小肠疝气吃什么好？
春季吃什么好养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“小肠疝气吃什么好？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
小肠疝气这种疾病会出现在各个年龄层的人身上，小宝宝因为便秘或者哭闹等原因会出现小肠疝气，青年人应为组织器官发生改变会出现小小肠疝气，另外中年人因为长时间过度疲劳也会导致小肠疝气，除此之外，老年人的腹壁会变得薄弱，同样会导致小肠疝气，那么出现这种疾病应该吃什么好呢？
小肠疝气吃什么好？
疝气是一种常见的外科疾病，不管是男女老少都有可能得疝气，疝气疾病在老年人身上和小孩身上比较常见，其脱出物多是小肠，和消化系统密切相关，得了疝气吃什么食物比较好？老人得疝气与很多因素有关，如体质虚弱，腹壁萎缩。所以患病就要及时治疗，但是很多人不知道得了疝气吃什么食物好，下面小编就详细的为大家介绍，得了疝气吃什么食物好。对于老人疝气，其痛苦是很大的，不仅会影响日常生活，而且一些慢性疾病在没有得到很好控制的话，疝气病是会逐渐加重的。此时，应做好预防保健的措施，注意饮食习惯是可以减轻患者的痛苦的。
1、要替患儿进补，必须选择清润又不太寒凉且破气的食物，像菠菜、土豆、胡萝卜、西红柿、木耳、藕、青鱼、鲢鱼等，水果如苹果葡萄桃子等。
2、多吃高纤维饮食，包括五谷、谷物、麸皮、和未加工的水果和蔬菜。
小肠疝气不能吃什么？
1、暂时不宜吃的如绿豆、白菜、黄豆芽、白萝卜、青萝卜等；水果有橙子、雪梨等；油腻煎炸之物如薯片、虾条、朱古力等也不宜吃。
2、少吃易引起便秘及腹内胀气的食物(尤其煮食的鸡蛋、红薯、花生、豆类、啤酒、碳酸气泡饮料等)。
3、忌烟酒。饮食的调理需从控制腹压和补充营养两方面入手，最好不要吃不易消化的食物，尽量少吃或者不吃会引起便秘和腹胀的食物，避免吃得过饱。再适当增加营养，平时可吃一些具有补气功效的食物如扁豆、山药、鸡、蛋、鱼、肉等。注意饮食的调理是很重要的，但这些只能起到预防保健的作用，并不能从根本上解决疝气的问题，所以得了疝气一定要及时要院就诊。疝气在手术后，要注意做好保养，手术后需避免重体力劳动至少3个月，在疝气手术后，如果还有咳嗽或排便、排尿困难等诱因，要及时治疗，防止疝气复发。得了疝气吃什么食物比较好？老年人或体弱多病不宜手术的疝，可用疝带阻止疝块突出。使用疝带时应先将疝回纳，将疝带一端的软垫对着疝部位压住，然后将腰带系紧。疝带可白天佩戴，睡眠时卸下来。
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疝气手术后不能吃什么？疝气患者的饮食要点
疝气患者手术后不能吃什么?疝气手术四小时后，若肠胃蠕动正常，可先喝开水，若无呕吐或其它不适，则可进食。除了要吃一些软质及易消化食物外，疝气手术后的饮食要点还有不少，下面一起来了解下疝气患者的饮食要点。
疝气手术后不能吃什么?
