豆角酿肉怎么做
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“豆角酿肉怎么做”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
我们都知道，豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。因为丰富的营养，所以人们大多数都喜欢吃这种东西，那么下面我们就来了解一下豆角酿肉的具体做法吧！
一、豆角酿肉
豆角酿肉，是一种菜品，主要原料是五花肉虾肉胡萝卜、荸荠、豆角。
二、中文名
豆角酿肉
三、原料
五花肉虾肉胡萝卜、荸荠、豆角
四、配料
玉米淀粉、盐、白胡椒粉、油
五、原料
五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、油玉米淀粉、盐、白胡椒粉、油
六、做法
1、将五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠切碎拌匀；
2、在1里加入适量玉米淀粉拌匀
3、在2里加入些许盐、白胡椒粉、油顺一个方向搅至上劲；
4、水煮开，放八条洗净的豆角下水焯一下；
5、将焯过水的豆角成长短一致的，分别缠好；
6、在每个缠好的豆角上放一个虾肉馅,上锅大火蒸十分钟；
7、起锅后将蒸出的汤汁，加点玉米淀粉勾芡；
8、摆盘即食。
七、营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不可多食用。
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丝瓜酿肉怎么做？
丝瓜酿肉是比较美味的一种吃法，主要需要的食材调味料，就是猪肉、丝瓜，也可适当的加入鸡蛋，而调味料的使用包括香油、味精、酱油等，而下文则是具体的做法步骤。
一、制作材料
主料：丝瓜400克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋100克
调料：香油10克,盐3克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖1克,淀粉(玉米)10克
二、步骤
1. 将肥瘦肉洗净剁成肉泥；
2. 放入碗内，加入鸡蛋1个、水淀粉10克、精盐、味精1克搅拌均匀；
3. 选择鲜、直顺、粗细一致的丝瓜去皮洗净；
4. 切成6厘米长的段，然后将丝瓜一端开个洞；
5. 撒上少许淀粉，将肉泥均匀灌进丝瓜内；
6. 将丝瓜上笼熟后；
7. 冷却后切成圆片，放在盘中码好；
8. 炒锅上火，倒入汤、酱油、米醋、味精1克、白糖，烧开；
9. 然后用水淀粉勾芡，淋上麻油起锅，浇在丝瓜酿肉上即成。
三、食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青椒酿肉怎么做
青椒酿肉大家是很熟悉的，这是一道家常菜，也可以说是吃青椒的时候最佳的方法，很多人在吃青椒的时候都会选择吃青椒酿肉，那么具体来说青椒酿肉应该如何进行制作，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看具体青椒酿肉应该如何制作。
青椒酿肉怎么做
青椒酿肉吃起来的味道以及口感都非常好，而做法上也不算难，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成肉末。然后我们把切好的肉末放在大碗中，在其中加入已经切碎了的蒜和葱。还需要加入盐、糖、玉米淀粉，再加上酱油、老抽、料酒、鸡精，撒上一些胡椒粉，滴上几滴食用油。把调料和肉末搅拌均匀腌制一会儿。辣椒需要洗干净，去掉其中的籽之后。需要在辣椒中填满肉馅，每一个青椒都酿好。
