熬制姜糖膏正确的方法
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很多的女生到了冬天的时候会感觉到特别的怕冷，并且总是手脚冰凉的，这个是由于身体体质和抵抗力不同导致的，在这样时候比较适合吃一些姜糖膏来缓解症状，姜糖膏就是用姜和红糖一起熬制出来的，对改善女生手脚冷和在冬天时候怕冷有比较明显的效果，姜糖膏在家里面也可以自己做的。
一、所需材料
怀姜、古方红糖，蜂蜜，大早。根据个人喜好，还可以放枸杞
姜、糖比例为：2斤怀姜，1斤古方红糖。喜欢辣点口味的，也可以5斤怀姜，2斤古方红糖；或者6斤怀姜，2.5斤古方红糖。
二、熬制程序
1、将怀姜洗净。一般一次的量以5斤左右为宜。
2、怀姜切成小块榨汁。
有榨汁机的朋友，直接用榨汁机榨出生姜汁。
没有榨汁机的可以用搅拌料理机、料理机魔棒等，将生姜打茸，然后用布将汁挤出。挤出后的姜渣，再放点水进去，再挤一次。第二次挤出的姜汁，先用来熬化老红糖。最后的姜渣别丢掉，还有用处。
3、化糖过滤。
用第二次榨出的生姜汁熬化老红糖，这是因为老红糖质量等级不一，有的老红糖中有杂质，化好糖水后需沉淀过滤。所以建议要买好的老红糖，这样可以省掉这个程序。
4，将红枣去核，切成小块。
5、熬制姜糖膏。
将过滤后的老红糖水倒入锅中（最好是砂锅，陶瓷锅也行），再倒入姜汁，大枣，枸杞，大火烧开，以后随着锅中的姜糖水逐步减少，调小火头，最后小火熬至粘稠即可。熬制过程中需常用木铲搅动，防止结底。大致时间需2.5小时左右。根据各自情况而定，关火待温度降至80度以下，倒入土蜂蜜继续搅拌，搅拌均匀。
6、将熬制好的姜糖膏装入大口瓶，每天口服一小调羹。可以直接服用，也可以用开水冲成姜糖茶服用。
三、小贴士
十女九寒，女性生来就有的寒性体质为我们带来了很大的痛苦，痛经，手脚冰凉等等，让我们受尽折磨，但是却没有合适方式去调理。也有亲们发现生完宝宝之后很多症状都好了，为什么？宝宝跟亲们的链接就是脐带，你的宫寒，你的一些病症，都随着连接的脐带转移到了宝宝的身上！那么，我们该怎么办呢？很多亲们都知道生姜熬红糖可以有效抑制痛经的情况还可以补充身体内流失的养分。
Ys630.com相关知识
姜糖膏可以减肥吗?
在现实生活中姜糖膏是属于一种比较常见的保养身体的食物，姜糖膏食用生姜加入红糖和其他食材所搭配而成的一种食物，经常食用姜糖膏可以达到温暖子宫，还可以活血化瘀的作用，对女性身体非常好，而姜糖膏也存在一定的减肥功效，但是作用并不是很大，可以配合运动减肥。
姜糖膏可以减肥吗?
姜糖糕本身就有减肥的功效，如果想要减肥，必须把身体调理达到一个平衡，减肥才能事半功倍，比如减肥药，节食，都是比较极端的方法，只有调理好子宫，子宫暖了，就不用堆积脂肪来给自己保暖，自然而然能瘦下来
姜糖膏能长期吃吗
长期喝姜糖膏可以驱寒，改善体寒的体质，从根本上改善易胖体质，达到减肥效果。姜辣，可以去除多余脂肪，想要减肥，至少坚持喝2个月，每天早、午饭前各一杯，晚上不建议喝，喝完姜糖膏后，记得咀嚼姜末，减肥效果更出色哦。
一般来说，春夏养阳，因此姜糖膏可多些;秋冬养阴，方中糖可多些。再者，易汗之人可少姜，汗少之人姜多亦不怕。怕辛散太过，亦可改生姜为干姜。
对于中焦虚寒患者，炎炎夏日晨起喝生姜红糖水完全不会引起上火症状的，大可放心地服用。
生姜有温中之效，红糖有补血之功，二者同用，一辛一甘，合而化阳;一入气分，一入血分，合而调和营卫。因此，生姜红糖水有类似于桂枝汤的功用，且皆属食物，制作方便，口味绝佳，于平和中收取卓效。
有人问：脸上爱长痘的女生早上能喝姜糖水么?完全可以。之所以脸上长痘，是因为木火上浮于面部了;之所以木火上浮，是因为中焦虚寒了。生姜红糖水既能温运中焦阳气，又可滋养肝血，有阴阳双补之妙用。阴足则肝能疏泄，阳足则木火不起。若服后反见痘痘加重，这是阳气鼓动的反应，坚持几天就好了。
治疗感冒咳嗽
对于小孩的体质比较差，抵抗力比较弱，容易生病感冒，咳嗽，发烧等症状，姜糖膏可以有效果的治疗。
姜糖膏可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;还有抗菌作用。
治疗妇科疾病
姜糖膏可以治疗痛经，月经不调，宫寒，体寒，胃寒，顽固肥胖体质，备孕女性均有很好的疗效。
减肥
姜中含有丰富的姜辣素和姜酚，刺激血液循环和新陈代谢，令体内脂肪加速燃烧。
改善便秘
姜糖膏中含有土蜂蜜，可以治疗便秘，减少宿便，清热解毒。
美容养颜
改善色斑沉淀，面色灰暗，提升气色，美容养颜，令面色红润白皙，延缓更年期，焦虑情绪减轻。
奶茶熬制方法
人们如今都是很爱喝奶茶的，而且现在奶茶的口感也是各种各样的，可以根据自己个人的喜好来选择适合自己的口味，不过有些家长们总是会担心外面购买的奶茶不是很干净的，所以说就会想要在家里面自己熬制的，但很多人由于没有掌握好熬制技巧就会导致奶茶不正宗的，这个时候就要注意火候问题的。
