白苦瓜和绿苦瓜的区别
夏季养生苦瓜。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“白苦瓜和绿苦瓜的区别”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
苦瓜顾名思义正是因为其有一种苦味而被叫做苦瓜，也正是因为苦瓜的苦有许多人因此而错过了苦瓜清热解毒的功效，对于苦瓜这种食材是有人喜欢有人厌。炎热的夏天身体里火气比较重，吃一盘凉拌苦瓜是一项不错的选择，清凉爽口又下火。苦瓜也有白苦瓜和绿苦瓜的分类，那这两种苦瓜有个区别呢？
1.白绿苦瓜功效
白苦瓜和绿苦瓜功效是一样的，并没有实质上的区别，都是营养健康的养生食物。苦瓜含有丰富的营养，苦瓜的蛋白质有增强人体抵抗力的作用，苦瓜的药用价值也很高，有清热解毒、利尿凉血、养肝益气、增进食欲、促进消化、瘦身美容等功效。
2.白绿苦瓜区别
白苦瓜和绿苦瓜基本上没有什么区别，唯一的区别就是颜色上的不同，它们在颜色上有区别的原因，是由于绿苦瓜中含有的叶绿素比白苦瓜更多一些，它们在功效上是无差异的。
3.苦瓜挑选方法
苦瓜的外观看起来并不是那么美观，但是也要注意挑选，不然没挑好是不好吃的。挑选苦瓜首先是看它的颜色，我们就拿绿苦瓜为例，大家在挑选的时候应该挑颜色翠绿的，这样的表示它很新鲜，而且口感也会脆嫩一些；其次是看苦瓜的外皮，苦瓜外皮上的瘤越大越饱满，就表示里面的瓜瓤越厚实；再就是掂量一下苦瓜的重量，较重的表示里面的水分足、瓜瓤厚；还有一点就是看苦瓜的外观，长得比较直的比长得歪七扭八的要好。
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凉瓜和苦瓜的区别是什么？
名字当中带有一个“瓜”字的食物在生活当中还是很多很多的，比如日常生活中吃的西瓜、香瓜、黄瓜等等，都是非常美味的。而且这些瓜类食物不仅可以满足人们平时的胃口，还可以用来补充营养乃至治疗一些疾病。因为很多瓜类食物就是中药材，那么，凉瓜和苦瓜的区别是什么?
没有区别。苦瓜的别名是凉瓜，两者为一种植物。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值。
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。
扩展资料：
苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮。夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈。苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
苦瓜还具有很高的药用价值，中国古代医学家李时珍说：“苦瓜 ，苦寒无毒 ，降邪热 ，解劳乏 ，清心明目 ，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃，清 热去暑，明目止痢，凉 血解毒的作用。近年来美国科学家发现苦瓜中含有某种生理活性的蛋白质，将这种蛋白质注入动物体内能驱使动物免疫细胞去消灭癌细胞。
苦瓜的生长一般是在北方，并且苦瓜比较容易栽种，一般养殖户们对于苦瓜的栽培比较多，而且苦瓜的市场价值非常大，随着近几年苦瓜在美容上的功效被发现之后，市场对于苦瓜的需求量更是加大。
苦瓜能够美白吗
美白是很常见的，美白的方法比较多，常见就是面膜美白方法，这样的美白方法比较多，对皮肤也没有损害，不过在进行美白的时候，不要选择单一方法，这样对美白没有太多帮助的，多种美白一起使用效果非常不错，苦瓜美白是很多人常用的，对苦瓜能美白吗让人产生疑问。
苦瓜能美白吗：
苦瓜可以清热解毒，帮助消化，并且还有一个女性朋友非常关注的热点。
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
吃苦瓜防治青春痘
苦瓜又名：癞瓜、锦(金)荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。
夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
在对苦瓜能美白吗认识后，进行美白的时候都是可以选择苦瓜，苦瓜在美白上效果非常不错，但是要注意进行美白的时候，一定要长期进行，不长期的进行美白，对自身皮肤问题缓解是没有任何帮助的，这点也是要注意的。
牛奶和苦瓜的做法
牛奶和苦瓜是两种不同的食物，牛奶是一种含有丰富蛋白质的食物，但是这种苦瓜却是蔬菜的一种，其实牛奶加上苦瓜也是可以用来制作美食的，在夏季的时候吃点这样的美食还非常的解暑，苦瓜本来吃了都很清凉，在夏季的时候多吃点苦瓜还能预防会有长痱子的几率，那么牛奶和苦瓜怎么结合一起做美食呢?
