蕨菜干
男性养生葡萄干核桃。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。古往今来，人们都普通注意养生！身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“蕨菜干”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢回归自然，开始怀念起野菜的味道。蕨菜干逐渐出现在人们的生活中，它有着野菜的香气，吃起来有一种别样的味道，吃后让人口中留香，心中一震。蕨菜干还有清肠排毒的作用，下面就来介绍一下蕨菜干的其他作用和相关做法。
一、原料：蕨菜干、五花肉、红薯粉条、小葱、干红辣椒、姜
二、菜品特色：烹饪简单
三、营养价值：富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。
四、做法：
1、蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用;
2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用;
3、五花肉切厚片备用;
4、锅烧热后，下入五花肉用小火干煸;
5、逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒;
6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖;
7、添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开;
8、转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐;
9、汤汁基本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。
五、注意事项：
制作程序:蕨菜置于沸水中2-3分钟(备注:不盖锅盖)取出，放在太阳下晒干，连续晒8-10天;
储存方法:塑料袋密封，忌置于高温下;
使用方法:将蕨菜干与腊肉一起煮，味道更佳。
六、食用效果
1、清热解毒、杀菌清炎：蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，对湿疹、疮疡、肠风热毒、发热不退等症有良好的作用。
2、扩张血管、降低血压。
3、促进胃肠蠕动：所含粗纤维能具有下气通便的作用。
4、清肠排毒，可增强体质。
抗癌：近年来科学研究发现蕨菜还具有抗癌功效。
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凉拌干蕨菜的做法
我们都知道干蕨菜吃起来非常的好吃，又含有很丰富的各种营养，平时做法又非常的多，有很多人都比较喜欢吃凉拌干蕨菜，之前我也是特别的喜欢吃凉拌干蕨菜，就是不知道做法，后来特意跟朋友请教了，学了之后，才发现做法其实非常简单的，下面我把凉拌干蕨菜的做法分享给大家吧。
主料：干蕨菜
调料：1)油.盐.糖.醋.鸡精
2)香叶.花椒.干辣椒.蒜
做法：
1)干蕨菜用凉水泡发，洗净.锅里放水烧开，放入少量香叶，干辣椒，调入适量盐，下蕨菜煮熟(大概15分钟左右)，捞起，待用.
2)蒜拍松，剁成茸，干辣椒用纸巾擦净，用剪刀剪成细丝，待用.
3)炒锅烧热，放油至7成热，下花椒炸出香味捞出，下蒜末和干辣椒丝，倒入蕨菜，迅速调入盐，糖，鸡精和醋，关火，翻炒均匀，装盘即可.
1)煮蕨菜的时候因为水量比较多，盐放少了不入味，所以盐要适量的多放些.
2)放调料的时候速度要快点哈，不要让蕨菜再放在锅里炒半天，这样蕨菜的口感会比较好.
3)放凉之后更好吃，可以稍微做早一点，让它放置一些时间，这样更入味.
这个蕨菜是家里的亲戚在山上采了自己晒的，天然无添加，感觉把蕨菜做成那样的干菜是件特别费功夫的事情.蕨菜超市里面都有卖，不过大部分都是那种加工过后包装的.如果拿来做凉菜，基本上用开水焯焯拌下就可以吃了.
【营养分析】
1. 蕨菜具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效.
2. 所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用
3. 蕨菜能清肠排毒，可以治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通.
4. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力.
