龟苓膏的做法与配方是什么
养生粥的配方是什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“龟苓膏的做法与配方是什么”，相信能对大家有所帮助。
龟苓膏的作用非常多，比如可以起到滋阴润燥和降火除烦以及清利湿热等等功效，同时还可以治疗很多的疾病，比如口舌生疮和便秘以及赤白带下还有皮肤瘙痒等等，随着龟苓膏的功效和作用都是很多，但是也不可以过多的食用，因为龟苓膏是属于寒凉性的，那么龟苓膏的做法与配方是什么呢?
第一，龟苓膏的做法与配方是什么呢?龟板8两、生地2两、银花2两 土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱甘菊花5钱、金钱草5钱 调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两 食疗功效： 滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。 制作方法：1.龟板先用炖盅或真空煲，10小时;所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。2.把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。3.取出药汁5碗，摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。4.把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。5.用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。
第二，粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。 有很多人用龟苓膏粉做。但是在各地都吃不到最正宗的。只有香港部分店家才有。他们采用活生龟，加入多味重要熬煮而成，效果奇佳，第一天吃好，第二天豆也没了，但味道非常重，不是上海等地或超市里能比的。有些人都不能入口。但甜品类的龟苓膏不会。yS630.CoM
龟苓膏的做法与配方是什么?大家通过对以上内容的了解相比都已经知道答案了吧。 龟苓膏的作用远大于凉粉，具有一定的药用功效。龟苓膏味甘，性偏寒，具有清热去湿，旺血生肌，用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒等症痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。调节三高：现代营养学研究指出，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够有效调节血脂和血糖，还有一些人们不可或缺的东西。
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龟苓膏粉是什么
生活中常见的事物有很多，在对一些事物不了解时候，都是需要对它进行很好的认识，这样在选择它的时候，才会知道如何做最佳，那对一些食物来讲也是如此，不同的食物在制作上都是不有着不同方式，因此对食物制作前，也是需要对它进行很好的了解，那龟苓膏粉是什么呢?
很多人对龟苓膏粉是什么并不是很了解，因此在对它选择之前，也是需要对它进行很好的认识，这样在选择它的时候，才能够放心的进行，而且吃的时候也不会损害到自身健康。
龟苓膏粉是什么：
龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。
龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。
主要成份
凉粉、甘草、土茯苓、金银花、蒲公英、龟板、蜂蜜、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、 防风、蜜银花、苦草、苦参、栀子等。
处方来源
原料配方和制作方法是依据明末清初流行至今的民间“龟苓膏”食疗配方和制法而来。据“苍梧郡志”记载，大约在明末清初时候，苍梧郡(即现梧州市)民间就有“龟苓膏”的食用习俗和出售“龟苓膏”的店铺，经过几百年的发展，已从沿街叫卖，前店后作坊生产，发展到今天的专业化工厂生产和销售。
以上就是对龟苓膏粉是什么详细介绍，在对它使用的时候，都是要适量的进行，这样对自身健康才不会有任何的危害，不过要注意的是，龟苓膏粉在治疗疾病上，效果非常不错，因此使用时候数量也是需要掌握好。
炸麻花的配方与做法是什么
小时候一到过年，家家户户就会做油炸食品，其中最受小孩子欢迎的还要说是炸麻花。现在很多的地方都会卖炸麻花，不过就是没有小时候的味道了。想要吃出小时候的味道还要自己做，那炸麻花的配方与做法是什么?这是大家想知道的，下面就为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
炸麻花的配方与做法是什么?
食材：面粉 250克、鸡蛋一个、泡打粉 3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克
步骤/方法：
1.把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁，汗，我牛奶忘记放了，分开放的，把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
2.和面，和面的过程很粘手，粘得不行的时候，双手稍抹的点再和。
3.面和好和，揪成小面团，团成长条，放到一块儿。然后刷上一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。
4.然后搓麻花。搓成细条有筷子那么粗。两手向相反方向用劲，然后提起两头，它们会自动上劲，再放到案板上，按住一头，另一头用手搓。再提起来自动上劲，把另一头打开一个口把头穿进去，生胚就做成了。
5.小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的。炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。
上文就是关于炸麻花的配方与做法是什么的介绍，现在知道了吧!如今的电视和网络上，对于食品不安全的报道是经常出现的，为了家人吃的安全与放心，自己做这道炸麻花是很不错的，尤其是小孩子喜欢吃的东西，最好是家长自己做，安全卫生!
