如何炸鸡翅膀
夏季养生食疗鸡翅中的做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生，很多人只是听说但并未真正力行，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“如何炸鸡翅膀”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡翅膀也是很多人都非常喜欢吃的一种食物，如果想要将鸡翅膀做得好吃的话，不妨试一下炸鸡翅膀，人们去外面的小吃摊上吃小吃的时候，应该也会发现绝大多数商家都会使用炸的方式，这样能够让鸡翅膀非常的酥脆，而且味道非常香，十分吸引人。人们自己在家里面也可以炸鸡翅膀吃，如何炸鸡翅膀呢？
炸鸡翅的做法一
食谱原料:
鸡翅中1000克，香辣炸鸡腌料20克，超级炸粉300克，水（冰水或凉水）220克。
制作方法：
1.鸡翅完全解冻后洗净，备用；
2.按比例（炸鸡翅、鸡腿：料：水：肉＝2:10:100；炸鸡米花、鸡柳：料：水：肉＝2.4：30：100）将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触，若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10－20分钟，以便入味均匀；
3.将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上；
4.按粉：水＝1：1.2－1.3的比例称出100g超级炸粉、120－130g的冰水，调浆，备用；
5.将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4－5分钟至金黄成熟，香辣炸鸡翅即成。
菜肴特点：
诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲；能非常好的衬托出鸡肉的香味，辣度偏低，可接受度广，辣味在口中持续时间较长。
炸鸡翅的做法二
食谱原料:
新鲜鸡翅，红色干辣椒剪段，花椒，葱段，姜片，蒜片，蛋青，盐，料酒，面包粉。
制作方法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒、盐、葱段、姜片腌30分钟，捞出葱段和姜片，然后拌入蛋清，撒上面包粉；
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅，等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用；
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段、花椒、葱段、蒜片、爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅，香辣炸鸡翅即成。[吃地带]
烹调技巧:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
温馨提醒:
一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻。
炸鸡翅的诀窍
诀窍一：腌渍
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料，虽然项目很多但是份量通常都不多，这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里，在腌料份量较少的情况下，要腌到均匀且入味就相对不那麼容易了。在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味。
诀窍二：调面糊
面糊是炸鸡翅很常用的外皮裹衣，炸出来的鸡翅外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系，面糊要调得均匀细致，外皮才能薄脆，若是面糊还带有面粉颗粒或是大气泡，都会使外皮容易破裂，不但外皮本身变得难吃，更会因为无法紧密的包裹保护鸡翅，而使鸡翅在油炸的过程中流失美味。调面糊时可以利用汤匙沿著容器底部画圆搅动，这样就可以将结块的部分压散，如果有大气泡产生，可以轻轻敲打容器底部，好让气泡散出。
诀窍三：沾粉
除了面糊之外，炸鸡翅的外衣也常需要沾粉，不论是沾面粉、面包粉或是其他粉类，都要掌握两个诀窍，那就是均匀与密实，粉沾得不均匀会使外衣有厚有薄，口感自然不佳，而粉沾的太松散就容易在油炸时剥落，炸完之后不但外皮都脱落，还会把整锅油都弄浊了。沾粉的时候要边沾边检查细缝处是否都有沾到，如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落，当粉都沾均匀时要以手轻轻将粉压紧一点。
诀窍四：油炸
到了下锅炸的时候，要注意的地方可就更多了，首先要掌握油温大约在180℃，太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。下锅的时候要一只一只慢慢放，这样才不会彼此沾黏，也可避免油温一下子降低太多，炸的时候也要适时的翻面，表面的颜色与熟度才会均匀。如果喜欢吃皮脆一点的口感，可以分两次油炸，在炸到一半的时候捞出，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透。
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蚝油鸡翅膀的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍蚝油鸡翅膀，自己看完自己去厨房做一下。
2.1加3汤匙菜油和3汤匙糖，放四片姜，中火，用勺子或锅铲推散糖粉，溶时不断推，烧至褚石色；
3.2开锅，放冷水，放6片姜，撒少许胡椒粉，开火，下鸡翅，烧开水，撇去浮沫，用热水冲净鸡翅；
4.倒入鸡翅，迅速翻匀，让鸡翅膀均匀地沾上糖色；
5.放与鸡翅齐平面的水，下蠔油，胡椒粉和白兰地；
6.盖锅盖子烧5约分钟，大火收汁，收汁时放1茶匙水淀粉，收汁至稠稠时可上碟。
蚝油鸡翅膀的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
炸鸡翅配方
去快餐店的时候，大家不仅要点炸鸡块，还要点炸鸡翅，炸鸡块和炸鸡翅一样，都具有非常不错的味道。快餐店中的炸鸡翅难免会让人担心卫生情况，因为炸鸡翅的做法比较简单，所以大家也可以自己在家里制作炸鸡翅，这样会更加健康，吃起来也会更让人放心，所以炸鸡翅的做法是怎样的呢?