1. 选择一个新鲜的苦瓜，我这个放冰箱里时间有点长了。
2. 苦瓜洗净，去首尾。去瓤。(去瓤，把苦瓜切成两段，用勺柄转一圈就行了。)
3. 切块。
4. 放入原汁机榨汁。
5. 汁加入纯牛奶，可以根据自己的口味加，喜欢苦一些的就少加奶，我一般加一袋，喝起来不苦。
6. 苦瓜牛奶完成，冷藏后更好喝。
7. 打苦瓜汁剩下的苦瓜沫也不要浪费，加入苦瓜汁影响口号，所以下面做苦瓜鸡蛋饼。
8. 苦瓜沫中打入1～2个笨鸡蛋，加一小勺盐。搅拌均匀。(加1个鸡蛋苦味明显一点，加2个鸡蛋，比较容易成完整的鸡蛋饼。)此处我加了一个鸡蛋。喜欢苦点的。
9. 加适量油，摊成鸡蛋饼。
10. 入盘，因为鸡蛋有些少，我尽量摊成鸡蛋饼了，还是有些失败，要好看的话，还是要两个鸡蛋。
上面我们讲述了关于这个牛奶和苦瓜相互搭配的美食制作方法，牛奶和苦瓜相互结合的时候一定要注意调节，因为苦瓜本身是很苦的蔬菜，如果吃苦瓜太苦了，那么适当的给自己在苦瓜里面添加一点甜的牛奶，或者是蜂蜜的话，那么就不会这样苦了，自己也能接受。
苦瓜和茄子的做法
苦瓜炒茄子是生活中很常见的一道菜式，因为茄子本身的口感也是非常不错的，加上苦瓜的营养成分也是很高，所以两者的搭配也是非常好的。苦瓜炒茄子的做法其实都是很简单的，需要注意的是不要把苦瓜炒太熟。
苦瓜炒茄子
苦瓜炒茄子是一道家常菜，制作原料主要有苦瓜、茄子、青椒等。
食材明细
主料：
苦瓜 半根
茄子 1根
青椒 1个
红椒 1个
配料：
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
食用油 适量
苦瓜炒茄子做法
1.茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒，锅里放油，爆香蒜粒，倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
2.倒入苦瓜翻炒至软身，放入青红椒，调入盐翻炒，放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。
苦瓜炒茄子小贴士
1. 茄子水份重，所以得先下锅炒至半熟状态。
2. 苦瓜和辣椒得分开入锅，苦瓜要炒熟辣椒炒断生就可以了。
做法二
用料
主料
苦瓜150g
茄子150g
柿子椒20g
红椒20g
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
苦瓜炒茄子的做法
1.茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。
2.锅里放油，爆香蒜粒。
3.倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
4.倒入苦瓜翻炒至软身。
5.放入青红椒，调入盐翻炒。
6.放约二匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。
吃苦瓜可以美白吗
苦瓜是我们日常餐桌中常见的一种蔬菜，有的人喜欢凉拌苦瓜也有的人喜欢用苦瓜炒鸡蛋，总之每个人都会根据自己口味的不同来制作适合自己的菜品。其实苦瓜是一种营养价值非常高的食物，对于血糖过高的人来讲吃一些苦瓜能够有效的帮助缓解症状。最近有人说苦瓜还具有一定的美白效果，苦瓜真的可以帮助我们起到美白的作用吗?
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-p)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。因此，苦瓜具有清热解毒功效。
由此可知苦瓜对我们的身体还是很有帮助的，所以平时根据自己的口味爱好来制作一些适合自己口味的苦瓜不但美味而且还能改善身体状况这种两全其美的事情建议大家可以尝试一下，但是对于不适合吃苦瓜的人来讲就不要轻易的去尝试了，以免给自己带来不必要的麻烦。
冬菇苦瓜——美白减肥解毒
冬菇，是我们生活中非常常见的一种菌类蔬菜，我们通常购买的都是一些干的冬菇了，也就是我们常常说的“香菇”。一般，大家都喜欢将它用来做汤菜、炖肉，这里面的汤味道是十分的鲜嫩、香气宜人的了。其实，将冬菇用来翻炒也很不错的哦，我们一起来看一下吧!
