白酒泡大蒜能补肾吗？
夏季养生能泡脚吗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白酒泡大蒜能补肾吗？，但愿对您的养生带来帮助。
在平常的生活中，很多人会自己泡药酒来喝，可以用来泡酒的中药材有很多，今天为大家推荐使用普通的大蒜来泡酒喝，因为大蒜被酒精浸泡之后，会产生一种叫大蒜素n的物质，这种物质具有抗血小板凝结的作用，所以对心脑血管非常好，那么白酒泡大蒜有没有补肾功效呢？
第一、大蒜泡酒能补肾吗
大蒜是有一定的壮阳功效的，因为大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。而酒，想必大家都知道“酒后乱性”这个词，也表示酒是有一定的兴奋作用的，那大蒜泡酒看起来也确实有壮阳的功效了。
第二、吃大蒜对肾好吗？
蒜、葱、韭菜等堪称“男人菜”，它们不仅具有强大的杀菌能力，还有助维生素B1的吸收，促进糖类新陈代谢，缓解疲劳。有研究发现，葱属类蔬菜吃得多的男性得前列腺癌的危险低一半。男性每周至少应吃3次葱属类蔬菜。Www.ys630.COM
大蒜被称为人类的“健康卫士”。大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
研究发现，大蒜的“双硫化合物”成份，能够清除体内的致癌物，因此的确值得列在食疗养生的食谱上。另外，大蒜能刺激雄性激素分泌，可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增，并能增加精子数量。
吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能，从这方面来说，大蒜是补肾壮阳的。
第三、大蒜泡酒壮阳如何制作
材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克
制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。
功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。
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介绍几种白酒泡大蒜养生法
向大家介绍几种白酒泡大蒜养生法。大蒜作为一种十分常见的调味品，相信大家都十分熟悉吧。大蒜既能够调味，又可以助消化与增进食欲。最近几年，大蒜的防癌作用已被广泛认识。下面向大家介绍各种白酒泡大蒜养生法。
大蒜里的脂溶性挥发油等有效成份，有激活巨噬细胞的作用，提高免疫力，从而提高机体抵抗能力；它还能够抑制胃内硝酸盐还原菌的生长，从而减少胃液里因细菌作用而产生的亚硝酸盐。另外，大蒜里还包含微元素硒、锗等多类抗癌物质，因此常食大蒜可预防胃癌、食管癌的发生。
大蒜包含一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素-大蒜素。大蒜里包含蛋白质、无机盐、糖类，氨基酸与维他命B
1、维他命C等成份，对身体健康都很有利。
大蒜具有降低胆固醇的功效，其治疗方法简单易行，病人只要每天生吃大蒜3克，经过1个月，胆固醇含量则会明显降低，大蒜的降压作用，来自它包含的“配糖体”。大蒜对预防治疗心脏病有较好的疗效，因血脂过高的人常因脂肪阻塞而导致心脏病，而大蒜却具有去除脂肪的功效。因此常食大蒜可以减少心脏病的发生。大蒜还能够促进机体对B族维他命的吸收，从而起到保护神经系统与冠状动脉的作用和预防血栓的形成。
大蒜还有些奇特的作用，在夏秋季节肠道传染病流行或者冬春季节呼吸道传染病流行的时候，每日生吃大蒜1～2头，就可以起到预防作用。如患伤风感冒、支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎等，在口内常含2～3瓣生蒜，每日更换3～4回，也有较好的疗效。用大蒜浸液灌肠，可驱除钩虫、蛔虫与蛲虫，亦可治痢疾、腹泻。把新鲜大蒜去皮捣烂如泥，填塞在龋齿洞中，可止住疼痛。把蒜汁涂在患处，可以治足癣。将用大蒜汁液浸湿的干净纱布条塞于阴/道内，可以治阴/道滴虫，通常应用1～2回，治好率可达95%。
大蒜经常使用服法如下：
（1）大蒜泡酒主要治血栓和动脉硬化、高血压、皮肤病。
