轰炸大鱿鱼的做法
养生粥的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“轰炸大鱿鱼的做法”，仅供您在养生参考。
很多的人都知道鱿鱼的美味，但是并不了解鱿鱼的营养价值。科学研究发现，鱿鱼当中富含丰富的蛋白质和人体必需氨基酸营养。除了主要营养物质外，鱿鱼当中的牛磺酸因为热量低，也是非常适合减肥人士的。食用鱿鱼，可以有效的缓解疲劳，对视力和肝脏功能都有一定的帮助。
炸大鱿鱼来自台湾本土，一经上市就成为街头中议论的产品。轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。鱿鱼是广受百姓喜爱的街头美食，无论是风靡大街小巷的铁板鱿鱼，还是在各类烧烤店的烤鱿鱼、餐厅里盛盘上来鱿鱼菜品，都是粉丝众多，销售火爆。
轰炸大鱿鱼的做法
鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘，鱿鱼筒,就是身体的部分,去掉内脏,骨头和黑衣，洗净，从肚子处剪开成展开状，将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，用签子穿好。
备好购买的鱿鱼酱料（选择买好的古早鱿鱼酱、酸辣鱿鱼酱等自己喜欢的口味），刷子，准备刷浆。
刷浆要仔细，不能草草了事，认真刷好鱿鱼的每一条须子，酱刷不好，裹粉的时候就会容易掉，即使不掉，轰炸的时候也会掉的。
把刷好酱的鱿鱼，裹满干粉，准备轰炸。
等炸炉的油热到一定程度，大概220度左右，开始轰炸。
把鱿鱼炸至金黄熟透，就可以取出来了，我们的食界玩家轰炸大鱿鱼也就快完成了。
捞出鱿鱼，控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用，回味无穷。
注意事项
只有油足够热了才能叫做“轰炸”！
事无巨细，精益求精，层层把关。轰炸大鱿鱼在炸制以前的三道工序，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液，刷浆、裹粉两道，更是双重保护层，不但隔离了鱿鱼存放过程中，外界粉尘的侵袭，更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的这一说法。
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轰炸鱿鱼做法是什么？
轰炸鱿鱼需要用到大鱿鱼，这道美食在台湾是最出名的，也是台湾的特色美食，特别是逛夜市的人都喜欢吃，虽然平时很少有机会能吃到正宗的轰炸鱿鱼，但是我们可以自己在家制作。
一、鱿鱼营养价值
功效：鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
特别提示：鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，脾胃虚寒的人应少吃。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。
此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。特别是硒，临床发现，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中的硒含量明显低于健康人。因此，补硒有利于改善糖尿病病人的各种症状，并可以减少糖尿病病人各种并发症的产生。
二、轰炸大鱿鱼的主要原料
轰炸大鱿鱼有十几种酱料和外撒料其中最主要的有以下几种：
椒盐芥末；
泰风酱烧；
古味蒜香；
香辣；
麻辣；
咖喱；
三、轰炸大鱿鱼做法
泡制；
刷浆；
裹粉；
油炸；
撒粉/刷酱。
轰炸大鱿鱼
事无巨细，精益求精，层层把关。在炸制以前的三道工序，不仅彻底去除了鱿鱼身上不可食用的粘液，刷浆、裹粉两道，更是双重保护层，不但隔离了鱿鱼存放过程中，外界粉尘的侵袭，更有效隔离了油与鱿鱼本身的直接接触，有效破解了油炸食品致癌的这一说法。
轰炸大鱿鱼该如何制作呢
很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼能够很好的保证身体的健康，并且很多的小孩子比较喜欢吃鱿鱼，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，尤其是轰炸大鱿鱼的制作的方法也是很简单的，受到了很多的小孩子喜欢，那么轰炸大鱿鱼该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
鲜鱿鱼须250克，精盐
2.5克，白糖
8.8克，味精
3.8克，浅色酱油
7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小苏打0.6克，沙姜粉0.6克，鸡蛋白10克，鸡蛋黄5克，干淀粉50克，植物油362克。
【制作】
1.鲜鱿鱼须去皮;姜茸滗汁。
2.把精盐、白糖、味精、酱油、麻油、胡椒粉、小苏打、沙姜粉、姜汁和油12克一同与鱿鱼须拌匀，腌制2小时以上。
3.把腌制好的就鱼须沥干汁液，将鸡蛋白、鸡蛋黄划破与鱿鱼须拌匀，随即加入干淀粉再拌。
4.中火烧热炒锅，下油350克至微沸，将鱿鱼须放入炸至淡黄色即捞起便成。食时可跟上喼汁。