1、腐乳、葱、辣椒以及韭菜。这些食物都不利于伤口的愈合，而且还可能会导致伤口发炎。
2、辛辣食品，辛辣食品不利于伤口的愈合，还有可能让伤口受到感染。
3、碳酸性的饮料。不要吃生冷的食物和喝那些碳酸性的饮料。由于腹内压的改变是诱发疝气的因素之一，所以要注意不要喝碳酸饮料，因为碳酸饮料会引起胀气等情况加重小肠疝气。
4、易引起便秘及腹内胀气的食物。暂时不宜吃绿豆、白菜、白萝卜、青萝卜、黄豆芽等。少吃易引起便秘及腹内胀气的食物，油腻煎炸之物如薯片、虾条、朱古力等也不宜吃。还有就是忌烟酒。
疝气患者手术后的饮食要点
1、补锌
缺锌会使纤维细胞功能下降。锌主要存在于木耳、海带、猪皮、猪蹄等食物中。 脂肪：脂类的缺乏会导致伤口愈合缺损。鱼油中含有丰富的脂肪酸，具有抗炎作用，对伤口愈合有一定益处。
2、葡萄糖
糖是人体主要的供能者，供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果，既增加糖分，又能摄取足量的维生素。
3、蛋白质和维生素A
疝气术后吃什么好?饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合，减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有各种瘦肉、牛奶、蛋类等。维生素A能够促进伤口愈合。它主要存在于鱼油、胡萝卜、西红柿等食物中。
4、维生素C
可以促使伤口愈合。存在于各种蔬菜、水果中，大枣、辣椒是维生素C的宝库。
正常情况来说，疝气手术后一个星期，患者的正常活动以及工作都是没有问题的。要是患者要完全康复，一般是半年左右的时间。当然在此期间，患者的手术后护理工作以及饮食注意都是要按照医生的指示来的。
小肠炒什么好吃？
生活中有些人不喜欢吃猪小肠，主要原因是心理问题，这些人觉得猪大肠以及猪小肠都太脏了，实际上，猪小肠营养非常丰富，比如含有丰富的钙和镁元素，另外还含有核黄素等等，吃猪小肠具有补虚的作用，甚至具有止血功效，下面教大家炒猪小肠吃的几种流行做法。
第一、爆炒小肠
材料
1.小肠200克，青椒1个，红萝卜四份之一个
2.姜1个，盐，味精，花生油
做法
1.将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。
2.将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。
3.加入适量盐、味精，起锅装盘。
第二、姜片炒小肠
材料
嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙
做法
(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水沖洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
(2)煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段备用，葱洗净后切段备用。
(3)起油锅，放入葱段爆香，依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒，再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味后熄火，淋上香油即可盛盘。
第三、爆炒鸡肠
材料
鸡肠，辣椒，淀粉，酱油，盐，糖，鸡精
做法
1、鸡肠的清洗，用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净，焯水，控干备用。
2、然后用蒜末炝锅，放入青辣椒煸炒一下。
3、倒入鸡肠快速爆炒。
4、最后倒入碗汁（淀粉、酱油、盐、糖、鸡精）翻炒均匀即可。
第四、爆炒肥肠
材料
肥肠，老汤，橙子皮，西芹，姜蒜片，辣椒，生抽，老抽，料酒，葱结，八角
做法
1、首先肥肠切成一节节焯水并处理干净，去掉一些多余的油脂，用剪刀剪成小段，或者用刀切成小段，反正就剪刀剪了。
2、放入老汤里先卤熟至入味（这个老汤还是做扎蹄时留下的，真正的老汤哦），没有老汤的就直接水加生抽、老抽、料酒、葱结、姜片、八角大火煮开，小火慢煨。卤的时候加了些橙子皮，味道更香了。
3、然后西芹、辣椒切斜条，并焯水断生后浸泡在凉水里，这样可以保持蔬菜的颜色不变。
4、锅里少许油煸香姜蒜片，倒入西芹和辣椒快速煸炒一下后，倒入肥肠爆炒。
5、肥肠本身已经卤的很入味了，所以什么调味料也不用放，加少许水翻炒一下，放入葱段即可出锅，装在煮热的煲里。肥肠很Q弹，有嚼劲，口感相当好。
小肠炖什么好吃？
众所周知，猪肚里面有非常多的内脏器官，这其中就包括猪小肠，平时咱们经常吃到猪小肠做成的食物，猪小肠吃起来非常有嚼劲，这部分的肉是很有韧性的，与猪大肠相比，猪小肠的肉质比较薄，所含的脂肪量也比较低，小肠的吃法有很多，最简单的方法就是炖汤来吃。
第一、金针小肠煲
材料
猪小肠适量
金针菜适量
食盐适量
淀粉适量
做法
1.要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊
2.猪小肠洗好后切长段，打个结。金针菜洗干净也打个结