5. 近年来众多的科学研究表明蕨菜具有一定的抗癌功效。
以上就是对凉拌干蕨菜的做法与营养分析的详细介绍，通过文章的介绍后，大家都了解凉拌干蕨菜的做法了吧，是不是很简单，而且营养又这么多，经常吃对身体的好处有太多了，还有平时经常便秘或者想要减肥的朋友们，都非常的适合吃这道菜哦。
干蕨菜的做法大全
蕨菜也是我们平时吃的蔬菜里很常见的一种了，大家应该都吃过蕨菜吧，它是一种常见的野菜，现在的人也是特别愿意吃各种各样的野菜的，特别是城市里的人都会经常的买一些野菜来吃，不仅味道好，最重要的是野生的，很天然的，没有化肥农药的，下面我们来看看干蕨菜的做法大全。
蕨菜是野菜中很常见的一种，现在的人也都是特别爱吃野菜的，特别是在农村，有各种各样的野菜，到了春天大家都会去采摘一些野菜，然后晒成干状的，下面我们看看干蕨菜的做法大全。
蕨菜的营养价值
蕨菜，别名拳头菜、如意莱、龙头菜、粉蕨，为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。蕨菜营养丰富，每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克;维生素B2为0.13毫克，维生素C27毫克;每100克干品含蛋白质6.6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纤维25.5克，维生素C3毫克，维生素E0.53毫克，维生素pp2.7毫克，钾31.8毫克，钙1.9毫克，镁3.39毫克，磷5.16毫克，铁171微克，锰35微克，锌61微克，铜25微克。此外，还含有18种氨基酸、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇等。蕨菜具有清热化痰、降气滑肠、健胃的功效。
(1)清热解毒，杀菌消炎。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退，肠风热毒，湿疹，疮疡等病症。
(2)下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
(3)止泻利尿。蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
(4)强身健体。
干蕨菜炖肉皮
材料
干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法
1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。
2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。
3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。
5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。
6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。
7.文火炖三十分钟到四十分钟。
8.放入盐、鸡精大火收汁即可。
炒蕨菜
材料
干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油
做法
1、干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天，备用。
2、油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒。
3、加入蕨菜翻炒，+酱油+盐+葱段+芝麻碎，关火装盘。
小诀窍
1、炒蕨菜不易炒老，咸淡多用酱油来调，盐补助作用。
2、蕨菜加入很多盐的话水分会流失，就会变的很老，因此这道菜酱油是主调味品。
干蕨烧乌鸡
材料
蕨菜属多年生草本植物，久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜，蕨菜干香，鸡肉微辣，是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜 葱段 料酒 精盐 白糖 味精 干红椒 色拉油
做法
1.净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。
2.锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。