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入 适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法：1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);2.熬好砖茶(红色);3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶(不是袋牛奶，那个不好喝);5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐;6.也可以加入黄油(少量的也可以不加);7.可以品尝了。
甜味奶茶
1. 将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。
2. 再冲入开水适量，静置3分钟左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 冲入沏开的红茶茶水，搅匀。
5. 将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。
6. 取一细目滤网置于杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。
哈萨克、塔塔尔等民族烧制奶茶更有讲究，他们将茶水和开水分别烧好，各放在茶壶里，喝奶茶时，先将鲜奶和奶皮子放在碗里，再倒上浓茶，最后用开水冲淡。每碗奶茶都要经过这三个步骤，而每次都不把奶茶盛满，只盛多半碗，这样喝起来味浓香而又凉得快。到了冬季，有的哈萨克族牧民在奶茶里还放一些白胡椒面。这种奶茶略带一些辣昧，多喝可以增加体内的热量，提高抗寒力。
藏族、蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或牛奶、和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸。奶茶，是藏族、蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法先将茶捣碎，放入白水锅中煮。
茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺搅拌茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺搅拌至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
姜糖膏的功效与作用有哪些？
可能很多年轻人不知道姜糖膏是什么，其实这不是一种美食，而是一种中药方剂，制作姜糖膏除了需要姜汁之外，还需要加入蜂蜜、枸杞以及红糖等等，这样做出来的姜糖膏具有非常广泛的作用，比如女性们在出现痛经的时候，姜糖膏就有很好的疗效，另外姜糖膏还有下列这些作用。
姜糖膏的功效与作用：
生姜中除含有姜油酮、姜纷等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能姜在菜肴中可当调味品，可使菜肴味道鲜美，开胃、杀菌、驱寒，可谓益处多多！生姜味辛、性温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效！朱熹在《论语集注》中说：“姜能通神明，去秽恶。”《神农本草经》里也有关于姜的记载：“干姜，味辛温，温中止血，出汗，逐风；温脾。”李时珍《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可果，可药。”生姜还有个别名叫“还魂草”，生姜熬的汤便叫“还魂汤”！苏东坡的《东坡杂记》中记载钱塘慈安寺中有一位老僧，年纪八十有余，鹤发童颜，僧曰：“食生姜四十多年，故不老也。”民间也有“朝含三片姜，不用开药方。”“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”"十月生姜小人参"等说法。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜一般只含微量维生素，其中有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷以及微量元素铁、铜、锰、镍等。有机酸中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。
主要功效：
补气健肾，驱寒除湿，补中养肝，解酒止吐，保护肝脏，调理体质，美容减肥，祛风活血，食欲不振，改善睡眠，补血养气，驱寒暖胃，暖宫活血，延缓衰老，调经助孕，祛斑养颜，调节代谢，增强体质。
熬制猪油的方法
