苦菜饺子的做法大全
春季清淡养生的菜做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“苦菜饺子的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
饺子，在我们国家象征团圆，所以每到一些节日，尤其是春节，一定会吃上一道饺子，我们大都会吃一些牛肉，猪肉馅的饺子。很少有人做苦菜馅饺子吃吧。殊不知，苦菜的功效作用以及营养价值也是非常高，今天就给大家普及一下苦菜饺子的做法。
野生的苦菜，它具备着很多的野味，也是原汁原味的，它不会有任何的农药之类的，所以健康又非常的安全，最好是不把任何的的作料搅拌，而是拿直接剁，这样它的汁有保持着原味，在咬到饺子皮的时候口感更为的甜，然后再咬到苦菜，有点苦，这样分成两种味道，这样更为的鲜美和有新鲜感。
合理的饮食不仅对身体健康有好处，对于一些疾病也能起到一定的食疗效果，在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就，其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧，苦苦菜饺子的做法就很简单，而且含有多种营养成分。
1、面提前和好待用
2、苦苦菜洗净，上锅水开放入苦苦菜煮出苦味，大概三分钟左右，捞出，过凉水，空干水分。
3、将空干的苦苦菜，用刀切碎，越碎越好。
4、大肉用刀剁碎，期间放点姜末进去。
5、拿一根洗净的葱切末
6、葱放入肉馅，用筷子拌匀。然后放入十三香，盐。继续顺着一个方向，搅匀。
7、肉馅拌好放入切好的苦苦菜。继续搅匀。
8、现在将昕好的面，擀好准备包饺子。
9、擀皮外薄内厚。
10、一手托面，一手放馅，然后捏出自己喜欢的饺子的形状来。
11、这是包好的饺子，友友们，看看漂亮吧！
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。苦苦菜饺子一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
选新鲜的肋条肉,精细的切,如果切不细,可以剁一下.然后是小葱,细细的切.把切好的葱末跟肉末拌了,放少许盐,味精,麻油,酱油先腌一下.当然，这个少许就看你们家小勺子多大。
苦菜下水煮一会（不要太熟） 把苦菜捞出来，挤出水分，别太过干了.放案上垛了。这时候那肉馅恐怕也好了吧！当然就这样都放一起搅和吧,期间可以再放少许盐,味精,各样调料。然后包饺子。
第一步将野菜洗干净放入热水中焯一下，放凉水中浸泡取出、挤干水分切碎野菜猪肉饺子的做法
第二步把葱姜末放入肉馅中搅拌均匀再放入盐、鸡精、味极鲜、香油和花生油拌匀腌制一下野菜猪肉饺子的做法 。
第三步把野菜末和肉馅混合搅拌均匀野菜猪肉饺子的做法 。
第四步擀皮包饺子野菜猪肉饺子的做法 。
第五步、煮饺子吃饺子。
Ys630.com相关知识
冬至饺子菜饺子的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于冬至饺子菜饺子
2.将适量粉丝煮软，控干水后晾凉，剁碎。
3.锅中倒入适量油，烧热后，将虾皮稍炸一下，然后直接将打好的蛋液倒入翻炒（炒鸡蛋），关火后倒入剁碎的粉丝。
4.和面！用温水和面即可，和好后饧二十分钟。
5.将所以的馅料和好，不用放太多调味料，加入盐，鸡精，香油，和适量的荤油即可！将饧好的面在面案上揉匀，揪成小剂子，擀成皮，就可以开始包了！老妈手艺好，皮擀得薄，还特别能塞馅，我是真比不了呀！如果手艺欠佳，就皮厚点，馅小点无妨。
6.水烧开后上锅蒸，十五分钟即可。
7.皮儿够薄，馅料够足吧。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了冬至饺子菜饺子的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
苦菜茶的做法
苦菜，作为一种野生植物不但具有一定的食用价值，而且也有很大的药用价值，尤其是在治疗胆囊炎和肠胃炎等疾病上，具有非常不错的效果，这主要是因为苦菜本身具有抗菌消炎的作用。一般人们食用苦菜，都是将其蒸着吃或者是凉调，其实苦菜还可以用来泡茶的，就是所谓的苦菜茶。
苦菜茶一般都是采用的紫花苦菜制作而成的，因为紫花苦菜采摘时间不同，会影响到它的药用价值，所以一般用来做苦菜茶的紫花苦菜都是早春时节采摘的。具体苦菜茶的做法如下：
