绿豆牙怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《绿豆牙怎么做好吃》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
绿豆芽是一种比较受欢迎的食物，也是一种比较常见的家常菜。绿豆芽可以与很多蔬菜搭配，制作出不同的菜肴来，比如说凉拌绿豆芽、韭菜苔炒豆芽、番茄炒绿豆芽，都是人们比较喜欢吃也比较喜欢做的家常菜。那么，这几道以绿豆芽为主要食材的菜肴，该怎么做呢？下面将为大家介绍具体方法！
一、凉拌绿豆芽的做法
1.很简单，把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度。
2.然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色。
3.然后根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可。
二、韭菜苔炒绿豆芽的做法
1.绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净，切小段儿。
2.锅内油热后，放入绿豆芽，炒一分钟后，加入盐。
3.绿豆芽变透明色后，放入少许醋，放入切好的韭菜苔。
4.韭菜苔炒熟后，即可。
三、番茄炒绿豆芽的做法
1.番茄每一个切块。
2.接下来豆芽菜飞水，锅中水烧开，加入1小勺盐
3.加入芽菜之后，待水再次沸腾的时候就能捞起来了
4.捞起之后冷水冲凉，防止剩余的热量把芽菜焖得过熟而变得不脆嫩。蔬菜经过飞水和冲凉，能够保持爽脆的口感，并且在接下来的炒的过程中不会炒出大量的水
5.接下来煸炒番茄。干锅烧热。（这一步是“炒”这一烹饪手法的基本准备工作）
6.锅中少量油烧热，下番茄（如果是新手，做好心理准备，接下来油星四溅）
7.迅速翻炒一番，同时加入少许盐，让细胞中的水分更快渗出，帮助炒软番茄。
8.直到炒到番茄变软，并且部分融化而番茄仍然保持块状的时候为止
四、绿豆芽炒肉丝的做法
1.绿豆芽用盐水浸泡20分钟，而后捞出控水备用。
2.大蒜切片，杭椒切丝备用。
3.猪瘦肉解冻后切丝。
4.切好的肉丝加入半勺盐、半勺老抽和一点玉米淀粉抓匀备用。
5.平底锅内放适量的花生油，油热后加一勺白糖，转小火炒出深棕色的糖沫。
6.下腌制好的肉丝，转大火快速的将肉丝滑散、炒至上色，然后将肉丝盛出备用。
7.用锅底余油将花椒粒爆香，然后拣出花椒粒不用。
8.下蒜瓣和杭椒丝炒出香味。
9.下绿豆芽，大火翻炒。
10.待绿豆芽断生后放入步骤2炒好的肉丝，翻炒均匀。
11.加盐1.5勺、醋2大勺调味。
12.大火炒至绿豆芽入味即可关火、出锅。
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绿豆牙营养价值有哪些
相信我们小时候在吃绿豆芽和黄豆芽的时候，我们的爸爸妈妈都会选择让我们吃黄豆芽，都经常对我们说黄豆芽比绿豆芽有营养对了，但是对于我来说，绿豆芽就是我的最爱，那么很多人包括我们的家长好像都不太知道绿豆芽的营养价值，其实绿豆芽也是很有营养的，对我们的身体健康也是有利的，那么具体有什么营养呢？我们来看一下绿豆芽的营养价值有哪些吧。
绿豆芽的营养价值
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大
植物功效
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。
功效
听说在二次大战的时候，美国人就是因为吃了受潮发芽的绿豆，居然还治好了很多人多日的坏血病，这主要是因为绿豆芽中的维生素C的含量是非常的大的。
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
上述就是我们关于绿豆芽的营养价值有哪些这个问题向大家所说的，相信大家在这里看完这篇文章后对于绿豆芽的营养价值应该会有一个大致的了解了吧。所以，建议大家还是不要忽视了绿豆芽的营养价值，多吃一些蔬菜，对我们的身体健康是有好处的，希望在这里能够帮到大家。
绿豆牙的营养价值有哪些
不知道大家喜不喜欢吃绿豆芽，绿豆芽对我们自身好处非常多，而且绿豆芽的价格非常低，几块钱就可以买很多，但是最近很多人都采用的一些化学药剂来催生绿豆芽，吃绿豆芽的营养大不如以前，所以我们在购买绿豆芽是一定要进行选择和判断，下面就让我们一起了解一下绿豆芽的营养价值功效吧。
豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
中医认为绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成多种治疗肥胖病的食疗方案：
⒈将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。
⒉将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。
⒊取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。
⒋取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。
⒌将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代茶饮服，清新爽目。
⒍取绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减肥。
绿豆芽的营养价值功效有很多，最主要的功效就是可以有效地帮助我们将你自身出现的高血压高血脂的问题，高血压高血脂主要的问题就是我们日常经常吃一些大鱼大肉，除此之外，绿豆芽对于我们提高自身的牙釉质也是非常有帮助的。
绿豆牙的做法及营养价值
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
绿豆芽怎么发才好呢，绿豆芽怎么发是非常简单的，但是有很多细节我们可能不会注意到，所以只要有绿豆芽怎么发的教程，我们一看就会明白了。
看着一颗颗的小豆子,短短的几天时间就长出了嫩芽,真是一件让人开心的事情。自己动手在家发的绿豆芽,纯正天然,吃起来也特别有滋有味。如何自己动手发绿豆芽?这里为您讲一讲!
工具:
因为绿豆芽的育芽过程是不能见阳光的,见了阳光,发出来的豆芽会变粉红色,吃起来也有苦味,所以需要准备一个不透明的大茶壶、水壶或者不透明的其它带盖容器。
绿豆。
步骤
绿豆先浸泡一夜,泡至绿豆膨胀(或上午出门前泡水,下午回家后就可以开始育芽了);
把泡好的豆子平铺一层在茶壶底部(不用太多,发起来会很多呢);
把水倒掉盖好盖子,放在温暖的地方就可以了,容器内是湿润的环境,绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了(要让豆子有足够的湿度,但又不能让豆子泡在水中);
大约每隔4-6小时,就做一次用水清理的动作,记得:一律从茶壶的嘴注入干净的水,然后再从茶壶的嘴将水沥出,这样可以保证整个过程不见阳光(不要太过好奇总是掀开盖子看哦);
绿豆发芽很快,第一天,绿豆会冒出小小的点,第二天大概会有2-3cm长,发到第四天就差不多可以收成了。
用清水把飘浮的豆壳冲掉,把豆芽放入沸水中焯熟,就可以依照自己的口味拌入葱姜末、辣椒、盐、糖、醋、麻油来享用了。
烹制方法
⒈ 绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用
⒉ 烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点
⒊ 芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好
⒋ 绿豆芽150~200克，煎汤，可解酒毒、热毒。
【主料】:绿豆芽(400克)
【辅料】:虾米(25克)香菜(10克)
【调料】:色拉油(30克) 盐(4克)味精(2克)大葱(5克) 姜(5克)胡麻油(8克)
【做法】:
⒈ 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中
⒉ 葱切段，姜切丝
⒊ 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段
⒋ 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。
【主料】:绿豆芽(250克)猪肉(瘦)(125克)
【调料】:料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克)
【做法】:
⒈将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.