在锅中加入食用油，烧热之后放入之前我们制作好的辣椒，需要把其中有肉的一面保持朝下，煎炸到变成金黄色的时候就可以反面，然后继续煎到完全熟透。在煎辣椒的时候，需要我们用小火慢慢的煎，这样才可以让肉馅完全熟透，而且需要注意，在翻面的时候需要我们轻轻的进行翻动，如果用太大力，这时候容易把其中的肉馅弄出来。准备好小碗，在其中需要放上少许的白糖、酱油，还需要加入玉米淀粉和谁一起调成水淀粉，加入之前调好的酱油以及淀粉，对青椒酿肉进行勾茨的工作。把茨汁煮开就可以了。给青椒酿肉淋上就可以出锅吃了。
青椒酿肉的营养价值
青椒酿肉是一道营养价值很丰富的菜品，首先青椒里面含有非常丰富的维生素，经常吃可以起到增加饭量的效果，还可以增强体力。帮助我们改善怕冷、血管性头痛等一系列不是症状。而且青椒里面含有一种非常特殊的物质，是可以大大加速新陈代谢速度，还可以促进人体荷尔蒙分泌，可以保护皮肤健康。而且青椒里面含有维生素C，是可以有效控制心脏病以及冠状动脉硬化的问题，还可以降低体内的胆固醇。而且里面含有大量的抗氧化物质，可以帮助我们预防疾病产生，特别是预防和治疗咳嗽、感冒问题效果很好。因为辣椒可以抑制肠胃中的寄生虫，对肠胃健康也有好处。
青椒酿肉中含有大量的蛋白质，属于完全蛋白质，其中含有我们人体中所必需的氨基酸，而且很容易被我们人体所吸收和利用，可以帮助我们起到滋补的效果，尤其是其中的必需氨基酸构成，在比例上是很接近我们人体需求的，所以很容易就可以被人体所利用到。因为不仅仅营养价值丰富，而且是属于一种优质的蛋白质。所以说如果可以经常吃青椒酿肉这道菜，对人体健康还是有非常大意义的，可以帮助我们补充人体所需要的各种营养物质，值得推荐。
青椒怎么做好吃
青椒的吃法不少，豆豉青椒是其中不错的吃法，首先需要把青椒准备好，洗干净之后去掉青椒的蒂和其中的辣椒籽。然后放到锅中，煸炒到外皮起鼓泡的时候，之后我们用勺子使劲，把青椒压扁之后盛出来，在锅中留下底油，等到烧热之后倒入之前我们煸好的青椒，还需要加入豆豉、盐，放上一点白糖和姜，稍微炒一下，淋上一些醋就可以吃了。
土豆青椒和肉怎么做
土豆青椒和肉搭配在一起炒着吃很不错，需要我们把青椒洗干净，去掉籽之后切成片，土豆也需要削皮，洗干净之后直接切片，泡在冷水中，然后把葱切成葱花，姜也要切成姜片。瘦肉同样需要切成片，锅中加盐、料酒、蚝油以及生粉一起抓匀进行腌制。把肉片焯水之后备用。在热锅中加入油，还需要放入葱姜一起爆香，放上肉片进行翻炒，加入一些老抽调色之后就可以盛出来了。之后再锅中放上土豆片，炒到八成熟的时候再放上青椒以及肉片，快速翻炒几下，加入盐、鸡粉以及生抽调好味就可以吃了。
青椒酿肉吃起来的味道是很不错的，而且对我们健康也有一定好处，可以说是吃青椒的时候最佳的选择，所以说青椒酿肉这道菜是值得推荐大家吃的，上面给大家详细介绍了青椒酿肉的做法，学会方法自己在家就可以制作青椒酿肉吃了。
酸豆角肉泥怎么做？
我们生活中会看到一些人吃酸豆角肉泥，但是对于这种菜的做法却不是很了解。想把这道菜做出味道来还需要我们好好的学习一下。首先在做菜这方面，最主要的是要注意细节问题。比如豆角如何变成酸豆角的过程中应该怎么处理，这个步骤是很重要的。还有就是要准备一些佐料，想把菜做出不一样的味道来就要准备齐全只有这样我们才能把菜做出想吃的味道。
酸豆角炒肉泥的做法步骤
1. 选用新鲜脆嫩的长豆角，择去两头的蒂子，烧开水撒一把盐搅匀，淋到豆角上面，水量要能够全部淹没长豆角，加盖在大热天的室温放1、5-2天，豆角就自然发酵变黄变酸了，接下来就可以准备下锅了；
2. 酸豆角切成一厘米左右的小段，五花肉剁成肉末，加生抽拌匀（生抽有盐，让肉末先入味），蒜瓣剁碎；
3. 先将豆角米放到烧干的锅子里炒干水份后盛出备用；
4. 坐锅烧油，下蒜末炒香，接着下五花肉末炒出油，盛出，锅里余油下豆角米继续炒香，调盐；
5. 最后将肉末跟酸豆角米拌到一起，淋酱油蚝油拌匀即可。
肉末酸豆角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酸辣味 工艺：炒肉末酸豆角的制作材料：主料：豇豆250克
辅料：猪肋条肉（五花肉）150克
调料：辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克
教您肉末酸豆角怎么做，如何做肉末酸豆角才好吃1. 泡豆角（豇豆）切粒；