金针小肠煲
3.小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟，小肠就熟了，接着取一口砂锅，把洗好的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟，这道煲就完成咯
第二、狗尾草炖小肠
材料
狗尾草50g，使君子40g，小肠300g，米酒1瓶，水3000㏄
做法
1.狗尾草、使君子洗净，小肠洗净切段备用
2.将狗尾草、使君子与水，以大火煮至沸腾后，转小火再煮30分钟，过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。
第三、小肠豆腐煲
材料
小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。
做法
1.油锅加姜片爆香。
2.倒入小肠炒香。
3.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。
4.豆腐切块入锅焯水。
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。
6.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。
第四、排骨小肠猪血汤
材料
1.排骨１根，小肠250克，猪血1块
2.姜，盐，味精
做法
1.将小肠洗净后，放入水中煮开，捞出后再洗净切段备用。
2.姜一块去皮拍扁，排骨洗净切块，同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。
3.高压锅里加2.5Ｌ水，不能超线，将小肠，排骨，猪血，姜倒入，加少许盐（是否加味精，可按个人选择），定时30分钟便可。
疝气患者吃什么好的快？推荐9款有效的食疗偏方
一旦发生疝气，病人不但小腹经常疼痛，而且严重影响消化功能，目前对于治疗这种疾病的方法非常多，尤其是微创手术治疗的应用，给患者减少了许多痛苦，而且治愈率特别高，当然手术后还是得配合食疗的方法，这样可以让疝气患者好得快些，下面给大家推荐9款疝气的食疗偏方。
疝气的9种食疗偏方
(1)羊睾丸、鸡蛋各4个，水煮后吃蛋喝汤，每日1剂，连服数日。用于本病气虚者。
(2)补骨脂50克，盐炒研末，加入黑芝麻25克，每次服9克，每日2次。
(3)全蝎一个研末，装入鸡蛋孔内蒸熟食之。
(4)猪肉120克、梧桐树根，八月瓜根、苍耳子各10克。炖服，每日1次。
(5)蒜头皮20克，熬水，每日服用数次。蒜头皮即粘贴蒜肉之衣，约1000克的蒜头，可剥皮20克。本方适用于小儿疝气者。
(6)小茴香15克，食盐4克，青皮鸭蛋2个。
(7)无花果有理气健脾之效。取无花果5个，小茴香10克，水煎服，每日2次。
(8)老丝瓜250克(焙干)，陈皮10克，共研细末，用白酒冲服，每次3克，每日2次，连服1个月。
(9)橘核30克，山楂核30克，水煎服，每日2次。有行气散结、通络止痛之效。
疝气患者的饮食宜忌
疝气吃哪些对身体好?
1、要替患儿进补，必须选择清润又不太寒凉且破气的食物，像菠菜、土豆、胡萝卜、西红柿、木耳、藕、青鱼、鲢鱼等，水果如苹果葡萄桃子等。
2、多吃高纤维饮食, 包括五谷、谷物、麸皮、和未加工的水果和蔬菜。
疝气最好不要吃哪些食物?
1、暂时不宜吃的如绿豆、白菜、黄豆芽、白萝卜、青萝卜等;水果有橙子、雪梨等;油腻煎炸之物如薯片、虾条、朱古力等也不宜吃。
2、少吃易引起便秘及腹内胀气的食物(尤其煮食的鸡蛋、红薯、花生 、豆类、啤酒、碳酸气泡饮料等)。
3、忌烟酒。
猪小肠
对于猪身上的很多吃的部位大家都是比较熟悉的，很多人也是非常喜欢吃的。猪小肠也是不例外的，猪小肠的营养价值也是比较高的，含有蛋白质等多种人体所需的物质。今天小编就为大家介绍一下猪小肠的做法及怎么洗等知识。
目录
1、猪小肠的营养价值 2、猪小肠的做法
3、猪小肠煮粥 4、猪小肠汤
5、腌制猪小肠 6、猪小肠清洗技巧
7、孕妇能不能吃猪小肠吗 8、猪小肠食用宜忌
猪小肠的营养价值
对于猪大家应该是比较了解的吧?可能大家都见过了，猪肉的应用范围是很广泛的。餐桌上面经常看到的排骨汤，我想大家应该不难想到排骨汤就是由一部分的猪肉进行加工而成的汤，是非常鲜香美味的。对了，猪的大骨也可以用来烧汤，就是人们口中常常说的猪骨汤。就连我们平常吃的里脊肉都是住的一部分肉。
想必大家看到题目就应该知道了我接下来要给大家介绍的就是猪小肠了。大家都知道猪肉的营养价值不容小觑，受到了很多人的喜爱，也作为了过年准备的年货之一。那么猪小肠有什么营养价值吗，下面我就来告诉大家猪小肠的营养价值吧。
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪小肠的营养成分/营养素含量(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 65、硫胺素(毫克) 12 、钙(毫克) 7。
蛋白质(克) 10、核黄素(毫克) 11、镁(毫克) 16。
脂肪(克) 2、烟酸(毫克) 3.1、铁(毫克 2。
