西红柿烩麻食做法大全
老人肠炎食疗养生食谱大全及做法。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“西红柿烩麻食做法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
陕西属于我国西北地区，多以面食为主。麻食是陕西的特色面食，深受山西人喜爱，山西人也常常在家自己制作西红柿会麻食。什么是麻食呢？所谓麻食，是一种起源于陕西的面食，形状如手指盖大小的面疙瘩，常常也被叫做猫耳朵。下面给大家讲解下西红柿烩麻食做法大全，想吃的朋友们可以试着做做，品尝一下陕西的美食。
一、方法
材料准备：
面粉500克，猪精肉、土豆、豇豆、红萝卜、鸡蛋、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜、葱、姜、花生油、酱油、醋、精盐、味精、肉汤、辣椒油、蒜瓣等。
1.面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2.猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。
3.锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
二、烩麻食方法
主料:
麻食500g、土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、西红柿2个、肉1块
辅料:
大葱1段、大蒜5粒、白菜2颗、蒜苗1根、酱油1勺、盐1勺、料酒适量
方法:
1.麻食买好备用。
2.土豆，胡萝卜，西红柿，大蒜，青椒，大葱，洗净备用。
3.小白菜，蒜苗洗净备用。
4.热锅入油，入切好的肉粒炒熟，入料酒去腥，入酱油上色。
5.入大葱炒出香味，入切好的土豆，胡萝卜片炒至变色，倒入适量清水烧开，丢入绿叶蔬菜，蒜苗，入盐调味。
6.另取一锅烧开水，入麻食煮熟。
7.将麻食盛入炒好的蔬菜臊子里，成品出锅。
三、烩麻食做法
食材：
面粉400g。黑木耳3朵，西红柿1个，芹菜20g，胡萝卜1/2根，葱花5g，油25ml。酱油5ml，盐3g。
做法：
1、将面粉放入盆中，加少许盐，一边加入清水（凉水）一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成稍硬一点的面团。揉好的面盖上湿布或保鲜膜醒20分钟。
2、黑木耳泡发后洗净，分成小朵。胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。西红柿洗净，去皮，切块。芹菜洗净，切成粒状。[1]
3、大火烧热锅中的油至七成热，放入葱花爆香后下入西红柿、木耳和胡萝卜丁翻炒几下，然后放入芹菜粒，加酱油和适量清水翻炒均匀，加盐调味即成配菜。
4、醒好的面团放在案板上反复揉搓至表面光滑，然后擀成约1cm厚的面饼。
5、切成宽约1cm的细条。
6、再将面条切割成1厘米见方的小丁。
7、取一个小面丁，在竹帘上用大拇指轻轻按压，然后顺势向前搓一下，一个麻食就搓好了。
8、大火烧开锅中的水，下入搓好的麻食，并不断搅拌以免粘连，待麻食都漂浮在水面上时关火。
9、将煮好的麻食捞出，倒入配菜中，搅拌均匀即可食用。
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陕西烩麻食
很多地方都有自己的特色美食，陕西这个地方不仅有羊肉泡馍、肉夹馍、锅盔等美食，还有麻食。所谓麻食，是一种起源于陕西的面食，形状如手指盖大小的面疙瘩，常常也被叫做猫耳朵。下面给大家讲解下陕西烩麻食的正宗做法，想吃的朋友们可以试着做做，品尝一下陕西的美食。
一、山西麻食
1、主料：面粉，西红柿1个，土豆1个，菜籽油，木耳，豆腐，胡萝卜，香菇，小葱，豆角 几根，西葫芦，黄豆芽，菠菜，粉条，盐，醋，生抽，花椒粉，十三香，辣椒油。
2、陕西麻食的做法步骤
1）.将各种菜洗净.
2）.全部切丁
3）.爆香小葱
4.）按照菜的易熟程度依次放入，比如豆角香菇炒熟时间长就先放，豆腐最后放，放入盐、花椒粉、十三香炒匀.焖煮熟后关火.
5）.揉面，擀好切丁，撒面粉防止粘连.
6）.在面壁子上搓麻食，孩子老人肠胃弱的朋友搓薄点，铁胃请忽略这句话.
7）.锅内水开后下麻食
8）.待三滚点水煮熟后将炒好的菜倒入，假如粉条煮熟即可，调入醋、生抽、油泼辣子，点入适量香油开吃.可以根据自己喜好调整.