脆皮烧鸭的做法与配方是什么？
凡是吃过脆皮烧鸭的人，一定会被这道美食深深吸引，这是一道非常传统的名菜，脆皮烧鸭在我国的广东和香港一带是最为流行的，这道美食外表是金黄色的，看起来就让人很有食欲，吃起来味道非常好，而且吃鸭肉具有很好的滋补作用，下面来学习脆皮烧鸭的配方以及制作方法。
脆皮烧鸭的做法与配方：
材料
主料：油皮100克
辅料：小麦面粉50克
调料：酱油15克，白砂糖10克，姜15克，料酒15克，五香粉5克，发酵粉1克，盐3克，花生油30克。
做法
1.锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸；
2.下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀，制成卤汁；
3.将豆腐衣在卤汁内浸泡，然后蒸10分钟左右，取出晾凉，切成大小均匀的16块；
4.取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉，用清水调和成糊备用；
5.铁锅洗净，烧热后倒入花生油烧至七成热时，将豆腐衣逐块挂糊，放入油锅中炸成金黄色，捞出控尽油；
6.整齐地码在盘中即成。
做法二
食材
主料
鸭腿500g
辅料
姜3片、花椒15粒、八角2个、老抽15ml、生抽15ml、蒜适量、脆皮水适量、蜂蜜10g
步骤
1.鸭腿一只，洗净沥水后放于深口容器内；
2.加入生抽；
3.再加入老抽；
4.再加入姜片；
5.加入拍裂的蒜头；
6.加入八角；
7.加入花椒；
8.用手按摩5分钟让料全部均匀的粘满鸭腿；
9.为了让鸭肉内部入味，用竹签在鸭皮表面戳洞；
10.反过来再鸭肉内侧戳洞；
11.盖上保鲜膜，冰箱冷藏室腌二下四小时以上；
12.这是风干表皮的鸭腿；
13.刷上一层脆皮水；
14.再放在阴凉通风处风干表皮；
15.将腌了一夜的鸭腿悬挂在通风阴凉处风干；
16.将再次风干的鸭腿放入烤箱中层180度十五分钟后取出，用锡纸包上鸭腿位置，再入炉烤10分钟取出片片食用即可。
小贴士
1、这次用料完全用了好豆的一个豆亲的方子，感觉老抽用量多一些，建议调味为：生抽15ML、味极鲜酱油10ML，老抽3ML即可；
2、烤鸭腿前十五分钟在烤箱中层烤，基本上表面就可以出油好了，拿出包锡纸后，改成烤箱下层，关掉上火烤五分钟后，再开上下火同时开烤五分钟，这样表皮不会过于黑；
3、片鸭的刀一定要锋利，这样才易将鸭肉片好；
4、不建议用市售甜面酱，这样和北京烤鸭酱味道不一样，建议直接网购烤鸭甜面酱；
5、风干是烤鸭脆皮的关键。
清汤牛肉的做法与配方是什么？
与国外的很多国家相比，中国人吃牛肉并不多，实际上，牛肉的营养价值非常高，是男女老少都可以吃的一种肉品，牛身上的肉有很多分类，但总的来说，牛肉富含优质蛋白，另外还有多种微量元素和氨基酸，吃牛肉具有强身健体等知道好处，下面教大家做清汤牛肉的方法。
清汤牛肉的做法与配方：
原料：
（1）鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。（2）香菜小段、葱丝等。
做法
1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。
2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。
3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。
菜品特色
汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配兰州拉面食用。
清汤牛肉的做法，肉嫩汤鲜制作简单
工艺：煮
口味：清淡
难度：中等
时间：15分钟
食材：牛肉
辅料：玉米淀粉、青红酒、生抽、鸡精、葱、生姜、盐、花生油
一种食材都有好几种吃法，特别是牛肉，吃法就非常多，比如耗油牛肉、红烧牛肉、牛肉火锅、牛肉汤等等，而口味也非常多，比如麻辣、微辣等等，今天小傲娇要分享的是清汤牛肉的做法，现在清淡已经越来越主流了，所以很多食材越是简单就越能吃出原滋原味，而今天介绍的清汤牛肉则是把牛肉煮成肉嫩汤鲜的清汤牛肉片，制作方法也非常简单，和软萌甜心小姐姐的农家肉片汤的做法很类似，非常清淡。
清汤牛肉的做法
原料：牛肉200克；
辅料：玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺半、生抽半汤勺、鸡精、葱一颗、生姜切末、盐一茶勺、花生油半汤勺；