2. 姜、葱剁末；
3. 红辣椒切粒；
4. 猪五花肉洗净切末；
5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。肉末酸豆角的制作要诀：豇豆内放盐等调料泡制后再使用。
我们给大家介绍了两种办法，希望这些都能够帮助到我们。不同地方的人口味是不一样的，可以选择不同的办法。做菜的精髓就是如何味道体现出来，我们介绍的方法不一定适合所有的人仅此可以作为一个参考。在炒肉的时候也要注意一些细节问题这样才能把味道做好。
柠檬酿怎么做
柠檬是非常酸的一种水果，直接吃柠檬是受不了的，所以一般柠檬会放在一些食谱里面一起做着吃，也可以把柠檬制作成饮料来喝，里面含有非常丰富的维生素c，可以达到美白皮肤作用，还可以把柠檬制作柠檬酿，下面就来和看一下柠檬酿怎么做。
柠檬酿怎么做
需要准备一个干净的玻璃罐子，清洗干净消毒以后里面的水分全部都吸干，然后再准备一些柠檬，要把柠檬外表全部都清洗干净，水分擦干以后就可以切一下，把柠檬片铺在罐子底部，然后再放上一些蜂蜜，再放柠檬片，再放蜂蜜，依次进行堆积起来，蜂蜜一定要把柠檬片给盖住，全部放完以后保鲜膜把瓶口封住，然后再盖起来倒放几分钟，这样可以让蜂蜜全部都粘在柠檬上面，倒置好后放到冰箱里面保存一个礼拜左右就可以吃了。
柠檬酿的营养价值
柠檬酿里面含有矿物质元素，维生素b，维生素c以及氨基酸等物质，柠檬酿里面的营养物质全部已经渗透在里面，所以把它泡成水来喝，能够让身体更好的吸收营养物质。
适当的吃一些柠檬酿能达到帮助食物消化以及杀菌作用，有机酸物质非常多，能够让细菌繁殖受到抑制，也可以让杀菌效果变得更好，胃液分泌变多后消化功能自然也可以提高，如果出现食欲不好或者消化不好的情况都可以的适当吃一些柠檬酿，还可以起到美容养颜作用，因为它里面的维生素c，维生素a含量都非常丰富，可以让新陈代谢速度提高，让皮肤变得更白，而且抵抗氧化的效果也非常不错，衰老的速度就可以变慢。
适当的吃一些柠檬酿还能够让血管得到有效保护，它里面的矿物质元素丰富，可以达到降低甘油三酯以及降低胆固醇作用，预防动脉硬化出现，让血管得到保护，心血管疾病的出现几率也可以降低很多。
适当的吃一些柠檬酿能够让新陈代谢速度变快，因为它里面含有维生素c以及氨基酸，可以把身体里面的有害物质及时排出，让皮肤状态得到有效改善，达到清除自由基作用。
柠檬可以怎么吃
可以做柠檬红茶，可以先把柠檬反复清洗干净，最好能够用盐来搓洗，准备一个容器，把红茶包倒进去，加入开水冲泡后就可以把红茶包捞出来，茶放凉以后柠檬切成薄片，放进红茶里面，添加冰块或者放几片薄荷叶是非常清爽的，夏季喝非常不错。
还可以做柠檬薏米水，准备一些薏米，反复清洗干净，然后再放到水里面浸泡几个小时，再放到锅中，加入适量的水慢慢炖煮，添加适量的冰糖炖煮到融化，然后挤一些柠檬汁在里面，喝薏米水的时候再放几片柠檬片也是可以的。
还可以做贡梨柠檬汁，需要准备一些新鲜贡梨，苹果以及柠檬，先把贡梨清洗干净，把皮去除，然后再切成小块状，苹果也是这样操作，水果放到搅拌机里面搅打，再把一些柠檬汁倒进去，加入适量的凉开水，搅拌均匀以后就可以喝了，也是非常好的一款饮料。
还可以制作红酒柠檬基尾虾，先把基尾虾处理干净，虾线去除，柠檬清洗干净，然后再放到锅中，加入适量的水慢慢加热，再把它切成块状，放到榨汁机里面榨成汁，再添加白醋，白糖，红酒以及柠檬汁，搅拌在一起让它彻底融合，基围虾处理好以后加料酒，生姜，葱，味素以及盐搅拌均匀腌制一下，放到油锅当中炸一下捞出来，再加入适量的料汁来吃，味道也是相当不错。
柠檬酒怎么酿
酿制柠檬酒的方法很简单，首先把柠檬清洗干净，然后切成厚的片状，柠檬冰糖放到玻璃容器里面，加入适量的白酒，盖子盖好密封柱，大概保存一个月到两个月左右就可以喝了，如果觉得柠檬酒味道太酸，那么里面加一些冰糖就可以让它的口感变得比较不错。
上面介绍的就是柠檬酿怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的柠檬酿就可以用上面这些方式，可以让柠檬酿的口感更好，柠檬可以制作各种不同的饮料以及食物，是非常清爽的，喜欢的人就可以按照以上的步骤来制作一下。
