玉米香菇饺子馅的做法有哪些？
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饺子是我国比较传统的面食，薄薄的饺子皮包裹肉馅，营养丰富并且吃起来美味，做起来也比较简单，面食可以养胃，饺子馅碎容易被人体吸收，饺子馅有很多食材做成，比如玉米，肉类，蔬菜，虾等，玉米可以明目，香菇可以增强抵抗力，玉米香菇饺子馅的做法有哪些？接下来我们来看看。
一.食材
五花肉 (500克)，玉米 (1个)，干香菇 (10个)，饺子皮 (适量)，盐 2勺，酱油 3勺，香油 2勺，油 3勺，胡椒粉适量，鸡精少许。
二.步骤
1.将五花肉洗干净，飞水，剁碎备用。
2.将香菇清洗干净，清水泡2小时后取出，沥干水后切末。
3.把玉米粒从玉米上剥下来（这里有一个简单的方法：将玉米竖着剖开两边，然后就能用手快速地把玉米粒剥下来）。
4.将准备好的玉米和香菇倒入肉末中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、油、鸡精、香油等调料。
5.用力朝着一个方向大力搅拌，使香菇、玉米分布均匀。
6.开始包饺子。饺子皮是提前准备好的（材料：300克高筋面粉、150克清水），嫌麻烦的话，市场可以买到现成的饺子皮。
7.包饺子的时候要注意，玉米粒比较硬，最好包在肉末团里面，以免撑破饺子皮。
8.香菇玉米饺子包好了，可以做成水饺或者蒸饺。
三.注意事项
包饺子的时候要注意，玉米粒比较硬，最好包在肉末团里面，以免撑破饺子皮。
五花肉不能剁得太碎，会影响口感。
四.玉米功效以及营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。据研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。
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猪肉香菇馅的饺子很多人都喜欢吃，但是对这些美味食物的制作，一定要注意先了解各种食材的准备，还有步骤，比如盐、料酒、生抽以及芝麻油等这些调味品不能够缺少。
一、方法/步骤
1猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
5、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
6、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
7、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
8、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
9、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
10、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
11、将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
二、步骤/方法
1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用；
2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（注意：一定要顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性；
3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用（这样使味道充分进入肉馅中）；
4、蒜去皮，拍扁剁成末装碗，倒入醋，酱油和香油，根据自己口味制成调味汁待用；然后把白菜洗净用热水烫一下攥去水分剁成馅，再用手攥干水分，倒入煨好的肉馅中，还是顺着原来的方向充分搅拌均匀即可。
香菇饺子馅做法都有哪些？
偏爱香菇饺子馅的人很多，但是不想只是简单的香菇猪肉饺子馅，希望能有更多的花样，因此很多人都在搜索香菇饺子馅做法大全，其实，香菇饺子馅总类很多，并不局限于一两种，今天，我们就为大家总结了一份香菇饺子馅做法大全，希望能够给大家一个参考。
1.香菇鸡蛋饺子馅
锅加热，添油，油热，放入绞好的鸡蛋，炒熟并弄碎；鸡蛋盛出，放凉，锅中加水烧开，放入香菇，焯熟；香菇焯熟后过凉水，切成末（不用太碎，依个人喜好即可）；葱姜切末，依个人喜好适量；将鸡蛋、香菇、葱姜末放到一起，加食盐、味素、鸡精、酱油、耗油，喜欢的话也可放少许糖，最后加色拉油；馅完成后，就开始包饺子吧。
2.牛肉香菇榨菜馅饺子
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味即可。
3.玉米香菇虾肉饺
甜玉米棒剥取玉米粒；萝卜切小丁；香菇泡后切小丁；去壳的虾切丁；将猪肉剁碎成肉糜，剁时可将萝卜丁放入一起剁。然后香菇丁，虾丁加入萝卜肉糜，搅拌均匀。最后加入盐及鸡粉，和香菇水。
俗话说“舒服不过倒着，好吃不过饺子”，看过上面的香菇饺子馅做法大全介绍，相信爱饺子的人已经在暗流口水了，心动不如行动，现在动手包一顿香喷喷的香菇饺子，美味解馋的同时，还营养丰富，一家人围坐在一起吃着香菇饺子，天天都是年味十足。
香菇包菜饺子馅的做法
香菇还包菜都是比较常见的，把两者搭配在一起再加一些猪肉可以做成饺子馅，香菇包菜猪肉饺子不仅是特别的美味而且还是比较有营养的，包心菜一定要把腐烂还有干黄的部分清理干净，有胃溃疡的患者经常吃包菜还可以帮助治疗溃疡，加快伤口的愈合。
香菇包菜饺子馅的做法
(1)包菜中含水分较多，做饺子馅以前，把包菜剁碎，用盐揉一下，放置几分钟，然后把水分挤去，再跟香菇混合，加各种调料制馅。这样可以避免馅中水分多，饺子煮爆的现象。