制作步骤：
牛肉
1、买一块牛腰肉，要新鲜的瘦肉，然后切成片，注意要让牛肉跟嫩，那么就要横纹切，不能顺纹切，尽量切的薄点；
葱
2、把生姜切末，葱绿切成葱花、葱白切段留着备用；
腌牛肉
3、把切好的牛肉片放到碗里，加入玉米淀粉一汤勺、青红酒一汤勺、生抽半汤勺然后抓均匀腌制一会；
起清汤
4、起清汤，把锅烧热，加入半汤勺花生油烧成七分热，加入一茶勺盐、生姜末和葱白段爆香，然后加入适量少开的开水，此时清汤底就起好了；
清汤牛肉
5、等清汤开后把腌制好的牛肉片在搅拌均匀下，然后最好用筷子播一片一片的滑入汤中，翻滚一分钟即可关火。
清汤牛肉面
6、撒入葱花，加入半汤勺青红酒，适量鸡精调味，如果不够咸可在加点盐即可，这个汤里如果直接泡入面条就是清汤牛肉面了哦。
贵州米粉的做法与配方是什么？
贵州省地处中国的西南地区，和云南、重庆、四川以及广西等省市相连，每年到了夏天的时候，人们都喜欢去贵州旅游，贵州有黄果树瀑布等全国有名的旅游景点。去贵州旅游的时候，肯定少不了品尝当地的美食，这其中就包括贵州非常有名的米粉，那么贵州米粉是怎么做的呢？
贵州米粉的做法与配方：
作为“嗦粉大省”，贵州无疑是最低调的存在。就像说起米粉，大概和一样永远不会第一时间想到这里。但事情的走向是，原本抱着尝遍各种酸汤美味跑去贵阳的，却意外被街头随处可见的“XX粉”店圈了粉。如果因为畏惧黔菜的“酸辣”不敢造访贵州，这里的粉绝对会打破惯有印象，“因为一碗粉，爱上一座城”，贵州一定不会让后悔。
肠旺粉，来贵阳尝试的第一碗粉是肠旺粉，选它是因为肠旺面在贵阳美食的排名实在醒目，加上特别的名字以及点餐时被问到选粉还是面，算是意外尝到了第一碗粉。猪肥肠、猪血旺和五花肉做成的脆哨是主角，融入红油浓鲜的汤底代表着“常旺”的吉祥寓意。
初端上桌的肠旺粉既不酸也不辣，可以根据自己的口味加料加码，还可以选择吃粗粉或是细粉。猪大肠完全被洗去油脂，猪血也没有了腥腻的感觉变得香嫩可口，红油香而不辣，配着贵州泡菜一起下肚整个胃都神清气爽。
牛肉粉，贵州人爱粉，尤其是牛肉粉，而牛肉粉中又以花溪牛肉粉最为出名，选用多种名贵中草药、上等黄牛肉熬制汤头，无论是吃粉还是喝牛肉原汤都仿佛舒爽到打通任督二脉。清汤、泡椒、红烧等不同汤底的米粉爽滑诱人，能吃辣的可以加足花溪特色的辣椒面和花椒粉，体验极致的酸辣口感。
贵州作为“嗦粉大省”之一，羊肉粉的江湖地位也是首屈一指，更是分为四大门派：遵义、六盘水、毕节、兴义，各地区口味虽有不同，但都绕不开鲜辣浓郁的汤底。在遵义更是有冬至吃羊肉粉的习俗。
无论在贵州哪个市县都能随处见到卖羊肉粉的小店，一碗正宗的羊肉粉通常香而不膻、鲜辣过瘾，在寒冷的天气里慰藉肠胃。兴义门派的粉胜在秘制酱汁，遵义派则靠煳辣椒面勾人，六盘水水城的油辣椒很关键，毕节金沙羊肉粉清而不浊、鲜而不腥。
蒸面包的做法与配方是什么？
面包是生活中不可缺少的一种食物，因为它不但可以作为一种休闲食物，更是可以作为一种主食。面包的种类非常多，做法自然就非常多，学会制作面包的工艺之后，不论给自己还是给家人做面包都是一件非常幸福的事情。从医学方面来说，经常吃面包也能够辅助解决胃酸过多的问题。那么，蒸面包的做法与配方是什么?
调理面包的做法详细介绍
工艺：烤
调理面包的制作材料：
主料：高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。
教您调理面包怎么做，如何做调理面包才好吃
1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。
2.将面包坯包入调理馅，制成圆形，放入烤盘，待汤发好，上面挤些沙拉酱或适量葱花，入烤箱烤熟即可。
肉松面包卷的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：原本味 工艺：暗炉烤
肉松面包卷的制作材料：
主料：小麦面粉500克,酵母15克
辅料：鸡蛋150克,奶油75克,生菜(团叶)70克,猪肉松50克
调料：盐5克,白砂糖50克,芝麻35克,桂花酱120克,花生油60克
肉松面包卷的特色：
此面包肉香浓郁，造型美观，甜香可口，松软味美。
教您肉松面包卷怎么做，如何做肉松面包卷才好吃
1.将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。
2.取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。
3.将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。