酿茄子怎么做？
茄子是大家十分喜爱的一种食材，有多种做法，在我国的很多地方，都是茄子的主产地。不但如此茄子还有很多的功效和营养价值，对人体的多种器官都有保护的作用，同时还可以补充人体的微量元素，和多种所缺的维生素。今天我就为大家介绍一下酿茄子的做法。
煎酿茄子的做法： 特点
色泽金黄，鲜嫩香醇，别有风味。 主料
茄子400克，净鱼肉200克。 配料
干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。 做法
(1)将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。
(2)将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，
再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。
(3)中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出。
(4)旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
小窍门：
1、酿入茄盒的肉馅不宜过多，否则茄盒会突起难看，还容易断掉，而且煎炸时肉馅还会脱落。
2、在茄盒中间抹上一层生粉，可使酿入的肉馅不易脱落，炸制时更紧实。
3、给茄盒酿入肉馅后，应在茄子的切面处裹上生粉，然后轻轻抖去多余的生粉，不然茄盒炸熟后面衣会过厚，吃起来会淡而无味。
4、茄子属吸物类，给茄盒沾上生粉封住切口，可使茄盒油炸时不会吸入过多的油份，吃时不会太油腻。
看了上面的做法，不知道大家对酿茄子这种营养美味的菜品是否很感兴趣呢？除了茄子之外，还有很多的东西也很适合这样的做法，如果大家有时间的话，就去试试看吧
酿豆腐怎么做
酿豆腐属于一道家常菜，大家对于酿豆腐是比较熟悉和了解的，因为酿豆腐吃起来的味道好，所以是很多人都爱吃的一道菜，但是虽然吃酿豆腐很不错，在平时吃酿豆腐的时候需要注意方法才行，那么具体酿豆腐应该怎么做比较好吃，一起跟着来看看吧。
酿豆腐怎么做
酿豆腐的做法并不算困难，首先需要我们把豆腐切成长方形，而且要在中间用小刀挖去一块儿，之后就可以备用。需要我们把香菇、虾米分别泡好取出切丁，我们要选择和猪绞肉放一起，之后需要在其中加入姜蓉、生抽、盐、糖、白胡椒粉一起搅拌好。等到起胶的时候就可以制作成肉馅，然后我们把做好的肉馅放入豆腐中就可以了。在锅中放油之后烧热，我们把豆腐保持正面朝下的状态，之后放入锅中，煎到金黄色的时候就可以翻面继续开始煎。之后我们把蚝油、生抽、糖和清水一起调成汁，倒入锅中之后盖上盖子，用小火烧2分钟，豆腐需要捞出来放到盘子中，对于剩下的汁水，需要在其中加入水淀粉，煮到粘稠的时候浇在豆腐上就可以了，还可以撒上一些葱花。
酿豆腐怎么做的窍门
制作酿豆腐的时候需要掌握窍门才行，首先在吃豆腐之前，我们可以用盐水焯一下，然后再做成菜吃就不容易碎了。而且准备好南豆腐，吃起来软嫩细滑的同时还有弹性存在，而且其中的水分含量也是比较大的。在烹饪之前需要我们把锅中的水煮开，在其中放上一小勺盐，我们把豆腐切块之后需要焯一下，吃豆腐的时候，内酯豆腐吃起来的口感是最细腻水嫩的，但是也是最容易碎的。要想保持豆腐不碎，我们在烹饪前可以放入锅中蒸上20分钟，待到冷却之后再根据做菜的需要，切成各种的形状开始烹饪就可以了。猪肉是需要斜切的，而且猪肉的肉质吃起来是比较细的，而且其中筋少，否则会导致肉变得破碎。
制作酿豆腐的时候猪肉是不能长时间泡水的。而且猪肉在烹调前是不能用热水清洗，主要是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质存在，这种物质在15摄氏度以上的水中是很容易溶解的，如果用热水浸泡会导致营养价值受到影响，口味也会变差。
客家酿豆腐的做法