⒉锅内加油30克烧热，放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
【主料】:绿豆芽(250克)
【调料】:盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克)
【做法】:
⒈将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。
⒉锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。
⒊取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
【选料】:绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
【制法】:
①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
【特点】:脆嫩，爽口，清淡。
【功效】:绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
【选料】:绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，植物油40克，醋10克，精盐适量，味精少许。
【制法】:
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜
《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
绿豆腐怎么做好吃
在一般人的印象里，豆腐是白色的，是用黄豆，做成的，但除此之外，还有一种绿豆腐，它的颜色是绿色的，那么原料是否也是黄豆做成，再染成绿色的呢。其实绿豆腐的材料和豆腐完全不同，它的原材料是一种叫做豆腐柴的野生灌木，是浙江南部与福建北部一种比较常见的树木，绿豆腐就是用这种树木的叶子经过一系列工艺制成的。
绿豆腐的制作方法
当然只有叶子才是制作绿豆腐的真正原料。假如你是个喜欢野趣之人，最好是亲自上山采摘，可以光采叶子，也可以折取枝条。在这里你不要有杀鸡取卵之虞，因为豆腐树的再生能力极强，春夏秋三季树梢会连续生长，采折过后，它很快就会重新发枝吐叶，等待你下一次的光顾。
绿豆腐的制作过程非常简便，以下是绿豆腐的制作过程：
一、先将新鲜的绿豆腐叶摘下来；
二、多清洗几遍（大部分是野生的，但也有农户种植的）；
三、清洗干净之后加入适量的水，以没过绿豆腐叶为准，（有条件的也可以用冷开水更卫生）当然水的多少也决定了绿豆腐凝结成块之后的软硬度；
四、开始反复揉搓，把绿豆腐叶里的汁液搓出来，直到感觉有点黏稠为止；
五、大概揉搓20分钟左右，感觉把叶子搓成泥状就差不多了；
六、把稍微大点的叶片和叶渣捞起并挤干汁液扔掉，而不能用手捞起的叶渣则用纱布或者过滤网过滤
七、过滤好的绿豆腐汁静置一旁，把事先冲泡好的牙膏水均匀搅拌倒入（牙膏水主要是起到加快凝结的作用，牙膏里含有碳酸钙，建议选用最便宜的中华牙膏，膏体呈白色的，分量只要花生大小就够了）；
八、倒入牙膏水之后按照顺时针将绿豆腐汁快速搅拌均匀，大概十圈就够了！十分钟后就可以品味美食啦，（如果担心绿豆腐汁没有完全凝结，可以在中间插一根筷子，若筷子笔直竖起则表示完全凝结，若筷子侧翻，则表示还要再等会，或者水的比例过多，造成绿豆腐汁硬度不够，偏软！）
九、完全凝结好的绿豆腐就可以开吃了。
葱烧绿豆腐
“大葱是一种绿色的蔬菜，据有非常高的营养价值，它含有丰富的维生素和少量蛋白质。一位老中医曾经说过，男性吃了大葱就可以补肾壮阳，女性吃了大葱则可以减缓皮肤衰老，起到滋阴补阳的作用。再配上营养健康的绿豆腐，美的不要不要的！”
用料：主料大葱1根豆腐块(绿)
辅料：生抽2勺盐1。5小勺鸡精0。5勺八角1个淀粉1勺姜2片
葱烧绿豆腐的做法
1。准备四方绿豆腐一块，颜色好美，不舍得切啦！
2。将其切成0。5cm左右厚度的方片。
3。准备大葱片，葱多放些，姜片，八角一粒提味。
4。锅中烧多些油。
5。大火将豆腐煎成两面金黄，注意别煎糊了！
6。捞出控油备用。
7。锅中留底油，放入八角，姜，大葱，炒香。
8。放入煎好的豆腐炒匀。
9。倒入将没过食材的水，烧开后盖盖子小火炖2分钟。
10。加入盐，鸡精，生抽和水淀粉，大火烧至粘稠，出锅！
11。装盘开吃，豆腐外焦里嫩又入味，太好吃啦！
烹饪技巧：烧豆腐水不要放太多，将将没过食材就行。
绿豆面怎么做好吃
绿豆面儿是用绿豆加工的一种食物，绿豆面的营养价值比较高，有很好的清热解毒，清火去燥的作用。绿豆面的做法也比较多，可以和猪肉一起来做，加入适量的鸡块儿，腌制好以后，放入油锅炸好，然后放入绿豆汤里煮，不但味道好，营养价值也比较高。
材料
绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)， 猪肉25克，生姜5克，葱花适量.
做法
1、鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用. 猪肉、生姜切片备用.
2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.
3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.
4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.
5．加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.