4.饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
蒸面包
原料：
糖38克、盐1.7克、蛋半个、牛奶166克、面包粉250克、发酵粉3.3克、黄油17克。
做法：
1、先用‘生面团’程序揉了20分钟，按停止。加黄油，重新开始‘生面’程序，所以共揉了40~50分钟的样子;
2、从面包机取出面团，整形一下;
3、放土司模、大腕或者隔布放蒸锅上蒸都可以。
龟苓膏是什么东西
龟苓膏是一种常见的补品，在我国龟苓膏有着比较悠久的历史，是非常好的一种保健品，对于人体能够发挥很好的保健的作用，能够促进人体的新陈代谢，同时它还有很好的美容养颜的作用，具有预防青春痘的效果能够，促进皮肤的保湿，对老年人来说，能够提高记忆力，增强身体的抗病能力。
龟苓膏的保健作用
1、促进新陈代谢
龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。
2、润燥清热
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。
3、去湿止痒
在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗老年人便秘。是老年人不可或缺之养生圣品。
5、美容养颜
年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。
6、润肺止咳
龟苓膏可以润肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。
7、调节三高
现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，还有一些人们不可少的东西。
8、改善泌尿系统
苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。特别对急、慢性泌尿系统感染、小便白浊疗效显著。
龟苓膏的做法
龟苓膏是一种很常见的药膳了，而且它的历史已经是很悠久的了，在以前的朝代，是只有皇帝才能够用得上的名贵的药材，它是很温和的，而且不凉不燥，老少都可以用，对于龟苓膏大家在平时应该了解的都不多，也用的比较少吧，对于龟苓膏的做法，大家就更不了解了吧。
对于龟苓膏大家了解吗，它的功效是很多的，能够清热去湿，去暗疮，润肠道，治便秘都是很好的，还能够美容养颜，提神，是很多人喜欢的保健品了，今天我们给大家介绍的是龟苓膏的做法。
龟苓膏的作用
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效。
在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。
年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。
自制龟苓膏的做法自制龟苓膏
1.用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块。
2.水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。(据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀)如上图的龟苓膏粉量(20克)需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明。
3.为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。
4.如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子即可。
5.或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃。
6.龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
7.加冰糖红豆的龟苓膏。
龟苓膏的做法大家是不是有一些了解了呢，龟苓膏对我们的身体是很有好处的，在平时能够多吃一些龟苓膏，特别是女性朋友，能够让自己的皮肤更好，永远都是很年轻的，这也是很多女性朋友希望的吧，因此我们在平时就应该好好的保护自己的身体。
米凉虾的做法与配方是什么？