苦菜茶即紫花苦菜通过采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。苦菜有很多种，其中以紫花苦菜对人最为有利，一般早春采收，洗净，鲜用或晒干。因开紫花而得名，其生长在沟边、山坡，呈散状集中分布，采摘时机不同，其药效不同，适时采挖才能保证药效。
做法
1、 把紫花苦菜分成八小等份，取出其中一份，其余晾干备用;
2、 把取出的紫花苦菜洗一遍（一遍即可）,放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升;
3、 煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存；
4、 每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。
5、饭后30分钟服用。
学会了苦菜茶的做法，如果说您感觉您需要的话，不妨自己尝试着做一下，其实苦菜茶的作用是比较多的，比如说预防贫血和防治癌症，尤其是在夏天的时候，经常饮用苦菜茶可以起到消暑解渴的作用，是很多朋友用来解暑的不二之选。
苦菊菜的做法
苦菊菜是廊坊的一种特产，又叫苦菜，其具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦，颜色碧绿，可以炒食或着凉拌，是清热去火的美食佳品。因为苦菊菜的味感甘中略带苦，而且有清热解暑之功效，所以长期以来一直深受大家的喜爱。苦菊菜价格非常昂贵。
现在就来给朋友们介绍一下凉拌苦菊菜的做法，这道菜的味道微辣，主要的制作方法是拌，制作难度很简单，需要大概半个小时的时间来制作。先来准备食材，需要苦菊、烤花生米、胡萝卜、耗油、老醋、大蒜、蜂蜜、香油、白糖各适量。首先将大蒜洗净去皮，切成蒜蓉。
将花生米洗净带水放入烤箱中调至180度烘烤20分钟。取来一个干净的碗，先倒入适量的老醋，然后将所有的调料依次加入碗中，搅拌均匀后放在一旁备用。接下来将苦菊菜清洗干净，去掉老叶和根，放入淡盐水中泡上一刻钟，然后将泡好的苦菊放到一个大碗中，倒入调料。
一定要搅拌均匀。接着，将胡萝卜清洗干净后，切成胡萝卜片，然后下锅用开水焯熟，捞出后控水，加入到苦菊菜中，再将已经烤好的熟花生豆也一同加入到苦菊菜中，将各个食材充分的搅拌均匀后，这道美味开胃的凉拌苦菊菜就制作完成了。这里要说明几点注意的事项。
由于苦菊菜本身略带苦味，如果不喜欢吃这种味道，可以用淡盐水先泡一会儿苦菊菜，这样就可以去除原本的苦味了，如果喜欢吃这种味道，其实是可以直接凉拌的。这道凉拌苦菊菜是纯素的，其实也可以在其中加上几片酱牛肉或者熟鸡蛋什么的，这回使其更加的美味营养。
韮菜肉饺子馅做法大全
韭菜肉饺子馅是很传统的，很多人都还是不太爱吃纯素的饺子，这样的话就总是会感觉到吃起来并不是那么香甜的，所以说绝大多数的人们就会选择在饺子馅当中加入一些肉类的，会让人们感觉到肉类，但一定要在里面加入一些辣椒酱和酱油等，这样主要就是为了掩盖肉类的腥味，吃起来的话整体的口感上面基本上会变得更好。
菜品特色
半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。放些虾仁在里面，一个饺子一个虾仁，将小立虾洗净，去皮、去头。挑出虾线。备用即可
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
用料
韭菜300克
猪肉50克
饺子皮100克
辅料
食盐5克
味精3克
植物油适量
水适量
韭菜猪肉饺子的做法
1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了
3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮，捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了
7.左边也同样，捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样
10.装盘，开吃
韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
苦菊的做法大全
苦菊最为一种菊花，但是却扮演者蔬菜的较色，因为在生活中，我们经常会看到苦菊成为了饭桌上的常客，但是还是有很多人不知道如何食用苦菊，不知道到底是煎炸煮还是怎么样，实际上苦菊的食用方法是很多的，下面我们去了解一下苦菊的几种不同食用方式，看看哪一种比较符合你的口味。