注意事项
干蕨菜要认真除去异味。调味时要掌握好调料的比例。
干蕨菜的做法大全希望大家能够多一些了解，干的蕨菜的味道会更好，蕨菜也是我们平时很常吃到的一种野菜吧，这样的野菜的味道是很好的，而且蕨菜还是很有营养的，能够很好的降血压，很适合现在的人食用。
制作干蕨菜的做法
干蕨菜非常的干硬，平时制作起来也比较麻烦，所以说很多年轻人并不会去做，虽说大家在日常的生活当中对于炒几个家常菜还是有一点的了解，那么关于干蕨菜的做法有哪些呢，干蕨菜和腊肉搭配那真的是一个味道极佳，接下来的文章小编来介绍一下制作干蕨菜的做法。
营养价值
编辑
富含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。
4做法
编辑
1、蕨菜干提前用温水泡发，至菜干变软，沥干水分，切寸段备用；
2、红薯粉条提前用温水泡发至无硬芯，捞出冲凉，沥干水分备用；
3、五花肉切厚片备用；
4、锅烧热后，下入五花肉用小火干煸；
5、逼出大部分油脂后，爆香葱姜和干红辣椒；
6、下入蕨菜干大火翻炒2分钟，烹入料酒、生抽和一点点糖；
7、添加粉条，添加一勺排骨汤，添加没过的热水，大火煮开；
8、转中火慢炖，至汤汁收过半时，调入适量的盐；
9、汤汁基本收尽，添加一点点味精调味，撒上葱花，即可出锅。
5其它信息
编辑
制作程序：蕨菜置于沸水中2—3分钟（备注:不盖锅盖）取出，放在太阳下晒干，连续晒8—10天
储存方法：塑料袋密封，忌置于高温下
使用方法：将蕨菜干与腊肉一起煮，味道更佳
文章当中我们了解到了制作干蕨菜的方法，首先我们可以先把干蕨菜放到热水里面浸泡久而久之，也就会变得非常的软，这样的情况下再放到锅上进行炒制，一会儿的工夫一盘好吃美味的干蕨菜就出锅了。
蕨菜干炒腊肉的做法
今天我们要学习下怎么做蕨菜干炒腊肉，首先了解下主料。干蕨菜也叫如意菜，吉祥菜等，为凤尾蕨科蕨属的森林植物，是一种味道鲜美，香嫩可口，营养价值高，有开发价值的森林蔬菜。腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。而且腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，极好的美味，快去体验蕨菜干腊肉怎么做吧。
主料：蕨菜，腊肉
辅料：干辣椒，盐，酱油按自己口味
蕨菜干炒腊肉的步骤；
1、干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用
2、腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净
3、腊肉腊肠切成小片
4、锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味
5、把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好
蕨菜和春笋，在阳春三月，是南方人餐桌上的常见菜。蕨菜晒干成干蕨菜，在盛夏上餐桌，让人无限怀恋春滋味。炎炎夏日，怀恋春滋味就来一盘美味的蕨菜干炒腊肉吧。建 议一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。做法很简单，只要你不懒，美味在眼前，加油吧吃货们。
干蕨菜炒腊肉的做法
每家每户在过年或者是过节的时候都会杀猪宰羊的，那样的话就会熏制一些好吃的腊肉的，可是过了这个气氛以后人们都不太爱吃一些腊肉的，但是也不能够浪费的，所以可以搭配一些好吃的配菜的，那样炒出来的腊肉会更加的让人喜爱的，比如说使用干蕨菜炒腊肉的，那样的话是非常的好吃的，下面我们就一起来了解一下干蕨菜炒腊肉的做法有哪些的。
做法一：
1.干蕨菜用水泡软， 然后清理干净，切成小段备用。
2.腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。
3.腊肉腊肠切成小片。
4.锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。
5.把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。
做法二：
干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用
腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净
腊肉腊肠切成小片
锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味
把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了
上文就是详细的介绍了干蕨菜炒腊肉的做法是有哪些的，其实这道菜肴的做法可以提升腊肉本来的风味的，使得人们有一个新的感受的，而且这道菜的营养价值很高的，可以达到补血，或者是保护牙齿的作用的。
干锅蕨菜茶干的常用两种做法
干锅蕨菜茶干是一种纯天然的营养丰富的自然食品，它有利于人体健康，可以改善人体的肠胃状态，滋润肠道，具有利尿通便之神奇的功效。在出产的季节里，人们常常采摘下来制作成干锅蕨菜茶干，以供日后食用。干锅蕨菜茶干的做法比较多，根据人们的口感需要可以做不同风味的干锅蕨菜茶干，下面为大家介绍两种常用做法。
材料
主料：茶干1袋、蕨菜(泡开)200克、洋葱1个、腊肉50克、生姜、蒜头适量
配料：植物油1勺、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、鸡精、盐适
做法一：
1、蕨菜洗净切成小段，洋葱、腊肉、生姜切片;
2、锅烧热加入植物油至7成热，放入蒜头炒香;
3、放入腊肉翻炒片刻后，取出腊肉;
4、将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中，依次铺上洋葱、腊肉、生姜、黄豆酱、蕨菜、茶干、海鲜酱、洋葱，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蚝油、糖小火闷;
5、约1个小时后，食材的香味全部出来后，撒上盐、鸡精炒匀即可。
干锅蕨菜茶干 ：
主料：茶干1袋、蕨菜(泡开)200克、洋葱1个、腊肉50克、生姜、蒜头适量
配料：植物油1勺、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、五香粉、黑胡椒、鸡精、盐适
做法二：
1、蕨菜洗净切成小段，洋葱、腊肉、生姜切片;
2、锅烧热加入植物油至7成热，放入蒜头炒香;
3、放入腊肉翻炒片刻后，取出腊肉;
4、将炒过腊肉的蒜油放入砂锅中，依次铺上洋葱、腊肉、生姜、黄豆酱、蕨菜、茶干、海鲜酱、洋葱，再撒上料酒、黑胡椒、五香粉、蚝油、糖小火闷;
5、约1个小时后，食材的香味全部出来后，撒上盐、鸡精炒匀即可。
干锅蕨菜茶干在民间比较盛行，人们把它当作一种绝味佳肴，在出产的季节里，可以适当摘取制作成蕨菜茶干，放置于干燥的环境中以便在平常时可以随时享用。一般人们喜欢用它配制汤料或者是蒸煮腊肉食用，它的芳香与细腻感十足，是一道可口的人间美味。值得提醒的是：在采摘时一般要选取鲜嫩的部分保存下来，以不失它原本柔滑的本质。
干蕨菜烧肉怎么做呢？
蕨菜是一种比较传统的野菜，是人们经常会食用的天然山珍美味，因为蕨菜的味道非常的独特，可以直接炒制，还可以做成各种汤品等等，非常受人欢迎。其中，干蕨菜烧肉是一道经典的菜肴，味道独特而诱人，下面就来看看干蕨菜烧肉怎么做呢？希望有兴趣的人士可以了解学习一下。
干蕨菜烧肉的具体做法：
1.干蕨菜放入锅中加入水烧开泡一会，五花肉放入锅中加入葱段姜片烧开取出放凉。
2.五花肉切薄片，蕨菜切段，蒜拍扁，姜切片待用。
3.锅烧热放入肉片小火慢慢煸把油给逼出来煎到肉的表面金黄为止加入葱姜蒜干辣椒和八角调入黄酒和老抽翻炒。
4.倒入蕨菜继续翻炒加入适量水(水与蕨菜齐平为宜)盖上锅盖大火烧开转小火闷30分钟左右中途调入盐和糖。
5.汤汁快干时调入鸡精大火收汁就可以了。
如何泡发干蕨菜：
1、干蕨菜的泡发方法一：
用洗米水浸泡，也可以直接用米汤浸泡，这样能够很好的去除苦味，这个方法不仅适合新鲜的，还适合干的蕨菜。
2、干蕨菜的泡发方法二：
在清水里放入少许绵白糖，然后浸泡，效果也很棒。
3、干蕨菜的泡发方法三：
首先用洗米水反复清洗，去掉泥沙后，放入干净的水中浸泡八个小时，再捞出放入锅中煮几分钟，煮好后别急着捞出，浸泡10多个小时就可以了。如果一时吃不完，建议放入冰箱冷冻。
4、干蕨菜的泡发方法四：
放沸水里焯一会再浸泡，一天之后掐去老的部分，放入装有水的锅中煮一刻钟就可以了。
以上就是对于干蕨菜烧肉的做法讲解了，希望大家可以学习一下，平时可以多吃一些野菜来调理身体的状况，会取得不错的效果。
制作干蕨菜都有哪些方法呢
为了存储上的方便，也为了能够在不应季的时候吃上自己想吃的蔬菜，都会将各种蔬菜晾干放起来，比方说蕨菜就是比较常见的，很多人都喜欢吃干蕨菜，吃的时候用水泡一下，然而与其他食物一块炖一下或是凉拌着吃都是很不错的，那么制作干蕨菜都有哪些方法?