(2)包菜抗病虫害的能力较差，在生长过程中，用的农药比较多，可能有比较重的农药残留。对食品安全很看重的人，在用包菜制饺子馅以前，最好把包菜撕成片，用开水焯一下，再剁碎、加盐、挤水、制馅。
(3)如果包菜香菇馅中还准备叫较多的猪肉，包菜可以不加盐，用手挤一挤除去部分水或不除水也可以。
营养价值
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包 得有一些松散，要选择水灵且 柔软的那种。
虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
香菇鸡蛋饺子馅的做法
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃香菇，香菇是一种可以食用的真菌，这种真菌一般都是野生的，现在也有人工培植出来的，香菇的营养价值也是比较高的，而且它不仅可以用来炒菜炖菜吃，还可以用来做成饺子馅，在里面加入一些鸡蛋吃起来口感更好，那么香菇鸡蛋饺子馅的做法是什么呢?
香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:
一，材料
饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克
二，做法
1，准备好食材。
2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。
3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
4，香菇，干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。
5，韭菜洗净切碎。
6，鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。
7，放入香菇，木耳。
8，放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。
9，搅拌匀，馅做好了。
10，把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。
11，再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。
12，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。
13，包成饺子。
14，汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。
15，吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。
一,韭菜木耳鸡蛋虾仁水饺
用料:虾仁500克,鸡蛋3个,木耳,韭菜少许。
做法:1,韭菜切小段备用,切好后不要放盐。
2,虾仁剥壳去吓线,切成1厘米左右的小段备用。
3,提前泡发的木耳切碎,木耳至少提前泡3个小时,如果没提前准备也可不放。
4,将备料充分搅拌,加入香油鸡精盐生抽调味。
5,提前和好面团,可以醒一会,更有劲
6,将面团揉成长条,切段,揉成1元硬币大小,擀至薄厚均匀。大小适个人喜好而定。
7,包饺子时尽量每个饺子里都放一个虾仁。
二,韭菜胡萝卜饺子
用料:韭菜300克,胡萝卜200克,油,盐,橄榄油,味精,面筋,木耳适量。
做法:1,面和好饧着
2,木耳泡好洗净剁碎
3,韭菜和胡萝卜面筋切碎放在一起
4,倒橄榄油
5,放盐
6,放味精
7,倒香油搅拌均匀
8,面做剂擀皮
9,包饺子
10,锅开开始煮饺子锅开后再煮2分钟出锅装盘
猪肉香菇饺子馅的做法？
今天和老公去外地玩儿，当时玩儿的特别开心，然后在他那一个地摊上吃了一种饺子，我当时觉得真是特别的好吃，然后就问老板是什么馅的？老板说是猪肉香菇馅儿的饺子，但是我不知道该怎么去做？吃着非常的香，而且不是特别的油腻，吃起来非常可口，而且老板说一定要特别的高，我想知道该怎么做？如果知道做法之后，平时想吃的话自己就可以去做，结合已和家人一起分享。
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g，香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面 面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅 将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油 锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅 将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
5.包饺 这不用我多说，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
6.煮饺 水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
你可以按照上面的方法来做一下试试，但是做的时候一定要注意少撒一些盐，因为太闲的话是不能够吃的，而且吃太咸的东西对身体是不健康的，香菇一定要用热水焯一下再多，这样的话里面的味道是非常好的，而且煮的时候也比较好熟，包饺子的面一定要去大活软一些，这样包出来的饺子才好吃，而且偏不要擀的太薄，这样的话容易烂掉。
玉米饺子馅做法大全
