紫花苜蓿酵素的功效有哪些
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紫花苜蓿酵素往往会在牧草作物中出现，而且具有的营养价值也是所有牧草作物中最高的，这种作物的根部可以直接扎进土壤很深的地方，这样就可以对很多的矿物质进行吸取，同时也具有很好的耐旱作用，很多人对紫花苜蓿酵素的功效都不够了解，从而导致不敢对其进行使用，那么紫花苜蓿酵素的功效有哪些?
第一，紫花苜蓿酵素的功效有哪些?紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，其主要作用如下：
1. 类黄酮素：具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生
2. 酚型酸：具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管畅通无阻，而降低心脏血管疾病的发生3. 类胡萝卜素：可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病。在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素，在癌症的病人身上，进行附加的预防性化疗。
第二，一般而言，适量食用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸」，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，所以有这方面疾病的人请避免食用。
紫花苜蓿酵素的功效有哪些?酸碱平酵素具有抗衰防老化的功效，酵素中水果的萃取物，可控制皮肤的老化。酵素的美容功能源于它含有丰富的过氧化物歧化酶和谷胱甘肽还原酶等。这些成分具有超强的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
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紫花苜蓿草能吃吗？吃紫花苜蓿草的好处
紫花苜蓿草是一种营养价值很高的植物，它的尖是可以用来食用的，而且食疗价值很高，能够帮助我们更好的排出身体的毒素，减低胆固醇，而且溶解肾结石的效果也很好。
1。消除毒素
紫花苜蓿是伟大的排毒有解毒特性。苜蓿定期消费将在它对你的身体有益的真能帮助除去从身体的毒素。
2。有助于减轻哮喘
苜蓿有助于对抗哮喘和其他呼吸问题。它应包括在那些有呼吸问题的普通饮食。
3。控制胆固醇
纤维的存在在苜蓿坚持胆固醇，不允许他们留在动脉的血流和墙壁。它也可以帮助身体摆脱目前的坏胆固醇。这有助于防止心脏病和中风。
4。有助于溶解肾结石
苜蓿含有维生素C，E和像，还含有锌。这些维生素和锌有助于溶解肾结石。
5。有助于防止脱发
如果经常食用苜蓿汁可以帮助防止脱发。它有助于头发的生长在很大程度上。苜蓿汁可以结合防止脱发和秃顶的胡萝卜和生菜汁。
6。预防癌症
一种氨基酸叫刀豆氨酸是苜蓿防止癌症的发生现状。它含有皂甙与胆固醇，因此对癌细胞膜的一种天然的亲和力。
苜蓿酵素的功效是什么
当下酵素被炒得非常火热，酵素是一种具有美容养颜和减肥瘦身功效的一种食物，好多人的身体都处于亚健康的状态，其实这时就可以用苜蓿酵素来改善一下，那么它究竟有哪些功效呢！
一、调理月经预防妇科疾病
女性月经不调，在中医上来说其实是一种血瘀的表现。而经常饮用苜蓿酵素可以很好的缓解气血不足和月经过少。以及小腹疼痛、心悸耳鸣、食欲不振等一系列女性疾病。这都是因为酵素具有活血化瘀的作用。
二、增强免疫力
经过临床表明苜蓿酵素可以显著提高吞噬细胞的吞噬率和吞噬指数以及白细胞总数。可以在一定程度上减少白细胞的移动指数从而达到提高免疫力的功效
三、预防心血管疾病
当人体血管堵塞不足于70%的时候，其实我们是没有任何感觉的，但是当堵塞超过70%进入晚期时，我们就会感觉到身体反馈回来的信息。而饮用苜蓿酵素具有活血和养血的双重功效。坚持服用长期就可以达到软化血管以及促进血液健康的作用。从根本上来说酵素是可以预防心脑血管疾病。
四、抗疲劳
苜蓿酵素可以兴奋我们的中枢神经。因此它具有提高脑力以及体力的作用。对于一些有化疗史得患者来说酵素还有明显的镇痛作用。
紫花油的功效与作用有哪些
相信很多人都对红花油都不陌生吧，在遇到跌打损伤的时候，大家都会对其进行使用，然而很少有人知道紫花油，其实紫花油和风油精非常的相似，最早的时候在香港出现的，使用过的人们也知道紫花油的功效以及作用都是非常不错的，完全可以代替风油精进行使用，那么紫花油的功效与作用有哪些呢?