冬菇苦瓜所需材料
苦瓜(400克)、冬菇(50克)、红辣椒丝(20克)
冬菇苦瓜的做法
1、将冬菇洗净泡发沥干后切成细丝，备用。
2、将苦瓜洗净后去瓤，切成条，并在沸水里滚烫一下沥干，备用。
3、将锅里热油后放入冬菇丝翻炒，再倒入苦瓜条翻炒至熟即可。
4、最后在放入少许的盐、红椒丝、料酒、白糖、味精及少许泡冬菇水，烧沸后即可完成此道菜。
冬菇苦瓜的功效与作用
1、清热解毒：这是一道很适合夏季吃的菜肴了，苦瓜本身就有着清热解毒的功效，将它与冬菇搭配，味道是十分的不错的了，很有食欲感，也是很清淡的了，将两种食材混在一起食用效果很不错。
2、降血糖血脂：苦瓜和冬菇这两种食材都是具有降血糖和血脂的作用，同时，促进血液循环，净化血细管，对于保护我们的心血管系统有着很好地作用了，可以降低心脑疾病的发生。
3、美白减肥：将冬菇里含有维生素D和铁都具有一定的美容功效了，它与苦瓜搭配着吃，对于我们肌肤美白嫩肤的效果就是更加不错了，同时，这道菜还具有减肥的功效哦。
通过上面为大家带来的有关“冬菇苦瓜的制作方法以及它的相关功效和作用”的内容介绍，想必，大家在看完上面的内容后也一定是对于冬菇有了更为全新的认识和了解了吧!其实，今天小编介绍的这到菜肴呢，是非常的简单的了，很适合喜欢吃清淡饮食口味朋友食用了，而且对于初次接触做饭菜的朋友来说更是很入门级的一道菜了哟。
苦瓜喝水的好处和坏处
苦瓜的味道虽然吃起来比较苦，但它的营养价值确实很高的，而且经常吃苦瓜对身体来说也有很多的好处，还有一些女性会讲苦瓜做成面膜，如果苦瓜的味道太苦，不能够接受，可以再做菜之前先将苦瓜过一遍水，但是这样苦瓜的营养成分也会流失，那么苦瓜喝水都有哪些好处与坏处呢?
苦瓜泡水喝有什么好处和坏处
好处
促消化
如果你肠胃不好，消化吸收有问题的话，吃苦瓜准没错。研究发现，经常将苦瓜片泡水喝具有很好的帮助消化的作用，这样食欲也会越来越好，另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。
降血糖
苦瓜茶具有降低血糖作用，对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用;苦瓜甙对糖尿病模型免有降低血糖作用，其作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，与优降糖无明显差异。
美容护肤还减肥
中医学认为苦瓜性寒味苦，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容，促进新陈代谢等作用。夏天就要到了，这个时候一定要有一个窈窕的身材，才能够穿上那些美美的衣服。而将苦瓜片泡水喝是一个非常简便同时效果也很不错的减肥方法。
防辐射
辐射对于我们的伤害非常的大，特别是一些需要长期面对电脑的白领们来说更是如此。那么，如何才能够起到防辐射的作用呢，老中医告诉我们可以每天服用一杯苦瓜水，这样防辐射的作用非常的不错。
清热解毒
苦瓜最适合夏季吃，苦瓜片中含有非常丰富的维生素C含量，所以进入身体之后能够很好的去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错，令我们的精神越来越好。
苦瓜泡水喝有什么好处和坏处 苦瓜泡水的功效与作用
坏处
要说苦瓜的坏处的话，除了口感部分人不太能接受之外，苦瓜性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食外，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以不建议孕妇喝苦瓜茶。
苦瓜和洋葱凉拌的做法
苦瓜的味道非常苦涩，但是在夏天的时候天气热容易上火，还是需要吃一些清热去火的食物来调节的，一般苦瓜在平时除了可以炒菜以外，还可以用来凉拌，在做苦瓜的时候，可以在上面撒一点点白砂糖，这样的话会减轻苦瓜的苦味，下面给大家介绍一下苦瓜拌洋葱的吃法，不仅味道好，营养价值也高。
苦瓜拌洋葱
常到一家饭店吃饭，因为是常客，店主基本上知道我的口味，偶一时点菜时，店主根据我的口味强烈推荐一道：苦瓜拌洋葱。
材料：
苦瓜、洋葱、盐、米醋、蒜、糟辣椒，老干妈水豆鼓。
做法：
1、苦瓜、洋葱切片，蒜拍碎待用；
2、将切好的苦瓜、洋葱、加上盐适量，米醋少许，糟辣椒，老干妈水豆鼓要多放，拌匀即可食用。
如果口味偏辣的可将红色鲜小米辣剁细加适量。
苦瓜营养分析：
1、促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；
2.、防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长；
3.、降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜适合人群：