随着人们生活水平的提高，人们越来越注重饮食健康，平时会多吃一些粗粮和谷物，其中玉米就是一种粗粮，玉米的做法有很多，今天向大家介绍一种玉米馅儿包的饺子，吃起来香甜可口，同时还有很好的调理身体的作用，下面我们就来了解一下玉米馅儿饺子的做法。
准备玉米两百克，准备猪肉400克，另外准备鸡腿菇150克左右，准备面粉500克左右，调料有盐、葱、生抽、调和油以及五香粉。
首先要准备有肥有瘦的猪肉，先把猪肉切成大块儿，然后把猪肉剁成肉馅儿，如果家中有绞肉机，可以把猪肉绞成肉馅，把鸡腿菇清洗干净，也剁碎，剁成馅料。玉米最好是新鲜的，放到锅中煮熟，在煮的过程当中稍微加一点点盐。
把猪肉馅里面稍微加一点水，然后向一个方向搅动，再加入适量的盐，加入生抽和五香粉，搅拌均匀，继续向一个方向上劲，然后再加入鸡腿菇，加入葱花，搅拌均匀，最后再加入玉米粒，充分的搅拌，然后再加入适量的盐，再加适量的油搅拌均匀。
这样玉米饺子馅儿就做好了，然后发面醒面，做成饺子皮就可以包饺子了，包好的饺子放入开水当中，水开两次，放入两次冷水，这样饺子就熟了，玉米饺子馅营养功效会更好，尤其能够促进消化，对于保健和调理身体作用会更明显。有时间不妨做一次玉米馅儿的饺子。
荠菜香菇饺子馅的做法
人们想要做出来荠菜香菇饺子馅最主要的就是需要选好调味料，每一种调味料是缺一不可，才可以让这道菜肴吃起来的味道上面变得更加好，而且猪肉馅也是很关键，可以先放入一定量的料酒，食用盐和生姜片等调味料先将猪肉馅腌制十分钟的时间，这样就可以让猪肉馅做起来更加容易入味。
1、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末
2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋
3、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦
4、按照平时的包法依次包好
5、锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢。
调馅
原料：鲜虾仁200克，水发海参100克，冬笋150克，猪前夹肉200克，姜片10克，葱节20克，姜末20克，葱末50克， 鸡蛋清1个，精盐10克，胡椒粉3克， 料酒30克，味精10克，鸡精10克，白糖10克，香油25克，高汤350克。
制法：
1.虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒;冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出。
2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。
注意：
1、虾仁须用新鲜的;水发海参须事先煨好，以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。
2、三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。
香菇瘦肉饺子馅的做法
香菇瘦肉饺子是相对来说很传统的一种类型的饺子，这种饺子馅的做法也不是那么困难的，很多人都是会去制作的，但是一定要注意这种饺子馅不是每个人都可以去吃的，如果是血脂本身就比较高的患者就可能的还是不要去食用这种饺子馅，而且在制作的时候香菇和瘦肉一定要成比例的，这样吃起来的话才会让人们感觉到不是那么油腻的。
适用人群
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
食材明细
饺子皮 适量
大白菜 适量
香菇 适量
瘦肉 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
酱油 适量
香油 适量
盐 适量
做法
1.将买来的瘦肉剁成馅，用机器搅拌出来的总觉的少了嚼劲，所以还是自己辛苦点用刀慢慢剁2
2.将泡发好的香菇洗净剁成碎末3
3.将白菜洗净剁碎，将剁好的白菜包起挤出水份4
4.弄点香菜 姜末备用5
5.将香菇白菜香菜姜末倒入肉馅中搅匀，在加入适当的酱油，盐 香油，调味6
6.买来的饺子皮包馅7
7.完成[1]
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
香菇木耳饺子馅的做法
对于北方人来说，年三十餐桌上没有饺子就意味着没有年味儿，饺子也是中国的一种传统美食，所以基本上很多人都会自己包饺子。饺子好不好吃，什么口味的饺子馅也是重点，由于饺子馅的食材可以是多种多样的，所以今天我们就跟大家介绍香菇木耳饺子馅的做法吧。
主料：肉沫4勺 香菇10个 木耳2朵 香菜一把 小葱5棵 嫩姜一个 鸡蛋一个
辅料：盐适量 鸡精少许 淀粉少许 香油适量 黑胡椒粉
做法步骤
1. 把蔬菜洗好，蛋清，葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。
2. 然后一个一个把香菜，香菇，木耳剁碎放入肉里搅拌
3. 搅拌好后放入，盐，鸡精，黑胡椒粉，淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
4. 锅里到入食用油，把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好饺子就可以下锅吃啦
通过以上这五个步骤，这种香菇木耳饺子馅就做好了。制作方法简单，大家以后就可以试试做这种馅的饺子啦。可别小瞧这道香菇木耳馅的饺子哦，它也是营养很丰富的，木耳有润肺止咳，补气血的作用，而香菇则有健脾等功效，所以这种香菇木耳饺子馅还有一定的食疗作用呢。
青菜香菇饺子馅的做法
青菜香菇饺子馅的做法非常实惠，营养价值也很高，入口香醇，有益于吸收，青菜香菇饺子在做的时候需要准备好一些葱姜蒜，老抽和生抽，饺子馅里很多都需要放香油，因为香油能提香增味，在擀面皮的时候，要注意面皮必须劲道，这样搭配馅料包出来的饺子，不容易裂口，煮出来都是晶莹剔透的感觉。