第一，紫花油的功效与作用有哪些?紫花油全名华星紫花油，始创于2007年，多年时间研发出淡淡薰衣草香味的产品。紫花油的主要成份为薰衣草油、薄荷脑、冬青油、桉叶油。紫花油为传统药油调制独特薰衣草精华配方，能分层次地散发持久怡人香气，清新无油味，令人更觉心旷神怡，并能有效缓和紧张情绪、松弛神经，针对舒缓伤风鼻塞等呼吸道不适，对改善舟车晕浪、痾呕肚痛、蚊叮虫咬及小儿风痛等同样有效。
第二，香港有数百种药油，紫花油却凭借既有传统药油的功效又没有难闻的味道，彻底颠覆了消费者对传统药油的认识。现在它的用家上至80岁的阿婆、下至幼儿园的小朋友，无论是香港各大药房还是万宁、屈臣氏、卓越、华润堂这样的现代渠道均能见到紫花油的身影。适用范围:头晕头痛,伤风鼻塞,舟车晕浪,疴呕肚痛,蚊叮虫咬等主要是外搽的.基本药油也都是这些作用吧，不过对于我来说，夏日必须这类的药油，蚊虫叮咬，或者天热中暑什么的，药油可就是应急药拉。
紫花油的功效与作用有哪些?主要原料 水杨酸甲酯(冬青油)，桉油，薄荷脑等。主要作用头晕头痛、鼻敏感症状、伤风鼻塞、舟车晕浪、痾呕肚痛及蚊叮虫咬。适宜人群不限。产品规格 12ml用法用量用数滴华星紫花油，涂于患处，轻轻按摩。或可按在鼻上深呼吸数次。可重复此程序直至完全挥发。
乌梅酵素的功效有哪些
很多人喜欢吃乌梅，但是却不知道乌梅酵素是什么，其实乌梅酵素就是一种营养品，可以帮助我们肠道排毒，很多人老了就喜欢给自己吃乌梅酵素，还有很多经常会有便秘习惯的人，因为乌梅酵素对这方面的改善效果是相当不错的，常吃乌梅酵素也是可以加强体质发育，那么乌梅酵素的功效到底有哪些呢?
新陈代谢作用
所谓新陈代谢，就是细胞的汰旧换新，人体细胞有其生命周期，当细胞老化，坏死就必须更新，然而分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。在细胞制造的过程中，有些酵素是负责监各种酵素的运作状态，酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。
抗菌防御作用
白血球中含数种酵素，它能促进白血球的食菌作用，当急性病或发炎时白血球的数量会急速增加，以对抗外来的细菌。人体口腔、鼻腔黏膜、眼球结膜，都是细菌容易滋长的地方，而人体的唾液、鼻水、泪液中的酵素有溶菌和杀菌的效果，使人不容易被病菌感染。
调理肠胃，改善消化
水解酶类主要催化水解反应，重要的水解酶有淀粉酶、脂酶和蛋白酶等。其中，淀粉酶可以使淀粉水解，变成糊精、麦芽糖和葡萄糖;脂酶可以使脂肪水解，产生甘油二酯、甘油一酯、甘油以及脂肪酸;蛋白酶可以使蛋白质发生水解，主要生成肽类以及氨基酸。达到调理胃肠，增加消化吸收，增强体质。
乌梅酵素就有这些功效，是调节肠道的好方法，帮助肠道吸收营养，还可以减少给肠道的负担，吃乌梅酵素也是可以起到减肥的作用，乌梅酵素也是可以让我们体内新陈代谢快，改善会有便秘的现象，也可以让我们的身体恢复到正常的工作状态，还没有试过的话就赶紧试试吧。
紫花菌的做法有哪些
紫花菌主要产地就是在贵州省，在当地有很多人都会用紫花菌来进行炖汤，这种做法不仅会让其味道变的非常美味，而且还会更好的保留紫花菌的营养价值，在当地举办婚宴中是不可缺少的菜品之一，很多人都想掌握紫花菌的做法，这样在家中就可以进行制作，方便食用，那么紫花菌的做法有哪些呢?