【特点】
甘香酥口，色鲜味美。
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炸鱿鱼圈：
材料
鱿鱼2只，蒜蓉2粒，橄榄油1汤匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉4汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(供油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个，沙律菜适量。
制法
(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。
(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。
(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。
(4)以油温180摄氏度的橄榄油，将鱿鱼圈炸至金黄色。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黄酱。
(6)将沙律菜放在碟上，放上小南瓜与炸鱿鱼圈，即可享用。
心得
如果担心鱿鱼在油炸时会渗出水分，令滚油四溅，可先将鱿鱼筒煮熟，再切圈炸。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下上述的制作的方法来进行制作吧，尤其一些喜欢吃鱿鱼的小孩子可以来学习一下上述的方法来进行学习制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，因此快来学习制作吧。
油炸大鱿鱼
大鱿鱼是我们在生活中食用比较多的海鲜，我们可以用大鱿鱼来炒青椒或者荷兰豆等，也可以用大鱿鱼来油炸或者烧烤，大家可以根据自己的口味去选择鱿鱼的做法。油炸大鱿鱼的做法是将鱿鱼头跟鱿鱼身分开，然后鱿鱼进行腌制，在用竹签串起来，裹上炸粉放进油锅中进行油炸就可以了。
做法
食材
主料
鱿鱼2条
辅料
油适量、盐适量、麻辣鲜1勺、脆炸粉适量、料酒适量、孜然适量、芝麻适量
步骤
1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘。
2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏、骨头和黑衣洗净，从肚子处剪开成展开状。
3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味。
4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断。
5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定。
6.盘中放在脆炸粉，要干粉。
7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉。
8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透。
9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用。
小贴士
1.可根据口味放咖喱粉,孜然粉。
2.炸好后要尽快食用,放久脆皮会变软没有口感。
鱿鱼的功效
1.降低胆固醇
鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量高，还含有大量的牛磺酸，牛磺酸能够抑制血液中胆固醇的含量，因此可以降低胆固醇。
2.预防贫血
鱿鱼富含微量元素，例如铁，钙，磷等，有利于人体的造血功能，能够预防贫血。
3.预防血管硬化
鱿鱼中的蛋白质含量高，脂肪含量低，含有大量的牛磺酸，可以减少血管壁内胆固醇的累积，能够预防血管硬化。
4.调节血糖
鱿鱼能够促进胰岛素的分泌，调节体内血液中的含糖量，糖尿病患者也可以食用鱿鱼。
5.抗衰老
鱿鱼可以活化细胞，所以食用鱿鱼可以抗衰老。
6.减肥
鱿鱼的脂肪含量很低，蛋白质含量高，因此鱿鱼的热量比肉类来的低，所以减肥的人可以食用鱿鱼来补充蛋白质，而又可以不用担心发胖。
酱爆大鱿鱼做法有哪些？
酱爆大鱿鱼是比较受欢迎的一种食用方法，因为这一道食物色泽棕黄，肉质柔软脆嫩，可以说是很好的一道下饭菜，所以了解它的做法那么，就可以随时享受带来的美味了。
方法一
所需食材
干鱿鱼，葱，普宁豆酱，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。
制作方法
1、材料包括：干鱿鱼，葱，普宁豆酱，剁椒酱，姜蒜末，酱油，盐，糖，淀粉，油。
2、泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已经处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的，如果在外面切花纹，鱿鱼炒的时候是不会卷起来的，只有切里面才会卷起来。左边是外面，右边是里面。所以要切花纹的话就是切右边。
3、在鱿鱼的里面切出一个个菱形的花纹。
4、将它切成一小块一小块的。
