五彩凉皮怎么调颜色
冬季养生脚手凉。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“五彩凉皮怎么调颜色”，希望对您的养生有所帮助。
生活中，凉拌凉皮儿是很常见的，很多人都特别喜欢吃凉拌凉皮儿，但很多人都没有见过五彩凉皮儿并不是说凉皮是彩色的，而是因为这凉皮儿里加入一些彩色的食物，例如紫甘蓝、红苋菜，黄瓜等等，更能够提高五彩凉皮的营养价值，那么五彩凉皮该怎么调颜色呢?
用料:白面 适量 盐 可放可不放，适量 黄瓜 紫甘蓝或者苋菜等 其他颜色自己随意
五彩凉皮的做法
1、把面揉成团，醒发一会
2、取一个盆，放凉水，揉，和揉衣服一样的感觉
3、直到出现面筋，感觉都碎了，用筛子把盆里水过滤到另一个盆里，剩下的面筋，可以再洗洗!捏成团泡清水里备用
4、静置四个小时以上，把上面的清水倒掉，剩下的面糊，搅拌均匀，因为此时都沉底了!多搅拌一会
5、取出来一部分面糊，加黄瓜汁，我这个是原汁，直接倒了点进去!也可以和面时候放，每个颜色揉一个团，可是我懒，所以就最后放了，我觉得后放颜色好
6、加了紫甘蓝的
7、面筋泡完是这样的，手感特别好
8、制作面皮之前，蒸面筋!面筋蒸大约十多分钟，熟了，切块!这个面筋真是超级Q弹!特筋道!
9、取一个盘子什么的，把锅里水烧开，适量面糊倒入盘子里，盘子底抹一点点油，一定是一点点!在锅里转圈，盖锅盖一分钟，面皮起大泡了，就好了，取出即可
10、切出来
11、最后放调料，根据自己口味，我放了黄瓜，大蒜，辣椒，香菜，芝麻酱，盐等调味品!这个照片是儿子吃的那份，比较简单的调料拌了一下，我和他爹吃的忘了拍照了
小贴士
1.面糊静置时候不要晃，静置好后轻轻的把水倒出去!
2.盘子底放点油，两张不沾，我用的不沾的披萨盘，也抹了一点油
3.今天本来没想过要发个菜谱，所以开头都没有拍照
ys630.COm精选阅读
五彩饺子皮用什么蔬菜
从小到大，中国的传统家庭都喜欢食用饺子来过年，起到寓意团圆美满的作用，但是在多年的饺子食用后，也有不少家庭想要换换口味，市面上也推出了五彩饺子皮，由于其色彩斑斓，使用起来酸甜可口，同时富有趣味性，受到了很多小孩子的喜爱。那么五彩饺子皮到底是用哪些蔬菜制作而成的呢?
一、什么是彩色饺子
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，
二、几种颜色的饺子皮制作法。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
三、彩色饺子的做法
材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅。
做法：
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。
2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。
3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4、同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)，将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
混合五彩饺子皮的做法
现在的饺子皮和各种各样，不再是单单的只是白面的饺子皮。而五彩饺子皮是外观好看，而且还是美味的。现在流行的是五彩饺子皮，比较适合孩子食用，而且做法是相对复杂的。那么通常煮起来之后，也特别容易被大家接受的。可是混合五彩饺子皮的做法是什么呢？
一、纯天然彩色饺子
材料：面粉500克，清水260-280克， 绿茶粉和红曲粉1茶匙，猪肉馅500克，韭菜250克，姜末，生抽，老抽，盐，饺子馅调料，香油。
做法：
1.面粉加清水，放入厨师机里面和成光滑的面团。拿出三分之一的面团加红曲粉和成红色面团。拿出三分之一的面团加绿茶粉和成绿色面团。
2.剩下的三分之一是白面团。三种面团和好后盖保鲜膜醒一会，这时候来做馅。
3.猪肉馅用筷子顺着一个方向搅拌上筋，搅拌的时候分次放入适量的清水。加入生抽、老抽、盐、姜末、调料、香油搅拌均匀。
4.韭菜洗干净，切碎。把韭菜撒入肉馅上面，包饺子的时候，边包边搅拌着包，这样包的饺子吃起来很鲜。
5.三种面团搓成长条，切小剂子，擀皮，包馅，开水下锅煮熟即可。同样的方法可制作出别的颜色的饺子。
二、彩色饺子
材料：苋菜叶２５克，菠菜叶２５克，胡萝卜２５克，水２００克，面粉500克，饺子馅，芹菜500克，鸡蛋4个，虾皮少许，火腿末少许，调料，盐20克，麻油20克，胡椒粉５克
做法：
1.苋菜叶洗净，切末，加50克水榨汁，过滤出５０克备用。
2.胡萝卜洗净切小丁，加５０克水榨汁，过滤出５０克备用。
3.菠菜叶洗净，切末，加５０克水榨汁，过滤出５０克备用。
4.芹菜洗净，去掉叶子（叶子可以用来做个芹菜蛋花汤），用苋菜汁，菠菜汁，胡萝卜汁，水分别加入１２０克面粉做成面片。
5.压出一个个圆片，虾皮泡水后，切末，锅中倒油，鸡蛋在锅中炒出蛋花。