6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。
绿豆冰棒怎么做好吃
炎炎夏日，吃什么能解暑，除了西瓜肯定就冰棒了。试想一下当你热的浑身冒汗的时候来一支绿豆冰棒，热与冰交融简直不要太爽。绿豆能清热解暑，夏季圣品。有的人会煮绿豆汤，但是想要一下子清凉下来还是得靠绿豆冰棒。那绿豆冰棒怎么做好吃呢？
绿豆冰棒：1、煮绿豆，煮开10分钟后，绿豆水倒出，留着给家人喝。(绿豆煮开，煮开后的10分钟内的绿豆水，不但是绿色的，而且是解毒作用的。比如:要想给孩子喝点抗病毒的小药时，可以选择喝点这样的绿豆水。还可以把干绿豆捣碎，然后泡水10分钟后，给孩子喝这样的水，更有解毒作用。再之后继续煮的绿豆汤，就只有清热解暑的作用了)
2、继续中火煮，煮到烂熟，绿豆皮掉为止。还是把绿豆水倒出，留给家人喝。
3、留下的烂绿豆倒入冷水后，绿豆皮漂起来，正好把绿豆皮倒出，弃之。如此几次，绿豆皮几乎全部弃之。
4、再把留下的绿豆倒入少量水、冰糖，继续煮，煮的越烂越好，最好用饭勺碾一碾，就碾成绿豆泥。(当然心急的妈妈也可以用食品加工机打成糊糊)
5、放凉。
6、清洗好做冰棍的模具，备用。
7、放凉后的绿豆冰糖糊糊，加入少量炼乳，增加口感。
8、盛入模具后，放入冰箱。
绿豆仁冰糕：将20克绿豆、20克米仁淘洗后放入锅中，加入500毫升清水煮沸，然后用文火焖至绿豆和米仁酥烂。取全脂奶粉40克、白糖60克、淀粉5克，用少量水调匀，倒入酥烂的绿豆米仁中，再滴入1滴香草香精，用筷子不停搅拌，使其混匀。再注入冰糕模中，插上冰糕杆，待冷却后放进冰箱冷冻室冷冻。
冰糕冻结后，将冰糕连同模具浸在60度热水中，5秒钟左右即可脱模。
绿豆具有清热解毒、消暑利水功效，米仁能健脾补肺、清热利湿。绿豆米仁冰糕奶香浓郁、硬中带酥，堪称夏令冷饮佳品。
正确拿法如下：
（1）用饮用水、凉开水灌一些在棒冰模子上。
（2）把水抖平均，让它们流到模穴四周。
（3）用左手拿冰棍胶模的一边，右手那另一边后呈S状反复拧动冰棍胶模。
（4）大力一提，那样就可以完整、轻松地拿出来啦!
绿豆西米露怎么做好吃
绿豆沙西米露要怎么制作，需要哪些调料以及方法步骤，可能在现在生活当中，大家都不太关注吧，因为人们会觉得比较的麻烦，想吃的话直接在外面吃就可以，但是希望大家能够明白，很多时候你在外面所购买的一些食物，虽然好吃，但是可能会添加一些其他的物质，如果不太注意的话，可能会给健康造成一定的影响，所以还是自己学习制作比较好。
用料
绿豆薏米西米冰片糖
1绿豆薏米分量4比1，洗干净
2洗干净的绿豆薏米下锅（高压锅）加水，冰片糖也一起加进去（根据自己的甜度加）
3水一定要多，比绿豆薏米的分量多3倍，不能少于3倍
4大火煮开，小火煮10分钟，放进打汁机打融，不用过滤，待用
5西米：铁锅里多放一些水烧开，放入西米开大火煮，西米在水中翻滚不会粘锅，大约煮15分钟左右
6盖上盖子焖一会5分钟左右， 等西米完全变成透明了就捞起过凉水，这样西米的口感QQ的很好吃
7吃得时候根据自己喜欢，一样加一点拌匀就可以了
小贴士
绿豆：清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿
薏米：健脾渗湿，除痹止泻。可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
西米：健脾、补肺、化痰。
如果你爱吃绿豆沙西米露，那么就可以按照以上所介绍的这些方法和步骤去进行，绝对可以让你轻松地享受到，自己动手制作的美味绿豆西米露，而且更加的健康卫生，所以食用起来会令我们更放心。
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