碳水化合物(克) 1.7 、维生素C(毫克) 0、锰(毫克) .13。
膳食纤维(克) 0、维生素E(毫克) 13、锌(毫克) 2.77。
维生素A(微克) 6、胆固醇(毫克) 183、铜(毫克) 12。
胡罗卜素(微克) 9、钾(毫克) 142、磷(毫克) 95。
视黄醇当量(微克) 85.4 、钠(毫克) 204.8、硒(微克) 7.22。
看了上面的文章相信大家对于猪小肠的营养价值应该已经有所了解了吧?猪可谓是浑身是宝，猪肉的做法也有很多。比如说可以红烧，也可以熬汤等等。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙物质等等营养物质。青少年是正在长身体的时候，就应该吃一些补钙的食品。
猪小肠的做法
猪小肠在人们的日常生活中是常常可以看到或是吃到的，它也是人们比较喜爱的一种食物，那么你知道猪小肠都有哪些做法吗?下面小编就为大家介绍几种比较常见的简单的猪小肠的做法吧!
炸灌小肠
主料：猪小肠400克，肥瘦猪肉150克，糯米150克。
辅料：虾米15克，荸荠100克，干香菇50克。
调料：花生油100克，料酒50克，盐50克，醋50克，味精5克，胡椒粉1克，五香粉1克，香油15克，大葱15克，姜15克，小麦面粉25克，豌豆淀粉25克，花椒粉1克。
做法
1.猪小肠两面刮洗干净，用盐揉搓，用清水漂洗干净至除去腥臭味为止;
2.糯米淘洗干净，用开水泡10分钟后，用冷水过凉捞出;
3.香菇、虾米泡发;荸荠去皮;
4.猪肉、香菇、虾米、荸荠都切成小颗，葱姜切成末;
5.猪肉、香菇、虾米、荸荠粒加葱姜末，再加入盐、五香粉、胡椒粉、味精搅拌成馅;
6.用漏斗把馅灌入小肠内，每3厘米打一小结;
7.灌肠上笼蒸半小时，取出晾凉，在节端处切断;
8.用鸡蛋、淀粉、面粉调制成糊;
9.将花生油烧沸，把灌肠上糊，逐个下入油锅炸到焦酥呈金黄色，滗去油;
10.装入盘内，撒花椒粉、香油，即成。
红椒爆小肠
材料：猪小肠、小红椒、姜片、老抽、蒜片、盐、蒜苗、胡椒粉、鸡精、油。
做法
1、姜片、 蒜片各适量，小红椒2两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。
2、猪小肠洗净，切成小段。
3、锅烧热去油，倒入姜片和蒜片，用小火煸香，再倒入小红椒圈和姜片、蒜片一起煸出辣椒的香气。
4、倒入小肠，小火煸炒出小肠的水份和肠内的油份，然后加入适量的老抽和盐，转大火爆炒少许。
5、淋入半勺水翻炒几下，加入适量胡椒粉、倒入蒜苗、加入适量的鸡精，翻炒均匀，再淋少许油翻炒几下，即可起锅。
金针小肠煲
材料:猪小肠适量;金针菜适量;食盐适量;淀粉适量。
做法
1.要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊。
2.猪小肠洗好后切长段,打个结.金针菜洗干净也打个结。
3.小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了,接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,这道煲就完成咯。
小诀窍
1、第一个要点一般来讲,小肠洗个三四遍就差不多了,如果洗太多次的话,小肠煮好会苦的。
2、第二个要点就是俩字"打结",猪小肠洗好后切长段,打个结.金针菜洗干净也打个结,保管比不打结的好吃千倍。
3、大家只需要记住这个时间,小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了,接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,这道煲就完成。
熟能生巧这四个字用来形容做猪小肠的过程是最合适不过的了,只要做好吃了一次,下次就会做得更好吃,熟能生巧后做出创新样式的猪小肠也不是不可能的。
金口香肠
主料：猪肉(肥瘦) 500克，猪小肠150克。
调料：味精3克，酱油50克，盐5克，丁香5克，八角5克，肉桂5克，五香粉5克，白砂糖5克，香油10克各适量。
制作方法
1.将酱油放入汤罐中，加入排骨汤500毫升、精盐5克;
2.肉桂、丁香、大料用纱布包好放入汤罐内煮沸制成卤汁;
3.将猪肉切成3.3厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放入一盆内;
4.猪肉内加入精盐、酱油、五香粉、硝水少许、味精、白糖搅拌均匀，腌渍10分钟备用;
5.取肠衣半根，用漏斗将腌好的肉片灌入肠内，每灌10厘米左右用细线打一结，系结时留有一小段空隙;
6.取一铁锅置旺火上，下入清水，将灌好的香肠下锅煮熟，约20分钟后取出晾凉;
7.汤罐置中火上，将卤汁烧沸，放入香肠下锅卤煮30分钟捞出晾凉;
8.如此反复3次直至香肠进味后捞出，切成薄片装入盘中，淋入香油即成。
龙滨熏肠
主料：猪肉(肥瘦) 5,000克。猪小肠 1,000克。
辅料：淀粉(玉米)500克。
制作方法
1.将猪肉切成0.5厘米见方的丁;
2.将肉丁装入盆中加入盐、味精、白糖、丁香(碾碎)、桂皮(碾碎)、八角(碾碎)、鲜姜末、大葱粒调均匀待用;
3.取适量淀粉打熟芡，再加入淀粉和适量鸡汤，搅拌成糊状，倒入调好味的肉丁盆中搅匀;