第一，紫花菌的做法有哪些呢?将紫花菌用水洗净。用剪子剪掉蒂。将葱洗净挽成结。将水烧开，加入葱结。加入紫花菌煮至熟透。如果想放肉丸子的话，加入肉丸子，煮熟后调入香油，食盐等即可。
第二，食品用料原料：鲜紫花菌250克，青椒2个，红椒2个，瘦 肉50克。调料：烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡粉、高汤等适量。2制作方法1、紫花菌摘去老蒂洗净，青红椒洗净后一破为二去籽，切成2厘米见方的菱形块，大蒜、姜切成片，葱切成节，肉切成柳叶片。2、炒。锅洗净盛油烧热，投入姜、葱制一下用漏勺滤去不用，接着下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下，再放入紫花菌同炒，待熟后烹入用盐、胡椒粉、水芡粉、高汤兑好的汁翻炒几下，即起锅装盘。3风味特色清香鲜嫩、色泽美观。技术要领：紫花菌最好大小一致;炒时菌子一要熟透，二要保持原料成型，三不宜加味精。
紫花菌的做法有哪些?紫花菌摘去老蒂洗净，青红椒洗净后一破为二去籽，切成2厘米见方的菱形块，大蒜、姜切成片，葱切成节，肉切成柳叶片。炒。锅洗净盛油烧热，投入姜、葱制一下用漏勺滤去不用，接着下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下，再放入紫花菌同炒，待熟后烹入用盐、胡椒粉、水芡粉、高汤兑好的汁翻炒几下，即起锅装盘。
生姜酵素的功效有哪些
民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜的保健功效可见一斑，人们在日常生活中一般把生姜作为调味品来使用，或者是熬姜汤，随着现代医学的进步，除了这些方法外，生姜还可以做成生姜酵素，那么生姜酵素的功效究竟如何呢？下面就让我们一起去了解一下吧。
一：功效
1.平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。
2.消炎抗菌，增强免疫力。
3.净化血液，维持酸碱性体质。
4.热能作用，产生ATp能源使精力充沛。
5.神奇酵素，帮你恢复好肠道。
二：注意事项
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子，不然容易发霉，建议用钢筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用洁净的手去搅拌，更能搅拌均匀。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一点，比较好溶解。
4、每天打开盖子，用洁净干爽的筷子搅拌一下，让没有融化的糖尽快融化。（必须是洁净干爽的筷子，不然容易发霉）
好了，看到这儿，你知道生姜酵素的功效都有哪些了吗？现在市面上贩卖的生姜酵素种类繁多，质量有好有坏，如果您觉得对其产品质量不放心的话，可以自己在家里制作生姜酵素，其方法和制作其他水果酵素的方法大同小异，不过要注意尽量选择新鲜的生姜，保存时间会更长，口感也会更佳。
苜蓿的种类有哪些？
苜蓿其实品种非常的多，所以大家可要注意区分，因为有一种是属于菜类，能够成为饭桌上美食的，而有一种则是属于牧草，下面我们就来详细认识这些种类。
一、一种是菜
（1）苜蓿菜就是上海人和江浙人说的草头。苜蓿每一根细茎上面，有叶三苜蓿齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当作家常蔬菜。炒着吃味道很好。苜蓿为豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的营养，经常食用苜蓿素可平衡人体的酸碱值，是不可多得的健康美食，各个菜场均有销售。
二、一种是牧草
（2）苜蓿是一种牧草以“牧草之王”著称，不仅产量高，而且草质优良，各种畜禽均喜食。中国目前苜蓿的种植而积约133万hm2。随着商品经济的发展，近年来苜蓿产业化规模发展较快，苜蓿的种植而积正在扩大。
三、苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)虽然很有营养，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），即有毒碱性氨基酸，可能引起哺乳动物的自体免疫疾病，使具免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，毁坏自己身体产生疾病。猴子长期误食苜蓿芽或苜蓿芽种子后，会发生类似全身性红斑性狼疮(SLE)的血液学及血清学变化。 可能与苜蓿芽所含刀豆氨基酸有关。刀豆氨基酸可能引起身体内免疫T细胞的异常作用，导致一连串的免疫异常反应，发生全身性红斑性狼疮的病变。因此，正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽种子，要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子发病，也可能使SLE病人的病情恶化。摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应，应该停止食用后，即可复原。