客家酿豆腐是非常美味的一种食物，需要准备好豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克以及植物油1汤勺。首先需要我们把豆腐切成三角块，之后把香菇末加入到之前就切好的肉糜中，还需要加入少量的生抽和盐进行调味。之后我们用小勺在豆腐的中间，需要挖出一个洞，然后把调味好的肉糜全部嵌入其中。在平底锅中需要抹上少量的油，然后我们把豆腐块放入锅中开始煎，等到其它几面全部煎到焦黄的时候，之后翻面到有肉馅的一面稍微煎一下就可以了。在煎豆腐的时候需要制作装饰要用到的青菜花，把青菜花放到煮开的盐水中，氽烫熟就可以了，再把豆腐煎好，盛出之后备用，我们把调料汁放入锅中之后煮沸。之后浇到煎好的豆腐上就可以吃了。
酿豆腐的营养价值
酿豆腐的营养价值是很丰富的，首先酿豆腐中的营养价值是非常丰富的，而且还有我们人体所需要的八种氨基酸，是可以帮助我们补充大量的营养物质，同时我们吃酿豆腐还有降低血脂、保护血管细胞的功效，对于预防心血管疾病的问题也有帮助。同时吃酿豆腐对减肥瘦身也有一定好处。
在酿豆腐中不仅含有非常丰富的优质蛋白质存在，其中还有我们人体所必需的脂肪酸的存在，是可以给我们人体提供所需要的血红素，还可以帮助促进人体对于铁元素的吸收，其中有大量的半胱氨酸存在，是可以帮助我们起到不错的改善缺铁性贫血效果，而且还可以有补肾养血、滋阴润燥的功效存在，所以这道菜是值得我们在平时经常去吃的。
上面就给大家介绍了有关酿豆腐的情况，能够发现酿豆腐吃起来的味道非常好，对我们健康来说也有帮助，所以大家会对酿豆腐非常喜爱，经常吃酿豆腐对我们人体健康同样有帮助，所以酿豆腐这道菜是非常值得推荐给大家的。
肉酿生麸怎么做最有营养
肉酿生麸简介
肉酿生麸又称生麸酿肉、生麸肉圆,是江苏无锡传统的汉族名菜,属于苏菜系。此菜皮薄韧光亮,肉馅鲜嫩多汁,汤清味美,是别具风味的地方菜。无锡称水面筋为生麸。生面筋即才洗出来的水面筋,其特点洁白、质地细腻、柔韧滑润、可塑性强,是烹制素菜的原料之一。
肉酿生麸怎么做最有营养
肉酿生麸的做法
原料:猪腿肉(600克) 水面筋(500克),调料:盐(15克) 白砂糖(30克) 小葱(10克) 料酒(70克) 酱油(50克) 味精(2克) 香油(2克)。
做法:
1、葱去根须,洗净,切末。
2、将猪肉剁成未,放入碗中,加葱末、料酒50 克、酱油、白糖,拌成肉馅。
3、将生面筋拉成长条,切成50 块,搓成圆形,放入清水浸约10 分钟。
4、面筋取出拉成厚薄均匀的圆薄皮,包入肉馅17克,收好口,成生麸肉圆。
5、将锅置旺火上,舀入清水1500毫升烧沸,加入精盐,再放入生麸肉圆,烧至锅边的水起小泡。
6、再用小火烧5分钟,撇去浮沫,加料酒、味精、香油,起锅盛入大汤碗中即成。
肉酿生麸怎么做营养会流失
生面筋搓成长条后,冷天放入温水中,热天放入冷水中浸泡。猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;2. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。过多食用葱会损伤视力。
肉酿生麸各食材的处理方法
买回的猪肉先用水洗净,饭后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放入冰箱冷冻保存,或者先冷冻一会,等冻结后再分开放,这样就不会黏在一起了。肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。
芸豆角炒肉的做法怎么做
对于芸豆角炒肉相信我们吃过这道菜的朋友们都会对它回味无穷，但是具体它要怎么样去完成这道菜，那就不是个简单的事情了，要怎么选材，怎么配菜，怎样去烹饪可是大有文章的呢，下面我们一起学习一下这道时尚可口的菜肴吧，有人会说我很懒的，那我想告诉你没关系的，在懒的人也可以学会做这道菜的。
芸豆角炒肉的食材：主料：芸豆角500g肉25g 辅料：油适量盐适量酱油适量水适量
制作方法：
1.先准备好适量的芸豆角。
2.摘干净然后用水冲洗干净.