6，芹菜去叶后，切末，火腿也切末，将芹菜末，鸡蛋末，火腿末，虾皮末，胡椒粉以及盐和麻油搅拌好。
7.包成饺子下锅，食用时可沾醋。
五彩饺子皮的做法有哪些
相信很多朋友对很漂亮的食物都没有抵抗力吧！外边看起来很漂亮的食物更容易勾起大家的食欲。大家都应该吃过五彩饺子，那大家知道五彩饺子皮是怎样制作来的吗？大家是不是也想亲自制作一下呢！下面就为大家介绍一下一些制作五彩饺子皮的方法，一起来看看吧。
做法一
彩色饺子皮的做法
1.菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。
2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。
3.胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。
4.分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。
5.包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了，颜色更加水艳漂亮。
6.包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了，没有拍照哦。
做法二
1、把蔬菜们都清洗干净，菠菜需要用开水焯一遍，都切碎了
2、把所有的蔬菜分别用搅拌机搅碎成菜汁儿，过滤出汁儿，剩下的碎菜备用
3、把蔬菜汁儿分别揉成一个面团，醒20分钟
4、醒好的面团备用
5、鸡胸肉一块儿，去掉筋膜
6、剁碎或者用搅拌机搅碎成鸡肉泥
7、一部分鸡肉泥与刚才榨汁儿剩下的菠菜碎搅拌均匀，加入适量的盐、香油、生抽，调味
8、再以同样的方法准备好猪肉泥与剩下的胡萝卜碎混合成猪肉胡萝卜馅儿
9、剩下的一部分鸡肉泥加入少量的盐、奶酪碎混合成奶酪鸡肉馅儿
10、一共三种：菠菜鸡肉、猪肉胡萝卜、奶酪鸡肉馅
11、分别切成均匀的面剂子
12、擀成饺子皮
13、包成各种形状的丑饺子们，O(∩_∩)O哈哈~
14、煮吧煮吧煮饺子
五彩饺子之所以叫五彩饺子是因为饺子的外皮是五彩的所以称作五彩饺子。漂亮的东西总是更容易引起大家的注意相同的漂亮的食物更容易勾起大家的食欲。以上就是为大家介绍的如何制作五彩饺子皮的一些方法，方法很详细，快快收藏起来学习吧！
凉皮怎么调才好吃
凉皮可以说是山西那边的特色了，山西的凉皮是最好吃又最具有地方风味的，凉皮的一般做法都是凉拌，凉皮是不能热吃的，因为经过高温凉皮会融化，凉皮和黄瓜拌在一起吃不仅味道好，而且营养价值丰富，夏天来上一盘会感觉特别清爽，那么，凉皮怎么调才好吃呢?
主料：凉皮;
配料：黄瓜;
调料：盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜。
拌凉皮 陕西地方小吃拌凉皮做法步骤：
1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟;
2、将凉皮控去水分，切成1厘米宽的条备用;
3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用，黄瓜洗净后切丝备用;
4、将盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用;
5、盘中先铺黄瓜丝，再将切好的凉皮放在黄瓜丝上;
6、将调匀的调料浇在凉皮上，吃的时候拌匀即可。
制作陕西地方小吃拌凉皮的窍门：
1、凉皮要选择颜色发白的，现在市场上很多绿色的凉皮中都含有色素，吃多了对身体不好;
2、口味(主要是咸度)可以根据自己的喜好调节，但我推荐要尽量清淡一些，这样才能吃出凉皮的本味，而且对身体会有好处;
3、图中肉丝凉皮的做法是：先将肉丝焯熟后放在凉皮上再浇调料汁就可以了，个人推荐用鸡胸肉，味道会更好一些;
4、凉皮吃法：一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可;另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
陕西地方小吃拌凉皮辣椒油的制作方法：
1、主料：四袋香料(凉皮专用香料);
2、辅料：八袋辣椒(凉皮专用辣椒料,内含芝麻20克) ;
3、辅料: 4000克/8斤菜籽油;
4、将菜籽油烧至沸腾后,稍凉1分钟左右，倒入容器内,依次放入(先少量放一点辣椒在油中,30秒后辣椒不变黑色为最佳,然后在大量放入辣椒,)香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错)。
五彩饺子皮的制作方法
饺子代表的是传统的食物，是中国人在新年或者是冬天的时候家家都会有的家常菜，但是吃惯了白色的饺子皮包的饺子，缺乏一种新鲜的感觉，何不选择一些新颖的五彩饺子皮来包制饺子，五彩的饺子皮的制作方法也比较简单，选取一些新鲜的蔬菜榨成汁，加入面团，下面详细介绍制作方法。