其实苦菊有很高的营养价值和保健功效，感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，尤其是在夏季的时候，苦菊可以有效地帮助我们降火祛暑，因此作为夏季的一种是食材，所以备受欢迎。
凉拌苦菊 原料：苦菊、姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油 做法：将苦菊择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。 特点：口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。
苦菊米酱拌鲜蘑 主料：苦菊、蘑菇 辅料：姜、蒜 调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油 做法： 1.将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中; 2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
老醋苦菊 原料：苦菊 、去皮油炸花生米 调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥 做法： 1.苦菊洗净，改刀:花生米压碎。 2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀，再放入苦菊拌匀，装入盘中，撒上花生米即 甜酸拌苦菊 主料：苦菊一棵 辅料：西红柿丁少许 做法步骤1. 苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌。 1、将苦菊择好洗净，控干水份 2、加入西红柿丁、盐、鸡精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。
饺子的做法大全
饺子是我国的特产，饺子是非常出名的一种面食，在我国饺子有悠久的历史，我们有过年吃饺子的习俗。饺子的外形是半月形的，也有的把饺子做成半圆形。饺子采用的食材是面粉，饺子的关键在于饺子馅，饺子馅的做法有很多种，所以我们能做出各种各样的饺子。
经典的饺子当然是白菜饺子和三鲜饺子，我们也可以用蔬菜和肉类搭配做出猪肉韭菜饺子，饺子的做法非常多，下文我们将介绍几种饺子的做法。
白菜饺子
材料
这分量足够一大家人吃了!
主料：大白菜1棵、香菇12个、红萝卜2个
辅料：生姜2块(根据个人喜好可多可少)，适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)
做法
1、先将大白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
3、油锅内放油(色拉油、花生油、猪油都可以)1-2汤勺，先放入花椒15、16粒爆香后捞出不用。
4、把剁好的香菇放入油中翻炒，并加入1食勺老抽和1食勺白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
5、把生姜剁细碎待用。
6、把白菜和红萝卜放在大容器内，倒入1汤勺香油后均匀搅拌，让所有的菜粒都均匀的沾上一层油。
7、放入炒过的香菇粒和姜末，放入适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽(可选)、五香粉(可选)搅拌均匀即可。
8、怎么包饺子就不详细说了，包好后下锅煮熟即可。
猪肉白菜饺子
材料
猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张
做法
1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟
2.然后，加入凉水泡1，2分钟
3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用
5.放入肉馅，白菜，切碎的葱
6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦
7.包饺子
8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!