3.用手把豆角掰开盛在盘子里。
4.在炒勺中加入适量的水烧开。
5.待水烧开后将掰好的豆角倒入炒勺中煮。
6.待豆角煮的差不多的时候用笊篱沥出。
7.把捞出的豆角盛入喽喽当中控水。
8.炒勺中加入适量的油，待油热之后将戳好的豆角倒入炒勺中烹饪。
9.取适量炒好的肉。
10.把取出来的肉倒入炒勺中。
11.然后在炒勺中加入适量的盐和酱油。
12.用锅铲翻炒几下即可出锅盛入盘中食用。
建议：芸豆角低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾。对于减肥的人群很适合。减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式、饮食、这是很多减肥专家所说，少食多餐有益减肥的理论依据。
芸豆虽说好吃，营养好，但是在做菜的时候最好是要煮熟，千万不要生吃，另外芸豆还可以帮助我们护发，使我们的头发更加的乌黑柔顺，还可以帮助我们预防一些小疾病呢，其次想减肥的朋友们可以试试用芸豆代替其他的蔬菜。
五花肉烧豆角怎么做？
五花肉和豆角都是生活中的常见食物，家常菜是非常温馨的食物，做法也很简单。五花肉的烹饪中的常见肉类，用五花肉烧豆角也是非常不错的。五花肉烧豆角对厨艺的要求不高，做法简单。
1.豆角摘洗干净，肉肉切厚片。烧油。先炒白肉，这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。肉肉变色了，就可以加入豆角继续炒，炒至豆角变色就加入葱花，五香粉，酱油。继续炒。加汤，水和豆角刚刚好就行了，加入盐，大火烧开，小火慢炖，肉香豆角香扑鼻而来。
2.五花肉切成2厘米大小的肉块。锅底放少许油润润锅，放入五花肉煸炒，五花肉煸出油微黄后捞出。锅底留少许油，放入白糖小火慢慢熬化。白糖熬至金黄色冒泡沫时快速放入五花肉翻炒。五花肉中放入一大碗水烧开。放入少许老抽、生抽，放入姜块、蒜粒、八角、花椒煮沸后改小火慢慢炖。洗净提前泡发的干豆角后切成小段备用。五花肉快炖熟时，放入干豆角继续炖至收汁。放入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。
3.五花肉洗干净。豆角摘洗干净。豆角掰成段。五花肉切成片。起油锅，葱姜、大料入锅煸香。五花肉入锅炒。加酱油炒。豆角入锅炒。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。豆角熟，加盐、味精炒均匀即可出锅装盘。
酸豆角炒肉沫怎么做？
很多人还是比较喜欢吃酸的东西的，但是大部分酸味都是添加醋引起的，那有没有什么美味佳肴没有添加醋却是酸的并且味道极佳，口味正宗呢，那就是酸豆角炒了，酸豆角可以当做各种餐点小菜使用并且被男女老少各阶级人群所喜爱。那么酸豆角炒肉沫具体是怎么做呢？
材料：
酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙(15ml)，白胡椒粉1/4茶匙(1克)，生抽2汤匙(30ml)，老抽1/2茶匙(3ml)，糖1/2茶匙(3克)，香油1/4茶匙(1ml)
做法：
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。
4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。
营养价值：
豆角 -豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 酸豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 猪肉 - 富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。
古时有望梅止渴，想象着酸酸的梅子，大大的刺激了我们的唾液腺;那么想象着一盘酸酸的酸豆角炒肉沫，是不是觉得你的肚子在“呱呱”的叫了，再想象着配着一碗热腾腾的白米饭是不是有点迫不及待的想去厨房大干一场的感觉呢，现在就做吧。
煎酿茄子怎么做？
煎酿茄子，很多人都是比较喜欢吃的吧，但是对于这些事物的一些制作问题，有些人会觉得比较麻烦，所以喜欢这一道煎酿茄子的朋友，不妨了解一下的方法，而且一定要注意掌握火候。
一、食材准备
原料：茄子400克，净鱼肉200克。
调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。
二、做法：
1、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；
2、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间；
3、中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出；
4、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、味精、胡椒面、蚝油，再加入酿茄子，盖盖，焖至软烂，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。