炸鸡翅的做法
炸鸡翅的做法
1把材料准备好。
2调料也准备好。
3鸡中翅解冻后洗干净。
4用针分别在鸡翅两面刺无数下。
5锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。
6取出，用水不断冲洗。
7洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。
8加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。
9取出，均匀地沾上鸡蛋液。
10再沾上面粉。
11最后沾上面包糠。
12热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
13放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。
14取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。
15怎样，诱人吧，儿子一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。
16撕开看看。
17白白嫩嫩的，特好吃。
18欢迎品尝。
可乐鸡翅膀的做法介绍
一日三餐对我们来说是很重要的，我们不仅要从一日三餐中填饱肚子还要从中获取营养价值，但是怎样能把一日三餐安排的比较完美呢，那就是要多注意食物的多样化，同事也要注意营养的均衡，鸡翅膀是比较受欢迎而且经常能吃到的食物，尤其是可乐鸡翅膀受到很多小朋友的喜欢，相对很多快餐的炸鸡翅来说要更具营养，可乐鸡翅膀的做法也比较简单。
食材明细:
鸡翅 12个可乐 300毫升 料酒 适量酱油 适量生姜片 3片
可乐鸡翅膀的做法：
1、鸡翅洗净，背上斜切两刀，这样更入味。
2、开水汆烫一下，捞出洗净。
3、锅烧热，放入鸡翅，煎至两面焦黄。
4、放入料酒及酱油翻炒几下。
5、倒入可乐，大概放了300毫升吧，没过鸡翅膀即可，再放几片生姜片。
6、盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮至锅里汤汁浓稠即可出锅装盘。
有很多上班族哟普与工作的劳累，有时候下班回到家里只想让大脑得到最好的休息，其实自己亲自动手做些美食能有效的缓解工作的压力，可乐鸡翅膀的做法是非常简单的，而且也是比较美味的，可以说是老少皆宜的一种美食，它的用料也不是很复杂，做起来很容易， 平时我们可以购买一些新鲜的鸡翅做给我们的家人食用。
怎么做卤鸡翅膀
有人爱吃鱼肉，有人爱吃牛肉，有人爱吃羊肉，也有人爱吃猪肉。而我却偏爱吃鸡肉，但是你不要以为我喜欢吃鸡身上肥得流油的大腿，又或者是鸡胸脯上厚厚的白肉丝，我只是喜欢吃鸡的翅膀，把它做成卤鸡翅，柔软滑溜，不腻不柴。不仅我爱吃，我们全家人都很喜欢吃，所以我想咨询一下卤鸡翅膀怎么做。
您好！具体如下：
卤鸡翅的制作材料： 主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵。辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克 制作步骤：1鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。2鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。3锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。4关火，加葱末、麻油拌匀。 卤水的制作： 材料： 八角3-5个、桂皮、小茴香、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果2个、丁香、淮山、罗汉果、干辣椒10-15个，生姜、大葱、绍酒、冰糖2-5大匙、精盐5大匙、鲜汤、油，纱布袋2个做法：1将材料1分成两份装入宽松的纱布袋中并扎紧袋口2姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结3将冰糖敲碎，与油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，成糖色。4锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱、盐、少许酱油、糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