5、将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱，黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。
6、热锅下油，倒进姜蒜末，然后将鱿鱼也倒进去，翻炒两下就开始变卷了。
7、一次放入普宁豆酱，剁椒酱，盐，糖，酱油，蚝油，最后用淀粉勾芡，撒上葱花就可以。
方法二
食材：鱿鱼3只（中小尺寸），红葱头1个，姜1块，蒜半头，葱1根，辣椒、油、糖、香醋各适量，甜面酱1大勺。
做法：1.鱿鱼处理干净切圈儿，过开水几秒捞起；2.锅里下油，爆香红葱头、姜、蒜、葱和辣椒，炒出香味；3.下糖和甜面酱翻炒一会儿，再下鱿鱼翻炒片刻；4.最后点入香醋，再加入些葱拌匀即可关火装盘。
菜品特色
酱香味和鱿鱼相得益彰，色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，佐酒下饭均宜。
鱿鱼的功效及火爆鱿鱼的做法
鱿鱼是我们很喜欢的海鲜产品，人们可根据自己的口味爱好做好很多款式的鱿鱼菜式，患者在做鱿鱼菜肴时要先了解鱿鱼的功效，才能结合患者的口味选择，那么鱿鱼的功效有哪些呢?而生活中有些患者由喜欢火爆鱿鱼，那么火爆鱿鱼的做法是什么样的呢?带着疑问我们一起来了解鱿鱼的功效及火爆鱿鱼的做法。
鱿鱼、墨鱼是海洋中的无脊椎动物，只因生活中海中，所以我们叫它的时候带上鱼，其实它们并不属于鱼。在国外，许多国家的鱿鱼消耗量很大，比如，日本一年消费鱿鱼40万吨，西班牙每年仅进口鱿鱼就有18万多吨。而我国十几亿人口，年均消费6万多吨。墨鱼则是人们通常所说的乌贼鱼、墨斗鱼。要想区分开鱿鱼和墨鱼其实很简单：用手指用力按一下胴体的中部，如果有坚硬感，就是墨鱼，如果较软，就是鱿鱼。
功效作用方面，鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。
大鱿鱼除了外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，最大程度低满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。因此就有人想了解鱿鱼干做法，下面为大家介绍火爆鱿鱼的做法。
火爆鱿鱼的做法：
制作配料
鱿鱼，色拉 油， 辣椒， 重庆火锅， 豆瓣酱，蕃茄酱，味精，蚝油，盐，白糖，洋葱，大蒜， 孜然粉，面粉。
操作步骤
1、将色拉油放入铁板上。
2、加火将色拉油加热到冒青烟，然后将串好的鱿鱼放到色拉油里榨30秒左右，用手铲将鱿鱼肉划一刀， 如看到鱿鱼肉起了一个刀口，说明鱿鱼已经熟了。
3、将已熟的鱿鱼放到另一边铁板上，用刷子加入备好的孜然粉，再用刷子加入备好的 辣椒酱， 放点色拉油起润锅作用，加小火将已熟鱿鱼加热煎榨15秒左右完工。
火爆鱿鱼的做法是很简单的，只要患者了解鱿鱼的清洗、制作过程，能很顺利的制作菜肴。而火爆鱿鱼的做法是炸类小吃，虽然吃起来美味可口，但是制作时必须注意卫生，防止不卫生的食物引起患者肠胃不适，会造成患者肠胃受到伤害，因此卫生要引起重视。
咖喱鱿鱼的做法
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护，健康的饮食可以让我们拥有一个好身体，自己去市场买些菜回来做是相对健康的，咖喱鱿鱼的做法其实是非常简单的，对重视健康的人来讲是值得推荐的。
2、将外皮拔掉，洗净
3、切片
4、倒入海鲜酱、少许油腌制
5、盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜
6、葱头青椒切丝，蒜对半切开，姜切两片
7、锅中倒油稍热，放入姜蒜煸香
8、倒入鱿鱼，要做出铁板烧的效果，汤汁不能太多，稍微翻炒，将多余汤汁倒出，留少许汤汁即可
9、加入葱头、青椒翻炒
10、放孜然、咖喱粉、盐、鸡精调味，再次倒入一些食用油煸煸，油啦啦的，太美啦（不喜欢太多油，此步骤可省略）出锅前撒上熟芝麻拌匀
11、完美
能够拥有健康的身体是一种福气，咖喱鱿鱼的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。
金盏鱿鱼的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关金盏鱿鱼的做法。
2.21）买回来的急冻鱿鱼片解冻以后用水清洗干净，然后横直刀轻轻的切成花状，记住：不要切断。
3.12将烫好的鱿鱼片放入冷水里泡着让花儿定型。
4.21然后捞起另放入一只小碗加姜丝，酒，少许盐，鸡精腌制片刻。
5.准备胡萝卜然后刨皮。
6.准备磨果器（没有的话可以将胡萝卜切碎）
7.磨果器将胡萝卜磨碎。
8.将腌好的鱿鱼片摆好，然后在每一朵鱿鱼花上放一点儿胡萝卜碎成鱿鱼花心。
9.将做好的鱿鱼放入锅里蒸五分钟（由于我今天做的很少，所以蒸的时间不长）熄火。
10.准备清洗干净的香菜。
11.将蒸好的鱿鱼花摆上香菜上，形成盛开的花朵，由于鱿鱼花开像金盏花（金盏花也叫金盏菊），所以，今天的菜名就取：“金盏鱿鱼”。
看完小编对金盏鱿鱼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《轰炸大鱿鱼的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