凤梨酵素功效有哪些？
凤梨就是我们常说的菠萝，是热带水果的一种，相信很多人都喜欢食用菠萝，因为味道酸甜，多汁，口感非常好，但很多时候吃多了会觉得嘴巴不舒服，这其实是因为凤梨中富含蛋白分解酵素的缘故。
那么凤梨酵素究竟有何种功效呢？很多人可能就只是简单的知道助消化而已，我来给大家详细介绍一下：
1、凤梨酵素的抗发炎作用
凤梨酵素当中的许多蛋白酶具有能够抑制细胞产生发炎介质的功能，能进一步阻断发炎作用的途径。另外，凤梨酵素也具有舒缓肌肉酸痛的疗效，而且没有药物的副作用。
2、提升身体免疫力，预防癌症
凤梨酵素中有两种具有抗癌功效的因子，一种能抑制细胞病变转化成癌细胞；另一种因子能够刺激免疫系统的功能，让它找出癌细胞并杀死。因此在抑制癌细胞增长的同时，还能活化免疫细胞，提升免疫力，加强身体对癌症的抵抗力。
3、伤口清创，帮助皮肤再生
如果身体内堆积了太多的过氧化脂类物质，就会阻碍皮肤细胞的新陈代谢、再生能力。而酵素能清除人体内的过氧化脂类物质，还能抑制过氧化脂类物质的形成。因此凤梨酵素具有清除伤口焦痂，促进皮肤再生，减少伤口感染的情况发生。
4、溶解血栓，预防心血管疾病
纤维蛋白的凝血功效原本是人体不可缺少的，因为能够防止受伤时血流不止的情况发生。但如果纤维蛋白的含量过高就会造成血液的浓稠度增加，甚至形成血凝块，导致血栓或中风等疾病的发生。而凤梨酵素能够分解纤维蛋白，促进血液循环，防止血液凝结和血栓的形成，以预防心血管疾病。
苜蓿的营养有哪些
苜蓿的营养价值有很多，苜蓿里面有大量的铁元素，而且它的维生素b族的成分也比较高，所以可以为大家治疗贫血，有很多人现在饮食不规律比较容易上火，苜蓿也是一种能够降火的食物，吃了之后能够让大家清除内热，对身体好处多多。
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。 苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。 苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
苜蓿的功效与作用:味甘、淡，性微寒。能清胃热，利尿除湿。用于胃热烦闷，不欲饮食;湿热所致的小便不利，石淋，或湿热发黄。
1.防出血 一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿。 由苜蓿来作为预防出血症候，实验的结果认为收效很高，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。
2.清内热 苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。 苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。 苜蓿的营养价值:
1.苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
2.苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
3.苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
4.苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧度抗癌作用。
上面就为大家介绍了苜蓿的作用有哪些，相信大家已经充分了解了提醒大家苜蓿的营养价值是很大的。它里面含有粗纤维，可以促进大肠蠕动，可以防止便秘的产生，而且它里面含有的铁元素是人体所必需的一种元素，对人的身体也是有好处的。
水果红糖酵素的功效有哪些？
现在人们会寻找各种各样的减肥方法，一些常见的减肥方法大家都知道，比如管住嘴迈开腿，但很多人觉得这些方法太辛苦了，而且见效比较慢，所以会选择一些更加方便有效的减肥方式，比如吃水果酵素，现在水果酵素种类很多，比如水果红糖酵素，这种酵素有下列这些好处。
水果红糖酵素的功效：
自制酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兑水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉调味汁等调味料来喝，让其变得更加香浓美味。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间只有10分钟左右，身体不舒服的时候也很时候饮用。
酵素果汁的制作方法十分简单，所需的材料只有应季的蔬果和砂糖而已。把当季的水果和蔬菜，用不经加热的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去搅拌以促进发酵，大约腌制4天就可以了。不需要花费太多金钱，也不需要用到火，是谁都可以尝试的简单手工活。