4.将搅匀的肉丁装入肠衣内，长45厘米左右用绳扎一节;
5.将灌好的肠下锅煮约20分钟，然后取出用竹扦在肠上扎一些小孔，放出里面的气体，以防破裂;
6.将扎过的肠放入锅内用小火煮30分钟左右取出，然后上熏锅熏，10分钟后即可取出，抹上香油即为成品。
制作提示
1.肠必须洗净，并不能有破处，以防漏馅，影响质量;
2.熏制时，时间不宜过长，否则颜色过深影响美观。
姜丝小肠
主料：猪小肠500克。
辅料：大葱10克，姜6克。
制作方法
1.把小肠清理干净;葱、姜洗净，葱切段，姜切片，再将3克姜片切成姜丝;大蒜剥去蒜皮洗净用刀拍碎剁成成末。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入葱段、姜片、酒和小肠煮开。
3.开锅后加入冷水，盖上锅盖，再次煮开，如此反复2次，再把小肠取出，泡在清水中，凉后切块。
4.把调味料(酱油10克、糖10克、醋10克、盐2克、麻油5克、蒜末10克)混合调匀放在小碗中，再切些姜丝放在小肠边就可以了。
肠衣烧大肉
主料：肥膘肉125克。
辅料：猪肉(瘦)75克，鸡肝100克，猪小肠11克。
制作方法
将猪肉、鸡肝切成大于蚕豆的小粒(鸡肝用姜汁酒腌过)，加入上述调料腌45分钟，再加清水50克拌匀作馅，酿入肠衣内，用特制的钉板打孔上环，用滚水淋在肠身上至硬，再入炉烧热，取出淋上糖浆即成。
制作提示
肠衣用猪小肠，将猪小肠用清水反复冲洗，去除多余的油脂，洗净后用细绳挂起来晾去水分。
烧桂花肠
主料：猪肉(肥)300克，猪肉(瘦)400克，猪小肠100克。
制作方法
1.肥猪肉和瘦猪肉洗净，用布抹干切成粒状，撒入少量盐拌匀，腌约10分钟。
2.猪肠用温水洗净浸软。
3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可减去)放入已腌透的切碎猪肉中拌匀。桃红色粉适量用一茶匙水调匀，与味料腌浸约10分钟后加入拌和。
4.经腌透的碎猪肉加入桃红色粉后，即进行纳入肠衣内的工作，取出浸软的肠，倾去浸肠的水，把肠去水放回盛器中，用细绳扎结住肠一端，另一端则套入制腊肠的漏斗，也用细绳缚紧，备约7厘米长的缝针，在肠膨胀时，用缝针向藏有空气最下的位置周围刺插孔眼，使空气泄出，随着猪肉压入，这样便不会爆裂，猪肉纳入肠工作完成，脱去漏斗，用细绳将入口扎结。
5.用铁丝网制的烘夹，把酿好的肉肠以环绕方式夹住放在离炽红炭火上24厘米左右烘烧，并翻转移动，至香气发出即成。
6.若所酿制的肉肠过长，可截断肉肠分2次或3次烘制，切断的开口处，随用细绳扎结，以免肉粒脱出，如不以长条的方式烘制，可改以约17厘米长一段的腊肠形式。
吃猪小肠有什么好处
不少人都认为猪小肠比较臭，所以吃起来口感也不好，因此有一些人是不太喜欢吃猪小肠的。但是吃过猪小肠的人就应该知道猪小肠中所特有的味道让人流连忘返，而且在制作猪小肠的过程中，如果选取正确的制作方法，可以让猪小肠发挥出非常美味的味道。可是今天不为大家介绍猪小肠的制作方法，而为大家介绍猪小肠的好处。
猪小肠的营养价值、吃猪小肠的好处
主要营养:脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E。
猪小肠营养丰富,含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质,但是它的胆固醇含量较高,每百克就含胆固醇183毫克,有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。猪小肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
食用功效:调理肠胃、治疗便秘、消除水肿，肠性味甘、微寒,归大肠经。
吃猪小肠的最佳时间
不限
猪小肠的选购方法
1、新鲜猪肠,呈乳白色,质稍软,具有韧性,有黏液,不带粪便及污物。
2、变质猪肠,呈淡绿色或灰绿色,组织软,无韧性,易断裂,具有腐败恶臭味不易购买。
掌握好购买时间
一般来说,早上买猪小肠比较好,早上的很新鲜,可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪小肠,得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
挑选合适地点
一般来说,猪小肠超市里贵一些,集市上的相对便宜很多,因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛,多询问询问价格,相信能买到物美价廉的猪大肠的。
摸摸猪小肠的肠体
猪小肠如果处理不好,肠体会很黏手,根本拿不住,这样的猪小肠不要买,吃起来有怪味,而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸,你可以拿着个塑料袋摸摸,感觉不是很黏的就可以考虑买了。
仔细闻闻气味
一般熟猪小肠有股很香的味道,是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道,说明加工过程中加入了过度的添加剂,对人体不利,这样的猪小肠不要买。
