素炒韭苔的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“素炒韭苔的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
韭苔有很多种做法，不一定需要用肉炒，也可以素炒，素炒也是一种经常好的方法。素炒韭苔非常的健康又营养，配料方面也特别的简单，没有那么复杂。值得注意的是，切葱的时候最好是斜着切。这样子切出来的葱既好看又避免切到手。根据自己的口味加入火腿肠之类的配料。
素炒韭苔的做法
主料
韭菜苔300克
辅料
盐
3克
油
3克
鸡精
3克
豆干
10克
葱
5克
清炒韭菜苔的做法
1.准备好食材
2.将葱切斜段，豆干切条，韭菜苔切段
3.起油锅，放入葱花爆香
4.加入豆干翻炒，炒至豆干变黄
5.加入韭菜苔，盐继续翻炒
6.翻炒均匀，出锅前加入鸡精调味即可
步骤
1.把需要的食材准备好
2.韭苔洗净切段，火腿肠切条备用
3.鸡蛋放入碗中打散备用
4.热锅凉油
5.放鸡蛋煸炒
6.再放入火腿肠煸炒
7.最后放韭苔煸炒一会，大火快炒，
8.最后放入适量的盐，出锅。
小贴士
这道菜只放盐就可以了，别的调料都是多余的，只尝韭苔的鲜美味道
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牛肉炒韭苔的做法
很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于牛肉炒韭苔的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.加入两勺料酒。
3.加少许生抽。
4.加一勺生粉和少许花生油。
5.把牛肉拌均匀后备用。
6.锅内热油倒入腌制好的牛肉滑炒，变色即可。
7.把炒好的牛肉盛出来备用。
8.锅内放入姜蒜倒入切好的韭苔翻炒。
9.加入两勺盐调味。
10.把之前炒的牛肉倒回锅内。
11.加水淀粉勾芡即可。
也许之前你没有吃过牛肉炒韭苔，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
韭苔炒彩丁的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做韭苔炒彩丁
2.12白豆干切丁。
3.21胡萝卜切丁。
4.1玉米粒适量。
5.2火腿切丁。
6.1先烧开一锅热水。
7.2红椒、葱、姜备好。
8.下入胡萝卜丁和玉米粒焯熟。
9.另起锅放少量油，小火先爆香红椒和葱姜粒。
10.先放入韭苔，转大火翻炒。
11.倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
12.倒入白干，此时向锅内加入少许生抽，盐和适量鸡精，继续大火炒匀。
13.最后倒入火腿丁。
14.快速翻炒，让几种食材互相入味，翻炒均匀后即可出锅。
15.盛在盘子里的感觉是如此美好呢！
韭苔炒彩丁理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
韭苔的做法
韭苔是一种常见的蔬菜，它是韭菜长到一定程度在韭菜的中央部分长出的又细又长的茎，嫩的可以采摘下来当做蔬菜食用，长老一点的话则会开出小花。韭苔在我国的种植非常广泛，除了人工种植的韭苔以外，还有一种野生的韭苔。我们在选购韭苔的时候最好购买颜色碧绿的。
韭苔适宜人群非常广泛，一般人都可以食用。如果患有风寒或者感冒的话，食用韭苔是最适合不过的。九台的做法比较多，除了单独炒食之外，还可以搭配肉类食用，下面我们看看韭苔的做法。
食材
韭苔1把、鸡蛋3个
调料
色拉油适量、食盐适量
韭苔炒鸡蛋的做法
1.原料准备好;
2.韭苔摘洗干净切成段;
3.鸡蛋打散备用;
4.炒锅放适量油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出;
5.锅内放少量油烧热，将韭苔放进去翻炒;
将炒好的鸡蛋放进去炒匀，加适量盐调味后即可出锅;
烹饪技巧
1、韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失，这条适用于所有蔬菜。
2、韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜薹。
在鸡蛋液里加点水或者清醋，炒出来的鸡蛋也会很膨松。
3、炒鸡蛋的时候要多放点油。
4、炒韭苔、蒜薹、元葱之类的蔬菜无需太多调料，尤其跟鸡蛋一起炒的时候，只加盐调味即可，味道清香爽口。
这道韭苔炒鸡蛋的做法非常简单，就算是没有什么厨艺的人也可以做。另外，我们在制作这道菜的时候，打鸡蛋的方法很重要，我们习惯的打法就是转圈搅鸡蛋，事实上如果采用横向或者纵向打法的话，鸡蛋更容易打散，炒出来也更蓬松。
平菇炒韭苔的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍平菇炒韭苔，抽时间自己一定要做一下。
2.2干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末
3.1将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干，用手撕成长条，轻轻挤去水分
4.2平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟
5.锅热油，约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分钟
6.依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟
7.加入韭苔，翻炒1分钟后熄火，调入味精并搅拌均匀即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的平菇炒韭苔，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
剁椒韭苔炒鸡丝的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道剁椒韭苔炒鸡丝试一下。
2.把切好的鸡胸肉放入碗中，调入少量的盐、料酒、生抽抓匀后略腌制一会。
3.韭苔洗净后切小段，葱、姜、蒜切成丝，备一些剁椒。
4.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜炝锅。
5.放入鸡丝翻炒断生。
6.放入剁椒翻炒均匀。
7.放入韭苔翻炒熟。
8.调入少量的盐、生抽、鸡粉翻炒均匀即可。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知剁椒韭苔炒鸡丝全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
韭苔炒豆干的做法大全
韭苔和豆干是平时比较常见的蔬菜，营养价值也是是非常丰富的，很多人平时都喜欢吃，大家都知道香干中蛋白质含量是很多的，但是不可以多吃，吃多了是会影响消化的，韭苔比较尝尽的搭配是韭苔炒豆干，其实韭苔炒豆干的做法也是很简答的，但是有些人就是学不会，下面介绍韭苔炒豆干的做法大全。
韭苔炒豆干的做法大全
1蒜苔掐掉头部的小花，尾部切掉一段老的，其余切小段，洗干净控水。
2大葱切片，生姜切丝，青椒切丝，红辣椒切小块，大蒜切片。
3五香小豆干切片。
4炒锅倒入适量的油，放入花椒八角炒味道，怕吃到，可以炒一下捞出去掉。
5锅里炒出花椒味，倒入葱姜蒜，红辣椒炒香。
6放入五香豆干煸炒一下，煎一下，等两面金黄倒一勺盐，一勺鸡精，一点酱油提味，因为豆干入味慢。
7倒入韭苔与香干翻炒，炒快熟时，依据个人口味放盐，放味精，如怕不熟干锅，可以倒一点点水进行炒制。
8装盘，可以开动了。
小窍门
五香豆干可以用热水焯一下，也挺好的。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
做法二
1.准备好食材
2.豆干切丝，红干椒切碎
3.韭苔去掉老的茎，切成段
4.热锅注入油，六成热，放入辣椒炝出香辣味
5.放入韭苔翻炒半分钟
6.放入豆干、盐一起翻炒，盐少放一些
7.加入一勺蚝油翻炒至变软即可关火
8.装盘享用美食
韭苔功效作用
韭苔，是韭菜秋天开花的嫩茎，在我国各地都有栽培。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分，能生津开胃，增强食欲，促进消化，且具有一定的杀菌消炎作用。
1.提高食欲
韭苔含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
2.润肠通便
韭苔含有的粗纤维可以有效促进肠胃蠕动，帮助人体消化，多吃韭苔不但可以预防便秘与肠癌等，还可将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出体外。
3.降低血脂
韭苔具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的神奇功效，所以中老年人不妨适当多吃韭苔。
4.美容护肤
韭苔含有丰富维生素A，吃韭苔可以不但可以美容护肤，明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。
5.补肾壮阳
以前韭苔也被叫为壮阳草，韭苔为韭菜的嫩茎，所以韭苔也具有壮阳补肾的功效，可以有效防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾虚病症。
韭苔饺子的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍韭苔饺子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.凉薯刨丝。
3.凉薯刨丝后再切碎，并用手稍微挤掉水分沥干。
4.韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒，五花肉切细粒，虾去肠泥切粒。各种食材处理好后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。
5.馅料拌均匀。
6.开始包饺子。
7.饺皮边缘沾点水并对折，双手用虎口对握压紧。
8.包好饺子。
9.平底锅下薄油，饺子整齐放入开中火将底部煎脆，盖上盖子，期间推动下锅防止粘底。
10.饺子底部煎金黄了，开盖浇入少量开水（约1/3杯）。
11.加盖焖煮，期间推动锅防止粘锅。
12.待多余水分蒸发掉了即可出锅。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下韭苔饺子
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