但要注意的是，根据环境和制作方法的不同，酵素果汁在发酵的过程中有可能会腐败。但不要灰心，配合自身的实际，多试做几次，调整一下方法，最后一定会成功的！下面小编将会以西瓜和葡萄为材料，教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗状盘子1个、秤1个、砧板和菜刀、搪瓷容器1个、用以盖住容器的纱布1块。
葡萄约1600g（推荐混合几个品种的葡萄！）
西瓜约400g
白砂糖2.2kg（注意！水果：白砂糖=1：1.1）
方法/步骤
准备篇step1：购买材料！
首先去超市买好要用的蔬菜或水果，还有砂糖。小编这次选用的食材是西瓜和葡萄。其实不一定是要用应季的蔬果，根据自己的喜好购买就好。
但要注意的是，选购的材料最好是国产的，而且最好是有机食品。在购买的分量上也要注意，酵素果汁的比例是，蔬果：白砂糖=1：1.1，所以最好事先计算好再购买。
准备篇step2：准备好制作酵素果汁的容器！
接下来要准备好酵素果汁发酵时用的容器，准备的容器应满足以下几点。
1.最好用腌制食物时用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器，在酵素果汁的发酵过程中，塑料中的成分有可能会溶解析出，对身体有害，所以最好不要用。
2.应尽量选择可以把手伸进去的宽口的容器。
3.最好用新的容器。如果用曾经腌制过梅子或酒类的或酱油之类的发酵食品的容器，残留在容器里的酵母有可能会影响酵素果汁的发酵，所以最好用新购买的容器。
制作篇：
1、首先，把道具和材料洗干净。在洗手的时候，用碱性的洗手液或肥皂的话，会杀死皮肤常在菌，因而请不要使用。另外，事先把碗状容器放在秤上，数值设定为0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放进盘子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后连皮直接放进盘子里。西瓜和葡萄一起称够2kg就OK了。
3、把搪瓷容器放在秤上，数值设定为0。按水果→白砂糖→水果的顺序，一次把材料交替地放进盘子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖搅拌在一起，让砂糖充分渗入水果里。盘子里残留的果汁也不要浪费，全部倒进搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖铺在水果表面，要尽量铺满表层，近乎看不到水果为止。
5、用纱布封住搪瓷容器的口。为了让水果们可以呼吸，在盖上盖子时最好错开一点点。为免小虫子的“围攻”，因而在容器口上加了块纱布。
完成了以上的5个步骤后，把搪瓷容器保存在凉爽的地方，最适宜的室温是20~25℃。为免收酵母的影响，让酵素果汁的味道里参杂着酒精或醋的味道，应尽量让它远离酒精类和醋。
6、从第二天开始，每天1~2次地用手搅拌它们。每天早晚，洗干净手后，把手伸进容器底然后往上搅拌水果和砂糖。几天过后，就可以看到“果汁”表面在冒泡。为了避免多余的杂菌，在用手搅拌之前应把衣袖卷起来。
7、为了不错过发酵的最高峰期，要注意几天后发酵完毕的信号！在搅拌的时候，酵素有且仅有1天温度会上升。每天都用手去搅拌的话，是可以发现这种变化的。另外，虽说材料不同变化也会不同，但发酵到达高峰期时，可以明显地看到材料的变化。
苜蓿花有什么功效?
苜蓿花是一种野生的草本植物，它们有几种不同的类别，北方野生的苜蓿花主要是用来喂养牲畜，是主要的牧草;南方野生的苜蓿可食用，是很受人喜欢的野生蔬菜。现在还有人特意栽植了用来出售。
紫花苜蓿也叫紫苜蓿、苜蓿。原产小亚细亚、伊朗、外高加索和土库曼高地。株高为100 ～150cm ，茎上多分枝。
主要价值
紫花苜蓿素以“牧草之王”著称，不仅产草量高、草质优良，而且富含粗蛋白质维生素和无机盐。蛋白质中氨基酸比较齐全，动物必需的氨基酸含量丰富。干物质中粗蛋白质含量为15%～25%，相当于豆饼的一半，比玉米高1 ～1.5 倍。适口性好，可青饲、青贮或晒制干草。幼嫩的苜蓿饲喂猪、禽、兔和草食性鱼类是蛋白质和维生素的补充饲料。苜蓿草粉可制成颗粒饲料或配制畜、禽、兔、鱼的全价配合饲料。在放牧草地上一般采用苇状羊茅、无芒雀麦与苜蓿混播，这样既可提高饲草的饲用价值，又可防止家畜因食用苜蓿过多引起膨胀病。苜蓿与苏丹草、青刈玉米等混合青贮，饲料效果也很好。苜蓿根须强大是很好的水土保持植物。根上长有根瘤，可固定空气中的氮素，除满足自身所需氮素之外，还可增加土壤中的氮，因此也是很好的绿肥植物。苜蓿芽菜和早春幼嫩苜蓿枝芽也可供人们食用。
苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有三种∶第一是紫苜蓿，茎长约六公寸，直立，开紫花荚豆转弯曲。第二是黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产於北方各省。第三种是野苜蓿，俗名草头，又名金花菜，茎卧地，每一细茎，上有三小叶，中国长江下游有野生和栽植作为食用
苜蓿花的做法
食材用料：苜蓿花半斤，油，盐，鸡精适量。
1.把摘好的花先用清水放点盐泡半个钟，因为花心里有蚂蚁，放点盐水一泡蚂蚁自己就走了。
2.炒法很简单，就像炒青菜一样，炒好就起锅不用放水。
3.装好盘子上面洒点辣椒粉香芝麻更好看些。
吃苜蓿的禁忌有哪些?