猪小肠的副作用
一般来说年青人多吃一点没什么问题,但对于中老年人,则是少吃为好,因为动物内脏含高胆固醇,对于多有高血压,高血脂,糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。
另外感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
秋天吃什么好 秋天吃什么菜好
本文导读：秋季气候干燥，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。那么秋天吃什么好呢？
秋天吃什么好呢？所谓 春夏养阳，秋冬养阴 。秋天应通过作息、运动、饮食等，调理身体，不宜劳累，应早睡早起，收敛精气，多喝水，多吃清润的食物。另外，一个大热天下来，人已经形神俱乏了，要通过饮食调理，慢慢调整身体状况，然后到冬天时，就可以进补了。
秋天饮食养身的要点在于生津、益胃、清燥、润肺。
秋天吃什么好？
梨：有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人，不可多食。
甘蔗：性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。于肝炎、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
百合：百合是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具 有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
大枣：据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃二经有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家提醒，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
红薯：红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。另外，红薯是理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶，而且具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
枸杞：枸杞有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能降血压。枸杞茶有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。
气虚吃什么水果好，补气吃什么好？
女性很容易出现气虚的现象，特别是老年人，大家不要小看了气虚的危害时间长了会引起很多的疾病，气虚要及时调理，可以食疗，多吃补气的水果和食物，例如小米，大枣。
1、气虚之体质者：在饮食上要注意补气，药膳“人参莲肉汤”可常食，粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、大枣，这些都有补气的作用，应该多食。
2、阴虚之体质者：应多吃些补阴的食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、蔬菜、水果、豆腐、鱼类等清淡食物，而葱、姜、蒜、椒等辛味则应少吃。
3、血虚之体质者：应多食桑葚、荔枝、松子、黑木耳、甲鱼、羊肝、海参等食物，因为这些食物均有补血养血的功效。
4、阳虚之体质者：应多食用温阳的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉等。温阳的食物有助于补阳。
5、阳盛之体质者：平素应忌辛辣燥烈食物，如辣椒、姜、葱、蒜等，对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物宜少食用。可多食水果、蔬菜、苦瓜，因酒是辛热上行的，故应戒酒。
6、血瘀之体质者：要多吃些具有恬血祛瘀作用的食物，如桃仁、油菜、黑大豆等；酒需长饮，醋可多食，二者均有活血作用。
7、气郁之体质者：可少量饮酒，以活动血脉，提高情绪，平素应多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、柑皮、荞麦、茴香菜、香橼、火腿等。
8、痰湿之体质者：应多食一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，如白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等，对于肥甘厚昧之品，则不应多食。
除了可以根据体质选择补气的食物外，中药也可以补气哦。
小肠煮什么汤最好吃？
在我们的生活中，下水也是一类食物，主要就是指动物的肠子、肺、肚等等。虽然看起来这些部位有一些无法下口，但是真正吃下去之后才会知道原来如此的美味。就拿猪肠子来说，既可以蒸着吃，也可以煮着吃。那么问题来了，小肠用来煮汤的话，到底煮什么汤最好吃呢?