制作和服用方法：将大蒜头泡在白酒里，两周后服用。大蒜在酒精的化学作用下，产生了有上述治疗效果的化合物。
（2）糖醋大蒜主要治疗高血压。制作和服用方法：将大蒜头放置在糖醋液（酸甜程度由自己确定）里，浸约2～3星期即可以服用。如感觉太辣，可多浸一些时间。每日早上空肚子吃1～2个，连糖醋汁一起喝。连吃半月为一疗程。
（3）生吃大蒜吃饭前用冷热水含嚼，缓慢吞下。初学者嚼一小瓣（或者半瓣），缓慢加多。吃完后紧接着饭。其主要作用是降胆固醇，同时对治疗水泻、痢疾等都有较好的疗效。每日吃3克生大蒜，四面以后，胆固醇水平明显下降。
然而，食大蒜一回不要太多，尤其是患有胃和十二指肠溃疡的患者和慢性胃炎、肾炎、肝炎患者，不适合吃用生蒜。空肚子时也不宜生吃大蒜，以免使胃受到强烈刺激而导致急性胃炎。
另外，因为大蒜包含大蒜素，吃后有难闻的气味，在食用大蒜后，吃几颗红枣或者花生米，或者嚼几片茶叶，口含或者喝Coffee，蒜味即能消除。
大蒜内膜作用：假如皮肤不小心被擦伤，出现了小伤口，一时又找不着药来处理，可用大蒜内膜暂时充当创可贴。具体做法是，将大蒜瓣的内膜（也就是大蒜皮最里面一层的薄膜）贴在伤口上，就能有效地预防感染，而且能令伤口愈合快。
研究发现，大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫作大蒜素n的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。
有的人还说泡了变成绿色了，不知大家可有试过这种食疗法的？可以跟大家分享下吗，谢谢了。酒泡蒜使我更健康(我的小窍门)
以上便是向大家介绍的各种白酒泡大蒜养生法。大蒜泡白酒，一周以上启用，半年之内用完，随用随泡。用此酒涂抹穴位，以达治病养生的目的。它会减轻头昏脑涨及手臂麻木的症状我的一切病症全部消失。并能治愈轻微的脑血栓。希望向大家介绍的各种白酒泡大蒜养生法能对大家有所帮助。
大蒜泡白酒治疗性功能效果怎么样？
大蒜的吃法有很多，比如炒菜的时候可以加入大蒜调节食物味道，另外大蒜还可以直接生吃，还有的人会用醋泡大蒜来吃，今天推荐的吃法是大蒜泡白酒，大蒜泡白酒有很多好处，比如能够软化血管，能够有效预防心血管疾病，除此之外，大蒜泡白酒还能够治疗性功能障碍。
第一、白酒泡大蒜可以壮阳吗
白酒泡大蒜对壮阳有一定的作用。
中医认为，大蒜性味辛甘而湿，能够温中健胃，消食理气。《随息居饮食谱》指出大蒜“生者干热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉……攻冷积，治暴泻腹痛．…辟秽解毒，消痞杀虫。”因此白酒泡大蒜可以壮阳。
第二、白酒泡大蒜为什么能壮阳
1、白酒和大蒜都性温，可以去除寒气，因此白酒泡大蒜具有广义壮阳的作用，对阴寒所致各症如脘腹冷痛、呕吐腹泻、肠胃不和、饮食积滞等都有作用。
2、而白酒和大蒜都性温，味辛，可以促进血液循环，对男性性器官勃起有一定的帮助作用，并且大蒜中含有的锌元素，可以提升性欲，因此多余狭义上的壮阳也有一定的作用。
第三、白酒泡大蒜的制作方法
材料：
大蒜1000克，白酒3000毫升。
做法：
1、将大蒜剥去外皮和内层薄膜。
2、洗净、晾干，用刀拍裂，静置15分钟。
3、与白酒一起放入容器中。
4、密封，放在阴凉处半月，即可饮用。
第四、白酒泡大蒜怎么吃
白酒泡大蒜的食用方法很简单，只要每日早晚各服1次，每次25到50毫升，白酒和大蒜一起吃就可以了。具体的食用量看自己的对白酒的接受程度，不能多喝就喝25毫升，若能喝酒，就饮用50毫升，不要过多饮用，以免损肝伤眼。
白酒泡生姜
白酒是餐桌上经常会见到的饮品，白酒具有很高的用药价值，对身体的各个方面可以起到促进吸收和血液循环的作用，但是当他饮用白酒的时候需要注意方法，一定要用对否则对身体是有伤害因为白酒不能过多，少量的喝，才可以增加身体的热量，另外白酒泡生姜也是很不错的一种方式，不过也要注意用正确的方法。
生姜祛斑小妙招
生姜是我们天天都会见的食品材料之一，其味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。有治疗风寒感冒，杀菌的作用，不过你听说生姜能祛斑么，你可能很意外把，经过科学证实，生姜确实有祛斑的效果，如果你脸上也长有色斑不妨用生姜祛斑的窍门来试试把。
生姜白酒祛斑小妙招：
1.挑选鲜生姜30g，（用稍微老一点的姜比用嫩姜效果要好）如果没有鲜姜也可以用25g干姜代替。
