果柠檬茶中的果酸，能消除或缓解孕妇早上的呕吐感。
百香果红茶做法
百香果红茶是人们比较喜欢的一种红茶的类型，它的做法比较简单，只需要百香果两个，准备适量的红茶，也可以准备适量的蜂蜜来进行制作，不但口感特别好，能够增加红茶的养生的功效，平时适当的喝一些百香果红茶，有很好的降低血压的作用，对于保护心血管的健康作用也是不错的。
百香果红茶做法
用料：百香果两个、立顿红茶包两袋、蜂蜜30g
先来泡红茶，因为百香果的维C跟蜂蜜都不适合太热的水，所以我们先泡茶，然后放温到60度左右。因为我喜欢浓一些的味道，大家在制作的时候也可以按照自己的口味减半。在泡红茶时候，我们把百香果切开，里面的汁水跟果粒都挖出来放杯子里。百香果就变成这个样子了在百香果汁里面放蜂蜜，用的是蜂巢蜜，有蜂蜡在里面的。据说对身体好我们弄完这些后，红茶就泡好了，温度也差不多了。用手摸一下杯子，略有些烫手刚刚好。把红茶倒进去，疯狂的搅拌吧！酸酸甜甜的百香果红茶诞生~在减肥和戒掉饮料的道路上又前进了一大步~小贴士1.不用立顿的红茶也是可以的，你可以选择你喜欢的茶叶品种，按一般步骤泡好，待温了后再倒入果汁里面。百香果我喜欢选酸一些的。网传光滑的酸，皱巴巴的甜
三大食疗效果
【降低高血压】
根据实验显示，百香果花的萃取物，对于降低心脏收缩压具有显著的功效。
【维护心血管健康】
百香果籽可以有效降低总体脂肪、三酸甘油脂与胆固醇指数。
【治疗癌症】
百香果内富含的植化素、类胡萝卜素与多酚类，有助于促进癌细胞凋亡。
如何简单吃百香果
1、将百香果对切，用汤匙将里面的果肉与籽挖出，若要去籽，可以将果肉放在筛网或棉布中扭转，挤出果汁。百香果果肉可以搭配其它软式水果、冰淇淋或做成果酱、果冻；百香果籽则可以带来咀嚼感。
2、可以调成百香果酱汁淋在川烫蔬菜、水果色拉或肉类料理，如鸡肉、鱼类料理中，将增加果香风味，带出全新不一样的美味感受。
百香果做法大全
有很多人在吃百香果的时候都会发现直接吃百香果会特别的酸，所以大多数人都会将百香果泡水喝，这是一种南方的水果，所以在北方并不是特别常见，但是百香果的外壳比较坚硬，所以它的存放时间还是比较长的，对于女性来说，吃了也有美容养颜的效果，那么百香果的做法大全是什么呢?
1、直接鲜食
百香果是一种可以直接鲜食的热带水果，它成熟以后手感有些软，外表为紫红色，切开以后是淡黄色的果肉与果汁。平时人们想吃的时候可以用水果刀在百香果1/3处切开，然后取一个小勺，直接取食里面的果肉就可以。
2、做果汁
百香果除了可以直接食用以外，还可以用来做果汁，而且它制作果汁的方法与其他水果制作果汁的方法还大不相同。用百香果制作果汁时，可以直接把百香果从中间切开，然后用小勺把它里边的果肉与果汁取出来，放在杯子中，适量的蜂蜜，与60度以上的开水调匀以后，就是一杯香气诱人的百香果果汁。
3、果皮吃法
百香果这种水果不单里面的果肉与果汁可以供人们食用，它的果皮也可以食用，平时人们多会用它泡水，或者用它烹调一些肉类菜品，能起到提味增鲜开胃消食等多种功效。另外，百香果的果皮中还含有一些天然果胶，提取以后可以用于多种食品的生产。
4、制作高汤
百香果除了可以当水果供人们食用以外，它还可以当调味品，用来制作高汤。，平时人们熬制汤品时，直接把洗净以后的百香果放入到汤品中一起煮制，就会让百香果独有的香气析出的汤品中，会让做好的高汤鲜味十足，而且会让高汤的营养更加丰富。
青皮百香果
百香果在没有成熟的时候它的外形是青色的，成熟之后的百香果看起来是深红色的，百香果里面的果肉是黄色的，吃起来口感非常的酸，所以百香果又被称作为果汁之王，我们可以用百香果做一些果汁，也可以用百香果自己调制好喝的酸奶，那么青皮百香果可以吃吗?