台湾人都爱吃四神小肠汤。这种汤由莲子、芡实、茯苓、淮山，再加猪小肠熬煮而成，而且一定要和猪小肠熬才香。据介绍，四神小肠汤好处很多，秋天容易觉得干燥、积痰，喝四神汤就能改善。如果再加上薏仁，则可美白除垢，对于美容养颜很有帮助。
材料
材料：莲子30克，薏仁、山药各1两、芡实、茯苓各5钱。
制作方法
先将莲子、薏仁、芡实洗净后泡水2小时，再加入山及茯苓煮至熟烂。
可健脾胃、促消化、增强免疫能力适用于有过敏性体质及常感冒者。
功效
四神汤，台湾省民间常用四神汤，有莲子、淮山、芡实、茯苓，这四味药都是有补益脾阴，厚实肠胃的功能，可以治疗脾虚、脾阴不足，消化不良，容易拉肚子，能吃不生肉，长不胖的人。又加上猪小肠一起煮，我们知道小肠是主管人体的营养物质的吸收，里面含有大量的消化酉每，所以这个食疗方，完全是可以帮助消化吸收，而且由含高量淀粉性味甘平的药物所组成，可以作为长期药膳，而无副作用。
小肠汤跟什么煮好吃?
小肠是一种营养价值极高的食物，适当食用可以补充身体所需的多种营养成分，生活中小肠的吃法有很多种，比如可以做成米豆腐小肠汤、金针菇小肠汤、小肠猪血汤、小肠莲子汤等，不仅口感诱人，还有极高的营养，大家可以自己在家做着吃，不过在烹饪之前一定要先对小肠去腥。
一、米豆腐小肠汤
材料：猪小肠适量，米豆腐适量，盐适量，姜适量，桂皮适量，八角适量，鸡精适量，香葱适量。
做法： 1、小肠清洗干净，过开水去味，再用冷水清洗，切段。 2、将小肠放进电压锅里加清水，姜，再放进八角，桂皮，高压三十分钟。 3、米豆腐切块后倒入锅中，放点盐，烧开。 4、最后撒上鸡精，香葱，稍焖即成。
二、金针菇小肠汤
材料：干的金针菜，猪小肠，盐。
做法： 1、小肠洗好，切断，打个结，加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟。 2、取一口砂锅，把洗好打结的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟即可。
三、小肠猪血汤
材料：猪肠700 克，猪血250克，盐2勺，茴香2个，香叶2张，桂皮少许，葱2根，姜3片，料酒3勺。
做法： 1、小肠洗净，锅里烧开放入小肠焯水2分钟。 2、小肠放入砂锅加水和香料大火煮。 3、煮开后加料酒，改小火煮1小时45分钟，煮好后切段。 4、猪血切块，放入清水中。 5、切好的小肠和猪血倒入砂锅中煮3分钟，加盐即可。
四、小肠莲子汤
食材用料：莲子200克; 小肠50; 盐适量;
做法：1.莲子提前泡水
2.小肠清洗干净切小段
3.将莲子和小肠放入小炖锅内胆里
4.加入适量清水
5.放到炖锅里盖上锅盖，接通电源，开高档键自动炖3小时以上，炖好后调入适量盐即可
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