中间有些作料可以根据个人口味有所调整，毕竟人的味觉的感应是不同的。大家可以尝试着去做，真的口感不错啊，相信大家会爱上。
炸鸡翅的做法
有很多小朋友都非常的喜欢吃炸鸡翅，吃起来酥脆脆的还非常的香，但是炸鸡翅毕竟是一种油炸食品，偶尔吃一次还是很好的，但是不能够经常吃，否则对我们的身体健康没有好处，而且还很容易长胖，今天我就带大家一起来了解一下炸鸡翅应该怎么做才更好吃呢，以及炸鸡翅在做的时候有哪些需要我们注意的地方的，如果你不知道的话，今天就跟一起来了解一下吧。
炸鸡翅的做法
香脆炸鸡翅
首先把鸡翅去掉骨头，然后加入适量的盐，糖，鸡粉，生粉，酱油，充分的腌制半个小时，把吉士粉调成糊，在把鸡翅裹上吉士粉，最后放在油锅中炸熟就可以了。
奥尔良鸡翅
首先把鸡翅清洗干净之后划几道，这样很容易入味，而且还要把水分擦干，然后把香蒜炸粉准备好，这是必不可缺少的，然后把鸡翅放在干净容器中加入适量的姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，糖，生抽，老抽，香蒜炸粉，还有辣椒粉。然后搅拌均匀之后放在保鲜袋里面腌制一段时间，时间越长越入味，然后把鸡翅放在烤盘中，烤盘上要铺上锡纸，然后用烤箱预热，用180°上下火，30分钟左右就可以了，然后取出来烤盘在鸡翅上刷上蜂蜜，再烤五分钟就可以吃了。
怎么用面包糠做炸鸡翅
面包糠炸鸡翅
首先准备适量的鸡翅，腌料，蛋白，面粉，还有面包糠，把鸡翅清洗干净，处理好之后把奥尔良的腌料调匀，把鸡翅放进去搅拌均匀，放在冰箱中腌制几个小时，再把鸡翅从冰箱中拿出来，然后把蛋白加进去把鸡翅裹上面粉，放入鸡蛋液当中，再裹上面包糠，往锅中中倒适量的油，等到油变热之后，把鸡翅放进去炸至金黄色后之后捞出。
孕妇可以吃炸鸡翅吗
孕妇是可以适量的吃一些炸鸡翅的，因为鸡翅的营养价值是很丰富的，能够补充多种营养，但是要注意的是，炸鸡翅是一种油炸的食物，孕妇在怀孕期间应该多吃一些清淡的蔬菜和水果，要少吃油炸类的食品，否则对宝宝也没有什么好处。
炸鸡翅用淀粉还是面粉
我们在炸鸡翅的时候，不管是淀粉还是面粉都是会用到的。把鸡翅洗干净之后控干水分，用刀划几道之后放在碗中，加入适量的盐，料酒和腌料充分的腌制几个小时，再把淀粉，面粉和盐混合在一起调成糊，打入鸡蛋搅拌均匀，再把鸡翅裹上去，再裹面包糠就可以炸了。
炸鸡翅用大火还是小火
炸鸡翅的时候先用中火把鸡翅放进去炸，等到变颜色之后再用小火闷两到三分钟，然后打开锅盖，之后再用大火，这样就能够上升，而且皮非常的脆。
炸鸡翅怎么腌制
有的人问炸鸡翅应该怎么腌制呢?首先准备适量的油，盐，料酒，生抽，辣椒粉，胡椒粉，白糖，五香粉以及其他的调味料等，把鸡翅解冻之后清洗干净，并且用牙签戳一些洞，这样很容易入味。把鸡翅放在干净的容器中，把五香粉白糖盐，胡椒粉撒在鸡翅上面，倒入适量的姜，料酒，生抽，充分的腌制几个小时，然后把腌制好的鸡翅蘸上生粉，放在鸡蛋液里面裹一下，再裹上面包糠。往锅中多倒入油，等到油差不多热的时候放入鸡翅，等两分钟之后翻面，直到两面金黄的时候就可以捞出来吃了。
炸鸡翅要不要先煮一下
在炸鸡翅之前不需要先煮一下，否则会因为水分过多而影响了炸鸡翅的口感。
以上就是一些有关炸鸡翅的小知识和需要我们注意的地方了。炸鸡翅看起来非常简单，但是也有很多技巧需要我们来掌握，而且炸鸡翅可以依据个人的口味放入不同的调味料，口感也是不一样的。要注意炸鸡翅如果吃不完的话，最好用微波炉进行加热，这样才不会影响口感。
炸鸡翅怎么腌制
鸡翅是鸡身上最好吃的几个部位之一，有着补中益气，强腰固肾的功效，而且对于保持皮肤紧致也有着作用，因此非常受人们的欢迎。鸡翅的烹饪手法有很多，可以炒着吃，可以烤着吃，当然也可以油炸吃。其中，炸鸡翅特别好吃，深受人们欢迎，但是它的好吃与否全靠人们腌制的功力。那么，炸鸡翅该怎么腌制呢?
