青海酸辣里脊的做法大全
女性养生汤的做法大全。
身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“青海酸辣里脊的做法大全”,仅供您在养生参考。
青海酸辣里脊这是青海的一种特色美食,主要是以里脊肉为主要原材料,再加上辣椒、酱油、蒜等等调味品制作而来的一种美味。这种食品不仅味道非常不错对人身体也是有好处的,可以补肾健脾、提高人体免疫力等等。而这种美味掌握了方法,自己在家也可以做出来下面就来介绍一下青海酸辣里脊的做法大全。
做法一:
主料: 猪里脊肉 250克
辅料: 淀粉(蚕豆) 12克
调料: 酱油 20克 辣椒(红、尖、干) 5克 醋 20克 大蒜 5克 盐 5克 花椒 2克 姜 5克 小葱 10克 猪油(炼制) 35克 各适量
酸辣里脊的做法:
1. 将里脊除去筋膜,改刀为1.5 厘米大的方丁;
2. 肉丁内加熟猪油,酱油、姜末和花椒粉各少许,用水淀粉搅拌成硬糊状;
3. 用水淀粉加清汤100毫升,食盐、酱油,调成汁水;
4. 葱白切马耳形,蒜切片,辣椒泡软切条待用;
5. 炒勺置火上,加入熟猪油,温油烧至六成热,将拌好的里脊分散投入油勺,视其收身后捞出;
6. 用手按自然形状分撕(肉块不要撕得太大);
7. 待油温升至八成热时,炸至熟透;
8. 视油温升至十成热时,再将里脊下勺抢色,急速捞出,滗油待用;
9. 炒勺内留油,将辣椒丝、葱、蒜入勺,并用醋烹炝,然后将兑好的汁水倒入,待开起后,加明油,随即将炸好的里脊倒入勺内,颠翻几下,使里脊全部粘上芡汁,即可盛盘上桌。
做法二:
1/12一块里脊肉(瘦肉也可以)洗净
2/12斜切肉的纹理切成条状
3/12加鸡蛋两个淀粉四勺花椒粉一勺搅匀
4/12热油到筷子下锅有气泡冒出时下肉,一块一块的下
5/12炸到金黄
6/12捞出,复炸一下(这样更脆)
7/12辅料备好
8/12水淀粉加醋,生抽
9/12热锅冷油爆香姜蒜
10/12加入辅料翻炒,在加入料汁,淡了就加点盐
11/12浇在炸好的里脊上
里脊肉的营养:
可以为人体提供优质的蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且每100克里脊肉里面就含有蛋白质20克、碳水化合物0.7克、维生素A 5微克、维生素E0.59微克、胆固醇55克、钾317毫克、钠43.2毫克、钙6毫克、镁28毫克、铁1.5毫克、锰0.03毫克、锌2.3毫克、铜0.16毫克、磷184毫克、硒5.25微克、叶酸8.3微克等的营养元素。所以,里脊肉的营养价值就是这么高。
扩展阅读
酸辣里脊的做法是什么
里脊里面含有丰富的蛋白质,和我们人类的身体所需要的各种各样的脂肪酸,里脊的制作方法是多种多样的,最受广大的朋友欢迎的还是酸辣里脊,酸酸甜甜的味道,外酥里嫩,不管是小人孩子还是大人都适合,下面我们就来了解一下酸辣里脊的做法是什么?
健康功效:
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料:
里脊肉适量土豆小一个
山药一节青椒适量
盐适量
辣椒粉适量
醋适量
老抽适量
味精适量相克食物姜丝适量
菜谱做法:
1.里脊切丝,一定要细一些,五毫米吧,长一厘米半差不多,因为裹了蛋浆炸会变更胖.