猪油也是一种做菜的时候可以放入的油类，而且要比其他的油类吃起来的时候味道是很不一样的，但是对于猪油来说大部分都是自己在家里面去熬制的，这样的话吃起来的才会更加鲜美一些，不过在熬制猪油之前要先用清水清洗干净的，然后切成条状的，从而让熬制的时候变得更加简单。
猪板油用清水洗净后，切成条或块，两三厘米为宜。
放入炒锅中(不建议用平底锅)，加入小半碗水，大火烧开锅，然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。
待猪板油熬缩成微黄色的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火，不可熬过火。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都极好。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存。
猪板油800g，清水小半碗，盐少许。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右。(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失(而油慢慢变多)。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入)，若一时吃不完，也可以分袋冷冻。
高汤的熬制方法
生活中常见的汤有很多，汤受到很多人喜爱，汤中含有的营养成分比较多，长期喝汤对改善人体各方面，都是有着很好帮助，而且在对汤选择的时候，要注意不能随意，对一些油性较大的汤，在喝的时候都是需要适量的进行，那高汤的熬制方法都有什么呢，也是很多人不太清楚的。
高汤含有的营养元素较多，主要也是因为在食材上，选择比较多，因此对高汤的熬制方法具体该如何进行呢，下面就详细的介绍下，使得对高汤制作有着一些认识。
高汤的熬制方法：
材料
毛汤原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求，奶汤原料：选鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等易出汤白(脂酸)的原料，清汤原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉
做法
毛汤大量用于普通烹调，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等，无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。
奶汤原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。出汤率：原料的1—2倍。
普通清汤原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。出汤率：原料的1-2倍。
精制清汤(上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤)：取普通清汤用纱布过滤。取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫“吊汤”。精制过2次的清汤叫“双吊汤”。清汤是制汤中最难制的汤，也是质量最好的汤。清澈鲜香。常用于鱼翅，海参或高档清鲜汤肴。
以上就是对高汤的熬制方法详细介绍，在制作这类汤的时候，完全都是可以按照以上方法进行，但是在制作这类汤的时候，要注意火候，而且它的制作时间也是比较长，所以制作的时候，要注意不宜着急，否则会使得高汤制作出来出现很多问题。
怀姜糖膏的副作用有哪些？
平时很多人都有饮酒的习惯，大家都知道，喝酒过多对健康危害很大，首先喝酒之后会出现头晕、头痛等症状，严重的还会出现呕吐，而且喝酒对肝脏的危害很大，所以提醒大家，今后喝酒一定要控制好量，另外喝酒之后可以吃怀姜糖膏，在解酒的同时还能够有效保护肝脏，那么怀姜糖膏会不会有副作用呢？
怀姜糖膏的副作用：
俗话说十女九寒，十病九寒，宫寒对女性的影响是非常大的，环境变化、生活压力、情绪变化、夏天空调房、缺乏运动、性生活、用避孕药、抽烟等情况，都会影响女性生活，体现到女性身体里，就是体寒、宫寒。非经期时感觉手脚冰冷，胸部腿部腹部青筋明显，嘴周围颜色较深，小腹温度低，腰酸腿软、小便清长、夜尿多、性欲淡漠、月经推迟。经期则直接表现出月经不调，气血不足、严重的会闭经、不孕不育。
宫寒日积月累，轻则引发月经不调、进一步影响女性正常排卵，导致不孕不育，面部色斑、暗疮，容颜早衰。严重的可能引发妇科疾病，患上妇科炎症、妇科肿瘤等疾病。
怀姜是什么？怀姜也称清化姜，博爱姜。它有1600多年的种植历史，在国有很多地方均种植姜，可是唯有清化姜（博爱姜）最著名。它与09年6月被河南省人民政府公布为第二批省级非物质化遗产名录，已成为焦作市继“四大怀药”之后的又一具有原产地标志的重要品牌。