香菇青菜大肉饺子
材料
上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油
做法
1.香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。
4.按照平时的包法依次包好。
5.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。
牛肉香菇榨菜馅饺子
材料
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。（揉成面团醒发备用），馅料：牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，（我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的）
做法
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。
玉米瘦肉饺子馅的做法
其实现在大家更喜欢吃一些蔬菜，搭配上瘦肉包的饺子，最好肥瘦相间的五花肉更香一些，猪肉馅最好是在里面加生抽，尽量不要加太多的盐，因为味道会太咸，向一个方向进行搅拌加水，这样可以让馅料吸收的水分，有更多的汤汁，玉米瘦肉饺子味道好，营养价值高，制作方法还非常简单。
原料
甜玉米1根、猪肉馅、面粉。
做法
1、猪肉馅用少许水、生抽、盐、糖调匀，并顺一个方向搅打，逐次加水，直到馅水饱和。室温下放置码味20分钟;
玉米猪肉饺
玉米猪肉饺
2、面粉加冷水和面，要做到"三光"，并饧面20分钟;
3、甜玉米煮熟后，剥下玉米粒挤干水，加入少许香油和匀，并与肉馅搅拌在一起;
4、面切成剂子，擀皮、包，再煮熟即可。具体操作过程可参见(韭菜水饺)。
贴心建议
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首选。
2、玉米一定要实现煮熟。
3、玉米是营养丰富的食物，可以趁甜玉米上市时多买些，煮好剥粒，冻在冰箱中，想吃时就化冻，很方便。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取"更岁交子"之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。
在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃"饺子"，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。除了北方将饺子作为节日美食外，南方人也在一定的场合中食用饺子。饺子起源于张仲景的时代，"饺子"又名"交子"或者"娇耳"，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名字，死后会变成不在册的孤魂野鬼。
饺子是北方人年夜饭桌上必不可少的。主要是在中国大部分地区主要是北方，包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。俗话说:"大寒小寒，吃饺子过年。"过年，是中国人一年一度最隆重的节日。
为了过好年，旧时农家一进腊月的门槛，就开始忙着过年。从腊月二十三，俗称"小年"的时候起，就进入了过年的倒计时，张彩灯、贴对联、打扫庭院，准备迎接远方的亲人，过个团圆年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活动就是全家老小一起包饺子。
年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同。有的地方除夕夜吃饺子，有的地方初一吃饺子。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音"交子"即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
猪肉香菇饺子馅做法大全
猪肉搭配上香菇之后味道非常鲜美，猪肉饺子也是非常好吃的，那么很多人对于猪肉饺子馅的做法不是很清楚，那么怎样做出来的猪肉饺子馅才好吃呢？下面就为大家讲解一些猪肉饺子馅的具体做法，来看吧！
做法一：
第一，猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
第二，香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
第三，将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
第四，搅拌均匀后即可用于包饺子。
做法二：
买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味素，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油，看个人口味了，搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。
如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
上面给大家简单的介绍了，猪肉香菇饺子馅儿做法大全中的两种，在日常生活中大家可以根据自己的实际需要来进行学习制作，同时需要提醒人们的就是在制作猪肉香菇饺子馅儿的时候并不一定要完全按照上述的方法，大家可以适量的加入一些自己喜欢的食物来进行调味。
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