上文我们介绍了什么是饺子，饺子在我们国家有悠久的历史，饺子的外形是半月形和半圆形的，饺子可以有多种变化，我们可以做出不同的饺子，上文介绍了几种饺子的做法，大家可以参考一下，试试自己做出美味的饺子。
排骨苦菜粥的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍排骨苦菜粥。
2.2准备好材料。
3.12青菜洗干净切成小段，瘦肉切成丝，抓点淀粉盐巴腌制。大米洗干净备用。
4.21半个小时后加入大米。
5.半个小时后加入大米慢慢熬。
6.等米煮开变白变稠时再加入瘦肉搅拌均匀。
7.再加苦菜搅拌均匀。
8.加适量的盐巴。（根据自己的口味加）
9.加鸡精。
10.吃时再撒上一点白胡椒粉。
11.一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。
12.配上昨天做好的南瓜馒头，一顿营养的早餐就可以慢慢享用喽！
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下排骨苦菜粥。
苦菜的做法有哪些
苦菜虽然是一种蔬菜，但营养价值高。苦菜虽然味道有些苦，但是能去火。夏季天气炎热，人容易上火，吃点苦菜就会感觉舒服很多。因此吃苦菜对身体有好处。随着人们健康意识的增强，现在越来越多的人开始喜欢吃苦菜了，那么苦菜的做法有哪些呢？
苦菜的做法多种多样，下面就来看下苦菜做法的详细介绍：
一、什锦苦菜
原料：苦菜、水发香菇、豆腐、粉条、土豆、白菜各适量，葱末、姜末、盐、味精、酱油、花椒油、香油、料酒、奶汤各适量。
做法：
1.苦菜洗净，切成段，香菇用水发好后，一切两半。
2.豆腐切成小长方块，入油锅炸至金黄色捞出，待用。
3.土豆削皮，切滚刀块，炸成红褐色。
4.粉条温水泡软，白菜切段。
5.炒勺置旺火上，加油烧热后用葱、姜炝锅，烹料酒、酱油，迅速加入奶汤，放入土豆、豆腐、粉条、白菜。
6.小火煨10分钟，再放入苦菜、盐、味精，入味后，淋花椒油，香油，出勺即成。
二、苦菜炒猪肝
原料：苦菜250g，猪肝150g以及料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调料。
做法：
1.将苦菜洗净，入沸水中焯一下，捞出洗去苦味切段。
2.猪肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。
3.油锅烧热加入葱、姜煸香，倒入猪肝煸炒至熟而入味，投入苦菜炒至入味，出锅即成。
三、苦菜炒鸡蛋
原料：苦菜，鸡蛋，葱花，盐，花生油。
做法：
1.将苦菜摘洗干净，放在筐里稍控控水，准备少许葱花。
2.苦菜切碎。
3.将鸡蛋打入碗中，放入切碎的苦菜和葱花，加入适量细盐。
4.将鸡蛋打散与菜、盐搅匀。
5.锅中倒入花生油，七、八成热时倒入蛋液。
8.将苦菜鸡蛋炒匀即可装盘食用。
苦菜除了上述的做法外，还可以凉拌、做汤等，由于苦菜不是一年四季都有的，因此也有把苦菜做成罐头的，以便我们在任何季节都可以吃到它。如果嫌苦菜太苦的话可以加点糖，或者焯一下水做成凉拌苦菜，那么苦味就会减少很多哦。
杂菜饺子的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，杂菜饺子的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、烧水烫青菜，煮木耳，在煮时放一点盐，那样才会有色泽，然后挤干水剁细
3、胡萝卜，姜葱，都切末
4、精肉，自己用刀剁出来的
5、倒入鸡蛋两个搅拌均匀
6、放油，盐，花椒油，鸡精，把肉搅拌松
7、把切好的杂菜和肉放在一起搅拌均匀
8、切成小块撒上面粉……开始手擀皮
9、擀皮，包
10、包好了
11、一般开锅煮馅，盖盖煮皮，刚包出的水饺一般开盖三分钟就差不多了
杂菜饺子这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
菜馅饺子的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好菜馅饺子。
2.2121韭菜洗衣净控净水份
3.荠菜洗净控干水份
4.韭菜切细备用
5.1干紫菜切细，紫菜不要泡了，干紫菜正好可以吸收馅里的水份
6.2荠菜剁细备用
7.锅里加油打上鸡蛋煎好，用铲子在锅里划散成小丁
8.把准备好的所有的菜都放在盆里
9.1用筷子搅均匀，先倒油，让菜的外表都沾上油，这是让韭菜不出水的重要一步
10.2先把花生油倒入菜盆
11.再放入面酱，盐、和小许味精，不愿吃面酱的可以倒上酱油。
12.搅拌均匀成饺子馅
13.1搓成长条
14.2松驰好的面放到案上揉顺滑
15.切成小块
16.擀成边薄中间厚的圆饼
17.拿一块饼放在手里，挑上馅
18.把两边对接捏起来
19.再捏上花边
20.全包好了
21.馅快用完了基本没有出水
22.煮饺子，锅里加水烧开，下上饺子，因为是素馅，开锅以后只要皮鼓起来用手按一下有弹性就熟了
23.请吃饺子
这道菜馅饺子并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《苦菜饺子的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