怀姜的特点：
姜块大，丝细，品质佳，产量高，味美，香辣宜口，百煮不烂，抗逆力强，含水量少，是同类的佼佼者。
一般的姜是菜姜，做菜时用的比较多，但是里面含的姜丝少而且不能用药，怀姜是因河南省焦作市博爱县地质的影响可以入药，是最好的药引姜，在央视上则称为怀姜，在河南是著称四大怀药之一，经过加工伏天晒过后阳气最大，另外就是的姜糖膏(怀姜茶)是纯手工熬制的，绝对没有添加任何东西，所以对人体是没有任何副作用的。
怀姜糖膏的做法步骤是什么？
因为各种各样的原因，现在很多女性出现了宫寒的情况，宫寒对身体健康危害很大，比如在来月经的时候经常会出现疼痛，而且月经里面会伴随着血块，为了解决这个问题，女性们可以吃一些怀姜糖膏，另外怀姜糖膏还有减肥美容等诸多作用，所以下面介绍怀姜糖膏的制作方法。
怀姜糖膏的做法：
怀姜糖膏本是一个地地道道的土方子，原本只在焦作博爱月山镇流传，其作用广泛，男性多吃姜能明显感觉到气色好，胃口好，女性多吃姜不仅能驱寒暖胃，更能暖宫，减肥，可谓是女性一宝，甚至小孩和老人适合喝都可以起到预防感冒的作用，下面，为大家简单展示一下姜糖膏的做法---请无视烂烂的拍照技术。
食材与明细
怀姜500g
干红枣50g
蜂蜜20g
古方红糖500g
枸杞20g
难度普通
时间数小时
口味超辣
工艺炖
看高清大图步骤？
1.首先要准备好怀姜一斤，怀姜不管是大个头还是小个子都是一个味道，辣，很辣，超级辣，过多的赞誉也不用说，知道的说好。
2.把怀姜洗干净，要仔仔细细的每一个都掰成小块洗，里面泥巴会很多，而且洗的时候不要去皮，因为去皮后吃姜很容易上火。
3.把红枣切成比黄豆大些，然后和枸杞一起备用
4.姜切成片，记得切的小一点，切的大了，用榨汁机榨碎，然后用干净的布挤出汁。
5.挤出的姜汁入锅，挤完姜汁后盆底会有一层白色的物质，那是姜粉，姜的精华所在，搅拌开，和姜汁一起入锅。
6.姜汁入锅后放入红糖，然后可以开大火，用电磁炉做的要掌握好火候，初期可以用大火，让糖快速溶解，等糖全部溶解，姜汁开始冒热气之后立即换成小火，开始不停搅拌，记得要不停搅拌，千万不要停。
7.搅拌过程中，要仔细观察姜汁的粘稠度，由于采用的是一斤怀姜，所以搅拌时间不会太长，就是搅拌20分钟后，开始把红枣和枸杞放进去，然后接着不停搅拌。
8.等感觉搅拌的时候会有黏黏的感觉粘在勺子上，就差不多可以了，千万不要觉得，这个时候怎么没有成膏状，等在火上如果成膏状了，那么等冷却之后就会特别粘稠，用勺子都舀不动的。蜂蜜是在冷却后才放的，因为蜂蜜不能持续高温煮。
9.等冷却后就是这个样子，看起来是不是很有胃口。
10.这个是以前做的，冲出来就是这个效果了，这次是在晚上做的，冲出来拍摄起来看不出来效果，让大家看一看以前做的冲出来效果。
姜糖膏什么时候喝最好
姜糖膏很多人都吃过，这主要是生姜和红糖的组成。姜糖膏中的营养价值是比较高的，吃姜糖膏对身体也有一定的食疗功效。很多人使用姜糖膏来泡水喝，尤其是对女性来说喝姜糖膏泡的水也可以起到调理身体的效果，当然喝水的时间也要引起重视，那姜糖膏什么时候喝最好呢？
1.早晨最好
“早晨三片姜，胜过喝参汤。”我们从这句话中可以看到，肯定是早晨喝最好，但是为什么要早晨喝最好，而不是晚上呢？要弄明白这个，首先我们要了解一天当中的十二时辰，其次十二时辰对应我们人体的十二经络。十二生肖顺序为：子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，对应的时间依次为23：00—1：00，1:00—3:00，3:00—5:00，5:00—7:00，7:00—9:00，9:00—11:00，11:00—13:00，13:00—15:00，15:00—17:00，17:00—19:00，19:00—21:00，21:00—23：00，对应的人体十二经络依次为胆经、肝经、肺经、大肠经、胃经、脾经、心经、小肠经、膀胱经、肾经、心包络经以及三焦经。
2.姜
姜属于辛温的植物，姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。其实怀姜糖膏有祛寒除湿、健脾开胃，促进经血循环，止痛止呕的功效。而脾胃经络的工作时间是什么时候，胃是在7:00—9:00，脾是在9:00—11:00，因此这个时候是脾胃的工作时间，因此这个期间喝怀姜糖膏是最好的，吸收也是最快的。其他时间为什么不能喝呢？其实姜糖膏是属于阳气生发的，因此在春天和夏天阳气旺盛时期，尤其是夏天阳气最旺的时候喝是最好的，比如夏天喝怀姜糖膏可以更好的促进阳气的生长。而一天当中春天是有早晨是3点到上午的9点，夏天是有上午的9点到下午的3点。
3.为什么晚上不能喝呢
因为姜糖膏属于辛温，晚上喝了，容易上火却不容易消化，晚上应该吃一些比较容易消化却清淡食物，比如可以喝桂圆红枣茶或者吃萝卜啊等。
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