2.将生姜洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。
3.将姜片泡入50度白酒中,酒要将姜片淹没,加盖密封两周,制成"生姜酊"。
4.卸妆、洁面后,用化妆棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位,4～5分钟后洗去。
每晚1次。在搽抹时,如果明显疼痛或出现红疹,要立即停用,并用较凉的温水洗净
女人一辈子其实简简单单就好，无论在什么年龄阶段都能坚持一颗爱美的心，如今好多姐妹都在为斑点，痘痘，毛孔，暗黄的这些问题所搅扰，那么该如何更巧妙又不省事的去处理它呢？今天给姐妹们带来一个救命药草，更多的希望不圆满的女性，能重拾一份自信。
醋泡黑豆能补肾的吗？
醋泡黑豆的功效价值也是比较多的，但是黑豆的吃法各不相同，所以说带来的保健价值也会存在区别，醋泡黑豆是我们比较熟悉的食用方式，它可以达到非常神奇的保健功效以及治疗一些病症的效果，下面我们就为大家盘点醋泡黑豆的是否有补肾效果。
其实用醋泡黑豆是可以帮助我们起到一定的补肾功效的，醋泡黑豆能够美容减肥，补肾明目，这些效果一直是公认的，而且还可以有效的改善便秘、高血压、高血脂等这些问题，尤其是对一些中老年人来讲，长期受到三高疾病的影响，适当的食用醋泡黑豆，有很好的辅助治疗效果。
而且它还可以起到很好的降血压功效，主要的原因是黑豆中含有大量的，破坏胆固醇的大豆球蛋白，卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸，所以能够帮助软化血管，扩张血管，促进血液的流通和循环，可以帮助高血压患者降低血压，对糖尿病患者来说也有很好的辅助治疗功效。
那些需要长期用眼，视力疲劳的人来讲，醋泡黑豆，对于改善视力疲劳也有很好的效果，因为黑豆本身就有滋补肝肾以及，有益肝肾健康的功效，还能够缓解我们的视觉疲劳，避免视力下降的问题，所以说醋泡黑豆的功效价值，可以体现在比较多的地方。
醋泡黑豆到底能补肾吗
黑豆呃做法非常的多，可以用来熬粥，而黑豆最著名的做法之一就是醋泡黑豆了，相信大家都不陌生吧！醋泡黑豆真的是非常的好吃，而且营养也比较的丰富，相信你也一定会非常的喜欢吧！可是，吃醋泡黑豆能补肾吗？可能很多人都不太了解，那就快来看看到底是怎么回事吧！
能
功效
1.美容护肤。黑豆含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议可以多吃一点，因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容的养颜的作用；
2.增强活力和精力。黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃；
3.很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素，能够很好的清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容护肤的好食品；
4.清热明目。黑豆也能够起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能够起到很好的防止近视明目的作用，因此建议可以多吃一些黑豆的类食物；
究竟吃醋泡黑豆能补肾吗？相信大家在看过了上文的介绍之后，相信也已经非常的清楚了吧！醋泡黑豆的功效是不是很多呢？其实，黑豆对于补肾还是有一定的作用的，但是，并不一定就能够治愈，如果肾虚较为严重，还是去医院治疗比较好哦！
白酒泡柠檬能去斑吗
很多上了年纪的女性朋友经常会容易出现长斑的问题，这是让很多女性朋友难以接受的一个大问题，雀斑，黄褐斑问题会大大降低个人的外表形象，一些年轻的女性朋友出现类似的问题还会影响到自身正常就业以及婚配问题，一定及时采取有效的方法进行调理来改善自身的皮肤肤质。
女性朋友如果出现了雀斑，黄褐斑的问题，使用白酒泡柠檬可以达到一个很好的祛斑效果的。建议大家每天晚上将泡好的柠檬涂抹在自身的脸部，大约敷15分钟左右就可以使自身的皮肤吸收柠檬中的营养物质。因为柠檬中富含有非常丰富的抗氧化因子，有助于延缓自身皮肤衰老的进程，也有助于抑制皮肤黑色素的沉积，促进皮肤新陈代谢，对于改善自身出现的雀斑问题效果非常显著，同时使用白酒泡柠檬敷脸也可以达到一个很好的美白皮肤的功效。