一、炒蕨菜：
材料：干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油
做法：干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天，备用。油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒。加入蕨菜翻炒，+酱油+盐+葱段+芝麻碎，关火装盘。
小诀窍：炒蕨菜不易炒老，咸淡多用酱油来调，盐补助作用。蕨菜加入很多盐的话水分会流失，就会变的很老，因此这道菜酱油是主调味品。
二、干蕨菜炖肉皮
材料：干蕨菜，猪肉皮，葱姜
做法：提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。文火炖三十分钟到四十分钟。放入盐、鸡精大火收汁即可。
三、蕨菜汤：
材料：蕨菜300g﹐猪肉200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清酱2大勺
做法：蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。把葱和蒜切碎，水开时放猪肉﹐煮烂以后切碎﹐并与蕨菜混在一起﹐放葱﹑蒜﹑胡椒粉调味。在煮猪肉的汤里放材料再煮。煮一会儿在3大勺面粉中冲1/2杯水再煮。汤稠时放酱油调味。
通过上面的介绍，大家对制作干蕨菜都有哪些方法也都很清楚了，可以说干蕨菜的营养价值还是很高的，对人体的养生保健功效也不少，平时适当的吃一点，而且可以根据自己的口味爱好，选择不同的烹饪技巧和方法，会让味道变的更好。
干蕨菜怎么泡？方法原来如此简单
新鲜的蕨菜会有一定的苦味，人们会用各种方法来清除这种苦涩味，最简单的方法是浸泡，实际上，如果加入一些调味品效果会非常好，可以快速泡发蕨菜，也能把苦味去掉。
方法一：一般的习惯，处理新鲜蕨菜，是用米汤或淘米水，用于去除苦涩味；干蕨菜也可以用这种方法；另外，用清水内放一点白绵糖，泡发的效果也不错。
方法二：干蕨菜要经过泡发处理，去除杂质和涩味，使其变软。方法是干蕨菜先用水淘洗几遍，去除沙子等杂质，然后用清水泡8个小时。8小时后，清水不要倒掉，放锅中烧开、煮5分钟。煮开后水继续留在锅中，跟干蕨菜一起继续泡12个小时，就可以备用了。泡好的蕨菜吃不完可以放冰箱急冻，需要的时候拿来用。
方法三：用开水烫一下再泡，24小时后把老的部分摘下，再用清水煮15分钟即可。如果是纯天然的蕨菜，那么加工时一般都是自然晾晒的，所以免不了会有些灰尘或小杂质，浸泡前一定要用温水漂洗两遍。如果是用准备炒来吃的话，最好是用50度左右的水浸泡，浸泡时一定要让水没过蕨菜干，好让蕨菜充分浸泡，在此期间，如果水冷了的话，建议可以再换一次水，我们湖北恩施的人一般要吃的时候就是在第一天晚上泡好，中间换一次热水，第二天中午或下午吃，浸泡时间一定要长一点，要不然菜干不能很好的发胀。如果是炖或煲汤，直接用温水清洗干净，切成小段直接入锅加工就好了，蕨菜发胀会吸收少量的水，所以做的时候多放那么一点点水哟。
干蕨菜炒肉的做法有哪些呢
干蕨菜作为很多地道的小吃当中的一种又是一种野菜，平日里干蕨菜可以用来包饺子，包包子，保证香气十足，干蕨菜当中的营养价值，对于帮助人体恢复机能，调理气血滋补身体有着很不错的功效，与此同时，干蕨菜如何制作好吃，怎么制作才能够美味的这些大家知道吗，来了解一道安藤菜炒肉的做法。
材料：
蕨菜(500克)、瘦肉(186克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)
腌料：
油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
调料：
料酒(1汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
1、蕨菜洗净，切成1.5厘米长的段;蒜头剁成蓉;红辣椒去蒂和籽，切成滚刀块。
2、猪肉洗净，切成丝放进碗里，加入1汤匙油、1/2汤匙生粉、1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
3、 烧开锅内的水，倒入1汤匙料酒，将蕨菜放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
4、烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉和辣椒片，倒入瘦肉丝炒至散开，且肉色稍白。
5、将蕨菜倒下锅，与肉丝一起拌炒60秒，洒1/3汤匙盐炒匀入味，便可装盘
干藤菜比较干硬，而且非常的细小，我们在做之前要先将干藤菜放到热水里面烫一下，这样干藤菜吸收的水分，以上这一道干藤菜炒肉的做法做出来的干菜也不至于太过生硬。
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