百香果青的能吃吗
青色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的，这种没有成熟的百香果也可以吃，只是口感上会比较酸涩。所以，一般选择时尽量选择红色成熟的百香果。
如何挑选好的百香果
1、掂重量
选择果身较重的，掂量一下，有重感的为好，如果百香果太轻，果头又大的，一般都是喷了膨大剂造成的果大，但是果肉还是很少，这类的百香果慎重选择，一是农药很多，二是果很酸。大果一般都是6-8个一斤。
2、看颜色
百香果选择深紫色或大红色的果较为成熟;而粉色或带青的比较耐放，一般能放5-6天(这种果放冰箱不建意，因为不会自然熟)。一般种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。
如果在网上购买水果购买8-9成熟的果，既粉色的百香果，因为果会自熟，太熟的果在寄的过程就会容易烂，到手上果也会出现很多问题，例如：果肉会散成水样，果的表皮有烂的等等问题。
3、闻果子
新鲜熟果放两到三天再吃，果味浓厚香甜。百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。有些卖家为了让百香果好看，用催熟剂和保鲜剂，如果你收到百香果的时候，打开箱子闻到的是一股酸味，那么要小心。百香果如果是自然采摘，生态发货的话，打开箱子是香味很浓的。当然因为用泡沫打包，天气太热，果子出汗，还能闻到一股泡沫箱味。
4、摇果子
知道为什么有人把百香果叫做鸡蛋果么，主要就是因为挑选百香果跟挑选鸡蛋有着异曲同工之处，摇上去里面有点晃晃荡荡的百香果一定不要选，要选那些摇上去果肉和果壳没有分离感觉的百香果。这主要是由于，凡是果肉和果壳分离的百香果都是在坐果的时候被雨水冲刷了，导致里面的籽掉到果瓤里去了，果肉与瓤黏糊糊化作一团，这种果一般偏酸。
百香果冲茶?
百香果是一种很特殊的水果，百香果不同人的能吃出不同的口味，有些人能够吃出苹果的味道，有些人能够吃出芒果的味道，还有些人能够吃出菠萝的味道，百香果的吃法也是非常多的，既可以直接食用，也可以用来泡水喝，还可以用来榨汁喝，其实很多人喜欢用百香果来泡水喝，这是最为常见的吃法。
百香果怎么泡水
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、将百香果用刀对切开;
2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;
3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。
百香果怎么吃好
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至软;
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开;
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤;
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。
百香果戚风蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星;
2、筛入过筛3次的低粉;
3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄;
4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;
5、蛋白中加入几滴白醋;
6、电动打蛋器高速搅拌至起泡;
7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌;
8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊;
9、预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀;
10、再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀;
11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀;
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡;放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。
百香果属性
因为百香果的味道吃起来比较酸，所以有人认为，百香果是属于寒性的水果，但是也有一些人在吃完百香果之后会出现上火的现象，所以又觉得它是属于温补性的水果，百香果里面含有的维生素成分是非常高的，对于我们补充身体的能量来说是非常好的一种水果，那么百香果的属性是什么呢?
吃百香果会上火吗
一般来说，吃百香果不用担心上火的问题，它含丰富的维生素，且不像橘子那样因糖分丰富而上火。而且，常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。
当然，一次性也不要吃太多，一次性吃太多的百香果可能会容易上火，适量就好。专家，健康瘦身的一天吃百香果的数量是中型大小的三个为宜。
百香果和橘子有区别：吃橘子为什么容易上火
吃橘子易上火主要是因为橘子吃起来很方便，没事坐在那里几分钟就会不知不觉吃掉很多。另外，尤其是吃起来很甜的橘子，含糖量一般较高，再加上有些人对糖的吸收功能较差，一旦吃多后，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而引起喉咙不适。
而且，口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，再加上吃完橘子后不漱口，这样就很容易出现牙龈发炎的情况，让人感觉“上火”了。特别是红桔更容易上火，青桔还好一些。
百香果的副作用主要是三点
1、胃不好的人和对百香果过敏的人不宜吃百香果。
2、有些人吃起来可能会不习惯，有时候会产生恶心的现象。
3、如果一次性吃太多的百香果可能会容易上火，适量就好。
常见吃多了易上火的水果
1、榴莲
榴莲味美，营养价值也高，但是正常人一天最好不要吃两瓣以上，否则容易上火。吃榴莲时多喝水，可以防止上火。
2、荔枝
荔枝好看又好吃，营养价值也高，但民间却有”一颗荔枝三把火“的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易引发牙龈肿痛等上火症状。
3、龙眼
龙眼就是俗称的新鲜桂圆，味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。
4、红桔
红桔含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，如果大量的胡萝卜素在肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。吃了过多的红桔就会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
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