除了可以采取柠檬敷脸的方法进行去斑之外，大家也可以经常敷一敷面膜来帮助自己去斑。建议大家可以通过自制牛奶面膜的方法来节省不必要的开支，牛奶面膜中富含有很多的活性因子，也有助于活跃自身的皮肤细胞，摆脱各种皮肤病给自身带来的负面影响，使个人的皮肤变得更加美白有光泽，同时也有助于改善自身出现的雀斑症状，使个人的皮肤变得越来越年轻。
建议大家在日常也一定要做好关于自身的皮肤护理工作，日常千万不要长时间熬夜，同时也一定养成每天早晚两次洗脸的好习惯，可以达到一个深层清洁的功效。一方面可以降低自身出现雀斑问题的几率，另一方面也有助于抑制痘痘的生长，平衡肌肤油性，使自身的皮肤变得更加亲和有活力。
便秘能喝白酒吗
便秘能喝白酒吗?说到这个问题的时候，很多人往往是很激动的，因为这里面提及了白酒。现实中知道白酒的人是非常多的，白酒作为我们中国的一种历史悠久的酒，在世界上的知名度还是很高的。而且白酒的品牌也有很多，一般不同的品牌的白酒，味道也是不同的。其实，白酒并不是所有人都可以喝的。
白酒的酒精含量是很高的，这点相信喝过白酒的人都是知道的。通常的白酒喝在嘴里辣辣的味道，但是过了一会儿之后，最里面便会有一股香香的酒气，这也是很多人喜欢喝白酒的一个原因。那么，下面就先来说说便秘的人是否可以喝白酒这个问题。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒sake、中国白酒Spirit)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒除了饮用外，还有其他功能，现介绍如下。
减痛：不慎将脚扭伤后，将温白酒涂于伤处轻轻，能舒筋活血，清除疼痛。
去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒， 可使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
去泡：因长途行走或因劳动摩擦手脚起泡时，临睡前把白酒涂于起泡处，次日晨可去泡。
增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
所以，综上所述，便秘的人还是不要喝白酒的好，因为白酒是高度酒，喝了之后极有可能会导致上火，而很多时候便秘就是因为上火导致的，所以这时候如果再喝白酒的话，无非是“雪上加霜”的。我们的便秘患者应该爱会自己的身体，尽量不要在便秘期间喝白酒。
白酒泡大蒜的制作方法与神奇功效
大家都知道大蒜对人体的健康有很大的帮助作用，被称为人体的“清道夫”，常吃蒜能很好的清理身体的垃圾，排出毒素，杀菌消炎，大蒜泡酒也是很多人喜爱的饮品，具有一定的药用价值，降低胆固醇、促进血液选好，那么大蒜泡酒的制作方法有哪些呢？
大蒜泡酒方法一
材料：粮食白酒2000克，1000克大蒜头
制法：大蒜剥掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。
功效：大蒜酒有很好的驱寒功效，体内寒气重的老人可以喝点大蒜酒驱寒。
大蒜泡酒方法二
材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜头400克
制法：大蒜剥掉外皮，洗净，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入装有白酒的瓶子里，加入白糖，密封，放2-3个月。
功效：抗菌健胃，能够预防感冒腹泻，软化血管，防病，治疗失眠。
大蒜泡酒方法三
材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克
制法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入白酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。
功效：活血，祛风除湿，痛经活络，温肾壮阳，能治疗脚弱无力。
大蒜泡酒方法四
材料：大蒜7枚，黄酒适量
制法：大蒜剥皮，捣烂，用黄酒冲服。
功效：治疗霍乱，腹部疼痛。
温馨提示：药酒一次不要喝太多，每次喝10-20克即可，每天1-2次即可。
大蒜的七大功效
1.抗癌