一般人群均可以食用。
1.、适宜糖尿病、癌症、痱子患者；
2.、苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
洋葱的保健功效很多，现摘录几项如下：
1、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
2、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
3.、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效；
苦瓜和什么泡水喝好
有很多人会将新鲜的苦瓜晒干之后用来泡水喝，因为大家觉得苦瓜直接吃比较苦，这样就没有办法吸收苦瓜的营养价值，所以讲苦瓜泡水喝，喝起来味道就没有那么苦了，还能够补充营养，而且在苦瓜泡水的同时里面还可以加入一些其他的物质，比如枸杞之类的，那么苦瓜和什么泡水喝比较好呢?
一、干苦瓜片可是个好东西，苦瓜片泡水喝的功效：
1、苦瓜片维生素C含量丰富，有清热解毒，解除疲劳，清心明目，益气壮阳。
2、苦瓜片含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶，能提高免疫系统的功能，能阻止癌细胞的生长和扩散，具有明显抗病毒、抗癌作用。
3、利于人体皮肤新生和伤口愈合，还能增强皮肤皮层活力，能快速消除青春痘与黑斑，使脸部皮肤光滑细嫩健美，能美容。
4、能促进食欲，帮助消化，有助于治疗胃病、便秘、内外痔等。科学家已从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-p)药物，苦瓜片有明显的降血糖作用，对糖尿病有显着疗效。对肥胖的人能减肥。
5、能护肝、健脾，可降低三脂，对三脂高(高血糖、高血压、高血脂)的人有很大益处。能益肾利尿。
二、冲泡方法：2-3片干燥的苦瓜片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可。可酌加红糖或蜂蜜饮用。亦可酌加几片甜菊叶同饮。也可搭配绿茶饮用，能抗电脑辐射!
三、小秘方：如果想要减肥，泡苦瓜片时，千万不要加糖，如果实在觉得太苦，可以加几片甜菊叶，它的甜度是蔗糖的300倍，不仅不影响血糖浓度，还能降压，在茶壶里放上几片，保证香甜可口。苦瓜片泡水喝的禁忌：贪血的人不能用苦瓜片泡水喝,否则会头晕。
绿甘蓝和圆白菜的区别
说起甘蓝肯定很多人都不知道是什么蔬菜，而说起圆白菜大家都应该不会感到陌生。圆白菜是一种生活中常见的蔬菜，而且它的吃法也是多种多样，可炒可凉拌。而绿甘蓝是一种和圆白菜长得很像的蔬菜，不少人都把他们认错，而且绿甘蓝的吃法也和差圆白菜不多，那么绿甘蓝和圆白菜的区别是什么呢？
说起甘蓝和包菜，可能很多人跟小编一样，第一反应以为讲的是紫甘蓝和卷心菜，会觉得这是两种长得很像又不一样的蔬菜;紫甘蓝比较常见的吃法是用紫甘蓝做蔬菜沙拉或者加花生米和醋凉拌着吃，而包菜最有名的做法莫过于干锅手撕包菜了;那么甘蓝跟包菜区别在哪里，它们到底是不是一种东西，民间流传的紫甘蓝营养价值更高的说法到底是否正确，小编这里为大家解读一二。
包菜，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。所以，从本质上来讲，包菜就是甘蓝，或者说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜
据《本草纲目》中记载，甘蓝(包心菜)，煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人们誉称为“不死菜”。包菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症，营养价值很高。
绿咖喱和黄咖喱的区别
在中国，咖喱已经被很多的人接受并且喜爱。我们经常食用的咖喱是黄色的，但是大家知道吗，在太多，还有很多其他颜色的咖喱。例如绿咖喱。一般来说，颜色的不同，主要是因为香料使用是不同的。黄色咖喱放了姜黄，所以颜色比较显眼，而旅咖喱里面有斑兰酱、香茅青柠之类的食材。
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。
养生功效
一、增进食欲：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
二、促进发汗：咖喱能促进血液循环，达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌：美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、促进伤口愈合：咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
