锅巴米饭盖浇饭做法
葛米养生粥的做法。
“知生也者,不以害生,养生之谓也。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生已经不再是养身,同时也是养心。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《锅巴米饭盖浇饭做法》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
锅巴米饭盖浇饭,首先要准备锅吧,一般只要使用家中的剩饭就可以了,把剩饭做成锅巴是很多人比较喜欢的一种美味,这样做的好处一方面营养价值比较高,另外一方面自己家做的锅巴也没有一些添加剂,在做好锅巴以后,然后再进行盖浇饭的制作,吃起来非常的美味。
锅巴米饭盖浇饭做法
食材
主料:剩米饭适量、鸡蛋一个、糯米粉少许
辅料:酱油少许、花椒油少许、辣椒粉少许、花生油少许
步骤
1.中午没吃完的剩饭,用勺弄散
2.加蛋和加入各种调料,拌匀,然后就放入保鲜袋内,用擀面杖压严实,然后切成一片一片
3.锅里倒少许花生油,放入锅巴片,煎至两面黄,出锅,香脆米锅巴完成。
卤肉盖浇饭
材料
主料:稻米400克
辅料:冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克
调料:大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉(豌豆)5克、花生油50克
制作工艺
1、将猪肉洗净,沥水,切成片;小白菜洗净,沥干水分,切成段;冬笋去壳煮熟切成片;葱洗净切成段,备用。
美味盖浇饭
美味盖浇饭(40张)
2、将大米淘洗干净,做成米饭,备用。
3、将炒锅倒入花生油,用中火烧至五成热时,放入葱段炒几下,放入猪肉片,翻炒,放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精,翻炒几下,倒入适量肉汤,烧沸,用少许淀粉勾芡,做成浇汁。
盖浇饭
盖浇饭
4、米饭分装到碗里,浇上汁,即可食用。
由于我国地域辽阔,风俗各别,如今的盖浇饭,各地作法不一,用料不同,所以也各有特色。总的来说,副食以肉为主,有肉片的,有肉丝的,也有肉块的。佐料则因时因地而异,分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的,如西安传统的盖浇饭就是纯肉片,采取红烧的方法烹调,讲究原肉原汁浇饭。
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剩米饭怎样炸锅巴_剩米饭锅巴的做法大全 剩米饭怎么炸锅巴
在饮食当中剩米饭是比较常见的,而剩下的米饭口感会容易下降,影响下次的食用,而剩下的米饭做法繁多,而用剩米饭做的锅巴也是非常美味可口的,做法也很简单,可以当做休闲零食食用,首先需要在剩米饭当做加入糯米粉,加入适当的盐调味料等,加入锅中炸熟即可。
剩米饭怎么样炸锅巴?
一、炸锅巴
1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐。
2、剩米饭里加入糯米粉、盐,再加入适量油,拌匀。
3、不锈钢平勺里均匀铺平,稍微按压。
4、放入5成热的油温里均匀炸。
5、炸成型后自然脱模,两面炸到金黄出锅。
6、放到吸油纸上吸去多余油分。
剩米饭锅巴的做法大全
烤锅巴
1、将剩米饭和糯米粉、盐、油混合均匀(这一步同炸锅巴的前面步骤一样),装入保鲜袋,用擀面杖砸一砸,使其有粘性。
2、按压成小圆饼,均匀铺到放好锡纸的烤盘里。
3、放入烤箱中层,上下火,200度,18分钟左右。
4、
口感:比炸的口感硬,油分含量低一些。
三、无油烤锅巴
1、直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。
2、放入烤箱中层,上下火,220度,16分钟左右。
3、
口感:非常香,硬而脆,吃的时候当作零食慢慢嚼,无油又简单的做法,叶子最推荐的一种做法。
四、如果有铁釜的电饭煲,将剩米饭在电饭煲里铺好后,直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。
剩米饭 鸡蛋 淀粉
1、剩米饭放入盆中,加入五香粉、辣椒盐、盐、五香粉
2、再加入一勺淀粉、一个蛋黄
3、手上套个保鲜袋抓拌均匀。
4、将抓办均匀的剩米饭直接倒进保鲜袋中,用擀面杖擀成片。
5、放冰箱冷藏半小时,撕掉保鲜膜
6、拿出来切成长条
7、 中小火炸制两面金黄
8、捞出控油装盘
9、用吸油纸吸去浮油,晾凉即可食用。装袋密封保存,噶巴脆。
锅巴米饭怎么做
所谓锅巴,就是熬米饭时候结在锅底或者锅边的硬硬的米粒渣块。锅巴米饭香脆可口,而且可以长时间储存。它不但有米饭的香甜味,而且比米饭更加有嚼劲,真是口口皆香!现在就让我来揭开它神秘的面纱,看看它的做法吧
把做好的米饭放在烤的方型烤盘里,然后用饭勺把米饭压平,压实 放进烤箱,用warm的温度,把饭饼烤干,(一般都需要一天,一般都是早上开始烘干, 然后就让它放在那里,干自己的事情,晚上睡觉以前取出),在中途,可以取出来把半 干的饭饼用刀切成小方块,然后翻面. 完成以后用密封袋装起,食用的时候在炸油里一炸,看到变庞大,和呈金黄色就可以.