做法其实很简单，用水把面和好，要软些，醒一会儿，把和好的面团揉一次，就可以下剂子，在案板上撒些干面粉把下好的面剂子擀成圆型的小薄饼，包上馅就能下锅了，如果想吃蔬菜味的彩色饺子，可以把蔬菜炸汁，用蔬菜汁代替水和面，就可以了。
原料是菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
用料：面粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜
1.菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。
2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥
。
3.胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。
4.分别加入面粉和成面团。图片是这三色外加一个原色的。
5.包饺子吧。颜色更加水艳漂亮。
小贴士 1.菠菜出水多，而且是焯过的，搅拌机不用加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水不会形成泥煳煳。反正一会要和面也是要有水分，尽管加水吧。2.菠菜含有草酸，要经过焯熟。3.这个蔬菜和水的使用量依据你要和出的面粉多少而定，但是其实水分挺大的，不需要很多菜菜，否则会被迫不断添加面粉。4.有关使用的面粉，不需要饺子面，添加了蔬菜泥就会很劲道了。
上面简单的五彩的饺子皮的制作，在制作的可以选择添加一些蔬菜汁来改变颜色，这样在吃的时候更加能增加食欲，但是需要注意的是一些食物搭配的禁忌，选择的时候需要注意相克食物不能放置在一起。选择蔬菜的时候最好选择一些当下时蔬，而且汁水口感最好不要太苦涩，这样的做出来的饺子口感比较好。
五彩馒头的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下五彩馒头这道菜的做法。
2.1发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡；
3.2已发酵好的面团（因为颜色太多，和好的面团忘了拍照，）
4.121用刀切成长条面棍，然后就可以任意做造型了；
5.212取五等份面团，分别擀成长方形薄片，整齐叠加在一起；
6.心相印馒头的做法：取两条长面棍，如图两条相交叉在一起，
7.其中一条往上扭转
8.1蝴蝶卷的做法:取一条面棍，如图从两端往里卷，从两端向中间卷起来
9.2然后捏紧两端，整理成心形即可。
10.折弯处剪开，形成了蝴蝶的须
11.再用筷子从中间夹紧，便形成了蝴蝶的翅膀，这样蝴蝶卷就做好了。
12.南瓜紫薯馒头的做法（因为南瓜与紫薯面团多了些，就想做花开馒头的，可紫薯面团和得有点硬了，蒸熟后没法裂开）：南瓜面团分成小挤子，擀成小圆面片，而紫薯面团分成小挤子，拼圆成球状。
13.取一个面片，包入紫薯球
14.收口、搓圆
15.底部翻过来，划十字刀（面发得好，蒸熟就会裂开成花的）
16.做好的馒头再静置10分钟，上笼蒸熟。
17.成品图
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了五彩馒头的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
五彩炒饭的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下五彩炒饭的做法。
2.2主料准备好
3.12猪肉剁碎
4.21姜蒜切沫
5.锅里放油，烧热后爆香姜蒜沫
6.随后放猪肉沫快速炒散
7.炒至猪肉变色放入豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜丁，炒至断生
8.随后后放米饭，翻炒至米饭干生
9.沿锅淋入酱油，炒出香味
10.炒至米饭干生就可以关火出锅啦
五彩炒饭的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
五彩肉丸的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍五彩肉丸这道菜的做法。
2.12菠菜焯水后过凉水
3.21挤干水份再剁成末。（焯水能去除菠菜的草酸）
4.1紫擀蓝切成末，加少许盐抓匀，放置一会再挤去多余的水份
5.2白萝卜和胡萝卜用细的擦丝器擦成丝。（白萝卜可稍挤干水份）
6.黑木耳泡发后切成末
7.肉末加入料酒，生抽，香油，鸡蛋，盐，黑胡椒，少许糖，葱姜末，往一个方向搅拌上劲。（肉末调的稍咸一些，后面还要加蔬菜）
8.拌好的肉末
9.分别和加蔬菜末拌匀。（蔬菜末和肉末的比例约为3：7）
10.肉末分别做成丸子，入预热好的烤箱，200度烤15-20分钟左右。（也可以用平底锅煎，烤的更健康一些）
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《五彩凉皮怎么调颜色》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生脚手凉”专题。