三、提示
1、酿入茄盒的肉馅不宜过多，否则茄盒会突起难看，还容易断掉，而且煎炸时肉馅还会脱落。
2、在茄盒中间抹上一层生粉，可使酿入的肉馅不易脱落，炸制时更紧实。
3、给茄盒酿入肉馅后，应在茄子的切面处裹上生粉，然后轻轻抖去多余的生粉，不然茄盒炸熟后面衣会过厚，吃起来会淡而无味。
4、茄子属吸物类，给茄盒沾上生粉封住切口，可使茄盒油炸时不会吸入过多的油份，吃时不会太油腻。
酿苦瓜应该怎么做？
说到苦瓜，大家第一个想到的可能是苦瓜作为蔬菜的苦味，其实对很多人来说，苦瓜的苦味都是他们不能接受的。所以说，苦瓜并不是一种大众都能接受的蔬菜，只有在很少的特殊的菜系中才可以看到苦瓜的身影。今天我们要为大家介绍的是苦瓜的另一种做法，不但可以去除苦瓜的苦味，还可以尝到不一样的风味。
酿苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：甜咸味 工艺：瓤酿苦瓜的制作材料： 主料：苦瓜300克
辅料：猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克教您酿苦瓜怎么做，如何做酿苦瓜才好吃 1. 将莲子洗净研成粗粒；
2. 猪瘦肉洗净后剁成肉泥；
3. 姜切成末，葱切成花；
4. 将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅；
5. 将苦瓜洗净后切去两端，除去心瓤；
6. 然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出；
7. 切成4厘米长的段，整齐地摆在盘内即成。小帖士-健康提示：
本品具有养心安神、益肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨折、骨质疏松等症患者食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烧酿苦瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
看了前面的介绍，不知道大家都学会酿苦瓜这道菜了没有，虽然苦瓜口感不是太好，但是他营养价值确实极高的，有降火的功效，有了这道菜，即使不用忍受苦瓜的苦味也可以吃饭美味的苦瓜了。
酿藕片应该怎么做？
莲藕在日常生活中是一种十分常见的一道家常菜啊，而且莲藕的营养价值十分之高，且口味十分之爽口，不管是男女老少都是十分爱吃莲藕的，那么接下来就由我来为大家介绍莲藕的各种各样的做法吧，比如酿莲藕啊，炒藕啊等等，每一种都是十分的美味的。相信我为你们介绍的菜。
藕的做法大全
一、酱爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。
做法：
1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。
2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。
3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。
4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！
二、红莲蜜藕
原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出。
2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。
3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。
制作：
1、藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。
特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
四、进补吃法
1、桂花糯米藕
做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
2、糖醋莲藕
做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
3、藕肉炸饼
做法：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。
4、糯藕酥片做法：将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。
5、莲藕粥
做法：取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
那么大家如果看到这里的话相信你们已经了解了关于酿莲藕的做法了吧，还有各种各样其他做藕的方法，熬粥，爆炒等等都是十分好吃的存在，大家一定要记得藕的做法哦。
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