五、改善便秘：咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
六、体内消毒：大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
七、活血止痛：咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
八、预防老年痴呆：意大利及美国的科学家发现，吃咖喱有助防止老人痴呆症，因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。
九、降低餐后胰岛素反应：研究论文证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应。
十、预防肥胖：咖喱能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。
苦瓜可以和豆浆同吃的
苦瓜是我们常吃的一种蔬菜，苦瓜有一定的食疗作用，尤其是在清热解毒方面的效果是非常不错的，平时在吃苦瓜的时候也是可以喝豆浆的，这两种食物不会发生食物相克的问题。在喝豆浆的时候要比如说喝豆浆，最好不要吃药，另外喝豆浆的时候不要吃红糖，也不要吃蜂蜜，我们来看一下这方面的内容。
豆浆不能和什么一起吃
豆浆+药物不宜
药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。比如四环素、红霉素等抗生素药物就会破坏豆浆里的营养成分。
豆浆+红糖及蜂蜜不宜
很多人喜欢在豆浆中加糖或蜂蜜增加甜味。在豆浆中糖并无不妥，但如果加人红糖就不行了。
因为红糖里含有有机酸，而豆浆却含有大量的蛋白质，两者会结合产生变性沉淀物，这大大破坏了营养成分，会降低营养价值。同时，变性的沉淀物也不能被人体吸收。如果确实需要，建议加白糖调味，因为白糖无此现象，可与豆浆同用。
同理，豆浆也不可和蜂蜜同食，因为蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸。
豆浆+鸡蛋不宜
很多人认为豆浆加鸡蛋更营养，其实，这是不对的，豆浆加鸡蛋反会降低营养价值。
因为豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，反降低营养价值。不过，若少量同时食用倒也无甚大碍。
豆浆+草酸类食物不宜
其实，豆浆和草酸类食物都应该分开食用，以免草酸和豆浆中的钙结合形成草酸钙，对消化不利。
草酸类食物：菠菜、豆类、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、香菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜;其次是酒精、咖啡因、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶等。
杨梅苦瓜功效和作用
杨梅苦瓜是一种用杨梅和苦瓜是制作而成的食物。而无论是杨梅，还是苦瓜，都是有着很高的营养价值的。正因此，杨梅苦瓜也受到了很多人的欢迎，不少人都通过喝杨梅苦瓜，改善了自己的身体健康状态，提高了自己的免疫力。下面，就为大家详细介绍一下杨梅苦瓜的相关知识。
一、杨梅的功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉
二、苦瓜的功效
1、能抑制脂肪吸收
每100克苦瓜只有18千卡热量，比减肥美眉最喜欢的番茄还少7千卡，只比小黄瓜多3千卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。
2、降火消肿
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒素堆积。
3、美容养颜
丰富的维生素C能增强免疫力，并预防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
4、降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，具有帮助控制血糖，预防糖尿病的作用。
三、杨梅苦瓜的做法
杨梅泡盐水，洗干净。
苦瓜切大块（一定要大块，因为煮好了会缩小）。
锅内放入冰糖、苦瓜、杨梅。
火开煮，一小会后，你会发现出汁超多，继续中小火，一直熬到汁水浓稠。
开吃了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白苦瓜和绿苦瓜的区别》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生苦瓜”专题。