国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力 阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。
此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗肿瘤功效。
2.治疗阳痿作用
有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
3.抗衰老作用
推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老
大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用(血管与皮肤)，又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。
制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎成。
5.保护心血管
流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。
6.猪肉配大蒜
大蒜配猪肉是个不错的吃法，消除疲劳、恢复体力。猪肉是含维生素B1最丰富的食物之一。而维生素B1与大蒜所含有的蒜素结合在一起，能起到消除疲劳、恢复体力的作用。
7.青鱼配大蒜
大蒜加青鱼食用，能够使血液通畅，大蒜能促进鱼中蛋白质的消化。鲳鱼、秋刀鱼、青鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇、凝固血小板、溶解血栓有明显效果，和大蒜一起吃，更有助于血液畅通。
食用大蒜的注意事项
1、哪些人不能吃大蒜
阴虚火旺之人,经常出现面红、午后低热、口干便秘、烦热等症状者忌食。
2、大蒜的适用人群
一般人都可食用,特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
3、大蒜的食用禁忌
大蒜性味辛温,吃多了容易导致肝血亏虚,因此食蒜过度可能会伤肝。现代医学也认为,大蒜对眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治疗过程中,一定要注意忌口,与葱、蒜等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说,也不宜多吃蒜,否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目,加重眼睛的不适
大蒜能防病吗
由于大蒜具有杀菌的功效，所以有很多人都认为大蒜是能够治疗一些疾病的，我们经常吃大蒜也能够提高身体的抵抗力，这些都是具有一定科学依据的，而且大蒜是在我国一年四季都能够见到的食物，在做任何菜的时候，加入一些大蒜都能够起到调味的功效，那么大蒜真的能够防病吗?
有的人平时喜欢吃大蒜，吃饭时总要吃上一瓣两瓣的。这是因为大蒜能促进食欲，增加饭量;除此以外，大蒜还能防病杀菌，这个道理你知道吗?大蒜中含有丰富的蒜素，蒜素有氧化及杀菌的功效，生大蒜相当辛辣，会刺激口腔粘膜和舌头，这就是蒜素起的作用。这种刺激可达喉部和支气管，直至病菌的巢穴，尤其是对杀死结核菌效果更好，因为结核菌能分泌一种脂质来防止杀菌性物质的侵入。
但是蒜素既是水溶性的，又是脂溶性的，所以能溶解结核菌的脂质以达到杀菌的目的。蒜素还能刺激肠胃，帮助消化，有助于维生素的吸收，促进肉类等蛋白质的消化，治疗便秘。大蒜里微量元素锗的含量较高，锗能把氧元素供给机体，所以还具有消除疲劳增加持久力的作用。由于蒜素能氧化、还原维生素B1，使人体能很好地吸收B1，故又能治疗神经痛、肌肉酸痛、肩膀酸痛等。
由于蒜素有刺激性和脂溶性，所以生食过多也会产生弊病，首先是刺激胃，使人不舒服。脂溶性作用于红细胞后，可引起溶血症，招致贫血。一般来说，每天吃10克大蒜是没有问题的。如果有的人讨厌蒜素的刺激味，那么可以把大蒜煮熟了食用。当然，一加热，蒜素的效力会消失，但是大蒜中其它物质还会在体内逐渐形成蒜素的。这种吃法发挥效力缓慢，作用较生大蒜温和、平稳，一样能起到防病杀菌作用。
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