做法一
1、用针分别在鸡翅两面刺无数下。锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右
取出，用水不断冲洗。
2、洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份、加入所有调料，料酒1小匙 酱油1小匙，鸡粉1小匙，砂糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，盐1/2小匙，拌匀，腌制30分钟。
3、取出，均匀地沾上鸡蛋液。再沾上面粉.最后沾上面包糠。
做法二
1、先将鸡翅解冻，买的时候尽量挑选没有淤血的，光鲜亮洁的鸡翅。
2、用清水反复清洗几次。
3、将鸡翅装进塑料袋，尽量用质地结实一些的食物保鲜袋。
4、准备好腌肉的调料。
5、按照调料包装上的说明，将调料倒入塑料袋中，封紧袋口。
6、用手，隔着塑料袋反复按摩一下鸡翅，使得调料与鸡翅充分混合均匀。
7、尽量让鸡翅腌制的时间久一点，隔天吃就更入味。
注意事项
1、腌制好的鸡翅，要放进冰箱保存，如果需要腌制更久的时间，则应放在冷冻室。
2、同样的方法，可以腌制鸡翅中，鸡腿等。
泡椒火鸡翅膀的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下泡椒火鸡翅膀的做法吧。
2.2首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。
3.1再下豆瓣、蒜、花椒、干海椒翻炒，炒香后，喷料酒，放冰糖，继续炒
4.2多炒一哈，炒香
5.作料炒好后，把火鸡翅膀放进去炒，因为我的翅膀是之前卤过的，所以不用出水。
6.翻炒两三分钟，加水在锅里，把肉刚刚淹到，放鸡精。这个时候尝汤味，如果淡了可以加点点酱油，切记淡得咸不得。
7.锅里的水快干的时候，把葱段放下去，炒一两分钟，就可以起锅了！
8.起锅了，家里光线不好，看起来黑区区的。
9.近照来几张
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的泡椒火鸡翅膀，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
红烧鸡翅膀的做法介绍
鸡翅膀是在我们的生活随处可见的一种食物，他可以说是一整只鸡身上比较好吃的一个部位，鸡翅膀的吃法有很多种，我们最常见的吃法就是可乐鸡翅，但是因为可乐鸡翅它的味道有点甜，并不是所有人都喜欢甜食，其实红烧鸡翅膀是一种比较常见的家常菜，他受到很多人的喜欢，但是鸡翅膀的做法也是比较简单的，下面我们一起了解一下鸡翅膀的做法是怎样的。
顾名思义，就是鸡的翅膀。
鸡翅膀上有皮肤、肌肉和骨头，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。
原料：鸡翅膀5只、葱2根、姜5片、生抽30ml、老抽15ml、白酒15ml、红糖10克、盐5克、八角1个、桂皮1段、干辣椒3个、花椒10粒。
红烧鸡翅膀的做法：
1、鸡翅洗净后放入汤锅中，不要放油，也不要放水，只需加入八角、桂皮，用小火加热；
2、倒入老抽、生抽、白酒，继续用小火加热，直到听到微微沸腾的声音，然后用筷子翻动鸡翅，使鸡翅均匀的沾上一层酱油；
3、鸡翅变成棕红色完成上色后，依次放入葱段、姜片、干辣椒、花椒粒、红糖。用筷子稍稍拌匀，然后倒入开水没过鸡翅表面；
4、大火将汤汁煮沸，如果有浮沫一定要撇干净。加盖用中小火慢慢炖30-40分钟，直到用筷子能扎透鸡翅，煮熟后关火使鸡翅浸泡在卤汁中，食用前再取出即可。
红烧鸡翅膀的做法是比较简单的，而且它的味道也是比较像鲜美，鸡翅膀具有很丰富的营养价值，平时我们可以亲自动手为我们的家人做上一盘美味的红烧鸡翅膀，这样也是对家人的一种关怀和对家人爱的表现，自己动手做饭是有很大的乐趣的而且又能保证食材的新鲜。
柠檬椒盐鸡翅膀的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下柠檬椒盐鸡翅膀的做法。
2.将鸡翅膀放在一大碗，加上柠檬椒盐1大匙、牛至1/2小匙、迷迭香1/2小匙、罗勒1/2小匙、百里香1/2小匙、小茴香1小匙、胡椒粉1/2小匙、盐1/2小匙、白兰地1大匙，用手搅拌均匀并每块稍作按摩；
3.放入密实盒中隔一夜；
4.打开鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，留下蛋白，放适量玉米淀粉，搅拌成糊状；
5.倒入鸡翅碗中，搅拌均匀；
6.用三至四成热的火候炸到浅黄色，再把油温升高，炸到颜色再深一些即可，再将欧芹洗净，摺干水，切成碎末，撒在炸好的鸡翅上，欧芹也可用香菜代替。