米凉虾是一道独具风味特色的小吃，现在流行在全国各地，这道小吃特别适合在夏天吃，因为夏天的时候天气很炎热，人的情绪会变得烦躁，而且很容易中暑，这时候吃米凉虾可以消暑解渴，能够让烦躁的情绪变得镇定等等，那么正宗的米凉虾是怎么做的呢？
米凉虾的做法与配方：
（1）首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦。
（2）锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。
（3）加小火煮熟。
（4）把煮好的凉虾漏起来放在凉白开里加上红糖水，冰块就可以食用了。
这是最简单的做法。
街头的正宗做法，是用澄清的石灰水来调糯米粉，其中还要加一些大米粉，这样吃起来口感更爽口。为什么呢，因为要制成凉虾必须要使用一定量的石灰水，自古以来宜昌产特有的石灰岩，这种石灰岩制成的米凉虾，才叫凉虾，所以凉虾在宜昌（古称夷陵）才可能做的出来。
自家做时，撒点红红绿绿的蜜饯丝，炒过的芝麻、花生粒，或用果珍代替红糖水，就更有味道了。还有人用黑米或玉米入料，很有创意！
用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖（冰糖）水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。
凉虾怎么做才有嚼劲
凉虾在煮熟后冰镇一下会更有嚼劲，下面就来看看凉虾的做法吧。
材料：凉糕粉25克、水250克、红糖浆适量、花生碎少许
做法：
1、将50克温水倒入凉糕粉中，调成均匀糊状，静置20-30分钟。剩下的200克水倒入锅中，烧沸。倒一半到糊中，搅拌均匀
2、再倒回锅中，搅拌均匀。置火上，大火烧沸3-5分钟，离火，搅拌片刻
3、将凉糕糊倒入漏勺，漏勺下备一盛有凉水的碗。凉糕粉糊从漏勺滴入凉水中，成为带尾巴的小蝌蚪。将小蝌蚪捞出，盛入碗中，加适量红糖浆，撒上少许花生碎食用。
麻辣红油的做法与配方是什么?
麻辣红油在日常生活中是属于一种比较常见的配料，麻辣红油不仅可以用来当做小料食用，也可以用来当做调味品，在提升菜品的口感的同时，也增添了一份香辣的味道，使人的味蕾更加活跃，而麻辣红油的做法简单，自己在家也可以进行制作，自己做的更加健康卫生。
麻辣红油的做法配方是什么?
材料
原料1：辣椒面、盐、糖、植物油、凉开水、醋
原料2：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒
做法
1、姜切丝，蒜切片，葱切段;
2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分;
3、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内;
4、起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸;
5、至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要;
6、关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀;
7、重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动;
8、添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味。
小诀窍
1、如果不喜欢香料的味道，可以直接烧热油浇辣椒面;
2、如果喜欢别的香料，也可在第四步里面自由添加;
3、离火后，不要马上油泼，这时油温太高，辣椒面容易糊，稍微凉一分钟，油面没烟了再泼;
4、省事的话可以一次浇入全部热油，但分三次，效果最好。
其他做法
红油的做法：
1、把锅烧热(冒烟)后倒进油(其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉)，放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻;
2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中(这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气)。
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