二、山西麻食
1、材料：面粉、时令蔬菜、西红柿、黄豆
2、工序：
1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；
2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；
3)圆柱均匀切成小面丁。
4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
5)把“猫耳朵”煮熟。
6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；
7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。
8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。
家常烩麻食的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的家常烩麻食。
2.木耳，黄花菜切丁待用
3.肉切丁待用
4.豆干切丁待用
5.白菜切丁待用
6.和上一块面，然后幹成后面，切成条状，然后自己揪一小块在竹篦子上面搓一下，搓成如图的小面团即可
7.豆腐干切丁之后过油翻炒一下，盛出来待用
8.木耳和黄花菜切成丁之后也过油炒一下，炒出香味即可，盛出待用
9.锅中少油，将肉丁放入翻炒，直至肥肉丁出油盛出待用
10.香菇选用的是干香菇，泡好之后切成丁，然后也是过油炒一下待用
11.将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒，最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
12.将之前过油炒好的肉丁，豆干丁，香菇丁，木耳以及黄花菜一起放入锅中翻炒
13.最后加入青菜丁，翻炒时加入少量食盐。
14.翻炒之后盛出待用
15.起空锅，烧水之后将麻食放入过重煮熟
16.将炒好的各种丁放入翻一番，然后直至各种配菜和麻食混合一起即可关火出过，盛在碗里放一些油泼辣子即可。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受家常烩麻食的过程吧。
陕西烩麻食的家常做法
陕西属于我国西北地区，多以面食为主。在我国有很多地方都有自己的特色美食，陕西这个地方不仅有羊肉泡馍、肉夹馍、锅盔等美食，还有麻食。所谓麻食，是一种起源于陕西的面食，形状如手指盖大小的面疙瘩，常常也被叫做猫耳朵。下面给大家讲解下陕西烩麻食的家常做法，想吃的朋友们可以试着做做，品尝一下陕西的美食。
一、方法
材料准备：
面粉500克，猪精肉、土豆、豇豆、红萝卜、鸡蛋、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜、葱、姜、花生油、酱油、醋、精盐、味精、肉汤、辣椒油、蒜瓣等。
1.面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2.猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜皆切成小丁，葱、姜切成丝。
3.锅内加入少许花生油，烧热用葱姜丝爆香，加入猪肉、豆腐、萝卜、鸡肉、火腿、青菜等各种原料，煸炒至七成热，加入肉汤、精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
二、烩麻食方法
主料:
麻食500g、土豆1个、胡萝卜1根、青椒1个、西红柿2个、肉1块
辅料:
大葱1段、大蒜5粒、白菜2颗、蒜苗1根、酱油1勺、盐1勺、料酒适量
方法:
1.麻食买好备用。
2.土豆，胡萝卜，西红柿，大蒜，青椒，大葱，洗净备用。
3.小白菜，蒜苗洗净备用。
4.热锅入油，入切好的肉粒炒熟，入料酒去腥，入酱油上色。
5.入大葱炒出香味，入切好的土豆，胡萝卜片炒至变色，倒入适量清水烧开，丢入绿叶蔬菜，蒜苗，入盐调味。
6.另取一锅烧开水，入麻食煮熟。
7.将麻食盛入炒好的蔬菜臊子里，成品出锅。
三、烩麻食做法
食材：
面粉400g。黑木耳3朵，西红柿1个，芹菜20g，胡萝卜1/2根，葱花5g，油25ml。酱油5ml，盐3g。
做法：
1、将面粉放入盆中，加少许盐，一边加入清水（凉水）一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成稍硬一点的面团。揉好的面盖上湿布或保鲜膜醒20分钟。
2、黑木耳泡发后洗净，分成小朵。胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。西红柿洗净，去皮，切块。芹菜洗净，切成粒状。[1]
3、大火烧热锅中的油至七成热，放入葱花爆香后下入西红柿、木耳和胡萝卜丁翻炒几下，然后放入芹菜粒，加酱油和适量清水翻炒均匀，加盐调味即成配菜。
4、醒好的面团放在案板上反复揉搓至表面光滑，然后擀成约1cm厚的面饼。
5、切成宽约1cm的细条。
6、再将面条切割成1厘米见方的小丁。
7、取一个小面丁，在竹帘上用大拇指轻轻按压，然后顺势向前搓一下，一个麻食就搓好了。
8、大火烧开锅中的水，下入搓好的麻食，并不断搅拌以免粘连，待麻食都漂浮在水面上时关火。
9、将煮好的麻食捞出，倒入配菜中，搅拌均匀即可食用。
烩麻食怎么做好吃
不知道大家在生活中是否吃过麻食，麻什是一种用面粉制作的小麻团，是我国南方地区比较常见的一种食物，这种食物做成团子之后需要经过油炸至，我们在做其他炖菜的时候就可以将麻食加入到会菜里面，也可以把麻什当做单独的菜上面浇一层比较好吃的菜汁，那么会麻食怎么做好吃呢?