此时此刻，你肯定已经对柠檬椒盐鸡翅膀的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
浅析啤酒鸡翅膀的做法
啤酒鸡翅膀的做法方法简单，而且做出来的味道也很好吃。夏天到了，人们爱喝啤酒的时候，平常和啤酒有助于解暑，那么除了可以用来饮用之外，还可以用来做菜，比如啤酒鸡尖的做法、啤酒鸡火锅做法、啤酒鸡根的做法、啤酒鸡翅膀的做法等等都是可以用啤酒来做的。
用料
鸡翅中 10个
啤酒 一厅
大葱 一小段
姜片 若干
干红辣椒 3个
香叶 2片
花椒 少许
八角 一个
冰糖 适量
啤酒鸡翅的做法
1.鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用
2.热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄
3.倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开
4.调入老抽一勺，生抽三勺
5.把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内
6.中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
喜欢吃各种的鸡翅：红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。 这款啤酒鸡翅我常做来吃。色泽、味道都很喜欢。啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。据医学和食品专家们研究，啤酒含有4%的酒精，能促进血液循环；含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。
啤酒，其实还是有益处的。在啤酒鸡翅膀的做法中，除了可以搭配好吃的鸡肉，还要配上各种香料，然后再用啤酒来烧煮，这样好吃的啤酒鸡翅膀就可以做出来了。对于爱吃肉，但是又怕长胖的人来讲，做这些鸡肉方面的是个好选择。
卤鸡翅膀的做法大全
鸡翅虽然没有太多的肉，但是鸡翅里富含着大量的胶元蛋白，在一些快餐店，大多数的人都选择吃鸡翅，因为鸡翅的味道很好，是整个鸡中肉质最为鲜嫩的部分，卤鸡翅是常见的鸡翅制作方法，卤出来的鸡翅，色香味俱全，接下来我们就为大家详细的介绍一下卤鸡翅膀的制作方法。
方法一
主料：鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵
辅料：盐少许,麻油1大匙,辣椒油3大匙,卤水500克
制作步骤：
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火，加葱末、麻油拌匀。
方法二
原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒随意。
调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。
做法：
1、鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。
2、将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。
3、锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开。
4、放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）。
上面的这些内容就是关于卤鸡翅的制作方法，其实，鸡翅的做法实在是很多，卤鸡翅只是其中的一种，如果大家喜欢吃鸡翅的话可以尝试不同的做法，烤鸡翅，可乐鸡翅都是不错的选择，制作起来步骤也很简单，大家自己在家尝试一下吧。
鸡翅膀做法有哪些呢
对于很多吃货来说，每天最幸福的事情就是可以吃到不同口味的食物，鸡翅膀是我们在平时生活中经常能吃到的一种食物，说到鸡翅膀相信很多人都会瞬间想到可乐鸡翅，其实鸡翅膀的吃法还有很多种，我们都知道鸡翅膀吃起来是比较好吃的，他不像鸡胸肉吃起来那样柴，下面我们一起了解一下鸡翅膀做法有哪些。
鸡翅膀做法有:
【蒜香鸡翅】
用料
鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎
做法
1.材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）