制作步骤
1米饭250克
2淀粉25克
3米饭加少许猪油微波高火30秒(如果你想减肥,那就放色拉油)
4加芝麻少许(这个芝麻可真好,有营养,另外真便宜,买了几块钱,做了不少东西了)
5加淀粉,盐2.5克,香葱少许搅拌均匀(也可放其它五香粉呀,孜然粉什么的)
6揉成团(就象做馒头或是做面包的一样,使劲揉呀,要不然会散)
7用擀面杖压成片状
8切成长方形或者正方形
9用模具做成心形或者五角形
10下油锅炸至金黄
锅巴的吃法:1可以做休闲小吃2可以做下酒小菜3可以用来做菜,据现代科学家研究结果,锅巴中竟然还有丰富的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质。由于他是经过低温持续烘烤所结之物,所以他很容易消化,被人体所吸收;更加令人吃惊的是,他还能吸附肠腔里面的废气、水分与细菌等毒素,可以达到收敛止泻的功效。中医家们认为,锅巴具有养胃,补脾,强壮、滋润身体等作用,很适合病后调理。
锅巴制作简单,材料也都好找,而且还有排毒的作用,补脾的效果也很好,经济实惠营养丰富老少皆宜的小吃,而且也不要害怕做的多少,做的多了储存很方便的,长时间食用可以起到养胃的效果。这么好的东西,大家赶紧跟着我做吧!
剩米饭怎么快速做锅巴
如果家中有剩米饭,可以来制作锅巴,这是最美味的一件事情了,用剩米饭来做锅巴是比较简单的,所需的食材也非常的少,可以准备少量的黑芝麻,可以准备适量的淀粉,或者是香葱就可以来制作了,如果想要做的特别的香浓,可以准备猪油,当然如果正处于减肥期,可以放色拉油。
剩米饭怎么快速做锅巴
食材:250克米饭、25克淀粉、少许芝麻、2.5克盐、少许香葱
1、米饭250克
2、淀粉25克
3、米饭加少许猪油微波高火30秒(如果你想减肥,那就放色拉油)
4、加芝麻少许(这个芝麻可真好,有营养,另外真便宜,买了几块钱,做了不少东西了)
5、加淀粉,盐2.5克,香葱少许搅拌均匀(也可放其它五香粉呀,孜然粉什么的)
6、揉成团(就象做馒头或是做面包的一样,使劲揉呀,要不然会散)
7、用擀面杖压成片状
8、切成长方形或者正方形
9、用模具做成心形或者五角形
10、下油锅炸至金黄
剩米饭变身脆锅巴的做法
主料米饭100克辅料鸡蛋1个调料食盐5克、鸡精3克
1.把材料中所有的东西混合搅拌均匀
2.在烤盘上面铺上锡纸或不沾纸,最好用不沾纸,如果没有的话,可以像我这样铺上锡纸在锡纸上抹点油,把米饭薄薄的铺到烤盘上,烤箱预热到200度,上下火烤20分钟,中间翻个各,就做好了,注意不要铺太厚,调料也可以根据自己的口味放一些黑胡椒,孜然或者咖喱粉什么的,换成不同口味
锅巴糯米饭怎么做好吃
锅巴糯米饭是一种味道非常香的食物,适当的吃一些可以补充身体所需要的能量,可以让食欲变得更好,但是一次性也不要吃得太多,避免身体出现不舒服的症状,下面就给大家介绍一下锅巴糯米饭怎么做好吃。
锅巴糯米饭怎么做好吃
可以准备花生油,白胡椒粉,盐,生姜以及糯米,首先把糯米放到清水里面浸泡10个小时左右,把水倒掉晾干3~4个小时,生姜剁碎,然后再把白胡椒粉,盐,生姜末倒进糯米里面搅拌均匀,然后再添加一些薏米,淀粉搅拌一下,大概7分干到8分干,炸的时候不要崩油,油烧热以后改成中小火,把所有的工具全部都擦干,放到油里面蘸一下,在工具上铺一层糯米,放到油锅中炸到五成熟的时候,擀面杖在工具背面焯一下,整块锅巴就会出来,炸到金黄,在炸的过程中可以直接再做下一个,炸好以后油控干,放凉以后装到容器当中保存,慢慢的吃,味道非常香。
锅巴糯米饭的营养价值
锅巴糯米饭里面含有维生素a,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钾元素,钙质,b族维生素,这些都是身体必不可少的营养元素,吃完以后能够让身体变得更加强健,锅巴糯米饭是一种温燥性食物,进入胃经,大肠经,能够起到帮助消化作用,起到厚胃肠效果。
锅巴怎么做的