1.准备好面粉和水，面粉我们两个人吃，用的是225克，水是100-110克之间
2.将水慢慢加到面粉里，把面粉揉成面团
3.盖上保鲜膜，醒20分钟。在醒面的过程，就可以准备其它的食材。把番茄土豆红胡萝卜香干等洗干净切好备用
4.这个时候面也醒好了，醒好的面要再反复地揉，以致面团变得光滑
5.麻食开始制作。将面团分成三块小面团，一手拿着小面团
6.一手从另一只手的小面团上，搓下一小块面，用大拇指按压，将小面往前推
7.往前推的小面，自然地卷成圈，这样麻食就做好了，按照这个方法，把剩下的面团全部做成麻食
8.全部做完的麻食，在做麻食的过程中，在垫上要撒点面粉，做好的麻食也撒点面粉
9.来张近一点的照片给大家看看，每一个麻食都是卷的
10.所有的食材就都准备好了
11.锅里加水，水煮开后，加入麻食下锅煮15分钟
12.麻食上会漂浮着白泡沫，可以拿勺子把泡沫捞出
13.然后麻食继续煮
14.在煮麻食的过程中，起另一个锅，锅里下油，油开后加入番茄进行翻炒
15.然后加入1000克的水
16.将番茄煮开
17.给大家看一下，煮开了的汤水颜色都是很好看的，自己在家里做，不需要加番茄酱，只要把番茄熬成汤就可以了
18.然后加入切好的红萝卜土豆香干
19.大火继续煮
20.这时候麻食也煮好了，用漏勺把麻食捞出来
21.将捞出的麻食加入正在煮的另一个锅里
22.搅拌下，加入油，继续煮5到10分钟之间关火
23.撒上盐和葱，香菜，一道烩麻食便完成了
24.准备一个大碗，将这锅烩麻食全部装进碗里，上桌，每人用小碗装即可
烩麻什的做法
做菜不仅是生活的必备技能，还常会乐在其中。其实，做菜的好处还远不止这些，下面，小编就为您介绍烩麻什的做法，让你也享受做菜的乐趣。
2.21用保鲜膜盖上·醒十分钟·柔光面团
3.1切成一厘米宽的长条（第一次切面·不太好看·望见谅）
4.2把揉好的面团擀成面饼
5..
6..
7..
8.葱姜蒜 蔬菜洗干净·切成小丁
9.所有蔬菜切丁·炒熟 盛出
10.煮锅里加水·水开后下入麻什煮熟·加以炒制好的蔬菜·调制成自己喜欢的口味·最后加菠菜·嘿嘿~一碗香喷喷的烩麻食就出锅了·（卖相不怎么好看·问道很不错的哦！)
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的烩麻什其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
西红柿鸡蛋烩面的做法
西红柿鸡蛋是一道百搭的菜肴，因为西红柿鸡蛋不仅可以拿来做汤，还可以拿来做菜，而炒出西红柿鸡蛋之后还可以扎在面中。切西红柿鸡蛋的口感也是很好的，加在面中可以有效去除面的面腥感。而烩面是河南地区人们喜欢吃的一种吃面方式，所以在做烩面的过程中，使用西红柿鸡蛋的做法是什么呢?
一、所需食材
高筋面粉350克，水160克，大番茄3个，鸡蛋3个，盐、鸡精、葱花适量。
二、制作方法
1、面粉和水混合，揉成比较硬的面团，饧10分钟，揉一会儿，再饧10分钟，再揉一会儿后，让面团饧20分钟。
2、这时面团揉起来没有那么吃力了，分割成两份。
3、取其中一份，开始擀。我的走锤闪亮登场了!就是它了!个头挺大的哈!大家对比下面垫的硅胶垫就可以想象它的大小了。
4、用这个大家伙擀起来真是省力不少，以后可以自己擀饺子皮、做葱油饼什么的了，想想就开心的!虽然这走锤是不粘的，但是面团上还是要撒些干粉的。以“S”形叠好面皮。
5、放在砧板上切成细条。再一抖，面条就切好了。煮一锅水，烧开下面条焯一下，捞出用篓子装好，用冷水冲掉粘液备用。
6、在烧水的时候，可以把番茄、鸡蛋和葱花都准备好：番茄洗净切成小丁，鸡蛋打成蛋液，葱花切好。炒锅放1大勺油，烧热。
7、炒到鸡蛋表面微焦即可出锅备用。再放1大勺食用油，下番茄翻炒。
8、番茄炒出水，变烂后，下鸡蛋。再放适量盐和鸡精翻炒几下就可以关火，再继续的话汤汁会收干，因为我们是要做烩面，所以番茄鸡蛋的汤汁一定要多。
9、再烧一锅水，将焯好水的面条放入。煮开后基本就熟了。捞出锅，浇上番茄鸡蛋，再加少许盐和鸡精即可。虽然前面做番茄炒鸡蛋时已经加了盐和鸡精，但是如果不另外再加点盐和鸡精的话，味道会很淡。
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