2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
4.蒜切末备用
5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）
6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）
7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可
小贴士
吃完“臭菜”后的“口气“，其实也是有办法去除的。喝牛奶，牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味，在喝时要小口慢咽，让牛奶在口腔中停留的时间长一点，以利于反应的发生。还可以取少许茶叶放在口内细嚼，一会儿口内的臭味就没了。
【剁椒鸡翅】
用料
鸡翅中8个、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、葱花1小勺
做法
1鸡翅中斩成小块，冷水入锅焯出血沫，冲洗干净沥干水份备用；
2姜末、蒜末和剁椒混合，起油锅煸香后盛起与鸡翅拌匀，调入1勺生抽；入锅蒸15分钟左右，出锅撒上葱花即可。
小贴士
剁椒与姜、蒜一起煸炒一下，会有提味和增香的作用。除了蒸鱼、蒸鸡翅之外，用剁椒来蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。
【红烧鸡翅】
用料
鸡翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽适量、细砂糖3-4大勺
做法
1.鸡翅表面划口
2.焯水去血水，捞出沥干
3.锅内起油，加入鸡翅
4.加入生抽爆炒
5.至略微焦黄
6.添水至刚没过鸡翅
7.水烧开，加入八角、细砂糖，并点一点老抽调色，转小火，盖锅盖，焖20-30分钟
8.开锅盖，大火收汁即可
【粒粒香滑蒸鸡翅】
用料
鸡中翅、木耳、枸杞（装饰用）、姜、红薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖
做法
1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水
2.沥干或擦干水分
3.从中间剖开
4.剁小粒
5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）
6.木耳泡发洗净
7.枸杞洗净用凉开水浸泡
8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
9.木耳铺在盘底
10.鸡翅摆在上面
11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火
12.撒入葱花和枸杞即可
小贴士
1.鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2.花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3.木耳可根据自己喜欢换成香菇。
4.尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。
5.如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
【黄金咖喱鸡翅】
用料
鸡翅中、蒜粒、橄榄油、咖喱、椰浆
做法
1.鸡翅中洗净备用
2.放入冷水中焯水去腥
3.炒锅加热，倒入适量橄榄油，放入蒜粒炒出香味
4.然后放入淋干水分的鸡翅煸炒出油
5.再放入咖喱块，调小火炒匀
6.加入热水，沫过鸡翅即可，中小火焖煮10—12分钟
7.然后放入适量椰浆，煮3—5分钟黄金咖喱鸡翅的做法 步骤7
8.即可出锅盛盘
小贴士
1.蒜粒可用洋葱粒代替。
2.鸡翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱块。
3.咖喱易粘锅，调小火翻炒加热。
鸡翅膀做法有很多种他能满足不同人士对食物的需求，而且鸡翅膀的每一种做法都是比较简单的，只要能够熟练掌握它的制作步骤，就算没有厨房经验的人也一样能够成功做出美味的鸡翅膀，尤其是我们在招待客人的时候经常可以做一些鸡翅膀，而且它吃起来也不会感觉到油腻。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《如何炸鸡翅膀》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