2.土豆和山药切薄片放在水里备用。青椒切片。土豆尤其要过水,冲走多余淀粉,这样口感比较脆。
3.蛋浆:一颗鸡蛋,面粉适量,再来点儿生粉,搅匀待用。
4.里脊丝入蛋浆,每个里脊丝上都沾好蛋浆。七成熟的油锅里炸至发起。不要里脊丝可两三根炸一起,但是不能更多啦。
5.将发起的里脊捞出开,沥干油,摆在案板上,注意不要重叠起来,这个步骤是要晾凉它们,重叠一起里脊表面的蛋浆容易软。
6.彻底放凉后,七成热的油锅再炸一次。这次炸,是酥脆的关键。一定要中火炸,炸到焦焦的,就可以了。
7.锅里的油热好,爆香姜丝和红辣椒粉或者红辣椒丝,然后放入青椒,山药,土豆一起炒,再加入老抽少许,醋一大勺。最后勾芡,起锅浇在里脊上就好啦。
以上就是酸辣里脊的做法,你姐又被称为是没用,适用于任何的人群,但是不适合于老人,因为一般老人体质会比较虚弱一些,容易产生肥胖血脂较高,对于高血压的患者来讲,最好不好不要,多吃酸辣里脊,希望以上的做法能够给你提供帮助。
里脊炒饭的做法大全
里脊炒饭其实并不是一道困难的食物,只要学习了做法之后,就会发现其实很简单的。而且学会了之后,再也不用随便吃外面那些没有营养的快餐了,只要一会儿时间,一碗美味的里脊炒饭就可以出炉了呢。所以,关于里脊炒饭等我做法大全,朋友们一定要仔细地学习和吸收哦。
里脊肉蛋炒饭的做法一
1. 里脊肉用烤箱烤熟
2. 鸡蛋打成蛋液备用,米饭最好是隔夜的,
3. 锅烧热后倒入适量油(油多放些),先炒蛋,炒到没有蛋液就可以出锅了油留在锅内
4. 倒入米饭,加入适量盐,翻炒至米饭
5. 加入里脊肉翻炒一遍,
6. 最后加入炒好的鸡蛋,加入适量味精调料,翻炒均匀即可出锅
做法二
1.准备好食材:米饭一碗、洋葱小小半个、青笋半个、甜椒半个、里脊肉30g
2.还需要准备一些配料:香葱2棵、大蒜半个、老姜适量、干辣椒
3.青笋去皮,小葱去掉黄叶,和甜椒一起洗干净
4.小葱切成段、姜蒜切成小
5.里脊肉要用热水清洗干净,切成丁
6.里脊里放入适量盐、
7.加淀粉
8.加料酒拌匀腌制
9.锅内置油烧热
10.倒入干辣椒段、姜葱蒜爆香
11.再倒入里脊肉炒匀
12.炒匀,这期间加入少量清水
13.加适量量
14.最后加米饭炒匀即可
里脊炒饭的做法大全,非常简单而且有用。现在,能够做饭能够把自己喂饱就已经是很棒的一门手艺了。所以,每天或者是几天学习一道食物的做法,那么,日积月累的,很快,你也就可以做出一满桌的风声的大餐了,看着也是很自豪的事情了。
里脊的做法大全方法
我们可能许多人对于里脊的做法大全还不是很熟悉吧,里脊带给我们很多美味,立即也是一种老少皆宜的食品,每个人都喜欢吃,而且里脊的制作也是非常简单的,每个人都想学习一下里脊的做法吧,下面就让我们一起来了解一下里脊的做法大全吧!
做法一:
主料:猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克。
做法:
1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出,待油温升至七成热(约175℃)时,复炸1分钟,1捞出沥油,锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅,待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
做法二:
猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉
做法:
1、猪里脊肉片成1cm厚的片,切十字花刀,再切成1cm宽、2cm长的块,用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;
2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊;
3、里脊块挂糊;
4、用温油炸至外皮凝固捞出,至油温上升至7成时,复炸至金黄色
5沾椒盐食用。
以上内容为我们介绍了里脊的做法大全,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
糖醋里脊的做法大全
常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择的时候,也是需要对它进行很好的了解,这样吃的时候,对人体健康也不会有任何的损害,那常见的佳肴中,糖醋里脊是很多人喜爱的,它以酸甜为主,在提高人们食欲上,有着很好的帮助,那糖醋里脊的做法大全中,都有哪些制作方式呢?
很多人对糖醋里脊的做法大全中,糖醋里脊的一些做法并不是很清楚,因此在对这样佳肴制作的时候,要先选择好制作方式,这样对它的制作流程和食材才会有很好认识。
糖醋里脊的做法大全:
香菠糖醋里脊
材料:里脊肉,少许盐,糖,料酒,几片生姜,1只蛋黄,1大勺芝士粉,3勺生粉,葱段,5大勺番茄酱,3大勺白糖,1大勺白醋,少许菠萝丁
做法:
1、里脊肉切成厚约0.5CM,宽约1CM,长约2CM的条,略用少许盐、糖、料酒、几片生姜腌渍半小时入味,然后捞出生姜片。
2、一只蛋黄、1大勺芝士粉、3勺生粉与肉片拌匀,静置半小时,让肉片与浆充分结合。
3、起锅入油,油热后入一节葱段,待葱段周围密集小泡并在锅中迅速旋转时,入肉片开炸,肉片漂浮起来捞出略晾,再炸一遍捞出待用。
4、锅里留少许油,入5大勺番茄酱、3大勺白糖、1大勺白醋,中火熬至糖融化。