苜蓿是豆科植物，苜蓿富含的营养价值比较高，是一种草本植物，看外形像三叶草，这种植物比较耐干旱跟冷热，其产量不但高，而且还比较质优，对土壤也有改良的效果，苜蓿适合孕妇吃，对胎儿发育好，吃苜蓿也有一些要禁忌的，吃苜蓿的禁忌有哪些?接下来我们来看看吧。
一.苜蓿的简介
苜蓿是苜蓿属(Medicago)植物的通称,俗称“三叶草”(三叶草亦可称其他车轴草族植物),多年生开花植物,其中最着名的是作为牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜饲料。
一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶,苜蓿的营养价值很高。多年生草本植物,似三叶草,耐干旱,耐冷热,产量高而质优,又能改良土壤,因而为人所知。广泛栽培,主要用制干草、青贮饲料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”着称,不仅产量高,而且草质优良,各种畜禽均喜食。草头又名苜蓿,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。
二.苜蓿的食用处理方法
1、苜蓿的清洗
将苜蓿拣去老梗黄叶洗净即可。
2、苜蓿的选购
看叶片:翠绿完整、不发蔫、不发黄;
掐菜杆:指甲能掐动的嫩,掐不动的老。
三.苜蓿的吃法(做法)大全
苜蓿鸡蛋卷
1、食材准备:苜蓿400克、蟹肉棒5个、鸡蛋2个、鱼豆腐5个、豆腐皮50克、盐5克、花椒油适量、香油适量、五香粉5克、葱5克、姜3克
2、做法步骤:
(1)、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用;
(2)、将焯好的苜蓿剁碎备用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用;
(4)、将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎;
(5)、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅;
(6)、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平;
(7)、在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅;
(8)、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
四.哪些人不能吃苜蓿、苜蓿的注意事项。
1、哪些人不能吃苜蓿
尿路结石、大便薄薄者慎食。
2、苜蓿的适用人群
怀孕期,孕妇,儿童青少年,职业人群,更年期妇女。
3、苜蓿的食用禁忌
因属渗利之品,故不宜久食多食。
紫花生的营养价值有哪些
现在很多的人都喜欢吃花生，都想通过吃花生让自己的营养不缺乏，而且花生也是营养价值很高的，所以现在有很多的人，就想全面了解一下子花生的营养价值有哪些?下面就做了详细的介绍，对于很多喜欢吃花生的朋友，可以全面来了解一下子花生营养价值有哪些。
花生的红衣一直都是一种药材，它具有止血的作用，能够增加血小板的量。正因如此，建议有血栓形成危险的人最好把这层红皮去掉再吃，而那些有出血危险的人则应当带着红皮吃花生。研究证明，这层红皮的活性作用还有很多，比如抗氧化作用，抑制糖尿病患者体内的糖化作用，还有较弱的抗艾滋病病毒效用。
花生红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种不同还出现了彩色花生，彩色花生是普通花生因果仁外皮颜色变异而来。彩色花生按果仁外皮颜色又能分为黑、紫黑、白、紫红、红白，彩粒等。
颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。
在全面了解以上的介绍后，相信你也了解了紫花生的营养价值，所以在全面了解以后，为了能让自己身体更健康，就要对紫花生的营养价值有一个全面的了解，在平常在饮食方面，可以加进紫花生，相信通过长年累月的使用，就能让自己的身体能保持健康。
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