制作锅巴的方法有很多,可以做米饭锅巴,需要准备鸡精,食盐,麻辣鲜粉,胡椒粉,玉米粉,棉米粉,糯米粉,鸡蛋以及米饭,首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉,胡椒粉,玉米粉,粘米粉,糯米粉,鸡蛋,鸡精,食盐搅拌均匀,米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里,用擀面杖擀成薄片,然后再把保鲜膜取出,切成合适的大小,锅中加入适量的油烧热,把锅巴放进去,煎到两面金黄就可以吃了。
还可以做锅巴酱汤,需要准备大葱,黄酱,牛肉粉,土豆,白菜,豆腐以及锅巴,先把土豆的皮去除,然后白菜清洗干净切成薄片,豆腐切块,锅中加入适量的水烧开,把豆腐,土豆块放进去,煮熟后加锅巴以及白菜,稍微注意一下,出锅之前撒上一些葱末,加一些牛肉粉就可以吃了。
还可以做锅巴肉片,需要准备青辣椒,冬笋,红辣椒,木耳,锅巴,鸡蛋以及猪里脊肉,先把猪里脊肉切成片状,加一些食盐,料酒,淀粉搅拌均匀,鸡蛋的壳去除,加入适量的油稍微煎熟,冬笋切成薄片,然后再用肉汤调成料汁,锅中加入适量的油烧热,把红绿辣椒,木耳以及冬笋,大蒜,生姜,葱放进去,再把肉片放进去翻炒均匀,加入一些调味汁,鸡蛋烧开,用淀粉勾芡,把锅巴放进去炸到金黄后盛出来,加入一些肉汤汁就可以了。
吃锅巴的好处与坏处
吃一些锅巴能够补充身体所需要的营养物质,像矿物质,维生素,蛋白质,脂肪,碳水化合物,吃起来香脆可口,锅巴里面还含有人体所需要的氨基酸,适当的吃一些锅巴能够让消化功能变得更好,可以达到止泻,帮助食物消化作用,对于消化不良,脾胃虚弱有着很好的改善作用,当出现腹部疼痛,慢性腹泻,慢性胃炎等问题,都可以吃一些锅巴来缓解。
锅巴一定要细嚼慢咽,这样才能够分泌很多的唾液来帮助消化,让肠道蠕动的速度变得更快,能够把肠腔里面的细菌,毒素,水分,气体有效吸附,起到止泻收敛效果。
在中医方面认为锅巴吃起来不仅味道非常香,而且还可以帮助消化,提高食欲,锅巴一次性不能吃的太多,否则容易造成上火的情况出现,对于阴虚体质,阳虚体质,湿热体质的人来说也不要吃锅巴。
上面介绍的就是锅巴糯米饭的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,适当的吃一些锅巴糯米饭,能够让身体获取充足的能量,适当的吃一些能够起到抵抗疾病作用,所以喜欢吃锅巴的人自己在家里面制作一些就可以了,比外面卖的更健康一些。
米饭做锅巴有哪些制作方法?
米饭是我们每天都会食用的主食,一般情况下食用米饭的方法都是配菜食用,但是对于生活标准要求高的人来说每天吃米饭难免枯燥,因此,改变传统的米饭食用方法比较受欢迎,例如,米饭锅巴就是一种比较新颖的吃法,既保证了对米饭营养的吸收,又感受了不一样的风味,而米饭做锅巴有哪些制作方法呢?
做法一:
1、准备好材料:剩米饭一大碗、鸡蛋1个。
2、米饭中加入鸡蛋一个,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉,麻辣鲜粉,盐,美极鲜适量。
3、充分搅拌均匀,让每一粒米饭都和各种佐料混合在一起,是否混合均匀可以观察米饭的颜色。
4、拌好的米饭装入保鲜袋中。
5、用擀面杖擀成薄片。
6、从侧面把保鲜袋剪开,在擀好米饭上切成大小合适的块。
7、不粘锅放油,放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。
8、美味又好吃的锅巴做好了。
做法二:
原材料:米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克、份量30块
1、米饭放入容器中。
2、加入其他已经准备好的原料。
3、然后混合搅拌均匀。
4、压平成长方形,如果发现粘或是不容易整形,可以再加些玉米淀粉来固定形状。
5、然后尽量压薄,切成小方形块。
6、放油锅中,用小火炸至金黄色即可。
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