5、入水淀粉勾芡,入炸好的里脊、少许菠萝丁(1/6个菠萝提前切丁备用),大火翻炒至里脊充分蘸满糖醋番茄汁后,明少许麻油即可出锅。
以上就是糖醋里脊的做法大全中,糖醋里脊的一些不错制作方法,按照以上方法制作糖醋里脊是不错之选,以上的制作方式,使得佳肴含有的营养元素丰富,而且长期选择,对人体也没有太多负担,因此它受到很多人喜爱。
酸辣汁的做法大全
我们大家都特别爱喝各种各样的饮料吧,其实,很多碳酸饮料对于我们的身体是不好的,当然,也有一些饮料对于我们的身体是大有帮助的,例如,我们可以多喝一些酸辣汁这样的饮料,这种饮料可以补充我们体内缺乏的各种营养,还可以达到补充维生素的目的,其实酸辣汁还有很多营养和功效,独特的味道又成为很多人的追求,不知道大家对于酸辣汁的做法的内容了解多少,下面就让我们一起来了解一下吧。
做法:
原料:米、红菇、干贝、鲜鱿鱼、虾、西兰花、鸡蛋、目鱼花、海苔、青酒、味淋等。
做法:
①将米、红菇、干贝各泡水半小时。
②鲜鱿鱼洗净,切花刀;虾、西兰花洗净备用。
③将泡好的米、红菇、干贝加入熬好的大骨汤,用中火煮。
④煮至18分钟时,将鱿鱼和虾、西兰花、青酒及味淋放入锅中煮。
⑤2分钟后,起锅,加入鸡蛋、目鱼花和海苔即可。
做法二:
1、毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污);
2、锅内添多水,烧开;
3、下入毛蛤蜊大火煮;
4、见陆续有蛤蜊开口,马上关火,捞出;
5、把毛蛤蜊去一半的壳,摆盘;
6、浇上自制的姜汁即可食用。
7、姜汁:盐、糖、味精、料酒、陈醋,添加少量水烧开,浇在切碎的生姜末上,淋入香油。
以上内容为我们介绍了酸辣汁的做法的
酸辣凉粉的做法大全
凉粉是一种凉菜,也可以说是一种小吃,凉粉的类型很多,口感清爽,脂肪含量低,适合大部分人群食用。酸辣凉粉的做法比较简单,主要是配制酸辣味的调料,可以直接用现成的凉粉调料。
1.取一个小碗加入香醋,生抽,白糖,鸡精,拌均匀,蒜切末,青椒切碎。炒锅倒入香油烧热,加入蒜末,青椒,剁椒炒香。然后加入调料汁。小火煮出香味关火冷凉。凉粉切块,把调料汁加入凉粉中。全部拌均匀即可食用。
2.准备食材、凉粉、蒜、葱,蒜剁末、葱切段,碗中放入辣椒油、花椒粉、食盐、白糖、醋、酱油、然后淋入热油,将香味逼出来。将调料搅拌均匀,淋入凉粉中,拌匀即可。
3.锅里加入油加入花生,小火炒至花生熟透,蒜全部切碎,生抽加碗里,加入香醋,在加入香油,加入油辣子,最后加入鸡精和盐。在加入切碎的蒜,花生米敲碎,敲碎的花生米加入切好的凉粉上,在加入调好的酸辣汁,吃的时候搅拌均匀就好。
4.宽粉提前用温水浸泡两小时,直到宽粉变软,将两端比较硬的部分剪掉不用;汤锅中的水烧开,加入盐、15ml食用油,放入宽粉用筷子迅速划散,用中小火煮至宽粉八成熟,用筷子挑起来能看见中间微微有白色即可,然后迅速放入冰水中过凉;将生抽、香醋、白糖、柠檬汁拌匀,小米椒、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末,混合均匀后加入五香粉、花椒粉、香油搅匀,即成调料汁。宽粉凉透后沥干水分放在大碗中,加入调料汁,根据口味加入辣椒油拌匀即可。
酸辣莲藕的做法大全
莲藕是我们中国很常见的一种经济作物,在市场中我们一年四季都可以见到莲藕,而莲藕本身所富含的淀粉和蛋白质也是我们身体所必须的,莲藕可以作为食材,也可以作为药材,最为常见的烹饪方式就是炒制,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于酸辣莲藕的制作方法吧。
做法一
材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克
做法:
1、鲜藕切薄片,过一下清水;
2、红灯笼椒去籽拍碎切丁;
3、青葱切葱花。
4、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。
5、炒锅置火上,放油热至7成;
6、下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。
做法二
食材:莲藕350克,白砂糖5克,白醋10克,花生油15克,辣椒(红、尖、干)15克,泡椒10克,姜10克,味精3克
做法:
1.泡椒、生姜均洗净切细丝;
2.将嫩藕去蒂、根,洗净,削去外皮,切成6厘米长的条,放入盆内,加少许精盐拌匀,腌片刻取出;
3.将腌好的藕沥干水分后放入盆内,上面放泡辣椒丝,生姜丝;
4.坐锅点火,倒入花生油,待油烧至七成热时,放干辣椒炸成紫褐色捞出,把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上;
5.坐锅点火,放入白醋、白糖,用铁勺搅动,待白糖溶化后,把糖醋汁倒入盆内,泡5小时后即可食用。
上面的这些内容就是关于酸辣莲藕的做法的介绍了,莲藕的做法很多,但是在做莲藕之前一定要把莲藕洗干净,酸辣莲藕的口味可以根据自己的喜好来确定,在炎热的夏天吃上一道酸辣莲藕可以有开胃的效果,是很不错的下饭菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青海酸辣里脊的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。